《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》雜志論文投稿要求：

Ⅰ、同一頁類列出多個注釋的，應(yīng)根據(jù)注釋的先后順序編排序號。注釋序號以“①、②”等數(shù)字形式標(biāo)示在被注釋詞條的右上角。頁末或篇末注釋條目的序號應(yīng)按照“①、②”等數(shù)字形式與被注釋詞條保持一致。

Ⅱ、所投稿件請保證文章版權(quán)的獨立性，無抄襲、署名排序無爭議、文責(zé)自負(fù)，請勿一稿多投！

Ⅲ、作者姓名的漢語拼音應(yīng)姓前名后，姓氏全部字母為大寫，名字的首字母大寫，雙名中間不加連字符不間隔；漢語拼音的作者姓名寫在英文表示的工作單位之前；多位作者的署名之間以逗號隔開；不同單位的作者姓名右上角加注序號。

Ⅳ、如投遞稿件有項目資助或其他來源，請予以標(biāo)明。凡有項目資助者，請注明項目名稱及編號。

Ⅴ、正文內(nèi)容要求論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，具有學(xué)術(shù)性、創(chuàng)新性和實踐性。

雜志發(fā)文主題分析如下：

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添加食用油對米飯食昧影響的研究

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運輸時間對揚州鵝應(yīng)激程度和肉品質(zhì)的影響

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西瓜皮中葉綠素提取工藝的研究

外源性果膠甲酯酶對低鹽腌漬黃瓜質(zhì)構(gòu)性質(zhì)的影響

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應(yīng)用鉛同位素比值和元素含量分析法識別有機雞樣品真實性