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緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇化學(xué)農(nóng)藥論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
2012年12月份，我國生產(chǎn)化學(xué)農(nóng)藥原藥（折百）34.2萬噸，同比增長9.97 %。2012年1-12月，全國的產(chǎn)量達(dá)35
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關(guān)鍵詞：城市園林植物，病蟲害，綜合防治
城市園林植物病蟲害防治，三十年來一直沿用農(nóng)業(yè)、林業(yè)的方針“治早、治小、治了”、“預(yù)防為主，積極消滅”，由于“治了”和“消滅”，使人們認(rèn)為“治蟲就必需打藥““無蟲也得打預(yù)防藥”等，因此，濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，以致破壞了自然生態(tài)平衡。建議園林植物病蟲害防治遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。園林植物病蟲害防治應(yīng)采取適合于城市特點的有效方法，互相協(xié)調(diào)，以達(dá)到控制病蟲危害，保護(hù)和利用天敵，合理使用和逐步減少使用化學(xué)農(nóng)藥，從生態(tài)角度出發(fā)，科學(xué)種植、養(yǎng)護(hù)、管理，選栽抗病品種，恢復(fù)生態(tài)平衡，加強植物檢疫，開展人工防治，使病蟲害防治工作進(jìn)一步走向科學(xué)。
一、城市園林植物病蟲害防治存在的問題
1、傳統(tǒng)的園林植物病蟲害防治是以治為主，不注重預(yù)防，在園林規(guī)劃時只考慮綠化效果，不考慮植物品種的搭配，加之栽培管理粗放，只注重栽植不注重管理，往往在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時進(jìn)行防治。
2、采用單一化學(xué)防治，不注重綜合防治，采用化學(xué)防治方法盡管能快速高效的控制病蟲害的發(fā)生甚至能扼制病蟲害的流行。但化學(xué)防治能引起病蟲害的抗藥性，破壞生態(tài)平衡，污染環(huán)境以及影響人類健康。論文寫作，病蟲害。
二、城市園林植物病蟲害綜合防治的措施
城市園林植物常見的病蟲害防治的主要途徑措施有植物選擇、綠地栽培、生物防治、物理防治、化學(xué)藥劑防治。論文寫作，病蟲害。其中高效低毒的化學(xué)藥劑防治是城市園林植物應(yīng)用最普遍的方法。論文寫作，病蟲害。
1、把好植物檢疫關(guān)
在調(diào)入苗木和花卉時，實行嚴(yán)格的植物檢疫，發(fā)現(xiàn)有害生物則要進(jìn)行除害處理，嚴(yán)重者予以銷毀，防止新的病蟲害傳入，以免給園林綠化帶來更大的損失。
2、搞好城市園林植物的種植規(guī)劃
在考慮城市美化的基礎(chǔ)上合理配置植物品種，要注意長遠(yuǎn)解決病蟲害問題。針對本地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的害蟲種類，減少其喜食植物的種植，多規(guī)劃和栽植抗病蟲的或耐性強的植物，減少有害生物的適生寄主。
3、加強養(yǎng)護(hù)管理，提高植物的抗逆能力
病蟲的發(fā)生和危害在相當(dāng)程度上與植物的生長勢相關(guān)。對生長勢差的應(yīng)及時施肥、澆水、松土鋤草，提高植物自身的抗病蟲能力，并結(jié)合秋冬季修剪，除去染病蟲枝條。這樣不但可以調(diào)節(jié)植物養(yǎng)分，還可以減少病蟲來源，通風(fēng)透光增強樹勢，營造不利于病蟲害越冬、繁衍、為害的環(huán)境條件。
4、推廣應(yīng)用無公害防治技術(shù)
（1）保護(hù)利用天敵，開展生物防治
生物防治對病蟲害的控制作用是持久的，效果是顯著的。一旦天敵在田間建立了自己的種群，它就可以長期持續(xù)地對害蟲發(fā)揮控制作用，這是化學(xué)農(nóng)藥所無法達(dá)到的。城市具備開展生物防治的條件，一是城市園林植物種類豐富，適合天敵的生存和繁衍，我們應(yīng)該加強對天敵的利用和保護(hù)，盡量減少使用化學(xué)農(nóng)藥，創(chuàng)造利于天敵群落發(fā)展的條件。二是城市建筑對園林植被的分割形成的“海島生態(tài)”有利于釋放天敵。目前，一些發(fā)達(dá)國家加強了對植保工作的立法和管理，建立了植物保護(hù)工作新的管理標(biāo)準(zhǔn)，特別是作為可持續(xù)植物保護(hù)中重要措施的生物防治技術(shù)，在許多國家和地區(qū)得到應(yīng)用和推廣，取得了良好的成效。有很多生產(chǎn)和銷售害蟲天敵產(chǎn)品的公司，生物防治正逐步朝著產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。
（2）選擇使用生物農(nóng)藥
生物農(nóng)藥在病蟲害防治過程中能有效地保護(hù)天敵，消滅害蟲，對人畜危害小，對環(huán)境污染小，相對于化學(xué)農(nóng)藥來講對病蟲害的控制作用具有持久性。如：利用Bt乳劑防治國槐尺蠖，每年噴兩遍藥即可控制其危害，而用化學(xué)農(nóng)藥每代害蟲都必須防治兩遍以上。論文寫作，病蟲害。分析原因主要是既消滅了害蟲又保護(hù)了天敵。論文寫作，病蟲害。生物農(nóng)藥除了Bt乳劑、滅幼脲外，最近幾年生產(chǎn)的花保、煙滲堿等，這些都是防治園林病蟲害的首選農(nóng)藥。論文寫作，病蟲害。
5、合理使用化學(xué)農(nóng)藥
化學(xué)防治只在必需應(yīng)急時進(jìn)行，實施靶標(biāo)防治，盡可能地選用具有選擇性、低毒、對環(huán)境污染小的藥劑，少用或不用廣譜性的化學(xué)農(nóng)藥，經(jīng)常變化用藥品種和混用配方，以免害蟲產(chǎn)生抗藥性。施藥方式也應(yīng)采取涂莖、根施和注射等方法，以減少對環(huán)境的污染。
6、改進(jìn)農(nóng)藥施用技術(shù)
目前，城市病蟲害防治中大多使用常規(guī)噴霧方法。據(jù)測算，常規(guī)噴霧從施藥器械噴灑出去的農(nóng)藥只有百分之二十至百分之五十能沉積在植物葉片上，不足百分之一的農(nóng)藥能沉積在靶標(biāo)害蟲上，而僅有千分之三的藥劑能起到殺蟲作用。這種施藥方法不僅效率低，造成農(nóng)藥浪費，還使大量農(nóng)藥流失到非靶標(biāo)環(huán)境中，造成人畜中毒，污染環(huán)境。因此必須改進(jìn)化學(xué)農(nóng)藥的施用（特別是噴霧）技術(shù)，提高農(nóng)藥的利用率，降低農(nóng)藥在非靶標(biāo)環(huán)境中的投放量，保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境。
總之，城市園林植物病蟲害綜合治理是一個病蟲控制的系統(tǒng)工程，要掌握“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，做好病蟲害預(yù)測工作。在城市園林養(yǎng)護(hù)過程中，使栽培環(huán)境盡量符合園林植物生長的要求，使植株生長健壯，抗性增強，病蟲害發(fā)生減少到最低限度，實現(xiàn)人類、環(huán)境、植物的和諧共存。一旦發(fā)生病蟲危害，要及時采取適當(dāng)措施，做到“治早、治少、治了”，把病蟲害控制在景觀效果允許的范圍之內(nèi)，杜絕擴大蔓延。
論文關(guān)鍵詞：無公害農(nóng)產(chǎn)品,栽培技術(shù)
生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品并非禁用農(nóng)藥和化學(xué)肥料，關(guān)鍵是要科學(xué)合理施用。在使用農(nóng)藥時要防控結(jié)合，力求既能防治病蟲害，又能控制農(nóng)藥留量不超標(biāo)，即采用綜合技術(shù)措施，預(yù)防為主，創(chuàng)造有利于作物生長而不利于病蟲害發(fā)生的生態(tài)條件，科學(xué)地選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，使作物中的農(nóng)藥殘留量低于國家的標(biāo)準(zhǔn)。
在無公害栽培過程中要采取下列幾項措施：
一、種子選用優(yōu)良抗病品種。優(yōu)質(zhì)種子應(yīng)是品種純正、發(fā)芽率高、生活力強、成熟飽滿、不染病蟲、無雜質(zhì)。抗耐病蟲害的良種。并且在播種前，應(yīng)該進(jìn)行種子浸種、低溫、變溫、催芽處理，以便幼苗出土迅速，生長茁壯。
二、選擇適宜栽培地點。選擇一個無公害生產(chǎn)所需的良好生態(tài)環(huán)境至關(guān)重要。種植地點應(yīng)遠(yuǎn)離工廠，礦山等污染源，并且光照充足，水質(zhì)要好，土壤肥沃、排灌方便、有機肥料來源充足。
三、加強田間管理，合理安排品種布局。輪作倒茬可以利用不同作物對養(yǎng)分需求的互補性，得到充足的養(yǎng)分，減少肥料用量，同時還可以更換病蟲寄主，減少病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥用量，提高作物的質(zhì)量。避免同種作物連作，合理搞好間作套種，根據(jù)不同作物品種對光照、水分、肥料的不同要求，采取立體種植；提倡深溝高廂栽培，避免田間積水，及時清除病、蟲、殘株，保持田園清潔。
四、科學(xué)安排種植茬口。應(yīng)根據(jù)作物特點及病蟲害發(fā)生規(guī)律，將作物主要生長期安排在病蟲危害較輕的季節(jié)，躲避病蟲的危害。
五、合理施肥。無公害生產(chǎn)的肥料施用，應(yīng)掌握土壤中養(yǎng)分的輸入輸出相平衡的原則。實施測土配方施肥，基肥以有機肥為主，并且要充分腐熟，以減少致病菌和蟲卵的帶入，追肥要以腐熟糞尿為主，多元復(fù)合肥為輔，防止過多追施氮肥；掌握適當(dāng)?shù)氖┓蕰r間，在采收前，不能施用各種肥料。尤其是直接食用的葉類作物，更要防止化肥和微生物的污染。最后一次追肥必須在收獲前30天進(jìn)行。
六、加強病蟲害防治，大力推廣生物農(nóng)藥和植物農(nóng)藥。減少農(nóng)藥用量是無公害生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力推廣生物農(nóng)藥和植物農(nóng)藥。使用化學(xué)農(nóng)藥一定要選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，禁止使用高毒、高殘留的有機氯、有機磷等農(nóng)藥。為避免病菌和害蟲對農(nóng)藥產(chǎn)生抗性與降低農(nóng)藥殘留量，不可長期單用一種農(nóng)藥。要交替用藥，一般1種農(nóng)藥用2～3次后，就應(yīng)換其他農(nóng)藥品種；搞好病蟲害的預(yù)測預(yù)報，防治及時，減少農(nóng)藥使用劑量和使用次數(shù)；使用人工、物理防治和生物防治，利用害蟲的天敵和生物農(nóng)藥防治病蟲害，可以大幅度減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴性。
論文摘要:果蔬中的農(nóng)藥殘留問題成為人們關(guān)注的焦點,本文就蔬菜農(nóng)藥殘留的危害,并結(jié)合相關(guān)資料和實際情況介紹了消費者減少蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法。
隨著生活水平的提高,們開始關(guān)注蔬菜的質(zhì)量問題。溫室、大棚等保護(hù)地蔬菜種植面積迅速增加、重茬、導(dǎo)致蔬菜病蟲害加重,造成每年蔬菜總產(chǎn)量損失20%以上。各地在防治病蟲害中,大量使用化學(xué)農(nóng)藥。由于大量持續(xù)的使用化學(xué)農(nóng)藥,使得蔬菜病蟲對化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性,菜農(nóng)只能加大農(nóng)藥的使用量,農(nóng)藥使用和依賴程度呈現(xiàn)出惡性循環(huán)。農(nóng)藥的大量使用,使得蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)問題突出。本人就蔬菜農(nóng)藥殘留的危害和消費者減少蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法加以介紹,并提出相應(yīng)的對應(yīng)對策。
一、蔬菜農(nóng)藥殘留的概念
農(nóng)藥殘留(Pesticideresidues),是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。目前使用的農(nóng)藥,有些在較短時間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì),而一些有機氯類農(nóng)藥卻難以降解,是殘留性強的農(nóng)藥。蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo),會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。同時殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,超過一定量度后會導(dǎo)致一些慢性疾病。由于農(nóng)藥殘留對人類和生物危害很大,各國對農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理,并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。
二、蔬菜農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)
目前,我國與蔬菜有關(guān)的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)35項,涉及農(nóng)藥殘留指標(biāo)58項,農(nóng)藥52種,名稱如下:對硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化樂果、克百威、涕滅威、六六
六、敵敵畏、DDT、樂果、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、三氟氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌靈、百菌清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除蟲脲、滅幼脲、雙甲脒、敵菌靈、異菌脲、代森錳鋅、滅多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜靈、伏殺硫磷、2、4D。
三、蔬菜農(nóng)藥殘留的危害
目前我國農(nóng)藥年用量為80-100萬噸,居世界首位。其中劇毒的有機磷類農(nóng)藥年使用量約占70%,毫克級的有機磷類農(nóng)藥即可致人畜于死地。當(dāng)農(nóng)藥殘留在人體中達(dá)到一定的數(shù)量,不為人體所分解時,將無法避免地發(fā)生各種病變。急性中毒,導(dǎo)致死亡、終身殘疾。亞急性中毒:致癌、致畸(畸胎和畸形兒)和致基因突變(損傷生物的遺傳物質(zhì),導(dǎo)致不可逆誘變的作用),損害人體的重要臟器。慢性中毒,農(nóng)藥殘留更為可怕的是使人在不知不覺中慢性中毒。慢性中毒作用包括神經(jīng)、生理、生化、血液、免疫和病理等方面。危及青少年、兒童成長發(fā)育,影響胎兒正常發(fā)育。導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào),破壞人體器官生理功能,內(nèi)分泌紊亂,引起婦女經(jīng)血失調(diào)及面部生出各種斑痕。引發(fā)中老年人各種疾病。
四、減輕蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法
農(nóng)藥殘留有兩種形式,一是附著在蔬菜、水果的表面;一種是植物在生長過程中,農(nóng)藥直接進(jìn)入蔬菜、水果的根莖葉中。以下幾種方法能有效去除蔬菜農(nóng)藥殘留:
1、浸泡水洗法
蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農(nóng)藥基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗2-3遍。
2、臭氧降解法
臭氧處理是現(xiàn)在應(yīng)用較多的一種降解農(nóng)藥的手段。臭氧是一種強氧化劑,在水中有極強的氧化分解能力,臭氧在水中發(fā)生還原反應(yīng),產(chǎn)生氧化能力極強的單原子氧(O)和羥基(OH?),瞬問可分解水中的有機物質(zhì)。它可選擇性的與化合物中雜原子發(fā)生反應(yīng),主要使農(nóng)藥分子化學(xué)鍵斷裂,生成小分子產(chǎn)物揮發(fā)或溶于水中。由于大部分農(nóng)藥本身含有雜原子,所以容易被臭氧降解。它不僅能夠破壞馬拉硫磷、樂果等有機物分子結(jié)構(gòu)中的烯炔、炔烴等碳鏈,而且對其基團有著強烈的氧化作用。這種打斷連接鍵和基團氧化的雙重作用使得上述物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生徹底改變,從而起到解毒、降解農(nóng)藥殘留的作用。
3、堿水浸泡法
有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以次方法是有效的去除農(nóng)藥污染的措施?？捎糜诟黝愂卟斯瞎?。方法是先將表面物污沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5-10克)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。
4、有機磷降解酶
有機磷降解酶可與蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng),能破壞劇毒成分的結(jié)構(gòu),使劇毒農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒、可溶于水的小分子,以達(dá)到果蔬的迅速脫毒,這種降解酶做成的洗滌液對環(huán)境不會有二次污染。使用發(fā)酵液和不同的酶制劑能有效去除農(nóng)作物表面的農(nóng)藥殘留污染,而且酶促反應(yīng)速度快,專一性高,酶與底物作用不需要攝入機制。
上述幾種化學(xué)方法都可以有效去除果蔬農(nóng)藥殘留,每種方法都有其適用的對象和范圍,我們在使用時應(yīng)根據(jù)具體情況來選擇,以達(dá)到去除的最佳效果。
參考文獻(xiàn):
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[3]宗榮芬,梅建新,劉文衛(wèi).去除蔬果中農(nóng)藥殘留的方法研究.職業(yè)與健康,2004。
論文摘要:果蔬中的農(nóng)藥殘留問題成為人們關(guān)注的焦點，本文就蔬菜農(nóng)藥殘留的危害，并結(jié)合相關(guān)資料和實際情況介紹了消費者減少蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法。
隨著生活水平的提高，們開始關(guān)注蔬菜的質(zhì)量問題。溫室、大棚等保護(hù)地蔬菜種植面積迅速增加、重茬、導(dǎo)致蔬菜病蟲害加重，造成每年蔬菜總產(chǎn)量損失20%以上。各地在防治病蟲害中，大量使用化學(xué)農(nóng)藥。由于大量持續(xù)的使用化學(xué)農(nóng)藥，使得蔬菜病蟲對化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，菜農(nóng)只能加大農(nóng)藥的使用量，農(nóng)藥使用和依賴程度呈現(xiàn)出惡性循環(huán)。農(nóng)藥的大量使用，使得蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)問題突出。本人就蔬菜農(nóng)藥殘留的危害和消費者減少蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法加以介紹，并提出相應(yīng)的對應(yīng)對策。
一、蔬菜農(nóng)藥殘留的概念
農(nóng)藥殘留(Pesticide residues)，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。目前使用的農(nóng)藥，有些在較短時間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)，而一些有機氯類農(nóng)藥卻難以降解，是殘留性強的農(nóng)藥。蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。同時殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，超過一定量度后會導(dǎo)致一些慢性疾病。由于農(nóng)藥殘留對人類和生物危害很大，各國對農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。
二、蔬菜農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)
目前，我國與蔬菜有關(guān)的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)35項，涉及農(nóng)藥殘留指標(biāo)58項，農(nóng)藥52種，名稱如下:對硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化樂果、克百威、涕滅威、六六六、敵敵畏、DDT、樂果、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、三氟氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌靈、百菌清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除蟲脲、滅幼脲、雙甲脒、敵菌靈、異菌脲、代森錳鋅、滅多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜靈、伏殺硫磷、2、4D。
三、蔬菜農(nóng)藥殘留的危害
目前我國農(nóng)藥年用量為80-100萬噸，居世界首位。其中劇毒的有機磷類農(nóng)藥年使用量約占70%，毫克級的有機磷類農(nóng)藥即可致人畜于死地。當(dāng)農(nóng)藥殘留在人體中達(dá)到一定的數(shù)量，不為人體所分解時，將無法避免地發(fā)生各種病變。急性中毒，導(dǎo)致死亡、終身殘疾。亞急性中毒:致癌、致畸(畸胎和畸形兒)和致基因突變(損傷生物的遺傳物質(zhì)，導(dǎo)致不可逆誘變的作用)，損害人體的重要臟器。慢性中毒，農(nóng)藥殘留更為可怕的是使人在不知不覺中慢性中毒。慢性中毒作用包括神經(jīng)、生理、生化、血液、免疫和病理等方面。危及青少年、兒童成長發(fā)育，影響胎兒正常發(fā)育。導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，破壞人體器官生理功能，內(nèi)分泌紊亂，引起婦女經(jīng)血失調(diào)及面部生出各種斑痕。引發(fā)中老年人各種疾病。
四、減輕蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法
農(nóng)藥殘留有兩種形式，一是附著在蔬菜、水果的表面;一種是植物在生長過程中，農(nóng)藥直接進(jìn)入蔬菜、水果的根莖葉中。以下幾種方法能有效去除蔬菜農(nóng)藥殘留:
1、浸泡水洗法
蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農(nóng)藥基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗2-3遍。
2、臭氧降解法
臭氧處理是現(xiàn)在應(yīng)用較多的一種降解農(nóng)藥的手段。臭氧是一種強氧化劑，在水中有極強的氧化分解能力，臭氧在水中發(fā)生還原反應(yīng)，產(chǎn)生氧化能力極強的單原子氧(O)和羥基(OH?)，瞬問可分解水中的有機物質(zhì)。它可選擇性的與化合物中雜原子發(fā)生反應(yīng)，主要使農(nóng)藥分子化學(xué)鍵斷裂，生成小分子產(chǎn)物揮發(fā)或溶于水中。由于大部分農(nóng)藥本身含有雜原子，所以容易被臭氧降解。它不僅能夠破壞馬拉硫磷、樂果等有機物分子結(jié)構(gòu)中的烯炔、炔烴等碳鏈，而且對其基團有著強烈的氧化作用。這種打斷連接鍵和基團氧化的雙重作用使得上述物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生徹底改變，從而起到解毒、降解農(nóng)藥殘留的作用。
3、堿水浸泡法
有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以次方法是有效的去除農(nóng)藥污染的措施?？捎糜诟黝愂卟斯瞎?。方法是先將表面物污沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5-10克)5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。
4、有機磷降解酶
有機磷降解酶可與蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能破壞劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒、可溶于水的小分子，以達(dá)到果蔬的迅速脫毒，這種降解酶做成的洗滌液對環(huán)境不會有二次污染。使用發(fā)酵液和不同的酶制劑能有效去除農(nóng)作物表面的農(nóng)藥殘留污染，而且酶促反應(yīng)速度快，專一性高，酶與底物作用不需要攝入機制。
上述幾種化學(xué)方法都可以有效去除果蔬農(nóng)藥殘留，每種方法都有其適用的對象和范圍，我們在使用時應(yīng)根據(jù)具體情況來選擇，以達(dá)到去除的最佳效果。
參考文獻(xiàn)
[1]陳偉，高曉娟.蔬菜農(nóng)藥殘留污染及預(yù)防控制對策.食品與藥品，2005年。
[2]謝惠波，李仕護(hù).蔬菜中農(nóng)藥殘留量的測定及去除方法研究.現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2005[5]。
[3]宗榮芬，梅建新，劉文衛(wèi).去除蔬果中農(nóng)藥殘留的方法研究.職業(yè)與健康，2004 。
論文摘要:果蔬中的農(nóng)藥殘留問題成為人們關(guān)注的焦點,本文就蔬菜農(nóng)藥殘留的危害,并結(jié)合相關(guān)資料和實際情況介紹了消費者減少蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法。
隨著生活水平的提高,們開始關(guān)注蔬菜的質(zhì)量問題。溫室、大棚等保護(hù)地蔬菜種植面積迅速增加、重茬、導(dǎo)致蔬菜病蟲害加重,造成每年蔬菜總產(chǎn)量損失20%以上。各地在防治病蟲害中,大量使用化學(xué)農(nóng)藥。由于大量持續(xù)的使用化學(xué)農(nóng)藥,使得蔬菜病蟲對化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性,菜農(nóng)只能加大農(nóng)藥的使用量,農(nóng)藥使用和依賴程度呈現(xiàn)出惡性循環(huán)。農(nóng)藥的大量使用,使得蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)問題突出。本人就蔬菜農(nóng)藥殘留的危害和消費者減少蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法加以介紹,并提出相應(yīng)的對應(yīng)對策。
一、蔬菜農(nóng)藥殘留的概念
農(nóng)藥殘留(Pesticide residues),是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。目前使用的農(nóng)藥,有些在較短時間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì),而一些有機氯類農(nóng)藥卻難以降解,是殘留性強的農(nóng)藥。蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo),會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。同時殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,超過一定量度后會導(dǎo)致一些慢性疾病。由于農(nóng)藥殘留對人類和生物危害很大,各國對農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理,并對食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。
二、蔬菜農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)
目前,我國與蔬菜有關(guān)的強制性國家標(biāo)準(zhǔn)35項,涉及農(nóng)藥殘留指標(biāo)58項,農(nóng)藥52種,名稱如下:對硫磷、馬拉硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、氧化樂果、克百威、涕滅威、六六六、敵敵畏、DDT、樂果、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、喹硫磷、敵百蟲、亞胺硫磷、毒死蜱、抗蚜威、甲萘威、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、三氟氯氰菊酯、順式氯氰菊酯、甲氰菊酯、氟胺氰菊酯、三唑酮、多菌靈、百菌清、睡嗓酮、五氯硝基苯、除蟲脲、滅幼脲、雙甲脒、敵菌靈、異菌脲、代森錳鋅、滅多威、克螨特、腐霉利、乙烯菌核利、甲霜靈、伏殺硫磷、2、4D。
三、蔬菜農(nóng)藥殘留的危害
目前我國農(nóng)藥年用量為80-100萬噸,居世界首位。其中劇毒的有機磷類農(nóng)藥年使用量約占70%,毫克級的有機磷類農(nóng)藥即可致人畜于死地。當(dāng)農(nóng)藥殘留在人體中達(dá)到一定的數(shù)量,不為人體所分解時,將無法避免地發(fā)生各種病變。急性中毒,導(dǎo)致死亡、終身殘疾。亞急性中毒:致癌、致畸(畸胎和畸形兒)和致基因突變(損傷生物的遺傳物質(zhì),導(dǎo)致不可逆誘變的作用),損害人體的重要臟器。慢性中毒,農(nóng)藥殘留更為可怕的是使人在不知不覺中慢性中毒。慢性中毒作用包括神經(jīng)、生理、生化、血液、免疫和病理等方面。危及青少年、兒童成長發(fā)育,影響胎兒正常發(fā)育。導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào),破壞人體器官生理功能,內(nèi)分泌紊亂,引起婦女經(jīng)血失調(diào)及面部生出各種斑痕。引發(fā)中老年人各種疾病。
四、減輕蔬菜農(nóng)藥殘留危害的方法
農(nóng)藥殘留有兩種形式,一是附著在蔬菜、水果的表面;一種是植物在生長過程中,農(nóng)藥直接進(jìn)入蔬菜、水果的根莖葉中。以下幾種方法能有效去除蔬菜農(nóng)藥殘留:
1、浸泡水洗法
蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,有機磷殺蟲劑難溶于水,此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農(nóng)藥基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗2-3遍。
2、臭氧降解法
臭氧處理是現(xiàn)在應(yīng)用較多的一種降解農(nóng)藥的手段。臭氧是一種強氧化劑,在水中有極強的氧化分解能力,臭氧在水中發(fā)生還原反應(yīng),產(chǎn)生氧化能力極強的單原子氧(O)和羥基(OH?),瞬問可分解水中的有機物質(zhì)。它可選擇性的與化合物中雜原子發(fā)生反應(yīng),主要使農(nóng)藥分子化學(xué)鍵斷裂,生成小分子產(chǎn)物揮發(fā)或溶于水中。由于大部分農(nóng)藥本身含有雜原子,所以容易被臭氧降解。它不僅能夠破壞馬拉硫磷、樂果等有機物分子結(jié)構(gòu)中的烯炔、炔烴等碳鏈,而且對其基團有著強烈的氧化作用。這種打斷連接鍵和基團氧化的雙重作用使得上述物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生徹底改變,從而起到解毒、降解農(nóng)藥殘留的作用。
3、堿水浸泡法
有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速,所以次方法是有效的去除農(nóng)藥污染的措施?？捎糜诟黝愂卟斯瞎?。方法是先將表面物污沖洗干凈,浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5-10克)5-15分鐘,然后用清水沖洗3-5遍。
4、有機磷降解酶
有機磷降解酶可與蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng),能破壞劇毒成分的結(jié)構(gòu),使劇毒農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒、可溶于水的小分子,以達(dá)到果蔬的迅速脫毒,這種降解酶做成的洗滌液對環(huán)境不會有二次污染。使用發(fā)酵液和不同的酶制劑能有效去除農(nóng)作物表面的農(nóng)藥殘留污染,而且酶促反應(yīng)速度快,專一性高,酶與底物作用不需要攝入機制。
上述幾種化學(xué)方法都可以有效去除果蔬農(nóng)藥殘留,每種方法都有其適用的對象和范圍,我們在使用時應(yīng)根據(jù)具體情況來選擇,以達(dá)到去除的最佳效果。
參考文獻(xiàn):
[1]陳偉,高曉娟.蔬菜農(nóng)藥殘留污染及預(yù)防控制對策.食品與藥品,2005年。
[2]謝惠波,李仕護(hù).蔬菜中農(nóng)藥殘留量的測定及去除方法研究.現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2005[5]。
[3]宗榮芬,梅建新,劉文衛(wèi).去除蔬果中農(nóng)藥殘留的方法研究.職業(yè)與健康,2004 。
1生產(chǎn)條件
無公害蔬菜生產(chǎn)基地選擇在遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院等污染源3000m以外，水質(zhì)、大氣、土壤無污染的地域，能有山、河隔離帶更為理想。農(nóng)田灌溉水、土壤、大氣、生活飲用水、水土保持綜合治理等環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。論文百事通基地面積應(yīng)大于5hm2，土地連片便于輪作，運輸方便?；剡x定后還應(yīng)合理規(guī)劃，完善排灌設(shè)施，健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，培肥土壤等，創(chuàng)造一個優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的無公害蔬菜生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境。
2細(xì)化栽培
細(xì)化栽培技術(shù)就是要根據(jù)蔬菜病蟲無害化治理的要求，研究蔬菜生長發(fā)育的規(guī)律、環(huán)境調(diào)控與產(chǎn)量形成規(guī)律，研究無土栽培、設(shè)施栽培、節(jié)水灌溉及這些技術(shù)的應(yīng)用與病蟲消長的關(guān)系；研究不同科蔬菜之間輪作技術(shù)、茬口安排技術(shù)、清潔田園技術(shù)和引種試驗推廣抗病蟲品種技術(shù)的綜合，因地制宜制定（設(shè)計）出一套適合當(dāng)?shù)夭煌愋筒说睾筒煌卟似贩N的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，供基地生產(chǎn)應(yīng)用。
3強化應(yīng)用生物和物理防治技術(shù)
隨著無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的不斷演進(jìn)，保護(hù)、利用天敵，蘇云金桿菌、Bt與病毒復(fù)配的復(fù)合生物農(nóng)藥、愛比菌素、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等的應(yīng)用，燈光誘殺、氣味誘殺，利用害蟲對顏色趨性進(jìn)行誘殺及防蟲網(wǎng)、特種性能膜防病蟲等生物、物理防治技術(shù)已日益受到重視，部分已直接取代化學(xué)農(nóng)藥的使用。今后要充分應(yīng)用已有的技術(shù)成果，進(jìn)一步開發(fā)、推廣生物和物理防治技術(shù)，力爭擴大取代化學(xué)農(nóng)藥的使用面。
4病蟲害化學(xué)防治技術(shù)
優(yōu)化蔬菜病蟲害化學(xué)防治技術(shù)，可大幅度提高農(nóng)藥藥效，既控制病蟲的為害，又可防止農(nóng)藥在蔬菜產(chǎn)品上的超標(biāo)殘留?？蓮囊韵聨追矫嫒胧郑?/p>
（1）按照國家有關(guān)規(guī)定，絕對禁止在蔬菜上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。
（2）加強病蟲測報，掌握防治適期。蔬菜病蟲種類繁多，發(fā)生復(fù)雜，要抓住主要病蟲和病蟲發(fā)生的主要時期開展測報，一般害蟲的低齡階段和病害的發(fā)生初期為防治適期。
（3）對癥下藥。據(jù)中國蔬菜病蟲原色圖譜記載，我國有蔬菜病害1133種、蔬菜蟲害334種，但各地主栽的蔬菜種類和主要病蟲發(fā)生種類并不很多，防治前一定要確診后對癥下藥。
（4）講究施藥技術(shù)。實施化學(xué)防治時必須把農(nóng)藥施用到目標(biāo)物上才能有效地控制蔬菜病蟲的發(fā)生、發(fā)展，才能保護(hù)蔬菜的正常生長，若施藥“脫靶“就會降低防治效果和造成環(huán)境污染。
（5）嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定控制農(nóng)藥的使用濃度、使用量、劑型、使用次數(shù)、使用方式和依法執(zhí)行農(nóng)藥的安全間隔期。
5施肥措施
（1）重施有機肥，少施化肥。充足的有機肥，能不斷供給蔬菜整個生育期對養(yǎng)分的需求，有利于蔬菜品質(zhì)的提高。農(nóng)作物秸稈和畜禽糞污要加入發(fā)酵劑經(jīng)過高溫堆積發(fā)酵，使其充分腐熟方可施入菜田。發(fā)酵時將新鮮的糞污裝入塑料袋中堆放或裝入缸中，加入熱水封口，在15℃以上的環(huán)境濕度下自然發(fā)酵。農(nóng)作物秸稈加入速腐劑可直接還田，但將其粉碎后，堆腐發(fā)酵效果更好。堆腐的方法是每100kg粉碎的秸稈加入速腐劑1~2kg，堆垛后，表面用泥封嚴(yán)，一般20d左右成肥。
（2）重施基肥，少施追肥。實踐證明，在相同基肥條件下，追肥用量越大，綠色蔬菜生產(chǎn)要施足基肥，控制追肥，一般施用純氮225kg/hm2，2/3作基肥，1/3作追肥，深施。
關(guān)鍵詞：水稻；病蟲害；防治技術(shù)
中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132092
前言
長期以來，黑龍江省八五三農(nóng)場，由于環(huán)境使然而使得水稻在種植和生長過程中，不同程度地遭到各種病蟲害的侵襲而減產(chǎn)。近年來，黑龍江省八五三農(nóng)場采取了有效的病蟲害防治措施，不僅水稻質(zhì)量優(yōu)良，而且還帶來了較高的經(jīng)濟效益。
1 水稻病蟲害防治工作中需要注意的問題
水稻在病蟲害發(fā)生之前，就要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境特點和氣候環(huán)境特點而采取病蟲害防御措施。比如，在水稻的稻種選擇上，要以抗病性強的水稻品種為主，還要做好植物的檢疫工作，以降低病蟲害的發(fā)生率。如果水稻生長的過程中已經(jīng)發(fā)生了病蟲害，就要根據(jù)不同的病蟲害特點具有針對性地選擇控制措施和治療措施，但是要以非化學(xué)病蟲害治療措施為主，諸如農(nóng)業(yè)治療措施、物理治療措施或者生物治療措施等等，對水稻病蟲害予以有效控制，之后采取治療方法。如果非化學(xué)方法沒有取得明顯的治療效果，就要選擇生物化學(xué)農(nóng)藥，要求農(nóng)藥為毒性低、殘留物少，而且能夠發(fā)揮較高的治療病蟲害的效果[1]。在對水稻采用物理化學(xué)農(nóng)藥的時候，要注重農(nóng)藥的使用要遵循安全間隔期，要使用科學(xué)合理的施藥方法，以科技成分較高的施藥器械為有限選擇。
具體的施藥過程中，要注意在3個時期施加藥物效果是最好的，分別為水稻的播種期、水稻在移栽之前和水稻破口抽穗的初期。這3個階段把好關(guān)，就可以有效地降低水稻病蟲害給水稻所帶來的危害；要高度重視植物檢疫工作，采取預(yù)防措施避免具有危害性的生物進(jìn)入到稻田中。
在水稻種子的選擇上，要選擇抗病性較高且種植的年限相對較長的種子，對于容易感染病毒的種子，特別是容易感染稻瘟病的水稻種子要堅決淘汰。
在水稻播種之前，要對水稻做好消毒工作。使用配好的消毒劑按照規(guī)定的比例配置好之后，就進(jìn)行拌種。當(dāng)水稻進(jìn)入到分蘗的末期，就要進(jìn)行曬田，可以對病蟲害起到預(yù)防的作用，由此而降低水稻生長的過程中的病蟲害發(fā)生率。
2 水稻病蟲害防治的具體措施
2.1 水稻的病害防治措施
黑龍江省由于全年氣溫偏低，水稻很容易患有稻瘟病。稻瘟病是一種真菌病害，在水稻的各個生長發(fā)育期都有可能感染這種病毒。由于這種病毒對水稻侵染的部位不同，就會形成不同的瘟病，諸如苗瘟、穗頸瘟、葉稻瘟、粒瘟等等。通常在潮熱的天氣，這種稻瘟病毒就會開始蔓延，特別是在早晚霧氣彌漫的時候，稻瘟病毒就會快速繁殖。
對稻瘟病采取非化學(xué)預(yù)防措施，就要選擇抗病能力較高的稻種，根據(jù)稻株的形態(tài)對其抗病性進(jìn)行判斷。比如，稻株的葉片比較寬而且披垂度已經(jīng)接近水平，就容易滋生稻瘟病菌。為了提高水稻的抗病能力，就要強化水肥管理工作，包括所選用的肥料，肥料的使用量以及施肥的時間等等，特別是氮肥的使用要適量，不可以施肥過晚而導(dǎo)致水稻的植株生長速度過快而導(dǎo)致葉片披垂到趨近于水平，就會導(dǎo)致水稻的病毒抵抗力降低。磷肥和鉀肥有助于提高植株組織的堅硬度，使得抗病性得以提升。
如果水稻已經(jīng)感染了瘟病菌，就要采用藥劑治療措施。以葉稻瘟為例，可以在水稻的葉片上看到有病斑，就要選擇一些見效快的進(jìn)口藥劑，諸如稻瘟靈、三環(huán)唑以及拿敵穩(wěn)等等。當(dāng)水稻生長到9個葉的時候，可以用藥1次，當(dāng)水稻生長到齊穗期的時候，再用藥1次。施藥的時候，可以使用飛機噴灑，也可以使用電動彌霧機噴灑藥物。
2.2 水稻的蟲害防治措施
2.2.1 潛葉蠅的防治
潛葉蠅的幼蟲會在水稻的葉片內(nèi)食葉肉，使得水稻葉片的表面出現(xiàn)不規(guī)則的條斑，呈白色。如果葉片上潛葉蠅的幼蟲比較多，就會導(dǎo)致水稻的葉片腐爛或者枯死。
在葉上已經(jīng)有白點形成時候，就要噴灑濃度為73%潛克可濕性粉劑2600～3000倍液，也可以采用濃度為10%賽波凱乳油2500～3000倍液即可。
2.2.2 負(fù)泥蟲的防治
負(fù)泥蟲會沿著水稻的葉脈食葉肉，使得葉片變成白色導(dǎo)致葉片腐爛，最終導(dǎo)致水稻晚熟而對水稻的產(chǎn)量造成一定影響。用濃度為20%菊馬乳油，平均每667m2水稻田可以噴灑50mL；使用濃度30%高效三唑磷，平均每667m2稻田噴灑100～150mL；使用濃度 20%的速滅丁，每50kg兌水 35～40mL噴霧。
3 總結(jié)
實施水稻病蟲害防治過程中，除了要做好防治工作之外，還要考慮到環(huán)境污染問題，因此，所使用的農(nóng)藥要嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)定配置和使用。一些噴灑的農(nóng)藥會在水稻上殘留，殘留量必須要限制在規(guī)定范圍而不可以超標(biāo)。因此，在水稻的病蟲害防治中，要做到“以防為主，治為輔”，做好水稻病蟲害的防治管理工作。
