《食品科技》雜志社地址：北京市西城區(qū)廣內大街316號京糧古船大廈。
雜志社郵編：100053。
《食品科技》雜志于1975年創(chuàng)刊，國際刊號：1005-9989，國內刊號：11-3511/TS，現(xiàn)如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業(yè)類北大期刊、統(tǒng)計源期刊，刊期為月刊，影響因子為1.05。
雜志所獲的榮譽有：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有：生物工程篇、食品開發(fā)篇、肉類研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應用篇、添加劑與調味品篇、食品安全與檢測篇、廣告書評等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機構名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 中國農業(yè)大學 | 523 | 食品；發(fā)酵；抗氧化；蛋白；貯藏 |
| 陜西科技大學 | 349 | 發(fā)酵；響應面；淀粉；響應面法；抗... |
| 河南工業(yè)大學 | 346 | 饅頭；面團；小麥；麥粉；發(fā)酵 |
| 華南理工大學 | 336 | 食品；淀粉；抗氧化；多糖；活性 |
| 江南大學 | 310 | 食品；發(fā)酵；酶解；活性；淀粉 |
| 廣西大學 | 268 | 活性；抗氧化；淀粉；響應面；抗氧... |
| 天津科技大學 | 258 | 保鮮；發(fā)酵；抗氧化；貯藏；氣調 |
| 沈陽農業(yè)大學 | 230 | 抗氧化；貯藏；多糖；活性；響應面 |
| 華中農業(yè)大學 | 214 | 抗氧化；活性；響應面；多糖；純化 |
| 四川大學 | 207 | 發(fā)酵；蛋白；抗氧化；多糖；淀粉 |
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