《食品與機(jī)械》雜志社地址：湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)赤嶺路45號(hào)。
雜志社郵編：410076。
《食品與機(jī)械》雜志于1985年創(chuàng)刊，國(guó)際刊號(hào)：1003-5788，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：43-1183/TS，現(xiàn)如今被北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏等收錄，是一本機(jī)械類(lèi)北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊，刊期為月刊，影響因子為1.15。
雜志所獲的榮譽(yù)有：中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書(shū)館收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有：前沿觀(guān)點(diǎn)、基礎(chǔ)研究、安全與檢測(cè)、機(jī)械與控制、包裝與設(shè)計(jì)、貯運(yùn)與保鮮、提取與活性、信息窗、開(kāi)發(fā)應(yīng)用、研究進(jìn)展、信息窗_食品包裝設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品選登等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 江南大學(xué) | 585 | 食品；淀粉；活性；蛋白；風(fēng)味 |
| 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 303 | 發(fā)酵；食品；活性；乳酸；抗氧化 |
| 中南林業(yè)科技大學(xué) | 295 | 活性；多酚；抗氧化；色譜；食品 |
| 長(zhǎng)沙理工大學(xué) | 286 | 食品；活性；淀粉；發(fā)酵；蛋白 |
| 華南理工大學(xué) | 207 | 食品；發(fā)酵；活性；食品工業(yè)；響應(yīng)... |
| 上海海洋大學(xué) | 182 | 保鮮；水產(chǎn)；水產(chǎn)品；貯藏；值模擬 |
| 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 149 | 抗氧化；活性；酶解；食品；抗氧化... |
| 河南科技大學(xué) | 148 | 發(fā)酵；蛋白；食品；熱風(fēng)；抗氧化 |
| 西南大學(xué) | 118 | 保鮮；抗氧化；活性；食品；貯藏 |
| 南昌大學(xué) | 105 | 抗氧化；活性；多酚；膳食纖維；食... |
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