《四川烹飪》雜志社地址:成都人民中路三段四號(hào)。
雜志社郵編:610031。
《四川烹飪》雜志于1983年創(chuàng)刊,國(guó)際刊號(hào):1004-2083,國(guó)內(nèi)刊號(hào):51-1197/TS,現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏等收錄,是一本農(nóng)業(yè)類省級(jí)期刊,刊期為月刊,影響因子為0.36。
雜志所獲的榮譽(yù)有:中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)、中國(guó)期刊方陣雙效期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有:食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些?
機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
《四川烹飪》編輯部 | 26 | 餐飲;餐飲市場(chǎng);廚師;餐飲業(yè);川... |
8521餐飲工作室 | 11 | 菜肴;川菜;制法;烹調(diào);烹飪 |
河北省任丘市華北油田 | 6 | 色拉;雞蛋;蛋液;宰殺;蒸熟 |
四川烹飪雜志社 | 4 | 預(yù)訂;雜志社 |
四川烹飪高等??茖W(xué)校 | 2 | 實(shí)習(xí)生;烹飪;烹飪高等教育;教育... |
西南財(cái)經(jīng)大學(xué) | 2 | 飲食;飲食文化;飲食習(xí)慣;食文化... |
四川旅游學(xué)院 | 2 | |
南京師范大學(xué) | 1 | |
成都大學(xué) | 1 | |
無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 1 |
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