《釀酒》雜志社地址：哈爾濱市道里區(qū)端街43號。
雜志社郵編：150010。
《釀酒》雜志于1974年創(chuàng)刊，國際刊號：1002-8110，國內(nèi)刊號：23-1256/TS，現(xiàn)如今被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業(yè)類省級期刊，刊期為雙月刊，影響因子為0.5。
雜志所獲的榮譽有：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。
雜志主要發(fā)文方向有：科學實驗、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、綜述、關(guān)注、酒道、專家論壇、大國工匠等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 安徽古井貢酒股份有限... | 194 | 白酒；濃香；濃香型；香型；色譜 |
| 黑龍江省輕工科學研究... | 191 | 發(fā)酵；白酒；啤酒；酒精；發(fā)酵酒 |
| 江南大學 | 155 | 啤酒；白酒；香型；酵母；發(fā)酵 |
| 安徽金種子酒業(yè)股份有... | 88 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白... |
| 湖北工業(yè)大學 | 80 | 白酒；釀造；香型；香型白酒；己酸 |
| 江蘇洋河酒廠股份有限... | 80 | 白酒；香型；大曲；濃香；濃香型 |
| 瀘州老窖股份有限公司 | 75 | 白酒；香型；濃香；濃香型；香型白... |
| 會稽山紹興酒股份有限... | 74 | 黃酒；發(fā)酵；釀造；麥曲；三邊發(fā)酵 |
| 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究... | 61 | 啤酒；白酒；酵母；色譜；釀造 |
| 天津科技大學 | 61 | 啤酒；發(fā)酵；酵母；白酒；香型 |
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