時(shí)間：2023-07-10 09:24:16
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關(guān)鍵詞：商務(wù)管理專業(yè)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；教學(xué)改革
作者簡(jiǎn)介：鐘蘋（1977-）,廣西桂林人，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向?yàn)楦呗毥逃芾?、物流管理?/p>
基金項(xiàng)目：本文系2009新世紀(jì)廣西高等教育教學(xué)改革工程“十一五”第五批立項(xiàng)“基于工學(xué)結(jié)合的高職經(jīng)管類人才培養(yǎng)模式研究”（編號(hào)：2009A039）成果之一。
中圖分類號(hào)：G710
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1001－7518（2012）14－0047－02
教育部在《關(guān)于加強(qiáng)普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作的通知》（教高廳〔2004〕）4號(hào)）明確了畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的重要性，指出畢業(yè)設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的很重要教學(xué)環(huán)節(jié)，尤其針對(duì)高職教育提出了明確的指導(dǎo)方針。近年來(lái)，由于學(xué)校不斷擴(kuò)招，學(xué)生就業(yè)困難，教學(xué)資源緊缺，部分教師責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)等原因，導(dǎo)致了部分學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）水平降低，甚至出現(xiàn)論文粗制濫造、抄襲、買賣等學(xué)術(shù)腐敗現(xiàn)象，畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量逐年下降，以致有的教師提出取消學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的看法。對(duì)此，我們需要反思高職畢業(yè)論文工作，挖掘問(wèn)題的根源并找出解決的辦法。
一、高職經(jīng)管類畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的主要問(wèn)題
(一)畢業(yè)設(shè)計(jì)定位不清
最近幾年，人們意識(shí)到職業(yè)教育與普通教育的差異，并在理論和實(shí)踐上進(jìn)行了研究和探索，取得了不少重大成果。然而，高職經(jīng)管類畢業(yè)論文的目標(biāo)、選題、撰寫要求等方面，仍然采用學(xué)科本位下的論文標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)畢業(yè)論文的學(xué)術(shù)性、理論性、創(chuàng)新性。無(wú)論是教師指導(dǎo)記錄還是評(píng)閱記錄、答辯記錄，均充斥著“該論文邏輯性強(qiáng)，層次清楚”、“論文的創(chuàng)新程度不夠，深度有待挖掘”、“文字流暢，論據(jù)充分，論證有力”等字眼，無(wú)不顯示著學(xué)術(shù)論文觀的理念。
以就業(yè)為導(dǎo)向的高職教育，其課程設(shè)置要求基礎(chǔ)理論必須遵循“實(shí)用為主，必須夠用為度”的原則，不強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)性、邏輯性和完整性而強(qiáng)調(diào)針對(duì)性和實(shí)用性。因此，高職院校很少有學(xué)生對(duì)某一學(xué)術(shù)領(lǐng)域有自己的獨(dú)到見解，即使有，文字表達(dá)又是一大難題。在課程設(shè)置中，并沒(méi)有論文寫作這門課程，且課程教學(xué)與實(shí)際的論文寫作有著很大的差距。顯然，讓高職生寫出有獨(dú)立見解的學(xué)術(shù)論文確實(shí)有些勉為其難。
（二）畢業(yè)設(shè)計(jì)選題不當(dāng)
有的教師所提出的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目往往不能反映和跟上時(shí)代的需求，不能有效的將畢業(yè)設(shè)計(jì)與市場(chǎng)需求結(jié)合起來(lái)，多是一些理論行研究或是學(xué)術(shù)論文題目，造成畢業(yè)設(shè)計(jì)空洞無(wú)實(shí)用價(jià)值。而有些教師每年的畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題多是與上一屆大同小異，學(xué)生往往隨意找找資料，或是類似論文，就變成了自己的東西。
（三）學(xué)生忙于找工作，無(wú)力進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)
幾年來(lái)，畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題已經(jīng)成為社會(huì)的一大問(wèn)題。面對(duì)嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，學(xué)生基本上將精力放在實(shí)習(xí)和找工作上，學(xué)生花在論文寫作上的時(shí)間和精力很少，許多學(xué)生為了找工作，基本上是應(yīng)付了事，質(zhì)量不高。國(guó)家對(duì)畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)十分重視，經(jīng)常統(tǒng)計(jì)就業(yè)率，以此來(lái)確定該校的招生指標(biāo)。在此壓力下，許多學(xué)校為了提高就業(yè)率，允許學(xué)生在第五個(gè)學(xué)期離開學(xué)校開展頂崗實(shí)習(xí)，但是畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)也剛好是安排在這個(gè)時(shí)間段，但是往往因?yàn)楣ぷ鞣泵η胰狈Π残淖珜懏厴I(yè)論文的環(huán)境，更何況安排的學(xué)術(shù)論文與他們正從事的工作沒(méi)有關(guān)系， 很多學(xué)生視畢業(yè)論文為一種負(fù)擔(dān)。
（四）畢業(yè)指導(dǎo)環(huán)節(jié)松散不利于畢業(yè)設(shè)計(jì)完成
畢業(yè)設(shè)計(jì)的完成離不開老師的有效指導(dǎo)。但是由于教師資源的緊缺，一個(gè)指導(dǎo)教師往往帶15個(gè)甚至20個(gè)以上的畢業(yè)生，老師不僅時(shí)間精力難以保證，也不可能樣樣精通，不能有效地指導(dǎo)每個(gè)論題。加上頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生不能得到教師面對(duì)面的有效指導(dǎo)，教師主要通過(guò)電子郵件對(duì)學(xué)生的論文寫作進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)。一些學(xué)生在做畢業(yè)論文的過(guò)程中很少甚至從不主動(dòng)與指導(dǎo)教師聯(lián)系，對(duì)指導(dǎo)教師提出的修改意見也是置若罔聞或不能正確理解，有時(shí)甚至要通過(guò)十幾封郵件才能講清一個(gè)問(wèn)題。
二、基于職業(yè)能力勝任的商務(wù)管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)改革方案
隨著工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的推進(jìn)，高職經(jīng)管類專業(yè)都提出了畢業(yè)論文改革為畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。針對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，在基于職業(yè)勝任要求下，我院商務(wù)管理專業(yè)（連鎖經(jīng)營(yíng)方向）制定出一套改革方案，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為行動(dòng)的主體，以基于職業(yè)情境中的行動(dòng)過(guò)程為途徑，以師生及學(xué)生之間互動(dòng)的合作行動(dòng)為方式，運(yùn)用所學(xué)的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，通過(guò)“信息的獲取與利用、決策與計(jì)劃、實(shí)施、檢查與評(píng)估”四個(gè)環(huán)節(jié)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)。
(一)改變畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的形式
對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)形式進(jìn)行調(diào)整，將原來(lái)只是簡(jiǎn)單提交一份論文文稿的形式變?yōu)樘峤弧罢{(diào)研方案（含調(diào)查提綱、調(diào)查問(wèn)卷）+市場(chǎng)調(diào)研診斷報(bào)告+可行性報(bào)告（或是商業(yè)企劃書、經(jīng)營(yíng)實(shí)施方案）”的特有畢業(yè)設(shè)計(jì)范式。以基于職業(yè)情境中的行動(dòng)過(guò)程為途徑，運(yùn)用所學(xué)的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，通過(guò)“信息的獲取與利用、決策與計(jì)劃、實(shí)施、檢查與評(píng)估”四個(gè)環(huán)節(jié)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。
(二)基于工作過(guò)程的設(shè)計(jì)任務(wù)內(nèi)容
選題范圍主要是所學(xué)專業(yè)和崗位在學(xué)習(xí)中或是社會(huì)調(diào)查中所涉及的問(wèn)題，并且針對(duì)不同環(huán)節(jié)有不同針對(duì)性的任務(wù)要求。
1.設(shè)計(jì)調(diào)查方案。可以具體實(shí)習(xí)單位或是選定企業(yè)為對(duì)象，通過(guò)調(diào)研方案組織、調(diào)研問(wèn)卷設(shè)計(jì)、對(duì)選題對(duì)象企業(yè)在特定業(yè)務(wù)方面的工作進(jìn)行調(diào)查和分析。在這一環(huán)節(jié)可以給出類似“XXX超市柜臺(tái)商品銷售經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)調(diào)查”或是“XXXX企業(yè)客戶滿意度調(diào)查方案”這樣的選題方向做為參考。
2.市場(chǎng)調(diào)研診斷。通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)收集、調(diào)研數(shù)據(jù)的整理統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)選題對(duì)象企業(yè)在特定業(yè)務(wù)方面的工作進(jìn)行數(shù)據(jù)整理分析，提出診斷報(bào)告或是意見書。如可以提交“XXXX企業(yè)客戶滿意度調(diào)查報(bào)告”或是“XXX超市柜臺(tái)商品銷售經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)調(diào)查”
3.撰寫可行性報(bào)告（或商業(yè)企劃書或經(jīng)營(yíng)方案）。根據(jù)前一環(huán)節(jié)的“市場(chǎng)調(diào)研診斷報(bào)告”找出來(lái)的企業(yè)問(wèn)題，撰寫解決問(wèn)題的可行性方案。如“三星品牌手機(jī)在手機(jī)賣場(chǎng)的布局陳列設(shè)計(jì)方案”、“步步高電子產(chǎn)品POP海報(bào)投放方案設(shè)計(jì)”、“童樂(lè)乳業(yè)酸奶產(chǎn)品推廣營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)”、“領(lǐng)跑體育用品連鎖門店商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃設(shè)計(jì)企劃案”、“南城百貨連鎖超市商品配送優(yōu)化方案設(shè)計(jì)”等企劃書。學(xué)生在撰寫的過(guò)程中就需要將商品銷售、消費(fèi)心理分析、商品陳列、門店管理、采購(gòu)配送等等以前所學(xué)的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行綜合的運(yùn)用。
在這一環(huán)節(jié)盡量利用產(chǎn)學(xué)合作形式，做到真題真做，讓學(xué)生參與到學(xué)校、企事業(yè)單位的相關(guān)課題和合作項(xiàng)目，讓可行方案變成操作性的經(jīng)營(yíng)方案。其中的重要環(huán)節(jié)是要學(xué)生提交“企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本分析”，其中主要是圍繞資金籌措、經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用核算、現(xiàn)金流控制、預(yù)期收益值、降低成本費(fèi)用的方法、措施進(jìn)行分析。如果無(wú)法結(jié)合真實(shí)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)，也可以自主創(chuàng)業(yè)方案為模板來(lái)分析“某店經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用”。
4.成果匯報(bào)與交流。每組學(xué)生將完成的文稿制作成PPT演示稿，推薦代表口頭陳述的方式進(jìn)行成果展示，并對(duì)老師或是同學(xué)的提問(wèn)進(jìn)行解答。借此機(jī)會(huì)學(xué)生可以相互交流心得體會(huì)。
通過(guò)這四個(gè)環(huán)節(jié)的前后銜接，在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，學(xué)生從查資料到選題，再到查資料、做設(shè)計(jì)方案，實(shí)際上是一個(gè)非常系統(tǒng)的學(xué)習(xí)檢驗(yàn)過(guò)程?？梢院芎玫膶W(xué)生三年所學(xué)的專業(yè)課程很好的串聯(lián)在一起，極好的檢驗(yàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)所得，也讓學(xué)生明白了整個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求。
(三)改變完成方式
鑒于工作過(guò)程的整體性及其所涉及的較寬知識(shí)面，原來(lái)單獨(dú)個(gè)體是很難完成任務(wù)的。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)要求團(tuán)隊(duì)合作，一般以6-10個(gè)人為宜，通過(guò)分工合作的方式完成畢業(yè)設(shè)計(jì)中的一些綜合性項(xiàng)目。而學(xué)生之間的交流不僅有助于問(wèn)題的解決，促進(jìn)學(xué)生相互學(xué)習(xí)與提高，而且能增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)和合作能力。對(duì)應(yīng)的，指導(dǎo)老師也不再是一對(duì)一的指導(dǎo)，這就需要將3-4名不同專業(yè)教師組成指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)共同指導(dǎo)學(xué)生完成。在時(shí)間上，適當(dāng)提前進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)的布置和安排，統(tǒng)一安排在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前以4-8周的時(shí)間內(nèi)完成。
（四）改革考核方式
畢業(yè)設(shè)計(jì)完成方式的改變也隨之帶來(lái)了考核方式的變化。改革傳統(tǒng)文本閱卷評(píng)價(jià)方式和一般答辯方式，要求學(xué)生將撰寫的畢業(yè)設(shè)計(jì)與專業(yè)、崗位的適用性和可操作性結(jié)合起來(lái)，采用“PPT演示+口頭陳述+回答提問(wèn)”的方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)考核?？己顺煽?jī)中“畢業(yè)設(shè)計(jì)完成度”占60%，“PPT演示+口頭陳述”占30%，“回答提問(wèn)”占10%。通過(guò)這種形式的改變能培養(yǎng)和提高學(xué)生對(duì)本專業(yè)理論、實(shí)踐或技術(shù)領(lǐng)域成果的捕捉、提煉、歸納、概括、分析和運(yùn)用能力，訓(xùn)練學(xué)生對(duì)專業(yè)理論或技術(shù)問(wèn)題的把握能力，提高其文字和口頭表達(dá)能力和技巧。
（五）完善指導(dǎo)和監(jiān)控過(guò)程。
畢業(yè)設(shè)計(jì)的執(zhí)行階段是畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量控制的重點(diǎn)。鑒于工作過(guò)程的實(shí)踐性、復(fù)雜性，這對(duì)指導(dǎo)教師提出較高要求，需要教師有較強(qiáng)的工作實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。畢業(yè)設(shè)計(jì)開始前將學(xué)生按人數(shù)分成畢業(yè)設(shè)計(jì)小組以便互相學(xué)習(xí)、討論，并且要選出責(zé)任心、強(qiáng)理論扎實(shí)的學(xué)生擔(dān)任小組長(zhǎng)。在指導(dǎo)的過(guò)程中需要教師進(jìn)行必要的監(jiān)督和管理，指導(dǎo)教師要嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，將制度落實(shí)，為學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。要加強(qiáng)學(xué)生考勤，處理好學(xué)生找工作與畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)間安排。要對(duì)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)完成進(jìn)度及時(shí)檢查，督促學(xué)生按要求的時(shí)間完成規(guī)定的設(shè)計(jì)內(nèi)容。及時(shí)解答學(xué)生在設(shè)計(jì)過(guò)程中提出的問(wèn)題，平時(shí)還要注意記錄學(xué)生在完成設(shè)計(jì)過(guò)程中的表現(xiàn)。在畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯階段，按照統(tǒng)一規(guī)定，嚴(yán)格評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范答辯程序，做好有關(guān)記錄，認(rèn)真填寫各種表格。畢業(yè)設(shè)計(jì)工作完成后，系部和教研室要對(duì)整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行全面檢查，找出哪些工作與計(jì)劃相吻合，哪些工作尚有偏差，形成完整的檢查報(bào)告。
參考文獻(xiàn)：
[1]教育部辦公廳.關(guān)于加強(qiáng)普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)工作的通知[Z].2004.
華南理工大學(xué)廣州學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“華廣”）是依托華南理工大學(xué)的教育資源、學(xué)科和師資優(yōu)勢(shì)、名校品牌優(yōu)勢(shì)以及地域優(yōu)勢(shì)等創(chuàng)辦的獨(dú)立學(xué)院。華廣電氣工程學(xué)院同樣是依托母校華南理工大學(xué)電力學(xué)院的無(wú)形資產(chǎn)及雄厚的師資力量進(jìn)行創(chuàng)辦的。電氣工程學(xué)院現(xiàn)有高水平學(xué)科帶頭人2人，專職教師26人，其中教授2人、副教授6人，具有中級(jí)職稱4人，碩士以上學(xué)歷21人，占專職教師的81%。另有華南理工大學(xué)本部兼職教師24人，電力行業(yè)專家委員53人（含兼職教授14人）。華廣電氣工程學(xué)院2006年籌建成立至今，設(shè)有“電氣工程及其自動(dòng)化”和“電力工程與管理”兩個(gè)專業(yè)。學(xué)院具有培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手與實(shí)踐能力的電工技能實(shí)訓(xùn)中心，還建立了電力系統(tǒng)綜合實(shí)驗(yàn)室、電力系統(tǒng)仿真實(shí)驗(yàn)室、電機(jī)/電力電子及電氣傳動(dòng)實(shí)驗(yàn)室、電力系統(tǒng)繼電保護(hù)實(shí)驗(yàn)室、電工技能實(shí)訓(xùn)中心、金具實(shí)驗(yàn)室、多功能高電壓實(shí)驗(yàn)室等11個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。我院培養(yǎng)的畢業(yè)生主要輸送到廣東電網(wǎng)公司、電力的三產(chǎn)行業(yè)及電力制造行業(yè)。廣東電網(wǎng)公司（特別是邊遠(yuǎn)縣市的）是畢業(yè)生就業(yè)重點(diǎn)考慮的地方?？紤]廣東近年由代管變?yōu)橹惫艿?1個(gè)縣的人才極度缺乏，許多縣僅有1～2名本科畢業(yè)生，其他都是大?；驈V東電校畢業(yè)生主持技術(shù)工作，畢業(yè)生在這些地方有很大的發(fā)展前景。廣東電網(wǎng)公司每年花在配網(wǎng)改造的費(fèi)用在100多億元，同時(shí)接改造工程的主要是電力公司的工程隊(duì)，由于主副業(yè)分離，其技術(shù)人才回歸主業(yè)，因而三產(chǎn)公司電力人才奇缺，急需補(bǔ)充各類人才，特別是電氣專業(yè)人才。電力工程與管理專業(yè)就是立足廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展而設(shè)立。該專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃根據(jù)電力部門并結(jié)合廣東地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)特設(shè)，以技術(shù)能力為主線，按“平臺(tái)+模塊”方式進(jìn)行構(gòu)建，且在不斷完善。電力工程與管理專業(yè)適應(yīng)廣東經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需求，著重培養(yǎng)應(yīng)用型、一專多能、服務(wù)于區(qū)域電力建設(shè)的人才。
二、課程設(shè)置特點(diǎn)
學(xué)院積極探索適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的、受用人單位歡迎的電氣工程應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)南方電網(wǎng)和其他電力行業(yè)企業(yè)專家共同研究課程內(nèi)容，參與課程體系的建設(shè)。電力工程與管理專業(yè)是一門跨學(xué)科專業(yè)，在設(shè)置該專業(yè)的課程體系時(shí)充分考慮了電力工程與管理這兩個(gè)領(lǐng)域課程的融匯與貫通。[4]近兩年來(lái)，隨著辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，該專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃不斷完善。除公共基礎(chǔ)課外，專業(yè)基礎(chǔ)課包含四個(gè)模塊，即電力模塊、管理模塊、電力與管理交叉模塊以及計(jì)算機(jī)應(yīng)用模塊。其中電力模塊的課程有：電路、變壓器、電力工程基礎(chǔ)、電子技術(shù)、自動(dòng)控制原理等；管理模塊的課程包含：營(yíng)銷學(xué)原理、管理信息系統(tǒng)等；電力與管理交叉模塊的課程有：電力工程項(xiàng)目管理、電力系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、電力企業(yè)管理、電力法律法規(guī)等；計(jì)算機(jī)應(yīng)用模塊的課程包括計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)等。專業(yè)課包含電力、電力與管理交叉兩個(gè)模塊的課程。其中電力模塊的專業(yè)課程有：電力系統(tǒng)規(guī)劃、電力系統(tǒng)繼電保護(hù)、電氣傳動(dòng)控制、電氣測(cè)試技術(shù)、發(fā)電廠電氣部分、高電壓技術(shù)等；電力與管理交叉模塊的專業(yè)課程有：電力工程項(xiàng)目管理、電力客戶服務(wù)、電力市場(chǎng)與電力營(yíng)銷等。本專業(yè)在學(xué)院重人品、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、有專長(zhǎng)的人才培養(yǎng)指導(dǎo)思想下，開設(shè)了豐富的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)及個(gè)人素質(zhì)拓展環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)包括專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、綜合性設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等板塊，一共包括36周學(xué)時(shí)，共36學(xué)分。為了充分鍛煉學(xué)生的實(shí)操及動(dòng)手能力，拓展學(xué)生的專業(yè)技能，特開設(shè)具有15個(gè)學(xué)分的個(gè)人素質(zhì)拓展。其中包括專業(yè)技能考試培訓(xùn)，如電工特種作業(yè)操作證考試技能培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)等級(jí)考試實(shí)操訓(xùn)練、高級(jí)技師考試技能培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)繪圖員考試技能培訓(xùn)；還設(shè)置了和電力工程與管理專業(yè)密切相關(guān)的實(shí)訓(xùn)課程，如遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)、營(yíng)銷模擬技能訓(xùn)練、電力企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模擬訓(xùn)練等。
三、電力工程與管理專業(yè)建設(shè)方案及預(yù)期效果
新專業(yè)的建設(shè)總是要經(jīng)過(guò)不斷的摸索與實(shí)踐才能探索一條適合的發(fā)展之路。[5]本專業(yè)在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，從師資隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)教學(xué)管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)這三個(gè)方面重點(diǎn)規(guī)劃，加強(qiáng)電力工程與管理專業(yè)建設(shè)。
1.成立專業(yè)教研組，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)成立電力工程與管理教研小組，計(jì)劃今后三年每年計(jì)劃引進(jìn)師資1人。鼓勵(lì)已有的教師加強(qiáng)自身專業(yè)技能，持續(xù)提升師資隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，使師資隊(duì)伍的整體素質(zhì)有明顯提高。結(jié)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，鼓勵(lì)教師往雙師型、理論技能綜合型發(fā)展，具備既有相當(dāng)理論教學(xué)水平同時(shí)擁有實(shí)際應(yīng)用能力?？蛇M(jìn)行校企合作，教師深入企業(yè)的實(shí)際中學(xué)習(xí)，力爭(zhēng)三年內(nèi)形成一支數(shù)量適當(dāng)、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)較好的高學(xué)歷、高水平、具有生機(jī)活力和創(chuàng)新精神的教師隊(duì)伍。
2.重視教師管理隊(duì)伍的建設(shè)及教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控電氣工程學(xué)院為了教學(xué)工作的順利開展、提高教學(xué)質(zhì)量、改善教學(xué)環(huán)境，選拔高素質(zhì)、有能力的教師進(jìn)入教學(xué)管理隊(duì)伍，積極參加學(xué)校關(guān)于各二級(jí)學(xué)院教學(xué)隊(duì)伍的各項(xiàng)工作。為了保證教學(xué)質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)督體系、各類規(guī)章制度，通過(guò)反饋信息渠道保證本學(xué)院的本科教育質(zhì)量。注重加強(qiáng)教學(xué)管理，全面實(shí)施教學(xué)質(zhì)量建設(shè)體系、專業(yè)建設(shè)實(shí)施方案、學(xué)科建設(shè)規(guī)劃、課程建設(shè)實(shí)施方案、實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革實(shí)施方案、教學(xué)導(dǎo)師制；教學(xué)督導(dǎo)制、助教制，形成我院辦學(xué)特色。[6]
3.加強(qiáng)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)根據(jù)專業(yè)課程的要求，建立電力企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模擬訓(xùn)練（ERP）實(shí)驗(yàn)室、遠(yuǎn)程集中抄表系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)不但考慮理論教學(xué)與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，還同時(shí)考慮實(shí)驗(yàn)教學(xué)與課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等綜合實(shí)踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合。通過(guò)系統(tǒng)、科學(xué)的規(guī)劃和建設(shè)，力爭(zhēng)在3～5年內(nèi)將華廣電力工程與管理專業(yè)建設(shè)成為辦學(xué)特色鮮明、教學(xué)質(zhì)量一流的特色專業(yè)；為全省乃至全國(guó)的電力行業(yè)培養(yǎng)一批知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、基本功扎實(shí)、適應(yīng)能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力及能從事設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)、維護(hù)、監(jiān)管的應(yīng)用型高素質(zhì)電力行業(yè)專門人才，希望取得如下預(yù)期成果：（1）優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。建立一套完整的人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃，突出培養(yǎng)特色、優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化實(shí)踐能力，提高綜合素質(zhì)，培養(yǎng)專門應(yīng)用型電力行業(yè)人才。該模式要得到同行業(yè)廣泛認(rèn)可，并為我國(guó)同類高校、同類專業(yè)發(fā)揮推廣和示范作用。（2）優(yōu)化課程體系。依托學(xué)科優(yōu)勢(shì)，從主干學(xué)科、課程體系、教學(xué)內(nèi)容三個(gè)層次改造、整合、提升專業(yè)教學(xué)層次，構(gòu)建電力工程與管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程體系；加快優(yōu)勢(shì)科目的建設(shè)和完善，以編寫教材和打造精品課程為重點(diǎn)。（3）打造“雙師型”師資隊(duì)伍。通過(guò)引進(jìn)來(lái)和走出去相結(jié)合的方針，一方面邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名的、具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家和學(xué)者進(jìn)行交流；另一方面，將教師送到國(guó)內(nèi)外知名的高校、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行學(xué)習(xí)、實(shí)踐和訪問(wèn)，努力打造一支具有深厚的理論知識(shí)體系又有豐富的實(shí)踐能力和業(yè)務(wù)水平的“雙師型”師資隊(duì)伍。（4）構(gòu)建全面合理的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐平臺(tái)。建成廣東省同類院校中具有領(lǐng)先水平和鮮明特色的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，使實(shí)訓(xùn)基地具有輻射和示范作用。同時(shí)加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，保證每位學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間有充足的實(shí)踐時(shí)間，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和適應(yīng)社會(huì)生產(chǎn)的能力，為學(xué)生就業(yè)和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、結(jié)論
一、高職旅游管理專業(yè)《中國(guó)客源國(guó)概況》課程面臨的主要問(wèn)題
（一）教學(xué)內(nèi)容龐雜，邏輯關(guān)系不強(qiáng)，學(xué)生掌握有難度
該門課程教學(xué)內(nèi)容涉及世界五大洲的旅游客源國(guó)國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗、旅游、對(duì)外關(guān)系等，內(nèi)容龐雜。而且在一個(gè)國(guó)家的前后內(nèi)容之間和各個(gè)章節(jié)的不同國(guó)家之間缺乏邏輯性，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中反映抓不住重點(diǎn)，學(xué)習(xí)的興趣不高。
（二）教學(xué)目標(biāo)不明確，教學(xué)方法呆板、手段單一，收效不好
傳統(tǒng)的教學(xué)方式是按照章節(jié)把教學(xué)大綱所要求掌握的知識(shí)點(diǎn)一一給學(xué)生講授，教學(xué)目標(biāo)主要是掌握知識(shí)而不是培養(yǎng)能力。教學(xué)的手段也單一，大多是傳統(tǒng)的講授法，追求課堂的知識(shí)容量，這種填鴨式的教育不利于學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的發(fā)揮、學(xué)習(xí)能力的提升。
（三）教學(xué)資源散亂，教師教學(xué)能力有限
目前該門課程存在教材版本多、名稱不統(tǒng)一，內(nèi)容滯后并有錯(cuò)誤等問(wèn)題。內(nèi)容龐雜要求授課教師必須具有寬廣的知識(shí)面和深厚的知識(shí)積淀。楊載田等（2008）、王亞莉等（2009）都談到該門課程教學(xué)難度的相關(guān)問(wèn)題。鑒于此，對(duì)該門課程的授課教師提出較高的理論和實(shí)踐的要求。此外網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源眾多，學(xué)生難辨真?zhèn)?，?duì)學(xué)生分析資料提出較高要求。
二、基于工作過(guò)程的《中國(guó)客源國(guó)概況》課程改革的對(duì)策
以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論是由德國(guó)著名的職業(yè)教育學(xué)者Rauner教授和他的團(tuán)隊(duì)在一系列研究成果的基礎(chǔ)上形成的，該理論是針對(duì)傳統(tǒng)職業(yè)教育與真實(shí)工作世界相脫離的弊端而提出。21世紀(jì)初，以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育被介紹到我國(guó)，一些核心思想被我國(guó)職業(yè)教育界接受，并對(duì)我國(guó)的課程領(lǐng)域產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，在我國(guó)高職旅游管理專業(yè)中推進(jìn)工作過(guò)程導(dǎo)向的課程改革作為一種新的課程模式非常必要。
（一）課程改革的思路
基于工作過(guò)程的高職旅游管理專業(yè)《中國(guó)客源國(guó)概況》課程改革應(yīng)該以高技能高素質(zhì)人才培養(yǎng)目標(biāo)為基礎(chǔ)，遵循“以能力素質(zhì)為本位，以行動(dòng)過(guò)程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，以職業(yè)活動(dòng)為主線”的思路，打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)習(xí)型任務(wù)為中心組織課程內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過(guò)程中學(xué)會(huì)完成相應(yīng)工作任務(wù)，構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力。
（二）教學(xué)內(nèi)容的整合
根據(jù)我國(guó)入境客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀選取了韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、菲律賓、泰國(guó)、俄羅斯、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、西班牙、美國(guó)12個(gè)國(guó)家以及中國(guó)的港澳臺(tái)地區(qū)作為課程學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。工作過(guò)程導(dǎo)向的職業(yè)教育要求教學(xué)中從專業(yè)理論知識(shí)教授轉(zhuǎn)向工作過(guò)程知識(shí)的教授，要求課程內(nèi)容與職業(yè)能力相連接，要把學(xué)生將來(lái)從事本專業(yè)的主要崗位需要的主要能力分散在課堂的教學(xué)之中，據(jù)此對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)，變成課堂教學(xué)的項(xiàng)目和任務(wù)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)完成任務(wù)的過(guò)程中慢慢形成職業(yè)能力，真正做到教學(xué)做一體化。
（三）主要教學(xué)方式的選取
“行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)”是主要的教學(xué)方式?！靶袆?dòng)導(dǎo)向”教學(xué)是以行動(dòng)或工作任務(wù)為導(dǎo)向的一種職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想與策略，是由一系列的以學(xué)生為主體的教學(xué)方式和方法所構(gòu)成的，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)。而任務(wù)驅(qū)動(dòng)法是最常用的一種方法，根據(jù)此目標(biāo)本門課程主要設(shè)計(jì)了以下5個(gè)教學(xué)任務(wù)，搜集某客源國(guó)資料制作成課件進(jìn)行交流；模擬接待某國(guó)游客；模擬召開針對(duì)某國(guó)的出境說(shuō)明會(huì)；設(shè)計(jì)針對(duì)某個(gè)國(guó)家的中國(guó)游旅游線路；設(shè)計(jì)某國(guó)客源市場(chǎng)開發(fā)方案。
（四）評(píng)價(jià)方法的創(chuàng)新
課程評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)教學(xué)效果的方法和手段，同時(shí)也是激勵(lì)學(xué)生有效學(xué)習(xí)的指揮棒。該門課程采取過(guò)程性考核，既注重學(xué)生的學(xué)習(xí)效果也關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程。課程成績(jī)由出勤情況、理論測(cè)試和實(shí)訓(xùn)測(cè)試三部分構(gòu)成。理論測(cè)試由期末試卷、平時(shí)作業(yè)、課堂的表現(xiàn)構(gòu)成，這部分主要考察學(xué)生動(dòng)腦分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力；實(shí)訓(xùn)測(cè)試包括實(shí)訓(xùn)作業(yè)的完成質(zhì)量、實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)、協(xié)作能力等構(gòu)成，考察學(xué)生動(dòng)手能力、合作能力。兩者結(jié)合就是既注重結(jié)果也注重學(xué)生平時(shí)參與性的過(guò)程性考核。在各個(gè)階段教師根據(jù)實(shí)際情況告知學(xué)生其學(xué)習(xí)的表現(xiàn)并隨時(shí)提醒學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)過(guò)程。考核變成師生共同的事情，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣提高了。
（五）教學(xué)成果的展示
基于工作過(guò)程的高職旅游管理專業(yè)《中國(guó)客源國(guó)概況》課程教學(xué)，需要師生雙向互動(dòng)，及時(shí)反饋工作任務(wù)的學(xué)習(xí)和教授情況，因此建議進(jìn)行階段性的教學(xué)成果展示。如某一個(gè)工作任務(wù)在完成的過(guò)程中可以分小組展示任務(wù)分配、資料收集、任務(wù)完成的情況；針對(duì)已經(jīng)完成的任務(wù)進(jìn)行評(píng)比，看看誰(shuí)做得好，如針對(duì)中國(guó)游客的日本旅游市場(chǎng)的開發(fā)方案的評(píng)比。
（六）學(xué)習(xí)資源包的創(chuàng)建
《中國(guó)客源國(guó)概況》內(nèi)容龐雜，很多的參考資料讓人目不暇接，尤其是對(duì)于高職的學(xué)生來(lái)說(shuō)，需要掌握的內(nèi)容很多，因此可以分小組建立《客源國(guó)檔案》，把客源國(guó)的信息通過(guò)表格、圖片的方式歸類存檔，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)腦能力，也為教學(xué)工作積累大量的資源。
三、結(jié)語(yǔ)
[關(guān)鍵詞]知識(shí)管理過(guò)程；工商管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式
[中圖分類號(hào)]G640 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]
2095-3283（2015）09-0144-03
[作者簡(jiǎn)介]陳紅梅（1981-），女，黑龍江齊齊哈爾人，副教授， 博士，研究方向：管理學(xué)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬對(duì)抗。
一、研究背景
21世紀(jì)是信息化和知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，知識(shí)成為國(guó)家發(fā)展和企業(yè)運(yùn)行的關(guān)鍵性戰(zhàn)略資源，由此產(chǎn)生了知識(shí)管理的需求。知識(shí)管理的理念最早產(chǎn)生于企業(yè)，提出之后受到廣泛認(rèn)同，各個(gè)領(lǐng)域都爭(zhēng)相學(xué)習(xí)。在知識(shí)管理發(fā)展過(guò)程中，人們逐步開始探索把知識(shí)管理思想應(yīng)用到教育領(lǐng)域，2002年美國(guó)成立的全美教育領(lǐng)域的知識(shí)管理研究協(xié)會(huì)（ISKME）就是其中的一個(gè)重要標(biāo)志。雖然對(duì)這一領(lǐng)域的研究和應(yīng)用還處于起步階段，但已呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。
教育領(lǐng)域是知識(shí)傳遞的重要組成部門，教育部門是知識(shí)創(chuàng)造、獲取、應(yīng)用和創(chuàng)新的平臺(tái)，其整個(gè)運(yùn)行過(guò)程與知識(shí)密不可分。教育部門的主要責(zé)任一方面是對(duì)現(xiàn)有知識(shí)的傳播，另一方面是不斷創(chuàng)新，開拓新的知識(shí)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的增值和完善。素質(zhì)教育是我國(guó)高等教育的重要發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式提出了新的要求。經(jīng)過(guò)幾年的改革和發(fā)展，我國(guó)工商管理類專業(yè)的教育改革取得了一定的進(jìn)展，但是要真正實(shí)現(xiàn)工商管理類人才培養(yǎng)的重大突破，還存在一些問(wèn)題需要解決，如專業(yè)定位模糊、辦學(xué)方針不明確，未樹立起高素質(zhì)人才培養(yǎng)觀；培養(yǎng)目標(biāo)定位和規(guī)格趨同，與職業(yè)需求差距大；專業(yè)發(fā)展緩慢、教學(xué)和實(shí)踐脫節(jié)；學(xué)生適應(yīng)性差，缺乏專業(yè)實(shí)踐與開拓創(chuàng)新能力。
在這種形勢(shì)下，在知識(shí)管理思想和理論的指導(dǎo)下進(jìn)行工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究具有重要的理論和實(shí)踐意義：有利于豐富工商管理學(xué)科教育理論內(nèi)容；有利于學(xué)科管理和發(fā)展；有利于教師的作用和潛能的發(fā)揮；有利于學(xué)生的實(shí)踐、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使各類專業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通；有利于營(yíng)造一種合作、開放的學(xué)習(xí)氛圍；有利于形成知識(shí)共享與創(chuàng)新的學(xué)科文化與價(jià)值觀念，形成專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)專業(yè)向?qū)W習(xí)型組織轉(zhuǎn)化，以達(dá)到理想的教學(xué)效果。
二、基于知識(shí)管理過(guò)程的工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)
知識(shí)管理是各類組織運(yùn)行和管理過(guò)程中主動(dòng)實(shí)施的一種策略，通過(guò)知識(shí)的搜集整理實(shí)現(xiàn)知識(shí)的有序化、規(guī)范化，通過(guò)合適的途徑把系統(tǒng)的知識(shí)傳遞給有需要的主體，實(shí)現(xiàn)資源共享，并應(yīng)用到具體的學(xué)習(xí)和工作過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的價(jià)值，并在整個(gè)知識(shí)管理過(guò)程中實(shí)現(xiàn)知識(shí)的不斷創(chuàng)新。在借鑒相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，筆者將知識(shí)管理劃分為知識(shí)的獲取與創(chuàng)造、知識(shí)的組織與存儲(chǔ)、知識(shí)的傳遞與共享、知識(shí)的應(yīng)用與創(chuàng)新四個(gè)基本過(guò)程。
為了設(shè)計(jì)出符合專業(yè)實(shí)際和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)模式，首先需要進(jìn)行專業(yè)調(diào)研，對(duì)專業(yè)進(jìn)行準(zhǔn)確定位，分析崗位和專業(yè)能力體系，進(jìn)而設(shè)計(jì)課程結(jié)構(gòu)，明確針對(duì)不同課程的教學(xué)手段和方法，最后對(duì)人才培養(yǎng)模式實(shí)施之后的教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。在此引入知識(shí)管理的理念和相關(guān)理論，基于知識(shí)管理過(guò)程設(shè)計(jì)工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，具體設(shè)計(jì)思路見圖1。
把知識(shí)管理思想應(yīng)用于工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)過(guò)程中，根據(jù)專業(yè)需求和人才定位，通過(guò)教師團(tuán)隊(duì)實(shí)施知識(shí)管理的過(guò)程，完成人才培養(yǎng)的任務(wù)，既實(shí)現(xiàn)了對(duì)顯性知識(shí)的傳播和學(xué)習(xí)，又實(shí)現(xiàn)了對(duì)教師隱性知識(shí)的分享和累積，同時(shí)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中獲得的隱性知識(shí)進(jìn)行搜集和存儲(chǔ)，不斷豐富專業(yè)知識(shí)庫(kù)和學(xué)習(xí)方法；重視對(duì)教師的知識(shí)管理，鼓勵(lì)學(xué)生培養(yǎng)個(gè)人知識(shí)管理能力，實(shí)施素質(zhì)教育，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)符合時(shí)代需求的應(yīng)用型人才的目的。在知識(shí)管理的四個(gè)基本過(guò)程的基礎(chǔ)上，在知識(shí)管理理念的指導(dǎo)下進(jìn)行工商管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)。
（一）基于知識(shí)獲取與創(chuàng)造的專業(yè)能力分析
知識(shí)的獲取與創(chuàng)造是知識(shí)管理的第一階段，是知識(shí)管理的基礎(chǔ)，也是專業(yè)能力分析的基礎(chǔ)。運(yùn)用已有的知識(shí)進(jìn)行專業(yè)能力分析，分析在當(dāng)前的形勢(shì)下對(duì)工商管理類人才能力的需求，準(zhǔn)確地進(jìn)行專業(yè)定位。當(dāng)前對(duì)工商管理類人才能力的需求主要體現(xiàn)在四個(gè)方面（見表1）。
另一方面，在專業(yè)能力體系的指導(dǎo)下，有目的地進(jìn)行知識(shí)的獲取與創(chuàng)造，掌握專業(yè)教育過(guò)程中所需要的知識(shí)，并不斷對(duì)現(xiàn)有的知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)造和更新。教學(xué)過(guò)程中的知識(shí)主要有兩類：一是來(lái)源于理論、書本或文獻(xiàn)的經(jīng)過(guò)系統(tǒng)歸納和整理的規(guī)范化的顯性知識(shí)；二是專業(yè)人士在學(xué)習(xí)和工作過(guò)程中積累的解決問(wèn)題的具體辦法和個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的隱性知識(shí)，具有個(gè)異性、隨意性和模糊性的特征。如何把這部分知識(shí)歸納概括出來(lái)，并進(jìn)行系統(tǒng)化闡述是知識(shí)獲取的難點(diǎn)之一，通過(guò)對(duì)這兩類知識(shí)的獲取和創(chuàng)新逐步建立起高質(zhì)量的專業(yè)知識(shí)庫(kù)，以供教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)之用，在后續(xù)的教學(xué)和學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步豐富和完善專業(yè)知識(shí)庫(kù)。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中除了教授專業(yè)知識(shí)以外還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)獲取和創(chuàng)新能力。
（二）基于知識(shí)組織與存儲(chǔ)的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
在知識(shí)獲取的基礎(chǔ)上，還需要對(duì)各類顯性知識(shí)和隱性知識(shí)進(jìn)行分析與系統(tǒng)化，建立數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)和知識(shí)倉(cāng)庫(kù)，以助于對(duì)知識(shí)進(jìn)行保存、檢索以及重復(fù)利用。在工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)過(guò)程中，在崗位能力分析的基礎(chǔ)上，運(yùn)用知識(shí)組織與存儲(chǔ)的思想指導(dǎo)課程結(jié)構(gòu)體系的設(shè)計(jì)，滿足工商管理類專業(yè)教育的需求。
課程模塊的設(shè)計(jì)過(guò)程就是對(duì)知識(shí)的系統(tǒng)化組織和存儲(chǔ)過(guò)程，根據(jù)知識(shí)管理理論以及工商管理類專業(yè)教育的內(nèi)在目標(biāo)要求，工商管理類專業(yè)的課程體系應(yīng)包含以下幾個(gè)模塊：1.素質(zhì)課程模塊。通過(guò)必修課和公共選修課兩類課程向?qū)W生傳授通識(shí)性的知識(shí)，致力于提高工商管理類專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。2.專業(yè)知識(shí)課程模塊。通過(guò)專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程，圍繞專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和鞏固培養(yǎng)學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)、工作和創(chuàng)新能力。3.崗位能力課程模塊。通過(guò)實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐課程方式培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，把所學(xué)的理論知識(shí)再應(yīng)用到實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐的過(guò)程中，加深對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解，并把學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中形成的科研設(shè)想在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行開發(fā)和實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合實(shí)踐能力。4.拓展性課程模塊。通過(guò)選修課程、參加課外的實(shí)踐課程以及一些職業(yè)技能競(jìng)賽培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)。
（三）基于知識(shí)傳遞與共享的教學(xué)方法與手段的選擇
結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，在知識(shí)的組織與存儲(chǔ)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)工商管理類專業(yè)的課程體系，選擇合適的方法和手段把知識(shí)傳遞給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)不同主體之間的信息共享。教學(xué)活動(dòng)是基于特定目標(biāo)開展的知識(shí)整合和傳遞的活動(dòng)，在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，根據(jù)知識(shí)的特征和性質(zhì)有差別地進(jìn)行知識(shí)的整合和傳遞。結(jié)合工商管理類專業(yè)的專業(yè)需求，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)課程類型特點(diǎn)，選擇合適的教學(xué)方法與手段，在整體教學(xué)活動(dòng)中，綜合運(yùn)用各種教學(xué)方法和手段，如體驗(yàn)、交流、解讀、反思等教學(xué)手段，針對(duì)不同的課程模塊進(jìn)行具體的教學(xué)方式的選擇（見表2）。
根據(jù)專業(yè)需求和專業(yè)知識(shí)的性質(zhì)，針對(duì)不同的課程模塊選擇合適的教學(xué)手段，對(duì)各種教學(xué)手段進(jìn)行綜合運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳遞和共享，培育滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的工商管理類專業(yè)人才。
（四）基于知識(shí)應(yīng)用與創(chuàng)新的教學(xué)效果評(píng)價(jià)
知識(shí)管理過(guò)程的最后一個(gè)階段是對(duì)知識(shí)的應(yīng)用和創(chuàng)新，并需要對(duì)知識(shí)應(yīng)用和創(chuàng)新之后的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，即對(duì)人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)實(shí)施之后的教學(xué)質(zhì)量和效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)合知識(shí)管理過(guò)程和知識(shí)管理的目的，建立能夠反映出工商管理類專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的考核機(jī)制。首先，改革傳統(tǒng)的考試制度，注重對(duì)過(guò)程的考核，側(cè)重對(duì)學(xué)習(xí)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià)；其次，建立主體多元化的評(píng)價(jià)機(jī)制，打破傳統(tǒng)的教師和學(xué)校作為主要考核主體的評(píng)價(jià)機(jī)制，引入企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)等評(píng)價(jià)主體。企業(yè)提出人才要求，教師和學(xué)校根據(jù)企業(yè)的人才需求進(jìn)行人才培養(yǎng)，并進(jìn)行過(guò)程考核。企業(yè)提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，與學(xué)校共同完成學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和考核，由行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生的專業(yè)能力和資質(zhì)進(jìn)行考核和鑒定，為企業(yè)選用人才提供參考。
三、結(jié)論
在知識(shí)管理過(guò)程理論的指導(dǎo)下，探索工商管理類專業(yè)人才的培養(yǎng)模式對(duì)于工商管理類專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要意義。知識(shí)管理的過(guò)程是一個(gè)動(dòng)態(tài)循環(huán)過(guò)程，人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)和實(shí)施也是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。基于知識(shí)管理的過(guò)程進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)和實(shí)施，應(yīng)根據(jù)社會(huì)的需求和專業(yè)的要求，不斷地對(duì)現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革和創(chuàng)新，在動(dòng)態(tài)的人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)和實(shí)施過(guò)程中達(dá)到理想的教學(xué)效果，為社會(huì)提供合格的工商管理類人才。
[參考文獻(xiàn)]
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關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī)信息管理 工作過(guò)程導(dǎo)向 實(shí)踐專家訪談會(huì) 課程體系
中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.01.116
1 課程體系重構(gòu)的基本原則與方法
高等職業(yè)課程體系的構(gòu)建是高等職業(yè)教育教學(xué)改革的核心內(nèi)容之一，在構(gòu)建課程體系時(shí)應(yīng)以職業(yè)崗位技能培養(yǎng)為核心，注重教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)手段的改革，遵循適用性、實(shí)用性與實(shí)踐性的原則。
計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)課題組采用工作過(guò)程導(dǎo)向的課程開發(fā)模式對(duì)計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)進(jìn)行課程體系的重構(gòu)。從目前我國(guó)的高職課程改革現(xiàn)狀來(lái)看，工作過(guò)程導(dǎo)向式課程開發(fā)模式已占據(jù)主導(dǎo)地位。該模式強(qiáng)調(diào)以學(xué)生直接經(jīng)驗(yàn)的形式來(lái)掌握各種融合于實(shí)踐行動(dòng)中的知識(shí)、技能、方法和技巧，通過(guò)分析、描述現(xiàn)代職業(yè)工作而進(jìn)行基于工作過(guò)程的系統(tǒng)化課程開發(fā)。在此模式下，學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程自始至終與職業(yè)實(shí)踐相聯(lián)系，體現(xiàn)學(xué)生個(gè)體與企業(yè)和社會(huì)等外部環(huán)境相互作用、自主建構(gòu)的全過(guò)程。它具有工作過(guò)程的整體性、以學(xué)習(xí)者為中心、注重培養(yǎng)解決問(wèn)題的能力和合作方法、強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過(guò)程的自我反饋和調(diào)控、重視典型工作情境中解決實(shí)際問(wèn)題以及學(xué)生自我管理式學(xué)習(xí)等特點(diǎn)。
2 計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)課程體系重構(gòu)
基于以上課程體系構(gòu)建的原則與方法，課題組對(duì)計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)進(jìn)行了課程體系重構(gòu)。首先，針對(duì)新疆計(jì)算機(jī)信息管理行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展?fàn)顩r、人才需求情況，設(shè)計(jì)調(diào)研提綱與主要工作環(huán)節(jié)信息，采用問(wèn)卷、訪談、文獻(xiàn)分析等方式，面向計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)相關(guān)行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行崗位能力和崗位工作流程調(diào)研。在市場(chǎng)調(diào)研及專業(yè)背景分析的基礎(chǔ)上，召開了實(shí)踐專家訪談會(huì)，會(huì)同行業(yè)專家，分析了計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位的8個(gè)典型工作任務(wù)：計(jì)算機(jī)基本應(yīng)用及維護(hù)、數(shù)據(jù)庫(kù)簡(jiǎn)單應(yīng)用、簡(jiǎn)單程序開發(fā)及分析、溝通與協(xié)調(diào)、軟件實(shí)施與維護(hù)、項(xiàng)目分析與設(shè)計(jì)、獨(dú)立編寫信息系統(tǒng)復(fù)雜模塊、軟件測(cè)試。以教學(xué)研討會(huì)的形式組織專業(yè)教師及行業(yè)能工巧匠對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)行歸納，形成經(jīng)專家小組認(rèn)可、線索清楚、層次分明的典型工作任務(wù)分析表。對(duì)專業(yè)領(lǐng)域所對(duì)應(yīng)的崗位工作流程進(jìn)行任務(wù)、項(xiàng)目、能力、知識(shí)的綜合分析，將綜合分析的結(jié)果轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。從職業(yè)崗位所要完成的典型工作任務(wù)出發(fā)，對(duì)計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)所應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行了詳細(xì)分析，在此基礎(chǔ)上確定各學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容。
以培養(yǎng)高技能人才為目標(biāo)，以計(jì)算機(jī)信息管理職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，重新構(gòu)建了開放性的模塊化課程體系，形成了職業(yè)基礎(chǔ)模塊（計(jì)算機(jī)操作技術(shù)、現(xiàn)代辦公設(shè)備應(yīng)用、計(jì)算機(jī)專業(yè)英語(yǔ)、管理信息系統(tǒng)基礎(chǔ)及應(yīng)用、計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)及應(yīng)用）、職業(yè)核心模塊（面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)、腳本語(yǔ)言應(yīng)用基礎(chǔ)、C/S結(jié)構(gòu)程序開發(fā)、B/S結(jié)構(gòu)程序開發(fā)、溝通與協(xié)作、軟件建模、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、管理信息系統(tǒng)項(xiàng)目開發(fā)、軟件測(cè)試）、及職業(yè)拓展模塊（信息檢索與加工、平面圖像圖形處理、常用網(wǎng)絡(luò)工具軟件、數(shù)據(jù)庫(kù)安全技術(shù)、多媒體制作技術(shù)、XML語(yǔ)言與網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)）三個(gè)課程模塊。在分析相關(guān)理論知識(shí)及技能要素的基礎(chǔ)上，對(duì)原有課程內(nèi)容進(jìn)行了深度整合。按照“適用、夠用”的原則篩選課程內(nèi)容，形成了10門核心課程，以校內(nèi)仿真環(huán)境及企業(yè)真實(shí)環(huán)境為載體，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐教學(xué)一體化，突出了基礎(chǔ)知識(shí)的掌握及崗位實(shí)踐技能的培養(yǎng)。
重構(gòu)后的課程體系具有如下特點(diǎn)：
第一，緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生德、智、體全面發(fā)展，掌握主流軟件開發(fā)工具編程及應(yīng)用、三大開源框架的應(yīng)用，SQL Sever、Oracle、My SQL等數(shù)據(jù)庫(kù)的應(yīng)用，JSP、.NET等網(wǎng)站后臺(tái)編程技術(shù)的應(yīng)用，各種JAVA WEB服務(wù)器的設(shè)計(jì)及應(yīng)用，針對(duì)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)協(xié)議的編程及軟件維護(hù)、管理信息系統(tǒng)解決方案設(shè)計(jì)、J2 EE項(xiàng)目開發(fā)及維護(hù)等能力。課程體系緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)計(jì)，課程內(nèi)容依據(jù)計(jì)算機(jī)信息管理相關(guān)行業(yè)崗位要求及程序員、系統(tǒng)分析員職業(yè)資格證書而選取，體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向的高職課程體系構(gòu)建原則，準(zhǔn)確地把握了就業(yè)市場(chǎng)在素質(zhì)、知識(shí)、能力等方面對(duì)計(jì)算機(jī)信息管理高技能人才的具體要求。
第二，設(shè)置開放性的課程模塊。課程體系形成了職業(yè)基礎(chǔ)、職業(yè)核心及職業(yè)拓展三個(gè)模塊，突出了計(jì)算機(jī)信息管理知識(shí)及技能之間的內(nèi)在邏輯，具有一定的開放性。隨著計(jì)算機(jī)行業(yè)新技術(shù)的發(fā)展，相關(guān)的職業(yè)核心模塊將根據(jù)不斷變化的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做出相應(yīng)的調(diào)整，核心課程內(nèi)容的確定圍繞計(jì)算機(jī)信息管理行業(yè)的前沿技術(shù)發(fā)展和變化而進(jìn)行。
第三，突出職業(yè)能力主線。以計(jì)算機(jī)信息管理職業(yè)能力為主線，構(gòu)建了職業(yè)基礎(chǔ)能力和職業(yè)核心能力的培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)體系。整個(gè)課程體系的理論及實(shí)踐部分的設(shè)計(jì)緊緊圍繞崗位職業(yè)能力，建立了系統(tǒng)化的企業(yè)崗位實(shí)訓(xùn)課程。學(xué)生在校期間掌握程序員、管理信息系統(tǒng)項(xiàng)目開發(fā)人員、軟件測(cè)試及軟件實(shí)施人員等崗位的全部流程，到企業(yè)的實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，通過(guò)校企融合、工學(xué)交替實(shí)現(xiàn)教學(xué)與職業(yè)實(shí)踐的緊密結(jié)合，從而完成從以課堂為中心到以企業(yè)環(huán)境為中心的教學(xué)模式的改變。
3 結(jié)束語(yǔ)
計(jì)算機(jī)信息管理專業(yè)課程體系以工作過(guò)程導(dǎo)向?yàn)橹笇?dǎo)，圍繞職業(yè)素質(zhì)和崗位技能進(jìn)行構(gòu)建，通過(guò)社會(huì)及相關(guān)行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，確定相關(guān)職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)踐專家研討會(huì)，歸納典型工作任務(wù)，轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域等一系列過(guò)程，完成了對(duì)專業(yè)課程體系的重構(gòu)。重構(gòu)后的專業(yè)課程體系以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，突出了工學(xué)結(jié)合、校企融合，符合高等職業(yè)教育發(fā)展的要求。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞]高職酒店管理專業(yè)；工作過(guò)程系統(tǒng)化；課程體系
【中圖分類號(hào)】G712；TU-4
一、 培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)思想政治素質(zhì)良好、職業(yè)道德高尚、酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)和職業(yè)技能較高、具有可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力的學(xué)生。教學(xué)過(guò)程中以酒店服務(wù)與管理所涵蓋的基本知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，以前廳、餐飲、客房的優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力和一線管理能力的培養(yǎng)為重點(diǎn)，以酒店管理職業(yè)素質(zhì)為核心，成為酒店與餐飲企業(yè)高素質(zhì)高技能型酒店管理職業(yè)人才。
二、 酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式
酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)以“校企共育”為培養(yǎng)模式：課程體系以道德養(yǎng)成教育為主線，以專業(yè)理論為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力為重點(diǎn)，搭建基礎(chǔ)教育、職業(yè)發(fā)展、道德養(yǎng)成三個(gè)平臺(tái)?；A(chǔ)教育平臺(tái)目的是打牢在校生理論知識(shí)基礎(chǔ)。職業(yè)發(fā)展平臺(tái)以校企合作為運(yùn)行原則，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)能力，夯實(shí)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展根基。道德養(yǎng)成平臺(tái)促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德和價(jià)值觀念的總體提升，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展打牢思想道德基礎(chǔ)。
三、課程體系設(shè)計(jì)思路
課程設(shè)置以行業(yè)工作崗位所需知識(shí)能力來(lái)定，課程內(nèi)容由行業(yè)專家來(lái)定，授課團(tuán)隊(duì)由教師與技師共同組成。培養(yǎng)形式注重工學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式。培養(yǎng)能夠從事酒店接待服務(wù)工作和管理工作，適應(yīng)酒店國(guó)際化發(fā)展的綜合性、高素質(zhì)、技能型專業(yè)人才。
四、職業(yè)崗位核心能力分析
本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向主要是餐飲企業(yè)，星級(jí)飯店及涉外酒店等。主要從事酒店前廳、客房、餐飲等部門服務(wù)與管理方面工作。面臨的工作崗位主要有：服務(wù)員、領(lǐng)班、收銀員、點(diǎn)菜師、企業(yè)營(yíng)銷人員、業(yè)務(wù)主管、職業(yè)經(jīng)理人。這些崗位要求學(xué)生具備語(yǔ)言表達(dá)、應(yīng)用文寫作和人際交往的溝通知識(shí)；具備計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)；具備外語(yǔ)應(yīng)用知識(shí)；具備酒店前廳、客房、餐飲管理與服務(wù)和調(diào)酒及茶藝、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等知識(shí)。能夠靈活的運(yùn)用酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店禮儀知識(shí)，具有酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)與管理能力，有能力控制和解決酒店服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題。
五、酒店管理專業(yè)課程體系以及核心課程
針對(duì)以上分析，提出了酒店管理專業(yè)課程體系以及核心課程，并對(duì)核心課程進(jìn)行了描述，具體課程情況見下表：
參考文獻(xiàn)：
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（一）培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，高職特色不明顯
高職酒店管理教育的目標(biāo)要求其課程設(shè)置以職業(yè)崗位能力為基礎(chǔ)，使學(xué)生獲得的知識(shí)和技能適應(yīng)職業(yè)崗位（群）的需求，進(jìn)而提高學(xué)生上崗和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。由于很多高職院校對(duì)高職教育內(nèi)在本質(zhì)和所培養(yǎng)人才的性質(zhì)認(rèn)識(shí)還不夠到位，甚至有部分高職專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和普通高校相同或相近專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)沒(méi)有區(qū)別，這種培養(yǎng)目標(biāo)定位上的不準(zhǔn)確反映在其課程設(shè)置上就是帶有普通高等教育學(xué)科式課程設(shè)置的影子，或者僅僅是對(duì)本科課程設(shè)置的簡(jiǎn)單壓縮，不利于形成高職教育高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)特色。[1]
（二）與企業(yè)的互動(dòng)不足，職業(yè)性缺失
企業(yè)直接參與是高職課程開發(fā)的一大特色，一些高職院校的酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)計(jì)劃的制定和課程設(shè)置的構(gòu)建過(guò)程中，對(duì)于來(lái)自行業(yè)的專業(yè)建設(shè)委員的作用發(fā)揮還有待提高，對(duì)于校企互動(dòng)開發(fā)課程的模式、機(jī)制構(gòu)建等深層次的問(wèn)題則缺乏認(rèn)識(shí)和實(shí)際行動(dòng)，使得專業(yè)課程設(shè)置的職業(yè)性特色表現(xiàn)得不夠明顯，多數(shù)課程的開設(shè)缺乏明確的職業(yè)指向性和工作的完整性，使得課程內(nèi)容和企業(yè)崗位實(shí)際任務(wù)脫節(jié)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)后的零距離上崗。以《飯店前廳客房服務(wù)與管理》為例，有些教材與實(shí)際并不相符，如果單純按照課本教學(xué)，不和企業(yè)實(shí)際崗位任務(wù)相結(jié)合，那么學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后會(huì)感到困惑，甚至根本無(wú)法上崗操作，那么這門課程的開設(shè)就沒(méi)有起到作用。
（三）結(jié)構(gòu)不合理，課程設(shè)置寬而不深
受傳統(tǒng)學(xué)科式課程設(shè)置的影響，高職酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置一味追求“大而全”，課程的設(shè)置看似廣泛，實(shí)則寬而不深。由于缺乏對(duì)課程間相互關(guān)系的科學(xué)梳理和有機(jī)整合，使得諸如教學(xué)內(nèi)容雜亂而重復(fù)、課程重點(diǎn)模糊等問(wèn)題十分突出。一些學(xué)校對(duì)課程結(jié)構(gòu)改革的認(rèn)識(shí)不夠深刻，還停留在對(duì)原有學(xué)科式課程設(shè)置的簡(jiǎn)單壓縮或者改變理論課和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課的學(xué)時(shí)比例的層面上，顯然沒(méi)能涉及課程設(shè)置改革的本質(zhì)層面。以《飯店前廳客房服務(wù)與管理》為例，其教學(xué)內(nèi)容與《飯店管理概論》、《飯店人力資源管理》、《飯店?duì)I銷》都有重復(fù)之處，這樣不僅是課程設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容資源的不協(xié)調(diào)，更加會(huì)使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中感到內(nèi)容重復(fù)過(guò)多而造成聽課率下降，從而失去學(xué)習(xí)的激情。
二.基于工作過(guò)程的高職酒店管理專業(yè)課程開發(fā)
根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號(hào)）的要求，本文以《飯店前廳客房服務(wù)與管理》課程開發(fā)為例，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范課程教學(xué)的基本要求，提高課程教學(xué)質(zhì)量。改革教學(xué)方法和手段，融“教、學(xué)、做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)。[2]
（一）通過(guò)對(duì)酒店典型工作任務(wù)研究，改革酒店管理專業(yè)課程設(shè)置
通過(guò)對(duì)湘潭各大酒店和我校以往畢業(yè)生的調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后在酒店主要在前廳部、客房部、餐飲部三大業(yè)務(wù)部門工作，而酒店人才缺口最大的也正是這三個(gè)業(yè)務(wù)崗位，由此我們認(rèn)為酒店管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)酒店這三個(gè)典型工作任務(wù)，所需的主要職業(yè)能力，調(diào)整課程設(shè)置。如將原有的《飯店管理概論》、《飯店人力資源管理》、《飯店?duì)I銷》三門課程總和為一門基礎(chǔ)理論課，在《飯店前廳客房服務(wù)與管理》、《飯店餐飲管理》二門課中融入對(duì)應(yīng)基礎(chǔ)內(nèi)容，一方面避免課程內(nèi)容的重復(fù)，同時(shí)，突出酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)。其中，《飯店前廳客房服務(wù)與管理》由“前廳服務(wù)”、“客房服務(wù)”、“銷售業(yè)務(wù)”三部分組成，分別安排在第2、3、4學(xué)期授課。
（二）根據(jù)各典型工作任務(wù)職業(yè)能力要求，調(diào)整課程學(xué)習(xí)情境
根據(jù)基于工作過(guò)程的課程開發(fā)理論，每一個(gè)典型工作任務(wù)都應(yīng)該是一個(gè)完整的工作過(guò)程，而根據(jù)此工作過(guò)程科學(xué)、正確地設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境是基于工作過(guò)程課程改革的關(guān)鍵。[3]以《飯店前廳客房服務(wù)與管理――前廳服務(wù)》為例，根據(jù)完成前廳服務(wù)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，選取教學(xué)內(nèi)容，將前廳服務(wù)工作的基本內(nèi)容、基本操作方法和工作程序貫穿其中，在客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、入住登記、應(yīng)求服務(wù)、離店結(jié)賬、VIP接待6個(gè)學(xué)習(xí)情境的任務(wù)驅(qū)動(dòng)下，使學(xué)生掌握前廳服務(wù)主要業(yè)務(wù)技能并能將其靈活應(yīng)用于工作實(shí)踐，為學(xué)生將來(lái)進(jìn)入酒店實(shí)踐和可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。學(xué)生通過(guò)對(duì)基于工作過(guò)程課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)達(dá)到畢業(yè)后不僅能完成職業(yè)的某一崗位的工作，而且可以從事多個(gè)崗位的工作；不僅能適應(yīng)某一企業(yè)的需要，而且能適應(yīng)不同企業(yè)的需要；不僅能完成當(dāng)前的崗位工作任務(wù)，而且具有完成未來(lái)崗位工作任務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
一、廣東旅游業(yè)對(duì)人才的需求
在全國(guó)范圍內(nèi)，隨著旅游、會(huì)展、酒店、餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，旅游業(yè)人才需求持續(xù)升溫。特別是在沿海省份廣東，旅游業(yè)被《時(shí)報(bào)人才》評(píng)為廣東第十大就業(yè)熱門行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士指出，目前廣東最緊俏的旅游人才主要有三類，一類屬于“最搶手人才”：如能熟練掌握出境游業(yè)務(wù)的管理人才，具有在境外處理突發(fā)事件能力的導(dǎo)游人才；二類是“最急需人才”：如酒店、賓館、旅行社職業(yè)經(jīng)理人及銷售、公關(guān)、客戶服務(wù)等部門經(jīng)理人才；三類是“最大量需要人才”：如導(dǎo)游、計(jì)調(diào)外聯(lián)、旅游銷售、產(chǎn)品策劃、景區(qū)管理、前臺(tái)接待、中西餐廚師、客房、餐飲服務(wù)等技能型人才和旅行社、酒店基中層管理人才。
2006年教育部16號(hào)文件明確指出高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個(gè)類型，肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才的使命。
因此，為滿足旅游業(yè)對(duì)人才的需求，廣東高職旅游管理專業(yè)必須將培養(yǎng)大批急需的高技能旅游管理人才作為培養(yǎng)任務(wù)和目標(biāo)。本文由收集整理
二、 廣東高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)當(dāng)前存在的問(wèn)題
（一）教學(xué)內(nèi)容脫離實(shí)際工作過(guò)程
教學(xué)內(nèi)容以理論知識(shí)為主，過(guò)多地強(qiáng)調(diào)學(xué)生書本知識(shí)學(xué)習(xí)和書面應(yīng)試能力，注重的是知識(shí)的傳授和復(fù)制，而沒(méi)有把企業(yè)的實(shí)際工作過(guò)程納入到教學(xué)范疇之中。課程內(nèi)容與實(shí)際工作過(guò)程脫節(jié)，課程教學(xué)偏離培養(yǎng)目標(biāo)，導(dǎo)致高職旅游專業(yè)教育課程無(wú)法適應(yīng)社會(huì)的實(shí)際需求。
（二）教學(xué)方式脫離實(shí)際工作過(guò)程
高職旅游專業(yè)的教學(xué)方式仍以陳述性教學(xué)為主，教師處于中心地位，學(xué)生是在教師的指導(dǎo)下被動(dòng)地接受知識(shí)和技能。課堂講授課時(shí)數(shù)較多，內(nèi)容偏深。雖然在教學(xué)過(guò)程中增加了實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)的課時(shí)數(shù)，也僅僅是滿足了課程本身實(shí)踐技能的重復(fù)訓(xùn)練。課程內(nèi)容與工作過(guò)程脫離的問(wèn)題并沒(méi)有得到根本解決，學(xué)生沒(méi)有基于工作流程的實(shí)踐體驗(yàn)，課程中的技能知識(shí)與操作也沒(méi)有很好地同具體的工作過(guò)程相結(jié)合。
（三）教學(xué)情景脫離實(shí)際工作過(guò)程
在學(xué)習(xí)地點(diǎn)上，學(xué)校的教學(xué)局限在教室和實(shí)訓(xùn)室，與真實(shí)的工作環(huán)境毫無(wú)聯(lián)系。雖然很多學(xué)校的教學(xué)在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，但畢竟這些實(shí)訓(xùn)室是獨(dú)立于企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程之外的，這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)期間很難接觸到企業(yè)的真實(shí)情景，學(xué)生雖然在校期間已經(jīng)掌握了一定的專業(yè)知識(shí)，但是由于缺乏實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，所以他們?cè)诓饺牍ぷ鲘徫缓?，還需要將理論與實(shí)踐逐漸融合。
（四）評(píng)價(jià)主體脫離實(shí)際工作過(guò)程
對(duì)學(xué)生知識(shí)目標(biāo)達(dá)成情況的考核多以試卷考試形式進(jìn)行，在成績(jī)分析中，多認(rèn)為呈正態(tài)分布為正常和合理。這種評(píng)價(jià)方式難以反映學(xué)生運(yùn)用知識(shí)和技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力水平，對(duì)學(xué)生將知識(shí)運(yùn)用于工作實(shí)際并完成某項(xiàng)工作任務(wù)的能力的缺乏客觀評(píng)價(jià)。
課程教學(xué)脫離實(shí)際工作過(guò)程，必然導(dǎo)致無(wú)法滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。因此，如何培養(yǎng)具有高等職業(yè)教育特色，滿足旅游業(yè)和企業(yè)崗位工作需要的高技能旅游管理人才，是擺在我們面前的一個(gè)重要課題。
三、基于工作過(guò)程導(dǎo)向課程改革的可行性
（一）工作過(guò)程導(dǎo)向的內(nèi)涵
所謂“工作過(guò)程導(dǎo)向”，即從實(shí)際工作崗位的工作典型任務(wù)出發(fā)，以完成實(shí)際工作任務(wù)所需要的知識(shí)為學(xué)習(xí)內(nèi)容，以培養(yǎng)企業(yè)所需的職業(yè)能力為目標(biāo)，以實(shí)踐過(guò)程的學(xué)習(xí)為主要過(guò)程的一種全新的職業(yè)教育模式。這種模式的顯著的特點(diǎn)是它加強(qiáng)了職教課程內(nèi)容與工作之間的相關(guān)性，整合理論與實(shí)踐，提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效率。
由此可見，工作過(guò)程導(dǎo)向模式能夠滿足社會(huì)對(duì)旅游人才的需求條件，符合高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)任務(wù)和目標(biāo)，因此可以應(yīng)用到高職旅游管理專業(yè)課程開發(fā)中來(lái)。
（二）教高[2006]16號(hào)文為工作過(guò)程導(dǎo)向課程開發(fā)提供了政策上的支持
教育部[2006]16號(hào)文提出，“要積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革”。教高[2006]16號(hào)文為工作過(guò)程導(dǎo)向模式下課程改革提供了必要的政策導(dǎo)向。
鑒于此，必須對(duì)現(xiàn)有專業(yè)課程教學(xué)進(jìn)行改革，建立以工作過(guò)程為導(dǎo)向，定位于職業(yè)崗位應(yīng)用的課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)模式。
四、基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程改革思路
（一）與企業(yè)合作，了解社會(huì)需求
人才培養(yǎng)的目標(biāo)是滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。要加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，真正使教學(xué)活動(dòng)符合社會(huì)需求，就必須深入企業(yè)調(diào)
研，了解企業(yè)人才需求。通過(guò)企業(yè)調(diào)研，可以及時(shí)了解旅游業(yè)的最新動(dòng)態(tài)、人才需求數(shù)量、職業(yè)崗位技術(shù)、管理人員的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求及相關(guān)信息，掌握第一手資料，可以為促進(jìn)和深化旅游管理專業(yè)的課程改革打下良好的基礎(chǔ)。
（二） 依據(jù)崗位需求，進(jìn)行課程設(shè)計(jì)
高職旅游管理專業(yè)要根據(jù)專業(yè)崗位群不同職業(yè)崗位如餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、導(dǎo)游、旅行社管理、景區(qū)服務(wù)等的崗位需求，基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”對(duì)課程進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，確定其所需的專業(yè)崗位技能，然后將各門課程的實(shí)用技能加以篩選、分類、綜合，重組旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程內(nèi)容；依據(jù)確定好的專業(yè)崗位技能選擇課程內(nèi)容，設(shè)計(jì)出一系列工作項(xiàng)目，每門課程通過(guò)一系列的工作項(xiàng)目反映出一個(gè)完整的崗位工作過(guò)程。這樣的課程整體設(shè)計(jì)，將崗位要求職業(yè)能力與課程教學(xué)中的能力目標(biāo)完美地結(jié)合起來(lái)，使真實(shí)的崗位工作內(nèi)容與就業(yè)導(dǎo)向的課程教學(xué)內(nèi)容巧妙地融合，有利于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
（三）采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式
在以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育模式中，教學(xué)內(nèi)容就是從典型的職業(yè)工作任務(wù)中開發(fā)出來(lái)的適合教學(xué)的學(xué)習(xí)任務(wù)和工作任務(wù)。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)是指在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，以完成一個(gè)個(gè)具體的任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在每個(gè)任務(wù)之中，讓學(xué)生自己提出問(wèn)題，并經(jīng)過(guò)思考和老師的點(diǎn)撥，自己解決問(wèn)題。在完成任務(wù)的同時(shí)，學(xué)生培養(yǎng)了創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力以及自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，學(xué)會(huì)如何去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、尋找解決問(wèn)題的方法。這將傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問(wèn)題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式教學(xué)，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。據(jù)調(diào)查，許多職業(yè)學(xué)校嘗試后都認(rèn)為驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式值得推廣，學(xué)生也反映能在任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)中真正切實(shí)地學(xué)到知識(shí)、學(xué)到技能。
（四）選擇恰當(dāng)服務(wù)載體，創(chuàng)建學(xué)習(xí)情境
情境學(xué)習(xí)已成為以工作過(guò)程為導(dǎo)向的職業(yè)教育的典型特征。情境學(xué)習(xí)的主要關(guān)注點(diǎn)在于，學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)建要盡可能與以后的工作情境相接近，使二者盡可能地在高度上達(dá)成一致。在教學(xué)過(guò)程中，融合理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向，結(jié)合模擬情景、真實(shí)工作場(chǎng)景，小組合作等，進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練。訓(xùn)練時(shí)可請(qǐng)優(yōu)秀企業(yè)人士進(jìn)行示范，或教師進(jìn)行示范，其過(guò)程可為：我做你看，你做我看，我再做，你再看，你再做，我再看，直到會(huì)做并做好。把這種工作過(guò)程轉(zhuǎn)化為工作情境，使學(xué)習(xí)過(guò)程和工作過(guò)程相一致，學(xué)習(xí)情境與工作情境相統(tǒng)一，讓學(xué)生在完成每個(gè)項(xiàng)目訓(xùn)練的同時(shí)，就能夠體驗(yàn)到來(lái)源于真實(shí)的崗位工作。通過(guò)情境教學(xué)，學(xué)生能夠更好地掌握知識(shí)和操作技能。
（五）采用突出能力的課程考核方式
改革傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)手段和方法，采用理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)模式，階段評(píng)價(jià)、過(guò)程性評(píng)價(jià)與目標(biāo)評(píng)價(jià)相結(jié)合起來(lái)。把每個(gè)項(xiàng)目作為階段考核的內(nèi)容、考核過(guò)程和結(jié)果（目標(biāo)），同時(shí)注重學(xué)生實(shí)踐中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的考核。在考核時(shí)，學(xué)生、教師、小組共同參與。這種基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”的考核方式，有利于及時(shí)檢驗(yàn)基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”課程改革的實(shí)際效果，督促學(xué)生積極主動(dòng)的了解和掌握工作過(guò)程中所涉及的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，從而實(shí)現(xiàn)基于“工作過(guò)程導(dǎo)向”課程改革的目標(biāo)。
五、結(jié)束語(yǔ)
