緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇酒店財務管理論文，愿這些內容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！

篇1

1.1當前電信企業(yè)的外部環(huán)境

中國已經(jīng)建成世界最大的現(xiàn)代通訊網(wǎng)絡，電話用戶總數(shù)躍居世界第一位，2003年6月底達4.72億戶；電信普遍服務的水平也不斷提高。但是由于我國人口眾多，地域廣闊，經(jīng)濟和社會發(fā)展水平差異巨大，使通信的發(fā)展也極不平衡，電信普遍服務的深度和廣度受到了一定限制。目前，全國電話普及率僅有36.3%，“村村通”工程取得顯著成績，但仍有14.7%的行政村尚未接通電話。

根據(jù)《全球基礎電信協(xié)議》和中國加入WTO的承諾，我國將逐步開放國內電信市場，與此同時國內電信運營企業(yè)也將走向國際市場，這種局面將對電信運營企業(yè)的財務管理產(chǎn)生深遠的影響。我國的經(jīng)濟法律必須與WTO的規(guī)范相適應，這就改變了電信運營企業(yè)財務管理的法律環(huán)境。我們不僅需要遵守《公司法》、《稅法》等國內經(jīng)濟方面的法律法規(guī)，而且更要遵守《全球基礎電信協(xié)議》、國際會計準則、國際稅法等相關的規(guī)范。

外部融資環(huán)境的變化也影響著中國電信財務的管理。如今，世界金融自由化已成為一種趨勢。利率放開和外匯管理制解除。貨幣實現(xiàn)自由兌換是一條必由道路，這就意味著企業(yè)外部金融風險的加劇。因此，如何抵御金融風險成為企業(yè)財務管理的一個重要課題。此外，金融業(yè)的進一步開放，外國金融機構的進入，將有許多先進的金融服務項目在我國問世。

1.2當前電信企業(yè)的內部財務環(huán)境

電信企業(yè)是一個資金密集型企業(yè)，一個相當長的時間內需要大量的資金進行建設,以滿足社會日益高漲的各種通信需求；同時又由于要及時跟上日新月異的電信技術發(fā)展步伐,也需要不斷投入大量的資金去更新設備，而電信企業(yè)用于電信建設與生產(chǎn)經(jīng)營的資金又在不斷減少。20世紀80年代國家為了支持通信業(yè)優(yōu)先發(fā)展,給予郵電部門很多優(yōu)惠政策;90年代電信事業(yè)有了長足的發(fā)展,國家給予的各項優(yōu)惠政策隨之逐步取消，并且國家先后幾次調整通信資費，使電信資費總體水平大幅下降。另外,國家給予市話交換機采用加速折舊方法以促進市話快速發(fā)展的政策,隨著市話日趨飽和,市話交換機新增不多,使此項政策所產(chǎn)生的資金快速積聚效益大為減弱。

移動通信已經(jīng)從中國電信中剝離出去，同時目前正值電信企業(yè)還債高峰，再加上電信市管縣財務核算一體化的實施,一下子使電信企業(yè)的高額負債率浮現(xiàn)出來。目前擺在中國電信企業(yè)面前可供大力開拓的市場,一個是數(shù)據(jù)與多媒體業(yè)務,另一個是小靈通。前者由于需求不足,業(yè)務還處于培育期,投入不少,產(chǎn)出不大,效益并不明顯;后者則由于移動電話的先入為主,使用人口眾多,點多面廣,加之小靈通的局限性，其發(fā)展仍未達到高峰期。在人力資源方面,由于長期計劃經(jīng)濟的影響,電信企業(yè)干部職工普遍缺乏市場意識、經(jīng)營意識,更談不上資本運營意識,對財務管理不重視,不能深刻理解“現(xiàn)代企業(yè)管理的中心是財務,而財務管理的中心是資金”這個道理。企業(yè)極缺懂得現(xiàn)代金融知識、善于資本運作的財務管理人才。

1.3當前電信企業(yè)的財務特點

（1）資金周轉期短，資金回收任務重。電信企業(yè)一般采取的是短期收費形式，即針對不同的業(yè)務給予的時間期限不同。比如說固定電話，一般采取的是按月繳費的形式，包括一些比較靈活的保月模式，而對于網(wǎng)絡費用，采取的有按小時繳費，即針對撥號上網(wǎng)用戶的。這些業(yè)務的資金一般可在較短的時間內回籠，但是由于業(yè)務的廣泛，資金回收的任務很重。企業(yè)設立了很多的營業(yè)點和繳費點，中間環(huán)節(jié)很多，項目的科學管理、準確的市場分析、高效的工作運轉依賴于規(guī)范有效的業(yè)務流程管理，依賴于對相關數(shù)據(jù)信息的科學分析，依賴于企業(yè)資源的合理配置及企業(yè)文化的建立和企業(yè)知識的積累。

（2）財務關系復雜。公司治理結構的核心是財務治理結構,財務治理存在兩類機制：一類是外部財務治理機制,如收購要約,代表權爭奪和并購等涉及到外部財務治理,它是公司外部治理機制的重要組成部分;另一類是內部財務治理機制,主要是指在董事會、經(jīng)理層和有關責任人中建立的財務治理,用以明確界定企業(yè)財權的分割。本文的討論主要側重于內部財務治理。

（3）企業(yè)的對外投入很大。電信企業(yè)所采用的電子電信技術屬于高科技發(fā)展的技術，發(fā)展較快，更新?lián)Q代快，企業(yè)在設備、人員上的投資較大。

1．4當前電信企業(yè)財務管理的目標

由以上分析可以得出，當前電信企業(yè)財務管理的主要目標是準確、科學、效率。即對消費者資費收取時的準確，整個企業(yè)運轉的財務科學管理，適合時代的效率要求。

2電信企業(yè)發(fā)展的財務管理戰(zhàn)略

當前中國電信企業(yè)財務戰(zhàn)略應為：盡快建立現(xiàn)代企業(yè)制度,加強與銀行等金融部門的聯(lián)系,力爭通過企業(yè)股份制改造并上市經(jīng)營來增強自身的融資能力和資本運作能力;遵循以擴展為宗旨的積極的財務指導思想,追求企業(yè)長期資本增值最大化,而不是短期利潤總額最大化;適度負債,合理運作資金,提高資金效益,確保企業(yè)能夠長期健康、穩(wěn)定地發(fā)展。

2．1加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度步伐，進行股份制改造并上市運行

要想使電信企業(yè)的國有資產(chǎn)保值增值,必須調整資產(chǎn)結構,實行資產(chǎn)重組,并盡快建立現(xiàn)代企業(yè)制度,以上市的方式對中國電信企業(yè)進行股份制改造。這不僅可以在企業(yè)產(chǎn)權所有制中引入其他所有制成份,實現(xiàn)產(chǎn)權多元化,還可以通過直接資本市場的發(fā)育為企業(yè)引入資金,達到增資減債的目的,以增強電信企業(yè)的投資能力,使企業(yè)能夠快速擴展。2002年11月15日，中國電信在香港成功上市。此前，在美國以存托憑證形式實現(xiàn)了海外上市。第一批上市的廣東、浙江、江蘇、上海四省市電信公司，通過上市改變了原有的機制，使企業(yè)活力大增，2003年業(yè)務收入增長幅度高于集團公司平均增長幅度，成為拉動集團公司持續(xù)快速發(fā)展的火車頭。中國電信的成功上市表明:中國電信企業(yè)按現(xiàn)代企業(yè)制度和國際公認準則改組上市,能利用國際資本市場獲得巨額發(fā)展資金。這為中國電信企業(yè)通過國際資本市場融資,增強電信企業(yè)的投資能力做出了示范。同時,這也為在中國電信企業(yè)更大規(guī)模地推行股份制積累了寶貴的經(jīng)驗。

2．2拓展預測與決策職能

社會主義市場經(jīng)濟給電信企業(yè)注入了競爭機制，電信企業(yè)要在競爭中處于不敗之地，其財務人員就必須經(jīng)常對市場發(fā)展的前景進行預測，對電信企業(yè)的籌資、投資、供、產(chǎn)、銷等經(jīng)濟活動進行預測，對一定時期內的電信價格、資金、成本、費用、利潤的增減變動盡心預測，要對電信企業(yè)各項經(jīng)濟活動和未來經(jīng)濟成果驚醒事前預測和可能性研究，為經(jīng)濟行為發(fā)生過程中的偏差做好糾正準備。

2．3設立更強有力的、更獨立的審計委員會,進行合理的監(jiān)督

在一些市場經(jīng)濟較完備的國家,企業(yè)中都設有獨立的審計委員會。如在英國,適用于所有上市公司的《公司治理綜合條例》中要求:所有上市公司必須在董事會下設立審計委員會。該委員會履行的職責包括:審核外部審計的范圍和結果,審核外部審計的成本效益,審核外部審計人員的獨立性和客觀性,審核外部審計人員提供的非審計業(yè)務的相關事項;審核公司的臨時財務信息和財務報告,審核公司的內部審計報告和內部審計功能,審核公司董事會的內部控制聲明,在董事會的要求下參與公司重大問題的討論等等。這一治理機制,既保護了公司的利益又起到了監(jiān)督的作用。

2．4采用先進的財務管理手段

目前，大多數(shù)電信運營企業(yè)在財務管理上采用的是會計電算化。它與傳統(tǒng)的方法相比，速度和效率有了很大的進步，但忽略了企業(yè)與社會信息化的相互聯(lián)系及影響，使企業(yè)財務信息難以同其它功能信息共享。各企業(yè)應該充分利用因特網(wǎng)的優(yōu)勢，使信息面更廣、更寬。企業(yè)在財務管理手段上應采用信息管理系統(tǒng)，實施互聯(lián)網(wǎng)下的財務核算、分析、控制、決策和監(jiān)督。實現(xiàn)財務管理與業(yè)務經(jīng)營、市場管理、物資采供、人力資源等信息的共享。

2．5知識與信息專家共同參與財務治理

在知識經(jīng)濟時代,企業(yè)財務治理尤其是作為財務決策機構的董事會,應當是知識型的。做到這一點,董事會成員中除各類利益相關者代表外,還應吸納外部的知識和信息專家參加,這些專家的職能是參謀型而不是控制型的。近年來,許多西方大公司的董事會構成中,外部董事有日益增多的趨勢。讓知識和信息專家參與財務治理的另一途徑,是在董事會下組建有他們參加的“財務委員會”。為企業(yè)做好財務決策起參謀作用。

2．6建立企業(yè)成本費用控制系統(tǒng)和成本分析制度

要本著誰主管誰負責、用什么分析什么的原則，建立全面的成本分析制度。只要涉及成本費用項目，就要進行分析，以保證本部門所有成本費用使用的效益性、合理性。

在建立成本費用控制系統(tǒng)與成本分析制度前應做好成本費用管理的各項基礎工作，如制定成本費用標準，分解成本費用指標到部門、主要崗位，制訂控制成本費用差異方法，落實獎懲措施等。

推行新的成本管理制度要先改變分考核指標，由考核企業(yè)利潤絕對值轉變?yōu)榭己似髽I(yè)的成本費用收益率、百元固定資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)報酬率、人均成本費用使用額等。

2．7提高企業(yè)管理人員財務管理知識水平

在新形勢下,電信企業(yè)的財務人員和管理人員,特別是中、高級管理人員,必須勇敢地直面挑戰(zhàn),加強培訓,認真學習現(xiàn)代金融知識和財務管理知識,努力按市場規(guī)律辦事,不斷提高資本運作能力,這是確保企業(yè)能長期沿著正確的道路健康、穩(wěn)定發(fā)展的關鍵。我們有理由相信,面對挑戰(zhàn),只要中國電信企業(yè)認真分析形勢,抓住機遇,采取積極的財務戰(zhàn)略,繼續(xù)加快發(fā)展,并在改革過程中不斷完善自我,中國電信企業(yè)將會再現(xiàn)輝煌。

總之，規(guī)范財務規(guī)劃管理流程要作為企業(yè)管理的一個系統(tǒng)，一個體系來建立，不僅在管理制度上要有保障，而且在組織機構，激勵約束機制方面也要配套，形成貫穿企業(yè)經(jīng)營、管理全過程的管理體系，這樣才能切實加強預算管理，提高企業(yè)經(jīng)濟運行質量，增強企業(yè)的競爭能力。

參考文獻

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篇2

關鍵詞：電網(wǎng)企業(yè)；財務管理；探索

科技的發(fā)展對用電的需求越來越大，甚至可以說，電已成為科技的第二生命。同時，科技也對電網(wǎng)企業(yè)產(chǎn)生了巨大的作用力，很大程度上帶動了電網(wǎng)企業(yè)的發(fā)展和成長。電網(wǎng)的建設是很多企業(yè)能夠正常運行的關鍵，由此可以看出電網(wǎng)企業(yè)的重要的作用。財務管理掌握著電網(wǎng)企業(yè)的經(jīng)濟命脈，對企業(yè)的發(fā)展具有支撐作用，想要企業(yè)得到更大的發(fā)展，就不得不重視財務的管理。但就目前的現(xiàn)實狀況來看，電網(wǎng)企業(yè)在財務管理方面還存在很多的不足和漏洞，因此，對財務管理的探析了目前急需解決的問題。

一、新時代背景下對電網(wǎng)企業(yè)財務管理的新要求

時代的發(fā)展，使電網(wǎng)企業(yè)得到了巨大的發(fā)展，企業(yè)的財務管理作為其中的核心部門，在新的時代背景下，又有了更高的要求。集中體現(xiàn)在對財務人員的要求提升、法律法規(guī)更趨完善和外界監(jiān)督力的加大方面上。

(一)對財務管理人員的職業(yè)素養(yǎng)提升

現(xiàn)在隨著各個企業(yè)的企業(yè)文化和企業(yè)制度的不斷完善，財務管理在電網(wǎng)企業(yè)中的地位逐日攀升，其發(fā)展趨勢已是勢不可擋，因此也對財務管理的從業(yè)人員提出了新的要求。首先，要想企業(yè)得到很好的發(fā)展，就得培養(yǎng)出一批專門的職業(yè)素養(yǎng)很高的財務管理的隊伍。這支隊伍將對電網(wǎng)企業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動作用。另外，對單個的財務管理從業(yè)人員來說，基本的職業(yè)素養(yǎng)是必備的，但是，僅僅有基本的職業(yè)能力是遠遠不夠的，隨著時代的發(fā)展，不僅要求財務管理的人員擁有基礎深厚的財會知識，同時也要求從業(yè)人員要懂得一定的法律、金融、稅務、經(jīng)濟等多方面的知識。這些知識都是適應時展的最好的武器。

(二)法律法規(guī)的漸趨完善

時展的同時也帶動了法律的發(fā)展和完善，尤其在財務管理方面的法律法規(guī)。不得不說現(xiàn)在關于電網(wǎng)企業(yè)財務管理的法律法規(guī)要求更為嚴格，力求從根本上杜絕財務上的漏洞，不讓一些不法分子有空可鉆。我國政府分別在2007年和2008年頒布了《企業(yè)財會通則》和《企業(yè)會計準則》，足可看出國家對財務管理的重視。同時，為了適應經(jīng)濟全球化的發(fā)展趨勢和社會主義經(jīng)濟體制，我國又出臺了《公司法》《企業(yè)所得稅》等相關法律法規(guī)。這些法律法規(guī)的頒布都是對電網(wǎng)企業(yè)的財務管理提出了更嚴格的要求。

(三)社會監(jiān)督力加大

用電量的不斷增加使電網(wǎng)企業(yè)成為了我國的支柱產(chǎn)業(yè)，與我國的發(fā)展息息相關，更是關系到民眾的日常生活。首先，隨著民眾的用電意識和社會意識的增強，其對電網(wǎng)企業(yè)的監(jiān)督力也逐日增加。其次，民眾對用電的要求不斷增加，因此其監(jiān)督意識也提升到了另一個高度。還有由于電網(wǎng)企業(yè)的不斷改革，消費者對企業(yè)的要求也有所增加。綜上，社會監(jiān)督力的加大給電網(wǎng)企業(yè)的財務管理帶來的新的要求。

二、時代背景下電網(wǎng)企業(yè)財務管理的新路徑

對電網(wǎng)企業(yè)的財務管理的要求增高的同時也需要其財務管理尋找發(fā)展的新路徑。其中的內容包括培養(yǎng)電網(wǎng)企業(yè)在職人員的創(chuàng)新性財務管理理念、培養(yǎng)職業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和進行資金風險預警三個方面。

(一)培養(yǎng)電網(wǎng)企業(yè)在職人員的創(chuàng)新性財務管理理念

想要謀求發(fā)展，首要的因素就是創(chuàng)新，對于電網(wǎng)企業(yè)財務管理也不例外，要首先培養(yǎng)在職人員的創(chuàng)新性財務管理理念。只有樹立新型的財務管理理念，才能實現(xiàn)我國電網(wǎng)企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。要實現(xiàn)財務管理理念的創(chuàng)新，要從兩個方面入手。第一、樹立信息化管理理念。21世紀是信息化時代，財務管理理應與時俱進，實現(xiàn)信息化管理體系。企業(yè)的各階層員工都要樹立這樣一種信息化的理念，力求與時俱進不落時代之后。第二、建立知識化管理理念。信息時代給電網(wǎng)企業(yè)帶來了巨大的信息沖擊，同時也對電網(wǎng)企業(yè)提出了知識化的財務管理理念要求。

(二)培養(yǎng)職業(yè)人員的新時代職業(yè)素養(yǎng)

時代的變遷，對電網(wǎng)企業(yè)財務管理的職業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)也有了更高的要求。不僅要求在職人員有扎實的財會知識，同時也要有相關的法律知識，經(jīng)濟常識和金融能力，更重要的是要樹立創(chuàng)新型財務管理理念。電網(wǎng)企業(yè)要做到定期定時對在職人員進行相應的財務管理知識培訓，定期進行專業(yè)知識考核，與此同時也要開展相關法律知識的講座和當今時代背景下的經(jīng)濟文化常識知識講座。

(三)進行資金風險預警

在電網(wǎng)企業(yè)的發(fā)展過程中同樣會遇到各種資金問題，尤其在經(jīng)濟全球化的背景之下。如果電網(wǎng)企業(yè)不能對風險進行很好的預警，那就相當于沒有防御系統(tǒng)，難以抵御各種風險。電網(wǎng)企業(yè)的快速發(fā)展，使其面臨的風險也增加。電網(wǎng)企業(yè)要想獲取更好的發(fā)展，就必須有良好的風險預警系統(tǒng)。第一，認識到財務風險的存在，提高預警風險的意識。第二，要建立電網(wǎng)企業(yè)的風險評估體系，適時的對潛在的風險進行評估。

三、結語

財務管理是電網(wǎng)企業(yè)的核心部門，其能決定電網(wǎng)企業(yè)的生存和發(fā)展。本文對電網(wǎng)企業(yè)的財務管理作出了一些探索，希望對電網(wǎng)企業(yè)的財務管理建設有所幫助。

作者:連育智 單位:廣東電網(wǎng)有限責任公司東莞供電局

參考文獻：

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篇3

國外飯店財務部和國內飯店財務部的設置有很大差異。

1.國外大飯店設立成本總監(jiān)職位，國內飯店財務一般不設立成本總監(jiān)。成本總監(jiān)這個職位是很重要的，它直屬財務總監(jiān)領導，對于整個飯店的成本控制，毛利率的調整，成本核算，合理庫存量的調整等，能起到?jīng)Q定性作用。成本總監(jiān)又負責管理食品控制員，飲料、煙酒控制員，物料用品控制員。使他們對自己分管的項目各司其職，各負其責，形成層層把關，以利于酒店總成本的控制。

2.國外飯店中，一般不單獨設立采購部，只設置采購，并將其直接隸屬財務部。這樣做的好處有：其一有利于成本控制。成本總監(jiān)可以隨時掌握采購情況，任何物品的采購，都應經(jīng)成本總監(jiān)的審核批準，避免盲目采購現(xiàn)象的發(fā)生。其二，有利于調整成本率的上升。成本總監(jiān)負責監(jiān)督，任何高報價，吃回扣的行為都會受到制裁。因為成本總監(jiān)手中有一張“酒店市場價格表”，表中詳細記載各種食品、蔬菜、肉類、調料等物品的最高價格和最低價格，而且還有市場調研價格對比欄目，每月至少進行兩次市場調研，以調節(jié)價格表，便于控制掌握，防止失控現(xiàn)象的發(fā)生。其三，避免因部門分散，互相扯皮的情況發(fā)生。如采購的食品、物品積壓過多，造成庫存、保養(yǎng)成本上升，占用流動資金，如因食品腐敗變質還會帶來更大的浪費。當然，采購不及時，也會影響酒店的效益和聲譽。以上分析可以看出財務部設成本總監(jiān)很有必要。

3.國外的飯店建立了有效的內部控制系統(tǒng)，設置收入稽核員崗位和夜審監(jiān)督員崗位，這在國內酒店是不常見的。許多飯店的客人在住宿期間用現(xiàn)金埋單或購買其他商品，雖然使用信用卡的客人越來越多，但每天仍有大量現(xiàn)金交易，而且飯店業(yè)許多崗位屬于非技術熟練型工作，工資較低，社會地位也較低，員工的流動性較大，因此飯店業(yè)較容易“遭竊”。內部控制系統(tǒng)有助于保護飯店的資產(chǎn)，保證其會計記錄準確可靠，提高業(yè)務經(jīng)營效率及促進管理政策落實。一座規(guī)模較大的涉外飯店，其營業(yè)部門很多，營業(yè)收入也很高。這就要求收入稽核員每天必須仔細審核各個部門的營業(yè)收入是否如實上繳，有無遺漏現(xiàn)象？對于夜審送達的各種報表是否真實可靠？要逐筆審查核對。同時還要審核各種原始單據(jù)和報表的一致性，各種審批手續(xù)是否符合程序，有無不符合程序的情況。夜審監(jiān)督員，長期從事夜班工作，專門負責審計匯總當日的營業(yè)收入情況，根據(jù)各收銀點上交來的營業(yè)報表和各種憑證單據(jù)進行審核，確認無誤后，編制當日的營業(yè)收入報表，對于有收銀機系統(tǒng)和計算機系統(tǒng)的，還要負責機器的清整和回零工作，以便于第二天正常營業(yè)運轉。

我國國內有些飯店不進行夜審工作，只設立日審核算員，負責前一天的營業(yè)收入?yún)R總工作，已不能適應經(jīng)營管理的需要。需要在機構設置上，遵循科學化、規(guī)范化、市場化的要求，不斷改進。當然，飯店的管理部門還需要考慮內部控制的成本與效益。一項完善的制度應既能保證資產(chǎn)的安全性又應該比較經(jīng)濟實用。

二、財務調控管理手段比較

國外的飯店有一套完整的調控體系。因為沒有嚴格的監(jiān)控管理，就不會有良好的財務狀況，也就談不上搞好整個飯店的經(jīng)營與管理。所以，國外的飯店財務總監(jiān)不僅介入各個部門的事務，有時甚至超過總經(jīng)理權限，監(jiān)管飯店的財務工作。因此，現(xiàn)代化的飯店要有一名出色的財務總監(jiān)，才能強化財務調控管理。目前，國內飯店的財務管理一般側重于核算管理，而忽視了財務的調控管理。例如，有的財務經(jīng)理常常是總經(jīng)理簽字同意的就全力辦理，很少考慮正確與否。一個人的精力能力有限，不可能每個決策都正確，必須有相關部門當好參謀，為領導提供決策的依據(jù)。所以一張采購單，必須先經(jīng)過部門經(jīng)理、成本總監(jiān)、財務總監(jiān)審核簽字后總經(jīng)理才能最后簽發(fā)，缺一不可，以避免決策中失誤的發(fā)生。而國外飯店強調財務工作的重點不僅僅是會計的核算，更重要的是財務的控制作用。對食品、物品的進貨價格進行嚴格控制，成本總監(jiān)需搞好經(jīng)常性市場調研，沒有成本總監(jiān)的批準不準隨意采購，不象國內有些飯店，僅是“生米煮成熟飯”后的核算工作。

從上面的分析中可以看出，目前我國飯店的財務管理水平還處在比較低的水平，飯店的財務部機構設置還不夠完善，還沒有從粗放型經(jīng)濟體制中轉變過來。所以容易造成財務上的混亂，不利于成本的控制和掌握。

三、財務報表比較

財務報表既要為外部使用者（債權人、所有者等）使用，使它們成為投資者投資決策的依據(jù)；同時也為內部使用者（管理部門）進行預測、決策等日常經(jīng)營管理活動提供依據(jù)。國際上飯店的會計報表門類齊全，詳細明了，具體科學。除資產(chǎn)負債表、利潤表和現(xiàn)金流量表等會計報表外，還有以下一些報表，使會計管理工作更加細致具體，我國飯店企業(yè)也應該根據(jù)需要，采用其中的一些報表，克服以前大出大進的粗線條管理方法，防止漏洞的出現(xiàn)，使我們的會計管理工作各個環(huán)節(jié)能環(huán)環(huán)相連，做到以經(jīng)濟主體運行的有序性來應對市場經(jīng)濟環(huán)境的非確定性。

1.周預測表：預測未來一周內出租的客房數(shù)及出租率，用于人員安排計劃和促銷；

2.現(xiàn)金流量分析表：以不斷循環(huán)的12個月為基礎，分析每個月現(xiàn)金的收入和支出，用于預測經(jīng)營所需現(xiàn)金的可獲性，提供期間內財務所需要的信息；

3.勞動生產(chǎn)率分析表：每周（月）一次計算勞動力的每小時費用及與提品和服務相關的小時數(shù)，同經(jīng)營計劃中承諾的小時數(shù)進行比較，用于通過預先設定的人員安排情況控制勞動力成本，提高預測的準確性；

4.顧客歷史資料分析表：每月（季度）末對公司業(yè)務、旅行社和團隊預訂情況的歷史記錄做出分析，為銷售部門在市場拓展方面提供指導；

5.投資回報率報告：在預測的基礎上，每半年計算以所有者權益的百分率表示的盈余，用于分析預期目標能否實現(xiàn)。

以上從飯店的財務組織結構設置、財務調控管理手段和財務報表種類三方面進行中外飯店企業(yè)財務管理的對比分析，可以看出我國飯店的內部管理雖然從改革開放以來發(fā)展的很快，但是同外國先進的酒店管理還存在一定的差距。我們應借鑒國外飯店的先進管理手段和管理制度，提高國有飯店的競爭實力。