時間：2024-02-06 10:13:41
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網為您精選了8篇實體經濟的發(fā)展現(xiàn)狀，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
[關鍵詞] 主題餐廳 個性化 生命周期 對策
主題餐廳概念源自國外，大約興起于20世紀五、六十年代，而主題餐廳在中國大陸興起是在20世紀90年代后期,它是指通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，在消費者身臨其中的時候，經過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，就像“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化。
一、主題餐廳的獨特性
與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別的文化為主題的服務。餐廳在環(huán)境上圍繞這個主題進行裝修裝飾，甚至食品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。國內第一個明確打出主題餐廳招牌的是禪酷餐廳，該餐廳按照監(jiān)獄風格設計：鐵欄桿做門窗、鐵鏈子做門簾，門口有頭戴鋼盔的“衛(wèi)兵”把守，服務員身著獄卒服飾，整個餐廳內沒有絕對封閉的用餐包間。通透的鐵窗似的柵欄把整個餐廳打理得疏密有序又互不干擾，錯落有致的地形隔離出不同風格的用餐環(huán)境，柔柔的燈光營造著靜雅與安逸的氛圍。只有身穿囚衣腳套鐵鐐的偶人塑像和用做裝飾的金屬鏈條及一道一道酷似監(jiān)獄的鐵柵欄體現(xiàn)著監(jiān)獄主題風格。主題餐廳在標準化基礎上的差異化，使自己的產品與服務優(yōu)于競爭對手。獨具匠心的設施設備、精心制作的菜肴糕點、服務員獨特的著裝和服裝等差異化是主題餐廳手中的有力武器。
二、主題餐廳存在的問題
近年來，越來越多的個性化主題餐廳，作為一股新勢力，崛起在餐飲界。它們使食客在就餐之外，體會到一種獨特的文化氛圍，也使“吃”這一單純的行為演變成為一種文化消費。然而，由于這些餐廳的投資成本低、利潤大的優(yōu)勢吸引了大批業(yè)內業(yè)外人士紛紛投資開辦了主題餐廳，致使主題餐廳初現(xiàn)崢嶸之時，出現(xiàn)了諸多問題：
1.菜品從主角淪為配角
一個餐廳最根本的生命力就是菜品質量，無論餐廳的名字如何，無論它的定位是什么，失去了這一點，就不能稱其為一個合格的餐廳，更何談成功。然而，在很多主題餐廳里，菜單設計、內部裝修、盤碟設計……精美異常，花哨的噱頭很多，卻惟獨沒有在菜品上傾注更多的精力。對于一個餐廳的顧客來說，吃飯是最基本的需要，沒有形而下的溫飽，就沒法享受形而上的文化消費。優(yōu)美的環(huán)境的確是主題餐廳一個最大的優(yōu)勢，可以在短時間內打響知名度，人們往往受餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的菜品，但這種好奇來得容易去得更容易，當新鮮感過后，單純依靠環(huán)境維系的生意便會變淡。
2.主題不鮮明，環(huán)境不突出
與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環(huán)境，它往往圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘的氛圍。常見的主題有電影、懷舊、漫畫、武俠、旅游、少數(shù)民族風情……從嚴格角度講，目前有規(guī)模且“主題”突出的餐廳還不多，有的餐廳起了一個有特定主題意義的名稱，但實際卻名不副實。作為主題餐廳，應該運用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設計與內部裝飾是其中重要的組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環(huán)境裝飾來認識其倡導的主題文化的，而進入主題餐廳所得到的特別享受，多數(shù)來自餐廳的美妙環(huán)境。
3.不選或誤選宣傳方式
主題餐廳在宣傳方面一向不屑于像傳統(tǒng)餐廳那樣，走大張旗鼓地廣而告之路線。因其一向標榜品位，所以行事較為低調，主要依靠顧客之間的口碑宣傳，憑借自己的信譽贏得顧客的“點擊率”。這種方法有利有弊，利在于，因其穩(wěn)定的品質，使回頭客較多，且客源穩(wěn)定，這種方法適用于開業(yè)時間較久，已經享有一定知名度的餐廳；弊在于，經營模式類似于守株待兔，局面十分被動，尤其是對于那些剛開業(yè)的餐廳來說，將會是一個十分難熬的歲月。
4.定位不準，主題不當
主題餐廳選擇一個合適的主題自然十分關鍵?？晒┻x擇的主題也很多。普通一點的有書屋、電影吧。小資一點的有玩偶餐廳、漫畫餐廳、煙斗餐廳等。也有在造型上更有味道的船餐廳、火車餐廳、馬桶餐廳等。主題無所謂好壞，只有對與錯的選擇，一個經過精心營造的主題都可以做，有一些主題餐廳的經營者很大程度是玩耍性質，他們會根據(jù)自己的愛好選擇一些比較冷門的主題來經營，在他們眼中，賺錢與否并不重要，主要是為“同好者”找到一個隨時可以聚會的場地。這些主題餐廳常常會吸引一些媒體關注的目光，會在短時間內積聚一定人氣，但其他經營者則要注意了，這絕對不是市場主流，切忌盲目跟風。以免雖然賺足了眼球，卻沒賺到鈔票的悲劇發(fā)生。主題餐廳要有絕佳的創(chuàng)意，但脫離了消費者的創(chuàng)意在商業(yè)上不是一個成功的創(chuàng)意。
三、主題餐廳良好發(fā)展的策略建構
要想讓一個主題餐廳既符合其創(chuàng)辦意圖，又迎合時代的發(fā)展，合理化的策略建構是一個主題餐廳成功的必要前提。
1.菜品要力爭多樣化并展現(xiàn)出其文化內涵
菜品要定期更新，要對流行食尚有高度敏感，并在此基礎上及時加以改良，以形成自己的特色和風格，永遠走在時尚的前端，因為主題餐廳的主力消費人群是白領，時尚和流行對他們永遠有著強烈的吸引力，所以雖然新菜品價格高，但他們仍會慷慨解囊。此外挖掘主題文化的底蘊，除了菜品的多樣化之外，菜的文化內涵的展示也是非常重要的，然而展現(xiàn)其文化內涵的方式之一就是主題餐廳環(huán)境的設計，比如一間以藏巴文化為主題的餐廳，幾件藏袍、幾個帶有藏族特色的銀首飾、一些印有藏族文字的裝飾畫，民族風情附帶的文化內涵便被展現(xiàn)的淋漓盡致了。
2.一定的商業(yè)策略是穩(wěn)定顧客源的必要前提
實行會員制，將前來就餐的客人發(fā)展成為餐廳的會員，給他們制定會員卡，并給予一定程度的優(yōu)惠或折扣，這樣首先就擁有了一大批穩(wěn)定的客源；其次，通過口碑宣傳，老顧客又帶來新顧客，新顧客又成為會員，這樣的滾雪球效應，是任何一間餐廳老板都喜歡看到的。除了對顧客的優(yōu)惠之外，選擇合適的宣傳渠道就成功了一大半，例如：網絡宣傳?，F(xiàn)在網上有很多美食網站，一些大型的BBS上也有美食板塊，那里面聚集了大批的美食愛好者，他們不僅在網上切磋技藝，而且還會定期聚會，向他們發(fā)放電子優(yōu)惠券、餐廳簡介、圖片展示，會產生立竿見影的效果。另外，在寫字樓、高級公寓里派發(fā)優(yōu)惠券、宣傳手冊，在一些免費的DM直投雜志里做廣告，既能將信息及時有效傳遞給目標消費者，而且還不跌主題餐廳的優(yōu)雅身份。何樂而不為呢？
3.主題餐廳地理位置的選則是成功的關鍵
有投入自然就會想要高的回報，所以就應該選擇一個合適的、更易為主流消費群體所接受的主題來做。要根據(jù)餐廳所處的地理位置、周邊的人群特點、市場潮流等因素來確定主題。如學校周邊可以做漫畫餐廳、電影餐廳，周邊社區(qū)多的可以做懷舊餐廳，寫字樓周邊可選擇的主題就更多了，很多主題都會得到消費者的積極響應與肯定。因此選擇那些雖然不是黃金地段，但交通方便，靠近主干道、商業(yè)圈的地段，走“農村包圍城市”的路線。這樣既緩解了租金壓力，又減少了初期投資金額，經過一段時間的積累，擁有了一批固定客源后，收入并不比黃金旺鋪差。輕松、隨意本就是主題餐廳的主要基調，如果經營者整天為租金而煩惱，就失去了它的本意。主題餐廳走的一般都是中高檔路線，在選位置時，那些靠近商業(yè)圈、寫字樓的地段往往成為首選。但選擇黃金地段最大難題是：房租占了相當大的投資比例。在資金有限的情況下，就不得不緊縮其他方面的投入，這往往會使餐廳舍本逐末，只做表面功夫以撐門面，而使菜品質量、服務質量逐漸降低，最終導致“敗走麥城”。
4.提供的服務要盡量滿足消費者的潛在需求
主題餐廳要能提供一系列與其主題有關的服務。如一些電影餐廳，在那里就餐的顧客可以免費觀看店里珍藏的影碟，可以買海報、買碟，買到有明星簽名的劇照、書籍；藏吧餐廳，可以賣一些來自藏區(qū)的商品，如小飾物，刀具，刺繡等；漫畫餐廳可以為顧客提供大量日本原版漫畫；攝影餐廳，可以定期舉辦攝影大賽，攝影知識講座；旅游餐廳，可以請“驢友”、“大俠”來與食客進行互動交流……服務員的素質也是主題餐廳必須要解決的問題，服務員不僅是做些點點菜、結結賬、遞遞紙巾之類的簡單活計，他們是“主題”的執(zhí)行者與食客的指導員，他們需要對餐廳的主題有著深刻的理解，可以與食客進行充分、準確的交流。
俗者食味，高者怡情，只有吃出食、情、意三者的絕妙交融，才能真正品味到美食深處凝練的精髓所在。文化因美食的延伸而更加鮮活，美食因文化的凝聚而更具深意，也許主題餐廳的魅力就在于此。借著美食的翅膀，附麗于主題這個華麗的形式和外殼，顧客周游在食、情、意的絕妙交融中，的確是賞心悅“口”的一件美事。
參考文獻：
關鍵詞:體育經濟;發(fā)展;現(xiàn)狀;對策;我市
自1994年我市被評為“全國體育先進縣”以來,體育經濟總量逐年遞增,作用越來越大,體育經濟發(fā)展已經成為我市社會發(fā)展的一支重要推動力量。但是,我市體育經濟在發(fā)展過程中也暴露出許多問題。下面就我市體育經濟發(fā)展的現(xiàn)狀與對策發(fā)表一些看法。
一、我市體育經濟發(fā)展的現(xiàn)狀:
1、我市體育設施陳舊、狹小、落后,使江蘇省體育局提出的加快蘇北沿海體育帶發(fā)展的目標在我市實施受到制約;2、競技體育發(fā)展資金僅靠政府和系統(tǒng)內部的財政撥款,沒有利用競技體育項目自身的社會經濟價值;3、體育經濟發(fā)展沒能和電視傳媒有機結合起來;4、新體育設施籌資方式單調,建設資金緊張,沒有充分發(fā)揮新體育設施在建設過程中對經濟的拉動作用。
二、分析與研究:
1、1990年,我市黨委和政府向我市人民發(fā)出了“全市動員、全民參與共創(chuàng)全國體育先進縣”的號召。1994年,我市完成了當時蘇北一流的三大體育硬件設施:封頂體育館、雙循環(huán)水系統(tǒng)游泳池、帶有露天草坪足球場的田徑場,并被國家體委評為了“全國體育先進縣”。當時我市經濟體制正處于從計劃經濟向市場經濟轉軌時期,我市體育局領導適時提出了搞好縣級體育局經營創(chuàng)收加強自補能力是現(xiàn)階段發(fā)展重要環(huán)節(jié)的構想并付諸實施。在體育場地設施管理使用方面,我市體育局領導提出了四條原則:全面為體育服務的基本原則;充分利用提高使用率的基本原則;嚴格管理確保場地不受損壞的基本原則;實事求是,因地制宜,經營創(chuàng)收,以場地設施養(yǎng)場地設施的基本原則。我市體育場館管理人員在這四條基本原則指導下,充分利用場地設施和技術、人才組織競賽與出租,開辦各類培訓班、學習班,辦展覽、舞會,開辟體育游藝場所,做到了人盡其才、物盡其用,在滿足群眾需求和創(chuàng)收兩個方面都取得了一定成績。但從1994年至今,我市城區(qū)人口增加了7倍多,城區(qū)范圍向西延伸了約10公里,我市體育場所不僅沒增加,田徑場卻由于各種原因變成了人民公園的一部分,建起了假山、池沼。
1994年至今是我市居民人均實際可支配收入迅猛增加的時期,也是國家實行雙休日、增加節(jié)假日的時期,我市人民體育需求進入了快速增長的黃金時期。今年蘇北沿海經濟帶建設上升為國家戰(zhàn)略,江蘇省體育局提出了加快蘇北沿海體育帶發(fā)展的戰(zhàn)略決策,構建蘇北沿海體育帶就是要在蘇北沿海經濟快速發(fā)展、豐富旅游資源快速開發(fā)的同時,快速創(chuàng)建一個跨地區(qū)、跨行業(yè)的體育與旅游相結合的體育文化品牌,建立一個能吸引旅游人群與普通市民廣泛參與的、各具特色的較大規(guī)模的體育產業(yè);這個體育產業(yè)與公益性體育設施相結合的建設項目,應由國家體育行政部門指導,國家政策引導,以地方政府為主,體育、規(guī)劃、園林、城建等多部門聯(lián)合建設,多元投資,整體規(guī)劃,分地區(qū)、分步驟組織實施。我市現(xiàn)有體育設施僅有舊體育館、游泳池和一些健身點,沒有田徑場,新奧體中心一期工程剛剛開工。體育旅游業(yè)在我市是個空白,體育部門從未與任何部門進行過發(fā)展體育旅游的探討。江蘇省體育局提出的加快蘇北沿海體育帶發(fā)展的戰(zhàn)略決策在我市難以有效實施。
2、由于地方政府財力有限,多年來我市體育工作者沒能向其爭取到更多競技體育經費,省市體育系統(tǒng)支持也很有限,這表現(xiàn)為不固定和數(shù)量少。事實上靠撥款來維持訓練和競賽在如今江蘇只有少數(shù)運動水平落后地區(qū)采用,大部分地區(qū)同級財政對競技體育投入增加不多,注重企業(yè)文化的大企業(yè)對競技體育投資大幅上升,如江蘇省男子藍球隊就是由南京鋼鐵廠長年全額承擔全部訓練、比賽費用而命名為“南鋼隊”。這些企業(yè)將高水平競技隊伍推向了市場,參加各種高水平比賽,收取高額出場費,而組賽方通過門票、贊助等方式也賺取了高額利潤。本身具有極大經濟價值的競技體育項目在我市由于沒有主動與市場對接造成了捧著金飯碗要飯吃的尷尬局面。
3、體育經濟發(fā)展是跟電視傳媒發(fā)展緊密相關的,只有發(fā)達的電視傳媒才能充分展示體育魅力。我市體育經濟處于非常低的初級階段,發(fā)展我市體育經濟必須要有電視傳媒支持,電視傳媒發(fā)展一定會帶動相關廣告大幅增多,從而帶動體育經濟發(fā)展,使得高水平隊、高水平隊員的收入也隨之增加。另外電視在體育界的傳播靠的是明星效應,發(fā)達國家和地區(qū)在體育方面運作成功的一點就是能夠創(chuàng)造超級運動明星,提高觀眾收視力。我市在這方面還沒有開展工作。我市有很多優(yōu)秀運動員,也有很多優(yōu)勢項目,只要方法得當,前途將會非常光明。
4、我市體育中心剛剛開工,資金來源是地方財政撥款和省體育局支持,在建設過程中只對建筑業(yè)的發(fā)展起拉動作用。由于省體育局只支持了600萬元,地方財政暫時無錢撥付,計劃投資1.2億元的體育中心一期工程靠施工方墊資才沒誤工,這種狀況是不能讓人滿意的。我市完全可以學習外地先進經驗,采用多種籌資方法:商業(yè)銀行貸款、體育贊助、BOT融資等。這些籌資方法不僅可大大緩解體育中心建設資金緊張的狀況,還可帶動銀行業(yè)、廣告業(yè)、售貨業(yè)、體育產業(yè)等多種行業(yè)的發(fā)展,對我市經濟發(fā)展會產生很好拉動作用。
三、建議采取如下對策:
1、我市體育局領導要千方百計做工作推動新體育中心加快建設,與此同時圍繞省體育局提出的加快蘇北沿海體育帶建設的戰(zhàn)略決策,我市體育工作者要積極爭取我市黨委、政府的重視和支持,加緊與規(guī)劃局、旅游局、大豐港經濟管理委員會、灘涂局、公路局、農業(yè)局、民政局等單位合作共同在發(fā)展體育旅游方面下功夫。我市麋鹿保護區(qū)聞名遐邇、面積廣大,完全可以發(fā)展馬術、射箭等體育項目,這既可以填補我市無馬術、射箭項目的空白,又可大大豐富麋鹿場游客的旅游生活。我市大豐港是國家一類口岸,水域廣闊、配套設施齊全、客商云集、船員流動頻繁,可以發(fā)展皮劃艇、快艇、摩托艇、高空滑板、U形滑板、自由式摩托飛躍、休閑健身等項目,豐富客商、船員生活,為來大豐港觀光的游客提供體育旅游服務。我市灘涂面積廣大、土地價格很低,適合建高爾夫球場、沙灘排球場、沙灘足球場、旱地雪撬滑道、旱地雪撬訓練基地、健身自行車道、溜馬場、自行車輪滑賽道、傘塔基地、跳傘訓練基地,發(fā)展相關體育運動,這些運動項目,有的高雅、有的時髦、有的刺激,發(fā)展起來能大大增強我市體育旅游業(yè)的影響力。我市沿黃海公路地處風景怡人的海濱,周邊即是全省面積最大的森林公園―大豐林場,空氣清新,是做有氧運動的好地方,非常適合在公路旁建觀光自行車道,發(fā)展觀光自行車項目,定期舉辦全國性的沿黃海公路自行車比賽,為我市體育旅游業(yè)增加新亮點。我市斗龍莊園(國家AA級旅游景區(qū)、國家農業(yè)旅游示范點)位于黃海之濱國家級麋鹿保護區(qū)、丹頂鶴保護區(qū)的中部,地處大豐市斗龍港南側,占地面積10600畝。其中水面養(yǎng)殖10000畝。如果利用斗龍莊園的名氣和養(yǎng)殖資源舉行幾次全省性乃至全國性大型釣魚比賽,在電視網絡等新聞傳媒作用下,斗龍莊園在業(yè)內影響力會更大,而且可以增加一個為它帶來很好收益的固定體育旅游項目―釣魚比賽。我市銀杏湖公園因銀杏樹而得名,半個世紀前種植的5萬平方米鱗次櫛比的銀杏樹保存完好,我市在此基礎上改造、建成了占地14萬平方米的銀杏湖公園。銀杏湖公園是我市旅游業(yè)的一道亮麗風景,這里有海浪舞臺、園形廣場、露天舞池、兒童天地、蛙聲十里等娛樂場所,有煙花九月、花海麥浪、景觀橋等人工景觀。我市完全可以定期在銀杏湖公園的海浪舞臺、露天舞池舉辦高水平舞蹈比賽,在大面積人工湖面舉辦賽艇、劃船比賽,在各種新聞傳媒作用下,銀杏湖公園內體育旅游項目一定會生機勃勃發(fā)展起來。
2、我市由地方財政撥款和省、市體育局支持所得到的競賽經費有限,只能用于抓好各種體育項目的啟蒙教育,這些運動隊一旦參加省、市比賽有了成績,便可由感興趣的大企業(yè)接受,由這些企業(yè)進行長期培養(yǎng),用于發(fā)展企業(yè)文化。當然企業(yè)也可把運動隊推向市場進行市場化運作,通過不斷提高運動隊的水平,經常參加各種有償比賽,長期為企業(yè)掙錢,實現(xiàn)競技體育與企業(yè)利潤的雙贏。
3、我市的乒乓球、羽毛球、藍球、跆拳道等項目群眾基礎很廣、高水平運動員很多,我市電視臺應對這些項目的重要比賽進行直播或轉播,最好是直播,為照顧電視觀眾,比賽隊員可以做些犧牲,如在中午最炎熱時候打球,在最不興奮的早晨比賽。眾所周知,比賽時的電視廣告對商家的作用是巨大的,直播或轉播重要比賽可為電視臺帶來巨額廣告收入。我市體育觀眾崇拜的優(yōu)秀運動員很多,可現(xiàn)在重要比賽都是免費觀看,有了電視傳媒介入,重要比賽必須買票才能在現(xiàn)場觀賞。在我市重要比賽成為商品的情況下,我市優(yōu)秀運動員由于影響力大小不同,所得到的報酬肯定會有一定差距,經過一段時間的磨合,我市肯定會不斷產生影響力大、收入多的明星,我市體育市場也會日趨成熟。
4、我市體育局現(xiàn)擁有一個老體育館、一座舊業(yè)余體校大樓、一個溫水游泳館、一層辦公樓,這些設施共計價值1500萬元左右,我市體育局完全可以用這些舊設施做抵押向銀行貸款用于新設施建設,待新設施建成后再拍賣抵債。新體育中心是政府設施,建設欠款由財政償還,是有保證的,我市體育局應很好利用這個優(yōu)勢請體育中心主要施工單位―我市承建投資公司做擔保向銀行貸款。我市電信公司、移動公司、蘇寧電器公司等長年支付巨資做廣告的大企業(yè)很多,我市體育局可與這些公司簽訂合同,讓它們出資支持新體育中心建設,體育中心建成后,將長年為它們掛牌做廣告,或使用大型電子屏幕長年為它們做廣告。我市大超市很多,我市體育局可與它們簽訂合同,讓它們出資支持體育中心建設,待體育中心建成后,出讓非體育用場地給它們開分店。我市體育局可使用BOT(建設―運營―移交)融資,將各待建體育場館分類,對外招標,讓出錢多的巨商付錢支持體育中心建設,體育中心建成后,這些體育設施給他們經營8年或更長時間后再移交我市體育局。
若能認真實行以上對策,江蘇省體育局加快蘇北沿海體育帶發(fā)展的戰(zhàn)略決策將會在我市順利實施,我市競技體育將會有很好發(fā)展前途,我市體育市場的開發(fā)將日趨成熟,我市體育中心建設速度才能加快并對我市經濟發(fā)展產生很好拉動作用,我市體育經濟發(fā)展才能成為我市社會發(fā)展真正有效的推動力量。
參考文獻:
1、黃曉靈.《體育經濟學》.2005年.
2、張貴敏.《體育市場營銷學》.2006年.
[關鍵詞]體育經濟；現(xiàn)狀；趨勢
[中圖分類號]F270.5 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2008)52-0018-02
體育經濟即體育產業(yè)，是指與體育相關的經濟活動的總稱。中國在改革開放之前，由于經濟與體育的聯(lián)系不密切，對體育經濟的研究不為經濟學界所重視。隨著改革的不斷深化和經濟的蓬勃發(fā)展，體育與經濟的關系日益密切。體育經濟是社會主義市場經濟的重要組成部分，是體育事業(yè)健康發(fā)展的基礎?，F(xiàn)代體育一方面面臨著巨大的社會投資，另一方面又存在著巨大的體育消費市場與巨大的經濟利益，給體育經濟的發(fā)展帶來無限生機。隨著收入提高和余暇時間的增多，人們對體育消費的需求日益增長，體育消費市場不斷擴大。各國政府和國際、國內體育組織為推動體育運動社會化和產業(yè)化所采取的措施逐步實施，使體育經濟的發(fā)展呈現(xiàn)出強勁的勢頭，成為新的投資點。體育產業(yè)是當今世界最具活力的朝陽產業(yè)之一。
1 體育經濟研究的必要性
當今世界體育強國，大都同時是經濟強國。它們的經濟研究戰(zhàn)略及開發(fā)工作已觸及到各個領域，其中體育經濟的研究也登上了舞臺。它們的許多體育產品已占有國際市場，有的已享譽世界，具有很強的競爭力，為適應21世紀國際化時代的要求，它們的經濟戰(zhàn)略已有了新的發(fā)展，體育經濟的開發(fā)發(fā)展到了新的高度，表現(xiàn)出了日益強烈的競爭趨勢，并為體育的提高和普及打下了較好的基礎，使其具有強大的經濟后盾。形勢發(fā)展和事業(yè)的需要，要求我們在體育經濟研究工作中必須迎頭趕上，加快步伐，為使我們盡快成為世界體育強國而開創(chuàng)適合我國國情的體育經濟發(fā)展道路。
目前，全球體育產業(yè)的年產值達4000多億美元，并且保持著20%以上的年增長速度。而中國的體育產業(yè)起步晚，規(guī)模小，1997年體育產業(yè)的增長值為156.37億元。按這一趨勢，到2010年體育產業(yè)的產值可達到281.2億元，占國民經濟的比重可望從1998年的0.2%增至0.3%。在發(fā)達國家，這一比例已達到1%-3%。所以，我國體育產業(yè)的發(fā)展空間是巨大的。
2 中國體育經濟的現(xiàn)狀及障礙因素
2.1 體育經濟的現(xiàn)狀
中國的體育事業(yè)最初是建立在傳統(tǒng)的計劃經濟體制下，缺乏市場經濟意識和經驗，缺乏市場經濟對體育資源的基礎配置，完全是一種社會福利形式的事業(yè)，由國家直接投資，“人財物”權利集中，為祖國而體育，為民族而體育。這在當時的歷史條件下，為振興中華民族的精神，提高中華民族的國際威望和人民的體質等都有不可磨滅的歷史貢獻。但在高度集中的計劃經濟體制下，由于缺乏對客觀經濟規(guī)律的認識，缺乏體育經濟工作的經驗，不能明確地劃分政府關于體育工作的具體職能，不能合理地處理集權與分權的關系。隨著生產力的發(fā)展和社會的進步，那脫離體育經濟規(guī)律的傳統(tǒng)機制的弊端愈益顯現(xiàn)出來，影響著體育事業(yè)進一步發(fā)展與提高。其主要問題表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在所有制方面，主要是單一的國家獨資，是每年都有巨大的資金投入，卻很少考慮產出的全民所有制。二是體育經濟的決策一律為政府決策，缺乏相應的調控機制，一律是政策性指令計劃，使體育資源利用率低下，下級缺乏應有的活力和主動性，體育的進步直接取決于個人的思想覺悟。三是在用人、選才、分工和分配等制度上，實行“鐵飯碗”、“大鍋飯”的平均主義方式，使體育事業(yè)從業(yè)人員缺乏應有的熱情和效率，束縛了從業(yè)人員的積極性和創(chuàng)造性。四是在體育經濟組織中，個人對體育捐助所產生的經濟利益有一些不知去向；另一方面，巨大的體育消費市場似乎未給體育事業(yè)帶來現(xiàn)實的經濟利益，沒有形成全國統(tǒng)一的體育經濟市場，這必將造成體育資源的巨大浪費和體育經濟成本的提高，阻礙體育事業(yè)的發(fā)展。
2.2 障礙因素
我國目前可以堪稱世界體育強國，但是我國體育經濟的發(fā)展與體育事業(yè)的蒸蒸日上極不相稱。影響我國體育經濟的障礙因素主要有以下幾個方面：
2.2.1 市場定位不準
在計劃經濟時期，人們的思想受到嚴重束縛，視野不開闊，認識不到體育與經濟的關系，造成二者嚴重脫節(jié)。多年來只強調國家投入，不注重自身的商業(yè)開發(fā)。國家隊出國參加大型比賽拉贊助，從來都是回避創(chuàng)收的動機，并沒有把體育定位在一種商業(yè)活動的格局上；對體育的消費也僅停留在福利型的低層次上，而沒有將其引向貨幣化、市場化的高層消費。隨著改革開放的深入和進一步解放思想，人們雖逐步認識到體育與經濟的互動關系，但在摸索發(fā)展體育產業(yè)的同時，常常不能完全脫離十幾年的慣性思維，以開闊的眼界邁開步子大膽干。
2.2.2 傳統(tǒng)體制制肘
以前我國體育賽事一直是由國家體委包辦，形成一種法定的計劃運轉。在改革過程中，才嘗試性地使體育從政府行為向企業(yè)行為轉變。這一舉動雖然帶有相當濃重的市場經濟成分，但在某種程度上仍帶有計劃經濟時代的烙印。企業(yè)在與體育部門聯(lián)合辦體育的過程中，往往不能獲得足夠的自由權。
2.2.3 市場缺乏競爭力
我國全球知名企業(yè)少，眾多企業(yè)與美國、日本的發(fā)達國家企業(yè)相比，資本明顯處于弱勢。因此，在很多國際性的重大賽事的商業(yè)競爭中往往難以占有一席之地。
2.2.4 政策扶植乏力
在英美等體育經濟發(fā)達國家，政府為扶植本國體育經濟的發(fā)展，都相應地在政策上予以傾斜。對體育部門舉辦的體育比賽、體育組織接受的捐贈和體育場館的經營收入，不同程度地減免稅收等。而我國在這些方面的扶植力度遠遠不夠，體育產業(yè)在政策優(yōu)惠方面受到“冷遇”。
2.2.5 相關服務不完善
體育產業(yè)和其他產業(yè)一樣需要一系列完善的產前、產后服務措施，服務措施跟不上必將會阻礙體育產業(yè)的發(fā)展。我國絕大部分體育用品生產企業(yè)一味地強調體育產品的生產、銷售，卻不注重體育產品的消費咨詢、培訓和指導，沒有及時地為消費者提供指導員，體育中介公司亦嚴重缺乏。這些因素都延滯了體育經濟的發(fā)展。
2.2.6 缺乏宏觀調控和科學管理
國內企業(yè)存在著嚴重的盲目隨從傾向，哪種體育獲利較高時，眾商家都往一條道上擠，造成重復建設、規(guī)劃不科學、盲目攀比建設規(guī)模的不良現(xiàn)象。
3 我國體育經濟的發(fā)展趨勢
3.1 體育經濟的持續(xù)穩(wěn)定增長和人民生活水平的提高為體育產業(yè)的發(fā)展奠定了基礎
國民生產總值和居民收入水平持續(xù)、快速增長是體育產業(yè)發(fā)展的前提條件和根本保證。雖然發(fā)展體育產業(yè)可以拉動經濟增長，但體育產業(yè)的發(fā)展從根本上講是靠經濟增長來拉動的，沒有國民經濟的持續(xù)增長和人們收入水平的不斷提高，體育產業(yè)的發(fā)展和體育市場的繁榮就不可能實現(xiàn)。據(jù)國務院發(fā)展研究中心戰(zhàn)略部課題組報告，中國經濟從2000年到2020年平均潛在增長速度可達7.3%左右，按不變價計算，2020年國民生產總值將比2000年翻兩番多?？梢?，新世紀我國體育產業(yè)的大發(fā)展有著堅實的經濟基礎。
3.2 我國居民需求結構和消費結構的升級將促進體育產業(yè)大發(fā)展
體育消費從本質上講屬于滿足人們享受和發(fā)展需要的消費。從現(xiàn)在至21世紀中葉，中國社會將實現(xiàn)由第二步發(fā)展戰(zhàn)略向第三步發(fā)展戰(zhàn)略的轉變，即由小康社會向中等發(fā)達國家過渡。這一時期的總趨勢是人們對物質消費品的需求增勢將會減弱，而對服務消費品，尤其是與人的健康和生活質量直接相關的服務消費品的需求將會迅速上 升。
3.3 我國將擁有世界上最大規(guī)模的體育消費群體和體育市場
21世紀中葉，我國將進入富裕階段，人口穩(wěn)定在15億左右，如果按年人均1000元體育消費額計算，那時我國一年的體育消費總額就將達到15000億元，對拉動經濟增長作用巨大，到那時，富裕起來的15億人，無疑將成為世界上最大的體育消費群體，并以他們活躍的體育消費能力創(chuàng)造世界上最大的體育消費市場。
3.4 產業(yè)結構的調整和升級，將為我國體育產業(yè)大發(fā)展提供難得的機遇
產業(yè)結構調整和升級能為體育產業(yè)的發(fā)展提供三方面的有利條件：
(1)能得到國家產業(yè)政策的扶持，包括投資融資、稅收減免、用工用地的優(yōu)惠政策等。
(2)會給體育產業(yè)帶來更多的體育投資。體育產業(yè)是朝陽產業(yè)，隨著產業(yè)結構調整步伐的加快，體育產業(yè)的投資回報率將明顯高于社會投資的平均利潤率，將會出現(xiàn)各種資本向體育產業(yè)流動的良好態(tài)勢。
(3)會給體育產業(yè)帶來更多高素質的經營管理人才。高素質專業(yè)化優(yōu)秀人才對體育產業(yè)這樣一個具有無限發(fā)展可能性的新興行業(yè)來說是至關重要的。
4 小結
中國體育經濟的建設是中國體育改革、發(fā)展和生存的唯一道路。面對著國內良好的發(fā)展環(huán)境和國際體育經濟對中國體育市場的強大沖擊，必須抓住時機，克服各種困難，大膽革新，開拓前進，盡快建立符合社會主義市場經濟規(guī)律的中國體育經濟體系，為中國體育事業(yè)的騰飛不斷做出新的貢獻！
一、同江鎮(zhèn)經濟社會發(fā)展的現(xiàn)狀
1.經濟健康穩(wěn)步發(fā)展
目前，同江鎮(zhèn)人均地區(qū)生產總值實現(xiàn)15463元，同比增長13%；民營企業(yè)增加值實現(xiàn)85，928萬元，同比增長15%；民營企業(yè)實繳稅金4182萬元，同比增長15%；農民人均純收入實現(xiàn) 6，967 元，同比增長33%，居民生活水平日益提高；全鎮(zhèn)第一產業(yè)從業(yè)人員占65%，比上年減少3個百分點；二、三產業(yè)從業(yè)人員占35%，比上年增加3個百分點。
2.社會事業(yè)快速發(fā)展
同江鎮(zhèn)現(xiàn)有7個行政村11個自然屯，有線電視入村率100%，入戶率98%以上；自來水入村率100%，入戶率92%；全鎮(zhèn)現(xiàn)有常住人口4313人，已婚育齡婦女902 人，獨生子女已辦證266人，獨生子女費兌現(xiàn)率100%，符合政策生育率100%，無計劃外生育，新生兒14人，出生率3‰；有5個行政村完成了新農村建設工作，達標率100%；參加新農合的總人數(shù)占總人口的 103%；完成植樹造林面積617.5畝，植樹造林達標率100%。
二、經濟社會發(fā)展中存在的問題與不足
從更大的范圍、更深的層次來觀察、比較和分析，同江鎮(zhèn)經濟社會在發(fā)展過程中，還存在著速度不夠快、質量不夠高、競爭力不夠強、發(fā)展不平衡等問題。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)財力貧乏，配套資金落實難。為民辦實事，力不從心；二是干部群眾的觀念還很落后，黨群干群矛盾在一定層面上還存在；三是個別村級班子建設薄弱；四是經濟和社會各項事業(yè)發(fā)展起步低，總量不大，與先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)有很大差距；五是小城鎮(zhèn)建設受瓶頸制約，推進艱難。小城鎮(zhèn)規(guī)模較小，聚集帶動能力較差，使城鎮(zhèn)功能的發(fā)揮受到極大影響。同時，小城鎮(zhèn)的基礎設施配套水平不高，非農產業(yè)基礎薄弱，缺乏有力的產業(yè)支撐，就業(yè)機會少，對農村勞動力的吸納能力弱。這勢必妨礙小城鎮(zhèn)聚集效應的發(fā)揮和第三產業(yè)的發(fā)展；六是仍存在較大的社會隱患，如征地、基礎設施建設等矛盾；七是農民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)還存在著諸多問題，創(chuàng)業(yè)艱難。
三、加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)經濟社會發(fā)展的對策
1.縮小城鎮(zhèn)差距
加大國家對農業(yè)的支持力度，政策上進一步向農村傾斜，努力發(fā)掘農業(yè)內部的增收潛力，提高糧食生產的比較效益，多渠道、多種方式地促進糧食增產和農民增收；大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，引導鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加快技術進步和產業(yè)升級；大力發(fā)展勞動密集型產業(yè)和農村服務業(yè)，增強吸納農村勞動力就地、就近就業(yè)，積極清理和取消各種針對農民工流動和就業(yè)的歧視性規(guī)定和不合理限制，逐步建立城鎮(zhèn)統(tǒng)一的勞動力市場和公平競爭的就業(yè)制度，引導農村勞動力轉移就業(yè)，增加農民的勞務收入。
2.發(fā)展自主創(chuàng)業(yè)的新型農民
加強引導和支持，著力拓展農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)空間。因地制宜發(fā)展特色高效現(xiàn)代農業(yè)，著力培育農村支柱產業(yè)，提高城鎮(zhèn)綜合承載能力，支持農民就地就近創(chuàng)業(yè)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)和進城入鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)；強化教育和培訓，著力提升農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。健全政府補助、面向市場、多元辦學的培訓機制，加快培養(yǎng)有文化、懂技術、會經營的新型農民和有專長、有技能的各類專門人才；深化改革和創(chuàng)新，著力消除制約農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)的體制機制。研究制定鼓勵農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)的財政支持、稅收優(yōu)惠、工商登記等政策，改善金融服務，降低就業(yè)創(chuàng)業(yè)門檻；加強農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)綜合服務體系建設。落實放寬中小城市和小城鎮(zhèn)落戶條件的政策，創(chuàng)造條件讓更多的農民在城鎮(zhèn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、安居樂業(yè)。
3.加強村村通工程建設，建成衛(wèi)星村屯
把建成衛(wèi)星村屯作為“利民、惠民”的重點工程落實好，加大投入，積極推進有線、無線、直播衛(wèi)星接收廣播電視工程建設，形成天上衛(wèi)星，地面無線、有線相結合的全覆蓋。同時要確?！按宕逋ā弊兂伞伴L期通”。建立集建設、管理、維護一體化的新機制，形成“村村通”工程從建設到管理使用橫向到邊、縱向到底的工作體系，確保“長期通”目標的實現(xiàn)。
4.抓民營經濟，立項目，增強發(fā)展活力
抓機遇，發(fā)揮勞動力、農副產品、自然資源等優(yōu)勢，積極招引加工貿易、農產品深加工和資源開發(fā)項目，盡快把資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢；抓環(huán)境，民營經濟是鄉(xiāng)鎮(zhèn)經濟的主體和生力軍，切實放寬對民營資本投資的各種限制，著力培育有利于民營經濟快速成長的良好環(huán)境；抓引進，積極引進全國各地有實力的民營企業(yè)到當?shù)赝顿Y創(chuàng)業(yè)，努力形成聚集效應；抓培植，鼓勵和支持富裕起來的農民、農村能人、打工學成歸來者，大力興辦工業(yè)項目，迅速形成民營經濟蓬勃發(fā)展的塔基；抓提高，篩選一批重點民營企業(yè)，實行重點幫扶，促其盡快上規(guī)模、上檔次，加快提升民營經濟發(fā)展水平。
關鍵詞：主題餐廳；現(xiàn)狀；策略
中圖分類號：F719.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）08-0-02
主題餐廳在20世紀的50、60年代興起于歐美，與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別的文化為主題的服務。它是擁有一個以上的“主題”作為餐廳吸引顧客的標志， 整個餐廳是特色鮮明的主題環(huán)境設計、獨具匠心的設施設備、精心制作的菜肴糕點、獨特的員工著裝，共同營造出一種特殊的氣氛，迎合顧客日益變化的消費需求，讓顧客在某種情景體驗中找到用餐的全新感覺。
一、主題餐廳的概念和主要特點
主題餐廳是指通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，在消費者身臨其中的時候，經過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，就像“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等，它最大的特點是賦予餐廳某種別具一格的特色主題，以定制化、個性化、特色化的產品和服務來吸引顧客。
目前市場上各種各樣的主題餐廳層出不窮，一般來說，相對成熟的主題餐廳都具有以下特點：
（一）鮮明的主題
主題餐廳生存和發(fā)展的制勝法寶就是具有獨一無二的主題設計，主題餐廳從菜肴的制作、菜單的設計、餐廳內部的裝修布置、員工的著裝等方面透出鮮明的主題特色，讓人一目了然、沉浸其中。
（二）濃厚的文化氛圍
近年來，突出文化性已經成為餐飲業(yè)界經營的一個重要目標，而主題餐廳就是以文化作為核心競爭力，從菜肴設計、餐具造型、餐廳裝飾裝潢、人員服裝造型以及對客接待方式等不同的方面來體現(xiàn)和深化。
（三）個性化的消費對象
主題餐廳經過縝密市場調查和分析以后，精心選擇適合餐廳主題的消費對象，尤其是對目標消費群體的細分，也是興趣接近、愛好相同、具共同語言的人群聚集地，消費者不僅是為滿足“胃”的基本需要，還希望獲得精神上的共鳴。
（四）專業(yè)化的從業(yè)人員
主題餐廳的從業(yè)人員本身就是主題的象征，是主題文化的重要載體，在工作中除了掌握行業(yè)必需的服務技能以外，還要掌握與餐廳主題相關的知識，對餐廳主題文化特色如數(shù)家珍，滿足客人的各種合理需求。
二、重慶市主題餐廳的經營現(xiàn)狀
進入21世紀之后，中國各大城市的主題餐廳相繼開業(yè)，科普餐廳在北京披掛上陣、禪意餐廳高調登陸上海、馬桶餐廳在深圳掀起爭議，重慶也大有“將主題進行到底”的勢頭。目前，重慶的主題餐廳在創(chuàng)意上并不算最前衛(wèi)，但緊跟潮流的腳步卻越來越快，主題各異。
（一）主打“文化牌”——鼎道江湖古川菜館
鼎道江湖古川菜館位于重慶湖廣會館旁，是近年來重慶傳統(tǒng)飲食發(fā)掘的“古川菜”的成果結晶，沿著歷史的足跡而回收老技藝和老菜譜，從考證入手，以復原而告成，最終提煉出震撼味蕾的古川菜?！岸Φ澜痹佻F(xiàn)了古代巴蜀飲食的全過程，從餐廳設計、家具配置、器皿使用、服飾裝扮、禮儀展現(xiàn)，一直到菜品的烹飪，全都回歸到歷史的軌跡之中，甚至連宴飲中的程序和酒令游戲，都緊扣以往朝代的脈搏?！岸Φ澜边€復原了以花椒、姜、蔥為調味劑的老川菜，再延續(xù)到辣椒引入之時最初的菜肴，讓人在口舌中感受歷史的過渡，滋味流涎，恐怕舉世之間，也只有這家餐館才能體驗。
（二）主打“健康牌”—— 黑珍煲養(yǎng)生坊
位于重慶上清寺的“黑珍煲養(yǎng)生坊”就用了中國五千年的養(yǎng)生文化好好的做起文章，整個店面以“養(yǎng)生”為旗號，裝飾裝潢都以黑白的太極養(yǎng)生文化為主。據(jù)悉，“黑珍煲坊養(yǎng)生坊”以黑色菜系為賣點，以民族養(yǎng)生文化為著力點，將美食、健康、文化融為一體，是全國第一家專業(yè)經營黑色養(yǎng)生食品的主題餐廳。它以“匯集天下黑色食品，傳承民族養(yǎng)生文化”為己任，歷時五年潛心研究，開發(fā)出了黑珍煲養(yǎng)生系列、養(yǎng)生菜系列、養(yǎng)生酒系列等100個品種，扛起了一面全新黑色養(yǎng)生健康的大旗。
（三）主打“環(huán)境牌”——金色陽光生態(tài)餐廳
重慶陶然居的金色陽光生態(tài)餐廳位于重慶市九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)高田坎村。是我國西南地區(qū)唯一采用四季恒溫、全通透玻璃外墻、全透明生態(tài)陽光、開放式透明廚房的大型生態(tài)觀光餐廳。種植著各種熱帶植物的“金色陽光”園林式主題餐廳，囊括了極具民族特色的、情調各異的包房，種類繁多的實物點菜區(qū)等等。開放式的用餐氛圍，讓人們在就餐的同時充分享受陽光、親近自然，在輕松怡然的休閑環(huán)境中品嘗最地道的重慶美食。
（四）主打“特定消費群體”牌 —— 汽摩餐廳、運動主題餐廳
重慶還有一些獨具特色但是相對小眾的主題餐廳。例如在重慶市沙坪壩區(qū)的汽摩餐廳處處緊扣摩托的主題，一輛摩托車豎著“騎”在墻上，到處都是和車有關的元素，讓愛車的發(fā)燒友們不得不喜愛。此外重慶首家運動主題餐廳位于重慶市體育場附近，面積達4000多平方米，餐廳員工身著各類運動裝進行服務，在菜品上，除了普通的川、粵菜外，還特意聘請重慶力帆足球隊的特級烹調師，為普通市民烹制運動員營養(yǎng)餐和一系列以體育運動為主題的菜品、菜式。
三、重慶市主題餐廳經營中存在的主要問題
由于近年越來越多的個性化主題餐廳受到追捧，吸引了大批業(yè)內業(yè)外人士紛紛投資開辦了主題餐廳，致使主題餐廳在初現(xiàn)崢嶸之時，也出現(xiàn)了諸多問題：
（一）主題存在雷同，盲目跟風現(xiàn)象比較嚴重
“主題”不僅是主題餐廳的靈魂，是主題餐廳與標準化餐廳的根本區(qū)別所在，也是各個主題餐廳之間的差異所在，是企業(yè)競爭力的核心。重慶有很多主題餐廳在“主題”的選擇上對客源市場的調查不夠，過分追求新、奇、異或者對已經成功的主題盲目進行抄襲，缺乏獨特見解和分析。比如，重慶以“知識青年”為主題的餐廳，有位于楊家坪的“公社食堂”、渝北區(qū)的“重慶大隊長知青老火鍋”和洋人街的“知青農家樂”等80余家，都是不同名字同一主題，而經營狀況也相差很大。
（二）舍本逐末，菜品從“主角”淪為“配角”
主題餐廳就是主題文化搭臺，特色菜品唱戲，一個餐廳最根本的生命力就是菜品創(chuàng)意和質量，失去了這一點，無論餐廳的名字如何，無論它的定位是什么，就不能稱其為一個成功的餐廳。目前，重慶部分主題餐飲業(yè)主過多地將注意力放在餐廳的裝修及氣氛的營造上，而忽視了作為餐飲的核心———飲食。部分主題餐廳里，菜單設計、內部裝修、盤碟設計……精美異常，花哨的噱頭很多，這往往會使餐廳舍本逐末，只做表面功夫以撐門面，而使菜品質量、服務質量逐漸降低，最終導致“敗走麥城”。
（三）主題缺乏更新規(guī)劃，經營者資金壓力較大
主題餐廳有優(yōu)勢，也有劣勢。雖然能夠在比較短的時間內打響知名度，但這種轟動效應來得快去得也快，可能開始時客人好奇，餐館會熱鬧上一段時間，但當新鮮感過后，生意便會轉淡。對于目前重慶市場上的主題餐廳的經營者而言，誰都不愿成為曇花一現(xiàn)的短命餐廳，因此都在求新、求異，然而主題餐廳是一個整體性產品，是從建筑設計、施工、裝潢、經營、管理、服務、企業(yè)文化等全過程進行主題化，這就要求經營者有更新規(guī)劃和實施方案，在經營過程中不斷的對主題進行改造乃至整體性的變換，其改造難度和成本大大多于普通餐廳。
（四）人員流動流失率高、人才培養(yǎng)成本大
主題餐廳不同于其他餐廳，個性化的服務要求餐廳從招聘到培訓員工所付出的人力資本投資很大，但是隨著員工的跳槽而付諸東流，而且很難在短時間找到合適的新員工。尤其是中高層管理人員跳槽到其他餐廳后，有可能帶走餐廳的商業(yè)秘密，餐廳銷售人員的流失也往往意味著餐廳客源的流失，因此員工跳槽將給主題餐廳帶來巨大的威脅。目前重慶市主題餐廳的經營者普遍缺乏合理有效的人力資源管理辦法，還沒有完全認識到主題餐廳靠員工的個性化服務來穩(wěn)定客源，員工的流失會影響到餐廳的服務質量，最終使餐廳在人力資源上的成本大大增加。
四、重慶市主題餐廳不斷發(fā)展的策略
主題餐廳既符合其創(chuàng)辦意圖，又迎合時代的發(fā)展，合理的規(guī)劃是成功的重要條件之一。
（一）深入分析潛在客源市場，著重突出主題差異化
在實施主題經營前，要依據(jù)地理位置、企業(yè)實力、當?shù)匚幕纫蛩?，找準市場、選準主題。主題的選擇必須建立在對市場的分析和預測的基礎之上，符合市場的消費水平和目標顧客群的潛在需求，還要考慮餐廳所處的地理位置、周邊消費群體特點、市場潮流等因素。因此選擇那些雖然不是黃金地段，但交通方便，靠近主干道、商業(yè)圈的地段，往往既緩解了租金壓力，又減少了初期投資金額，只要能突出餐廳的主題思想，讓消費者容易識別，再經過一段時間的積累，擁有固定客源后，收入也會持續(xù)增加。
（二）把握“餐本位”，夯實經營基礎
任何類型的主題餐廳都應該把菜肴的特色作為生存和發(fā)展的第一要務，并同時用專業(yè)化、個性化的服務來提升餐廳的吸引力，滿足消費者個性化的需要，否則主題餐廳一味以“怪”討巧消費者，不注重烹飪質量和就餐環(huán)境的做法就可能在滿足了消費者的獵奇心理后進入長期的經營淡季，最終退出市場。消費者的心理往往是不怕“怪”，就怕“賴”，假若菜的味道不好，環(huán)境不好，服務不好，再“怪”也會沒有人“拜”。因此主題餐廳還是要講究“餐本位”，包裝次之的特點，尤其重視菜品的質量和創(chuàng)新，以文化吸引人的同時，用菜品留住人；而且菜品要定期更新，注重與主題緊扣，展示菜肴的文化內涵，永遠走在時尚的前端。
（三）注重產品創(chuàng)新，延長生命周期
不斷創(chuàng)新是主題餐廳能夠常青的根本。主題餐廳雖然與其他類型的餐廳有明顯的差異，但是隨著社會消費文化和顧客消費趨向的不斷發(fā)展和變化，餐飲文化產品也在不斷更新?lián)Q代，主題餐廳的經營管理者不能以暫時存在的主題特色等競爭優(yōu)勢而停止了前進的步伐。因此，主題餐廳只有不斷豐富主題的表現(xiàn)形式和載體；不斷挖掘和擴充主題的內涵；不斷創(chuàng)新主題策劃和主題活動，與時俱進，推陳出新，才能長期贏得市場的青睞，否則主題餐廳終究會成為過往云煙。
（四）豐富營銷策略，擴大主題文化影響力
主題餐廳要不斷豐富營銷策略，主動適應市場的變化；要能提供一系列與其主題文化相關的配套服務，選擇合適的宣傳渠道擴大主題文化的影響力。例如：攝影餐廳，可以定期舉辦攝影大賽，攝影知識講座；旅游餐廳，可以請“驢友”、“大俠”們來與食客進行互動交流。電影餐廳，可以讓食客一邊就餐一邊觀看店里珍藏的經典影碟，還可以順勢銷售一些電影海報、明星簽名的劇照、書籍等等。此外，主題餐廳還可以籌劃一些主題聚會，積極邀請新老食客參加，鼓勵大家相互交流溝通，逐步推行會員制，形成穩(wěn)定的客源群體。這樣既能將信息及時有效傳遞給目標消費者，擴大了主題餐廳的影響，而且還不跌主題餐廳的優(yōu)雅身份。
（五）提高員工服務水平，重視個人發(fā)展
主題餐廳的每一位員工不僅需要做大量的點菜、結賬等重復勞動，而且他們是“主題”的執(zhí)行者與消費者的指導員，他們需要對餐廳的主題有著深刻的認識和理解，可以充分與消費者進行交流和溝通。因此，不斷提高員工的素質和服務水平對主題餐廳的可持續(xù)發(fā)展就非常重要。主題餐廳管理人員一定要關懷、理解和尊重每一位員工，為他們創(chuàng)造良好的工作氛圍，同時幫助員工制定個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，指導員工學習各種相關專業(yè)知識和技能，使自己的特長及發(fā)展方向符合餐廳變化的需求。這樣既能夠增強他們的自信心，激發(fā)他們的工作熱情，又能夠提高他們對餐廳的滿意度和忠誠度，促進員工個人和餐廳的共同發(fā)展，大大降低員工的流失率。
主題餐廳的魅力在于文化因美食的延伸而更加鮮活，美食因文化的凝聚而更具深意。作為一種新興的餐飲經營模式，目前在重慶市餐飲業(yè)中還處于發(fā)展和完善的階段，但它的發(fā)展前景是樂觀的、積極的，希望通過不斷的探索與實踐使主題餐廳成為重慶城市文化的標志、載體和引領者。
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礦井提升機又稱為礦井卷揚機。作為井上與井下的唯一輸送通道，礦井提升機承擔著人員、物料、設備和煤炭等的運輸任務。礦井提升機屬往復運動的大型生產機械，它具有自身慣性大、載荷能力強，載荷及其變化也大、載荷性質屬位能性負載、運行速度快、調速范圍廣等一系列的優(yōu)點，礦井提升機運行的狀況，關系著礦井的正常生產，而且還影響著礦井的設備安全和礦工的人身安全。由于礦井提升機的生產工藝和安全性的要求越來越高，其機械制造技術和電氣控制技術也就成為各國機械制造界和電氣傳動界的一個重要的研究課題。隨著高產高效礦井的迅速發(fā)展，更有利的促進了礦井提升機朝著大容量、大功率、高效率、高安全性、高可靠性、全數(shù)字化及綜合自動化的方向深入發(fā)展。
1 礦井提升機控制系統(tǒng)的發(fā)展現(xiàn)狀
根據(jù)提升機對電控系統(tǒng)的要求，提升機的電氣可分為直流傳動和交流傳動兩大類。直接傳動即對直流電動機的速度控制。直流電動機由于具有良好的調速特性、寬廣的調速范圍和易于實現(xiàn)四象限運行等優(yōu)點，很適合在需要調速和頻繁正反轉的礦井提升機中作拖到應用。隨著電力技術的發(fā)展，特別是晶閘管的出現(xiàn)，對要求較高、容量較大或多水平開采的礦井，其提升機幾乎都采用了晶閘管交流裝置供電的直流電傳動系統(tǒng)（V-M系統(tǒng)）。但是直流電動機需要設置機械換向器和電刷，不僅需要經常維護，影響運行可靠性、而且電刷容易產生火花，限制了使用場所，特別是由于存在換向問題，難以制造出大容量、高轉速、高電壓的直流電動機來，使得目前3 000r/min左右的高速直流電動機，最大容量只能達到400kW～500kW；低速直流電動機只能做到兩三千千瓦，已經越來越難適應現(xiàn)代礦井提升機向著高速大容量化發(fā)展的需要。
交流傳動即對交流電動機的速度控制。交流電機，尤其是籠型異步電動機，由于結構簡單、制造方便、造價低廉、堅固耐用、無需維修、運行可靠，更可用于惡劣的環(huán)境之中，特別是能做成高速大容量，更適應在高速大容量的礦井提升機中作拖動應用。就我國目前的情況來看，國產的交流傳動礦井提升機大部分仍采用較老的控制方式，減速制動多采用能耗制動方式。由于電力電子技術、大規(guī)模集成電路和計算機控制技術的發(fā)展，特別是交流傳動的矢量控制和直接轉矩控制理論的出現(xiàn)和成熟應用，形成了一系列可以喝直流調速系統(tǒng)相媲美的交流調速系統(tǒng)，國外已將交-交變頻調速系統(tǒng)和具有四象限性能的交-直-交變頻調速系統(tǒng)應用于復雜的、要求較高的、多水平、大容量的礦井提升機中。
2 礦井提升機電控系統(tǒng)的發(fā)展方向
礦井提升機電控系統(tǒng)經過多年的發(fā)展，展現(xiàn)出如下的發(fā)展方向。
2.1 平滑調速且調速精度高
由于礦井提升機負載變化大，調速范圍廣，為滿足提升工藝要求而嚴格按照規(guī)定的速度圖運行，因此要求電氣傳動系統(tǒng)應能平滑調速。對于調速精度，提升機一般要求靜差率較?。ㄍǔ〈3%），使系統(tǒng)在不同負載下的速度給定值于速度實際的偏差控制在一定范圍內。這一方面是為了避免啟動過程中出現(xiàn)提升容器下墜現(xiàn)象，另一方面是在保證安全和準確停車的條件下將爬行段距離設計得盡可能短，進而獲得較高的提升能力。
2.2 提升容器進一步改進
主井箕斗采用具有外動力的側卸式，裝載采用定量，同時在箕斗采用輕型材料制成，其自重與原來相比有所減輕。由于采用外動力卸載，箕斗無需卸載曲軌，這樣便可通過縮短提升循環(huán)時間來達到高產高效；副井罐籠為滿足綜采、綜掘大型設備的提升要求，不少礦井采用了非標準、非對稱布置，如采用一個大罐籠、兩個小罐籠的型式。
2.3 完善的故障監(jiān)視裝置
礦井對提升機電控系統(tǒng)可靠性要求較高，因為一旦提升機發(fā)生故障，就會影響礦井的正常生產，而且還可能危及礦工的生命安全。對電控系統(tǒng)可靠性的要求主要表現(xiàn)在如下兩個方面：電控系統(tǒng)的產品質量要好，產生的故障要少；一旦出現(xiàn)故障能及時按照故障的性質進行保護，并且能對故障進行顯示，使之迅速排除故障。對于安全回路的故障檢測、故障處理等，應采取“雙線冗余”的保護措施，以提高安全保護性能的可靠性。
2.4 全數(shù)字化控制
由于引入微機控制系統(tǒng)，隨著微機運算速度的進一步提高，存儲器的容量化、高級專用集成電路的應用以及軟、硬件的優(yōu)化組合，以一種全新的方式解決了數(shù)字控制的小型化問題，使得數(shù)字化控制已經成為電機控制方式的主流方向。礦井提升機實現(xiàn)了全數(shù)字化調速系統(tǒng)后，能夠在很寬的范圍內高精度測速，所以擴大了調速范圍，提高了速度控制精度。另一方面，一些模擬電路難以實現(xiàn)的控制規(guī)律和控制方法，如各種最優(yōu)控制、自適應控制、復合控制等，都變得十分容易，從而使系統(tǒng)的控制性能得到提高。
2.5 滿足四象限運行
礦井提升機是周期性的工作，在加速、等速、減速、爬行、停車及反向等不同階段，每一提升周期都可能出現(xiàn)正力、負力以及正力與負力之間的變化，既有正轉，又有反轉，既有電動，又有制動等工況，因此要求電氣傳動系統(tǒng)必須是能在四象限中穩(wěn)定運行的可逆調速系統(tǒng)。
2.6 綜合自動化控制
隨著控制、計算機、通信、網絡等技術的發(fā)展，目前國內外生產的提升機，其控制、監(jiān)視及保護措施已由原來的繼電器或半導體邏輯單元的技術水平發(fā)展到多PLC（可編程序控制器）、智能儀表的數(shù)字控制以及上位工控機監(jiān)控的網絡控制技術水平。網絡形式有工業(yè)以太網、現(xiàn)場總線等。
3 結論
總之，礦井提升系統(tǒng)是礦山生產中極其重要的環(huán)節(jié)，它的正常運行與否直接影響著礦井的安全生產。礦井提升機電控系統(tǒng)必將沿著數(shù)字化控制方向發(fā)展，數(shù)字化控制系統(tǒng)具有完善的通信功能，使傳動級與上一級自動化系統(tǒng)實現(xiàn)可靠接入，從而構成具有很高自動化程度的、完善的控制系統(tǒng)，其適用性更加廣泛。必將能為礦井提供更安全、高效、強大的技術服務，使礦井提升電機控制朝著智能化控制的方向發(fā)展，為礦井建設提供更強大的物質基礎。
參考文獻
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2017七年級歷史下冊不同區(qū)域的經濟發(fā)展試題
知識沖浪
一、請?zhí)钊胍粋€你認為最恰當?shù)拇鸢?/p>
1、東南沿海地區(qū)指_____省、______省和______省。
2、我國最早設置的四個經濟特區(qū)是：______、______、______和______。
3、我國目前面積最大的經 濟特區(qū)是______省。
4、______地區(qū)已 成為我國新興電子工業(yè)基地和全國最大的家用電器產地。
5、我國兩大著名的股市是______和______。
6、______流域是我國重要的農副產品生產和出口基地。
7、___ ___是長江流域發(fā)展的“龍頭”，也是全國最大的______中心。
8、甘肅______成為我國著名的航天城之一。
9、西北地區(qū)盛產優(yōu)質_______，被譽為“白金”。
10、為了合理利用水資源，吐魯番人興修了______進行灌溉。
二、請選擇一個你認為最佳的選項
11、我國的哪個地區(qū)具有豐富的自然資源和巨大的發(fā)展?jié)摿?。請選擇…………( )
A、東部地區(qū) B、中部地區(qū) C、西部地區(qū) D、北部地區(qū)
12、我國經濟特區(qū)最集中的地區(qū)在…………………………………………………( )
A、華 東地區(qū) B、東部沿海地區(qū) C、東南沿海地區(qū) D、西部內陸地區(qū)
13、位于福建省經濟特區(qū)是……………………………………………… …………( )
A、深圳 B、珠海 C、汕頭 D、廈門
14、已成為我國新興的電子工業(yè)基地和全國最大的家用電器產地的是…………( )
A、珠江三角洲 B、長江三角洲 C、山東半島 D、遼東半島
15、已成為我國最大的綜合工業(yè)基地和高新技產業(yè)基地之一的是………………( )
A、珠江三角洲 B、長江三角洲 C、山東半島 D、遼東半島[來源:學科網Z2017七年級歷史下冊不同區(qū)域的經濟發(fā)展測試題K]
16、已成為我國的一個國際性港口城市，港口貨物吞吐居全國第一位;也是全國最大 的工業(yè)中心和商業(yè)中心的城市是………………………………………………………( )
A、 廣州市 B、杭州市 C、上海市 D、天津市
17、我國西部地區(qū)人口僅占全國的約22%，但土地面積約占全國的………………( )
A、27% B、37% C、47% D、57%
18、西部的 x疆克拉瑪 依市和四川的攀枝花市已分別成為了我國著名的…………( )
A、石油工業(yè)城市和鋼鐵工業(yè)城市 B、鋼鐵工業(yè)城市和石油工業(yè)城市
C、都是石油工業(yè)城市 D、都是鋼鐵工業(yè)城市
19、世界上海拔最高和線路最長的高原鐵路是 ………………………………………( )
A、青藏鐵路 B、蘭新鐵路 C、京九鐵路 D、成昆鐵路
20、既是我國許多大河的發(fā)源地，也是我國生態(tài)建設的重點區(qū)域的地區(qū)是……( )
A、東部地區(qū) B、中部地區(qū) C、西部地區(qū) D、東北地區(qū)
讀圖分析
三、讀圖分析題
21、讀《珠江角洲城市分布圖》，完成下列要求：
(1)在圖中填上下列內容：香港、澳門、廣州、深圳、珠海
(2)說說看：珠江三角洲 地區(qū)發(fā)展經濟的優(yōu)勢。
活動探索
四、根據(jù) 下列要求，完成相關活動
22、請大家討論一下后，試說明我國東、中、西部地區(qū)發(fā)展經濟的有利不不利條件。
23、我國已經并網發(fā)電的浙江海鹽秦山核電站和廣東深圳大亞灣核電站，這兩座核電站為什么首先建立在我國的東部沿海和南部地區(qū)，你知道原因嗎?
2017七年級歷史下冊不同區(qū)域的經濟發(fā)展測試題參考答案
一、請?zhí)钊胍粋€你認為最恰當?shù)拇鸢?/p>
1、廣東 福建 海南 2、深圳 珠海 汕頭 廈門 3、海南 4、珠江三角洲
5、深圳股市 上海股市 6、長江 7、上海 工業(yè) 8、酒泉 9、長絨綿 10、坎兒井
二、請選擇一個你認為最佳的選項
11、C 12、C 13、D 14、A 15、B 16、C 17、D 18、A 19、A 20、C
三、讀圖分析題
21、(1)、略
(2)、答題要點：
① 交通方便，有陸上鐵路公路交通，臨海、海上交通也便利;
② 接近港、澳，有利于吸引外資、技術和人才
③ 當?shù)貏趧恿Y源豐富，氣候宜人，農業(yè)基礎好等。
四、根據(jù)下列要求，完成相關活動
22 東 部 中 部 西 部
優(yōu) 1、 交通方便(海、陸、空、江河);
2、 教育發(fā)達，人才豐富、科技力量強;
3、 3、工業(yè)、農業(yè)基礎好;
4、 氣候等自然條件好;
5、 勞動力資源豐富。 1、 陸上交通方便;
2、 能源、原料豐富;
3、 農牧業(yè)較好;
4、 具有承東啟西的區(qū)域優(yōu)勢。 1、 能源資源豐富;
2、 地域廣闊;
3、 有一定的畜 牧業(yè)。
缺 能源、原料缺乏 。 1、 人才、技術、資金缺乏;
2、 交通不十分方便;
3、 工業(yè)基礎較薄弱。 1、 交通落后;
2、 人才、技術缺乏;
3、 工業(yè)、農業(yè)落后;
4、 水資源缺乏。
23、答題要點：① 東南地區(qū)工 業(yè)發(fā)展快，耗能量大;② 該地區(qū)缺乏常規(guī)能源;③ 核電站的建設地區(qū)適應性強。
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關鍵詞：傳媒；真人秀；體育競技；我是冠軍
中圖分類號：F830 文獻標識碼：A 文章編號：1006-026X（2013）08-0000-01
電視真人秀節(jié)目進入中國已有10年，伴隨著電視傳媒的快速發(fā)展，作為業(yè)余時間減緩工作壓力的電視娛樂真人秀節(jié)目越來越受到人們的重視，并成為了收視的重頭，其制作水平也日趨成熟。在這其中，作為真人秀節(jié)目重要組成部分的體育競技類真人秀也得到了較好的發(fā)展。
由于體育本身就是人們鍛煉身體、娛樂身心的一項社會性的活動，具有天然的娛樂本質。而且體育競技運動在內容上又具有多樣性的特征，喜愛的人群眾多，所以在真人秀節(jié)目的發(fā)展當中，越來越多的節(jié)目制作者把體育競技與真人秀節(jié)目相結合，有時這些節(jié)目也被人們稱為冒險類真人秀。
國內也迅速將體育競技類真人秀引進到內地，并且為了更好的讓觀眾有代入感，將節(jié)目本土化。本文將湖南衛(wèi)視重磅推出的一檔體育競技類真人秀節(jié)目――《我是冠軍》作為研究對象，并從表現(xiàn)元素上分析節(jié)目制作。以便更好的研究我國此類節(jié)目的發(fā)展現(xiàn)狀。
作者借助學者尹鴻、陸虹和冉儒學在《電視真人秀的節(jié)目元素分析》一文當中對表現(xiàn)元素的分析方法，將真人秀節(jié)目分解為七個主要的元素，分別是：1、作為故事主體和觀眾觀看客體的人物元素――參與者；2、推動節(jié)目、觀眾和故事發(fā)展的動力元素――懸念；3、形成人物關系和情節(jié)變化的結構元素――競爭；4、標志人物命運戲劇性轉折的環(huán)節(jié)元素――淘汰與選拔規(guī)則；5、形成故事假定性的情境元素――時空規(guī)定；6、形成節(jié)目基本過程的細節(jié)元素――現(xiàn)場記錄；7、強化故事的感染元素――藝術加工。
1.參與者――故事主體分析
體育競技類真人秀節(jié)目的主體，是我們所謂的：“真實的人”，或者說是非角色扮演下，真實狀態(tài)中的人。
在《我是冠軍》的節(jié)目當中，我們可以發(fā)現(xiàn)其志愿者是來自不同的領域、階層、甚至是不同的國家，而這個時候觀眾就能在參賽者當中尋找與自己相類似的選手，而一路支持他們。
以2007年第二季《我是冠軍》節(jié)目作為研究對象，從性別配置來看，在十組參與選手當中，有兩對母子、四對母女以及四對父子，缺少父女搭配。而2006年第三季《我是冠軍》則彌補了這一缺憾。
2.懸念――敘事的動力
體育競技類真人秀節(jié)目最大的魅力是，參與者以及觀眾的目標可以隨著比賽的進程發(fā)生改變，但是最終的優(yōu)勝者卻是不確定的?！段沂枪谲姟饭?jié)目在設置當中確定了幾個目標，07、08年的節(jié)目的目標之一是加強親子之間的關系，這是由節(jié)目的性質所決定的，而親子之間關系能否緩和，也一直吸引著受眾的注意力。
3.競爭――敘事情節(jié)
與其它的體育競技類真人秀節(jié)目一樣，《我是冠軍》也存在金字塔的結構，只有一組人能得到最后的勝利。在2006年第一季的總決賽當中，每完成一個賽段，最后一個到達終點的選手都將被淘汰出局，而經過了為期一個月的比賽后，到第九階段，十二對選手只剩下了最后的三對選手。
而在終極決賽當中，由于百萬的獎勵近在咫尺，這更激發(fā)了選手們的競爭意識。而因為太過激烈，比賽也出現(xiàn)了火藥味。最終李菲與寧譽在比賽的最后時刻反敗為勝，戰(zhàn)勝了開始領先的王子鳴與陳子實以及實力不俗的付靜與郭金祿兩對勁敵，笑到了最后。
4.淘汰與選拔――戲劇性命運
淘汰是構成整個節(jié)目最重要的元素之一，也是對人物關系的集中體現(xiàn)。以2007年第二季《我是冠軍》節(jié)目來說，小選手郭雷在節(jié)目中由于對勝利太過渴望，對媽媽受傷的“不關心”，最后在投票評選郭雷“小班長”擔任是否合格的過程里，其它的對手抓住郭雷這一點不放，對其表現(xiàn)不予通過。在筆者看來這只是為了勝利而找到的一個好借口。試想如果郭雷很關心媽媽，其他選手在投淘汰票的時候，還需要去想如果郭雷過了，自己的處境便不好，就可能以其成績不好將其排除在外，其實在郭雷母親受傷的那一刻開始，就注定了她們被淘汰，這也是體育競技類節(jié)目固有的特性。
5.時空性――規(guī)定情景
時空的封閉性造就了節(jié)目的緊張氛圍，節(jié)目在時間和空間上面限制越多，選手完成任務的難度則會越大，場面也就越緊張。
我是冠軍節(jié)目在處理這個問題當中，一方面引用了Pk的模式，被第一次淘汰的參與者還會有機會與另一對選手爭奪復生的機會，而在PK的過程，兩對將比拼同時完成一個任務所花時間的長短，這也是利用時間元素來制造興奮的竅門。體育競技類真人秀在選擇場景的時候，一般都會設置一個非日常化的環(huán)境以及非常態(tài)的生活環(huán)境，強調空間上的可觀賞性，來制造刺激的場面，調節(jié)氣氛。當然，這些都需要選手們的積極配合。
6.藝術加工――情緒渲染
從《我是冠軍》節(jié)目當中，我們可以看到，節(jié)目對參賽者的包裝，運用采訪、設計造型等手段來表現(xiàn)不同參與者的不同特質，這也方便觀眾們對節(jié)目中的不同人物進行區(qū)分。當然在對人物的包裝上，節(jié)目并不是憑空進行的，而是建立在每個人的性格特質上，并對其加以強化。為了防止在節(jié)目過程中，一些隊伍過早的被淘汰，《我是冠軍》還采用了一些方式來幫助選手，例如PK制度的引入，讓比賽失利的選手還有重生的機會。再者節(jié)目中也加以運用了視聽的技巧以及蒙太奇的表現(xiàn)手段，進一步強化節(jié)目的渲染力。
總的來說，從表現(xiàn)元素上分析，《我是冠軍》在與西方優(yōu)秀真人秀的節(jié)目上比較，還是存在一定的差距。其一，體育競技類真人秀節(jié)目的形態(tài)與拍攝的過程中所產生的問題。由于相比較其它的節(jié)目，真人秀節(jié)目具有較強的不確定性的特點，加上每一個參加節(jié)目錄制的家庭，都有不同的情況，其教育的理念、思想的開放程度、語言的表達能力不一，這也導致在拍攝的過程當中，節(jié)目的質量會有所起伏。其二，當國外競技體育真人秀移植到了中國，受到中國文化沖擊最大的便是上文所說的“體育精神”。例如2007年湖南衛(wèi)視播出的《我是冠軍》當中也出現(xiàn)過此類問題。在潘文超母子決定退出比賽后，兩人故意在比賽中輸給對手，先是在荒島種樹的比賽中故意放慢速度，然后又在兩組對決的淘汰賽中又一次有意放水。筆者以為這種情況下應該讓其他隊伍頂替或者直接讓其棄權，而后去組織歡送活動，可能會比主持人繼續(xù)嚴肅地主持兩隊比賽的效果更好。這里先不去評價此類行為的對錯，由此事件可以看出，在移植真人秀節(jié)目的同時，我們還需要結合實際情況做出相應的調整，完善節(jié)目，確保能夠應付各類突發(fā)事件。
參考文獻
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