時(shí)間：2023-02-27 11:09:59
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇廚師年中總結(jié)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
為什么要寫年終總結(jié)
為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長(zhǎng)都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不?肯定許多廚師長(zhǎng)心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計(jì)過,但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作,它包含這一年你所取得的成績(jī)、需要解決的問題、對(duì)未來的展望這幾個(gè)部分,既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代,也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè),所以說這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
那么,幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長(zhǎng)郇利海說:"一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績(jī),包括廚師長(zhǎng)所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績(jī)、創(chuàng)新菜品的成功率等等,這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:"我們每個(gè)季度要做總結(jié),還有月總結(jié)、周總結(jié),甚至還有每日工作日記,到了寫年終總結(jié)時(shí),將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長(zhǎng)柳任堯說:"單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表,這些主管每天需要填兩次表格,各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來,就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人,推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何,把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看,他就明白我們整年的工作情況了。"
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù),廚師長(zhǎng)即使不本身動(dòng)手,隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說,一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力,更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
怎么寫年終總結(jié)
說了這么多,那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當(dāng)然有。前邊我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,這部分咱具體說。
年終總結(jié)分四步走:
第一步:開場(chǎng)白。開場(chǎng)白要盡量簡(jiǎn)短,最簡(jiǎn)單的模式:"XXXX年行將已往,新的一年行將到臨,在這一年中,我們做出了許多成績(jī),也存在一些問題?，F(xiàn)總結(jié)如次…"
第二步:部分業(yè)績(jī)。開場(chǎng)白寫完,直接進(jìn)入主題,部門業(yè)績(jī)從格式上來說分為書契部分以及數(shù)據(jù)表格部分,不分先后挨次。書契部分主要闡述部門一年所做的成績(jī),挑主要業(yè)績(jī)講,比如一年中舉辦的美食節(jié)、部門做的重要調(diào)整以及開的重要集會(huì)、給員工做的培訓(xùn)、廚師長(zhǎng)個(gè)人實(shí)行了什么措施、廚師菜品創(chuàng)新情況、員工辦理情況、菜品銷售情況等等,書契部分要求條理清晰,語言簡(jiǎn)練,忌空話套話廢話。數(shù)據(jù)圖表部分列出一個(gè)表格,內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義包括總流水、總成本、創(chuàng)新菜品數(shù)量、創(chuàng)新菜品成功率以及點(diǎn)這兒率、總毛利率、各個(gè)檔口銷售比重、節(jié)能數(shù)量等等,最好與上一年的數(shù)據(jù)一齊列出,做個(gè)同比分析。
第三步:今朝存在的問題。這部分事實(shí)上是你向領(lǐng)導(dǎo)提出一些建議,需要領(lǐng)導(dǎo)共同解決的問題,所以寫的時(shí)辰要慎重,一些你本身就能夠解決的小問題就不需要這個(gè)年終總結(jié)中提出來了。比如你認(rèn)為因客流增長(zhǎng)帶來廚房壓力增大,而廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)餐廳發(fā)展需求,需要改造;員工服務(wù)意識(shí)跟不上,需要開展一些培訓(xùn)等等。如果沒有這些重要問題需要解決,那就大致寫寫今朝一些需要繼續(xù)增強(qiáng)認(rèn)識(shí)的問題即可。
第四步:對(duì)新的一年的展望。這部分內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義主要看你個(gè)人對(duì)未來一年有何設(shè)想,盡量具體化,不要全是"新的一年我將怎樣努力"之類的話,盡量靈巧高明地落實(shí)到具體的事情上來,比如新的一年要增強(qiáng)能源節(jié)約、增強(qiáng)前廳與后廚的溝通之類等等。
例子:
尊敬的各位:
一、經(jīng)營(yíng):我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:顧客的消費(fèi)生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方,推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理:以人為本,我員工情況素質(zhì)教誨,每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質(zhì)得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在,了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn),每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
五、成本:在菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長(zhǎng),我也總結(jié)出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài),堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則,把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值,就把成本控制到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。
為什么要寫年終總結(jié)
為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長(zhǎng)都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不?肯定許多廚師長(zhǎng)心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計(jì)過，但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績(jī)、需要解決的問題、對(duì)未來的展望這幾個(gè)部分，既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長(zhǎng)郇利海說:"一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績(jī)，包括廚師長(zhǎng)所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績(jī)、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:"我們每個(gè)季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日記，到了寫年終總結(jié)時(shí)，將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長(zhǎng)柳任堯說:"單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來，就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何，把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。"
如果沒有平時(shí)的積累，如果整個(gè)后廚辦理疏松，這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡，也不成能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，年終總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說在武清集會(huì)中心，他們的辦理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道，因?yàn)樗麄兠刻斐鞘薪Y(jié)合客流來統(tǒng)計(jì)瓦斯水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了:比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯，第二天接待2000人的宴席如果用了500立方米瓦斯，那就是浪費(fèi)了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績(jī)，而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來，整個(gè)年終總結(jié)簡(jiǎn)練明了，一目了然。
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)，廚師長(zhǎng)即使不本身動(dòng)手，隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力，更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
怎么寫年終總結(jié)
說了這么多，那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當(dāng)然有。前邊我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義，這部分咱具體說。
年終總結(jié)分四步走:
第一步:開場(chǎng)白。開場(chǎng)白要盡量簡(jiǎn)短，最簡(jiǎn)單的模式:"XXXX年行將已往，新的一年行將到臨，在這一年中，我們做出了許多成績(jī)，也存在一些問題。現(xiàn)總結(jié)如次…"
第二步:部分業(yè)績(jī)。開場(chǎng)白寫完，直接進(jìn)入主題，部門業(yè)績(jī)從格式上來說分為書契部分以及數(shù)據(jù)表格部分，不分先后挨次。書契部分主要闡述部門一年所做的成績(jī)，挑主要業(yè)績(jī)講，比如一年中舉辦的美食節(jié)、部門做的重要調(diào)整以及開的重要集會(huì)、給員工做的培訓(xùn)、廚師長(zhǎng)個(gè)人實(shí)行了什么措施、廚師菜品創(chuàng)新情況、員工辦理情況、菜品銷售情況等等，書契部分要求條理清晰，語言簡(jiǎn)練，忌空話套話廢話。數(shù)據(jù)圖表部分列出一個(gè)表格，內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義包括總流水、總成本、創(chuàng)新菜品數(shù)量、創(chuàng)新菜品成功率以及點(diǎn)這兒率、總毛利率、各個(gè)檔口銷售比重、節(jié)能數(shù)量等等，最好與上一年的數(shù)據(jù)一齊列出，做個(gè)同比分析。
第三步:今朝存在的問題。這部分事實(shí)上是你向領(lǐng)導(dǎo)提出一些建議，需要領(lǐng)導(dǎo)共同解決的問題，所以寫的時(shí)辰要慎重，一些你本身就能夠解決的小問題就不需要這個(gè)年終總結(jié)中提出來了。比如你認(rèn)為因客流增長(zhǎng)帶來廚房壓力增大，而廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)餐廳發(fā)展需求，需要改造;員工服務(wù)意識(shí)跟不上，需要開展一些培訓(xùn)等等。如果沒有這些重要問題需要解決，那就大致寫寫今朝一些需要繼續(xù)增強(qiáng)認(rèn)識(shí)的問題即可。
第四步:對(duì)新的一年的展望。這部分內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義主要看你個(gè)人對(duì)未來一年有何設(shè)想，盡量具體化，不要全是"新的一年我將怎樣努力"之類的話，盡量靈巧高明地落實(shí)到具體的事情上來，比如新的一年要增強(qiáng)能源節(jié)約、增強(qiáng)前廳與后廚的溝通之類等等。
例子: 尊敬的各位:
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息，2011年的鐘聲行將敲響。，我預(yù)祝大家新年快樂、工作!回首2011年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長(zhǎng)，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如次:
一、經(jīng)營(yíng):我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理:以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本:在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如:庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
在過去的一年中，我樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班，保證按時(shí)開餐，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。親愛的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告，請(qǐng)笑納!
廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告
時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告
一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國(guó)家四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴__和__兩地和全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師交流，和中國(guó)的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。
在20__年這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí)，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20__年，對(duì)于個(gè)人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。
一、食品和個(gè)人衛(wèi)生
食品安全問題是當(dāng)下中國(guó)老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20__年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。
個(gè)人衛(wèi)生方面，將會(huì)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國(guó)的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
二、實(shí)踐操作工作
菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。
菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。
三、人際關(guān)系
在今年學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的同時(shí)，忽略了良好的人際關(guān)系的建立，是我今年工作中最大的遺憾，而這個(gè)遺憾會(huì)在20__年一年里得到解決。
在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個(gè)基本大原則：“先解決問題，后追究責(zé)任，不計(jì)較，不抱怨，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎(chǔ)上做出突破，積極建立良好的人際關(guān)系溝通平臺(tái)：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。
興趣愛好：會(huì)和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動(dòng)。
戶外活動(dòng)：會(huì)和大家交流聚餐，邀請(qǐng)老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。
20__年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來解決自身存在的問題——人際關(guān)系問題，是我今年留下的最大問題。
20__年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會(huì)和老師們積極主動(dòng)交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
廚師長(zhǎng)年終總結(jié)報(bào)告
本人于20__年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。
作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
走過了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺。 食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)
強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時(shí)候還能提供餃子。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
為了揚(yáng)長(zhǎng)避短創(chuàng)造更多更好的效益，對(duì)下步工作有以下打算: 一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場(chǎng)行情信息，不斷改進(jìn)食品采購方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本，科學(xué)預(yù)測(cè)原材料使用量。
二、認(rèn)真制定餐廳物料訂 購 計(jì)劃，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求。 三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。
當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。
三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
一、一年來的主要成效
1、全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)10萬元。
2、實(shí)現(xiàn)糧油銷售收入495萬元，糧油銷售資金回籠率100％。
3、完成收購糧食537噸。
4、企業(yè)各項(xiàng)管理工作進(jìn)一步規(guī)范，地方儲(chǔ)備糧油管理職能進(jìn)一步加強(qiáng)，儲(chǔ)糧管理水平不斷提高，糧油保管、安全全年無事故，糧食儲(chǔ)存常年“四無”達(dá)到100％。
5、軍糧供應(yīng)工作質(zhì)量全面提升，部隊(duì)滿意率100％，代供點(diǎn)的各項(xiàng)工作得到省糧食局檢查組的一致好評(píng)。
6、企業(yè)黨建工作責(zé)任落實(shí)，黨風(fēng)廉政建設(shè)、文明創(chuàng)建活動(dòng)等扎實(shí)開展，學(xué)習(xí)、宣傳、教育活動(dòng)豐富多彩，學(xué)習(xí)氛圍濃厚，黨員的先鋒模范帶頭作用得到發(fā)揮。
二、一年來的主要工作
（一）、深化企業(yè)改革，促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展。
規(guī)范企業(yè)管理制度。修訂了企業(yè)各項(xiàng)管理制度，建立健全企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)，規(guī)范勞動(dòng)用工、職工分配制度。建立健全了各個(gè)崗位的工作責(zé)任制，規(guī)范年度績(jī)效考核辦法，實(shí)行聯(lián)量計(jì)酬。建立崗位技能培訓(xùn)制度，實(shí)行一人多崗，一崗多責(zé)，多勞多得。職工分配實(shí)行以崗位為基礎(chǔ)、單項(xiàng)工作、企業(yè)效益與貢獻(xiàn)相結(jié)合的激勵(lì)機(jī)制，實(shí)行單項(xiàng)工作責(zé)任制考核。對(duì)季節(jié)性批量實(shí)物進(jìn)出，按3.50元／噸標(biāo)準(zhǔn)給予勞務(wù)補(bǔ)貼。重要單項(xiàng)工作實(shí)行單獨(dú)責(zé)任考核，與收入掛鉤。形成了既有利于企業(yè)發(fā)展壯大，又有利于職工潛能發(fā)揮的激勵(lì)和約束機(jī)制。
（二）、認(rèn)真執(zhí)行政策，抓好糧食購銷業(yè)務(wù)
1、認(rèn)真抓好糧食收儲(chǔ)工作。我們?cè)谄髽I(yè)人員減少、本地糧源緊缺的情況下，積極做好收購前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，認(rèn)真組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極準(zhǔn)備收購設(shè)施和用具。成立了收購專班，采取本地收購與外采相結(jié)合的收購方式，靈活有效的開展收購工作。在收購過程中，認(rèn)真執(zhí)行收購政策，主動(dòng)尋找糧源，組織專班，深入到產(chǎn)區(qū)聯(lián)系業(yè)務(wù)客戶，搞好產(chǎn)銷對(duì)接。收購人員不辭辛勞，克服困難，按時(shí)、按量完成了地方儲(chǔ)備稻谷500噸任務(wù)。
2、認(rèn)真抓好軍糧供應(yīng)工作。嚴(yán)格按照《年全省軍糧供應(yīng)工作要點(diǎn)》的要求，繼續(xù)開展?fàn)幭葎?chuàng)優(yōu)活動(dòng)。圍繞優(yōu)質(zhì)開展便軍服務(wù)活動(dòng)，即以優(yōu)質(zhì)的糧食品種供應(yīng)部隊(duì)。認(rèn)真執(zhí)行供應(yīng)紀(jì)律和供應(yīng)糧源配送的規(guī)定，建立專項(xiàng)質(zhì)量檔案，做到驗(yàn)質(zhì)入庫，專庫存儲(chǔ)，嚴(yán)格出庫質(zhì)量檢查，供應(yīng)糧食質(zhì)量合格率100％；以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)措施方便部隊(duì)。全部供應(yīng)業(yè)務(wù)，實(shí)行電話預(yù)約，讓部隊(duì)足不出戶，服務(wù)到部隊(duì)，全年共開展送糧活動(dòng)60余次。同時(shí)我們定期慰問部隊(duì)，上門征求意見，開展供應(yīng)品種調(diào)劑和串換業(yè)務(wù)。軍糧供應(yīng)工作經(jīng)省糧食局檢查組的考評(píng)，得到了一致好評(píng)。
（三）強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，狠抓資金、倉儲(chǔ)、安全等管理工作，不斷提升管理水平。
1、以資金管理為重點(diǎn)，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理。一是堅(jiān)持認(rèn)真《會(huì)計(jì)法》、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度。二是認(rèn)真執(zhí)行收購資金封閉運(yùn)行政策，政策性信貸資金規(guī)范使用，堅(jiān)持“庫貸掛鉤、錢隨糧走”的原則，完善資金領(lǐng)用、劃撥傳遞手續(xù)，確保了收購資金安全、有效地運(yùn)行與使用。三是壓縮費(fèi)用開支。嚴(yán)格執(zhí)行法人代表“一支筆”審核簽字制度，認(rèn)真執(zhí)行“兩金一費(fèi)”管理規(guī)定，對(duì)維修等開支實(shí)行專項(xiàng)預(yù)決算制，維修工程公開招投標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行申報(bào)、審批、復(fù)核制度。
2、以儲(chǔ)糧質(zhì)量安全為重點(diǎn)，強(qiáng)化倉儲(chǔ)管理。認(rèn)真抓好地方儲(chǔ)備糧的管理工作，規(guī)范輪換，積極爭(zhēng)取增加地方糧食儲(chǔ)備數(shù)量落實(shí)到位。嚴(yán)格執(zhí)行《**市地方儲(chǔ)備糧管理辦法》，按照倉儲(chǔ)精細(xì)化管理的要求，狠抓基礎(chǔ)工作，規(guī)范業(yè)務(wù)操作，落實(shí)保管措施，確保儲(chǔ)糧安全。積極探索科學(xué)儲(chǔ)糧方式，大力應(yīng)用生態(tài)儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的儲(chǔ)糧新技術(shù)。（1）大力推廣儲(chǔ)糧實(shí)用新技術(shù)。繼續(xù)鞏固以“四無”糧倉為主題的傳統(tǒng)儲(chǔ)糧管理技術(shù)。推進(jìn)倉儲(chǔ)規(guī)范化體系建設(shè)，以確保糧食安全為中心，圍繞儲(chǔ)糧安全和質(zhì)量安全創(chuàng)造性地開展工作，提高企業(yè)儲(chǔ)藏水平。（2）認(rèn)真執(zhí)行《湖北省糧油倉儲(chǔ)管理辦法》和《湖北省糧油安全保管責(zé)任事故追究辦法》，全面落實(shí)地方儲(chǔ)備糧一符三專四落實(shí)的規(guī)定，以高度的政治責(zé)任感，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，搞好地方儲(chǔ)備糧的安全存儲(chǔ)工作，嚴(yán)格執(zhí)行“一、三、五”糧情檢查制度，嚴(yán)格規(guī)范操作，認(rèn)真貫徹落實(shí)“以防為主，綜合防治”的保糧方針，做到勤檢查，細(xì)分析，及時(shí)處理，達(dá)到常年“四無”糧倉合格率98%。（3）建立倉儲(chǔ)管理責(zé)任考核體系。訂立崗位責(zé)任，細(xì)化考核指標(biāo)，制定獎(jiǎng)懲細(xì)則，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，實(shí)行糧食入庫、儲(chǔ)存、出庫等全程數(shù)量責(zé)任制，質(zhì)量負(fù)責(zé)制，與年終考評(píng)掛鉤。確保糧食質(zhì)價(jià)相符率100%。
3、高度重視，精心組織實(shí)施，圓滿完成清倉查庫工作。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于開展全國(guó)糧食清倉查庫工作的通知》和《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)年**市糧食清倉查庫工作實(shí)施方案的通知》(都政辦發(fā)[]35號(hào))文件精神，于年3月20日至28日開展了糧食清倉查庫工作，嚴(yán)格按“有倉必到，有糧必查，有帳必核，查必徹底”的原則，對(duì)庫存的所有糧食的儲(chǔ)存安全、數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點(diǎn)、儲(chǔ)備糧輪換、糧食收獲年限等進(jìn)行了全面檢查。檢查結(jié)果表明：我單位糧食庫存管理及相關(guān)工作符合上級(jí)的要求，做到了糧食庫存數(shù)真實(shí)，賬實(shí)、賬賬相符；地方儲(chǔ)備糧管理規(guī)范，輪換任務(wù)完成較好；庫存糧食糧情穩(wěn)定，質(zhì)量完好，安全；財(cái)政補(bǔ)貼按標(biāo)準(zhǔn)撥補(bǔ)及時(shí)，無拖欠現(xiàn)象；庫貸相符，收購貸款資金使用合理。
4、以消防安全為重點(diǎn)，抓好安全生產(chǎn)管理。認(rèn)真落實(shí)好《企事業(yè)單位內(nèi)部安全保衛(wèi)條例》，加強(qiáng)消防安全知識(shí)學(xué)習(xí)，抓好培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)防范意識(shí)。遵守操作規(guī)程，嚴(yán)肅執(zhí)行定期監(jiān)督檢查制度。嚴(yán)格熏蒸藥品申報(bào)領(lǐng)取、使用手續(xù)，加強(qiáng)藥品安全存放管理。
一、裙房卡口的拆遷工作
我處裙房卡口在米市社區(qū)和順城社區(qū)，共有6處。分別是北星診所片區(qū)、大南街小學(xué)片區(qū)、寶善街片區(qū)、磨坊灣片區(qū)、二輕紡局紡織大廈片區(qū)、武裝部片區(qū)。街道黨委、辦事處年年初就成立8個(gè)裙房卡口拆遷和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造開發(fā)協(xié)調(diào)小組，落實(shí)了相應(yīng)的主管領(lǐng)導(dǎo)和街道、社區(qū)干部。各協(xié)調(diào)小組工作人員繼續(xù)配合拆遷開發(fā)業(yè)主，做好政策、法律、法規(guī)、宣傳；了解收集被拆遷戶的需求，及時(shí)整理，反饋給改造業(yè)主，對(duì)符合法律的依法保護(hù)，支持；對(duì)不合理要求，耐心細(xì)致做好宣傳教育工作。我處的裙房卡口拆遷工作現(xiàn)已基本完成，對(duì)部分未搬遷的拆遷戶各協(xié)調(diào)小組正在努力進(jìn)行協(xié)調(diào)、動(dòng)員搬遷。
二、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治工作
今年我處轄區(qū)內(nèi)涉及到的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是：潔城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
潔城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于橫西街口，占地面積2100平方米，室內(nèi)面積1200平方米，內(nèi)有經(jīng)營(yíng)戶攤位約100戶左右，由保安公司和市場(chǎng)業(yè)主劉志共同管理。我處經(jīng)黨委研究、根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況并按照創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的具體要求，由辦事處主任羅素瓊和城管股工作人員與潔城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作組一起對(duì)潔城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤位、秩序、清潔衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督管理，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了創(chuàng)國(guó)衛(wèi)過程中潔城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沒有出現(xiàn)任何問題。
三、病媒物防制工作
今年，辦事處組織全體工作人員學(xué)習(xí)第二十一個(gè)愛國(guó)衛(wèi)生月活動(dòng)的精神，并按照上級(jí)的要求，結(jié)合我市今年創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市和我處的具體情況開展了豐富多彩的愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，并取得成效。
除四害工作是創(chuàng)國(guó)衛(wèi)工作的一部分。春秋季節(jié)是蟑螂、蚊、蠅、老鼠四害繁殖的季節(jié)，為了很好的開展除四害工作，我積極組織相關(guān)人員對(duì)除四害工作進(jìn)行研究，確定除四害工作方案，成立除四害領(lǐng)導(dǎo)小組。并成立了一支專門的除四害施藥隊(duì)伍，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)所有的除四害施藥工作。社區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一除四害3次，其中集中滅鼠1次，用藥70斤；滅蚊蠅1次，用藥20斤，滅蟑螂1次，用藥120瓶。配合上級(jí)各部門做好了背街小巷整潔，杜絕建章塔建、占道經(jīng)營(yíng)、游商小販、等。我處今年的除四害工作取得了一定的成績(jī)，改善了轄區(qū)內(nèi)居民的生活環(huán)境
四、健康教育和文明市民教育工作
健康教育作為我市創(chuàng)國(guó)衛(wèi)工作中的一個(gè)重要方面，我統(tǒng)一制定了健康教育實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組以及計(jì)劃。利用文明市民學(xué)校對(duì)轄區(qū)內(nèi)居民開展健康教育及文明市民教育。一是完善網(wǎng)格化創(chuàng)建機(jī)制，堅(jiān)持市、區(qū)、街道、社區(qū)居民生活聯(lián)系會(huì)的創(chuàng)建體系，劃分轄區(qū)責(zé)任區(qū)域，條塊結(jié)合，包片到人，不留真空，形成“橫到邊、縱到底”的責(zé)任制；二是再掀“創(chuàng)衛(wèi)”宣傳，營(yíng)造創(chuàng)衛(wèi)氛圍。設(shè)置宣傳站6處，每天堅(jiān)持宣傳，有人值守；成立“創(chuàng)衛(wèi)”義務(wù)宣傳隊(duì)、“創(chuàng)衛(wèi)”文藝表演隊(duì)；貼近市民行為、生活 ，吸引市民互動(dòng)參與、走街入戶宣傳；辦板（墻）報(bào)162期，懸掛固定標(biāo)語60條，組織街道、社區(qū)干部和志愿者散發(fā)宣傳資料四萬余份，提高我處健康教育的知曉率，為我處創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
五、犬只管理工作
按照上級(jí)要求，根據(jù)我市狂犬病防制工作的具體情況，為確保人民生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)狂犬病的零發(fā)病目標(biāo)，我處進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)犬只的管理。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的犬只進(jìn)行了一次徹底的排查登記，聯(lián)系各部門和入戶對(duì)犬只進(jìn)行辦證、免疫，對(duì)不辦證、不免疫的我們按照規(guī)定對(duì)其進(jìn)行了統(tǒng)一滅殺。我處轄區(qū)內(nèi)的犬只管理工作根據(jù)上級(jí)要求正在有條不紊的開展中。
六、小街小巷整治工作
切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)“三支隊(duì)伍”的管理，嚴(yán)格考勤制度確保清掃地段、清掃人員、清掃效果落實(shí)，徹底整治轄區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，清掃陰陽溝、下水道65處，825條，清陶化糞池、沉沙池38口、消除梯間污物、垃圾236處，消除“三棚一臺(tái)”垃圾706處，美化粉刷墻壁56處，1400米。按照創(chuàng)國(guó)衛(wèi)要求，我和社區(qū)干部對(duì)轄區(qū)內(nèi)小街小巷進(jìn)行整治、硬化，路面硬化420余平方米，修補(bǔ)路面115余平方米。
七、“牛皮癬”和暴露垃圾清理工作
為切實(shí)推動(dòng)環(huán)境整治和創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作深入開展，按照上級(jí)要求，今年以來，辦事處工作人員及各社區(qū)社區(qū)工作者一共開展了三次大規(guī)模“牛皮癬”和暴露垃圾大清理工作，我處利用各部門單位周末、月末大掃除的良好契機(jī)，發(fā)展社區(qū)一單位職工對(duì)轄區(qū)“牛皮癬”、衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清理，共清除“牛皮癬”1589張，衛(wèi)生死角198處，清運(yùn)垃圾218噸。
八、各項(xiàng)創(chuàng)建工作
我市今年除創(chuàng)國(guó)衛(wèi)外，還有創(chuàng)園、創(chuàng)模及創(chuàng)生態(tài)示范區(qū)等創(chuàng)建工作，我處分別設(shè)立宣傳站點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行固定宣傳，同時(shí)組織各社區(qū)的社區(qū)干部及協(xié)管員、居民組長(zhǎng)深入轄區(qū)內(nèi)各個(gè)小區(qū)、院落內(nèi)居民群眾發(fā)放宣傳資料。做到家喻戶曉，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)清潔綠化進(jìn)行嚴(yán)格管理，經(jīng)過排查，對(duì)缺株少苗的綠化帶進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)植，保證綠化帶內(nèi)的清潔衛(wèi)生，我處共投入8.718萬元資金用于綠化建設(shè)，新植、補(bǔ)植1412株綠化面積增加了523.5平方米，大大提高了我處轄區(qū)內(nèi)的綠化面積，同時(shí)也為各項(xiàng)創(chuàng)建工作打了基礎(chǔ)。
(一)參與制定了財(cái)務(wù)部相關(guān)規(guī)章制度若干項(xiàng).規(guī)范了經(jīng)濟(jì)行為,使財(cái)務(wù)工作進(jìn)一步走向法制化,制度化,規(guī)范化.
第八年是我們公司變更的第一年,各項(xiàng)改革迅速發(fā)展的一年.作為財(cái)務(wù)部,我們也有很多制度要建立,所以我們經(jīng)過開會(huì)討論,草議出公司內(nèi)部會(huì)計(jì)管理與控制制度, 公司內(nèi)部審計(jì)制度,公司會(huì)計(jì)核算制度與方法,使財(cái)務(wù)工作有條不紊的開展,為我們搞好工作提供了有力保證.我們財(cái)務(wù)部結(jié)合我們公司的實(shí)際,在做好財(cái)務(wù)工作的同時(shí),積極配合其它各部門各項(xiàng)工作的開展.堅(jiān)持"完善自我,協(xié)調(diào)合作"的原則,努力完善財(cái)務(wù)部的各項(xiàng)制度.
(二)在制度完善后,我們進(jìn)一步明確了各自的職責(zé)和權(quán)限.使內(nèi)部控制制度進(jìn)一步得到體現(xiàn),可以更好地為公司決策提供重要的依據(jù).
(三)日常工作
1,協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)辦理了稅務(wù)登記,完成了工商登記和稅務(wù)登記,我便與銀行部門聯(lián)系,辦理了在銀行的開戶手續(xù).及時(shí)到各相關(guān)部門購買了各種票據(jù).
2,協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)和主管整理上一年度的財(cái)務(wù)資料,提交給會(huì)計(jì)師事務(wù)所進(jìn)行驗(yàn)資,當(dāng)事務(wù)所出具驗(yàn)資報(bào)告后,我們準(zhǔn)備好其他資料,和財(cái)務(wù)總監(jiān)去銀行辦理了三年期的一筆長(zhǎng)期貸款.
3,清理,歸納客戶欠費(fèi)名單,得出欠款金額,并與各個(gè)相關(guān)部門通力合作,共同完成欠費(fèi)的催收工作.
4, 認(rèn)真審核交到我手中的憑證和各種報(bào)銷單據(jù),然后根據(jù)審核無誤的憑證登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳,及時(shí)給合法,正確的憑證報(bào)銷,入帳.堅(jiān)持每天清查庫存現(xiàn)金, 與現(xiàn)金日記帳進(jìn)行核對(duì).嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度,定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金與帳目,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符,做到及時(shí)匯報(bào),及時(shí)處理.
5,與銀行相關(guān)部門聯(lián)系,井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作,市場(chǎng)研發(fā)費(fèi),產(chǎn)品研發(fā)費(fèi),iso認(rèn)證費(fèi),廣告費(fèi),運(yùn)輸費(fèi),材料采購費(fèi),人才招聘費(fèi)等等各種費(fèi)用.
6,對(duì)收回的公司各項(xiàng)收入,開出收據(jù),及時(shí)收回現(xiàn)金存入銀行.認(rèn)真開出支票,從無坐支現(xiàn)金.
7,堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù),嚴(yán)格審核算發(fā)票上的各個(gè)項(xiàng)目,對(duì)不符手續(xù)的發(fā)票不付款.
8,為迎接公司評(píng)估和審計(jì),工商等部門對(duì)我公司帳務(wù)情況的檢查工作,準(zhǔn)備所需財(cái)務(wù)相關(guān)材料,及時(shí)送交會(huì)計(jì)主管.
二,工作體會(huì)
(一)體會(huì)到要作好出納工作絕不可以用"輕松"來形容,更不是可有可無的一個(gè)無足輕重的崗位,出納工作是會(huì)計(jì)工作不可缺少的一個(gè)部分,它是經(jīng)濟(jì)工作的第一線,它需要出納員要有全面精通的政策水平,熟練高超的業(yè)務(wù)技能,嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng).
(二)健全的內(nèi)部控制制度,合理的人員結(jié)構(gòu)是做好出納工作的基礎(chǔ)條件.
(三)上級(jí)的重視與支持是搞好工作的關(guān)鍵.領(lǐng)導(dǎo)的重視程度越高,出納工作發(fā)揮的作用也就越大.我們?cè)谡J(rèn)真做好工作的同時(shí),要注重同上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的交流,不定期匯報(bào)工作情況,爭(zhēng)取上級(jí)的信任,取得了上級(jí)對(duì)出納工作的高度重視和大力支持.
(四)出納工作也要樹立服務(wù)意識(shí).出納工作的性質(zhì)決定了出納工作必須堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)并重,出納工作也可以歸為是內(nèi)部管理的一部份,它的目標(biāo)是為了加強(qiáng)資金的管理,為管理者服務(wù).把服務(wù)意識(shí)融于整個(gè)出納工作過程中,做好為經(jīng)濟(jì)決策提供依據(jù)的同時(shí)為其他部門工作的開展提方便.
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2021年初中體育教師年終工作總結(jié)
光陰如梭，忙忙碌碌的一年很快過去了，回顧__年的工作主要有以下幾點(diǎn)：
一、注重師德師風(fēng)建設(shè)
本人平時(shí)能認(rèn)真學(xué)習(xí)時(shí)事政治，學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，能準(zhǔn)時(shí)參加學(xué)校的政治學(xué)習(xí)，工作中，具有高度的責(zé)任心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和良好的師德修養(yǎng)，熱愛和關(guān)心全體學(xué)生。平時(shí)能服從學(xué)校的分工，按照要求做好各項(xiàng)工作。
二、精心施教，形成特色
德、智、美皆寄于體，體育是學(xué)校教育的重要組成部分，在體育教學(xué)方面，我能按照大綱和教材的要求，認(rèn)真?zhèn)湔n、上課，體育課上不但教他們體育知識(shí)，同時(shí)還教他們學(xué)會(huì)做人，養(yǎng)成良好的意志品質(zhì);今年上半年初三學(xué)生參加體育中考___%的學(xué)生都得了滿分。下半年我們按照國(guó)家要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行了學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)試。這樣，使他們的身心真正得到發(fā)展，使學(xué)生的整體素質(zhì)都能得到提高。
三、精心___，開展好體育活動(dòng)
在抓好自己體育教學(xué)的同時(shí)，我和體育組的同事一道認(rèn)真___課間操和活動(dòng)課，利用課上和業(yè)余時(shí)間推廣了初一年級(jí)的廣播操，并成功地___了初一年級(jí)的廣播操比賽，這樣促動(dòng)了初一年級(jí)的廣播操的質(zhì)量，現(xiàn)在的初一年級(jí)廣播操質(zhì)量受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評(píng)。同時(shí)成功的___了校第___屆田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)比賽;春學(xué)期還利用業(yè)余時(shí)間抓好校田徑運(yùn)動(dòng)隊(duì)的訓(xùn)練，雖然因安全問題沒能舉行市運(yùn)會(huì)，但我們是盡心盡力的準(zhǔn)備了。為學(xué)校的體育工作更上一個(gè)新臺(tái)階作出我的一份貢獻(xiàn)。
四、一如既往的抓好政教處工作
學(xué)校政教處工作紛繁復(fù)雜，一年來，我們政教處一班人在___貴校長(zhǎng)的分管下，有條不紊的開展了各項(xiàng)工作。首先，正常班主任例會(huì)和每周一升國(guó)旗制度，其次是開展多項(xiàng)活動(dòng)，上半年我們圍繞“常懷感恩之心，擁抱生命陽光”這個(gè)主題開展了專題黑板報(bào)和演講比賽等;下半年我們主要是圍繞學(xué)生常規(guī)習(xí)慣養(yǎng)成教育為主題開展各項(xiàng)活動(dòng)，元旦我們成功地舉行了“元旦文娛匯演”和“校園十佳歌手”比賽活動(dòng)。這樣既豐富了學(xué)生的業(yè)余文化生活，同時(shí)也提高了學(xué)生的各方面的能力。
每月___各班出一期黑板報(bào)，以培養(yǎng)學(xué)生的能力，同時(shí)認(rèn)真對(duì)班主任的工作進(jìn)行考核。遇事及時(shí)與班主任取得聯(lián)系，尋求解決方法。在我值班期間，我從不含糊，總是有始有終。
五、適時(shí)沖電，潛心鉆研
由于我們處在知識(shí)快速更新時(shí)期，所以我在工作的同時(shí)，經(jīng)?？从嘘P(guān)體育方面的專業(yè)刊物，積極參加學(xué)校的課題研究，并經(jīng)常寫自己的心得體會(huì)，下半學(xué)期我寫了《改變體育教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率》參加了___省教育學(xué)會(huì)___的論文評(píng)獎(jiǎng)。
總之，一年來，我從不遲到、早退、無事假、病假，待人誠(chéng)實(shí)，認(rèn)認(rèn)真真做事，踏踏實(shí)實(shí)工作。當(dāng)然由于我本身能力有限，工作中還有許多不如人意的地方，在以后的工中我將會(huì)爭(zhēng)取做好。
站在XX年的門里回望剛剛過去的xx，感覺印記不很清晰，但就在一些不很清晰的印記里，卻也能夠大致完整的理出一條脈絡(luò)分明的線索，正是這樣一條線索，把一段段散失的日子連接、讓一個(gè)個(gè)零散的故事重現(xiàn)這一年，我站在學(xué)校教育教學(xué)工作的最前沿，陪伴一群資質(zhì)頗佳、個(gè)性鮮明同時(shí)又問題重重的學(xué)生度過他們初中生活中許多珍貴的時(shí)刻。為了不辜負(fù)學(xué)校的重托，更為了不辜負(fù)課堂上一雙雙求知的眼睛，我盡己所能、潛心鉆研，在語文教學(xué)上作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
這一年，為了不斷增強(qiáng)語文課堂的生命力，也為了讓學(xué)生對(duì)我們的課堂、對(duì)我們的學(xué)校有持續(xù)不斷的興趣與熱情，我冥思苦想、精益求精，上出了一節(jié)又一節(jié)我和學(xué)生都滿意而且難忘的好課。
這一年，為了隨時(shí)掌握當(dāng)前最新最好的教育教學(xué)理念、知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，我繼續(xù)保持高漲的學(xué)習(xí)熱情，并注重內(nèi)化、形成特色、結(jié)出成果：保持勤于練筆、堅(jiān)持寫作的習(xí)慣并分別有文章獲獎(jiǎng)與發(fā)表;注重課堂教學(xué)研究，在集體備課中發(fā)揮應(yīng)有的作用;參加無錫大市級(jí)賽課取得優(yōu)異成績(jī)。
這一年，為了做好33名學(xué)生的引路人，我在班級(jí)管理上花費(fèi)了大量的時(shí)間與精力，思索創(chuàng)新的管理模式、營(yíng)造積極的輿論導(dǎo)向、倡導(dǎo)優(yōu)良的學(xué)習(xí)風(fēng)氣、形成濃郁的文化氛圍，我盡己所能的讓這個(gè)有著光榮傳統(tǒng)的團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人通過不懈的努力越來越接近自己的夢(mèng)想，通過多彩的活動(dòng)越來越豐富集體的內(nèi)涵。
還是這一年，我在努力完成個(gè)人教育教學(xué)工作的同時(shí)，還盡力做好學(xué)校安排的其他分管工作積極做好各級(jí)各類教師論文評(píng)比的宣傳、組織與上交工作;
主動(dòng)領(lǐng)會(huì)學(xué)校“六助”精神并積極參與一些重要的會(huì)議，同時(shí)完成分配給自己的相關(guān)任務(wù);
對(duì)學(xué)校宣傳工作進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與管理，大到稿件的撰寫形式，小到字詞句的正確運(yùn)用，均毫無保留的予以指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)xx年度十大新聞的提煉與產(chǎn)生;
參與策劃并主持“蠡中教育”頒獎(jiǎng)晚會(huì)暨家庭教育報(bào)告會(huì)，為會(huì)議的圓滿成功作出了不懈努力;
在“成長(zhǎng)心連心”大型活動(dòng)期間，主動(dòng)參與并負(fù)責(zé)學(xué)校這一方一些細(xì)小環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì);
積極高效、保質(zhì)保量的完成上級(jí)有關(guān)部門與刊物的約稿;
協(xié)助學(xué)校制定出合理、高效的暑假教師培訓(xùn)方案并具體負(fù)責(zé)主持其中的閱讀學(xué)習(xí)環(huán)節(jié);
在初一年級(jí)的“選班”問題上，從個(gè)性化班級(jí)方案的制定到選班會(huì)議主持，再到學(xué)習(xí)情態(tài)調(diào)查問卷的匯總處理，以及與家長(zhǎng)進(jìn)行大量的電話交流與動(dòng)員，自始至終，都不遺余力、積極參與;
在信息化年會(huì)期間，負(fù)責(zé)大量的文字審閱工作。此外，在第二屆“蠡風(fēng)”信息化研討會(huì)期間，參與了策劃、設(shè)計(jì)、撰稿以及最終的大會(huì)主持工作;
