時間：2023-10-11 10:03:44
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇關(guān)于車間環(huán)境衛(wèi)生的建議，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，加強車間對員工身體健康、車間工作環(huán)境衛(wèi)生和車間設備衛(wèi)生的控制，預防和控制各因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，特制定此制度。
范圍：本制度適用于本公司各生產(chǎn)車間全體員工。
1.
個人衛(wèi)生管理
1.1
個人健康規(guī)范
1.1.1
根據(jù)食品安全法的要求，企業(yè)必須保證所有工作人員每年一次由當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康檢查合格后方可繼續(xù)進行工作；
1.1.2
每一位新加入員工必須在當?shù)匦l(wèi)生免疫部門出具健康證，建立健康檔案才能上崗。
1.1.3
凡是感染過或是接觸過傳染疾病的人員不得參加生產(chǎn)活動，如瘧疾、傷寒、病毒性肝炎、（有腹瀉、嘔吐癥狀的病癥）結(jié)核病、化膿性滲出性皮膚病等。
1.1.4
生產(chǎn)區(qū)域或包材暫存區(qū)域發(fā)生工傷事故應立即向班組長或生產(chǎn)廠長匯報，特別是流血事故。任何傷口在車間都應該進行正確的包扎措施，避免帶傷人員接觸產(chǎn)品、水源及包材。
1.2
個人著裝規(guī)范
1.2.1
所有進入車間員工必須穿戴車間統(tǒng)一配發(fā)的工作服（包括鞋、帽、頭套、口罩等）按規(guī)定的程序更衣、洗手、消毒后進入車間。
1.2.2
車間生產(chǎn)工作服由公司統(tǒng)一定制，不得私自在工作服上添加裝飾品；隨時檢查并更換破損衣物。
1.2.3
車間生產(chǎn)工作服由車間統(tǒng)一清洗消毒，不得私自帶回家清洗。清洗時，潔凈區(qū)工作服和一般工作區(qū)服裝應分開清洗和分開存放。
1.2.4
生產(chǎn)時，工作服不得穿出生產(chǎn)區(qū)域，必須嚴格按照換裝流程進行換裝外出。
1.2.5
嚴格按照工作服穿戴標準進行著裝，如：頭套必須包裹頭發(fā)、口罩蓋住口鼻等。
1.2.6
直接接觸物料的崗位在接觸其他物品后必須進行消毒后方可正常；有條件的地方可以佩戴無菌手套。
1.2.7
外來人員必須按照著裝規(guī)定更換白色大褂和鞋帽，在入口處進行清洗消毒，由門崗監(jiān)督員確認符合條件后方可進入。
1.2.8
車間員工工作期間不得佩戴飾品、手表、戒指、留長指甲、化妝等；長發(fā)束起，不佩戴假發(fā)等。
1.3
員工行為規(guī)范
1.3.1
每次進出車間都要嚴格按照車間進出程序進行更衣、洗手和消毒。
1.3.2
在車間內(nèi)或者潔凈區(qū)內(nèi)嚴禁進行修指甲、摳耳朵等不衛(wèi)生行為。
1.3.3
非車間人員要進入車間，一定要提醒穿戴完整、消毒完全后方可進入；私人物品不得帶進車間。
1.3.4員工必須服從合理工作安排，盡職盡責作好本崗位工作，堅決反對故意刁難、疏忽或拒絕上級主管命令或工作分配。
1.3.5、現(xiàn)場人員在工作期間不得做與工作無關(guān)的事情，生產(chǎn)現(xiàn)場禁止吃食物、吸煙、看小說、報刊、聊天、聽MP3、嬉戲打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為，吸煙要到公司指定的地方或大門外。
1.3.6、作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話.禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩?；驗E動設備、儀器，由此而造成的事故自行承擔。
2.
車間環(huán)境衛(wèi)生、清潔規(guī)范
2.1車間更衣室衛(wèi)生管理制度
2.1.1更衣室的過道必須隨時保證清潔，門崗人員至少每班清掃二次，下雨雪天應該增加清掃頻率。
2.1.2更衣柜、消毒洗手臺、鞋架、鏡子等必須保持干凈清潔，如果發(fā)現(xiàn)污垢門崗人員應立即進行處理。
2.1.3更衣柜表面，特別是上部不得有灰塵，更衣柜內(nèi)必須干凈、整潔、干燥。
(a)
更衣柜必須保持關(guān)閉狀態(tài)，如柜鎖損壞應立即上報維修，損壞時間不得持續(xù)兩天。
(b)
更衣柜必須分配到人，貼上標簽，如有變更車間負責人負責標簽的更換。
(c)
更衣柜里不得有除更換用的衣服以外的其他東西。
2.1.4作業(yè)員工更衣柜的外清潔和管理人員、外來人員更衣柜的內(nèi)清潔由門崗負責打掃，作業(yè)員工更衣柜的內(nèi)清潔由使用人打掃。
2.1.5罰則:不按上述規(guī)定對更衣室進行清掃、清潔者，罰款20元/次。
2.2
消毒液、洗手液管理制度
2.2.1車間領(lǐng)取的消毒液和洗手液存放在帶鎖的柜子內(nèi)，由班長或其指定人員負責配制和添加，并作好“生產(chǎn)車間清洗消毒記錄”，現(xiàn)場巡檢人員監(jiān)督檢查配制情況和消毒液濃度變化情況，品控部負責收集、整理、保存“生產(chǎn)車間清洗消毒記錄”。
2.2.2手部消毒液濃度50ppm，鞋靴消毒液濃度為200ppm。
2.2.3罰則:不按上述規(guī)定配置、管理消毒液著，罰款20元/次。
2.3
食品加工作業(yè)員工更衣消毒規(guī)程
2.3.1
進車間
(a)
進入更衣室，將鞋脫下整齊地放在鞋架上，穿上膠鞋。
(b)
到各自更衣柜前更衣。先戴好工作帽、口罩(低清潔區(qū)不用戴口罩)，然后穿上白色工作服(維修工、電工穿藍色工作服)，更衣后頭發(fā)不得外露，口罩應蓋住鼻孔。
(c)
更衣完畢后先用洗滌劑洗盡手上的污物，然后用清水沖洗，洗手后在消毒液中浸泡至少20秒鐘，再用清水沖洗，最后將手放在烘干器下面烘干或用干手紙擦干。
(d)
洗手、消毒完畢后從專用的鞋靴消毒池中經(jīng)過，對鞋靴進行消毒，員工不得跨越消毒池直接進入車間。
2.3.2出車間操作步驟
(a)
取下工作帽、口罩，脫掉工作服，掛在衣架上。
(b)
脫下膠鞋，放在鞋架上，穿上私人鞋子。
(c)
出車間。
2.3.3罰則:不按上述規(guī)定進行更衣、消毒者，每次處50元的罰款。
2.4
紫外線燈、滅蠅燈使用管理制度
2.4.1紫外線燈的電源開關(guān)必須醒目，并有明顯的標識，防止因操作不當給人帶來危害。
2.4.2紫外線燈、滅蠅燈使用由班長管理，作業(yè)場所有人時，禁止使用紫外線燈。
2.4.3紫外線燈在每天員工下班時或在上班前定時開燈30分鐘，以保證殺滅作業(yè)場所的微生物。滅蠅燈可根據(jù)作業(yè)場所的蒼蠅情況確定使用時間。
2.4.4罰則:
(a)
未按規(guī)定使用紫外線燈、滅蠅燈，罰款10元。
(b)
損壞紫外線燈、滅蠅燈者，照價賠償并處罰款10元。
2.5.
車間內(nèi)部衛(wèi)生規(guī)范
2.5.1
車間出入口或工段出入口必須放置擋鼠板、滅蠅燈等設備，防止有害鼠、蟲進入車間。滅蠅燈需要定時進行檢查和清除蚊蠅，保證滅蠅燈干凈。
2.5.2
隨時保持車間下水道暢通，地面不得有積水。
2.5.3
生產(chǎn)前后所有工器具必須進行清潔、消毒，將設備與物料接觸部位進行徹底清洗。
2.5.4
隨時整理設備四周環(huán)境衛(wèi)生，保證環(huán)境的整潔，無暴露塵土，破損處及時維修。
2.5.5
隨時更換破損的車間頂燈或吊頂，定時進行衛(wèi)生清潔。
2.5.6
所有原料、輔料、包材等不得與潮濕地面直接接觸，避免放在有滴水、漏油等的地點。
2.5.7
生產(chǎn)過程中，不得進行切割、電焊等具有異物飛出的操作。
2.5.8
生產(chǎn)場所進行清洗過后，低洼處不能存水，設備表面、機械密封處不能存水。
2.5.9
生產(chǎn)區(qū)域地面、墻壁、管架、管道、樓梯等保持干凈，無異味、色斑、積水、灰塵等。
2.5.10
所有清潔用具定置放置，不得亂堆亂放。
2.5.11
車間內(nèi)使用加工設備應易清洗，不準使用黃銅制品及含鉛、鋅材料，嚴禁使用棉麻、竹木制品。
2.5.12
設備與食品有接觸部件的油必須使用食用油或食品級油，具有死角的設備應易拆卸，并進行清洗消毒。
2.6.
與食品接觸面的清洗消毒程序
2.6.1
加工設備的清洗消毒程序
2.6.1.1班前：
（1）
表面碎屑清理除去-------用酒精消毒；
（2）不宜接觸水的設備：衛(wèi)生清理------擦干------75%的酒精噴灑消毒；
2.6.1.2班后：
（1）可接觸水的設備：關(guān)閉電源------用水刷洗（部分設備拆開清理）------75%的酒精噴灑消毒；
（2）不可接觸水的設備：關(guān)閉電源------衛(wèi)生清理------擦干------75%的酒精噴灑消毒；
2.6.2
工器具消毒間消毒程序
使用完畢的工器具：流動水沖洗------去除表面碎屑------75%的酒精噴灑消毒；
頻率：循環(huán)使用時，每四小時清洗消毒一次，超過時間重新清理。
2.6.3
工作服清洗消毒
工作服必須進行編號，專人專用，專人清洗和發(fā)放。所有工人工作服禁止帶出廠外清洗。一般清潔區(qū)與潔凈區(qū)工裝必須分開清洗。
流程：衣帽----清水清洗-----加洗衣粉在洗衣機中漂洗二次并脫水-----100PPm的消毒水浸泡約10分鐘----流動水中漂洗，至無“氯”味----晾干或烘干衣帽----折疊整體----將裝有潔凈服的塑料袋放入專用的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，標明“已清洗”----洗衣工按不同潔凈區(qū)將洗滌好的潔凈服送至更衣室滅菌備用。
2.6.4
車間工作人員手部消毒程序：
清水洗手----洗手液洗手----烘干-----75%的酒精噴灑消毒。
2.7.
交叉污染控制
2.7.1
加工作業(yè)區(qū)分為與清潔作業(yè)區(qū)與一般清潔作業(yè)區(qū)，并予以標識。
2.7.2
不同清潔作業(yè)區(qū)的員工不得隨便串崗，以免交叉污染；所有工器具不能交叉使用，加工工藝設計不能產(chǎn)生交叉污染。
2.7.3
明確人流、物流、水流、氣流方向
2.7.4
人流----從搞清潔區(qū)到底清潔區(qū)
2.7.5
物流----從不造成交叉污染，可用時間、空間分隔
2.7.6
水流----從高清潔區(qū)到低清潔區(qū)
2.7.7氣流----進氣控制、正壓排氣
2.7.8
廢水應直接流入廢水池，專人管理，不定時疏通，防止污水污染食品。
2.7.9
車間各種水管，使用完畢后不能拖于地面上，應離地放置。
2.7.10.
原料、半成品、垃圾嚴格分開存放，防止原料及污染物與成品一起堆放，垃圾每班清理一次。
3、生產(chǎn)過程管理
3.1、生產(chǎn)管理
3.1.1生產(chǎn)過程執(zhí)行的質(zhì)量文件由品管部負責編寫，經(jīng)公司主管領(lǐng)導批準后執(zhí)行。有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量文件的編寫，要參照國家、部、省相關(guān)技術(shù)標準，以及國內(nèi)外同行最高標準。已經(jīng)批準執(zhí)行的質(zhì)量文件是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的基本依據(jù)。
3.1.2、生產(chǎn)廠長和各生產(chǎn)車間主管負責所有產(chǎn)品的生產(chǎn)組織、進度協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)督工作。各小組主管是各工序產(chǎn)品質(zhì)量的第一責任人，對全小組的產(chǎn)品質(zhì)量承擔直接責任。生產(chǎn)廠長是整個產(chǎn)品質(zhì)量的第一責任人。
3.1.3、生產(chǎn)工序主要分為原料驗收、前處理，清洗、消毒、切割和烘干工序。原料驗收是指按工藝技術(shù)文件要求準備合格的、能正常生產(chǎn)的各種原材料，由供應部和車間收購管理負責。?其他工序全部由生產(chǎn)車間負責。
3.1.4、生產(chǎn)人員的所有生產(chǎn)作業(yè)必須按品管部制定的生產(chǎn)作業(yè)指導書程序進行。要嚴格按照工藝技術(shù)文件的技術(shù)要求，抓好產(chǎn)品質(zhì)量。出現(xiàn)質(zhì)量問題要追究當時人和主管領(lǐng)導的責任，要將生產(chǎn)質(zhì)量計入個人和部門考核。
3.1.5、各車間主管根據(jù)公司下達的生產(chǎn)計劃按崗位和能力分配生產(chǎn)任務。生產(chǎn)人員在進行生產(chǎn)作業(yè)時，應認真填寫《相應的記錄表》。
3.1.6、各車間主管可以根據(jù)各生產(chǎn)小組任務完成的情況調(diào)整生產(chǎn)力量，各生產(chǎn)小組之間要加強溝通，保證生產(chǎn)任務的順利完成。
3.1.7、生產(chǎn)人員根據(jù)生產(chǎn)工藝流程及工藝質(zhì)量要求進行生產(chǎn)作業(yè)，上第一道工序完成時應及時自檢，自檢合格向質(zhì)檢員申請工序完成檢驗，檢驗合格方可流入下道工序。車間嚴格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設備狀況和人員,精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)質(zhì)量工作分工不分家，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務，并保證質(zhì)量。
3.2、質(zhì)量管理
3.2.1、各車間應嚴格執(zhí)行《工藝標準》和《程序文件》中關(guān)于“各級各類人員的質(zhì)量職責”的規(guī)定，履行自己的職責、協(xié)調(diào)工作。
3.2.2在工作前仔細閱讀作業(yè)指導書，員工如違反作業(yè)規(guī)定，不論是故意或失職使公司受損失，應由當事人如數(shù)賠償（管理人員因管理粗心也受連帶處罰）。
3.2.3員工在生產(chǎn)過程中應嚴格按照設備操作規(guī)程、質(zhì)量標準、工藝規(guī)程進行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或操作方法。否則，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作人員自行承擔。
3.2、4對關(guān)鍵過程按《程序文件》和相關(guān)的作業(yè)指導文件的規(guī)定嚴格控制，對出現(xiàn)的異常情況，要查明原因，及時排除，使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。
3.2、5認真執(zhí)行“三檢”制度(自檢、互檢、專檢)，操作人員對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后，方能轉(zhuǎn)入下工序。
3.2.6車間要對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負責，做到不合格的材料不投產(chǎn)、不合格的半成品不轉(zhuǎn)序。
3.2.7、嚴格劃分“三品”（合格品、返工品、廢品）隔離區(qū)，做到標識明顯、數(shù)量準確、處理及時。
3.2.8、生產(chǎn)時如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,有權(quán)報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失，后果將由車間各級負責人負責。
3.2.9、在生產(chǎn)過程中合格品、不合格品、次品必須分清楚，必須做上明顯標志，不能混放。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的物料按照落地料處理辦法進行處理，不得直接進入生產(chǎn)線。
3.2.10、加強現(xiàn)場管理，隨時保證場地整潔、設備完好。每班對烘箱底部清理一次，確保干凈衛(wèi)生，防止發(fā)生二次污染，生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，倒放在指定的垃圾處理點。
3.3、工藝管理
3.3.1、嚴格貫徹執(zhí)行工藝規(guī)程，
對新工人和工種變動人員進行崗位技能培訓
,
經(jīng)考試合格方可上崗操作。
3.3、2嚴格貫徹執(zhí)行標準、工藝和工藝文件規(guī)定的工藝參數(shù)、技術(shù)要求認真執(zhí)行，按規(guī)定進行檢查，做好記錄。
3.3.3、對原材料、半成品、進入車間后要進行自檢，符合標準或有讓步接收手續(xù)方可投產(chǎn)，否則不得投入生產(chǎn)。
3.3.4、合理化建議、技術(shù)改進、新材料應用必須進行試驗、鑒定、審批后納入有關(guān)技術(shù)、工藝文件方可用于生產(chǎn)。
3.3.5生產(chǎn)流程經(jīng)確認后，任何人均不可隨意更改，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤，應立即停止并通知有關(guān)部門負責人共同研討，經(jīng)同意并簽字后更改。
3.3、6員工領(lǐng)取物料必須通過車間主任開具領(lǐng)物單到倉庫處開具出庫單，不得私自拿取物料。包裝車間完工后要將所有多余物料退回倉庫，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi)。生產(chǎn)過程中各車間負責人將車間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標識，不得混放。
4、設備管理
4.1設備維護
4.1.1使設備保持良好的工作狀態(tài)，堅持“預防為主”和“維護與計劃檢修相結(jié)合”的原則。及時消除設備突發(fā)故障，降低維修成本，提高生產(chǎn)效率。
4.1.2每年的12月下旬由設備負責人制定出下一年的年度檢修計劃，公司負責人審批后進行存檔。
4.1.3、由生產(chǎn)廠長負責與其他相關(guān)部門提前溝通，以便各部門提前做好安排，保證設備檢修的的順利進行。
4.1.4、檢修實施前一天，由設備負責人將檢修所需備件、工具準備就緒。
4.1.5、檢修完成后，每臺設備的主修以及操作工要對該臺設備做好跟蹤，作好記錄。
4.1.6、檢修過程維修人員要注意安全、文明檢修
嚴格執(zhí)行維修現(xiàn)場管理規(guī)定。
4.2、設備清洗換油規(guī)定
4.2.1、對設備的加油部位，嚴格按其使用說明書規(guī)定的時間間隔進行加油、清洗或更換注油。
4.2.2、
按設備要求，選用正確的油（脂）品種，質(zhì)量要符合相關(guān)要求。
4.2.3、所選油必須經(jīng)過過濾方可加入部位。禁止亂用不符合相關(guān)要求的油（脂）。
4.2.4、按設備標定的油位和數(shù)量，加足所選定的油（脂）。
4.2.5、對設備自動注油裝置，要經(jīng)常檢查油位、油溫、油壓、注油量，發(fā)現(xiàn)不正常，應及時處理。
4.3、維修現(xiàn)場工作
4.3.1在維修工作之前，須同相關(guān)人員進行有效的溝通及協(xié)調(diào)（時間、空間及其它等）。
4.3.2、在做維修及保養(yǎng)之前，首先確保人身和設備的安全，包括電、汽和高壓部分；如有必要應派專人看護，并且掛上維修及檢修標志。
4.3.3、生產(chǎn)中維修設備的有可能對產(chǎn)品造成污染的，必須對手和工具進行消毒，對可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)一定要謹慎對待。
4.3.4、維修、保養(yǎng)中應做到部件擺放有序，零件應放在固定容器內(nèi)，工具擺放整齊，對操作臺上的油污及時清理，在安裝之前應對拆裝的零部件清理干凈并確認數(shù)量后方可裝配，需要的部分必須、需要消毒的部分必須消毒。
4.3.5、安裝完畢后，及時對現(xiàn)場進行清理，對零件、工具進行清點清潔，交付使用時對生產(chǎn)操作人員說明維修后設備情況及其注意事項，同時對所維修過的部位跟蹤觀察，確保無誤后方可離開。
4.4設備管理的全過程
4.4.1、設備管理程序
4.4.1.1部門負責人負責本區(qū)域內(nèi)設備管理的各項工作，日常維護和修理計劃由維修工和電工執(zhí)行。
4.4.1.2.在每年的大修和生產(chǎn)期間維修工和電工由一分廠進行管理，其他各部門設備的維修、維護同一分廠協(xié)調(diào)進行處理，生產(chǎn)結(jié)束后維修工和電工由揀選包裝進行管理
4.4.1.3
班組長組織員工認真執(zhí)行設備規(guī)程，做好清潔和一級保養(yǎng)工作，檢查并做好記錄。
4.4.4.4
督促班組員工合理使用生產(chǎn)設備，遵守操作規(guī)程，預防事故的發(fā)生，了解設備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時與設備組聯(lián)系，及時維修
4.4.4.5
作好運行、保養(yǎng)、清潔交接班記錄，認真如實填寫各項記錄。
4.4.2設備清潔保養(yǎng)
4.4.2.1設備管理員、車間主任、設備操作人員必須全面熟悉設備的性能、結(jié)構(gòu)，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，認真執(zhí)行設備保養(yǎng)規(guī)定，做到“三好”（用好、管好、修好）“四會”（會使用、會保養(yǎng)、會檢查、會排除故障）。
4.4.2.2日常保養(yǎng)：每天開機前，操作人員檢查設備清潔情況、是否達到清潔要求，避免對產(chǎn)品造成污染。
4.4.2.3開機時調(diào)試設備運轉(zhuǎn)正常后才能投料生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中出現(xiàn)故障及時維修，嚴禁帶故障操作。
4.4.2.4每日生產(chǎn)結(jié)束后操作人員要對設備進行清潔（要做到無產(chǎn)品遺留
物、無油污、設備見本色）、、緊固易松螺絲，檢查零件完整情況等工作并登記設備使用情況和清潔保養(yǎng)情況。
4.5設備故障的管理
4.5.1、設備故障是指設備正常使用過程中，由于疲勞、磨損、振動等原因造成的非正常停機。
4.5.2、
設備操作人員發(fā)現(xiàn)設備故障，及時報告修理人員排除故障，設備不得帶病運行。
4.5.3
、維修人員在維修設備過程中應遵守設備檢修規(guī)程。設備修理完畢，恢復正常運轉(zhuǎn)后，填寫設備檢修保養(yǎng)記錄表后方可離開。
4.5.4、設備維修人員員應做好設備保養(yǎng)、維修與檢查的原始記錄收集、整理工作，
做好設備故障分析，找出各類設備故障特點、故障部件、換件原因等。
4.5.5設備維修人員要對設備經(jīng)常出現(xiàn)的故障進行分析，要對設備經(jīng)常出現(xiàn)故障的部位進行改進，減少設備因故障停轉(zhuǎn)時間，保證車間生產(chǎn)的正常進行。
5、產(chǎn)品防護
5.1、生產(chǎn)車間負責生產(chǎn)加工過程中原料、半成品、輔料及包材的防護工作。
5.2、原輔料包裝材料防護
5.2.1、運輸輔料、包裝材料所用的工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應干凈衛(wèi)生。
5..2.2、輔料、包裝材料暫存時應分類放置，一般應存放在托盤或架子上。
5.2.3、領(lǐng)取的輔料、包裝材料每日填寫領(lǐng)用使用記錄表。
5.3、生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)品防護
5.3.1、原料存放場地干凈、衛(wèi)生、遮陰，堆垛不易過高，堆垛之間留有通風道。
5.3.2、半成品、次品分開放置，防止物料之間的交叉污染。
5.3.3、
及時對設備、容器、工具進行清洗、消毒，防止機油、殘留的清潔劑、消毒劑等對食品的污染。
5.3.4、搞好車間環(huán)境衛(wèi)生，采取防塵、防鼠、防蟲等措施，對生產(chǎn)設施及時進行維護保養(yǎng)，防止灰塵、臟水、屋頂上的脫落物、水珠及蚊蠅、蟲鼠等對物料的污染。
5.3.5、產(chǎn)品轉(zhuǎn)運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應干凈衛(wèi)生，不能將食品與其他物品同車運輸。
5.4、干燥半成品防護
5.4..1、生產(chǎn)的干燥半成品定量分級（一級、二級、落地料）裝袋，裝量誤差范圍±1%
5.4.2、每班生產(chǎn)的產(chǎn)品下班前及時入庫，入庫前發(fā)生鼠害、蟲害由生產(chǎn)單位自行負責。
5.4.3、干燥半成品如需暫存時必須放置塑料托盤離地離墻進行防護。
5.4.4成品轉(zhuǎn)運過程中所用的容器、工具和車輛必須清潔，輔墊物、遮蓋物應干凈衛(wèi)生。
5.4.5成品貯存時應分類放置，一般應存放在托盤上；不得與有害、有毒、有異味或?qū)Ξa(chǎn)品產(chǎn)生不良影響的物品同庫貯存。
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一、實習目標
根據(jù)學校對學生的畢業(yè)實習要求，我在山東省華信宏仁堂有限公司實習。頂崗實習是人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，是理論聯(lián)系實際的重要實踐教學環(huán)節(jié)，是職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力提高的重要階段。學生頂崗實習的目標如下：
1.通過頂崗實習，使學生能夠把基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能綜合應用到生產(chǎn)崗位中。
2.通過頂崗實習，使學生進一步了解企業(yè)、社會、國情，激勵學生敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)的熱情。
3.通過頂崗實習，使學生熟悉企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)及整體運作模式。
4.通過頂崗實習，使學生掌握中西藥的銷售等情況，明白基本運程。
5.通過頂崗實習，使學生開闊視野，豐富學生的知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)與團隊精神。
6.通過頂崗實習，使學生進一步提高分析問題和解決問題的能力。
7.通過頂崗實習，使學生完成從在校學習到工作崗位的初步過渡，并為以后從事相關(guān)行業(yè)崗位群的工作奠定堅實的職業(yè)基礎(chǔ)。
8.通過頂崗實習，在真實的生產(chǎn)環(huán)境下，使學生在藥品銷售、營銷、藥學服務等不同崗位上，接受規(guī)范的訓練，畢業(yè)后能迅速地適應相關(guān)的工作。
二、實習單位
1.單位地址與規(guī)模
華信宏仁堂在淄博市共青團路57-19號，成立于XX年6月28日，當時只有五十平方米，藥店只有六人，現(xiàn)在已發(fā)展的相當完善，藥店現(xiàn)有三百多人。十五家分店，在高效的運作下， 開展高質(zhì)量，高水平的醫(yī)藥零售及服務工作，，增強了藥店的活力，加快了藥店的發(fā)展速 。
2.實習單位主要業(yè)務
藥店主要從事的是一個服務行業(yè)，做的是銷售，我們公司憑著“品種全，價格低，服務好”的理念贏得了每一位顧客的信任，我們有門診，可以對患者進行治療，有中醫(yī)大夫，服務好每一位顧客。
讓顧客選擇自己所需要的商品，真正的為每位顧客著想，每月的一號，十五號為會員答謝日，為顧客免費量血壓，中藥還可以免費打粉。
3.實習單位的歷史與發(fā)展
華信宏仁堂成立于XX年，有著一定的歷史，現(xiàn)在隨著師資力量的不斷壯大，越來越多的人加入宏仁堂，我們公司將在未來開更多的分店，面積也會越來越大，制度也會越來越完善，員工的待遇也會越來越好。
公司將會和其它的醫(yī)藥公司競爭，成為淄博市的龍頭企業(yè)。
三、實習車間班組環(huán)境
我們藥店一共有八位，每個人都有自己負責的區(qū)域，以及銷售任務，店長管理整個門店，中藥負責中藥的銷售與劃價，搞好自己所在區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，銷售人員完成每天的銷售任務，收銀人員負責好每天的收銀工作，把每天的銷售利潤，pb以及毛利率統(tǒng)計出來，上報給公司的管理層，公司實行兩班倒，交班的為接班的做好工作準備。藥店有新員工也有老員工，新員工可以請教老員工。
在這里，可以運用自己所學的專業(yè)知識和銷售技巧，就可以完成自己的任務，有更多的時間去學習。有一個良好的團隊才能把工作做好。同時，中藥還可以免費煎，免費打粉。
溫馨的工作環(huán)境造就了我們那種團結(jié)互助的精神，剛進的新員工不管什么時候都能受到老員工熱心的幫助。
四、 生產(chǎn)任務及完成情況
我所在的門店是一個剛開的藥店，可以學習到很多的東西，一開始接觸西藥的時候，什么都不會，商品上架時，只能看每個品種的說明書，去找把這個藥放在哪個地方，在學習了一個月后，顧客來買藥的時候能夠準確的知道藥的位置，還可以根據(jù)病情為顧客拿藥。在老員工的幫助下可以完成自己的任務，銷售靠的是技巧，每天都有一定的任務需要我們?nèi)ネ瓿伞?/p>
雖然的是銷售這個行業(yè)，但我并不認為像別人說的銷售沒有前途，我覺得前途是自己闖出來的，并不是某個行業(yè)所決定。就像我在藥品的銷售中我覺得自己不僅要掌握好所學知識還有有一個愉悅的心情，好的心情是能傳染人的，你微笑顧客能夠感覺到，好的服務是決定這個生意是否成功，同時在這一段時間的鍛煉中，我不僅學會了吃苦耐勞，更重要的是提高了我的溝通能力和交際能力。
五、 我所掌握的技能
中藥有解表藥，止咳平喘藥，利水滲濕藥，清熱解毒藥，知道了中藥中的配伍禁忌，“十八反”“十九畏”，先煎的藥先煎半小時，在和其它的藥一塊煎，種子類的藥容易揮發(fā)，煎藥時用紗布包著，后下的藥在出鍋前五分鐘煎，比如，朱砂是有毒的，有鎮(zhèn)靜安神的作用，不能用手觸摸，三七有活血化瘀的功效，黃芪可以補氣。
中藥治病是一個緩慢的過程，服用的時間比較長。
西藥還是現(xiàn)代人最常用的，它攜帶起來比較方便，吸收的也比較快。有丸劑，膠囊，片，煎膏，含化片，噴劑，鼻貼等，以及功效，注意事項，如：感冒藥與滋補的藥不能同時服用，藿香正氣水含有酒精，開車的人不能服用。許多西藥大多都是中成藥，與中藥有很大的聯(lián)系。
六、所學知識與工作崗位的聯(lián)系
我們在學校里就學了關(guān)于中藥的知識也學了西藥的理論知識，有了一定的專業(yè)知識，才能知道顧客來拿藥時推薦那種對癥的藥物，不至于感到什么也不會，什么也不懂，理論知識和實踐是相結(jié)合的，清楚的了解才能對癥下藥，銷售也會越來越好。
七、自我感受
在藥店的這段時間里，只有理論知識時遠遠不夠的，要把理論知識與實踐相結(jié)合，所以，我要不斷的接受考驗。
顧客來買藥時，問清楚顧客哪個地方不舒服，感冒時可以拿一個感冒的藥，分清是風寒感冒還是風熱感冒或者是暑濕感冒，如果嗓子不舒服，還可以配一個消炎的藥，可以是西藥，也可以是中藥，如果對青霉素過敏，可以拿阿奇或羅紅霉素類的藥物。小兒的藥告訴服用劑量，既可以治病又能讓顧客接受所拿的藥品。顧客進店時要主動打招呼，面帶微笑，語言表達通順連貫，用自己的心去幫助每一位顧客，學會和每一位顧客去談心，去溝通，顧客不懂的要耐心的去為顧客解釋，只有每天堅持鍛煉，銷售就會越來越好。
在藥店接待顧客時，顧客購買所需藥品時候會由于同種藥品產(chǎn)地多，所以，向顧客推薦藥品時，我首先要了解藥品本身的情況，然后做簡單的介紹，以提高顧客對銷售人員的信任度。再就是在語言舉止上表現(xiàn)的應口齒清晰，語速均勻，動作熟練，微笑服務等，讓顧客感受到我的服務熱情。
藥店搞活動時，可以根據(jù)自己所掌握的去營造一個良好的賣場，幫助每一位員工成長。
藥店時一個衛(wèi)生行業(yè)，要求要做到干凈整潔，商品上無塵土，貨架的陳列，gsp的要求：藥品與非藥品，處方藥與非處方藥，口服與外用等。禁忌藥弄清楚，否則有可能會危及到生命。在藥店可以有更多的學習機會，比如，抄寫說明書就是一個很好的方法，能夠朱雀的了解每種藥的功效。
所以，我要繼續(xù)努力的學習，不學習就會被淘汰，堅持不懈，直到成功
八、建議與展望
1.建議
現(xiàn)在，已經(jīng)從一個銷售行業(yè)轉(zhuǎn)為一個服務行業(yè)，越來越多的人會重視自己的身心健康，把銷售轉(zhuǎn)為愛心，過年過節(jié)的時候可以為我們的顧客送去一飛真正的祝福，去幫助那些孤寡老人，給他們更多的優(yōu)惠政策，這樣我們才會有更多忠實的顧客，中藥也要多加重視，不要忽略，只重視西藥，為顧客表達關(guān)愛。讓我們的傳統(tǒng)文化不丟失。
要多學知識，有建議就要提出來，共同成長。多開展一些活動，幫助員工成長，讓員工有更多的休息時間。
2.展望
關(guān)鍵詞：有機綠茶；HACCP體系；農(nóng)藥殘留；重金屬
中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）05-1086-04
近幾年日本、美國等以食品安全為由，仿效歐盟對中國農(nóng)產(chǎn)品出口施行綠色技術(shù)壁壘，特別是對農(nóng)藥殘留、微生物的種類和殘留量標準進行了針對中國的控制標準，如日本對來自中國的茶葉農(nóng)藥殘留限量標準由83項增加到144項，并將設限以外的農(nóng)殘限量全部設為0.01 mg/kg[1]。因此，在我國必須大力推廣和發(fā)展有機茶，應對國際上的綠色壁壘和技術(shù)壁壘問題，這對促進我國茶葉出口貿(mào)易具有重要意義。
有機茶是指在生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥和生長調(diào)節(jié)劑及儲運銷售過程中不受污染的一種純天然飲品[2，3]。為了發(fā)展有機茶，必須在有機茶的生產(chǎn)和加工過程中應用HACCP管理體系，控制茶葉的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害生物危害等，全面提高茶葉的質(zhì)量安全和衛(wèi)生水平。
1 HACCP簡介
HACCP（Hazard analysis critical control point）即危害分析和關(guān)鍵控制點，是運用食品加工、微生物學、質(zhì)量控制和危害評價等有關(guān)原理和方法，對食品加工至最終食品產(chǎn)品等過程中存在的潛在性危害進行分析，找出對最終產(chǎn)品質(zhì)量有影響的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，并采取相應控制措施，使食品危害性減至可接受程度，從而達到最終產(chǎn)品具有較高安全性的目的[4]。
HACCP體系是以GMP（Good manufacturing practice）和SSOP（Sanitation standard operating procedure）為基礎(chǔ)的體系[5]，GMP和SSOP是制訂和實施HACCP計劃的基礎(chǔ)和前提條件。GMP和SSOP相結(jié)合可概括為硬件和軟件兩部分。所謂硬件是指對食品企業(yè)提出的廠房、設備、衛(wèi)生設施等方面的技術(shù)要求；而軟件則指可靠的生產(chǎn)工藝、規(guī)范的生產(chǎn)行為、完善的管理組織和嚴格的管理制度等，如生產(chǎn)用水的安全；與食品接觸表面的清潔度（包括設備、手套工作服）；防止交叉污染；手的清潔與消毒、廁所設施的維護與衛(wèi)生保持；員工的健康與衛(wèi)生控制；病蟲害的防治等。
2 HACCP在有機綠茶生產(chǎn)中的應用
中國是世界上生產(chǎn)綠茶最多、質(zhì)量最好的國家，但是我國茶葉生產(chǎn)主體仍以中小企業(yè)和個體農(nóng)戶為主，茶葉生產(chǎn)規(guī)?；⒓s化程度不高[2]。當前中國有機茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中存在的問題較多，中國應該重點培育和發(fā)展有機茶龍頭企業(yè)，在龍頭企業(yè)中推行HACCP體系管理，并推廣和發(fā)展有機茶技術(shù)，促進我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。有機綠茶是我國茶企的主要生產(chǎn)產(chǎn)品之一，生產(chǎn)需要在一定的環(huán)境條件、加工技術(shù)和檢驗檢測設備條件下才能進行，還需要選擇較好的經(jīng)營模式和掌握先進的管理技術(shù)才能適應不斷變化的市場需要。
中國茶企在現(xiàn)有條件下應用HACCP體系進行有機綠茶的生產(chǎn)和管理，可從以下4個方面進行。
2.1 有機綠茶產(chǎn)品生產(chǎn)描述
產(chǎn)品及生產(chǎn)線制訂一個HACCP計劃，首先要對該產(chǎn)品進行描述，結(jié)合我國有機綠茶相關(guān)產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)規(guī)程、包裝、貯藏、運輸條件等要求，有機綠茶產(chǎn)品描述見表1。
2.2 有機綠茶安全生產(chǎn)危害因子分析
2.2.1 有機茶園管理 茶葉鮮葉產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量對有機綠茶的質(zhì)量影響較大，只有合格的鮮葉原料才能加工出合格的有機綠茶。有機綠茶原料生產(chǎn)地應該選擇遠離城市和鄉(xiāng)村及主要交通公路的山區(qū)或丘陵地帶，其大氣環(huán)境質(zhì)量應符合GB 3095-1996中規(guī)定的一級標準要求；茶園用水質(zhì)量應符合GB 5084-1992中規(guī)定的旱作農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求；茶園的土壤質(zhì)量環(huán)境要求應符合GB 15618-1995中規(guī)定的I類土壤環(huán)境質(zhì)量，主要污染物的含量限值（mg/kg）為：鎘≤0.20、汞≤0.15、砷≤15、銅≤50、鉛≤35、鉻≤90。茶園土壤要深厚，有效土層在80 cm以上，0～45 cm土層的有機質(zhì)應該大于15 g/kg，有效氮含量不得小于120 mg/kg，有效鉀含量不得小于100 mg/kg，有效磷含量不得小于20 mg/kg[3]。
有機綠茶鮮葉生產(chǎn)時，茶園投入的農(nóng)藥、化肥和植物生長調(diào)節(jié)劑等如果不當會嚴重影響茶葉質(zhì)量。在有機茶園管理過程中，嚴禁使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑，可以使用生物防治技術(shù)和農(nóng)業(yè)措施達到防治茶樹病蟲害及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
2.2.2 有機綠茶加工 茶葉在采摘過程中會受到采摘人員健康及衛(wèi)生的影響，采收的鮮葉在包裝、儲運、攤放過程中會受到運輸條件和加工車間環(huán)境的影響。茶葉質(zhì)量在加工過程中會受到加工機械、工作人員、環(huán)境衛(wèi)生條件的影響，也會受到加工過程中投入品的影響。有機綠茶加工工藝為：攤青-殺青-揉捻-干燥-篩分-包裝貯藏。
2.2.3 有機綠茶的儲運 儲運條件可使茶葉的質(zhì)量受到較大的影響，由于茶葉具有較強的吸收水分、吸收異味和被氧化的特性，所以有機綠茶在儲運過程中要注意防潮、防光照、防異味等。綜合以上有機綠茶各個生產(chǎn)加工工藝的主要工序和環(huán)節(jié)，有機綠茶在生產(chǎn)過程中的危害分析見表2。
2.3 有機綠茶質(zhì)量安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點的確定
2.3.1 有機綠茶產(chǎn)地環(huán)境關(guān)鍵控制點 有機茶園的選址、合理的耕作制度、正確的施肥和灌溉是保證產(chǎn)地環(huán)境符合要求的關(guān)鍵。有機綠茶產(chǎn)地環(huán)境條件要符合我國關(guān)于有機茶產(chǎn)地環(huán)境要求，如大氣環(huán)境質(zhì)量應符合GB 3095-1996中規(guī)定的一級標準要求；茶園用水質(zhì)量應符合GB 5084-1992中規(guī)定的旱作農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求；茶園的土壤質(zhì)量環(huán)境要求應符合GB 15618-1995中規(guī)定的Ⅰ類土壤環(huán)境質(zhì)量等，而且每兩年要檢測一次。
土壤施肥是影響產(chǎn)地環(huán)境的主要因素，應主要施用那些沒有受到重金屬、農(nóng)藥及其他有害化學物質(zhì)污染的或經(jīng)過無害化處理的有機肥，如人糞、家禽家畜糞、堆漚肥、海產(chǎn)品廢料等。可以施用天然的礦物質(zhì)， 如礦硝、礦產(chǎn)鉀鹽（無水鉀鎂礬等）、白云石、磷礦粉等。可以使用有機液肥作葉面肥。允許施用經(jīng)有關(guān)部門批準的持有生產(chǎn)許可證的廠家生產(chǎn)的有機茶專用肥。不能施用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾、工業(yè)廢水廢渣及其他污水等。禁止施用各種化肥， 如尿素、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、各種復合肥、復混肥、稀土元素肥料、生長素以及化學合成的各種葉面營養(yǎng)液等。有機茶園謹慎施用的肥料包括硫肥和微量元素葉面肥，如硫酸銅、硫酸鋅、鉬酸鈉（銨）、硼砂等，只有在缺素的條件下才可施用，噴灑濃度小于0.01%[3]。
有機茶認證制度要求每年都要對產(chǎn)地環(huán)境進行必要的檢測，發(fā)現(xiàn)問題可及時糾正。
2.3.2 茶園病蟲害防治關(guān)鍵控制點 有機綠茶質(zhì)量安全生產(chǎn)中，農(nóng)藥殘留和重金屬超標是管理的重點。有機茶標準化生產(chǎn)規(guī)范要求，有機茶病蟲害防治不能采用人工合成的化學農(nóng)藥，可以采用生物防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)措施及允許的植物源和礦物源農(nóng)藥進行防治。有機茶園病蟲害控制關(guān)鍵在于保持茶園良好的生態(tài)環(huán)境，其主要控制技術(shù)措施包括保護茶園生物的群落結(jié)構(gòu)以維持茶園生態(tài)平衡，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施以加強茶園栽培管理，保護和利用天敵資源以提高自然生物防治能力。
2.3.3 有機綠茶鮮葉管理關(guān)鍵控制點 有機綠茶生產(chǎn)中，有的地方不太重視鮮葉采摘管理，造成茶葉污染，有的因為鮮葉包裝和儲運條件不好，影響最后有機綠茶的質(zhì)量。如人工采摘可能給鮮葉帶來致病菌污染；鮮葉儲運設備和攤青環(huán)境污染等導致鮮葉失去新鮮度甚至發(fā)酵，給有機綠茶的質(zhì)量帶來較大的影響。
2.3.4 有機綠茶加工環(huán)境和主要工序關(guān)鍵控制點 有機綠茶加工場地環(huán)境包括加工廠的環(huán)境衛(wèi)生和加工機具的質(zhì)量和衛(wèi)生。保持加工場地的環(huán)境衛(wèi)生、加工機具的衛(wèi)生和質(zhì)量管理可以有效防止環(huán)境和機具對茶葉的致病菌污染和重金屬污染，所以要定期進行加工場地和加工機具的清洗和消毒工作。
選擇有機綠茶工藝中的“干燥”工序為關(guān)鍵控制點，由于干燥工序是有機綠茶毛茶工藝的最后一道工序，對茶葉質(zhì)量有較大影響，如綠毛茶的含水率如果大于7%，茶葉容易發(fā)生氧化反應，其色澤、內(nèi)質(zhì)也易發(fā)生變化甚至霉變。另外，毛茶是成品茶的原料，對最終有機綠茶的質(zhì)量有重大影響。
2.3.5 生產(chǎn)加工人員素質(zhì)培訓關(guān)鍵控制點 生產(chǎn)加工工作人員對茶葉有直接污染的可能性，加工操作管理人員因經(jīng)常直接和茶葉接觸，所以對工作人員要按要求體檢，對他們的技術(shù)要定期進行培訓?？梢酝ㄟ^全面質(zhì)量管理教育提高員工素質(zhì)，這對保證有機綠茶質(zhì)量安全具有重要意義。
2.3.6 有機綠茶成品檢驗、包裝和儲運關(guān)鍵控制點 有機綠茶成品質(zhì)量一定要符合相關(guān)質(zhì)量標準要求，茶葉在包裝和貯藏運輸過程中極易遭到有毒物質(zhì)和不良環(huán)境的影響，如有毒包裝材料、運輸機具污染、受潮、異味、光、氧氣、霉菌等影響。所以，應選擇符合要求的包裝材料，能夠防潮、防曬、防異味；運輸工具應清潔、干燥、無異味，運輸時要注意檢查標簽、批次和內(nèi)容是否符合要求。
2.4 建立有機綠茶安全生產(chǎn)的HACCP計劃表
有機綠茶生產(chǎn)的HACCP計劃表包括關(guān)鍵限值、監(jiān)控程序、糾偏行動、記錄和文件系統(tǒng)。有機綠茶安全生產(chǎn)的HACCP計劃表見表3。
3 小結(jié)
推行HACCP體系是茶企提高茶葉國際市場競爭力的有效手段之一，有機綠茶生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行HACCP體系管理可以將導致產(chǎn)品不合格的因素消滅在生產(chǎn)和加工過程之中，具有預防性。有機綠茶生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP體系管理和發(fā)展有機綠茶時，應該選擇適合于有機茶生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件；在鮮葉生產(chǎn)和管理過程中要防止農(nóng)藥和重金屬污染；在有機綠茶加工環(huán)節(jié)要注意加工廠環(huán)境和設備對茶葉的污染，防止茶葉水分超標；在茶葉包裝儲運過程中要防止有毒包裝材料的污染，要防止光、異味和水分對茶葉的影響等。
茶企推行HACCP體系管理需要全員的參與，特別是管理人員的重視，經(jīng)過幾年的實施，可以申請第三方認證，對于企業(yè)的管理和未來的發(fā)展具有重要意義。
參考文獻：
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[2] 楊清平，胡 波. 鄂東北丘陵崗地有機茶栽培及管理技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2013，52（16）：3861-3865.
[3] NY 5196―2002，有機茶[S].
【關(guān)鍵詞】 建筑垃圾;資源化產(chǎn)業(yè)發(fā)展;必要性;可行性;對策建議
一、加快發(fā)展建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)刻不容緩
新型城鎮(zhèn)化是我國經(jīng)濟增長的重要動力，綠色、低碳則是新型城鎮(zhèn)化的重要原則。推廣綠色建筑、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟已成為一個十分緊迫而重大的戰(zhàn)略任務。新型城鎮(zhèn)化已經(jīng)在全國鋪開，對建筑材料的需求不斷增加，優(yōu)質(zhì)的天然骨料在城市周邊已被用盡，與此同時，建筑垃圾迅速增加，我國建筑垃圾的產(chǎn)生和處理有如下幾個特征。
1、建筑垃圾總量龐大，增長速度迅速
我國已經(jīng)經(jīng)歷了工業(yè)化的初期階段，目前正在向工業(yè)化后期過度，在這一過程中城鎮(zhèn)化也處于快速發(fā)展階段，基礎(chǔ)設施和房地產(chǎn)項目數(shù)量龐大不可避免，因此也必然產(chǎn)生大量建筑垃圾，據(jù)測算，我國每新建1萬平方米的建筑，就產(chǎn)生500-600噸建筑垃圾。而拆除1萬平方米的舊建筑時，產(chǎn)生的建筑垃圾達到6000-10000噸，是新建工程的10倍。相關(guān)研究報告顯示，我國每年產(chǎn)生的建筑垃圾占城市垃圾總量的40%左右。僅2015年我國產(chǎn)出的建筑垃圾（含公路翻新維護垃圾）就高達35.5億噸。
從2000年到2013年，我國建筑垃圾年均增長16.2%。預計未來10-20年，隨著城鎮(zhèn)化進程的持續(xù)和升級，建筑垃圾還將處于高速增長階段。有研究機構(gòu)用“建筑面積估算法”和“灰色預測模型”預測我國未來建筑垃圾的產(chǎn)量，結(jié)果顯示，到2030年我國建筑垃圾將達到每年73億噸，比現(xiàn)在增加一倍以上。
2、對環(huán)境造成嚴重污染
當前，我國的建筑垃圾主要采用傳統(tǒng)的傾倒和地下填埋處置方式，這種原始的方式不僅浪費大量的土地資源，也造成了嚴重的二次污染。堆放和填埋的建筑垃圾會因為發(fā)酵和雨水淋溶，以及地表水和地下水的浸泡而產(chǎn)生滲濾液，對周圍的地表水和地下水造成污染。如果長期堆放，建筑垃圾中的有害物質(zhì)會通過垃圾滲濾液對土壤產(chǎn)生嚴重污染。此外，當建筑垃圾露天堆放時，會在高溫、水分、日照的作用下發(fā)生分解，產(chǎn)生粉塵和有害氣體，對空氣造成嚴重的污染?？梢?，建筑垃圾對環(huán)境的污染渠道多，污染程度高，治理周期長，會帶來潛在的環(huán)境風險和社會風險。
3、造成多種資源嚴重浪費
相關(guān)研究表明，我國每年產(chǎn)生的建筑垃圾中露天傾倒的部分需要占用土地1.5億平方米，即使填埋的建筑垃圾也要占據(jù)。建筑垃圾圍城已經(jīng)成為我國各大城市發(fā)展中一個非常普遍的現(xiàn)象，一方面浪費了大量土地甚至是耕地資源，另一方面也給城市的可持續(xù)發(fā)展帶來不利的影響。這種資源浪費還呈現(xiàn)出擴大化的趨勢。在上一個經(jīng)濟快速增長階段，東部地區(qū)城市化發(fā)展最快，是建筑垃圾的主要產(chǎn)生地，但近年來，中西部地區(qū)城鎮(zhèn)化進程加快，建筑垃圾也隨之向中西部地區(qū)擴展。
4、回收利用程度低
對國際建筑垃圾資源化情況的調(diào)研表明，當前國內(nèi)建筑垃圾產(chǎn)業(yè)對建筑垃圾的處置方式仍停留在傳統(tǒng)的現(xiàn)場移動設備處置和填埋的處置方式上，少部分地區(qū)采用了固定設施處置，但回收利用形成的主要再生產(chǎn)品為低品質(zhì)砂石、各種磚、非承重板材、無機料等地段產(chǎn)品，總的資源化再利用率仍不足5%，并且未資源化部分還會產(chǎn)生嚴重二次污染。而發(fā)達國家對建筑垃圾的資源化再利用率遠遠高出我國，例如德國在2008年的建筑垃圾回收利用率就達到了95%，再生利用率也達到70%以上。根據(jù)聯(lián)合國再生聯(lián)合會的統(tǒng)計，歐洲主要國家的建筑垃圾平均利用率達到80%左右。
二、加快發(fā)展建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)是我國的重大戰(zhàn)略選擇
1、完成十三五“生態(tài)環(huán)境質(zhì)量總體改善”任務的必然要求
針對發(fā)達國家的研究顯示，在人均GDP超越3000美元之后，居民對良好生態(tài)環(huán)境的重視程度會迅速攀升，生態(tài)需求逐漸顯示出超越經(jīng)濟需求的態(tài)勢。在上世紀90年代，聯(lián)合國就公布了綠色GDP核算體系，把環(huán)境要素囊括到人類財富中。我國人均GDP早已超越了3000美元的水平，生態(tài)環(huán)境供給與人民需求的矛盾也將日益突出。
黨的十報告指出：“良好的生態(tài)環(huán)境，是提升人民生活質(zhì)量的重要內(nèi)容，也是全面建成小康社會的應有之義。”十八屆五中全會指出：“中國要堅持走綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展、低碳發(fā)展之路，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，形成人與自然和諧發(fā)展現(xiàn)代化建設新格局。”《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》提出：“要實施循環(huán)發(fā)展引領(lǐng)計劃，推進生產(chǎn)和生活系統(tǒng)循環(huán)鏈接，加快廢棄物資源化利用?！贬槍ㄖ?，規(guī)劃綱要明確提出：“加快建設城市餐廚廢棄物、建筑垃圾和廢舊紡織品等資源化利用和無害化處理系統(tǒng)，規(guī)范發(fā)展再制造?！?/p>
加快建筑垃圾資源化利用，減少建筑垃圾處置不當引發(fā)的環(huán)境污染，降低資源開發(fā)造成的環(huán)境影響，緩解資源短缺的發(fā)展瓶頸，對實現(xiàn)建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的目標具有重要意義和現(xiàn)實可操作性。特別是在我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化持續(xù)快速推進的形勢下，對建筑垃圾進行資源化利用，不僅能夠改善城市環(huán)境，也使建筑垃圾“變廢為寶”，促進循環(huán)經(jīng)濟模式的形成。
2、國內(nèi)供給側(cè)改革“補短板”的必然要求
2015年的中央經(jīng)濟工作會議提出了在全面建成小康社會的決勝階段的重要策略―供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在經(jīng)濟領(lǐng)域的五大任務分別是去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本和補短板。而保護生態(tài)環(huán)境，提升環(huán)境質(zhì)量則是“補短板”任務的重要內(nèi)容。
在需求管理主導的經(jīng)濟發(fā)展階段，主要依靠的是資源要素低價格條件下的高投入為支撐的粗放發(fā)展模式。自然資源和生態(tài)環(huán)境的持續(xù)高消耗，已經(jīng)使得傳統(tǒng)的發(fā)展模式難以為繼，可持續(xù)發(fā)展的壓力和挑戰(zhàn)前所未有，破壞嚴重的生態(tài)環(huán)境已經(jīng)成為經(jīng)濟社會進一步發(fā)展的短板。此次中央工作會議就明確指出要保護生態(tài)環(huán)境，要更加注重促進形成綠色生產(chǎn)方式和消費方式。作為建筑行業(yè)，在未來的發(fā)展中必須積極減少產(chǎn)業(yè)增長對生態(tài)環(huán)境的沖擊。在新型城鎮(zhèn)化如火如荼拉開的背景下，建筑行業(yè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)勢必面臨新一輪增長，積極發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，有效實現(xiàn)建筑垃圾資源化利用和處理是落實供給側(cè)改革，彌補環(huán)境短板的必要措施。國務院下發(fā)的《關(guān)于創(chuàng)新重點領(lǐng)域投融資機制鼓勵社會投資的指導意見》也指出，要積極推動社會資本參與市政基礎(chǔ)設施建設運營，鼓勵社會資本投資建筑垃圾資源化利用和處理。
3、我國搶占環(huán)境服務行業(yè)國際話語權(quán)的客觀要求
綠色經(jīng)濟道路，資源節(jié)約型發(fā)展模式已經(jīng)成為全球經(jīng)濟未來發(fā)展的必然方向，建筑垃圾的資源化和再利用也是勢在必行。從全球來看，發(fā)達國家的環(huán)保產(chǎn)業(yè)已經(jīng)度過了起飛階段，進入了高速成長期，環(huán)境服務在產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比重逐步提升，形成了較為充足的技術(shù)儲備，從法律、產(chǎn)業(yè)運行規(guī)范、技術(shù)標準方面都在逐步形成完備的體系。各國紛紛努力提升技術(shù)水平，并希望把本國的行業(yè)標準上升為全球的行業(yè)標準規(guī)范，以獲得行業(yè)話語權(quán)。就建筑垃圾的資源化產(chǎn)業(yè)而言，我國在未來將形成全球最大的市場，而這一產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)卻剛剛起步，從技術(shù)水平來看，發(fā)達國家已經(jīng)發(fā)展到第四階段，而我國還主要停留在第一階段（如圖一所示）。充分利用大國的超市場規(guī)模優(yōu)勢，促進本國建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展，并借助市場優(yōu)勢推動本國標準國際化，是推動我國環(huán)境服務行業(yè)發(fā)展，爭奪國際話語權(quán)的有力舉措。
圖1 建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展階段
三、大力發(fā)展建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)的可行性
1、高度契合國家的發(fā)展理念和產(chǎn)業(yè)政策
黨的十和十八屆三中全會都做出了關(guān)于綠色發(fā)展、低碳循環(huán)發(fā)展的戰(zhàn)略部署。在國家發(fā)展改革委制定的《2015年循環(huán)經(jīng)濟推進計劃》提出了推進建筑垃圾資源化利用的要求，并提出要研究起草《關(guān)于加強建筑垃圾管理及資源化利用工作的指導意見》、《建筑垃圾資源化利用試點方案》，還提出要開展建筑垃圾管理和資源化利用試點省建設工作，鼓勵各地探索多種形式市場化運作機制，創(chuàng)新建筑垃圾資源化利用領(lǐng)域投融資模式?？梢哉f我國的建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)正面臨發(fā)展新機遇。越來越多的政府部門開始把建筑垃圾資源化利用作為發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的一項重要工作來抓，并通過多方面的政策支持力度促進其發(fā)展，可以判斷，我國建筑垃圾資源化進程即將步入加速發(fā)展時期。
2、產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟和社會效益廣闊
建筑垃圾在加工轉(zhuǎn)化處理之后可以成為各類建筑材料，再次應用于工程建設，通過“變廢為寶”實現(xiàn)巨大的經(jīng)濟效益。從目前國際建筑垃圾再利用的情況來看，很多建筑垃圾資源化的產(chǎn)品，廣泛應用于房屋、道路、園林、市政設施、公共設施建設，具有良好的市場前景。據(jù)專家測算，到2020年，我國每年至少將產(chǎn)生建筑垃圾51億噸，如果其中的80%能夠轉(zhuǎn)化為建材產(chǎn)品，將創(chuàng)造價值1.6萬億元。
建筑垃圾的處理在實現(xiàn)經(jīng)濟效益的同時可避免了次生環(huán)境危害。我國當前“填埋堆放”和“堆山造境”的垃圾處理方式會對堆放場地及附近地區(qū)的環(huán)境造成嚴重的次生污染。例如，廢砂漿和混凝土塊中含有的大量水合硅酸鈣和氫氧化鈣，如果使用填埋方式處理，會使?jié)B濾水呈強堿性;廢金屬料可使?jié)B濾水中含有大量的重金屬離子;廢石膏中的大量硫酸根離子在厭氧條件下會轉(zhuǎn)化為硫化氫;廢紙板和廢木材可溶出木質(zhì)素和單寧酸并分解生成揮發(fā)性有機酸。這些垃圾衍生物質(zhì)會嚴重污染周邊的地下水、地表水、土壤和空氣，受污染的地域還可擴大至存放地之外的其它地方。對建筑垃圾資源化利用后，這些污染問題都將局限于車間，不會產(chǎn)生次生污染危害環(huán)境。
就業(yè)崗位增加和城市現(xiàn)代化水平的提升也是建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利效應。據(jù)測算，每1億噸建筑垃圾資源化利用可以帶來1.5萬個就業(yè)崗位，如果2015年中國建筑垃圾35.5億噸全部實現(xiàn)資源化利用，可以解決超過50萬勞動力的就業(yè)。對廢舊資源的回收利用是衡量城市現(xiàn)代化水平的重要標志，各類“全球城市排名”體系都對能源資源的回收利用率給予了充分的重視。建筑垃圾是現(xiàn)代城市最主要的可回收利用資源，提高建筑垃圾的資源化利用率可以大幅提高城市的現(xiàn)代化水平。
3、國內(nèi)已經(jīng)具備一定的技術(shù)積累和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
從技術(shù)條件看，早在“十五”科技攻關(guān)項目計劃中就有建筑垃圾資源化相關(guān)技術(shù)，到“十二五”末期，我國建筑垃圾資源化在生產(chǎn)設備和技術(shù)、標準規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量等環(huán)節(jié)都已經(jīng)取得了實質(zhì)性的成就，建筑垃圾資源化平臺已初步搭建。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看，據(jù)不完全統(tǒng)計，到2014年底，全國已建、在建處置建筑垃圾產(chǎn)能在100萬噸以上的生產(chǎn)線共計60條左右，另有小規(guī)模建筑垃圾處置企業(yè)數(shù)百家。在專業(yè)設備方面，建筑垃圾資源化利用固定式處置設備企業(yè)有100多家，另有18家企業(yè)具備制造移動式處置設備的能力。
從政策支撐來看，全國有70多個省市針對建筑垃圾制訂了相關(guān)的地方法規(guī)。其中針對建筑垃圾資源化利用的政策法規(guī)、條例文件共計32篇，涉及13個省市自治區(qū)。主要集中在源頭分類、建立信息平臺、運輸定位及標識、資金和稅收的政策優(yōu)惠支持方面。
可以說，我國的建筑垃圾再利用產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備相當?shù)幕A(chǔ)，但是實現(xiàn)快速發(fā)展并獲得一定的國際競爭力，還需要加強政策引導和支持。
四、加快我國建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議
1、提高產(chǎn)業(yè)政策的精準度
完善產(chǎn)業(yè)標準體系和法律支撐，出臺細化配套政策，提升產(chǎn)業(yè)政策精準度。目前我國建筑垃圾再利用產(chǎn)業(yè)對垃圾資源化處理和提高產(chǎn)品加值的需求極為迫切。建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)從裝備制造、垃圾預處理、原料無害化、資源化、運輸規(guī)范、加工流程等各個環(huán)節(jié)都需要明確的標準來規(guī)范。而國家現(xiàn)行的再生產(chǎn)品標準不但數(shù)量少，還存在著標準低、標齡老等問題。在國家統(tǒng)一標準不完善的情況下，行業(yè)標準可以起到規(guī)范行業(yè)發(fā)展秩序、引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的重要作用。
此外，還應該通過法律手段強制建筑垃圾回收利用，并明確責任主體，避免建筑垃圾回收處理時候出現(xiàn)相互推諉的情況。嚴格處罰措施，提高責任主體的違法成本，保證建筑垃圾回收處置率處于較高的水平。
2、加大財政和稅收政策支持力度
在行業(yè)發(fā)展初期，財政政策的支持和稅收減免可以有效促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟。當前階段，對建筑垃圾資源化項目重點企業(yè)應當加大稅收減免力度，建議對建筑垃圾資源化率達到100%和再生建筑垃圾使用率達到60%以上的企業(yè)，增值稅按照3%簡易征收，企業(yè)所得稅按照15%征收。同時，針對“營改增”之后建筑企業(yè)利用再生資源產(chǎn)品面臨的增值稅抵扣稅技術(shù)問題要盡快解決，提高建筑垃圾資源化產(chǎn)品市場競爭力。
建議按照“十三五”規(guī)劃的相關(guān)要求，將建筑垃圾資源化項目納入環(huán)境保護、再生資源、低碳經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟領(lǐng)域的支持范圍，給予一定的財政補貼;對建筑垃圾資源化企業(yè)加強融資支持，對銀行貸款給予貸款貼息。
3、廣泛吸引社會力量參與產(chǎn)業(yè)建設
積極落實建筑垃圾處置收費政策，促進大眾對環(huán)境污染治理理念由“誰污染、誰治理”向“誰污染、誰買單”轉(zhuǎn)變。以政策保障產(chǎn)業(yè)的市場價值。積極推廣PPP模式、BOT模式、BOO模式及其融合，因地制宜的選擇合適的模式，吸引社會資金參與建筑垃圾資源化利用項目的建設。
4、強化監(jiān)管，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
將建筑垃圾資源化水平納入各地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展綜合評價體系和干部政績考核體系，加強地方政府推動建筑垃圾資源化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。其次要加強建筑垃圾管理，確保建筑垃圾的拆卸、運輸、回收再利用產(chǎn)業(yè)鏈封閉運行。對建筑垃圾實施備案管理，確保拆解、運輸、回收利用過程中建筑垃圾不發(fā)生“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。在已經(jīng)建成建筑垃圾資源化利用項目的城市，統(tǒng)一關(guān)閉建筑垃圾填埋場，暫時不能關(guān)閉的，應交由建筑垃圾資源化利用企業(yè)統(tǒng)一管理，減少建筑垃圾的填埋和露天堆放，提高建筑垃圾資源化利用率。
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員工食堂加餐通知模板1一、眾味佳整體運作和措施
1、根據(jù)貴公司的要求和實際情況作出書面策劃，報送貴公司批準實施。
2、按貴公司的伙食標準和人數(shù)制訂一周伙食計劃及菜譜。
制訂質(zhì)量和數(shù)量計劃。
3、根據(jù)貴公司的人數(shù)，委派主管、主廚、面點師、雜工和清潔工、運輸車。
4、公司由一名行政經(jīng)理組成督查組不定期對飯?zhí)脵z查(質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生)是否按合約實施，了解廠商意見和整改措施，檢查安全生產(chǎn)和服務質(zhì)量。
5、對不按公司要求和服務準則實行的按公司規(guī)章做出相應處罰。
6、要使我們的服務質(zhì)量、衛(wèi)生標準、數(shù)量達到70%的滿意度。
7、公司員工(廚師、雜工、管理員)要淘寶進行崗前培訓嚴格考核方可上崗，不合格者決不錄用。
8、聯(lián)絡廠方一個星期開一次會議，但必須有廠方員工參與，接受意見和提出整改建議。
二、眾味佳衛(wèi)生管理與周邊環(huán)境
1、按貴公司的衛(wèi)生標準結(jié)合我們的要求，嚴格實施、根據(jù)貴公司飯廳大小和人數(shù)委派清潔工，安排專人專責管理。
2、廚房工作人員在工作時，要穿公司標志的工衣、戴工帽，戴口罩。
工作時嚴禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。
3、保持飯?zhí)脧N房衛(wèi)生干凈、整潔，一餐一拖一掃，三天一大洗和消毒。
4、原料必須生、熟分開存放，變質(zhì)的食品決不使用。
5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔，高溫消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗，凈、洗、泡三步實施。
7、節(jié)約用水、電和燃料。
三、眾味佳質(zhì)量、數(shù)量和額外服務
1、根據(jù)廠方提供的伙食標準，制訂計劃，報送質(zhì)量、數(shù)量和份額給廠方參考改正。
2、為了公司的聲譽和員工的身體健康，公司規(guī)定一定不準購買凍豬肉和死魚、死畜，堅決使廠方員工吃到新鮮的豬肉和蔬菜。
不準購買劣質(zhì)大米和食油，不準購買劣質(zhì)蔬菜和食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格處罰，扣除主管當月工資。
3、要做到味香色美，味道要鮮香，色澤要美觀，每道菜的調(diào)料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。
4、根據(jù)標準制訂數(shù)量和份額。
四、眾味佳根據(jù)標準制訂數(shù)量和份額
1、例：6元餐(早餐1元，中晚餐各2、5元)，早餐8個品種供選擇，贈送稀飯、咸菜。
中、晚餐三菜二素一湯，由員工選二葷一素，肉類1、0兩/餐以上，食油0、8兩/餐，素菜3兩/餐，魚類和畜類1、5兩/餐以上。
2、例：7元餐(早餐1元，中晚餐各3、0元)，早餐有8個品種選擇，贈送稀飯、咸菜，中、晚餐三菜三素一湯，由員工選二葷二素，肉類1、5兩/餐以上，食油0、9兩/餐，素菜6兩/餐，管理餐和高級管理餐，管理餐(8-10元)，高級管理餐(10-20元)酒店式炒制和管理，享受高素質(zhì)的服務。
3、夜宵2元、3元…由廠方選擇。
4、經(jīng)廠方同意，廚房可設小炒部，為員工提供加餐，提供10個品種選擇，消費低于市面價。
生日餐，由員工提前點菜，廚房準備，消費低于市面價，收回成本則可。
5、國家規(guī)定七個大節(jié)日(元旦、春節(jié)、元宵、端午、五一、中秋、國慶)免費為員工加餐(比平時增加一道葷菜或水果)。
五、眾味佳供應方式與服務質(zhì)量
1、為了便于配送，由貴公司每天6點前報第二天就餐人數(shù)并以此作為結(jié)算依據(jù)，由我公司提供飯卡，員工憑卡就餐，控制重打。
2、由我司提供飯票，員工自己買票就餐。
3、根據(jù)廠方人數(shù)和要求分批下班，間隔15分鐘供餐，便于就餐。
4、有分川、湘、粵菜系，2個窗口分菜，有南北之分，真正使員工吃到自己想吃的風味。
5、根據(jù)員工要求，可自帶餐盤湯碗或由我公司提供自助餐盤，統(tǒng)一由我司清潔，消毒。
6、根據(jù)廠方作息時間決定開餐時間，除有特殊情況外，開餐時間過后半小時停止供餐。
7、每周末提供下周菜譜供員工參考，提出建議改善菜譜。
六、眾味佳廚房、飯廳的設計安裝及費用
1、為了減少廠方負擔，給員工一個舒適的就餐環(huán)境，我公司可提供廚房和飯廳的設計與裝修，承擔廚具、餐具購買的費用。
2、裝修費用和廚具、就餐費用可由我方承擔，其投資費用按合同期限協(xié)商，每年費用分年折舊，折舊率合作五年不管投資多少免費送給貴司。
員工食堂加餐通知模板2學校食堂是學校后勤保障的重要環(huán)節(jié)，也是學校安全防范的重要環(huán)節(jié)，稍有不慎，就會給師生生命造成嚴重威脅，為了確保學校的安全穩(wěn)定，確保師生生命財產(chǎn)安全，確保鼓樓教育和諧、平安、穩(wěn)定發(fā)展，特制訂本方案。
一、食堂工作要求
1、加強領(lǐng)導，提高認識，高度重視學生食堂管理與監(jiān)督工作。
學校要以“師生生命第一”、“安全重于泰山”為指導思想，充分認識學校食堂工作的重要性和緊迫性，要以保障教師、學生飲食衛(wèi)生安全和預防學生傳染病為重點，圍繞學校食堂工作中的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合實際，制定具體的實施方案，切實抓好學校食堂管理工作。
2、密切配合，強化監(jiān)督，把學校食堂管理工作落到實處。
學校食堂管理工作必須堅持預防為主的工作方針，實行具體責任人具體實施，分管領(lǐng)導主管督查，校長監(jiān)督指導的工作機制。必須建立健全學校食堂安全工作責任制，做到責任到人、人員到崗、措施到位。分管領(lǐng)導、校長要強化責任、經(jīng)常性監(jiān)督指導，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，對違反操作規(guī)程，和整改不到位的食堂相關(guān)責任人應依照學校有關(guān)條例嚴肅處理。學校對食堂從業(yè)人員要進行食品衛(wèi)生知識、工作職責和法律法規(guī)培訓，增強從業(yè)人員遵紀守法意識，提高學校食堂管理水平。從業(yè)人員必須進行健康檢查，確保持證上崗。要加大對學校食堂操作流程，貨物購買，貨物存放的檢查力度，嚴禁不合格食品流入校園，確保師生飲食安全。要建立學校食堂定期檢查責任制，簽訂責任書，實施檔案管理，一級抓一級，層層落實責任制，一旦出現(xiàn)中毒事件，立即啟動追究機制，努力將學校食堂安全管理工作納入依法管理的軌道。
3、突出重點，擴大宣傳，確保學校食品衛(wèi)生安全。
要把食品衛(wèi)生管理工作重心下移，重點抓好具體責任人、分管領(lǐng)導、校長對學校食品衛(wèi)生監(jiān)督和考核，并日常量化，張榜公布。嚴厲打擊購買、制售假冒偽劣食品的不法現(xiàn)象。要開展不同形式的學校食品衛(wèi)生知識宣傳活動，倡導健康飲食和衛(wèi)生習慣，做好學生健康教育工作。加強食品衛(wèi)生安全工作：食品衛(wèi)生安全工作要嚴把七關(guān)，預防食物中毒：①嚴把采購關(guān)，堅持采購索證制度(食品衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫合格證、食品生產(chǎn)日期)，落實采購、驗貨人員的責任制。②嚴把儲藏關(guān)，食品儲藏標識要清楚，位置要合理，生、熟分儲，預防過期食品。③嚴把制作關(guān)，不準制作的食品、不合格的食品要堅決杜絕進入操作間，操作人員必須把好關(guān)囗。④嚴把保管關(guān)，當餐食品要保溫、保潔;過餐食品要放置好冰箱保鮮，用時必須經(jīng)高溫徹底加熱;堅持留樣制度。⑤嚴把從業(yè)人員關(guān)，要落實從業(yè)人員的健康證，操作要規(guī)范，合符規(guī)程。⑥嚴把環(huán)境關(guān)，要防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲;要有紗窗、紗門等防護設施，工作人員的工作服要清潔消毒。⑦嚴把餐具關(guān)，餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。
4、做好安全防火工作：食堂應設有專職或兼職的安全管理人員;
鍋爐、煤氣的.使用要嚴格按操作規(guī)程進行。
二、具體措施
1、建立學校食堂管理、檢查、監(jiān)督的長效機制，制定食堂管理辦法。
2、建立健全各種崗位責任制。
3、加大食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、檢查力度，提高全員飲食安全意識。
要求學校食堂張貼《食品衛(wèi)生法》制定食品衛(wèi)生管理辦法，建立健全必要的食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并接受所有師生的監(jiān)督與檢查。
4、加強內(nèi)部管理，所有食堂購買的貨物必須經(jīng)過具體責任人和相關(guān)領(lǐng)導的檢查驗收，堵塞漏洞，杜絕隱患。
有關(guān)領(lǐng)導、工作人員定期、不定期到食堂抽查相關(guān)食品質(zhì)量問題，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。
四、食品原料的采購
1、定購熟食品應當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān)。
嚴禁腐爛、變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品入庫。
2、購買肉類及其制品時，必須購買衛(wèi)生免疫部門檢驗合格的。
3、嚴禁購買病死、毒死或死因不明的禽、畜及水產(chǎn)制品，嚴禁購買動物內(nèi)臟、下水，四季豆，發(fā)芽的土豆，從源頭上預防中毒事件。
4、使用的洗滌劑、消毒劑等應當對人體安全、無害。
五、食堂工作要求
1、廚房保持清潔、整齊。
2、餐具、食品容器干凈，并按規(guī)定消毒，放置有序。
3、食品生、熟分開，食品分區(qū)清洗。
4、飯菜符合衛(wèi)生要求，杜絕腐爛、變質(zhì)食品，防止食物中毒。
5、員工上崗須穿工作服，窗口服務人員需戴口罩、手套(一次性)，佩戴工作證上崗。
6、糧、油、豬肉、雞、鴨等主要食品應有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、動植物檢疫合格證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)地，每天購進的貨應有發(fā)票或小票憑證。
7、建立食堂值班責任制，嚴防不法分子的破壞，增強防范意識。
員工食堂加餐通知模板3一、食堂工作人員必須持衛(wèi)生部門的“健康證”上崗。
二、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房操作間;
三、廚房清潔用品應與調(diào)味品、菜品等分開放置;
四、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;
五、炊事員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設備等。
六、炊事人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員;
七、食堂炊事員應遵守公司各項管理規(guī)定，應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費;同時，保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食及良好的服務與質(zhì)量較高的伙食，不得供應劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退;
八、食堂炊事員必須保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-50元。
九、食堂炊事員要妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞;若屬故意損壞物品要照價賠償;
十、嚴禁炊事員將食堂菜品、用具帶回家，若發(fā)現(xiàn)有些類現(xiàn)象發(fā)生，則視為貪污，處處以100元以上的罰款，情節(jié)嚴重者予以辭退。
十一、食堂炊事員要要不斷翻新飯菜花樣，做到飯菜質(zhì)量高、味道宄，要準時開飯，不得消極怠工，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū);
十二、嚴禁炊事員擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區(qū)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退;
十三、食堂炊事員要積極主動的工作，并積極提出有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量的合理化建議;
十四、炊事員要堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益;如果工作態(tài)度和工作技能有顯著提高并受到領(lǐng)導及眾多同事肯定，給予一定的獎勵。
十五、食堂管理人員要本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應商;
十六、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品;
十七、每天采購的菜品必須由食堂管理員及炊事員共同進行驗收核實，以保證帳物相符;每天將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計;食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定周期領(lǐng)取食堂備用金，并及時與財務部結(jié)算。
員工食堂加餐通知模板4眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，特制訂職工食堂承包管理方案。
一、指導思想
職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，以低利潤水平，高質(zhì)量的服務在公司方的領(lǐng)導和監(jiān)督下，服務好職工生活，服務好整體工作。
二、總體經(jīng)營目標
1、切實保障所有職工的生活，按日平均人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并能滿足極端就餐量人的需求。
2、滿足高，中，低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求，員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，管理人員另議，豐儉由己。
基本配餐標準：元—元，平均日就餐標準元。為保證最低需求，配有元的生活標準，以滿足所有職工的生活之需求。
3、保證完成公司對食堂投資年收回萬元資金的目標，為了最大限度適應公司對食堂經(jīng)營的管理，我方愿上交校方食堂管理費萬元。
4、年餐費收入萬元，經(jīng)營毛利水平%;
經(jīng)營費用萬元;經(jīng)營費用率%;經(jīng)營者年利潤萬元;利潤率為%。
三、建立健全獨具特色的管理模式
(一)由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經(jīng)營。
(二)公司自始至終參與食堂管理，指導食堂經(jīng)營管理工作，服務我方的經(jīng)營管理工作，以保證我們的經(jīng)營行為合法有效。
(三)公司管理監(jiān)督職責：1，監(jiān)督審批經(jīng)營者的服務品種與價格;2，檢查監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作，對違規(guī)行為予以處罰;3，抽查評價服務品種的質(zhì)量，對違規(guī)行為予以處罰;4，管理售飯卡系統(tǒng)，向經(jīng)營者結(jié)付餐費;5，協(xié)調(diào)職工就餐秩序。
(四)經(jīng)營者實行電腦化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明細消耗和日累計情況，以提供明細監(jiān)督依據(jù)。
(五)建立利益調(diào)控機制，保證公司和經(jīng)營者的合作關(guān)系長期有效。
四、經(jīng)營管理措施
(一)強化食品安全措施，確保職工飲食安全。一是要建立安全責任制，食堂與公司簽定安全責任狀，按食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法和公司的要求條款組織生產(chǎn)經(jīng)營，提供安全食品，確保飲食安全。二是建立企業(yè)內(nèi)部的安全監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，所有員工要與公司簽定衛(wèi)生安全責任狀，把衛(wèi)生安全責任落實到每個人，所有進入食堂員工都要經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，所有管理人員(包括企業(yè)內(nèi)外部)到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)專門防護衣服和證卡，方能進入。三是建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應及時向公司報告和有關(guān)部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。
(二)增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質(zhì)量。一是添置必要的設備，從提高花色上減少就餐人數(shù)的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產(chǎn)量，滿足職工之需求，增加經(jīng)營者的收入;二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜，三是設立飯菜質(zhì)量投訴意見箱和聘請由職工出任的流動食品質(zhì)量與價格監(jiān)督員，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度，品種數(shù)量等進行抽查，并向公司反饋。
(三)管理機構(gòu)與責任制。根據(jù)食堂的建設特點和經(jīng)營指導思想，確定統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一核算，內(nèi)部分組責制考核為經(jīng)營者的食堂運行機制。1，經(jīng)營者與公司簽定合同并成立食堂管理部，履行具體經(jīng)營管理職責，以公司食堂名義對內(nèi)對外開展工作。生產(chǎn)部門為三個生產(chǎn)車間，一個品種開發(fā)車間作為生產(chǎn)加工主體，各車間按計劃生產(chǎn)同樣產(chǎn)品，以銷售量作為目標考核的依據(jù);成立財務，倉庫，采購，質(zhì)檢等部門以統(tǒng)一管理和收發(fā)財物，把整個生產(chǎn)經(jīng)營控制在食堂管理部統(tǒng)一經(jīng)營管理之中。2，工資水平與當?shù)貙嶋H水平相適應，實行差別工資管理，食堂管理部經(jīng)理月薪元，食堂生產(chǎn)車間主管元，其它均控制在之間，以降低成本保證食堂正常運行。
(四)成本費用管理。職工食堂的特殊性決定了經(jīng)營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。一是成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內(nèi)最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格;二是建立健全內(nèi)部信息和控制制度，對所有材料成本進行量化管理，按日反映出材料成本的購進，銷售，加工，庫存情況，以及時做出補貨措施，杜絕人情貨，人情價，凡進貨物均要復稱，核價，做到日計量，月盤存，對數(shù)量長短及時處理;三是量化管理費用，嚴格按照計劃核銷管理費用，在計劃范圍內(nèi)，對部分費用實行包干，對部分項目實行目標合同管理，確保每項費用控制在計劃范圍內(nèi)，以確保食堂正常運行。五，建立健全配套的管理制度，在開展經(jīng)營的1個月內(nèi)建立合同目標管理，食品衛(wèi)生安全，安全操作規(guī)程，各環(huán)節(jié)崗位責任制，精神文明建設，內(nèi)部員工獎懲等管理制度，使經(jīng)營管理行為有章可循。
員工食堂加餐通知模板5一、目的
為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境，特制定本管理規(guī)定。
二、適用范圍
本規(guī)定的適用范圍為超威總公司全體員工、食堂全體工作人員。
三、管理部門及職責
1、行政部總務科為公司總部食管管理的歸口部門，負責公司總部食堂的日常管理。
2、負責食堂日常管理，保證食堂各項的正常有序進行。
管理內(nèi)容包括：食品市場價格的評估及選擇供應商、食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、日常開支、監(jiān)督食堂人員、反饋員工意見，處理雙方關(guān)系等等。
3、負責對食堂的工作人員工作效率、飯菜質(zhì)量、工作態(tài)度、減少浪費、降低成本的培訓教育工作。
4、負責食堂安全、衛(wèi)生管理。
5、負責食堂小餐廳接待(招待)管理。
6、負責對食堂的費用結(jié)算管理。
四、食堂經(jīng)營模式及隸屬關(guān)系
1、食堂為無利潤直營，公司為食堂工作提供必要的硬件保證。
2、食堂工作人員為公司正式員工，隸屬公司行政部總務科管理。
五、食堂管理規(guī)定及要求
1、人員上崗要要求
①食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗，廚師必須持《廚師證》上崗。
②食堂人員必須要有良好的衛(wèi)生習慣，敬業(yè)愛崗精神。
2、食堂工作人員的衛(wèi)生要求;
①所有食堂工作人員每半年進行一次體檢，如不符合條件不允許上崗，體檢費用自行承擔，體檢結(jié)果報公司行政部總務科備案。
②上崗工作人員必須穿戴整齊、統(tǒng)一著裝、外表整潔、美觀;嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行為;
③上崗的工作人員嚴禁帶手飾及任何形式的手部美容、化妝存在(殘留);嚴禁留長指甲，同時保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生、無深色甲垢;
④嚴禁的手部染恙(灰指甲、凍傷龜裂、發(fā)炎、上藥包扎的創(chuàng)傷等)者上崗;
3、食堂工作人員的工作要求
①食堂工作人員在提供服務時應在溫和、文明、禮貌，同時也有權(quán)對違規(guī)的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執(zhí)，如果有爭議，應向行政部總務科反映;
②食堂工作人員未經(jīng)允許不得進入公司辦公、生產(chǎn)、倉儲等場地;
③入住公司的員工必須服從公司統(tǒng)一的住宿管理;
④食堂工作人員應遵守公司相關(guān)的規(guī)章制度及上述規(guī)定要求，如有違反應接受公司處罰。
六、食物的管理規(guī)定
1、采購要求
①由專人按需采購，專人驗收。
②貨比三家，原則上做到質(zhì)優(yōu)價廉，根據(jù)用量適當采購，以市場批發(fā)價購買，保持新鮮。
③行政部總務科每個工作日對食堂采購的食物進行檢驗并做記錄，檢驗主要內(nèi)容為食物的新鮮度，對于檢驗中發(fā)現(xiàn)不符合的食品，檢驗人員立即報告公司領(lǐng)導并有權(quán)現(xiàn)場監(jiān)督其處理過程。
④第月采購的食品必須做好祥細記錄，做好日清月結(jié)。
2、食物衛(wèi)生要求
①食物(食品、副食品、蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、食用油、調(diào)味品)均要保證新鮮衛(wèi)生，符合食物標準;
②食物均在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴禁使用過期食物;
3、安衛(wèi)生規(guī)定
①持證上崗，杜絕傳染病源。
②食堂應嚴格執(zhí)行“三不”，即不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜;不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品;不混放或混切生熟食物。
③采購蔬菜、葷菜應從正規(guī)的菜場購買。蔬菜應選擇新鮮，禁止購買流動攤販的熟食，更不準購買病、死的肉類及制品;新鮮的錢類、禽類應購活體。
④分菜、擇菜應盡量在工作臺上進行，洗菜要認真，確保將菜清洗干凈。
⑤ 調(diào)味品應定位密封存放，防止污染。
⑥午餐剩余的飯菜可以放在冰箱或冰柜內(nèi)，在晚餐時加熱食用，但晚餐剩余的飯菜應及時處理，不得留到第二天食用。
4、餐具衛(wèi)生規(guī)定
① 每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒;廚具應用開水浸泡消毒。
② 廚具應用專用的托盤存放(或懸掛)，不準隨意放置在灶臺、工作臺上。
③所用餐具、灶具、必須經(jīng)過“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。
5、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定
① 每次就餐完畢，食堂工作人員應立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦試餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，打掃地面殘渣。特別是晚餐后的工作絕對不能過夜。
②冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得擺放無關(guān)雜物。消毒柜必須保持有效并采取除(驅(qū))蚊、蠅措施;冰箱、冰柜內(nèi)的物品應隔離、分區(qū)存放，防止串味;物品柜應經(jīng)常整理保持清潔，不得放置與工作無關(guān)的私人物品。
③每周的星期天應對廚房、餐廳的地面、桌椅、灶臺、工作臺、水池、廚柜、餐具、炊具等進徹底整理和清潔;每月的第一個星期日內(nèi)應對食堂的門窗、墻面、墻角、天花扳、換氣扇等進行徹底清潔。
④ 食物殘渣、垃圾等應每天清理，保持周圍環(huán)境衛(wèi)生，防止蚊蠅生。
⑤負責所屬范圍內(nèi)的環(huán)境、設備、設施的清潔衛(wèi)生及保養(yǎng)。
⑥下班前謹記切斷電源、杜絕火災及其它意外事故的發(fā)生。
七、員工就餐要求
1、就餐時間規(guī)定
全體員工午餐11:30—12：00，晚餐17：00---17：30。
2、用餐要求
① 購菜時請按先來后到的順序自覺排隊，不得插隊，違者，給予處罰20元/次，各員工互相監(jiān)督。
② 就餐過程應注意維護公共衛(wèi)生，食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶;餐巾紙、各類包裝紙等廢棄物應放入垃圾桶內(nèi)。
③ 就餐時應愛惜糧食，不得隨意浪費，故意多打飯造成剩飯者罰款50元/次。
④ 就餐者應愛惜食堂公用物品，不得隨意移動餐桌、餐椅，有意破壞者按價賠償。
⑤ 就餐時不準將餐具帶出公司外，就餐完畢，請將餐盤放置在指定的回收桶內(nèi)。
⑥ 員工家屬進入食堂就餐的，也應遵守本管理規(guī)定，其就餐費用按公司有關(guān)規(guī)定收取，門衛(wèi)處監(jiān)督外帶情況。
八、用餐管理規(guī)定及標準
1、用餐標準
1)員工用餐
①按照成本價不高于5元/餐。
②“成本”是指除去人工工資，水、電、燃油、設備以外的大米、葷菜、素菜、佐料的成本價。
③總部員工實行刷卡用餐制，當天第一次刷卡為自負2元/次，第二次后(含第二次)刷卡用餐為自負4元/次，餐費在本月工資中扣除。
④物流中心員工用餐實行餐券制，到行政部總務科購買餐券，第餐2元，中餐為2元/次，晚餐為4元/次。
⑤部分臨時回公司的駐外售后服務人員及銷售人員實行購買餐券制，每餐5元，每次為5元。
2)領(lǐng)導、客人(業(yè)務)、應聘人員等用餐
①公司相關(guān)部門因工作需要需加班的員工用餐，標準為工作餐5元/餐，需經(jīng)部門主管批準后方可生效。
②應聘人員就餐標準為工作餐5元/餐，必經(jīng)人力資源部、行政部總務科長簽字批準后可生效。
③小餐廳包廂原則上每人為10---20元，需相關(guān)業(yè)務人源、行政部總務科務長簽字批準后方可生效。
2、用餐程序
①公司相關(guān)部門因工作需要需加班、應聘的員工用餐必須填寫〈工作聯(lián)系單〉，注明用餐部門、用餐人數(shù)、時間并需經(jīng)部門主管簽字批準，由行政部總務科科長簽字批準后通知食堂安排就餐，就餐人員憑〈工作聯(lián)系單〉到公司食堂就餐，〈工作聯(lián)系單〉一式二份，一份是總務科存根，一份交食堂。
②領(lǐng)導或領(lǐng)導授權(quán)委托人通知行政部總務科用餐對象、人數(shù)、標準、時間通知食堂安排，總務科必須填寫〈工作聯(lián)系單〉，食堂廚師長收到〈工作聯(lián)系單〉方可安排，〈工作聯(lián)系單〉一式二份，一份是總務科存根，一份交食堂，用餐人員用餐完畢必須在小餐廳日報表上如實填寫用餐金額并簽名確認。
3、費用結(jié)算
①員工刷卡用餐餐費由專人統(tǒng)率匯總，匯總月報表后交總務科核實后報人力資源部薪資專員處，作為財務支出的依據(jù)。
②領(lǐng)導、客人(業(yè)務)、部門加班人員等費用入帳到小餐廳費用中，由食堂負責人和總務科核對匯總后交人力資源部，作為財務支出的據(jù)。
③食堂負責人做好采購庫存臺帳，小餐廳支出，交總務科，進支核對。
④由總務科做每月采購、支出、小餐廳帳目《食堂月報表》。
在這一年中你是不是在自己的崗位上有很多汗水也有淚水呢?回顧以往走過的艱難歷程，成績已經(jīng)成為過去，我們要做的就是寫好工作總結(jié)，以下是小編給大家整理的最新2021生產(chǎn)部年終工作總結(jié)，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!
最新2021生產(chǎn)部年終工作總結(jié)1一、20x年工作回顧
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
20x年公司計劃完成14000噸水餃的生產(chǎn)量，截止到12月30號實際能生產(chǎn)完成12200噸左右，影響計劃完成的主要原因主要有一下幾點：
1、包裝機故障頻繁影響產(chǎn)量。
2、3工段因生產(chǎn)湯圓和人員不足耽誤生產(chǎn)餃子。
3、3、4、5月份因生產(chǎn)粽子減少一個車間。
為達到客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，生產(chǎn)部合理的調(diào)整生產(chǎn)計劃和利用有限的資源，盡量滿足客戶的交貨期。
2、產(chǎn)品品質(zhì)方面
20x年產(chǎn)品品質(zhì)控制狀況和產(chǎn)品品質(zhì)控制手段。開展多種形式的培訓及宣傳，提高員工的品質(zhì)意識。據(jù)統(tǒng)計，9月份出現(xiàn)一次質(zhì)量事故(沒有細料)2鍋。針對該事故，已對相關(guān)責任人進行教育考核。我們相信，只要每個員工在提高產(chǎn)品質(zhì)量意識情況下，全力的投入到生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。
3、設備管理方面
在過去的一年里，除包裝機外，其它各設備運轉(zhuǎn)良好，設備部及時維修和保養(yǎng)設備，為生產(chǎn)任務的順利完成打下了堅實的基礎(chǔ)，進而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、人員管理方面
20x年是我公司生產(chǎn)任務比較重的一年，但員工流失率很高。據(jù)初步統(tǒng)計，20x年新入職員工人數(shù)累計達858人，其中流失人員累計達700多人，流失率極高。這主要是春節(jié)后一個月和收麥時一個月的人員流失率太高，這也說明我們公司缺乏員工的歸屬感和榮譽感。
為改變?nèi)藛T流失狀況，生產(chǎn)部采取提高介紹費和員工介紹親戚朋友的方式，有效地改善了人員短缺的狀況。同時生產(chǎn)部對新進員工采取由師傅帶徒弟的方式，確保新進員工順利進入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我們要感謝師傅們對新員工的教育和技術(shù)培訓，正因為有他們的支持生產(chǎn)部才有了今天的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面
在過去的一年里，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各工段存在的安全隱患，確保生產(chǎn)的有序運行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設備損壞事故。
20x年生產(chǎn)部安全事故統(tǒng)計如下：
1、7起餃子機壓傷或餃子機毛刺劃傷;
2、3起滑倒事故;
3、2起包裝機壓傷;
4、1起打餡機刀切傷;
5、1起車間二道門劃傷;
6、1起通往二樓電梯摔傷;
7、1起電叉車撞傷;
8、1起速凍隧道鏈扣打掉半個牙;
共17起安全事故，其中11起事故和機器設備有關(guān)，3起和車間環(huán)境(滑倒)有關(guān)，其它情況3起。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，有關(guān)設備安全使用問題，是下一步安全生產(chǎn)教育工作的重點。
二、存在的不足和對策
生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。
1、質(zhì)量管理方面
1)員工質(zhì)量意識還比較淡泊，部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度，他們認為只要完成產(chǎn)量任務就已經(jīng)完成了工作。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機感，落實產(chǎn)品質(zhì)量責任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2)缺乏全員參與質(zhì)量管理理念。我們現(xiàn)在還缺乏全員參與的質(zhì)量意識，而且有的時候在生產(chǎn)現(xiàn)場存在執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象，需要完善制程品質(zhì)控制系統(tǒng)，讓人人都關(guān)心品質(zhì)。
3)缺乏質(zhì)量問題(包括客戶投訴問題)分析意識，質(zhì)量控制和質(zhì)量問題分析報告不僅僅是品管部門的責任，生產(chǎn)部門追求生產(chǎn)產(chǎn)量，但產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量問題分析也需要做，這是提高和改善過程品質(zhì)控制的有效手段。跟據(jù)客戶投訴記錄統(tǒng)計，截止到20x年12月20號，公司共受理投訴70起。這個數(shù)字很高，這些數(shù)據(jù)可以匯總分類，客戶投訴比較多的幾個問題點肯定是需要我們重點關(guān)注和解決的事項。
2、人員管理方面
員工的精神面貌和歸屬感缺乏，在這方面我們正在策劃，整頓、制定完善的規(guī)章制度和培訓計劃。同時公司最近計劃實施的《員工轉(zhuǎn)正》和《員工晉級管理細則》等激勵措施，旨在不斷的提高員工的綜合素質(zhì)，以適應企業(yè)以后發(fā)展的需要。
3、物料消耗管理方面
我們已經(jīng)實行了物料消耗考核制度，但是車間還有很多浪費的地方需要改善，這主要是我們的節(jié)約意識還不夠強。本部門將根據(jù)實際情況實施相應的正負激勵措施，做好節(jié)能降耗的思想教育，使節(jié)約意識和主人翁精神逐步提高。
4、設備管理方面
加強設備維護和保養(yǎng)意識，爭取實現(xiàn)誰使用誰保養(yǎng)、誰維護的思想，提高設備的綜合利用效率。同時需要設備部提高設備管理的能力和思想，出臺設備保養(yǎng)維護規(guī)程以便于員工操作。
三、從公司整體方面，有幾點建議：
1、完善員工工作職責制度，對車間各工段和員工都明確規(guī)定在工作中的具體任務、責任和權(quán)利，以便做到生產(chǎn)和質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結(jié)合起來形成一個嚴密的控制體系。
2、因公司員工的自身素質(zhì)，車間團隊凝聚力和歸屬感還不強，長期以來必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司進一步加強在企業(yè)文化和員工歸屬感及團隊的凝聚力方面培訓。
四、20x年生產(chǎn)部生產(chǎn)產(chǎn)能分析評估
㈠速凍水餃的產(chǎn)能計劃
20x年實際生產(chǎn)完成12300噸，而公司現(xiàn)有的速凍設備，在滿負荷運轉(zhuǎn)情況的產(chǎn)能大概在18300噸/年(根據(jù)設備部實際經(jīng)驗值得出)。按設備90%的利用率計算，在滿負荷運轉(zhuǎn)的情況下可以完成16400噸/年?？紤]到實際生產(chǎn)中存在的異常因素，并結(jié)合設備部意見，生產(chǎn)部作出20x年生產(chǎn)比20x年增產(chǎn)30%的目標，即20x年15600噸水餃的目標計劃，并爭取實現(xiàn)該目標。要實現(xiàn)該計劃，我們必須克服和解決以下問題。
1、解決20x年4月和5月份冷庫庫位問題，不能因庫位不夠用而耽誤生產(chǎn)。
2、平均每月生產(chǎn)時間至少能達到24天。
3、如果3號線生產(chǎn)湯圓或粽子時，一天需減少20噸水餃的產(chǎn)能計劃。
4、設備方面：
①包裝機必須更換，減少因包裝機維修時間而影響生產(chǎn)。
②增加打餡機一臺。
③全自動餃子機需要15臺。
④和面機增加一臺。
⑤增加切丁機一臺。
5、人員方面：需要人事部能根據(jù)需要及時配備人員。
㈡湯圓和粽子產(chǎn)能計劃
根據(jù)銷售部的需要，計劃1月份、2月份生產(chǎn)湯圓600噸，粽子的生產(chǎn)，計劃在更換餃子機后，剩余人員包制粽子，或在4、5月份根據(jù)銷售部計劃生產(chǎn)。會包粽子的人員盡量留下，以備后用。
五、20x年生產(chǎn)部員工培訓計劃
為改善現(xiàn)在車間員工的精神面貌和綜合素質(zhì)，生產(chǎn)部計劃結(jié)合綜合辦，設備部及品管部對生產(chǎn)員工進行培訓，培訓計劃如下(暫定)：
1、員工節(jié)能降耗意識培養(yǎng)及培訓(每月兩次)。
2、關(guān)于合理化建議及精益生產(chǎn)相關(guān)思想意識培訓(每月兩次)。
3、員工管理意義宣傳。
4、車間設備使用及保養(yǎng)意識灌輸，設備使用工藝流程培訓。
5、安全生產(chǎn)培訓，生產(chǎn)線全體員工每月至少培訓一次，重點是有關(guān)設備安全使用和操作問題。
6、員工品質(zhì)意識培訓
⑴做好新員工的培訓，做好以下三步：
a在新員工上崗前進行意識灌輸和專業(yè)知識的培訓。
b進行規(guī)范的操作培訓，可采用師帶徒的方式。
c加深和鞏固，在培訓后的工作期間加入考試和考核措施。
⑵配合品管部抓好品質(zhì)培訓考核，提高員工重視程度。
⑶對工段長進行品質(zhì)意識培訓，監(jiān)督好班前班后品質(zhì)意識灌輸。
最新2021生產(chǎn)部年終工作總結(jié)2x年生產(chǎn)部在公司總經(jīng)理正確指導和支持下，經(jīng)過廣大員工的共同努力，積極開展工作取得了一定的成績，但也存在著某些不足需要我們總結(jié)經(jīng)驗努力克服。
一、工作重點
1、配合進行1#機的技改及備件選購整理工作
一號機的技改工程從去年年底拉開帷幕，由于前期的準備工作沒有完全到位，對現(xiàn)有設施的認識不夠充分，以至于基礎(chǔ)的重建工作耽誤了一號機改造的整個進程，在公司總經(jīng)理的多次督促下，經(jīng)過各方面的通力協(xié)作，機組比計劃晚了半個多月完成了安裝過程進入調(diào)試階段。由于新機組與原機存在較大差異調(diào)試仍然存在較大的困難，我們與技改方共同分析原因查找問題，在不斷解決了超速、游車、油霧探測器頻繁動作等缺陷之后機組終于可以穩(wěn)定運行并網(wǎng)發(fā)電，并在高峰用電期間發(fā)揮了相當大的作用。
在一號機正常運行的階段，生產(chǎn)部對一號機的遺留備件進行了大規(guī)模的清點，多次赴江陰及其他廠家訂購、定做有關(guān)備件，仔細復核尺寸，并將到廠的備件進行徹底的除碳清潔并經(jīng)過防銹處理后分類保存，確保隨時可以使用以滿足一號機備件需求。
2、保證全年順利完成發(fā)電任務
進入x年發(fā)電任務較往年有很大的增加，特別是夏季進入用電高峰期，機組以連續(xù)并網(wǎng)運行11天半創(chuàng)造歷史發(fā)電的紀錄，在此期間生產(chǎn)部面對繁重的工作量,適時的安排班次調(diào)整了班組運行人員以適應新形勢下的工作需求，經(jīng)受住了未曾預料的嚴峻考驗。由于連續(xù)發(fā)電機組多以疲勞狀態(tài)運行，出現(xiàn)問題的概率明顯增多，解決機組的臨時檢修和不可缺少的定期保養(yǎng)也是迫在眉睫的問題，在保證機組無重大安全事故發(fā)生的前提下，利用發(fā)電間隙合理組織人員盡可能快的完成必須的搶修工作，保證了機組全年的正常穩(wěn)定運行。
二、日常工作
1、由于發(fā)電任務繁重，機組的檢修工作相應增多，生產(chǎn)部根據(jù)任務的輕重緩急合理安排落實有關(guān)的檢修項目，將檢修工作票與報修單落實到人基本做到小修不過夜，并發(fā)現(xiàn)問題或故障及時解決，在保證檢修質(zhì)量的前提下將大的事故基本消除在了萌芽狀態(tài)。
2、不斷強調(diào)運行人員加強責任心，認真貫徹各項既定的規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行交接班制度，設備巡視檢查制度，并將行政辦公會議及值班長會議的決議有效落實，努力發(fā)揮一線青年黨員及骨干員工的先鋒模范作用，在獎金考核中拉開了員工之間的差距加大了獎懲力度，這一做法起到了很好的效果。
3、不斷督促員工加強對工作環(huán)境及設備衛(wèi)生狀況的重視。
在保證機組安全穩(wěn)定運行的前提下，努力解決“三漏”問題，保證設備及廠區(qū)處于健康的生產(chǎn)工作環(huán)境之中。下半年由于機組待命時間較多，運行人員以設備的油漆工作作為工作重點，3臺機組將以嶄新的外觀進入x年。
4、加強員工的崗位學習，提高自身業(yè)務水平及動手實踐能力，在x年全體員工經(jīng)過學習順利通過安規(guī)考試及現(xiàn)場考問。
三、安全與管理
x年是安全與管理年,為切實加強全員的安全意識,消除去年連串惡性事故造成的陰影，遏制各類事故的頻繁出現(xiàn),防止設備重大故障及人身傷害的發(fā)生,生產(chǎn)部做了以下工作:
1、上半年為通過iso9001質(zhì)量管理論證,多次組織全體員工進行全廠區(qū)的衛(wèi)生清掃工作,力爭不留死角,徹底打掃、整理機修車間、分油機、卸油泵房等零散設備較亂,積存垃圾較多的區(qū)域,對備件進行了整理歸類,使用設備保養(yǎng)卡,檢修卡等有效手段,并使設備管理工作進入電腦化管理的新階段。
在最終的評審中生產(chǎn)部以一項不合格順利通過論證。
2、在x年里,生產(chǎn)部不斷加強安全管理工作,嚴格各類考核制度,將責任心與獎金掛鉤對員工進行每月考評,真正調(diào)動各方面的工作積極性,確保無大小安全事故的再次發(fā)生。
3、督促員工重視各類保安裝置及設備的使用及運行狀態(tài)。
2、3號機組在安裝了油霧探測器以后,從機組的安全角度出發(fā),又各加裝了一套連桿大端瓦測溫巡檢裝置,使安全裝置對機組的保護更加全面可靠。但我們也深刻的認識到,影響安全的可能還是人為因素,因此對員工的安全教育絲毫不敢放松,員工清醒的認識到設備一些潛在或細微的隱患如果沒有及時得到解決將可能出現(xiàn)的嚴重后果。強調(diào)運行過程中紅外測溫儀的正確使用,在高溫高熱環(huán)境下加大巡檢力度及時發(fā)現(xiàn)設備存在的問題及時處理或及時報修。
4、生產(chǎn)部成立了兩級安絡,建立了安全、消防臺帳并逐漸完善。
在廠區(qū)內(nèi)施工、操作嚴格執(zhí)行電氣工作票、動火工作票等有關(guān)制度,及時更換過期的消防器材并定期進行消防演習。
四、不足之處
x年生產(chǎn)部未出現(xiàn)重大安全事故,機組順利運行全年,為電網(wǎng)提供了7000余萬kwh上網(wǎng)電量,這是我們共同努力的結(jié)果。但我們從一年的工作中也看出了不少問題,這類問題的存在將直接影響到生產(chǎn)部今后工作的順利開展。
1、個別員工的主動性,積極性較差,影響運行檢修質(zhì)量,如果疏于管理隱患也會變成大錯。
調(diào)動此類員工的工作積極性的辦法就是加大考核力度,將切身利益與本職工作緊密相連才能有效提高個人的主觀能動性與積極性。
2、事故的防范及應變處理能力還有待于提高。
這不僅是員工們普遍存在的問題,也是管理人員存在的不足之處。只有對運行的設備了解透徹,積累大量的管理經(jīng)驗,在處理突變問題時才不至于出現(xiàn)盲目性或多走彎路,我們的管理及運行工作才會高效、有序。
五、x年工作展望
x年生產(chǎn)部順利完成了公司下達的各項工作指標,值得我們欣慰,我們會將扎實的工作作風、認真的工作態(tài)度、成熟的工作經(jīng)驗帶入下一年度,并不斷克服工作中的不足之處。在x年我們生產(chǎn)部依然會把安全放在全部工作的首位,順利完成年初即將進行的機組大修任務,在避免出現(xiàn)各類惡性事故的前提下,調(diào)動各方面的積極性,努力完成全年的發(fā)電計劃,將各項工作帶上新的臺階。
最新2021生產(chǎn)部年終工作總結(jié)3光陰荏苒，歲月如梭，20x年已經(jīng)過去，充滿生機與挑戰(zhàn)的20x年已經(jīng)到來，回顧過去，一年來，我生產(chǎn)部在各級領(lǐng)導的大力支持和各部門的密切配合下，全體員工團結(jié)奮進，努力拼搏，順利圓滿地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務指標，在此，我對生產(chǎn)部一年來的工作做以下回顧和總結(jié)，同時祈愿公司20x年在大家的共同努力下更加美好。
第一項、工作回顧：
1、安全生產(chǎn)方面：一年來，我生產(chǎn)部始終把“安全高于一切、責任重于泰山”的理念當作整個生產(chǎn)工作的首要任務來抓，將安全工作納入生產(chǎn)日常管理工作之中，按時召開班前會議和安全周會，堅持實行每小時安全檢查制度，監(jiān)督和排除各車間的安全隱患，不斷健全和落實安全生產(chǎn)責任制度，重大危險源建檔并實行重點監(jiān)控，因地制宜地向職工灌輸安全知識和操作技能，一線職工安全意識穩(wěn)步提高，全年未發(fā)生一起人身傷害和重大設備損壞事故，全年安全事故為“0”。
2、全年生產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量方面：車間全年合計生產(chǎn)噸，合計噸，全年產(chǎn)量總計29978噸，生產(chǎn)計劃完成率99.78%，車間全年合計生產(chǎn)S75級噸，全年生產(chǎn)計劃完成率84.5%，在產(chǎn)品質(zhì)量方面，一年來，我們加強過程質(zhì)量控制，嚴格做到不合格產(chǎn)品不出車間，入庫檢驗合格率100%，98%以上達到或超過國家和行業(yè)要求的質(zhì)量標準。
雖然在生產(chǎn)過程中仍然存在一些質(zhì)量問題，我堅信，只要每位員工增強質(zhì)量使命感，全力投入到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量一定會進一步提高。
3、設備管理方面：在過去的一年里，各車間設備運行良好，沒有因為設備故障影響到較大的工作進度，在定期的檢修和日常保養(yǎng)下，保證了設備的正常運轉(zhuǎn)，進而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定和生產(chǎn)任務保質(zhì)保量按時完成。
4、勞動紀律和人員管理方面：一年來，我們提出“強化勞動紀律，確保安全生產(chǎn)”的理念，對職工加強監(jiān)督管理和說服教育力度，循序漸進的引導職工向好的方向發(fā)展，增強了職工的榮辱觀和遵章守紀的思想，一改以往的落后面貌，推動了各項工作更好更快的向前發(fā)展。
第二項、存在的不足和對策：
1、在安全方面，職工的安全意識淡薄，處理突發(fā)事件的能力仍然不強，一部分職工存在嚴重的冒險蠻干行為和對安全的漠然視之和僥幸心理，對安全防護用品的作用不能深刻認識，這與培養(yǎng)職工的安全意識、樹立安全危機感、落實安全責任制做的不夠好、不到位有很大關(guān)系。
在20x年里，我們會履行自身職責，加大職工的安全教育和培訓，定期做好突發(fā)事件演練工作，力求把安全工作抓實、抓細、抓出成效，不走過場。
2、在質(zhì)量方面，缺乏全員參與的質(zhì)量管理意識，沒有完善的質(zhì)量管理問責制度，個別職工盲目追求產(chǎn)量的思想依然存在，或抱著事不關(guān)己、漠然置之的態(tài)度，在監(jiān)管一時不到位的情況下會出現(xiàn)真空。
針對此類問題，我們將建立健全質(zhì)量問責制度，使職工牢固樹立主人翁精神和質(zhì)量使命感，生產(chǎn)工序?qū)訉影殃P(guān)，層層落實。
3、節(jié)能降耗方面，之前，我們對各生產(chǎn)車間的工藝環(huán)節(jié)節(jié)能降耗的措施進行過細化、量化控制，但由于我們是訂單和間斷式生產(chǎn)，訂單的連續(xù)性怎樣直接影響到節(jié)能降耗的諸多方面，有時候任務不足也使生產(chǎn)現(xiàn)場管理松懈，員工的精神面貌和緊張感缺乏。
在這方面我們已策劃實行有效的激勵措施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，在工藝方面積極吸收外界先進經(jīng)驗，改造落后產(chǎn)能和設施，力爭把生產(chǎn)成本降到最低，
第三項、自身總結(jié)：
20x年已經(jīng)過去，我來公司也已經(jīng)六年多的時間了，經(jīng)歷了這幾年的生產(chǎn)管理工作，在公司各級領(lǐng)導的關(guān)心厚愛和全體員工的支持幫助下，我不斷加強理論學習和實踐總結(jié)，逐步熟悉了公司的運作程序，基本掌握了整個生產(chǎn)系統(tǒng)的操作過程，為今后的工作打下了堅實的基礎(chǔ)。
但我個人也存在不足之處，最主要的是不善于有效的表達，這也直接影響到工作效果。在今后的工作中我會保持長久的工作熱情和積極性，堅持“不待揚鞭自奮蹄”的精神，做好自己應做的每一件事，從容地面對問題和挑戰(zhàn)，不斷豐富充實自己的管理能力，客觀的面對自己的不足，更好地改進。我會一直努力地工作下去，為猋晟公司的生存發(fā)展奉獻自己畢生的心血和智慧。
以上是我對生產(chǎn)部及本人一年來的工作報告，在20x年里，我將和生產(chǎn)部全體員工一道按照公司下達的既定目標努力工作，再接再厲，盡職盡責，爭取取得新的、更大的進步，為我公司的創(chuàng)新發(fā)展、做大做強而努力奮斗。
最新2021生產(chǎn)部年終工作總結(jié)420x年在緊張和忙碌中過去了,回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細致的總結(jié)，同時祈愿我們公司明年會更好。
一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面
在過去的1月至8月由于訂單的不穩(wěn)定，導致員工隊伍不太穩(wěn)定，人員流失大，但從9月份開始至今，訂單的急速上升，給車間管理帶來極大壓力，新招聘員工多，共有五六批次的新員工進入到車間的各生產(chǎn)崗位，就在這樣的壓力推動下，我同各車間管理還是堅定地進行崗前崗中的各種培訓，保證了新進員工的順利進入崗位角色，做到基本勝任各自的崗位工作，按時完成當月值。
二、產(chǎn)品質(zhì)量方面
在完成上述產(chǎn)量的同時，我們生產(chǎn)部也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用生產(chǎn)部會議、生產(chǎn)線會議及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念，堅持操作工為第一質(zhì)檢員的觀點。根據(jù)操作工的流動量，及時為新職工現(xiàn)場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。我們始終堅信產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，只要生產(chǎn)部的每一個員工都有高度的質(zhì)量意識，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高，以達到滿足客戶質(zhì)量要求的目標。
三、人員管理方面
因公司生產(chǎn)任務的急劇增加，產(chǎn)品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產(chǎn)崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，給生產(chǎn)各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產(chǎn)部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到在各拉長的正確引導下，基本勝任各自的崗位工作。
四、安全生產(chǎn)方面
在過去的一年里，基于行業(yè)的特殊性，我們生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入了日常的管理工作之中，能夠經(jīng)常對各崗位員工進行安全知識的教育，培訓操作工正確操作生產(chǎn)設備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。但是在10月29日仍然發(fā)生了沖壓車間員工杜勛林因違反操作規(guī)程而造成的惡性人身傷害事故，針對此類事件，生產(chǎn)
部對全體操作工進行了更加頻繁的安全警示教育。對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患的人和事進行了嚴肅的處罰和批評警告。
生產(chǎn)部雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：
(一)生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面
各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂，主要是生產(chǎn)過程的各種輔助用品擺放不整齊，產(chǎn)成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生很差，操作工甚至各線拉長換材質(zhì)換規(guī)格的清場意識薄弱。
(二)人員管理方面
由于生產(chǎn)部絕大部分員工都是外來農(nóng)民工，普遍文化素質(zhì)較低、工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的責任、團隊、服從管理意識不強，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節(jié)約各項能源。在這方面我們正在著手進行整頓、教育、并制定詳細的規(guī)章制度和各方面培訓計劃，對操作工的人員流失率、生產(chǎn)效率，協(xié)同品質(zhì)部對生產(chǎn)過程、客戶反饋的不良信息作詳細的分析，對出現(xiàn)問題的職工進行有針對性的培訓教育，繼而進行系列的檢查督促，建立健全相應的規(guī)章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，以適應企業(yè)今后發(fā)展的要求。
(三)生產(chǎn)現(xiàn)場的設備維護
在過去的一年內(nèi)，各線的原材料損耗大，具體原因有2點：
1、過半數(shù)以上的材料損耗是由于現(xiàn)場的設備性能不穩(wěn)定，當設備出現(xiàn)故障不能及時得到很好的維修及保養(yǎng);
2、現(xiàn)場管理人員管理松懈和員工缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節(jié)約各項能源。
面對即將到來的20x年，我們生產(chǎn)部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，團結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，重點放在提高產(chǎn)品質(zhì)量，控制生產(chǎn)成本，減少材料浪費，并抓好安全生產(chǎn)，為公司的發(fā)展盡我們的努力!
最新2021生產(chǎn)部年終工作總結(jié)5回顧20x年來一年的忙碌與付出，我部門緊跟公司下達的生產(chǎn)任務計劃，加強生產(chǎn)管理，貫徹實施績效考核，落實管理責任制。在生產(chǎn)部各位同事的同心協(xié)力下做出了一定成績，現(xiàn)將本部門今年完成的工作情況做以下總結(jié)：
一、自CMD內(nèi)部審核通過以來，生產(chǎn)部門圍繞體系做了以下工作：
1、按CMD要求，以工藝文件為準，重新對各類隨工單進行整改。
2、每月底制定月生產(chǎn)計劃，完成情況都較好。
3、在倉管和質(zhì)檢的協(xié)作下，生產(chǎn)人員都能做到在完成每月生產(chǎn)計劃的同時認真填寫質(zhì)量記錄。
在質(zhì)量管理體系中，生產(chǎn)部的職責是：
1、基礎(chǔ)設施和工作環(huán)境;
2、生產(chǎn)和服務提供;
3、標識和可追溯性控制。
生產(chǎn)部的質(zhì)量目標是：
1、成品一次交驗合格率達到94%，今后三年內(nèi)每年遞增0.5%;
2、產(chǎn)品故障率≤5%。
生產(chǎn)部門嚴格按照體系要求做好工作環(huán)境、標識和可追溯性、生產(chǎn)和服務提供的相關(guān)工作，同時也希望各部門也能嚴格按照體系要求開展工作。
二、生產(chǎn)管理：
1.合理安排生產(chǎn)
20x年生產(chǎn)部力挑重任，克服了人員流動大、生產(chǎn)任務重、原材料到貨不及時等困難，根據(jù)公司的銷售情況，以及原材料實際采購情況，合理進行生產(chǎn)調(diào)度及協(xié)調(diào)生產(chǎn)。
今年1-12月份完成二氧化碳激光機生產(chǎn)330臺;高頻電灼治療儀生產(chǎn)585臺;紅光治療儀生產(chǎn)289臺。每個月均完成公司下達的生產(chǎn)任務。
2.人員管理方面：
由于本部門生產(chǎn)任務重且人員長期流動，給生產(chǎn)管理帶來極大的壓力，就是在這種壓力的推動下，本部門還是堅持對各個崗位進行簡單崗前、崗中培訓，保證新員工能夠盡快進入角色。
在過去的一年中生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下做出了一定成績也存在一些問題，主要有：生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面：各崗位生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂，主要有各類工具擺放不整齊，生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生較差等情況。生產(chǎn)原材料，輔料用品等生產(chǎn)成本方面沒有進行合理控制，出現(xiàn)了消耗浪費過大的情況。
從生產(chǎn)部整體情況來看我部門有以下建議：
1.穩(wěn)定人員，保證產(chǎn)品質(zhì)量，除了生產(chǎn)部門內(nèi)部控制外，還望質(zhì)檢部能夠嚴格把好質(zhì)量關(guān)，努力使公司的產(chǎn)品質(zhì)量邁向一個新臺階。
2.定期安排員工學習培訓，在過去很長一段時間里由于招聘的多批次，生產(chǎn)任務重，我部門雖然針對新員工做了簡單的崗前培訓，但沒有進行系統(tǒng)的學習，很多新員工對IS09001內(nèi)部審核不是很了解，希望公司多組織相關(guān)培訓。
各部門應該發(fā)揚團結(jié)協(xié)作的精神，不能各自為陣，只顧自己的團體不考慮其它部門。
醫(yī)院兒科醫(yī)生工作總結(jié)1
本人，年7月畢業(yè)于醫(yī)學?？茖W院臨床醫(yī)學專業(yè)，于年 月至今在朱陽鎮(zhèn)醫(yī)院內(nèi)兒科實習。在實習過程中，始終堅持以病人為中心，在院領(lǐng)導、科主任、多位上級醫(yī)師的指導下，我努力工作、學習，將書本理論與臨床實踐相結(jié)合，努力鉆研內(nèi)兒科專業(yè)知識體系，在實踐過程中我逐漸熟悉到臨床工作的復雜性、多樣性，了解到了一些內(nèi)兒科疾病的診療過程。現(xiàn)將本人近一年來的思想、工作、學習情況總結(jié)
一、端正工作態(tài)度，熱情為患者服務。
在實習過程中，本人嚴格遵守醫(yī)院規(guī)章制度，認真履行實習醫(yī)生職責，嚴格要求自己，尊敬師長，關(guān)心病人，不遲到，不早退，踏實工作，努力做到工作規(guī)范化，技能服務優(yōu)質(zhì)化，基礎(chǔ)靈活化，愛心活動經(jīng)?；?，將理論與實踐相結(jié)合，并做到理論學習有計劃，有重點，工作有措施，有記錄，實習期間，始終以愛心，細心，耐心為基本，努力做到眼勤，手勤，腳勤，嘴勤，想病人之所想，急病人之所急，全心全意為患者提供優(yōu)質(zhì)服務，樹立了良好的醫(yī)德醫(yī)風。
二、認真負責地做好工作，做好個人工作計劃，進步專業(yè)技術(shù)水平。
參加工作后我仍然堅持天天學習，天天把握一種疾病;同時不忘學習本專業(yè)研究的新成果，不斷汲取新的營養(yǎng)，鍛煉科研思維;堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，工作過程中嚴格按照事故及差錯的發(fā)生;在工作中不斷豐富自己的臨床經(jīng)驗，時刻保持謙虛謹慎，碰到不懂的題目勇于向上級醫(yī)師請教，努力進步自己綜合分析題目和解決題目能力;嚴密觀察病情，及時正確記錄病情，對患者的處理得當;在內(nèi)兒科的實習工作中，本人嚴格遵守科室制度，按時參加查房，熟悉病人病情，能正確回答帶教老師提問，規(guī)范熟練進行各項基礎(chǔ)操縱，能規(guī)范書寫各類文書，并能做好內(nèi)兒科常見病的診療。在工作中，發(fā)現(xiàn)題目能認真分析，及時解決，同時，本人積極參加各類專業(yè)學習，不斷豐富自己的業(yè)務知識，通過學習，對整體技術(shù)與病房治理知識有了更全面的熟悉和了解。
三、嚴格要求自己。
在做好本職工作的基礎(chǔ)上，積極為科室的發(fā)展出謀劃策，?？疵髂甑墓ぷ髁磕軌蛟偕闲赂?。在醫(yī)院領(lǐng)導和同事們的幫助下，我的各項工作完成地較為圓滿，但是我不能有絲毫的松懈，由于以后的工作還會面臨更大的挑戰(zhàn)和機遇。同時與其它先進同事相比還有差距，在今后工作中，我要繼續(xù)努力，克服不足，創(chuàng)造更加優(yōu)異的工作成績。
以上是我的工作總結(jié)，在過往的近一年里，要再次感謝院領(lǐng)導、護士長。帶教老師周醫(yī)生的教育、指導、批評和幫助，感謝同事們給予的.關(guān)心和支持。過往的一年，是不斷學習、不斷充實的一年，是積極探索、逐步成長的一年。我也深知，在業(yè)務知識上，與自己本職工作要求還存在有一定的差距。在今后的工作和學習中，自己要更進一步嚴格要求自己，加強業(yè)務知識方面的學習，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，克服不足，在各級領(lǐng)導和同事的幫助下，通過不懈地努力，加強我的自身能力。更好的為病人服務。
醫(yī)院兒科醫(yī)生工作總結(jié)2
初夏的五月，湛藍的天空里躲著幾朵綿綿的云，好像湖面泛起的漣漪。街道上車如流水，繁忙的人們奔走在城市的每個角落，大連市兒童醫(yī)院也是那喧囂的一抹。
孩子的哭聲，家長的焦慮夾雜在一起，混合變成了當日值夜班大夫的起床鬧鈴，每次被吵醒發(fā)現(xiàn)距離天亮還有很久，但強烈的責任感占據(jù)了整個腦海，換來值夜班的大夫托起疲憊的身軀再次去每個病房查看。孩童的笑臉是天真、可愛、純凈的，但每個大夫看到的卻是病痛折磨著的失真一面。為了還給孩童失去的笑臉，醫(yī)生們開始了忙碌的一天。時而患者出現(xiàn)新的狀況需要立即處置，時而又入院新的患者需要接收處理，時而又有突況需要會診，時而又有患者家屬來詢問病情。面對這種種片段，醫(yī)生們都冷靜而又妥當?shù)奶幚恚附荻终_的解決，贏來患者家屬的激動贊許和豎起的大拇指，皆因為秉承的優(yōu)秀醫(yī)德，使醫(yī)生們傾力應對這一切。
拭去頭上的汗水，隱約覺得腹內(nèi)空虛，一陣陣的.酸楚在胃中流淌。由于快節(jié)奏的繁忙，幾乎所有醫(yī)生都不能按時吃一口熱乎的午飯，甚至抽出時間騰出嘴來吃飯都變得是一種奢侈的期盼，但只要看到患者病情的好轉(zhuǎn)，饑腸轆轆也可被那種成就和滿足感填滿。簡單快速的飯后，又再次返回高速運轉(zhuǎn)的“車間”，午后的陽光是溫暖又靜謐的，但醫(yī)生們看不到、摸不著、那暖暖的愜意，穿插在各個病房，游走在每個患者個面前，因為需要他們?nèi)ゾ徑鈩e人的病痛，讓患者健康的去體會陽光，享受健康。
太陽也需要休息，它悄悄的躲在了山后，夜?jié)u漸的走來，但我們的醫(yī)生們依然在忙碌，家人做好的飯菜已不知熱了不少遍，等待早就成為了醫(yī)生家屬們最習慣的生活方式，因為他們知道，比起自己的家庭，別人家庭的健康更是需要他們?nèi)ジ玫男蘅槨?/p>
這就是我心中的兒醫(yī)，這就是我對兒醫(yī)的情懷，有著強烈使命感、責任感，對待別人的嬰孩視如己出，永遠把患者的病情記在心里，細心耕耘、全力的奉獻，不斷的散發(fā)著自己的愛心美德。
醫(yī)院兒科醫(yī)生工作總結(jié)3
內(nèi)兒科是一支充滿活力、愛心、刻苦鉆研的年輕隊伍，隨著新院搬遷我們兢兢業(yè)業(yè)地走過了半年。全科始終不忘“一切以病人為中心，以質(zhì)量為核心”的宗旨，用自己的愛心、誠心滿足每一位住院病人的需求，把“救死扶傷”的工作作風貫穿于護理工作的全過程。在醫(yī)院和護理部的領(lǐng)導下，根據(jù)半年前制定的工作目標，全科護理人員認真實施不懈努力基本完成了各項任務，贏得了大部分住院病人的滿意。
一、科室基本情況
1、全科護理人員共9人，其中聘用護士5人，主管護師1人，護師4人，護士4人，大專2人，在讀本科2人，中專5人。共有40張床位，全年收住院病人1313人，上半年總數(shù)489人，下半年總數(shù)824人，下半年比上半年病人總數(shù)增加了25.5%，下半年搶救危重病人126人，死亡9人，搶救成功率92.9%。靜脈采血468人，其中頸靜脈12人，股靜脈2人，皮試472人，肌注148人，輸血人，導尿126人，洗胃搶救18人，死亡3人，洗胃搶救成功率83%。氣管插管3人，成功插管2人并使用呼吸機正壓呼吸。嚴格護理操作常規(guī)，嚴格消毒、滅菌、隔離措施的落實，對于內(nèi)、兒傳染綜合科室無院內(nèi)交叉感染，無差錯事故發(fā)生。
二、科室設備、物資運行及相關(guān)制度情況
1、科室擁有搶救設備：洗胃機2臺，嬰兒溫箱1臺，除顫儀1臺，成人吸痰器1臺，幼兒吸痰器1臺，運行正常并隨時處于備用狀態(tài)。所有搶救設備由責任班xxx專人管理，每周定期檢查運行情況、保養(yǎng)、作記錄；搶救柜、藥柜由責任班xxx專人管理，定期檢查，如出現(xiàn)缺藥、漏藥現(xiàn)象，予即時補上備用并記錄；各種消毒液及用物每周定時更換，專人治療班負責，主班每天檢查1次，出現(xiàn)問題應立即報告并即時解決。
2、科室執(zhí)行嚴格的查時制度，班班查每周五大查，環(huán)環(huán)相扣。半年來堵科室藥品漏洞10次，查出漏處理醫(yī)囑5例，已及時填補，未造成不良后果，各班分工明確各負其責，協(xié)調(diào)合作，未出現(xiàn)明顯拖班造成人員的過度疲勞現(xiàn)象。
三、科室護理工作完成情況
半年來我科護理工作完成情況：基礎(chǔ)護理平均93分，危重一級護理95分，護理表格書寫94分，急救物品平均89分，病區(qū)消毒合格率95分，滿意度調(diào)查87，5分科室管理86分。嚴格了一次性醫(yī)療用品（一次性無菌注射器、輸血器、輸液器等）得管理，用后全部做到分裝、消毒、毀形、焚燒并記錄。嚴格執(zhí)行無菌操作，注射做到一人一針一管一帶，無一例輸液、輸血反應。
四、科室業(yè)務學習及引進新技術(shù)開展情況
1、在x院長、xx主任的指導下，經(jīng)過多次學習，我們科每位醫(yī)生都能使用心電圖機，每位護士都能看懂臨床常見異常的心電圖?？剖覍γ坷劳霾±⒁呻y病例都進行討論，從中總結(jié)不足，制定出完整的治療方案并上墻，備工作參考?，F(xiàn)已上墻的治療方案有：腦出血血壓調(diào)控方案，上消化道出血搶救流程圖，小兒呼衰、心衰急救流程圖，急性心肌梗死搶救治療方案及快速性心律失常搶救治療方案（有一位尖端扭轉(zhuǎn)型室性心動過速的病人在我科得到了及時的搶救并治愈出院）。大部分腦出血的病人在我科得到了全面、科學的治療與護理，贏得了老百姓的信賴，留住了很多病人。今年還在我科開展了有史以來的第一例氣管插管，使用呼吸機呼吸的先例，在病人身上進行了眼部、口腔、氣管、導尿、褥瘡、生活、心理等一系列護理，并整理裝訂成冊。護理人員還學習了從省醫(yī)引進的新技術(shù)：留置針的運用與護理，硫酸鎂濕敷運用，褥瘡患者使用氧療，取得了很好的治療效果，現(xiàn)已在我科運用。同時我們還學習了各種疾病的發(fā)病機制、臨床表現(xiàn)及護理，能夠即時、準確的為醫(yī)生提供診療依據(jù)。
五、內(nèi)部管理
一年來，科室每月定期召開二次會議，將這段時間出現(xiàn)的問題及患者、患者家屬提出的意見、建議在會上相互溝通，進行疏理，針對存在的問題采取相應的措施：
1）、向患者家屬發(fā)滿意度調(diào)查問卷，收集意見、建議，使我們及時掌握和了解部分病人對我們醫(yī)生、護士、病房管理的滿意程度。
2）為了提高醫(yī)護人員尊重和維護患者權(quán)益意識，通過學習，大家基本了解和掌握了與病人溝通的技巧，促進了醫(yī)患、醫(yī)護之間的關(guān)系xxx，增進了感情，讓病人相信我們，愿意留在我們科。
3）為了給病人一個溫馨的就醫(yī)環(huán)境，我們圍繞了“樹行業(yè)新風，創(chuàng)一流服務”的活動主題，從細小環(huán)節(jié)入手，要求醫(yī)護人員做到“四輕”、“七聲”服務，對一些無法解決最基本的生活及住院費的患者，我們?nèi)迫藛T慷慨解囊，伸出援助之手，切實讓病人感受到溫馨、耐心、細心愛心的四心服務，感受到家的溫暖。
4）經(jīng)過今年“醫(yī)療質(zhì)量管理”大檢查后，使我們認識到了我們的管理不夠完善，主要問題出現(xiàn)在對醫(yī)療安全入手不足：病歷書寫不及時、不規(guī)范，對各種疾病的治療療原則不規(guī)范，濫用抗生素，收費不透明，對各種記錄不完整。
5）、為了實現(xiàn)人性化的管理，科室學習了護理部制定的“護理人員量化考核評分制度”，但是為了讓值班人員心理輕松、不帶情緒上班，我們科并沒完全按照制度扣分罰款，而是要求大家相互幫助，各班相互檢查，出現(xiàn)問題立即糾正幫助填補、循環(huán)進行，未得到即時糾正的，上下兩班共同受罰，半年來只是在環(huán)境衛(wèi)生、上崗形象及協(xié)調(diào)問題上個別被罰。
二、安全技術(shù)措施計劃執(zhí)行制度
三、安全技術(shù)交底制度
四、架體設備安裝驗收制度
五、施工機具進場驗收與保養(yǎng)維修制度
六、安全生產(chǎn)檢查制度
七、安全教育培訓制度
八、傷亡事故快報制度
九、考核獎罰制度
十、班組安全活動制度
十一、門衛(wèi)值班和治安保衛(wèi)制度
十二、消防防火責任制度
十三、衛(wèi)生保潔制度
十四、不擾民措施
施工組織設計與專項安全施工方案編審制度
根據(jù)xx《關(guān)于加強企業(yè)生產(chǎn)中安全工作的幾項規(guī)定》的有關(guān)精神和《安全生產(chǎn)工作條例》“所有建筑工程的施工組織設計、施工方案，必須有安全技術(shù)措施”的規(guī)定，為了從技術(shù)上和管理上采取有效措施，防止各類事故發(fā)生應制訂本制度：
1、安全生產(chǎn)組織設計編審內(nèi)容。
①平面布置。在施工組織設計中，必須有詳細的施工平面布置圖，各種設施布局合理，道路堅實平坦，排水暢通，物料堆放整齊有序，符合安全、文明施工要求。
②土方工程。應根據(jù)基坑、溝渠、地下室等挖土深度和土質(zhì)情況，選擇合理開挖方法，確定邊坡和采用支撐、支護等，以防坍塌。
③編制施工臨時用電方案，應按照jcj46-88《施工現(xiàn)場臨時用電安全技術(shù)規(guī)范》進行編制。
施工現(xiàn)場的各種電氣線路及設備都必須規(guī)范，包括架空線安全距離，設置“三相五線制”和三級配電要求設置電箱，使用合格電氣設備，采用三級漏電保護及“一機一閘一觸?！钡却胧?。
④腳手架搭設方案要符合規(guī)范，“四口”、“五臨邊”和立體交叉作業(yè)的防護要可靠，安全網(wǎng)（平網(wǎng)、立網(wǎng)）布設合理有效， 網(wǎng)要有出廠合格證，不能以次充好，要保證質(zhì)量。
⑤施工電梯、塔吊、井架位置恰當，牢固性、穩(wěn)定性好，安全裝置齊全、可靠。
⑥防火、防雷、防毒、防爆措施正確、有效。
⑦文明施工，減少噪聲，控制煙塵，臨街、近居民區(qū)工程采用全封閉作業(yè)。
2、特殊工程安全技術(shù)措施要求。
所謂特殊工程是指結(jié)構(gòu)復雜、超高層、跨度大、工藝要求高、所處位置特殊的工程，這些工程應編制單項安全技術(shù)措施。如爆破工程、大型吊裝、沉箱、沉井、煙囪、水塔工程、特殊架設、超高層腳手架、井架搭設和拆除等，特殊工程的安全技術(shù)措施要有設計依據(jù)，強度計算，并有詳圖和文字說明。
3、季節(jié)性施工的安全技術(shù)措施。
①雨季施工，重點防坍塌、防雷擊、防觸電、防臺風等。
②夏季施工，重點是做好防暑降溫工作。
③冬季施工，重點防凍、防滑、防火防中毒等。
4、安全技術(shù)措施落實。
①開工前，工程項目經(jīng)理或技術(shù)總負責人對施工員、班長和作業(yè)人員應進行交底，除口頭外，應有書面材料，并履行雙方簽字手續(xù)，并注明交底日期。
②項目經(jīng)理要注重在實施過程中的監(jiān)督檢查。
③項目部應建立實施技術(shù)措施計劃目標管理考核制。
安全技術(shù)措施計劃執(zhí)行制度
安全技術(shù)措施計劃（執(zhí)行）是項目施工保障安全的指令性文件，具有安全法規(guī)的作用，必須認真編制和執(zhí)行。
1、編制原則。
編制安全技術(shù)措施計劃要在編制生產(chǎn)財務計劃的同時進行。
安全生產(chǎn)技術(shù)措施計劃的編制與執(zhí)行要納入公司的議事日程，并必須按設計者、審核者、批準者的會簽程序后生效執(zhí)行（特別是高層或難度大的施工項目）。
編制安全技術(shù)計劃時應考慮到必須與可能、切實掌握好花錢少、效果大的原則，制定出科學、先進、可靠、實用的安全生產(chǎn)技術(shù)措施計劃。
2、編制依據(jù)。
編制時必須依據(jù)黨和國家、政府部門公布的勞動保護安全生產(chǎn)法規(guī)、法令和各項標準、規(guī)范、規(guī)章等（詳見組織設計編審制度）；注重解決在實踐中存在或在檢查中發(fā)現(xiàn)亟待解決的問題；在技術(shù)革新與工藝改革中面臨所需的新防護設施問題；針對不安全因素易造成傷亡事故或職業(yè)病主要原因應采取的措施。
3、編制方法。
要按照項目施工的實際進行編制，內(nèi)容參照《勞動部全國工會安全技術(shù)措施計劃的項目總名稱表》（（29）勞總護字號45號），工發(fā)總字（1`997）69號文件。
編制必須針對性強，對各種不同的工程結(jié)構(gòu)、施工方法、作業(yè)條件等產(chǎn)生各個不相同的不安全因素，采取相應的對策、措施，為此首先要掌握項目工程概況。
4、執(zhí)行程序。
要認真進行分部分項的安全生產(chǎn)技術(shù)交底，安全技術(shù)措施中的各種安全設置、防護應列入施工任務單，責任落實到班組或個人，并實行驗收制度。
安全技術(shù)交底制度
這項工作是《標準》“規(guī)范”的法定工作，必須認真執(zhí)行。
1、交底必須在施工作業(yè)前進行，任何項目在沒有交底前不準施工作業(yè)。
2、交底工作一般在施工現(xiàn)場項目部實施。
3、交底必須履行交底人和被交底人的簽字模式，書面交底一式二份，一份交給被交底人，一份附入安全生產(chǎn)臺帳務查。
4、被交底者在執(zhí)行過程中，必須接受項目部的管理、檢查、監(jiān)督、指導，交底人也必須深入現(xiàn)場，檢查交底后的執(zhí)行落實情況，發(fā)現(xiàn)有不安全因素，應馬上采取有效措施，杜絕事故隱患。
架體設備安裝驗收制度
一、施工機械設備的操作人員必須身體健康，并按規(guī)定經(jīng)過安全技術(shù)培訓，取得操作證后，方可獨立操作。
二、施工機械操作人員和配合工作人員，都必須按規(guī)定穿戴勞動保護用品，長發(fā)不得外露。高處作業(yè)必須掛好安全帶，不得穿硬底鞋或拖鞋。嚴禁從高處投擲物件。
三、進場施工機械設備安裝后必須按規(guī)定進行驗收，合格方可使用，做好驗收記錄，驗收人員履行簽字手續(xù)。
四、施工機械設備應按其技術(shù)性能的要求正確使用。缺少安全裝置或安全裝置已失效的施工機械設備不得使用。嚴禁使用倒順開關(guān)控制設備。
五、操作人員應熟悉作業(yè)環(huán)境和施工條件，聽從指揮，遵守現(xiàn)場安全規(guī)則。當使用施工機械設備與安全發(fā)生矛盾時，必須服從安全的要求。
六、嚴禁拆除施工機械設備的自動控制機構(gòu)、各種限位器等安全裝置及監(jiān)測、指示、儀表、警報等自動報警、信號裝置。其調(diào)試和故障的排除應由專業(yè)人員負責進行。
中小型建筑機械安裝就位后，使用之前必須經(jīng)過驗收。
施工機具進場驗收與保養(yǎng)維修制度
一、進場施工機械設備安裝后必須按規(guī)定進行驗收，合格方可使用，做好驗收記錄，驗收人員履行簽字手續(xù)。驗收內(nèi)容主要是：
1、安裝位置是否符合施工平面布置圖要求。
2、安裝地基是否堅固，機械是否穩(wěn)固，工作棚搭設是否符合要求。
3、傳動部分是否靈活可靠，離合器是否靈活，制動器是否可靠，限位保險裝置是否有效，機械的情況是否良好。
4、電氣設備是否安全可靠，電阻搖測記錄應符合要求，漏電保護器靈敏可靠，接地接零保護正確。
5、安全防護裝置完好，安全、防火距離符合要求。
6、機械工作機構(gòu)無損壞；運轉(zhuǎn)正常，緊固件牢固。
7、機手持證上崗。
二、機具的保養(yǎng)、維修是杜絕機械事故的關(guān)鍵工作，必須按規(guī)范標準和有關(guān)規(guī)程辦，這里總公司補充強調(diào)幾點，要求項目部做好。
1、各種作業(yè)施工機械必須由專人負責保養(yǎng)、維修，并落實責任制，做到勤檢查、勤保養(yǎng)、勤維修。
2、嚴禁機具帶病運作，杜絕不安全因素。
3、不懂機械性能者不準從事保養(yǎng)、維修的工作。
4、電器設備，特別是塔吊、卷揚機、拌和機等下班前應拉下閘刀，關(guān)閉好電箱，上班前持證上崗者必須檢查試車正常后方可運轉(zhuǎn)作業(yè)。
安全生產(chǎn)檢查制度
安全生產(chǎn)檢查是安全生產(chǎn)職能部門必須履行的職責，也是監(jiān)督、指導、及時消除事故隱患、杜絕不安全因素的方法途徑和有力措施，各級職能部門必須認真抓緊抓好這項工作。
1、檢查內(nèi)容。
安全生產(chǎn)檢查應根據(jù)施工（生產(chǎn)）季節(jié)、氣候、環(huán)境的特點，制定檢查項目內(nèi)容、標準，一般的檢查內(nèi)容包括檢查思想、制度、機械設備裝置、安全防護設施、安全教育、培訓、操作行為、勞保用品使用、文明施工、傷亡事故處理等等。
2、檢查評定標準。
安全生產(chǎn)檢查的評定標準按照浙建建成（1997）282號文件《浙江省文明施工安全標準化現(xiàn)場管理規(guī)定》的要求作為評定標準打分。
3、檢查頻率要求。
總公司除了平時不定期抽查外，每年例行安全生產(chǎn)大檢查不少于三次。
公司、定期每月不少于一次，項目部每月不少于二次，班組每周不少于一次自查自改。
4、檢查、評比、消化。
檢查后必須進行評講活動，公司大檢查除了現(xiàn)場消化或有必要進行片評講外，每檢查一次后出一次《通報》或《簡報》，公司、分公司檢查后也必須有書面評講報告，列入檔案，并作為年度目標管理考核依據(jù)。
對檢查出來的不安全因素或事故隱患，出具整改單并落實“三定”工作（定人、定期限、定措施），做到及時復查驗收，對整改不力者酌情處罰。
安全教育培訓制度
安全教育是提高全員安全意識、安全素質(zhì)的保證，必須認真抓好。
1、新工人必須經(jīng)過三級安全教育（公司、項目部、班組），并必須經(jīng)考試合格、登記入卡方可參加施工。
2、工人變換工種，須進行新工種的安全技術(shù)教育并記錄入卡方可參加施工。
3、三級教育的時間一般不能少于50小時。（公司級不少于15小時，項目部不少于15小時，班組級不少于20小時）
4、特殊工種必須經(jīng)過安全培訓，考試合格后持證上崗作業(yè)。
5、定期輪訓各級領(lǐng)導干部和安全管理人員，每年至少一至二次，不斷提高安全意識、技術(shù)素質(zhì)，提高政策業(yè)務水平。
6、安全教育內(nèi)容是安全生產(chǎn)思想教育，從加強思想路線方針、政策和勞動紀律兩個方面進行；安全知識教育主要從企業(yè)的基本生產(chǎn)概況、施工工藝方法、危險區(qū)、危險部位及各類不安全因素和有關(guān)安全生產(chǎn)防護的基本知識入手，安全技能教育，這就是結(jié)合各種專業(yè)特點，實施安全操作、規(guī)范操作的技能培訓，使其熟悉掌握本工種安全操作技術(shù)；事故教育、法制教育，事故教育可以使其從事故教訓中吸取有益的東西，可預防類似事故的發(fā)生，法制教育可以激發(fā)人們自覺地遵紀守法，杜絕各類違章指揮、違章作業(yè)行為，這類教育可以定期或不定期地進行實施。
在開展教育活動中，必須結(jié)合先進的典型事例進行正面教育，以利取長補短，保障安全生產(chǎn)。
安全教育要求體現(xiàn)“六性”，即全員性、全面性、針對性以及成效性、發(fā)展性、經(jīng)常性。
7、要開展好主管部門及本公司布置的各項安全生產(chǎn)活動，如“百日安全生產(chǎn)活動”、“安全月”、“安全周”等競賽活動，使安全生產(chǎn)警鐘長鳴，防范于未然。同時還可以根據(jù)施工生產(chǎn)的特點實施好“五抓”的安全教育，即：工程突擊趕任務時，工程接近收尾時，施工條件好時，季節(jié)氣候變化時，節(jié)假日前后時這五個環(huán)節(jié)必須抓緊教育。
8、教育培訓形式。
安全教育、培訓可以根據(jù)各自的特點，采取多種形式進行。如設培訓班、上安全課、安全知識講座、報告會、智力競賽、圖片展、書畫剪貼、電視片、黑板報、墻報、簡報、通報、廣播等等使教育培訓形象生動。
傷亡事故快報制度
各分公司要認真執(zhí)行xx第75號令《企業(yè)職工傷亡事故報告和處理》，按規(guī)定做好傷亡事故的報告和處理工作。
1、工傷事故 概念，在勞動過程中發(fā)生的人身傷害、急性中毒。
①傷亡事故分類。傷亡事故按其傷害程度可分為：輕傷、重傷、死亡、重大傷亡（一次死亡三人以上）事故，按照建設部第3號令《工程建設重大事故報告和調(diào)查程序規(guī)定》即：
一級事故：一次死亡30人以上或經(jīng)濟損失300萬元以上。
二級事故：一次死亡10人以上29人以下，經(jīng)濟損失100萬元以上300萬元以下。
三級事故：一次死亡3人以上9人以下，或經(jīng)濟損失30萬元以上不滿100萬元。
四級事故：一次死亡2人以下或重傷3人以上19人以下，或經(jīng)濟損失10萬元以上不滿30萬元的事故。
②事故類別：有物體打擊、提升、車輛傷害、機械傷害、起重傷害、觸電、淹弱、灼燙、火災、高處墜落、坍塌、冒頂片幫、透水、放炮、火藥爆炸、瓦斯煤氣爆炸等其他傷害。
2、事故報告調(diào)查程序。
①事故快報：傷亡事故發(fā)生后，負傷者或事故現(xiàn)場有關(guān)人員應當立即直接或者逐級上報，企業(yè)負責人接到重傷、死亡、重大死亡事故報告后，應立即報告主管部門和當?shù)貏趧硬块T，最遲不得超過24小時，報告內(nèi)容包括發(fā)生事故的單位、時間、地點、傷亡情況和初步分析事故原因等，企業(yè)按規(guī)定每月填寫“職工傷亡事故綜合月報表”，并做到準確、及時，可比（如千人重傷率=（重傷人數(shù)÷平均職工人數(shù)）×103）。
②保護好現(xiàn)場，并迅速采取措施，搶救人員和財產(chǎn)，防止事故擴大，因搶救需要移動現(xiàn)場物體時，必須做出標記、拍照、詳細記錄和繪制事故現(xiàn)場圖，傷亡事故現(xiàn)場的清理，如無特殊原因，應經(jīng)事故調(diào)查機關(guān)同意。
3、事故調(diào)查。
企業(yè)發(fā)生輕傷事故，一般重傷事故，由企業(yè)負責人組織安監(jiān)、工會等部門進行調(diào)查，發(fā)生一次重傷三人以上或死亡事故由企業(yè)主管部門、當?shù)貏趧硬块T、工會組織等部門進行調(diào)查，一次死亡三人以上事故由省級有關(guān)部門組織調(diào)查。
4、事故分析。
①原因分析，即是直接原因還是間接（管理方面）原因。
②事故性質(zhì)是責任事故，非責任事故還是破壞事故要分清。
5、事故處理。
事故處理必須執(zhí)行“三不放過”的原則，即事故原因沒有查清不能放過；事故責任者和職工群眾未受到教育不能放過；沒有制訂出防范措施不能放過，對發(fā)生事故處理一般按事故的輕重大小可分為經(jīng)濟處罰、行政處分和追究刑事責任三種。
經(jīng)濟處罰：一是企業(yè)內(nèi)部按企業(yè)獎懲辦法查處；二是行政執(zhí)法機關(guān)按有關(guān)行政法規(guī)查處。
行政處分：按照干部、職工管理權(quán)限對事故責任者以行政處分。查處重大責任事故罪，根據(jù)《刑法》134、135條規(guī)定。
考核獎罰制度
為進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，鼓勵先進，懲罰“三違”，公司制定獎罰條款如下：
一、獎勵：
1、凡創(chuàng)雙標、單標的項目，都必須是目標管理內(nèi)工程項目，其建筑面積在2500m2以上，建筑結(jié)構(gòu)層次不限。
2、確定創(chuàng)標項目，發(fā)包與承包雙方必須簽訂創(chuàng)標獎罰政策，合同一式三份。
3、創(chuàng)標項目確定后，分級上報主管部門，有分級主管部門分期到現(xiàn)場驗收考核，一般分基礎(chǔ)設施初建階段、主體工程驗收階段、拆架子前期階段，有施工單位向分級主管部門報告聯(lián)系驗收考核。
4、獎貼金兌現(xiàn)，憑主管驗收部門發(fā)證為依據(jù)（文件）由總公司年終表彰大會上兌現(xiàn)，也可根據(jù)實際情況，在施工過程中分期預付合同規(guī)定的部分金額。
5、在市級以上大檢查中被通報表揚的工程項目，獎勵XX元。
6、獎貼金分配方法，合同上確定的金額極大部份是補貼施工單位增設現(xiàn)場設施的，也可以從獎額中抽出一部分獎給施工現(xiàn)場有關(guān)管理人員，以鼓勵大家創(chuàng)標的積極性，獎額有項目承包者自行決定。
7、獎貼金由公司負責兌現(xiàn)，公司、辦事處預付。
8、對創(chuàng)標的施工單位，在今后業(yè)務分配上建議從優(yōu)。
9、公司組織質(zhì)安大檢查中的獎罰，由檢查組臨時決定。
10、合同創(chuàng)標，經(jīng)主管部門驗評不達標的工程項目，按合同規(guī)定處罰條款處罰，有發(fā)包方負責收取，此款全部上交總公司，年終清交匯算時結(jié)清，同時對承包者將給予適當?shù)男姓幏帧?/p>
二、處罰：
1、發(fā)生重大傷亡事故的工地其項目經(jīng)理給予行政上降級及在一年內(nèi)給予少分業(yè)務或不給業(yè)務的處分，情節(jié)惡劣清退，經(jīng)濟處罰依據(jù)簽具的《工程項目承包合同》和簽具的工程管理目標責任承諾的有關(guān)條款處理。
2、在省級大檢查中被通報批評者罰現(xiàn)金10000元，在市級大檢查中被通報批評者罰現(xiàn)金5000元，在總公司例行的大檢查中按《標準》打分不滿75分者罰，缺一分罰100元。
3、安全職能部門出具的整改單，必須按規(guī)定日期整改好，然后回執(zhí)報出具部門復查驗收，若不送回執(zhí)又不如整改者處50元—200元的罰款（獎罰款由安全部門開收付憑證，收付款由財務科負責辦理）。
附：違章處罰細則
序號 違 章 內(nèi) 容 及 額 定 罰款對象 處罰標準
1 不戴安全帽每人罰 項目經(jīng)理 5
2 高空、懸空作業(yè)不系安全帶 項目經(jīng)理 50
3 井架、吊籃乘人每人各罰 個 人 50
4 井架、吊籃乘人每人各罰 開 機 工 100
5 施工現(xiàn)場無“五牌一圖” 項目經(jīng)理 200
6 安全生產(chǎn)技術(shù)措施不編制 項目經(jīng)理 100
7 安全生產(chǎn)資料不真實、殘缺不齊 項目經(jīng)理 200
8 無安全生產(chǎn)三級協(xié)議書簽具 項目經(jīng)理 200
9 強令職工冒險違章作業(yè) 指 揮 者 200
10 安全生產(chǎn)夫檢查、無活動 項目經(jīng)理 100
11 高空作業(yè)時亂拋材料、工具、雜物 項目經(jīng)理 50
12 非操作人員亂開或玩弄機電設備 項目經(jīng)理 200
13 作業(yè)時穿拖鞋、高跟鞋、塑料底鞋 項目經(jīng)理 5
14 無故翻爬井架、腳手架 工 人 10
15 不按規(guī)定布設安全網(wǎng) 項目經(jīng)理 100
16 井架防護每缺一項 項目經(jīng)理 50
17 電機設備無接地或接零每處 項目經(jīng)理 20
18 特種工無證上崗（除停止操作外） 項目經(jīng)理 200
19 易燃地區(qū)不設滅火設備每處 項目經(jīng)理 50—100
20 腳手架未經(jīng)驗收使用 項目經(jīng)理 50
21 發(fā)現(xiàn)觸保器失靈每只 項目經(jīng)理 100
22 閘刀無蓋或無插頭直接電源每處 項目經(jīng)理 20
23 易燃易爆處吸煙（每人） 個 人 10
24 擅自使用（明火）電爐 個 人 50
序號 違 章 內(nèi) 容 及 額 定 罰款對象 處罰標準
25 工地發(fā)現(xiàn)小孩 項目經(jīng)理 50
26 外地工無身份、計劃生育證（清退） 項目經(jīng)理 50
27 乙炔氣與氧氣存放不符合規(guī)定 項目經(jīng)理 100
28 打 群 架 項目經(jīng)理 100
29 架子上面嘻鬧 個 人 5
30 食堂人員燒火時離伙房 個 人 5
31 工地進行賭博（沒收賭具） 個 人 100—200
32 偷竊財物按現(xiàn)價 個 人 1—5倍
33 酒后高空作業(yè) 個 人 50
34 發(fā)現(xiàn)不滿十八周歲的童工作業(yè) 項目經(jīng)理 3000
35 吊盤內(nèi)卸料不拉保險杠每次 項目經(jīng)理 100
36 穿背心、赤膊作業(yè) 個 人 20
班組安全活動制度
搞好安全生產(chǎn)，建立班組活動制度，安全管理工作做到縱向到底，橫向到邊，落實班組安全工作是搞好施工安全的關(guān)鍵基礎(chǔ)，增強職工安全意識和自我保護能力，班前活動是至關(guān)重要的工作，各班組必須切實執(zhí)行本安全生產(chǎn)班組活動制度。
一、 班組活動：
1、上班前各班組應實行班前安全生產(chǎn)教育交底。
2、交底內(nèi)容：根據(jù)本班組工作內(nèi)容進行電器、機械設備“四口五臨邊”防護高處作業(yè)、季節(jié)氣候、防火等各種環(huán)節(jié)的情況進行 有針對性的交底和提出針對性的預防措施。
3、上崗檢查，主要查上崗人員的勞動保護情況，查現(xiàn)場的每個崗位的作業(yè)環(huán)境是否安全無患。
4、上崗檢查機械設備的安全保險裝置是否完好有效，以及各類安全技術(shù)交底措施的落實工作情況等。
5、做好上崗記錄，記錄好上崗交底主要內(nèi)容，班組人員分工情況，記錄好上崗檢查后存在主要的不安全因素，和采取的相應措施和發(fā)生事故苗子、違章情況。
6、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，采取措施作出處理意見，并付諸實施，并作好記錄，作好簽字手續(xù)。
7、在做好每日班組上崗活動的基礎(chǔ)上，班組每周日必須執(zhí)行安全活動工作，利用上班前后進行一周的安全生產(chǎn)工作的小結(jié)，表揚先進事例和遵章守紀的先進個人，小結(jié)主要經(jīng)驗教訓，針對不安全因素，發(fā)動職工提出改進措施，從中吸取經(jīng)驗教訓，單一反三，做到安全生產(chǎn)警鐘長鳴。述各項活動制度，各班組必須執(zhí)行，項目部做好監(jiān)督指導工作。
8、開展班組班前“三上崗、一講評”活動，即班組在班前須進行上崗交底、上崗檢查、上崗教育和每周一次的“一講評”安全活動，并對班組的安全活動的考核措施。
9、班組班前活動和檢查、講評活動等到應有記錄并有考核措施。
門衛(wèi)值班和治安保衛(wèi)制度
1、施工現(xiàn)場必須安排責任性強，身體健康人員值班，值班人員要協(xié)助材料員，做好材料進出的驗收，做好施工現(xiàn)場的安全防范工作，加強巡邏檢查，嚴防壞人進行偷盜和破壞活動。
2、施工現(xiàn)場辦公室必須門窗完整、安全，鑰匙要隨身攜帶，做到人離關(guān)窗、上鎖，貴重物品(如現(xiàn)金，手表)要隨身攜帶。
3、施工現(xiàn)場的物資要分類堆放，留出通道不要緊靠圍墻。
4、材料運出現(xiàn)場，應填寫證明，及時清理水泥袋等易燃物工程竣工及時收回多余材料。
5、高檔木材、門窗、瓷磚、鋼配件、鋁合金等貴重材料物資應存放在專門的安全地點。
6、施工現(xiàn)場配備的消防器材要有專人負責，標明有效期，妥善保管，不得亂丟亂放或移作他用。
7、施工現(xiàn)場食堂現(xiàn)金、票證要專門人負責，嚴格保管，食物要存放在安全、衛(wèi)生的地方妥然保管。
8、發(fā)生事故或案件，要保護好現(xiàn)場，并及時向公安、保衛(wèi)部門報告，積極協(xié)助公安、保衛(wèi)部門偵破案件。
9、公司和各分公司基地都必須配備門衛(wèi)值班人員的領(lǐng)導，公司質(zhì)安處對門衛(wèi)值班人員進行業(yè)務指導并進行督促檢查。
10、對基地內(nèi)的一切建筑物資、設備的數(shù)量、規(guī)格進行查對，符合出門單的準予出門，凡是無出門單或者出門單不符的，門衛(wèi)有權(quán)暫扣。節(jié)假日和下班以后，原則上不準物資出門，如生產(chǎn)急用，除了必須有出門單據(jù)外，經(jīng)辦人員必須出示本人證件，向值班門衛(wèi)登記簽名。
11、個人攜帶物品進入大門，值班門衛(wèi)認為有必要時，有權(quán)進行檢查，不得拒絕。凡合同期滿或提前離開本公司。人員以及調(diào)整到其他辦事處基地住宿的人員，所攜帶的行李物品出門，必須由辦事處和公司有關(guān)部門的出門手續(xù)，值班門衛(wèi)才能放行。
12、門衛(wèi)值班人中必須堅持原則，不循私情，對違章人員應給予批評教育和糾正。
13、提高警惕，對職責范圍內(nèi)的地區(qū)巡視、勤檢查，防止發(fā)生偷竊或治安災害事故的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告公安、保衛(wèi)部門。
14、夜間值班的門衛(wèi)要將報警器插入電源。
15、外單位人員進公司和基地聯(lián)系工作可探親訪友，必須值班室登記經(jīng)門衛(wèi)同意后可連入，夜間訪友者必須在晚上十時從前離開。
16、外單位車輛不得在基地內(nèi)停放過夜，如有特殊情況需經(jīng)公司領(lǐng)導批準同意。
17、門衛(wèi)人員要認真及時做好報刊、雜志和信件的收發(fā)、登記、保管發(fā)放工作，不得遺失，嚴守秘密。
消防防火責任制度
1、認真做好對工人的安全教育工作，提高安全防火意識，遵守安全操作規(guī)程和各項規(guī)章制度。
2、木工間、宿舍、倉庫及易燃易爆等場所不準使用明火、電爐和高用量電熱器，不準在場內(nèi)吸煙；施工現(xiàn)場必須嚴格遵守用電消防安全管理規(guī)定，防止電氣失火。
3、電焊、氣割及生產(chǎn)用火時，必須遵守防火安全間距的規(guī)定，遠離易燃和可燃物，落實防范措施，動火前，必須按級別履行動火審批手續(xù)，不準違章使用明火。
4、每天要做好落手清工作，將工作場所的創(chuàng)花、木屑等可燃物必須及時處理掉，并堆放到安全地點，易燃易爆及化工材料必須按規(guī)定嚴格保管和存放，下班后應切斷電源閘刀。
5、有專人負責，經(jīng)常檢查工作場所的防火安全，對不安全隱患必須立即采取措施整改，服從管理和監(jiān)督。
6、人人遵守、注意安全，對無視規(guī)章制度，不采取措施整改或違章造成后果的將視情節(jié)對當事人及項目部做出處罰，直到清退，觸犯法律的由司法部門依法追究法律責任。
7、經(jīng)常向職工進行安全教育，積極預防火災、爆炸、中毒等重大治安災害事故的發(fā)生，嚴格各項規(guī)章制度，
8、對油庫、易燃、易爆、危險品倉庫、木工間、電工間及明火使用場所等重點防火部位，設立必要的消防設施，制訂章約、經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，做到防患未然，如發(fā)生火警、火災應立即報警和組織撲救，把事故消滅在萌芽之中。
9、加強各種滅火器材的管理，根據(jù)各種滅火器材的特性，按部位配置并及時換藥，做到全面有效。
10、現(xiàn)場臨時設施搭建應合理布局，對油庫、油漆庫、木工間、易燃、易爆及危險品倉庫和部位、車輛加油等都必須遠離明火，嚴禁吸煙，宿舍內(nèi)禁止使用明火、電爐和高用量電熱器，禁止擅自私下裝拆電器裝置。
11、健全義務消防組織，負責一定的業(yè)務指導和有條件進行消防訓練，提高消防知識和實際消防工作能力。
12、以上各條希望人人遵守，違者給予必要的處罰，直至提請追究法律責任。
衛(wèi)生保潔制度
一、施工區(qū)衛(wèi)生管理
(一)、環(huán)境衛(wèi)生管理的責任區(qū)
為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風，增進職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房，宿舍、火爐、吸煙都有專人負責，使文明施工保持經(jīng)常化。
(二)、環(huán)境衛(wèi)生管理措施
1、施工現(xiàn)場要天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，場地平整，道路暢通，作到無積水，有排水措施。
2、施工現(xiàn)場嚴禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明姓名和管理范圍。
3、衛(wèi)生區(qū)的平面圖應按比例繪制，并注明責任區(qū)編號和負責人姓名。
4、施工現(xiàn)場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時存放不得超過三天，如違反本條規(guī)定處罰工地負責人。
5、辦公室內(nèi)作到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具報告擺放整齊，達不到要求。對當天衛(wèi)生值班員罰款。
6、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，發(fā)現(xiàn)不符合此條要求，處罰當天衛(wèi)生值班員。
7、冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收于續(xù)。合格后方可使用。
8、食堂必須辦理食品衛(wèi)生許可證，炊具經(jīng)常洗刷，生熟食品分開存放，食物保管無腐爛變質(zhì)，炊事人員必須辦理健康證。
9、樓內(nèi)清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升欄運下，嚴禁高空拋撤。
10、施工現(xiàn)場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。
11、為了廣大職工身體健康，施工現(xiàn)場必須設置保溫桶和開水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。
（三）、環(huán)境衛(wèi)生定期檢查記錄
施工現(xiàn)場的衛(wèi)生要定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限期改正.
二、生活區(qū)衛(wèi)生管理
(一)、宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定
1、職工宿舍做到天天打掃，保持室內(nèi)窗明地凈。
2、宿舍內(nèi)鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，提包和鞋，按規(guī)定碼放，不得到處亂放。
3、宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時清理。
4、生活廢水應有污水池，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無污水，無污物。廢水不得亂流。
(二)、宿舍衛(wèi)生值班記錄
宿舍值班人員負責當天的衛(wèi)生工作，禁止其它人員亂扔廢紙、廢物，不準隨地吐痰。
(三)、宿舍冬季取暖爐安裝驗收合格證
冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方準使用。
(四)、辦公室的衛(wèi)生管理規(guī)定
1、辦公室的衛(wèi)生山辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。
2、值班人員負責打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應擺放整齊。做到窗明地凈，無蠅、無鼠。
3、冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發(fā)生火災。
三、食堂衛(wèi)生管理
(一)、食堂衛(wèi)生管理規(guī)定
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應當有相應的食品原料處理、加工，貯存等場所及必要的上、下水等衛(wèi)生設施。要做到防塵、防蠅，與污染源應保持一定的距離，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。
〈一〉食品衛(wèi)生
1．采購運輸
(1)采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單。認為必要時，請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復驗。
(2)采購食品用的車輛，容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵、防蠅，防雨、防曬。
(3)不得采購制售～變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
2．貯存、保管
(1)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑上用的防凍鹽(亞硝酸鈉)等有毒有害物質(zhì)，各施工單位要設專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。
(2)貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠，有條件的單位應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品，成品要分開存放。
(3)盛放醬油、鹽等副食調(diào)料耍做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。
3．制售過程的衛(wèi)生
(1)制做食品的原料要新鮮衛(wèi)生，認真做到不用、不賣～變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。
(2)制售過程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入口食品，飯票要消毒。
(3)生吃涼拌菜必須洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。
(4)公用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。
〈二〉個人衛(wèi)生
1、炊管人員每年要進行一次健康檢查，持有健康合格證及衛(wèi)生知識培訓證后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結(jié)核、滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制售及食品洗滌工作。
2、炊管人員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持清潔整齊，做到文明生產(chǎn)，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。
3、炊管人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。
（二）、炊事人員健康證
為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關(guān)，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員。必須持有所在地區(qū)防疫部門辦理的健康證。民工炊管人員無健康證不準上崗，否則予以經(jīng)濟處罰，責令關(guān)閉食堂，并追究有關(guān)領(lǐng)導的責任。
不 擾 民 措 施
建筑施工現(xiàn)場防噪聲污染的各項措施：
(一)人為噪聲的控制措施
施工現(xiàn)場提倡文明施工，建立健全控制人為噪聲的管理制度。盡量減少人為的大聲喧嘩，增強全體施工人員防噪聲擾民的自覺意識。
(二)強噪聲作業(yè)時間的控制
凡在居民稠密區(qū)進行強噪聲作業(yè)的，嚴格控制作業(yè)時間，晚間作業(yè)不超過22時，早晨作業(yè)不早于6時，特殊情況需連續(xù)作業(yè)(或夜間作業(yè))的，應盡量采取降噪措施，事先做好周圍群眾的工作，并報工地所在的區(qū)、縣環(huán)保局備案后方可施工。
(三)強噪聲機械的降噪措施
1、牽扯到產(chǎn)生強噪聲的成品，半成品加工、制做作業(yè)(如預制構(gòu)件，木門窗制做等)，應盡量放在工廠、車間完成，減少因施工現(xiàn)場加工制作產(chǎn)生的噪聲。
2、盡量選用低噪聲成備有消聲降噪設備的施工機械。施工現(xiàn)場的強噪聲機械(如：攪拌機、電鋸、電刨，砂輪機等)要設置封閉的機械棚，以減少強噪聲的擴散。
