《現(xiàn)代食品》雜志是部級期刊。
《現(xiàn)代食品》雜志基本信息
《現(xiàn)代食品》于2015年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅持打造交流思想和經驗共享的主流平臺，國內刊號為：41-1434/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《現(xiàn)代食品》現(xiàn)真誠向全國高校、科研等單位的科教人員、各級黨政機關、企事業(yè)單位的專家學者、工程技術人員、管理等糧食流通與食品專業(yè)相關人士征集糧食流通，食品機械，食品加工，食品安全，食品保健，食品銷售，食品消費，食品經濟，食品時訊，食品行業(yè)熱點和焦點以及美食制作等方面的文章。
雜志主要發(fā)文機構有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 張來林 | 19 | 糧堆；儲糧；環(huán)流熏蒸；淺圓倉；磷化氫 |
| 唐賢華 | 11 | 濃香型白酒；發(fā)酵；質構特性；生產工藝；糟醅 |
| 林巧 | 10 | 馬鈴薯；中黃；發(fā)酵；曲霉；黃曲霉毒素B1 |
| 熊雙麗 | 9 | 抗氧化；總黃酮；硫酸軟骨素；分離純化；抗氧化... |
| 侯笑林 | 9 | 抗氧化性；抗氧化；黑蒜；超聲；多糖 |
| 楊延存 | 8 | 抗氧化；抗氧化活性；藍莓；殼聚糖衍生物；涂膜 |
| 田俊 | 8 | 營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質量；豆渣；桃酥 |
| 肖冰 | 8 | 大豆分離蛋白；保鮮；功能特性；涂膜；營養(yǎng)價值 |
| 項健 | 8 | 營養(yǎng)成分；蕎麥；營養(yǎng)質量；豆渣；桃酥 |
| 王曉雯 | 8 | 臭氧殺菌；輻照殺菌；冷殺菌技術；1-MCP處理；1... |
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 鄭州中糧科研設計院有... | 139 | 平房倉；建筑；散糧；物流；消防 |
| 河南工業(yè)大學 | 81 | 蓖麻油；化工原理；食品；儲糧；通... |
| 中糧工程科技(鄭州)有... | 80 | 平房倉；圓倉；散糧；筒倉；淺圓倉 |
| 揚州大學 | 73 | 食品；淀粉；感官；感官評價；褪黑... |
| 四川旅游學院 | 58 | 食品；烹飪；營養(yǎng)；正交；玫瑰 |
| 廣東省食品工業(yè)公共實... | 53 | 色譜；相色譜；不確定度；色譜法；... |
| 廣東省食品工業(yè)研究所... | 49 | 色譜；相色譜；液相色譜；食品；高... |
| 廣州工商學院 | 48 | 食品；食品安全；HACCP；飲料；食... |
| 吉林農業(yè)科技學院 | 45 | 果膠；多糖；果皮；感官；食品 |
| 重慶市食品藥品檢驗檢... | 45 | 食品；食品安全；抽檢；色譜；相色... |
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