時(shí)間：2023-09-06 09:30:33
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摘要：海南社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際呼喚著大量旅游管理特色人才的涌現(xiàn)，而且海南高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出多樣性特征，海南高校將旅游管理專業(yè)作為特色專業(yè)建設(shè)是一個(gè)必然的選擇。海南應(yīng)當(dāng)通過(guò)培育各層次的旅游管理特色專業(yè)，并在此基礎(chǔ)上遴選出符合國(guó)家級(jí)特色專業(yè)要求的高校，進(jìn)行國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)，提高海南高等教育的水平和質(zhì)量，提高海南高校在國(guó)內(nèi)外的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，在國(guó)家的“旅游業(yè)改革創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”創(chuàng)辦出一批富有特色的旅游管理專業(yè)，使海南的高等教育更好地服務(wù)于海南國(guó)際旅游島建設(shè)、服務(wù)于海南社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
關(guān)鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)
一、概況
《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進(jìn)高校辦出特色”，“引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色”。高校的特色是通過(guò)其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來(lái)的。在一定意義上說(shuō)，高等學(xué)校的特色專業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)趨于成熟的標(biāo)志，是提高辦學(xué)水平的重要途徑。進(jìn)行特色專業(yè)建設(shè)，是高等學(xué)校獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個(gè)地區(qū)高校綜合水平和競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)主要指標(biāo)。海南高校怎樣根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，正確識(shí)別和遴選一批特色專業(yè)并大力進(jìn)行特色專業(yè)的建設(shè)，成為海南高校面臨的一大任務(wù)。
二、海南應(yīng)將旅游管理專業(yè)作為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)的緣由
1.現(xiàn)有國(guó)家級(jí)旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的布點(diǎn)情況與分析
自2007年至今，教育部、財(cái)政部公布了七批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)共3454個(gè)，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（如表1）。
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)；
﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理與服務(wù)教育”；
﹡﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理（英語(yǔ)）”。
顯然，這些學(xué)校獲得旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并不完全因?yàn)槠湓趪?guó)內(nèi)各高校之間的比較優(yōu)勢(shì)，還有一些真正在國(guó)內(nèi)具有比較優(yōu)勢(shì)的大學(xué)（如中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華東師范大學(xué)等）并沒(méi)有將旅游管理申報(bào)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的分布來(lái)看，高等學(xué)校在自己的特色專業(yè)識(shí)別時(shí)主要考慮兩個(gè)方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢(shì)是否明顯；二是與本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求是否能夠較好結(jié)合。
2.海南省現(xiàn)有國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)分布及分析
在國(guó)家教育部、財(cái)政部批準(zhǔn)的七批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)中，海南省獲得了國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)13個(gè)（如表2），占全國(guó)的0.376%，從比例來(lái)看，是全國(guó)最低的水平的省份之一。[1]
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。
從海南省高校的國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)所屬學(xué)科來(lái)看，包括農(nóng)學(xué)5個(gè)、醫(yī)學(xué)2個(gè)、理學(xué)1個(gè)、工學(xué)1個(gè)、法學(xué)1個(gè)、教育學(xué)1個(gè)、藝術(shù)學(xué)1個(gè)和與農(nóng)林相關(guān)的管理學(xué)1個(gè)，較好地反映了海南高等教育的積累和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際。這些特色專業(yè)集中于海南大學(xué)、海南師范大學(xué)和海南醫(yī)學(xué)院，其余本科院校無(wú)一國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
3.特色專業(yè)建設(shè)的目的與海南社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)
論文關(guān)鍵詞：專業(yè)特色；旅游管理；獨(dú)立學(xué)院
獨(dú)立學(xué)院是由普通本科院校和社會(huì)力量合作辦學(xué)的一種辦學(xué)形式。其特色品牌建設(shè)是關(guān)系到學(xué)院前途命運(yùn)的大事，也是轉(zhuǎn)型評(píng)估的需要。辦出特色、樹(shù)立品牌已經(jīng)成為獨(dú)立院校的一項(xiàng)緊迫而重大的課題。專業(yè)建設(shè)是高校的一項(xiàng)基本建設(shè)，它決定高校人才培養(yǎng)的質(zhì)量水平，是學(xué)校建設(shè)和發(fā)展的關(guān)鍵，而特色專業(yè)建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵問(wèn)題。
本文以某獨(dú)立學(xué)院的特色專業(yè)——旅游管理專業(yè)建設(shè)為例，探究獨(dú)立學(xué)院專業(yè)辦學(xué)特色建設(shè)的過(guò)程與措施。
一、樹(shù)立專業(yè)特色意識(shí)是專業(yè)特色建設(shè)的首要問(wèn)題
1.專業(yè)特色內(nèi)涵
專業(yè)特色指專業(yè)所具有的特征、特點(diǎn)。反映在辦專業(yè)的理念、思路和措施上，具體表現(xiàn)在專業(yè)人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置和專業(yè)管理等方面。簡(jiǎn)單而言：企業(yè)的特色品牌主要體現(xiàn)在其產(chǎn)品上，而學(xué)校的產(chǎn)品是畢業(yè)生，畢業(yè)生是否具有同類專業(yè)的其他高校畢業(yè)生所不具備的特長(zhǎng)即是專業(yè)特色。
2.專業(yè)特色建設(shè)對(duì)獨(dú)立學(xué)院的重要性
人才市場(chǎng)與其他市場(chǎng)一樣，沒(méi)有特色也就沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力。專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢(shì)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，也是提高辦學(xué)水平、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的前提和保障。對(duì)于獨(dú)立學(xué)院而言，若要在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足并發(fā)展，必須追求辦學(xué)特色，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)辦學(xué)活力，突出辦學(xué)特色。因此，專業(yè)特色建設(shè)是獨(dú)立學(xué)院謀求發(fā)展、形成自身特色和強(qiáng)化辦學(xué)優(yōu)勢(shì)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)，而這一切的關(guān)鍵是要找準(zhǔn)專業(yè)特色定位。
二、專業(yè)特色定位是專業(yè)特色建設(shè)的關(guān)鍵
專業(yè)特色定位是專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的起點(diǎn)，只有定位明確，才能辦出特色。專業(yè)特色的定位應(yīng)該與學(xué)校的辦學(xué)特色、專業(yè)發(fā)展歷史以及資源優(yōu)勢(shì)相一致，還應(yīng)該結(jié)合高校所服務(wù)面向的區(qū)域特點(diǎn)，并與相關(guān)行業(yè)結(jié)合起來(lái)。
為使本校旅游管理專業(yè)特色定位準(zhǔn)確，筆者所在學(xué)校采用收發(fā)問(wèn)卷和走訪等形式對(duì)珠三角20多家知名酒店進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查得知旅游企業(yè)尤其酒店管理崗位對(duì)人才需求主要分為兩個(gè)極端：一類為進(jìn)入門(mén)檻低，但需求量大，如服務(wù)員、前廳接待等；另一類則是有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有專業(yè)背景，而且至少懂得一門(mén)外語(yǔ)的高級(jí)實(shí)用型管理人才，如大堂經(jīng)理等。經(jīng)分析造成后者奇缺的主要原因是：
第一，重點(diǎn)大學(xué)和普通院校旅游專業(yè)畢業(yè)生雖然綜合素質(zhì)較高，但由于職業(yè)意識(shí)（服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)和行為規(guī)范）和職業(yè)能力（溝通能力、操作能力和團(tuán)隊(duì)精神）低，且好高騖遠(yuǎn)，企業(yè)留不住，不愿錄用。
第二，高職及中專畢業(yè)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)能力都比較強(qiáng)，但僅具備當(dāng)服務(wù)生所必需的技能，由于他們的綜合素質(zhì)不高，不具備走上管理崗位的后勁力量，難以勝任管理重任。
第三，無(wú)論是普通院校旅游院系的畢業(yè)生，還是高職旅游專業(yè)的畢業(yè)生，國(guó)際交際能力都不強(qiáng)。原因在于，一是英語(yǔ)口語(yǔ)能力差，二是外國(guó)文化風(fēng)情知識(shí)嚴(yán)重缺乏，三是懂得小語(yǔ)種的人才少。
綜上所述，結(jié)合企業(yè)對(duì)旅游管理人才需求，筆者所在學(xué)校旅游管理專業(yè)特色定位為：著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)（服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)和行業(yè)規(guī)范）和職業(yè)能力（操作技能、溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神），使學(xué)生立志扎根于旅游業(yè)，具備從基層做起的心理和能力；大力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和國(guó)際交往能力，使學(xué)生具備向中高層、向國(guó)際發(fā)展所需要的資質(zhì)。
三、促進(jìn)專業(yè)特色建設(shè)的有效措施
1.制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案，開(kāi)設(shè)合理的課程體系
人才培養(yǎng)方案是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系、管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育的過(guò)程的總和。
為使本專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定科學(xué)合理，本校廣泛參閱了兄弟院校旅游系的人才培養(yǎng)方案，并對(duì)相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行了廣泛調(diào)查，擬開(kāi)設(shè)的課程均經(jīng)過(guò)企業(yè)經(jīng)理過(guò)目，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)。聘請(qǐng)知名教授和企業(yè)高管組成專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，依據(jù)專業(yè)特色定位，完善人才培養(yǎng)方案，保證課程體系科學(xué)合理，盡量做到厚基礎(chǔ)、寬口徑，有利于學(xué)生將來(lái)的就業(yè)選擇。
由于旅游管理專業(yè)綜合性強(qiáng)，旅游企業(yè)對(duì)人才需求也呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)，要求行業(yè)從業(yè)者要具備各科知識(shí)，懂旅游、管理、經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、法律、歷史、地理、文化、語(yǔ)言等，所以本專業(yè)課程體系主要由以下七個(gè)課程模塊組成。
（1）旅游學(xué)課程模塊：旅游學(xué)、旅游資源與開(kāi)發(fā)。
（2）經(jīng)濟(jì)學(xué)課程模塊：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等。由于旅游業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的第三產(chǎn)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)，故需了解經(jīng)濟(jì)學(xué)的主要理論和基礎(chǔ)知識(shí)。
（3）管理學(xué)課程模塊：管理學(xué)原理、飯店管理學(xué)、餐飲管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷。管理學(xué)作為旅游酒店管理人才培養(yǎng)的核心課程，是由本專業(yè)的性質(zhì)決定的。對(duì)于一個(gè)即將走上管理崗位的學(xué)生，管理學(xué)是必備的背景知識(shí)。
（4）歷史文化和地理知識(shí)模塊：主要客源國(guó)概況、歐美文化風(fēng)情和亞非文化風(fēng)情等。由于國(guó)內(nèi)外文化背景差異巨大，要與外國(guó)人溝通良好，必須掌握旅游外語(yǔ)，還必須以廣闊的外國(guó)文化知識(shí)作后盾，才能在語(yǔ)言的實(shí)踐中運(yùn)用自如，成為具有國(guó)際視野和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力的專業(yè)人才。
（5）社會(huì)交際科學(xué)模塊：心理學(xué)、交際禮儀和公共關(guān)系等。由于旅游酒店行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費(fèi)者提供服務(wù)的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時(shí)消費(fèi)品，所接受的是面對(duì)面的服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著消費(fèi)者。因此，酒店企業(yè)對(duì)員工的要求就直接體現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量，學(xué)習(xí)該模塊課程，有利于學(xué)生提高服務(wù)意識(shí)和交際能力。
（6）技術(shù)技能課程模塊：計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫(kù)原理、管理信息系統(tǒng)、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)等。使學(xué)生能熟練地掌握計(jì)算機(jī)、運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，能熟練地使用各類管理軟件、辦公軟件。
（7）實(shí)踐性教學(xué)課程模塊：專業(yè)見(jiàn)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文。
2.加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，構(gòu)建以能力為中心的實(shí)踐教學(xué)體系
旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的有效性應(yīng)用是旅游管理專業(yè)教育的一大特色，各種具體操作必須經(jīng)過(guò)練習(xí)、實(shí)訓(xùn)才能真正地理解和掌握。所以實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教育必不可少的硬性條件，它包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)基地兩部分。校內(nèi)應(yīng)建立導(dǎo)游酒店模擬實(shí)訓(xùn)室，模擬客房等，配備現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備。同時(shí)將校外實(shí)習(xí)基地作為校內(nèi)教學(xué)的有機(jī)組成部分。受資金限制，獨(dú)立學(xué)院不可能把所有的模擬實(shí)訓(xùn)室都放在校內(nèi)建設(shè)完成，只有依托行業(yè)，旅游管理專業(yè)才能找到自己的發(fā)展空間。獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)可以依托企業(yè)，通過(guò)與旅行社、酒店、旅游景區(qū)等簽訂協(xié)議，建立校企合作關(guān)系，由旅游企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的需要，建立校外實(shí)習(xí)基地。學(xué)生通過(guò)進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，親身體驗(yàn)、處理、解決服務(wù)與管理實(shí)踐中遇到的各種問(wèn)題，從而提高將所學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐的能力。
根據(jù)該專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)職業(yè)意識(shí)和過(guò)硬的職業(yè)能力，較高綜合素質(zhì)和較強(qiáng)國(guó)際交往能力的宗旨，該專業(yè)建立了種類齊全、相互配套、科學(xué)合理的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)體系。
（1）構(gòu)建校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系。本專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)共有四種：課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、課內(nèi)見(jiàn)習(xí)、考證培訓(xùn)、畢業(yè)論文寫(xiě)作，重點(diǎn)是課內(nèi)實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)論文寫(xiě)作。課內(nèi)實(shí)訓(xùn)主要目的是要求學(xué)生掌握從業(yè)所需的各項(xiàng)基本技能。課內(nèi)見(jiàn)習(xí)指讓學(xué)生外出參觀教學(xué)內(nèi)容中涉及的大型旅游設(shè)施，以增進(jìn)學(xué)生對(duì)大型旅游設(shè)施的感性認(rèn)識(shí)，為課堂教學(xué)奠定基礎(chǔ)?？甲C培訓(xùn)指通過(guò)校內(nèi)外結(jié)合的方式舉辦各語(yǔ)種的導(dǎo)游證、會(huì)計(jì)師證、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師證的考前培訓(xùn)班，藉此提高學(xué)生的持證率，以增進(jìn)學(xué)生的專業(yè)技能和就業(yè)率。
（2）構(gòu)建校外實(shí)踐教學(xué)體系。該專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)共有四種：專業(yè)見(jiàn)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和課外實(shí)訓(xùn)。
專業(yè)見(jiàn)習(xí)以組織新生到廣東省內(nèi)外著名的景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為主，藉此讓學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外的旅游資源及導(dǎo)游操作的全過(guò)程，增加對(duì)旅游業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定專業(yè)思想。專業(yè)實(shí)習(xí)指在每年四月的春季廣交會(huì)期間，安排大二的全體學(xué)生到實(shí)習(xí)基地即珠三角各大酒店參與交易會(huì)的接待工作，以此培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)理念和管理意識(shí)，了解自身學(xué)識(shí)與社會(huì)需要之間的差距，以明確今后在校學(xué)習(xí)的努力方向。畢業(yè)實(shí)習(xí)，是指在企業(yè)、學(xué)生雙向選擇的原則下，由該專業(yè)組織，統(tǒng)一安排四年級(jí)的全體學(xué)生到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行為期半年的實(shí)習(xí)。課外實(shí)訓(xùn)指根據(jù)所在區(qū)域旅游機(jī)構(gòu)和企業(yè)的需要，組織學(xué)生參加校外的各類旅游活動(dòng)或旅游比賽來(lái)提高學(xué)生的專業(yè)技能。
3.大力推進(jìn)國(guó)際合作辦學(xué)，鑄造培養(yǎng)復(fù)合型人才的理念
隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游行業(yè)走向國(guó)際化道路。為了適應(yīng)國(guó)際化企業(yè)的人才需求，開(kāi)拓學(xué)生的眼界，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化學(xué)生的外語(yǔ)口語(yǔ)能力，旅游院校應(yīng)該考慮與國(guó)外知名大學(xué)簽訂協(xié)議，走聯(lián)合辦學(xué)之路或者與國(guó)外企業(yè)合作，建立海外實(shí)習(xí)基地等來(lái)培養(yǎng)國(guó)際化旅游管理人才。
4.加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，大力引進(jìn)或培養(yǎng)雙師型教師
由于旅游管理專業(yè)十分注重實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的有效性應(yīng)用是旅游管理專業(yè)教育的一大特色。所以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，與業(yè)界保持良好關(guān)系的教師最受學(xué)生歡迎。因此，旅游管理專業(yè)應(yīng)該大力引進(jìn)具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)界成功人士來(lái)校擔(dān)任專職或兼職教師，或者激勵(lì)現(xiàn)有教師到企業(yè)掛職并進(jìn)行實(shí)踐鍛煉。
三、執(zhí)行效果
經(jīng)過(guò)幾年的專業(yè)特色打造，本專業(yè)已初步形成畢業(yè)生受旅游業(yè)歡迎的辦學(xué)特色。根據(jù)筆者所在學(xué)校對(duì)畢業(yè)生就業(yè)情況的跟蹤和統(tǒng)計(jì)，本專業(yè)本行業(yè)最終就業(yè)率達(dá)41%～56%，高于本科旅游院校全國(guó)平均線30%以上；07、08級(jí)已有41%～53%的畢業(yè)生擔(dān)任了各級(jí)管理工作，學(xué)生專業(yè)思想不斷增強(qiáng)，近三年來(lái)招生數(shù)和在校生數(shù)增加了一倍。
關(guān)鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)
一、概況
《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進(jìn)高校辦出特色”，“引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色”。高校的特色是通過(guò)其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來(lái)的。在一定意義上說(shuō)，高等學(xué)校的特色專業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)趨于成熟的標(biāo)志，是提高辦學(xué)水平的重要途徑。進(jìn)行特色專業(yè)建設(shè)，是高等學(xué)校獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個(gè)地區(qū)高校綜合水平和競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)主要指標(biāo)。海南高校怎樣根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，正確識(shí)別和遴選一批特色專業(yè)并大力進(jìn)行特色專業(yè)的建設(shè)，成為海南高校面臨的一大任務(wù)。
二、海南應(yīng)將旅游管理專業(yè)作為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)的緣由
1.現(xiàn)有國(guó)家級(jí)旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的布點(diǎn)情況與分析
自2007年至今，教育部、財(cái)政部公布了七批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)共3454個(gè)，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（如表1）。
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)；
﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理與服務(wù)教育”；
﹡﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理（英語(yǔ)）”。
顯然，這些學(xué)校獲得旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并不完全因?yàn)槠湓趪?guó)內(nèi)各高校之間的比較優(yōu)勢(shì)，還有一些真正在國(guó)內(nèi)具有比較優(yōu)勢(shì)的大學(xué)（如中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華東師范大學(xué)等）并沒(méi)有將旅游管理申報(bào)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的分布來(lái)看，高等學(xué)校在自己的特色專業(yè)識(shí)別時(shí)主要考慮兩個(gè)方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢(shì)是否明顯；二是與本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求是否能夠較好結(jié)合。
2.海南省現(xiàn)有國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)分布及分析
在國(guó)家教育部、財(cái)政部批準(zhǔn)的七批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)中，海南省獲得了國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)13個(gè)（如表2），占全國(guó)的0.376%，從比例來(lái)看，是全國(guó)最低的水平的省份之一。[1]
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。
從海南省高校的國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)所屬學(xué)科來(lái)看，包括農(nóng)學(xué)5個(gè)、醫(yī)學(xué)2個(gè)、理學(xué)1個(gè)、工學(xué)1個(gè)、法學(xué)1個(gè)、教育學(xué)1個(gè)、藝術(shù)學(xué)1個(gè)和與農(nóng)林相關(guān)的管理學(xué)1個(gè)，較好地反映了海南高等教育的積累和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際。這些特色專業(yè)集中于海南大學(xué)、海南師范大學(xué)和海南醫(yī)學(xué)院，其余本科院校無(wú)一國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
3.特色專業(yè)建設(shè)的目的與海南社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)
一、高職高專院校旅游管理專業(yè)的主要特點(diǎn)
（一）旅游行業(yè)的發(fā)展前景較好
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的逐漸提升，人民的生活水平也得到了較大的改善，這也就使得人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，旅游已經(jīng)成為人們休閑娛樂(lè)的主要方式之一。目前，旅游行業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查顯示，在2016年，我國(guó)國(guó)內(nèi)景點(diǎn)的旅游人數(shù)已經(jīng)達(dá)到26.41億人次，相比2015年增長(zhǎng)了13.2%。隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)對(duì)于人才的需求也在逐漸擴(kuò)大。所以高職高專院校需要加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)的重視，培養(yǎng)出更多的專業(yè)人才，以滿足市場(chǎng)對(duì)人員的需求。
（二）旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)比較明確
在高職高專院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)目標(biāo)比較明確是旅游管理專業(yè)的主要特點(diǎn)之一。旅游管理專業(yè)教學(xué)的主要目的就是為旅游景點(diǎn)或是旅行社培養(yǎng)專業(yè)的管理人才。所以在教學(xué)的過(guò)程中，教師更加注重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)、管理能力和實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠滿足行業(yè)的用人需求。在明確的教學(xué)目標(biāo)下，學(xué)生能夠明確學(xué)習(xí)的方向，這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效率的提升產(chǎn)生著重要影響。
二、高職高專旅游管理專業(yè)提升實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的策略
（一）教師轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，促進(jìn)教學(xué)模式現(xiàn)代化
在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，教師更加注重對(duì)理論知識(shí)的講解，而對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐操作能力比較忽視。為了促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提升，教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變教學(xué)的觀念，加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，為學(xué)生日后的工作奠定基礎(chǔ)。在教學(xué)的過(guò)程中，教師應(yīng)該注重體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，為學(xué)生預(yù)留充分的時(shí)間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，進(jìn)而使得學(xué)生能夠在討論中探索出解決問(wèn)題的辦法，使學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的記憶，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的形成。
（二）建立校企合作的實(shí)踐教學(xué)模式
對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和綜合能力的培養(yǎng)是現(xiàn)階段高職高專教學(xué)的首要目標(biāo)。目前，在高職高專院校教學(xué)的過(guò)程中，校企合作是對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力進(jìn)行培養(yǎng)的最有效的途徑。在校企合作的模式下，學(xué)生在學(xué)校完成理論知識(shí)的學(xué)習(xí)后，可以進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)際的操作學(xué)習(xí)，可以將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐教學(xué)中。另外，企業(yè)和學(xué)校還可以以訂單班的形式進(jìn)行合作。在“訂單班”的模式下，企業(yè)可以根據(jù)未來(lái)發(fā)展的需求，指派專門(mén)的人員進(jìn)入校園對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng)。學(xué)生在完成基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)后，就可以直接進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。在這種教學(xué)的模式下，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，還能夠改變以往“畢業(yè)即失業(yè)”的現(xiàn)象，對(duì)于學(xué)校影響力的提升也具有重要的影響。
（三）提升教師的專業(yè)能力
在高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中，教師是決定教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。為了能夠促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)模式的順利進(jìn)行，高職高專院校首先就應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)教師的培訓(xùn)，提升教師的專業(yè)能力和專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。在現(xiàn)階段的高職高專院校教學(xué)中，大部分的教師都沒(méi)有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，這也就使得其在實(shí)踐操作教學(xué)中存在較多的細(xì)節(jié)問(wèn)題。為了提升教師的專業(yè)能力，學(xué)?？梢怨膭?lì)教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)際的工作體驗(yàn)，讓教師在實(shí)際的工作中掌握管理的技巧，進(jìn)而使其在教學(xué)的過(guò)程中能夠根據(jù)職場(chǎng)的需求對(duì)展開(kāi)有針對(duì)性的教學(xué)。
（四）加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的完善
在高職高專院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)訓(xùn)設(shè)備是實(shí)踐教學(xué)的必要條件。為了能夠促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的順利進(jìn)行，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的完善，為學(xué)生的實(shí)踐練習(xí)提供基礎(chǔ)的物質(zhì)條件。只有具有完善的實(shí)訓(xùn)設(shè)施，才能夠讓學(xué)生在模擬的訓(xùn)練環(huán)境中了解到實(shí)際工作過(guò)程中需要注意的問(wèn)題，才能為學(xué)生實(shí)踐能力的提升奠定基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科院校；旅游管理專業(yè)；專業(yè)特色化
中圖分類號(hào)：G642 文章標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000-8772(2012)02-0075-02
一、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)現(xiàn)狀
現(xiàn)今很多旅游專業(yè)設(shè)置上，往往在沒(méi)有進(jìn)行專業(yè)調(diào)研之前，就想當(dāng)然地確定教學(xué)內(nèi)容，并且大多都以學(xué)校自身的特點(diǎn)為依據(jù)，使得教育比較籠統(tǒng)，沒(méi)有明確的目標(biāo)。沒(méi)有詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，根本不知道哪些知識(shí)是市場(chǎng)需要的，甚至不知道所選擇的教學(xué)內(nèi)容是否符合市場(chǎng)中旅游企業(yè)的需要，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生自然也脫離了市場(chǎng)。此外，我國(guó)旅游教育培養(yǎng)的目標(biāo)也非常廣泛，專業(yè)性不強(qiáng)、教學(xué)沒(méi)有特點(diǎn)，使得培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生在各方面都懂一點(diǎn)，但知識(shí)的掌握不精通。同時(shí)，由于經(jīng)費(fèi)有限，很多學(xué)校沒(méi)有設(shè)置實(shí)習(xí)場(chǎng)所。學(xué)生往往只能夠在課堂上接受學(xué)習(xí)，而所學(xué)到的僅僅是比較抽象的理論知識(shí)，學(xué)生實(shí)踐能力及創(chuàng)新能力都不能夠得到良好的發(fā)展，這樣的人才自然達(dá)不到社會(huì)的要求。
應(yīng)用型本科院校是指培養(yǎng)本科層次的，具有一定知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)等崗位并適應(yīng)其需求，具有可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ母呒?jí)應(yīng)用型專門(mén)人才的高等學(xué)校。應(yīng)用型本科院校重點(diǎn)在于“應(yīng)用性”的體現(xiàn)，以符合時(shí)代精神和社會(huì)發(fā)展要求的人才觀、質(zhì)量觀和教育觀為先導(dǎo)，在高等教育的新形勢(shì)下構(gòu)建滿足與社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)的學(xué)科、專業(yè)等內(nèi)容。應(yīng)用型本科教育的建立對(duì)滿足中國(guó)社會(huì)發(fā)展，推進(jìn)中國(guó)高等教育大眾化進(jìn)程起到了積極的促進(jìn)作用。
因此，明確教學(xué)目標(biāo)，突出實(shí)踐能力，培養(yǎng)掌握應(yīng)用能力的旅游管理人才成為新時(shí)期高等教育的要求。正是在這種社會(huì)發(fā)展的需求下，瓊州學(xué)院以海南建設(shè)國(guó)際旅游島為契機(jī)，以應(yīng)用型本科院校建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)建具有地方特色的旅游管理專業(yè)，服務(wù)于海南乃至我國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。
二、瓊州學(xué)院旅游管理專業(yè)特色化思路
(一)專業(yè)定位
專業(yè)定位是專業(yè)發(fā)展的指南，集中體現(xiàn)專業(yè)的特色。作為旅游管理專業(yè)的辦學(xué)主體，應(yīng)根據(jù)旅游人才市場(chǎng)的需求狀況和發(fā)展趨勢(shì)，分析其他兄弟院校的辦學(xué)思路，明確自身的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，最終確定自身的專業(yè)定位。瓊州學(xué)院是2006年經(jīng)教育部批準(zhǔn)由?？粕秊楸究频膰?guó)立省屬地方性應(yīng)用型本科院校。作為以培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)專門(mén)人才為目標(biāo)的地方綜合性院校，不僅要更新教學(xué)理念，還必須大膽創(chuàng)新。瓊州學(xué)院作為一所新興的地方性本科院校，它要培養(yǎng)的是能夠?yàn)槿齺喩踔梁Ｄ蠂?guó)際旅游島建設(shè)所需要的應(yīng)用型人才。因此，旅游管理專業(yè)作為瓊州學(xué)院的重點(diǎn)發(fā)展專業(yè)，在人才培養(yǎng)方案中，把“培養(yǎng)合格人才，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)及社會(huì)的發(fā)展”作為重要指導(dǎo)思想。
三亞是我國(guó)著名的濱海旅游城市，擁有的漫長(zhǎng)海岸線和熱帶旅游資源無(wú)可爭(zhēng)議地成為了海南建設(shè)國(guó)際旅游島的排頭兵。同時(shí)，三亞培育旅游戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的做法將對(duì)全國(guó)調(diào)整優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、向服務(wù)型社會(huì)轉(zhuǎn)型，也具有重要的示范作用?！皣?guó)際旅游島”作為國(guó)家的重大戰(zhàn)略部署，將在2020年把海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開(kāi)放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島。因此，旅游產(chǎn)業(yè)在國(guó)際旅游島建設(shè)的作用顯而易見(jiàn)。
瓊州學(xué)院是祖國(guó)最南端的唯一一所公立本科院校，應(yīng)依托國(guó)際旅游島建設(shè)的大背景，將我校的旅游管理專業(yè)著力打造成以國(guó)際旅游為主的教育平臺(tái)，全方面服務(wù)于三亞熱帶旅游建設(shè)，突出與國(guó)際接軌的教育特色。
(二)教學(xué)體系
教學(xué)體系是培養(yǎng)專業(yè)人才所需能力水平的知識(shí)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，反映專業(yè)內(nèi)涵?？茖W(xué)合理的教學(xué)體系是執(zhí)行專業(yè)定位的重要保證。教學(xué)體系構(gòu)建主要從教學(xué)隊(duì)伍和教學(xué)內(nèi)容兩個(gè)方面闡述。
1.教學(xué)隊(duì)伍
優(yōu)秀的教學(xué)隊(duì)伍是培養(yǎng)出色的專業(yè)人才的重要條件。對(duì)于應(yīng)用型本科院校的旅游管理專業(yè)，要求專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，需要既懂理論又能聯(lián)系實(shí)踐的復(fù)合型的教師，而我國(guó)傳統(tǒng)高等教育的師資建設(shè)主要重視理論，大部分老師缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為了適應(yīng)國(guó)際旅游島的發(fā)展需要，瓊州學(xué)院作為一所地方性的應(yīng)用型本科院校，應(yīng)從以下途徑加以解決：首先，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的引進(jìn)，外聘的旅游管理專業(yè)教師要注意應(yīng)用型本科教師團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)。適當(dāng)引進(jìn)旅游管理、外語(yǔ)及管理類的相關(guān)專業(yè)的研究生，特別是在此領(lǐng)域有一定學(xué)術(shù)地位或豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才。其次，培養(yǎng)“雙師型”的師資隊(duì)伍。最有效的方法是有計(jì)劃地派出教師進(jìn)修培訓(xùn)，到全國(guó)知名的酒店、旅行社或者風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高教師理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)行業(yè)迅速發(fā)展的需要，從而達(dá)到更新業(yè)務(wù)知識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、實(shí)現(xiàn)融教師與技師為一體的“72師型”素質(zhì)的目的。2010年10月份，瓊州學(xué)院旅游管理學(xué)院的8位教師參加了“旅行社經(jīng)營(yíng)管理師”和“酒店經(jīng)營(yíng)管理師”的培訓(xùn)，并取得了相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)證書(shū)，這是落實(shí)“雙師型”人才培養(yǎng)的重要一步。
2.教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)內(nèi)容是專業(yè)建設(shè)的核心，集中反映社會(huì)對(duì)人才素質(zhì)和知識(shí)結(jié)構(gòu)的需求。旅游業(yè)是一門(mén)綜合性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，需要文化素養(yǎng)高，知識(shí)面廣，外語(yǔ)能力強(qiáng)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。因此，瓊州學(xué)院旅游管理專業(yè)特別注重學(xué)生的思維能力、創(chuàng)新能力及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來(lái)。其中，理論教學(xué)課程由公共課，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課、專業(yè)限選課、專業(yè)任選課和文化素質(zhì)選修課組成。實(shí)踐教學(xué)主要由以下幾個(gè)方面組成。(1)課內(nèi)實(shí)訓(xùn)：旅游管理專業(yè)所確定的專業(yè)核心課程例如“飯店經(jīng)營(yíng)管理”、“前廳客房服務(wù)與管理”、“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”、“旅游服務(wù)禮儀”等均安排實(shí)訓(xùn)課程比例占課程總計(jì)劃學(xué)時(shí)的33％。(2)課外實(shí)訓(xùn)：為實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，瓊州學(xué)院始終堅(jiān)持把學(xué)生的旅游專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)貫穿于教學(xué)活動(dòng)的始終；另一方面，利用豐富多彩的課外活動(dòng)，開(kāi)展第二課堂活動(dòng)。2010年下半年，瓊州學(xué)院旅游管理學(xué)院舉辦了“旅游商品設(shè)計(jì)大賽”，進(jìn)一步提高了學(xué)生的文化參與能力，充分展示了學(xué)生的才藝能力。(3)畢業(yè)實(shí)習(xí)：學(xué)院將實(shí)習(xí)時(shí)間安排在大學(xué)階段最后一個(gè)學(xué)年。學(xué)生到旅游行業(yè)的一線去進(jìn)行實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)單位主要是三亞市或者臨近市縣五星級(jí)以上的酒店或信譽(yù)良好的旅行社，學(xué)生將所學(xué)知識(shí)和旅游業(yè)的實(shí)際工作結(jié)合起來(lái)，為將來(lái)就業(yè)做好準(zhǔn)備。這也利于學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)的自然對(duì)接。
(三)加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)
實(shí)踐基地主要包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)習(xí)基地。應(yīng)用型本科院校畢業(yè)生的發(fā)展需要較強(qiáng)的操作能力。加大投入建好實(shí)習(xí)平臺(tái)已成為我校的共識(shí)。近年來(lái)，我校加大投入，堅(jiān)持有所為，有所不為，建好實(shí)驗(yàn)中心平臺(tái)，為教學(xué)和科研提供了較好的工作環(huán)境。同時(shí)，學(xué)院歷來(lái)重視學(xué)生校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，注重與相關(guān)企業(yè)的合作建設(shè)。我院的校外實(shí)訓(xùn)基地有：三亞玉海國(guó)際度假酒店、海南海之緣旅行社有限公司、三亞亞龍灣五號(hào)度假別墅酒店、三亞天地海源商務(wù)會(huì)議服務(wù)有限公司等一些知名企業(yè)。這些實(shí)習(xí)基地的建設(shè)全面提高了學(xué)生的素質(zhì)教育水平，使學(xué)生的各種專業(yè)技能在實(shí)踐中得到了進(jìn)一步的鞏固和提高，推動(dòng)了學(xué)校人才培養(yǎng)與社會(huì)需要的接軌，全面地滿足了旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的需要。
推進(jìn)高職教育改革的深入發(fā)展，著力從職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)建設(shè)水平上，努力尋找適合職業(yè)教育發(fā)展的空間和辦學(xué)方向，而加強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)科教育品牌，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)教育素能，優(yōu)化職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)是激發(fā)職業(yè)教育活力和潛力的有效手段。旅游業(yè)的發(fā)展在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)重要地位，高職旅游管理專業(yè)通過(guò)深化專業(yè)群改革模式，在提升高職教育“內(nèi)涵式發(fā)展”上，成為當(dāng)前職業(yè)教育改革的新特色。
一、專業(yè)群建設(shè)概念及實(shí)施意義
從高職教育課程設(shè)置來(lái)看，隨著職業(yè)化教育理念的轉(zhuǎn)變，課程職業(yè)設(shè)置更具靈活性。專業(yè)群建設(shè)，主要以一個(gè)或多個(gè)重點(diǎn)專業(yè)為核心，通過(guò)相關(guān)專業(yè)的組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化來(lái)實(shí)現(xiàn)整合，從而達(dá)到專業(yè)資源共享，發(fā)揮集群效應(yīng)的目的。高職旅游管理在推進(jìn)專業(yè)群建設(shè)實(shí)踐中，重點(diǎn)從專業(yè)群建設(shè)背景、各專業(yè)資源優(yōu)勢(shì)上，通過(guò)明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)、完善教育保障體系、突顯人才職業(yè)能力養(yǎng)成，為推進(jìn)高職教育改革、增強(qiáng)辦學(xué)特色做出有益嘗試。旅游管理專業(yè)群建設(shè)，首先是順應(yīng)了當(dāng)前旅游業(yè)人才的發(fā)展需求，特別是在強(qiáng)化高職專業(yè)特色上，注重各專業(yè)教育資源的內(nèi)涵式建設(shè)，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量;同時(shí)，旅游管理專業(yè)群建設(shè)，從其建設(shè)思路、原則和總體目標(biāo)上，都強(qiáng)化了學(xué)科專業(yè)間的協(xié)同，特別是在具體實(shí)施中，明確了具體實(shí)施路徑和改革方向，確保了人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、旅游管理專業(yè)群建設(shè)思路及目標(biāo)體系
1. 建設(shè)原則
圍繞國(guó)家提出的大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)號(hào)召，在深化高職教育改革實(shí)踐中，充分發(fā)揮核心專業(yè)的示范、帶動(dòng)作用，強(qiáng)調(diào)教學(xué)資源共享與互動(dòng)，突顯人才能力本位、就業(yè)導(dǎo)向，從構(gòu)建專業(yè)崗位群模式上來(lái)實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)本身課程體系的綜合性、系統(tǒng)化，使其與其他相關(guān)課程之間具有良好的銜接優(yōu)勢(shì)，因此，在構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)中，要遵循四項(xiàng)原則，以拓寬專業(yè)群的實(shí)訓(xùn)范圍、增強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)水平。一是專業(yè)協(xié)同要滿足適應(yīng)性原則，緊扣旅游管理專業(yè)，立足技能型、高素質(zhì)人才定位，從適應(yīng)旅游業(yè)人才目標(biāo)上，遵循市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律和教育規(guī)律，滿足社會(huì)人才需求;二是課程建設(shè)要滿足科學(xué)性原則，從旅游管理專業(yè)群協(xié)同目標(biāo)來(lái)看，要體現(xiàn)職業(yè)教育客觀規(guī)律，注重人才培養(yǎng)差異化策略，增強(qiáng)專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，必然需要做好學(xué)科規(guī)劃，規(guī)避盲目性;三是資源配置要滿足開(kāi)放性原則，結(jié)合現(xiàn)有教育資源，充分借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬校企合作深度，優(yōu)化資源配置，如教學(xué)過(guò)程開(kāi)放、師資隊(duì)伍開(kāi)放、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地開(kāi)放等;四是在推進(jìn)專業(yè)群整體合力中要遵循協(xié)調(diào)性原則，從投入、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、師資配置、校內(nèi)外資源協(xié)調(diào)上，強(qiáng)化共享與互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)整體一致提升。
2. 總體目標(biāo)及細(xì)化
旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作的開(kāi)展，要明確總體目標(biāo)，并且需要從教學(xué)資源、畢業(yè)生競(jìng)爭(zhēng)力、專業(yè)群核心專業(yè)、拓展專業(yè)等方面進(jìn)行細(xì)化?？傮w目標(biāo)是立足旅游管理專業(yè)，著力提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使其滿足酒店、旅游景區(qū)、旅行社、會(huì)展服務(wù)等不同領(lǐng)域的崗位素能，具備人際交流能力、崗位實(shí)踐能力、學(xué)習(xí)力、社會(huì)適應(yīng)力、協(xié)作能力和創(chuàng)業(yè)能力。同時(shí)，深化目標(biāo)建設(shè)，要從具體專業(yè)群目標(biāo)細(xì)化中體現(xiàn)崗位特征。分解目標(biāo)一：通過(guò)專業(yè)教育+酒店服務(wù)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生將專業(yè)知識(shí)與酒店服務(wù)崗位建立統(tǒng)合，能夠勝任酒店管理服務(wù)型崗位需求;分解目標(biāo)二：通過(guò)課程體系整合，強(qiáng)調(diào)專業(yè)教育過(guò)程系統(tǒng)化、過(guò)程化，在專業(yè)群課程與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程的融合中，強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接，使之符合國(guó)家職業(yè)資格要求，并在特色專業(yè)建設(shè)上，開(kāi)發(fā)新課程，如滲透應(yīng)用文寫(xiě)作、大學(xué)英語(yǔ)、形體訓(xùn)練等課程，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;分解目標(biāo)三：注重實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)，凸顯教育資源的共享。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)上，改建前廳、客房、餐廳等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，新建會(huì)展實(shí)訓(xùn)室、康樂(lè)實(shí)訓(xùn)室，遵循星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，新建經(jīng)營(yíng)性旅行社、接待中心，并強(qiáng)化校外實(shí)訓(xùn)基地合作，提升校外頂崗實(shí)訓(xùn)利用率;分解目標(biāo)四：注重師資隊(duì)伍整合，引進(jìn)各類專業(yè)帶頭人、骨干教師，特別是通過(guò)兼職模式，強(qiáng)化專兼職師資比例，優(yōu)化師資來(lái)源，從學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、實(shí)訓(xùn)師資建設(shè)上來(lái)實(shí)現(xiàn)高度共享;分解目標(biāo)五：突顯學(xué)生社會(huì)服務(wù)能力，導(dǎo)入職業(yè)資格教育，圍繞專業(yè)群來(lái)拓寬資格培訓(xùn)和認(rèn)證工作，深化校企間的合作，提升人才培養(yǎng)與行業(yè)對(duì)接水平，尤其是推進(jìn)“雙師型”“雙證書(shū)”制度，增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)能力。
三、構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實(shí)施路徑
1. 從課程體系和教學(xué)內(nèi)容上實(shí)現(xiàn)專業(yè)群整合
以旅游管理專業(yè)群建設(shè)為導(dǎo)向，需要從課程教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行整合，突顯能力本位、工學(xué)結(jié)合特色，注重旅游管理專業(yè)與酒店服務(wù)崗位的深度融合。旅游管理專業(yè)群要融合旅行社管理、酒店管理、會(huì)展企業(yè)管理內(nèi)容，強(qiáng)化職業(yè)能力素質(zhì)提升。一是開(kāi)展“雙證書(shū)”模式教育，從職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)成長(zhǎng)上，幫助學(xué)生獲得專業(yè)資格和學(xué)歷證書(shū);二是開(kāi)展訂單式培養(yǎng)，突顯專業(yè)群內(nèi)人才訂單班教育，如以某企業(yè)冠名，深化班級(jí)教學(xué)與企業(yè)資源的融合，特別是圍繞企業(yè)人才需求，做到“企業(yè)全程介入、工學(xué)深度融合”，使畢業(yè)生能夠適應(yīng)行業(yè)人才發(fā)展特點(diǎn)，勝任崗位要求。如在前廳接待崗位能力培養(yǎng)上，圍繞“旅游接待禮儀”“酒店英語(yǔ)”“前廳服務(wù)與管理”等課程，滲透典型工作任務(wù)，比如客房預(yù)定、電話轉(zhuǎn)接、賓客接待、安排客房、行李提運(yùn)、收銀結(jié)賬等內(nèi)容，從人際溝通方式、熟悉酒店功能及特色等方面來(lái)加強(qiáng)崗位能力訓(xùn)練。同樣，在課程群設(shè)置上，一方面要注重前廳業(yè)務(wù)課程的整合，在前廳工作崗位、崗位任務(wù)、職責(zé)要求等方面，利用模擬實(shí)訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合來(lái)強(qiáng)化，特別是幫助學(xué)生分析問(wèn)題、解決崗位難題;另一方面加強(qiáng)通識(shí)課程滲透，比如計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、體育與健身、法律基礎(chǔ)等課程，幫助學(xué)生完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，滿足其形體、態(tài)度、寫(xiě)作能力、職業(yè)安全等要求。同時(shí)，注重專業(yè)群核心課程建設(shè)，以“框架教學(xué)計(jì)劃”來(lái)優(yōu)化學(xué)習(xí)資源。再以“前廳服務(wù)與管理”為例，在課程組織上要與崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，特別是與國(guó)家職業(yè)資格教育相一致，在教材開(kāi)發(fā)及資源資源共享上，編寫(xiě)適合的講義，充分利用校內(nèi)酒店信息系統(tǒng)，通過(guò)實(shí)訓(xùn)室模擬訓(xùn)練、頂崗實(shí)訓(xùn)、深入企業(yè)專家授課等，來(lái)完善職業(yè)素質(zhì)教育，確保學(xué)生職業(yè)能力養(yǎng)成。
2. 從實(shí)踐教學(xué)上完善實(shí)訓(xùn)環(huán)境的共享共建
旅游管理專業(yè)群建設(shè)同樣需要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，而實(shí)訓(xùn)工作需要從校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)訓(xùn)資源的整合、共享上來(lái)完成。圍繞課程教學(xué)體系，從職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)上，強(qiáng)調(diào)專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件的共享性，提升實(shí)訓(xùn)室的利用率。根據(jù)校內(nèi)條件建立前廳實(shí)訓(xùn)室，其目標(biāo)應(yīng)該滿足前廳場(chǎng)地培訓(xùn)、能夠模擬星級(jí)酒店開(kāi)展前廳正常運(yùn)作，滿足各類前廳服務(wù)及前廳管理課程的實(shí)踐教學(xué);客房實(shí)訓(xùn)室在建設(shè)上要滿足客房服務(wù)及客房管理的課程實(shí)訓(xùn)，如能夠從客房服務(wù)流程、客房崗位技能訓(xùn)練上開(kāi)展實(shí)踐教學(xué);餐廳實(shí)訓(xùn)室要涵蓋中餐、西餐要求，能夠從餐廳服務(wù)、管理上開(kāi)展職業(yè)崗位技能、餐廳服務(wù)流程實(shí)踐教學(xué)要求;校內(nèi)旅行社要滿足對(duì)真實(shí)情境的模擬，從旅行社日常經(jīng)營(yíng)管理、旅行社課程實(shí)踐教學(xué)等方面來(lái)提升實(shí)踐能力。如開(kāi)展?fàn)I銷會(huì)客談判，旅游團(tuán)隊(duì)操作、接待、組團(tuán)等實(shí)訓(xùn)服務(wù);會(huì)展實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，要具備完善的會(huì)展功能，能夠滿足會(huì)展服務(wù)商管理、會(huì)展客戶模擬服務(wù)、會(huì)展接待、會(huì)展工作管理等實(shí)踐教學(xué)。在校外實(shí)訓(xùn)及校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)上，通過(guò)與星級(jí)酒店、旅行社的對(duì)接，從課程教學(xué)、崗位實(shí)踐、專家授課等方面來(lái)構(gòu)建實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)。
3. 從師資隊(duì)伍上實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)人才資源的開(kāi)放與共享
高職旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實(shí)施，師資隊(duì)伍建設(shè)尤為關(guān)鍵，實(shí)施中圍繞“派出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方針，拓寬校內(nèi)外職業(yè)師資渠道，完善學(xué)科群教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研體系。如在專職教師實(shí)踐能力培養(yǎng)、師資共享性上，引入企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人才來(lái)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。細(xì)化來(lái)講，對(duì)于學(xué)科專業(yè)帶頭人，一方面從本校選拔人才培養(yǎng)，另一方面開(kāi)展外聘，特別是通過(guò)對(duì)本校旅游管理人才進(jìn)行外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更新教育理念、提升專業(yè)技術(shù)服務(wù)能力;加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)人才的交流，鼓勵(lì)本校師資開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研工作，并在專項(xiàng)資金投入、科研設(shè)施配套上，推進(jìn)專業(yè)群課題的交流與實(shí)施;拓寬外聘師資范圍，結(jié)合酒店、旅行社、會(huì)展服務(wù)等企業(yè)特色，著力從相關(guān)行業(yè)外聘業(yè)務(wù)骨干來(lái)提升校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生崗位實(shí)踐能力和管理能力;強(qiáng)化旅游管理專業(yè)群師資整合，拓寬專業(yè)群建設(shè)深度和廣度，圍繞重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，有計(jì)劃、分批次地開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課程兼職師資的授課模式。
4. 注重社會(huì)服務(wù)和專業(yè)拓展建設(shè)
高職教育要滿足四項(xiàng)基本職能：人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、知識(shí)傳播、服務(wù)社會(huì)。我們要加強(qiáng)對(duì)高職教育社會(huì)服務(wù)能力的提升，圍繞旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作，在提升專業(yè)群建設(shè)辦學(xué)實(shí)力上，極力拓寬服務(wù)社會(huì)的范圍。如加強(qiáng)校際合作，優(yōu)化專業(yè)群建設(shè)合作模式，在職業(yè)能力培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、對(duì)口支援等方面拓深社會(huì)服務(wù);圍繞政府搭建的服務(wù)社會(huì)平臺(tái)，充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)旅游管理類專業(yè)培訓(xùn)，深入到本地旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐中，發(fā)揮高職院校教育資源，開(kāi)展短期性職業(yè)化教育。同時(shí)，依托專業(yè)群建設(shè)，進(jìn)一步拓寬旅游業(yè)服務(wù)層次，如與航空服務(wù)、高鐵服務(wù)等專業(yè)相結(jié)合，促進(jìn)旅游管理專業(yè)群建設(shè)在其他專業(yè)領(lǐng)域的融合。
【關(guān)鍵詞】實(shí)踐教學(xué) 實(shí)習(xí)基地 旅游與酒店管理
旅游與酒店管理是一門(mén)應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，它的存在與發(fā)展符合國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的需要。旅游與酒店產(chǎn)業(yè)正在更新結(jié)構(gòu)，對(duì)新型人才的需求不斷產(chǎn)生和擴(kuò)大，如會(huì)展旅游、旅游形象設(shè)計(jì)等。結(jié)合我國(guó)旅游酒店業(yè)科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)和要求，本專業(yè)將朝應(yīng)用性、技術(shù)性和特色專業(yè)方向發(fā)展，擴(kuò)大基礎(chǔ)學(xué)科的支持力度，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
宜春經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院以近2500學(xué)生作為宜春學(xué)院的第一大院，特別是作為學(xué)校唯一具備旅游管理、酒店管理的學(xué)院，可謂是站在了宜春旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“近水樓臺(tái)”。在校、院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，經(jīng)管學(xué)院的旅游、酒店專業(yè)飛速發(fā)展，師資隊(duì)伍不斷壯大，目前對(duì)口專業(yè)有2位教授、2位副教授、4位骨干講師；學(xué)生人數(shù)也是年年遞增，目前已經(jīng)培養(yǎng)出近300的旅、酒管理專業(yè)學(xué)生?！敖畼桥_(tái)先得月”，有了樓臺(tái)，如何先得到月亮是我們地方本科高校發(fā)展過(guò)程中必然面對(duì)的關(guān)鍵課題。高等教育強(qiáng)調(diào)“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合。作為地方高校的我們，這更是我們的生命線，如何以地方建設(shè)為中心，有目的性、方向性的培養(yǎng)地方周邊地區(qū)所需人材，如何更好的將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的生產(chǎn)力等等，這正是本課題所期望尋找到的結(jié)果，并以此基礎(chǔ)為宜春旅游的發(fā)展、宜春學(xué)院相關(guān)專業(yè)的發(fā)展提供一些思路和觀點(diǎn)。
1 加大實(shí)踐教學(xué)的必要性
1.1樹(shù)立新的人才培養(yǎng)理念的需要
基于專業(yè)特色，為了適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，必須改革舊的人才培養(yǎng)模式，在努力提高教學(xué)質(zhì)量的過(guò)程中，要把加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)、鼓勵(lì)其個(gè)性發(fā)展這一基本原則落實(shí)到教學(xué)環(huán)節(jié)中，使專業(yè)方向的教學(xué)模式更貼近市場(chǎng)需要。
1.2適應(yīng)市場(chǎng)的要求
我們培養(yǎng)的學(xué)生必須能夠適應(yīng)市場(chǎng)，因此我們的教學(xué)也要面向?qū)嶋H，不能從理論到理論，要加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的課程比例，鼓勵(lì)開(kāi)展案例教學(xué)和雙語(yǔ)教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。
2 實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的具體措施
2.1校內(nèi)實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境
建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。根據(jù)對(duì)國(guó)內(nèi)多所院校的考察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的探索，我們認(rèn)為，旅游與酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室3個(gè)實(shí)訓(xùn)室。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括以下幾方面:
2.1.1導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn):模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進(jìn)行模擬導(dǎo)游，同時(shí)進(jìn)行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游。
2.1.2旅游資源開(kāi)發(fā)與管理實(shí)訓(xùn):通過(guò)模型、地理信息系統(tǒng)等對(duì)旅游資源進(jìn)行規(guī)劃評(píng)價(jià)，并進(jìn)行開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，使學(xué)生掌握旅游資源評(píng)價(jià)與開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)的基本方法。
2.1.3旅游電子商務(wù)等計(jì)算機(jī)應(yīng)用實(shí)訓(xùn):學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會(huì)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2.1.4旅游地理實(shí)訓(xùn):通過(guò)地圖、模型以及影音資料等掌握中國(guó)和外國(guó)旅游資源分布狀況和旅游資源特色。
2.1.5綜合技能實(shí)訓(xùn):包括審美知識(shí)訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機(jī)、攝影機(jī)的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.2校外實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)
建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場(chǎng)所。另一方面，學(xué)生的到來(lái)給旅游企業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問(wèn)題和困難提供了條件，同時(shí)旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。目前我院旅游與管理專業(yè)已經(jīng)建立了幾個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游酒店單位實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，學(xué)生對(duì)即將從事的工作有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為自己將來(lái)的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
2.3課程認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識(shí)
作為旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程，在此階段，實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外，還要在假期安排專業(yè)集中實(shí)習(xí)。經(jīng)過(guò)探索我們認(rèn)為集中可以采取兩種方式進(jìn)行:一是直接讓學(xué)生參加旅行團(tuán)或入住酒店，以一個(gè)游客的身分對(duì)自己所生活的周邊風(fēng)景名勝、酒店進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，體驗(yàn)旅行團(tuán)中全陪、導(dǎo)游的工作及酒店員工如何開(kāi)展工作等，并進(jìn)行模擬訓(xùn)練，將他們領(lǐng)進(jìn)旅游酒店工作的門(mén)檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實(shí)習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，如旅游、酒店資源調(diào)查實(shí)習(xí)、游客市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游景點(diǎn)及酒店模擬規(guī)劃實(shí)習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項(xiàng)目參與實(shí)習(xí)。
2.4走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，創(chuàng)建一體化的實(shí)踐教學(xué)模式
社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求開(kāi)放辦學(xué)，現(xiàn)代應(yīng)用型本科院校大學(xué)生必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。作為旅游與酒店管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識(shí)肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求他們必須走向社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)。走出去，就是走向社會(huì)，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向。可以有目的地參觀幾個(gè)著名的旅游與酒店企業(yè)，了解旅游與酒店企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開(kāi)闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請(qǐng)進(jìn)來(lái)，根據(jù)旅游與酒店管理專業(yè)的特點(diǎn)，采用各種方式請(qǐng)旅游與酒店企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來(lái)校作報(bào)告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國(guó)內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游與酒店業(yè)發(fā)展的狀況，介紹旅游酒店企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，以及旅游酒店企業(yè)中青年員工的成長(zhǎng)過(guò)程等，使學(xué)生在步入社會(huì)之前，更好地了解社會(huì)，懂得競(jìng)爭(zhēng)之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺(jué)性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。為此，新生入學(xué)教育時(shí)，我們通常請(qǐng)來(lái)各大旅行社、酒店的總經(jīng)理對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對(duì)于一些實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，更是直接聘請(qǐng)旅游酒店企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員進(jìn)行授課。這樣，學(xué)生在3年的學(xué)習(xí)中，做到與社會(huì)同步發(fā)展，對(duì)行業(yè)信息了解非常及時(shí)。
3 深化實(shí)踐性教學(xué)改革的保障措施
3.1大力推進(jìn)實(shí)踐性教材建設(shè)
實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系改革主要體現(xiàn)在教材建設(shè)上，為此，學(xué)院采取強(qiáng)有力的措施支持教材建設(shè)。針對(duì)現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教材理論過(guò)深過(guò)全，技能操作內(nèi)容過(guò)淺過(guò)少的弊端，我們以勞動(dòng)部職業(yè)技能鑒定規(guī)范中對(duì)酒店餐飲、客房中級(jí)服務(wù)員資格征的鑒定內(nèi)容為依據(jù)，制定酒店服務(wù)與管理能力模塊的訓(xùn)練目標(biāo);以學(xué)生技能形成的規(guī)律為依據(jù)，以技能形成為主線，對(duì)現(xiàn)行專業(yè)教材進(jìn)行精簡(jiǎn)、修改、補(bǔ)充、組合，形成了客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)模塊式自編教材。
3.2加強(qiáng)旅游專業(yè)實(shí)踐性師資隊(duì)伍的建設(shè)
教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游與酒店專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。為提高教師的實(shí)踐水平，學(xué)校選派教師到國(guó)內(nèi)各大旅行社、星級(jí)酒店、旅游風(fēng)景區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)與實(shí)操技能，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。比如主講現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游課程和模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的教師在省內(nèi)知名度較高的大旅行社擔(dān)任過(guò)導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)和酒店部門(mén)經(jīng)理等職務(wù)，主講餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理的教師擔(dān)任過(guò)星級(jí)酒店培訓(xùn)部經(jīng)理等?？傊糜喂芾韺I(yè)實(shí)訓(xùn)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富，動(dòng)手能力特別強(qiáng)，符合現(xiàn)代應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)際需求和理論與實(shí)踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
3.3加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室與校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，將技能訓(xùn)練環(huán)節(jié)落到實(shí)處
(1)建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境。建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。
(2)建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)。建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游與酒店企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場(chǎng)所。另一方面，學(xué)生的到來(lái)給旅游業(yè)、酒店業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的生機(jī)和活力，為旅游業(yè)及酒店業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游與酒店企業(yè)解決開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、管理遇到的問(wèn)題和困難提供了條件，同時(shí)旅游與酒店企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔對(duì)口人才。
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關(guān)鍵字：行業(yè)背景；教學(xué)；管理；就業(yè)
TB1-4
我校旅游服沼牘芾恚客運(yùn)）專業(yè)成立于2005年，2008年按照“校企合作、訂單培養(yǎng)”的模式招收培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)學(xué)生，堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為核心”的辦學(xué)理念，將旅游專業(yè)課程體系與我校的辦學(xué)特點(diǎn)緊密結(jié)合，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道，辦出專業(yè)的特色，實(shí)現(xiàn)了旅游業(yè)與鐵路發(fā)展的有機(jī)結(jié)合，為企業(yè)培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的技能型人才，形成了構(gòu)建“一個(gè)導(dǎo)向、一個(gè)突出、三個(gè)結(jié)合”的新的人才培養(yǎng)模式的人才培養(yǎng)特色。
一、行業(yè)背景
1.旅游企業(yè)人才市場(chǎng)調(diào)查
“十二五”時(shí)期游客接待數(shù)和營(yíng)業(yè)收入年均增速均超10%，整個(gè)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“發(fā)展加快、布局優(yōu)化、質(zhì)量提升、領(lǐng)域拓展”的發(fā)展特點(diǎn)，成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新亮點(diǎn)。2014年新疆旅游接待總?cè)藬?shù)達(dá)到54.01萬(wàn)人次，旅游總收入497.04百萬(wàn)美元。旅游接待總?cè)藬?shù)和收入呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢(shì)，尤其是2011年后，旅游接待人數(shù)和總收入增幅較大。這種大幅增長(zhǎng)趨勢(shì)說(shuō)明新疆的旅游產(chǎn)業(yè)正在邁進(jìn)了一個(gè)新的發(fā)展階段，并逐步向國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。
“十三五”期間，中央新疆工作座談會(huì)和全國(guó)19個(gè)省市對(duì)口支援使新疆進(jìn)入了一個(gè)大開(kāi)放、大建設(shè)、大發(fā)展的新時(shí)期，新疆旅游業(yè)也乘此東風(fēng)邁上跨越式發(fā)展快車道。對(duì)口支援力度加大，旅游援疆效應(yīng)初顯；旅游市場(chǎng)退出機(jī)制逐步完善，行業(yè)監(jiān)督力度加強(qiáng)；旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展步伐加快，帶動(dòng)效應(yīng)日趨明顯。
2.鐵路客運(yùn)人才需求
根據(jù)《新疆“十三五”城際鐵路規(guī)劃》，軌道交通建設(shè)將成“十三五”發(fā)展規(guī)劃重頭戲。新疆作為新絲綢之路核心區(qū)，是中國(guó)通往歐洲和中亞、阿拉伯地區(qū)的國(guó)際物流港和裝備制造基地，將迎來(lái)重大發(fā)展機(jī)遇。“十三五”期間，投資130億元（占“十一五”到“十三五”總投資的10%），建設(shè)新線1250公里。
截止到2016年4月，鐵路項(xiàng)目已完成投資370.97億元。建成蘭新第二雙線新疆段、南疆線吐魯番至庫(kù)爾勒增建二線、額濟(jì)納至哈密鐵路；開(kāi)工建設(shè)格爾木至庫(kù)爾勒鐵路新疆段、克拉瑪依至塔城鐵路，烏魯木齊軌道交通1號(hào)線、2號(hào)線等項(xiàng)目。積極爭(zhēng)取將烏魯木齊至伊寧至霍爾果斯口岸高速鐵路、中巴鐵路、中吉烏鐵路等10個(gè)項(xiàng)目納入《國(guó)家“十三五”鐵路發(fā)展規(guī)劃》。這些鐵路項(xiàng)目的建設(shè)，將進(jìn)一步暢通絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶南、北兩大通道，提升中通道的通行能力。到2020年，新疆鐵路營(yíng)業(yè)里程將由目前的5426.8公里增加到8000公里，覆蓋所有地市級(jí)城市和90%的縣級(jí)城鎮(zhèn)。
據(jù)調(diào)查，僅烏魯木齊鐵路局客運(yùn)段每年因崗位調(diào)整、自然減員等原因需補(bǔ)員人數(shù)近800人，每新增開(kāi)一對(duì)列車，需增加列車服務(wù)人員400人。
以上旅游業(yè)和鐵路客運(yùn)的發(fā)展和人才的需求，為我們帶來(lái)了新的機(jī)遇，鐵路部門(mén)和旅游行業(yè)的合作也為專業(yè)的建設(shè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，我們將會(huì)抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)，為新疆旅游業(yè)和鐵路運(yùn)輸業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能型人才。
二、管理特色
我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)學(xué)生管理也已走出了一條新路子，結(jié)合我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)學(xué)生的個(gè)性化特點(diǎn)和技能人才成長(zhǎng)規(guī)律探索，大膽創(chuàng)新，創(chuàng)造了許多管理的特色。
1.中職學(xué)生的特點(diǎn)分析
目前，中職生農(nóng)村生源比重高，據(jù)調(diào)查，我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)的學(xué)生70%以上都來(lái)自農(nóng)村，不僅如此，中職學(xué)生的文化基礎(chǔ)知識(shí)薄弱。具體分析有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是不僅生源整體文化素質(zhì)較低，而且個(gè)體差異性很大；二是雖然生源整體經(jīng)濟(jì)狀況較差，但個(gè)體上仍存在一定的經(jīng)濟(jì)差異；三是家庭教育文化背景、生活習(xí)慣也存在著較大的差異。但另一個(gè)突出特點(diǎn)是，農(nóng)村生源與城鎮(zhèn)生源相比較為樸實(shí)，吃苦精神好，這也是我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)畢業(yè)生近兩年特別受企業(yè)歡迎很重要的一個(gè)原因。
2.加強(qiáng)學(xué)生自主管理
（1）強(qiáng)化學(xué)生自主管理的意識(shí)，提升學(xué)生自主管理的能力。學(xué)生是學(xué)校發(fā)展的核心要素，沒(méi)有學(xué)生的健康發(fā)展，就沒(méi)有學(xué)校的持續(xù)發(fā)展，具體說(shuō)就是學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。因此，我校旅游服務(wù)（客運(yùn)）專業(yè)把學(xué)生管理作為管理的重中之重，尤其是女生管理。讓學(xué)生參與管理、自主管理，把學(xué)生自主管理能力提升培養(yǎng)放在學(xué)生管理的突出位置；努力創(chuàng)造學(xué)生參與管理和自主管理的環(huán)境、條件。具體措施有三個(gè)方面：一是搭建平臺(tái)，如成立學(xué)生社團(tuán)，發(fā)揮好學(xué)生會(huì)的作用；二是建立學(xué)生建議信息反饋及其激勵(lì)制度，尊重學(xué)生的各種意見(jiàn)和建議；三是加強(qiáng)教師對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和引導(dǎo)工作，提升學(xué)生的參與意識(shí)和自我管理能力。
（2）學(xué)生管理關(guān)注細(xì)節(jié)。由于前面談到的中職學(xué)生的特點(diǎn)，所以針對(duì)我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)學(xué)生的管理很注重細(xì)節(jié)的管理，例如：生活過(guò)程中，自己內(nèi)務(wù)的整理，衛(wèi)生的清潔等；學(xué)習(xí)過(guò)程中，對(duì)于時(shí)間觀念的強(qiáng)化，學(xué)習(xí)方法的把握；業(yè)余活動(dòng)過(guò)程中對(duì)于學(xué)生專業(yè)技能的提升；至于校企合作，最重要的是學(xué)生工作紀(jì)律、工作態(tài)度以及學(xué)生自我保護(hù)安全方面的問(wèn)題?？傊?，學(xué)生管理過(guò)程中，抓好細(xì)節(jié)，是為了指導(dǎo)更加有力，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和自我發(fā)展的能力。
（3）將校企文化融入學(xué)生管理的過(guò)程當(dāng)中。旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)的畢業(yè)生將來(lái)從事的是服務(wù)行業(yè)，而傳統(tǒng)的管理理念，管理者總想去管人，而不想如何去服務(wù)。有時(shí)候，看似被學(xué)生服從了，但心里很不服氣，這種管理效果是很差的，原因是物極必反。以現(xiàn)代的管理思維來(lái)理解“管理”，可以把“理”的概念理解為理解別人，理順關(guān)系，在這里“理”也可以理解為對(duì)他人的尊重、關(guān)心他人、理解他人、尊重他人，學(xué)生也是需要被老師尊重的。
二、教學(xué)特色
我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)以“就業(yè)需求為導(dǎo)向，職業(yè)能力為核心”，建立以專業(yè)技能和崗位要求為培養(yǎng)目標(biāo)的理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程體系，以滿足旅游服務(wù)，鐵路旅客運(yùn)輸?shù)挠霉ば枨?，⒀生培養(yǎng)成具有良好的綜合職業(yè)素養(yǎng)，并能與社會(huì)需求相適應(yīng)，理論和實(shí)踐相結(jié)合的高素質(zhì)高技能人才。
在實(shí)踐教學(xué)體系上進(jìn)行“三段式”實(shí)踐教學(xué)模式，主要是突出旅游服務(wù)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能為主， 即：
見(jiàn)習(xí)先入（認(rèn)知實(shí)習(xí)）---工學(xué)交替（崗位實(shí)習(xí)）----頂崗實(shí)習(xí)
“三階段”實(shí)踐教學(xué)模式的介紹
1.見(jiàn)習(xí)先入（認(rèn)知實(shí)習(xí)）：一年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，結(jié)合專業(yè)課程，組織學(xué)生去酒店（或者客運(yùn)段）參觀，增加學(xué)生對(duì)酒店（或者客運(yùn)段）的感性認(rèn)識(shí)。組織學(xué)生利用假期到酒店鍛煉，使理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2.工學(xué)交替（崗位實(shí)習(xí)）：針對(duì)二年級(jí)的學(xué)生，在旅游旺季，把學(xué)生送入酒店，嚴(yán)格按照企業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行前廳、客房、餐飲服務(wù)技能的高強(qiáng)度訓(xùn)練。由相關(guān)課程的任課教師在學(xué)校強(qiáng)化理論知識(shí)，將實(shí)際操作帶入酒店進(jìn)行實(shí)施并考核。同時(shí)，教師在企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生的同時(shí)，進(jìn)行掛職，為成為“一體化”教師奠定基礎(chǔ)。
3.頂崗實(shí)習(xí)：第三學(xué)年，學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)生在學(xué)完所有理論課程之后進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)階段，將畢業(yè)實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生與相關(guān)企業(yè)相互了解和溝通，為學(xué)生就業(yè)提供良好的基礎(chǔ)。
積極改革課程體系，形成理論與實(shí)踐結(jié)合、知識(shí)與技能融合、技術(shù)與職業(yè)素養(yǎng)相結(jié)合的新課程體系。
1.優(yōu)化課程體系，突出專業(yè)特色。以工作過(guò)程為導(dǎo)向，構(gòu)建知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的課程體系。根據(jù)崗位工作任務(wù)和工作過(guò)程要求，確定教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求，實(shí)現(xiàn)課程與崗位任務(wù)的對(duì)接。
2.調(diào)整課程結(jié)構(gòu)。進(jìn)一步減少課程的理論講授內(nèi)容，將課程內(nèi)容有機(jī)整合；增加實(shí)踐學(xué)時(shí)，使學(xué)生實(shí)踐。通過(guò)課程的有效整合，滿足企業(yè)用工需求，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。
三、就業(yè)特色
自2008年至今，學(xué)校與十幾家企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，為學(xué)生的就業(yè)提供了廣闊的就業(yè)空間，我校旅游服務(wù)與管理（客運(yùn)）專業(yè)定崗實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生可以自主選擇就業(yè)單位。我校還建立了完善的畢業(yè)生質(zhì)量跟蹤調(diào)查制度，據(jù)調(diào)查：2008-2014年，企業(yè)對(duì)學(xué)校畢業(yè)生在企業(yè)工作的稱職率分別為95.1%、95.31%、95.66%；企業(yè)對(duì)本專業(yè)畢業(yè)生總體評(píng)價(jià)為：組織紀(jì)律性較好、肯吃苦、求上進(jìn)、具備一定的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能，能夠滿足企業(yè)的需要。特別是近三年，安排在鐵路客車上就業(yè)的畢業(yè)生群體，以其良好的職業(yè)素質(zhì)、扎實(shí)的專業(yè)功底，得到了烏魯木齊鐵路局客運(yùn)處的高度評(píng)價(jià)，為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)。以下是我校旅游管理（客運(yùn)）專業(yè)2012―2016年畢業(yè)（實(shí)習(xí)）生分配情況：
參考文獻(xiàn)：
[1]班主任工作導(dǎo)航.畢結(jié)禮 主編 新華出版社 2010年4月中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2015
