《中國烹飪》雜志是部級(jí)期刊。
《中國烹飪》雜志基本信息
《中國烹飪》于1980年創(chuàng)辦，全刊信息多卻有條有理，堅(jiān)持打造交流思想和經(jīng)驗(yàn)共享的主流平臺(tái)，國內(nèi)刊號(hào)為：11-1644/TS，創(chuàng)刊多年來受到許多讀者的支持和喜愛。
《中國烹飪》的宗旨是：探索天下食風(fēng)，彰顯四海美食，引領(lǐng)食尚文化。雜志的特色是：時(shí)尚、實(shí)用；給你做與吃的學(xué)問。
雜志主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有哪些？發(fā)文量分別是多少？
| 學(xué)者姓名 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 胡曉遠(yuǎn) | 54 | 艾滋病；HIV；抗病毒治療；川菜；獲得性免疫缺... |
| 史軍 | 36 | 植物學(xué)家；餐桌；香料；甜蜜；水果 |
| 沈嘉祿 | 19 | 美食；紅燒；金；家具；美味 |
| 石自彬 | 18 | 渝菜；川菜；烹飪；地標(biāo)；菜品 |
| 單守慶 | 17 | 素食；菜肴；飲食；菜名；名堂 |
| 徐龍 | 14 | 香草；紫蘇；漫游；譯名；廚師 |
| 李開周 | 7 | 宋朝；牛肉；處處；菜譜；不食 |
| 史軍 | 5 | 傳粉；植物學(xué)家；雌性；傳粉者；繁殖地 |
| 劉學(xué)治 | 5 | 川菜；西式；餐飲經(jīng)營；菜市場；菜品 |
| 鄭莉 | 5 | 廚師長；中國烹飪大師；大年三十；大白菜；村民 |
| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川省委黨校 | 49 | 川菜；烹飪大師；中國烹飪；中國烹... |
| 中國科普作家協(xié)會(huì) | 40 | 植物；植物學(xué)；植物學(xué)家；餐桌；名... |
| 四川行政學(xué)院 | 27 | 美食；餐飲；飲食文化；食文化；同... |
| 《中國烹飪》編輯部 | 19 | 餐飲；宋朝；菜品；往來；味道 |
| 中國作家協(xié)會(huì) | 19 | 美食；大閘蟹；入海；食材；文化 |
| 重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院 | 18 | 渝菜；烹制；菜品；飲食文化；食文... |
| 中國藥膳研究會(huì) | 18 | 素食；名堂；菜名；菜肴；餐桌 |
| 人民大會(huì)堂 | 14 | 香草；薄荷；魚蝦；魚蝦類；魚腥草 |
| 文學(xué)院 | 10 | 美食；食客；味道；香氣；魚膠 |
| 四川烹飪高等?？茖W(xué)校 | 9 | 川菜；美味；菜品；菜市；菜市場 |
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