《糧食與油脂》雜志社地址：上海市府村路445號1號樓。
雜志社郵編：200333。
《糧食與油脂》雜志于1987年創(chuàng)刊，國際刊號：1008-9578，國內(nèi)刊號：31-1235/TS，現(xiàn)如今被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等收錄，是一本工業(yè)類北大期刊，刊期為月刊，影響因子為0.76。
雜志所獲的榮譽有：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等。
雜志主要發(fā)文方向有：開發(fā)研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學、書評·廣告、油脂工程、功能與營養(yǎng)、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測、專題論述、專家論壇、糧油檢測、糧食檢測、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工等。
雜志主要發(fā)文主題有哪些？
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 河南工業(yè)大學 | 607 | 蛋白；小麥；淀粉；食品；面條 |
| 中國鄭州糧食批發(fā)市場 | 320 | 糧油；糧油市場；行情；價格指數(shù)；... |
| 江南大學 | 259 | 食品；油脂；蛋白；淀粉；營養(yǎng) |
| 華南理工大學 | 144 | 淀粉；食品；米淀粉；變性淀粉；玉... |
| 武漢輕工大學 | 99 | 籽油；響應(yīng)面；響應(yīng)面法；蛋白；油... |
| 西南農(nóng)業(yè)大學 | 91 | 食品；營養(yǎng)；油脂；淀粉；蛋白 |
| 西南大學 | 88 | 食品；生理；生理功能；淀粉；多糖 |
| 上海市食品工業(yè)研究所 | 85 | 抗氧化；疾??；食品；生理；食品添... |
| 上海良友(集團)有限公... | 83 | 麥粉；食品；小麥粉；面包；大米 |
| 中南林業(yè)科技大學 | 78 | 糙米；米糠；發(fā)芽糙米；膳食纖維；... |
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