時(shí)間：2022-05-24 00:54:28
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇食堂企劃方案，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
2、開始著手制定員工手冊(cè)、規(guī)章制度、服務(wù)程序、崗位職責(zé)等。
3、編排各分部門工作計(jì)劃（根據(jù)實(shí)際必要情況;下進(jìn)行修正）。
4、確定培訓(xùn)計(jì)劃、人員、時(shí)間、地點(diǎn)。
5、對(duì)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)餐飲進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及菜系。
6、對(duì)酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。
7、列出采購(gòu)清單。
8、培訓(xùn)經(jīng)理到位。？
9、確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng)所名稱。（中英文）
10、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報(bào)批。
11、拿出各部門具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方案及安排。
12、酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計(jì)手冊(cè)。
13、招聘廚師長(zhǎng)及爐灶大廚，并陸續(xù)開始試菜。
14、與員工簽定培訓(xùn)合同。
15、員工培訓(xùn)。
16、確定廚師長(zhǎng)及大廚人選，并安排到崗日期。
17、確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同。
18、確定各餐廳特色菜單、團(tuán)隊(duì)餐價(jià)格，并制定成完整資料送銷售部。
19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。
20、完成員工食堂廚房設(shè)備及物品采購(gòu)工作。
21、舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒店對(duì)外知名度。
22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。
23、確定家具物品安放位置。
24、編寫各種菜式、份量、構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制作成本卡，送財(cái)務(wù)部成本控制組。
25、配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。
26、設(shè)計(jì)酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的表格，交財(cái)務(wù)匯總印刷。
27、考察市場(chǎng)酒店情況;及周邊市場(chǎng)情況;，調(diào)查了解市場(chǎng)客源，了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售策略，銷售策略報(bào)批。
28、印刷所有對(duì)客表格。
29、驗(yàn)收酒店電梯，進(jìn)行測(cè)試。
30、確認(rèn)各部各級(jí)員工制服款式。
31、制定酒店銷售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。
32、辦理酒店開業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等。
33、綜合布線情況;的跟蹤及測(cè)試。
34、審核申購(gòu)合同價(jià)格，送總經(jīng)理審批。
35、確定酒店各級(jí)員工工資明細(xì)項(xiàng)目。
36、確定菜肴定價(jià)、宴會(huì)包桌價(jià)格及餐飲毛利，送總經(jīng)理審批。
37、與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。
38、將菜肴拍成照片，制作菜譜。
39、成立消防委員會(huì)。
40、配合工程部、驗(yàn)收酒店消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對(duì)安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。
41、后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開。
42、后廚人員到位，展開后廚培訓(xùn)。
43、安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。
44、制定購(gòu)買物品接收入庫工作計(jì)劃。
45、配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。
46、消防主機(jī)、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)柜加壓風(fēng)機(jī)及排煙機(jī)等的測(cè)試。
47、考核驗(yàn)收培訓(xùn)。
48、確定霓虹燈方案，并著手制作。
49、驗(yàn)收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試。
50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計(jì)劃，并發(fā)放到位。
51、安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。
52、驗(yàn)收酒店監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。
53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。
54、驗(yàn)收供電系統(tǒng)，并進(jìn)行測(cè)試。
55、驗(yàn)收酒店整套空調(diào)系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。
56、酒水、原材料陸續(xù)到位。
57、召開全體員工大會(huì)。
58、著手策劃開業(yè)慶典方案，確認(rèn)開業(yè)宴請(qǐng)人員。
59、各部門各崗位人員全面上崗，酒店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
一 發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
一 店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
二 發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
六 、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)理念
本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
三 市場(chǎng)分析
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
WEAKNESS（劣勢(shì)）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
OPPORTUNITY（機(jī)會(huì)）分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
一． 概述營(yíng)銷計(jì)劃（區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額）
二． 銷售政策的制定（以往/現(xiàn)行/計(jì)劃）
六． 促銷和市場(chǎng)滲透（方式及安排、預(yù)算）
1. 主要促銷方式
2. 廣告/公關(guān)策略、媒體評(píng)估
七． 產(chǎn)品價(jià)格方案
2. 影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策
八. 銷售資料統(tǒng)計(jì)和銷售紀(jì)錄方式，銷售周期的計(jì)算。
九. 市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃，銷售目標(biāo)（近期、中期），銷售預(yù)估（3-5年）銷售額、占有率及計(jì)算依據(jù)
六 、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1．初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等
為了更好地迎接“十一”國(guó)慶節(jié)的到來，歌頌祖國(guó)所取得的偉大成就，表達(dá)我校教職工對(duì)祖國(guó)的熱愛之情，我校行政、黨支部、工會(huì)、共青團(tuán)決定聯(lián)合舉行“我創(chuàng)造，我快樂”慶祝“十一”國(guó)慶節(jié)活動(dòng)，以豐富我校教職工的節(jié)日文化娛樂活動(dòng)，活躍教職工的身心，并在輕松愉快的活動(dòng)中培養(yǎng)教職工的創(chuàng)造力。一、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：20xx年9月30日放學(xué)后在學(xué)校操場(chǎng)二、活動(dòng)裁判及分組情況組長(zhǎng)：陳校長(zhǎng)總裁判：鄭琴香裁判：王逸將風(fēng)雷韋丹攝影：張振智分組情況（共分四個(gè)隊(duì)）第一隊(duì)：大辦公室（1）和一樓政教處、大隊(duì)部（24人）召集人:徐春秀第二隊(duì)：大辦公室（2）和二樓教務(wù)處荔豐（23人）召集人：蘇海燕第三隊(duì)：大辦公室（3）和三樓辦公室（23人）召集人:劉薇第四隊(duì)：學(xué)前班、后勤辦公室、科學(xué)辦公室教師、財(cái)務(wù)室、圖書在起點(diǎn)線。聽到預(yù)備信號(hào)時(shí)，兩人背對(duì)背用軀干夾抵住一排球。聽到開始信號(hào)后，兩人像螃蟹狀橫著向終點(diǎn)線跑去，先完成的隊(duì)獲勝。3．聽到開始信號(hào)夾好球后方可離開起跑線4．中途球落地，必須從落地處夾起才能繼續(xù)進(jìn)行。5．抱球跑者取消比賽資格。
二、
袋鼠跳
需要道具：布袋若干。每組所用布袋均為同一規(guī)格，用明顯的標(biāo)記劃出各隊(duì)的起跑線和跑道線。A，B兩隊(duì)起跑線間距離30米，每條跑道寬1.2米。
游戲規(guī)則：每組比賽四隊(duì)參加，每隊(duì)20人。每支隊(duì)伍平均分為2個(gè)小隊(duì)記為A，B，相向各排成一縱隊(duì)。比賽開始前，每組A隊(duì)的第一名隊(duì)員將布袋套至腰部，聽裁判員發(fā)令后向B隊(duì)前進(jìn)，中途布袋不得脫離雙腿，至B隊(duì)時(shí)脫去布袋，由B隊(duì)隊(duì)員套上布袋向A隊(duì)前進(jìn)，如上述循環(huán)直至最后一名隊(duì)員。比賽過程中，如有摔倒可以自行爬起，但布袋必須始終套在腿上，如有滑落必須重新套上后方可繼續(xù)比賽。從開始脫下布袋交接，至下一名隊(duì)員的布袋完全套好前，整個(gè)交接過程必須在跑道端線以外進(jìn)行，不能越線。所有隊(duì)的比賽結(jié)束后，以用時(shí)較短的次序排出前三支隊(duì)伍。
三、
摸石過河
方法：每名運(yùn)動(dòng)員二塊磚頭，放在起點(diǎn)線后沿（縱向放置），聽到裁判員發(fā)出“各就位”口令后，運(yùn)動(dòng)員兩腳站在兩塊磚上，當(dāng)裁判員鳴哨后，運(yùn)動(dòng)員即可起動(dòng)，提起左腳（左右腳可自定），用手拿起原左腳踏的一塊磚頭，并放置前方（距離自定），左腳踏上前方磚頭，提起右腳，用手拿起原右腳踏的一塊磚并放至到前方（距離自定），右腳踏上前方木磚頭，這樣依此前進(jìn)，直至最后一塊磚頭用手拿起人出終點(diǎn)線。然后下一名隊(duì)員繼續(xù)，用時(shí)最少的對(duì)獲勝。 慶祝國(guó)慶節(jié)優(yōu)秀活動(dòng)方案 活動(dòng)背景：歲月見證歷史的足跡，我們偉大的祖國(guó)迎來了華誕。為引導(dǎo)我校學(xué)生貫徹科學(xué)發(fā)展觀，營(yíng)造校園喜迎國(guó)慶的和諧氛圍，校青志協(xié)特以此為出發(fā)點(diǎn)舉辦校內(nèi)慶?；顒?dòng)。
活動(dòng)主旨：此次活動(dòng)旨在加強(qiáng)廣大學(xué)生的愛國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想教育。增強(qiáng)民族自尊、自信和自強(qiáng)的精神，體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生強(qiáng)烈的愛國(guó)情懷。實(shí)踐“四個(gè)新一代”方針。統(tǒng)一思想，凝聚力量。為國(guó)慶華誕獻(xiàn)禮。
活動(dòng)主題：“迎祖國(guó)華誕，__兒女獻(xiàn)禮”
主辦單位：__大學(xué)青年志愿者協(xié)會(huì)
活動(dòng)內(nèi)容：1、與國(guó)旗合影(隨后制作微笑墻展板，在學(xué)活門前展欄)
2、
在條幅上簽名及國(guó)慶感言; 3、錄制國(guó)慶感言語錄; 4、以宿舍為單位進(jìn)行彩旗設(shè)計(jì)，評(píng)比。
活動(dòng)安排：1、9月22日，由校志協(xié)宣傳部設(shè)計(jì)海報(bào)和橫幅;廣播站宣傳本次活動(dòng)及整個(gè)活動(dòng)安排;對(duì)要進(jìn)行國(guó)慶感言錄制的同學(xué)進(jìn)行報(bào)名;開始利用校內(nèi)網(wǎng)、校bbs進(jìn)行網(wǎng)上“迎國(guó)慶，文稿征集”。
2、9月22日—9月26日，制作建國(guó)周年發(fā)展標(biāo)志圖片展板。
3、9月23日，制作海報(bào)，當(dāng)日晚上在食堂門口，昊天超市對(duì)面，天橋下3個(gè)地點(diǎn)張貼海報(bào)。白天依然利用廣播站進(jìn)行活動(dòng)宣傳。在龍?jiān)麻T前進(jìn)行以宿舍為單位的彩旗發(fā)放及領(lǐng)取。 4、9月24日，白天在校廣播站廣播紅色歌曲并宣傳本次活動(dòng)，下午及晚上在藝b錄音棚進(jìn)行國(guó)慶感言的錄制，隨后進(jìn)行制作。
5、9月25日，中午于龍?jiān)聫V場(chǎng)門口 進(jìn)行彩旗的回收工作。
6、9月25日—9月28日，白天利用廣播站分時(shí)段，穿插循環(huán)播放國(guó)慶感言音頻專輯，征集的優(yōu)秀文稿;同時(shí)進(jìn)行活動(dòng)宣傳。
7、9月27日，中午12：00—13：30在學(xué)活門口、食堂對(duì)面、校北門三點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行與國(guó)旗照相;在條幅上簽字留感言的活動(dòng)，懸掛所有參賽彩旗作品,營(yíng)造良好氛圍，并以海報(bào)形式進(jìn)行評(píng)獎(jiǎng)公布。
“彩旗工商舞，共慶中華壽”彩旗設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)3名(獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品) 二等獎(jiǎng)5名(獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品) 三等獎(jiǎng)10名(獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品) 入圍獎(jiǎng)20名(獎(jiǎng)狀)
8、9月29日—9月30日，將制作好的微笑墻展板及三塊簽有感言的條幅展覽于學(xué)活門口東側(cè)。
9、9月30日，進(jìn)行彩旗獎(jiǎng)項(xiàng)的海報(bào)公示。
活動(dòng)流程：
1、前期籌備：3張2m×1.5m的噴繪海報(bào);3條紅條幅;2塊建國(guó)發(fā)展標(biāo)志圖片展板;準(zhǔn)備錄音設(shè)施、拍照攝影設(shè)施;馬克筆;礦泉水(具體數(shù)量按人數(shù)來定)。
2、前期宣傳：在餐廳門前宣傳欄上張貼此次活動(dòng)的宣傳海報(bào);校廣播站進(jìn)行活動(dòng)宣傳。
3、具體安排：
9月22日—9月28日在人人網(wǎng)及校園論壇上進(jìn)行各種形式的祝福：可上傳留言、圖片、音頻、視頻等。
9月22日—9月24日，對(duì)要進(jìn)行國(guó)慶感言錄制的同學(xué)進(jìn)行報(bào)名。分中午、下午、晚上三個(gè)報(bào)名時(shí)段，每時(shí)段由2—3名志協(xié)同學(xué)在學(xué)活109值班，負(fù)責(zé)報(bào)名事宜并負(fù)責(zé)告知報(bào)名同學(xué)錄音時(shí)間。
9月23日，選出2—3篇網(wǎng)上征集的優(yōu)秀“迎國(guó)慶文稿”，交給廣播站，進(jìn)行廣播。
9月23日，中午在龍?jiān)麻T前以宿舍為單位進(jìn)行彩旗發(fā)放。
9月24日，下午及晚上在藝b錄音棚進(jìn)行國(guó)慶感言的錄制，隨后進(jìn)行制作。(具體時(shí)間等與藝b老師協(xié)商后再做詳細(xì)安排，但必須在23日前確定好具體時(shí)間)
9月24日晚，錄音后制作錄音專輯
9月25日中午于龍?jiān)聫V場(chǎng)進(jìn)行參賽彩旗回收工作。
9月25日—9月28日，白天利用廣播站分時(shí)段，穿插循環(huán)播放國(guó)慶感言音頻專輯，征集的優(yōu)秀文稿。
9月27日中午12：00—13：30在學(xué)生活動(dòng)中心門前，食堂對(duì)面，以及學(xué)校北門三點(diǎn)各懸掛條幅一條、國(guó)旗一面，進(jìn)行與國(guó)旗拍照，在條幅上寫下自己的名字及對(duì)祖國(guó)的祝福語的活動(dòng)。并在每個(gè)點(diǎn)設(shè)置專人的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)拍攝。同日懸掛所有參賽彩旗，營(yíng)造良好氛圍，并以海報(bào)形式公示所有獲獎(jiǎng)彩旗。
9月27日—9月29日上午，制作微笑墻展板。
9月29日，于學(xué)活門口東側(cè)展覽微笑墻、三塊條幅。
9月27日—10月8日，制作“__大學(xué)迎祖國(guó)華誕宣傳活動(dòng)”視頻。
10月9日晚，在下沉廣場(chǎng)播放視頻。
4、人員分配： 前期海報(bào)制作：校志協(xié)宣傳部制作; 條幅制作：校外公司; 錄音報(bào)名登記、值班人員：校志協(xié)18—27人; 錄音現(xiàn)場(chǎng)維持秩序人員：校志協(xié)3—5人; 網(wǎng)上征文整理人員：校志協(xié)5人;
27日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作人員：每個(gè)活動(dòng)地點(diǎn)安排15—20名志愿者，進(jìn)行場(chǎng)地引導(dǎo)，活動(dòng)流程講解，維持秩序工作;安排2—3名攝影同學(xué)，進(jìn)行拍照;1名攝像同學(xué)。
所需物資：宣傳海報(bào)3張;長(zhǎng)條幅4條;圖片展板2塊;國(guó)旗3面;攝像機(jī)3臺(tái);照相機(jī)3—6臺(tái);藝b錄音棚;空白展板2—3塊;馬克筆15—20支;礦泉水3提 設(shè)備準(zhǔn)備地點(diǎn)：1、錄音設(shè)備：藝b錄音棚;2、攝影設(shè)備：校團(tuán)委、攝影協(xié)會(huì);3、攝像設(shè)備：校園電視臺(tái);4、馬克筆：校團(tuán)委、校志協(xié)
注意事項(xiàng)：
1、前期宣傳工作一定要做好，達(dá)到宣傳效果; 2、校志協(xié)前期準(zhǔn)備工作要到位，促使活動(dòng)順利展; 3、避免售旗簽名時(shí)出現(xiàn)擁擠堵塞道路的現(xiàn)象; 4、四塊活動(dòng)的負(fù)責(zé)人要確定好，且要保障工作及時(shí)、到位，相關(guān)人員保障提前到達(dá)現(xiàn)場(chǎng) 慶祝國(guó)慶節(jié)優(yōu)秀活動(dòng)方案
一、活動(dòng)時(shí)間
10月1日—10月7日，時(shí)間為一周。
二、活動(dòng)目的
國(guó)慶節(jié)是一個(gè)結(jié)婚的高峰時(shí)節(jié)，因此，進(jìn)入10月份又將是黃金珠寶首飾的銷售高峰！在一個(gè)收獲的季節(jié)里，結(jié)合我們公司最新的推出的“x”系列，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體實(shí)行不同程度的優(yōu)惠，必將會(huì)促進(jìn)銷售，提高品牌的形象！
三、活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)方案一
開展“x珠寶杯”祝福短信大獎(jiǎng)賽
活動(dòng)內(nèi)容：與x或x大客戶部聯(lián)辦此活動(dòng)。短信要求：祝福內(nèi)容要活潑、幽默、朗朗上口，易于傳播。能把“x珠寶”幾個(gè)文字嵌在祝福語中！
獎(jiǎng)設(shè)：1等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)價(jià)值3000元x鉆石戒指一枚。
2等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)價(jià)值1000元x首飾一件。
3等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)價(jià)值600元x首飾一件。
凡獲獎(jiǎng)?wù)呔?zèng)送x免費(fèi)清洗卡1張、優(yōu)惠卡1張。
x或x大客戶部負(fù)責(zé)消息的、短消息的收集、整理和評(píng)獎(jiǎng)。
活動(dòng)方案二
美麗人生，天長(zhǎng)地久 活動(dòng)內(nèi)容：
1、與婚紗攝影聯(lián)動(dòng)推廣活動(dòng)，與當(dāng)?shù)刂囊患一蛘叨嗉抑榧啍z影樓實(shí)行資源共享，聯(lián)合促銷推廣活動(dòng)，在影樓中放置“x珠寶”的廣告資料以及促銷活動(dòng)資料，并承諾凡在與x珠寶合作的影樓中拍攝婚紗影集者，憑影樓發(fā)票均可在x珠寶店享受打折優(yōu)惠。（具體打折優(yōu)惠由每家加盟商自己定奪）
2、反之，凡在x珠寶店購(gòu)滿9999元者，均可在合作的影樓中享受打折優(yōu)惠。
（由具有此方案可操作性的加盟商和當(dāng)?shù)赜皹菂f(xié)商）
活動(dòng)方案三
聆聽愛情煲愛情電話粥
活動(dòng)內(nèi)容：愛一個(gè)人是拔通電話時(shí)，忽然不知道說什么好，原來，只是想聽聽她（他）那熟悉的聲音。此時(shí)此刻，你所愛的人在你身邊嗎？想打電話給她（他）嗎？訴說你心中永久的愛情密碼吧！讓你煲一次沒完沒了的愛情電話粥！
凡在活動(dòng)期間來本店消費(fèi)情侶戒1999元，送手機(jī)充值卡100元。
特別企劃：愛你一萬年（參考）
活動(dòng)地點(diǎn)：門前廣場(chǎng)
活動(dòng)時(shí)間：預(yù)期為一個(gè)小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)
活動(dòng)說明：鉆戒是象征永恒的物品，在活動(dòng)上推出“愛你一萬年”企劃與商品特性以及整個(gè)活動(dòng)主題十分吻合。
活動(dòng)布置：搭建一高臺(tái)，鋪上紅色地毯，用彩色紙板、海報(bào)等，圍繞“愛你一萬年”發(fā)揮想象，制作各種造型，營(yíng)造溫馨活潑、充滿濃情愛意的氛圍。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)音響：播放周星馳經(jīng)典電影段落臺(tái)詞：曾經(jīng)有一份愛情
擺在我面前，我沒有去珍惜，假如要在這份愛面前加上期限的話，那我希望是一萬年，愛你一萬年。播放劉德華的歌曲《愛你一萬年》
活動(dòng)引語：愛不是藏在心里，愛要大聲說出來，愛要用行動(dòng)來明證，拿出勇氣，讓愛接受三關(guān)考驗(yàn)！
第一關(guān)：說出你的愛
當(dāng)一份愛情擺在你面前的時(shí)候，也許你沒有去珍惜，也許你沒有機(jī)會(huì)向他或她坦白，現(xiàn)在給你一個(gè)機(jī)會(huì)，你就大膽勇敢的大聲說出你的愛吧！讓全世界都聽到你的愛！
現(xiàn)場(chǎng)只要有青年男女敢在現(xiàn)場(chǎng)大膽表白他（她）對(duì)她（他）的愛情，就算過關(guān)，上場(chǎng)表白時(shí)間不得短于兩分鐘，可以用歌唱、肢體語言等各種方式表白，但其中必須提到“愛你一萬年”五個(gè)字。
第二關(guān)：心靈默契 主
持人現(xiàn)場(chǎng)提三個(gè)問題：只要雙方回答一致，就算過關(guān)。
問題設(shè)置如：你們第一次見面是什么地方？第一次牽手是什么時(shí)候？你女朋友最喜歡的偶像是誰？最喜歡聽的歌是什么？
第三關(guān)：吻
既然你愛我，那就用行動(dòng)來表示吧。何種形式吻都算過關(guān)（推動(dòng)活動(dòng)進(jìn)入潮）
挫敗對(duì)手“低價(jià)位”競(jìng)爭(zhēng)
2005年3月，湖南懷化的劉先生下崗后一直找不到理想的工作，決心拿出5000元積蓄投資創(chuàng)業(yè)。他初步選定了重慶“怪難吃”休閑小吃和北京、湖北等地幾個(gè)同樣宣傳投資少、月利數(shù)千元的燒烤炸串項(xiàng)目，決定進(jìn)行實(shí)地考察。在重慶萬州“怪難吃”總部，才發(fā)現(xiàn)公司的規(guī)模和實(shí)力確實(shí)非同一般。總部占地面積約1000多平方米，同時(shí)擁有5個(gè)獨(dú)立的培訓(xùn)中心，以及健全的培訓(xùn)體系，雄厚的師資力量，先進(jìn)的教學(xué)管理辦法和全套的培訓(xùn)設(shè)施；在全國(guó)的加盟店已有1500家左右，高居同行業(yè)榜首。在培訓(xùn)中心，劉先生被特許聽了一堂營(yíng)銷課。老師講的都是店面選址設(shè)計(jì)、營(yíng)銷技巧、成本預(yù)算等實(shí)際問題，讓劉先生心里踏實(shí)不少。公司成立了一個(gè)由多位企劃大師和中國(guó)烹飪大師組成的專家顧問團(tuán)，還有一支由21位專業(yè)技師組成的研發(fā)隊(duì)伍，可隨時(shí)為加盟商提供上門的技術(shù)支持和服務(wù)。劉先生對(duì)“怪難吃”的專業(yè)性和規(guī)范性贊不絕口，不知道其他幾家收費(fèi)較低的項(xiàng)目怎么樣？
劉先生又輾轉(zhuǎn)湖北、河南等地考察，幾個(gè)單位的規(guī)模和實(shí)力都不能與“怪難吃”相提并論，有的甚至連公司都不是，更談不上什么技術(shù)開發(fā)能力，這樣的“盟主”能給加盟商什么樣的后續(xù)支持？食品的味道也沒有宣傳的那么好，而且很多設(shè)備技術(shù)本身都不成熟?；匚丁肮蛛y吃”的各式小吃，鮮脆可口，外酥里嫩，香入鼻腔，鮮至肺腑。劉先生最終下定了決心：“做餐飲，最重要的是味道，味道上差一點(diǎn)，生意就可能差之千里。‘怪難吃’的價(jià)格雖然高了一點(diǎn)，但綜合性價(jià)比更高。因?yàn)樗o予加盟商的不僅有先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，還有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和強(qiáng)大的后續(xù)支持，而這對(duì)于加盟商來說，才是最重要的。不能因?yàn)閹讉€(gè)小錢而因小失大，選擇‘怪難吃’，心里有底！”
專注細(xì)節(jié)發(fā)展 樹立行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌
像劉先生一樣對(duì)比考察多個(gè)項(xiàng)目、最終選定“怪難吃”的投資者，公司每個(gè)月都會(huì)接待很多。對(duì)于一些投資者細(xì)致得近乎于挑剔的詢問，公司的每一位員工總是熱情地予以解答。因?yàn)樗麄冎溃绞羌?xì)節(jié)之處，越能顯示出公司真正的實(shí)力。“怪難吃”的專注精神不僅體現(xiàn)在技術(shù)上的精益求精，將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)藥膳理論融于傳統(tǒng)小吃之中，還體現(xiàn)在管理和服務(wù)等環(huán)節(jié)。例如，公司制訂了嚴(yán)格的規(guī)章制度和員工守則，要求員工對(duì)加盟商提供主動(dòng)熱情、細(xì)致、周到的服務(wù)。在語言上不可以頂撞加盟商，服務(wù)時(shí)要講普通話，經(jīng)常用文明禮貌用語，不講粗話、俗話、臟話；每一位遠(yuǎn)道而來的投資者都可以享受免費(fèi)食宿，而且18間學(xué)員宿舍室內(nèi)均裝有空調(diào)，每2-3個(gè)學(xué)員一個(gè)房間。“怪難吃”統(tǒng)一的食堂還根據(jù)各地學(xué)員口味的不同，在菜肴的制作上盡量為學(xué)員提供方便，讓大家吃好、住好、學(xué)好。
從四年前只有三張桌子的小吃店，到如今加盟店遍布大江南北的休閑美食專業(yè)推廣機(jī)構(gòu)。從四年前一道香酥雞柳，到如今涵蓋特色小吃、飄香燒烤、特色飲品、重慶麻辣燙等系列、上千個(gè)品種的特色美食。從四年前簡(jiǎn)單的收徒傳藝，到如今怪難喝喝吧、飄香燒烤坊等靈活、多樣的加盟推廣模式和創(chuàng)業(yè)方案，還有它四年來遍及各大媒體、總計(jì)約600萬元的廣告投入――“怪難吃”用實(shí)實(shí)在在的成績(jī)?cè)谕顿Y者心中樹起了自己的品牌。
正因?yàn)椤肮蛛y吃”的成功，也使它成了投機(jī)分子熱衷模仿的項(xiàng)目。對(duì)于這些惡性競(jìng)爭(zhēng)，“怪難吃”負(fù)責(zé)人表示，不會(huì)因此改變公司的發(fā)展思路，“我們尋求的是真正可以攜手創(chuàng)業(yè)的合作伙伴，我們致力于扶持的是那些真正希望在休閑美食領(lǐng)域干出一番事業(yè)的投資者。如果連學(xué)真技術(shù)的錢都舍不得投入，那還有什么‘創(chuàng)業(yè)誠(chéng)意’可言？”來自山東扶溝的加盟商鄒浩宇先生也說：“技術(shù)的真實(shí)性是事業(yè)成敗的關(guān)鍵。只有選擇真技術(shù)、好技術(shù)；選擇一個(gè)正規(guī)的、實(shí)力雄厚的總部，才能長(zhǎng)久創(chuàng)業(yè)，收獲財(cái)富和成功。”
無償助業(yè)方案
1.為3位幸運(yùn)讀者提供1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)型6080元和2個(gè)普通型3660元的免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)。
2.為5位幸運(yùn)讀者免費(fèi)提供優(yōu)惠加盟，所有技術(shù)學(xué)習(xí)均享有七折優(yōu)惠。
重慶朱燦?怪難吃餐飲文化有限公司
地址：404000重慶市萬州區(qū)孫家書房路141號(hào)
電話：023-58250868
隨后，小雨分析了自己優(yōu)劣勢(shì)，發(fā)現(xiàn)了裝修市場(chǎng)的機(jī)遇，轉(zhuǎn)而自學(xué)設(shè)計(jì)，在室內(nèi)裝修市場(chǎng)奮斗三年，還清債務(wù)，贏得自由身。接下來，又因?yàn)椤案敿?jí)高手學(xué)習(xí)”的愿望加入國(guó)內(nèi)知名食品巨頭A集團(tuán)，從基層部門經(jīng)理做起，最終在A集團(tuán)管控廣告、企劃、工程和設(shè)計(jì)4大部門。
這像是一個(gè)神奇的故事，卻是作者萬里依然用自己真實(shí)的職場(chǎng)經(jīng)歷寫成的回憶錄。在萬里依然，或者說小雨的職場(chǎng)生涯里，最值得稱道的一點(diǎn)是，員工要學(xué)會(huì)做公司的供應(yīng)商——像供應(yīng)商那樣思考、投入和成長(zhǎng)。
供應(yīng)商心態(tài)1：建立核心競(jìng)爭(zhēng)力——快速學(xué)習(xí)
對(duì)于供應(yīng)商來說，要在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中得到甲方的青睞，必須有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力：價(jià)格、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、服務(wù)。同樣，在職場(chǎng)中，想贏得談判籌碼，首先要學(xué)習(xí)彌補(bǔ)不足，成為復(fù)合型的人才。
小雨學(xué)化工專業(yè)出身，不懂廣告，也不懂銷售，最早進(jìn)入報(bào)社是歪打正著：“只要有一份工作就行”。進(jìn)入報(bào)社后，他從零開始，學(xué)習(xí)廣告知識(shí)，學(xué)習(xí)高手的銷售技巧，并通過思考和實(shí)踐轉(zhuǎn)化為自己的知識(shí)。
跟著廣告部領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)談判技巧；跟著編輯學(xué)習(xí)寫作方法；跟著美編學(xué)習(xí)Photoshop……“人在職場(chǎng)，只有學(xué)到手的知識(shí)，誰也剝削不走?！钡谝淮蝿?chuàng)業(yè)失敗，小雨選擇進(jìn)入裝修行業(yè)掙錢還債，用僅僅15天就快速掌握了室內(nèi)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，和在報(bào)社的綜合學(xué)習(xí)是分不開的。
小雨的學(xué)習(xí)秘笈：“目標(biāo)細(xì)分法”
20世紀(jì)50年代，英國(guó)有個(gè)短跑選手想打破200米世界紀(jì)錄，采用的就是這種訓(xùn)練方法——
找到原記錄在50米、100米、150米所用時(shí)間。比如，原紀(jì)錄中，前50米紀(jì)錄時(shí)間是6秒，那么就天天練習(xí)50米跑，打破6秒記錄之后，然后再來練習(xí)100米……直到200米。最后，他成為了新紀(jì)錄的保持者。
對(duì)于小雨的設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)來說，設(shè)計(jì)項(xiàng)目太多怎么辦？客廳、主臥、客臥、餐廳、廚房、衛(wèi)生間……每個(gè)空間都有大量知識(shí)要學(xué)習(xí)，如何盡快學(xué)會(huì)？
首先制定第一個(gè)目標(biāo)：明確主攻方向。在家居設(shè)計(jì)中，業(yè)主最關(guān)心的空間是客廳和臥室，于是小雨在15天內(nèi)就只看臥室和客廳的設(shè)計(jì)。這樣，首次和業(yè)主見面，只要能在客廳和臥室的設(shè)計(jì)方面說得卓有見地，單子拿下就有了希望。
第二個(gè)目標(biāo)：看懂設(shè)計(jì)。捷徑是請(qǐng)教高手。帶著搜集到臥室和客廳的設(shè)計(jì)圖，去找合作的裝修公司設(shè)計(jì)主任，請(qǐng)他提供設(shè)計(jì)思路。聽懂以后，回家自己對(duì)著鏡子講兩遍。等這樣請(qǐng)教過幾百?gòu)垐D以后，腦子里自然就開始出現(xiàn)了一些大同小異的設(shè)計(jì)思路。
第三個(gè)目標(biāo)：理論結(jié)合實(shí)踐。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)高手邊帶他到現(xiàn)場(chǎng)觀看，邊進(jìn)行講解。讓設(shè)計(jì)思路對(duì)應(yīng)效果圖，效果圖對(duì)應(yīng)實(shí)景。三套房看下來，就能形成比較完善的感官認(rèn)識(shí)。
供應(yīng)商心態(tài)2：自己就是一家小公司
生意總是從小做起的，你怎么就知道，今天只有一個(gè)幾萬的小單，明天他就沒有千萬大單呢？成功者往往都有這樣的好習(xí)慣：不嫌活差、錢少而不為。同樣，在職場(chǎng)中，你怎么就知道你今天拒絕的垃圾任務(wù)，是不是別人明天升職加分的基礎(chǔ)呢？
小雨在進(jìn)入某食品集團(tuán)后，負(fù)責(zé)集團(tuán)分公司的企劃部——人生地不熟，在公司里沒有任何可依靠的關(guān)系不說，就連手下的幾個(gè)員工都是新招來的。于是，除了要取得老板和下屬的信任，還得盡快獲得公司其他部門同事的支持和認(rèn)可。
小雨的戰(zhàn)略是把自己的部門看做一個(gè)創(chuàng)業(yè)小公司，既然是創(chuàng)業(yè)公司，那對(duì)主動(dòng)上門的客戶哪能挑三揀四？無論哪個(gè)部門需要企劃部幫忙，小雨都會(huì)鼎力支援，就連后勤部門要給公司食堂換標(biāo)語這樣“不入流”的小活也不拒絕，而且超出期望值地完成：人家要求5天出活，小雨2天完成。
這樣做的好處在于：第一，團(tuán)隊(duì)剛剛成立，必須在實(shí)戰(zhàn)中盡快提高水平，今后才能夠承接更重要的任務(wù)。第二，幫公司其他部門同事的忙，能夠快速在基層創(chuàng)出個(gè)人品牌，讓集團(tuán)的老板能夠注意到自己和團(tuán)隊(duì)，才會(huì)有出人頭地的那一天。
什么活都接，活自然就會(huì)多，做不完怎么辦？小雨可完全不擔(dān)心這個(gè)。他在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部推行著“7×16工作日”：周一工作到周日，7天不歇，每天工作16個(gè)小時(shí)。7×16的典故來自李嘉誠(chéng)，他曾說：“我17歲開始做推銷，更加體會(huì)到掙錢的不易和生活的艱辛。人家做8小時(shí)，我就做16小時(shí)。”
小雨在A集團(tuán)的時(shí)候每天瘋狂工作16小時(shí)，被稱為“716鐵人”，在他的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)的同事也成了工作偏執(zhí)狂：有同事中午在工作時(shí)吃方便面，因?yàn)槿ナ程锰速M(fèi)時(shí)間；有同事晚上趴在鍵盤上呼呼大睡，被叫醒后眼淚奪眶而出，哭著說：“還要干活呢，怎么睡著了。”在宿舍里，深夜了睡覺前大家仍在熱烈討論促銷方案……漸漸地，團(tuán)隊(duì)的“正義”之氣形成了，玩命工作成為常態(tài)，居然到了一天不加班，就覺得缺少了點(diǎn)什么。僅僅不到2個(gè)月時(shí)間，企劃部的“716精神”和出眾成績(jī)，就傳到了其他分公司，最后傳到了老板耳朵里。
供應(yīng)商心態(tài)3：巧干+苦干
大家看到成功供應(yīng)商的風(fēng)光無限，可誰又會(huì)知道在他們創(chuàng)業(yè)期，忍著白眼，吃著沒人愿意吃的苦？同樣，那些職場(chǎng)成功者頭上的光環(huán)，哪一個(gè)又少得了年輕時(shí)的奮斗呢？
小雨在剛進(jìn)報(bào)社的時(shí)候，白丁一個(gè)，業(yè)務(wù)不熟練，人脈沒有，業(yè)績(jī)壓力巨大。于是他給自己定下了任務(wù)：白天騎輛自行車，圍著京城二環(huán)、三環(huán)瘋轉(zhuǎn)——必須完成每天拜訪8個(gè)客戶的任務(wù)。
北方數(shù)九寒冬，冷風(fēng)嗖嗖，簡(jiǎn)直能把身子吹透，狂風(fēng)吹過，令人窒息，頭發(fā)更是被吹得根根豎立。見客戶前，得先跑去衛(wèi)生間拿水拍拍頭發(fā)，不然怒發(fā)沖冠狀，合作還怎么談？每次摸黑回到報(bào)社，頭等重要的事兒就是使勁抱住暖氣片，前心貼完貼后背，緩上半小時(shí)才能開口說話。
“我也想師從名師，細(xì)嚼慢咽地學(xué)，但沒辦法，報(bào)社是干活出業(yè)績(jī)的地方，不是全職培訓(xùn)學(xué)校，只能邊學(xué)邊干邊實(shí)踐，邊干邊學(xué)邊提高?！苯K于，小雨經(jīng)受住淘汰賽，轉(zhuǎn)正成為報(bào)社正式合同工，并且有了業(yè)務(wù)組長(zhǎng)頭銜，手下管著4個(gè)新來的同事。
供應(yīng)商心態(tài)4：提供“試用”機(jī)會(huì)——先免費(fèi)為公司干點(diǎn)有建設(shè)性的事兒
想要挖掘一個(gè)新客戶，光靠嘴上承諾效果微乎其微。如果能夠提供試用品或者試用機(jī)會(huì)的話，則可能會(huì)產(chǎn)生出其不意的成效。在職場(chǎng)中，太過計(jì)較得失，往往會(huì)得不償失，甚至?xí)詳喟l(fā)展空間。
先做有建設(shè)性的事，再提出要求。這是小雨在報(bào)社攻克下第一個(gè)艱難客戶的秘訣。在報(bào)社工作時(shí)，正趕上紅牛飲料進(jìn)入北京市場(chǎng)，準(zhǔn)備砸下8000萬廣告費(fèi)，無數(shù)媒體蜂擁而上，可是小雨報(bào)社的社長(zhǎng)、廣告總監(jiān)親自上陣也沒能撬動(dòng)客戶。
于是，小雨每天按時(shí)搜集整理《北京晚報(bào)》、《北京青年報(bào)》和《購(gòu)物指南》上的紅牛廣告，認(rèn)真做筆記，寫心得體會(huì)，不為別的，就為了研究透紅牛。終于有一天，他發(fā)現(xiàn)紅牛廣告出錯(cuò)了！紅牛是一種具有提神醒腦功能的功能性飲料。那篇廣告是一個(gè)白領(lǐng)小伙兒喝完紅牛，開始跨欄奔跑，以表現(xiàn)活力充沛。奔跑沒問題，可他抬左胳膊應(yīng)該邁右腿啊，但他是抬左胳膊抬左腿，跟小狗跑一樣：“跑順”啦。
然后小雨馬上打電話到紅牛廣告公司的媒體部，開門見山，直入主題：“紅姐，您好，我在一家報(bào)社工作，今天看到晚報(bào)上的紅牛廣告，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小小的錯(cuò)誤……”接聽電話的媒體總監(jiān)姚紅聽說自己廣告有這等錯(cuò)誤，忙找出報(bào)紙查看，發(fā)現(xiàn)果真如此，對(duì)小雨自然很是感謝。此時(shí)他再次自報(bào)家門，希望上門一談，對(duì)方當(dāng)然不好拒絕。
財(cái)務(wù)部在總結(jié)2018年7月自與建設(shè)公司分離后的財(cái)務(wù)管理中涉及的要點(diǎn)和難點(diǎn)，在做好本部門日常核算、監(jiān)督、資金、合同、檔案、涉稅、報(bào)表與分析，以及發(fā)票管理等之外，結(jié)合公司2019年經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，擬定年度財(cái)務(wù)工作計(jì)劃：
一、充分發(fā)揮會(huì)計(jì)核算和監(jiān)督職能，為公司提供數(shù)據(jù)依據(jù)和強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制
針對(duì)公司獨(dú)立運(yùn)營(yíng)以前的經(jīng)營(yíng)管理定位、集團(tuán)監(jiān)察審計(jì)部在對(duì)2018年12月31日前的全面審計(jì)調(diào)查中提到的財(cái)務(wù)管理問題、以及獨(dú)立運(yùn)營(yíng)以來部分職能部室組建過程中出現(xiàn)管理經(jīng)驗(yàn)提升過程中的一些審核不到位現(xiàn)象，為在2019年符合集團(tuán)、公司和財(cái)務(wù)精細(xì)化管理的需要，財(cái)務(wù)部從以下方面落實(shí)：
1、財(cái)務(wù)管理制度建設(shè)
擬定公司費(fèi)用報(bào)銷管理辦法：以集團(tuán)公司財(cái)務(wù)管理制度為宗旨，完善公司財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范公司各項(xiàng)報(bào)銷行為，結(jié)合公司各部門事權(quán)劃分著手?jǐn)M定公司費(fèi)用報(bào)銷管理辦法。
繼續(xù)就報(bào)集團(tuán)審批的公司差旅費(fèi)管理辦法的審批進(jìn)度進(jìn)行跟進(jìn)。
適時(shí)出臺(tái)公司固定資產(chǎn)管理辦法和貨幣資金管理辦法，目前這兩個(gè)辦法在會(huì)簽中。
2、健全財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算體系
結(jié)合集團(tuán)出臺(tái)的內(nèi)部會(huì)計(jì)制度和會(huì)計(jì)科目調(diào)整工作，以及集團(tuán)全面預(yù)算管理，結(jié)合公司經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，對(duì)原財(cái)務(wù)系統(tǒng)中設(shè)置的科目和輔助核算項(xiàng)目進(jìn)行梳理，并進(jìn)行重新設(shè)置及調(diào)整，以滿足不同管理層面的需要。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)報(bào)銷審核，發(fā)揮財(cái)務(wù)監(jiān)督職能
糾正以往報(bào)銷中存在的報(bào)銷單填寫不規(guī)范和相關(guān)職能部室審核不嚴(yán)謹(jǐn)現(xiàn)象，需要相關(guān)部門做好各類報(bào)銷事項(xiàng)的規(guī)范化填寫和審核工作，其別是涉及相關(guān)部門的審核環(huán)節(jié)，只有通過相關(guān)部門審核無誤的報(bào)銷事項(xiàng)才能進(jìn)入下一環(huán)節(jié)的審批流程，部門審核要對(duì)本部門報(bào)銷事項(xiàng)負(fù)責(zé)，特別是職責(zé)范圍內(nèi)的事項(xiàng)要嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)和公司的相關(guān)制度和規(guī)定。杜絕走形式，避免因?qū)徍瞬粐?yán)帶來管理隱患，從而起到公司內(nèi)控管理的目的。
4、履行好合同會(huì)簽職能
對(duì)合同會(huì)簽中涉及的相關(guān)財(cái)務(wù)結(jié)算條款提出財(cái)務(wù)意見，與會(huì)簽部門一起嚴(yán)把會(huì)簽關(guān)，從源頭抓起，避免因合同會(huì)簽不嚴(yán)帶來的隱患。
5、繼續(xù)做好相關(guān)財(cái)務(wù)管理制度和稅收政策的宣貫工作
財(cái)務(wù)管理制度宣貫：自公司獨(dú)立運(yùn)營(yíng)后，財(cái)務(wù)部對(duì)以前的財(cái)務(wù)管理制度陸續(xù)做了修改，修改后的財(cái)務(wù)管理制度發(fā)文后，財(cái)務(wù)部對(duì)相關(guān)制度規(guī)定負(fù)責(zé)做好解析，并做好新制度的宣貫和銜接工作。
稅收政策宣貫：營(yíng)改增全面實(shí)施以來，國(guó)家稅收政策也不斷出臺(tái)，特別是對(duì)發(fā)票管理上要求越來越高，財(cái)務(wù)管理的難度也越來越大，為了保證公司利益不受損失和合理規(guī)避稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，財(cái)務(wù)部會(huì)及時(shí)做好相關(guān)稅收政策的宣貫工作，也同時(shí)希望各部門能予以配合，共同努力使公司利益最大化。
二、做好公司2019年度全面預(yù)算分解工作的設(shè)想
根據(jù)集團(tuán)全面預(yù)算管理“二上”“二下”的工作要求，公司2019年全面預(yù)算編制工作已于2018年11月13日啟動(dòng)，并于同年12月8日上報(bào)了公司“一上”預(yù)算方案，目前正處于集團(tuán)各預(yù)算管理責(zé)任部門按職責(zé)分工對(duì)公司“一上”的預(yù)算方案審核中，公司最終2019年全面預(yù)算指標(biāo)要根據(jù)集團(tuán)“二下”確定。為了全面落實(shí)集團(tuán)下達(dá)的2019年預(yù)算工作，根據(jù)集團(tuán)全面預(yù)算管理辦法的相關(guān)考核要求，公司擬定就集團(tuán)下達(dá)的全面預(yù)算指標(biāo)分解下達(dá)給預(yù)算管理部門進(jìn)行控制管理，預(yù)算管理部門要結(jié)合公司各職能部室及項(xiàng)目監(jiān)理部實(shí)際，細(xì)化制定相應(yīng)的預(yù)算目標(biāo)管理辦法，并將部分預(yù)算指標(biāo)分解到相關(guān)使用部門。
具體預(yù)算指標(biāo)分解管理初步設(shè)想：(二次分解、報(bào)銷管理及考核)
1、集團(tuán)2月份“二下”預(yù)算指標(biāo)，并經(jīng)公司董事會(huì)或股東會(huì)批準(zhǔn)后，由公司預(yù)算管理委員會(huì)將預(yù)算年度內(nèi)預(yù)算項(xiàng)目指標(biāo)下達(dá)給預(yù)算管理部門，預(yù)算管理部門分管的預(yù)算項(xiàng)目(帶*為分解指標(biāo))如下：
1)辦公室(黨工團(tuán))：負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)購(gòu)置(含無形資產(chǎn))*、人工成本(含多元化用工和借用人員)、車輛使用費(fèi)(燃料費(fèi)、交通費(fèi)、修理費(fèi))*、業(yè)務(wù)招待費(fèi)*、會(huì)議費(fèi)*、協(xié)會(huì)費(fèi)、宣傳廣告費(fèi)用(宣傳片制作、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌制作費(fèi))、低值易耗品購(gòu)置*、水電費(fèi)(含項(xiàng)目部)*、電話費(fèi)(含網(wǎng)絡(luò)費(fèi)/項(xiàng)目部)*、車輛外修理費(fèi)*、租賃費(fèi)(班車、辦公用車、辦公用房、項(xiàng)目部臨舍、盆花)、辦公費(fèi)(報(bào)刊費(fèi)、打印裝訂費(fèi)、辦公耗材、辦公用品、快遞費(fèi)、工具書資料費(fèi)、刻章費(fèi))*、團(tuán)員經(jīng)費(fèi)、退休經(jīng)費(fèi)、計(jì)生經(jīng)費(fèi)、年金賬戶年費(fèi)、食堂經(jīng)費(fèi)(含項(xiàng)目部食堂)*、本部門中介服務(wù)費(fèi)(資質(zhì)、檔案)、信息服務(wù)費(fèi)(支付信通公司)及差旅費(fèi)等預(yù)算。
2)工程管理部：負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)費(fèi)用(依據(jù)集團(tuán)安全生產(chǎn)費(fèi)用使用范圍)*、本部門中介服務(wù)費(fèi)(安全標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)費(fèi))及本部門差旅費(fèi)等預(yù)算。
3)總工室(中心試驗(yàn)室)：本部門中介服務(wù)費(fèi)(ISO咨詢費(fèi)/認(rèn)證費(fèi)/專家評(píng)審費(fèi)、科技查新費(fèi))、中心試驗(yàn)室設(shè)備檢定費(fèi)、委外檢測(cè)費(fèi)*、檢測(cè)系統(tǒng)年費(fèi)、養(yǎng)護(hù)室改造費(fèi)及差旅費(fèi)等預(yù)算。
4)經(jīng)營(yíng)企劃部：負(fù)責(zé)工程監(jiān)理收入、聯(lián)合監(jiān)理作業(yè)費(fèi)、招投標(biāo)費(fèi)(投標(biāo)前打印裝訂費(fèi))及本部門差旅費(fèi)等預(yù)算。
5)項(xiàng)目監(jiān)理部：本部門差旅費(fèi)等預(yù)算
6)計(jì)劃財(cái)務(wù)部：固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)攤銷、保險(xiǎn)費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)用、稅金及附加(增值稅、城建稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船稅、印花稅)、水利基金、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅、本部門中介服務(wù)費(fèi)(審計(jì))、信息服務(wù)費(fèi)(稅控系統(tǒng))、差旅費(fèi)及其他未列入上述費(fèi)用的預(yù)算，其他職能部室配合。
2、預(yù)算管理部門按預(yù)算管理委員會(huì)下達(dá)的預(yù)算進(jìn)一步分解(預(yù)算項(xiàng)目中帶*號(hào))下達(dá)給使用部門，使用部門按分解下達(dá)的預(yù)算實(shí)施控制使用。
在公司期間，他每天都在宿舍、辦公區(qū)間、食堂三點(diǎn)一線地穿梭，但這三個(gè)地方，其實(shí)也是他工作的場(chǎng)所，因?yàn)橐锥▌俚墓ぷ鲙缀跏遣环謺r(shí)間、地點(diǎn)的，在任何時(shí)候，任何地點(diǎn)，他都能立刻投入到工作中去，他的很多想法都是在食堂吃飯時(shí)而寫在隨身攜帶的紙片上的，他的一些方案更是在宿舍里熬夜完成的，那一段時(shí)間，易定勝的工作幾乎是沒日沒夜。
工作還是比較順利的。
改良產(chǎn)品“一家親”1*24包立體裝及升級(jí)產(chǎn)品“家和”系列三包料產(chǎn)品如期上市，而易定勝倡導(dǎo)的培訓(xùn)也在豫南的雞公山隆重開幕。
這次培訓(xùn)總共二天三晚，參訓(xùn)的人員包括銷售部、企劃部、銷管部以及其他部門管理人員，共計(jì)70余人，第一天培訓(xùn)的講師，來自臺(tái)灣，采用的是“日式魔鬼訓(xùn)練法”，通過講師活潑、生動(dòng)的講解，以及大量的室內(nèi)外活動(dòng)，比如，大信賴、突圍、感恩等等，一步步引導(dǎo)大家，作為團(tuán)隊(duì)的一個(gè)分子，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)壓力，面對(duì)市場(chǎng)逆勢(shì)，應(yīng)該如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何感恩企業(yè)，如何提升自己的意志力，如何塑造團(tuán)隊(duì)精神等等，課程精彩紛呈，給大家的心靈帶來一場(chǎng)難以忘懷的洗禮。
第二天，按照與董事長(zhǎng)協(xié)商確定的方案，上午由易定勝主講新市場(chǎng)的開發(fā)課題，在課程當(dāng)中，易定勝把自己系統(tǒng)歸納總結(jié)的“感動(dòng)客戶法、漫天撒魚法、追根溯源法、死纏硬魔法、以勤制勝法”等等，通過一個(gè)個(gè)真實(shí)案例的情景再現(xiàn)，讓大家明白新市場(chǎng)開發(fā)并不是一個(gè)高不可攀的目標(biāo)，關(guān)鍵是要樹立信心，要找到方法，還要學(xué)會(huì)借力使力，比如，老客戶的轉(zhuǎn)介紹等等。
這一上午的培訓(xùn)，易定勝感觸很深，他清晰地記得，當(dāng)他就任企劃部經(jīng)理而給營(yíng)銷人員第一次培訓(xùn)時(shí)，他看到更多的是嘲弄，是不服氣，甚至還有一絲不屑的神情，從當(dāng)時(shí)他們歪七斜八的坐姿，他都能夠明顯地體會(huì)到。但經(jīng)歷了這么多時(shí)事之后，他發(fā)現(xiàn)這次聽課的同事，都明顯地改變了對(duì)他的態(tài)度，他們甚至真的有點(diǎn)佩服易定勝的執(zhí)著、認(rèn)真與投入，他們的眼神變得親切而友善，他們甚至有點(diǎn)驚訝易定勝的進(jìn)步速度了。
其實(shí)，他們并不知道，“用一年的時(shí)間，走完別人三年的路”，正是易定勝心中的座右銘，他認(rèn)為，人生苦短，一個(gè)人理應(yīng)成長(zhǎng)的更快些。
那天吃過午飯后，在大家的極力慫恿下，易定勝?zèng)Q定帶領(lǐng)大家去爬山，實(shí)際上，出生在豫東平原的他內(nèi)心里早就有一種挑戰(zhàn)的沖動(dòng)了。
大家爬山的興致很高，他們象一群掙脫籠子的小鳥，歡呼著、跳躍著，幾乎小跑著向山上跑去。
山上的環(huán)境是清幽的，陽光通過遮天蔽日的樹林，點(diǎn)點(diǎn)灑進(jìn)山澗的小徑上，散發(fā)著斑駁陸離的光輝。而遠(yuǎn)處的幾近一個(gè)世紀(jì)的別墅群，掩映在高高低低的綠色山谷中，給空曠的山野帶來幾許的生氣。
易定勝跑在最前面，隨著山高陡峭，他慢慢發(fā)現(xiàn)，原本話多的人群，漸漸地言語稀少了，他甚至聽到了越來越顯得沉重的腳步聲，甚至是喘息聲，他發(fā)現(xiàn)有的人走不動(dòng)了，懶懶地蹲在路邊，盡管易定勝一再給他們打氣、鼓勁，但還是有人拉下了，易定勝他們鼓足力量繼續(xù)前行。
山，越往上走的時(shí)候，越是艱難，小路也變得越來越窄了，30余人參加爬山，現(xiàn)在已經(jīng)剩下不到一半，雖然這座山并不險(xiǎn)峻，可畏難的情緒、體力的匱乏，還是讓他們中一部分人最終選擇了放棄。
易定勝感覺自己象被蒸發(fā)了似的，襯衣緊緊地貼在身上，他的靈魂幾乎要脫殼了，他大口大口地喘著粗氣，不時(shí)地回過頭來，招呼在身后的同事。向上的山路在延伸，易定勝的額頭層層密密地布滿了汗珠，他的嗓子好像在冒煙，他甚至有一種幾近窒息的感覺，他還清晰地聽到了自己“咚咚咚”的心跳聲，可他還在一步一步地向前走，雖然步履艱難，但他沒有停下前進(jìn)的腳步，向下望去，原本散落的團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)排成了一字型了。
到達(dá)山頂?shù)臅r(shí)候，易定勝仔細(xì)數(shù)了數(shù)，只剩下七個(gè)人了，他們站在高高的山巔，互相熱烈地?fù)肀е?，在易定勝的帶領(lǐng)下，他們一起高呼“我贏了，我勝了，我是最棒的，我是最好的……”他們的呼聲在山中久久地徘徊著、回響著、傳遞著……
易定勝感覺自己象在云端，風(fēng)在耳邊吹著，云在腳下溜走，但山頂歡迎的太陽是熱烈的，它熱辣辣地噴射著火焰，揮灑在汗淋淋、濕漉漉的一群人身上。
風(fēng)是清的，云是白的，飄渺的山霧懸浮在半山腰上，猶如一條誰家散落的白絲帶。松葉針高高聳立著，它們從石縫里、懸崖旁傍逸斜出，傲然地掃視著一切。幾只蝴蝶翩然地飛過來，優(yōu)雅地展示著自己迷人的舞姿，送給從山下而來的客人。
站在山頂，易定勝的心中涌著一種感動(dòng)，此刻，他的內(nèi)心充斥著一種征服的豪情，他真切地感受到了“無限風(fēng)光在險(xiǎn)峰”的獨(dú)特風(fēng)景，他還體驗(yàn)到了“一覽眾山小”的無比豪邁。
山上的天氣是多變的，就在易定勝他們?cè)诜窒碇巾攺V闊的視野，流動(dòng)的山色時(shí)，一陣陣烏云飛快地蓋過來，緊接著，伴隨著幾聲由遠(yuǎn)而近的炸雷，幾道撕裂天空的閃電，一場(chǎng)暴雨密密匝匝地?fù)溥^來了，易定勝告訴大家不要驚慌，他們手拉著手，一步步地在向下挪移，在寬闊的地帶，他們還互相攙扶著，最后，他們跑到了山中一處景區(qū)的商品購(gòu)物點(diǎn)的門檐下避雨。
暴雨越下越大，瞬間集聚的山雨，嘩嘩地向山下奔流，易定勝甚至聽到了不遠(yuǎn)處震耳欲聾的瀑布的聲響，那撼人心魄的聲勢(shì)，讓人心驚肉跳。
這場(chǎng)大雨大約下了半個(gè)鐘頭，才開始慢慢地停下來。山林里依然在滴著大顆、大顆的水珠，它們?yōu)R落在山崖的石板上，啪嗒、啪嗒的聲音，傳的格外悠遠(yuǎn)，松葉上點(diǎn)點(diǎn)晶瑩剔透的水滴，在陽光的照射下，閃著耀眼的光芒。
雨后的山澗是清新的，空氣中透著一股水汽，這讓易定勝突然想到了唐朝詩人王維的《山居秋暝》：“空山新雨后，天氣晚來秋，明月松間照，清泉石上流……”這是多么美好的意境啊，這簡(jiǎn)直就是人間仙境，或者說是一幅絕美的畫啊。
走在下山的小路上，易定勝又聽到了知了的鳴叫聲，他還看到了很多的從山下爬來的小螃蟹，這讓易定勝他們童心大發(fā)，欣喜異常，看看下午培訓(xùn)的時(shí)間還沒到，他們開始捉起螃蟹來了，這些山里的主人竟然毫不畏懼，它們橫沖直闖，左奔右突，跟他們捉著迷藏，易定勝甚至還聽到了被螃蟹夾著的同事的號(hào)叫聲，這逗得大家哈哈大笑。
“人生多象爬山啊，我們可以選擇前行，也可以選擇退縮，這都是我們?nèi)松膽B(tài)度。爬山的過程是艱辛的，甚至充滿危險(xiǎn)，但當(dāng)我們挑戰(zhàn)自己，登上山頂之后呢，我們就能夠領(lǐng)略到別人所不能欣賞到的風(fēng)景，體會(huì)別人所不能感受到的人生意味，才能譜寫更加豐滿、更加壯麗的人生篇章，其實(shí)，一個(gè)人成長(zhǎng)的過程，猶如人在旅途，有時(shí)比拼的不僅僅是實(shí)力，還有忍耐力與毅力，不放棄，堅(jiān)持到底的人，才能看到一路上更美、更好的風(fēng)景。
做市場(chǎng)也是一樣的，做市場(chǎng)是有困難，可是，沒有困難，又要我們營(yíng)銷人員做什么呢？只有困難，才能真正體現(xiàn)我們存在的價(jià)值，老古人不是說的好嘛：‘天若無霜雪，青松不如草；地若無山川，何人重平道?！且?yàn)槟壳暗睦Ь?，所以，才是考?yàn)我們的時(shí)刻，當(dāng)我們走過這一段艱難困苦的歲月，再回首這段往事的時(shí)候，你想想，你會(huì)是一種什么樣的感受，一定是一種充滿著苦樂、充滿著感動(dòng)、充滿著奮斗歷程的感慨，這些所有的經(jīng)歷，不論是痛苦的，還是快樂的，都將成為你生命中難忘而永恒的一幕，并激勵(lì)你一步步走向成功……”在下午的培訓(xùn)大會(huì)上，頭發(fā)上還流著雨水的易定勝在開篇中這樣動(dòng)情地談著自己爬山的感受。
下午的培訓(xùn)交流開得非常的成功，大家都把自己成功的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)拿出來跟大家一起分享，同時(shí)，也坦陳了自己面對(duì)困難所表現(xiàn)出來的脆弱、軟弱甚至自卑或者懼怕，他們都真誠(chéng)地剖析了自己，只為能更好地與嘉義公司一起同擔(dān)風(fēng)雨，共享陽光…….
晚上的狂歡大會(huì)早早就開啟了，在大會(huì)上，聲音哽咽的董事長(zhǎng)端著酒杯跟大家一起高唱《愛拼才會(huì)贏》：“一時(shí)失志不免怨嘆，一時(shí)落魄不免膽寒，那通失去希望，每日醉茫茫，無魂有體親像稻草人，人生可比是海上的波浪，有時(shí)起有時(shí)落，好運(yùn)歹運(yùn) 總嘛要照起工來行，三分天注定，七分靠打拼，愛拼才會(huì)贏……”
餐飲商業(yè)策劃書范文一：
一、項(xiàng)目名稱：
綠色特色餐飲（巴味食府）
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“巴味”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀：
1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門外，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國(guó)布衣、陶然居、重慶菜根香；文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研：
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標(biāo)準(zhǔn)門面。所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場(chǎng)不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場(chǎng)租費(fèi)用不得超過40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢顧問負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色：
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特；并成立以餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài)）菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個(gè)項(xiàng)目來為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。 2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。 3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。 4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備） 5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。 6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。 7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。 8、整個(gè)餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺(tái)、沙發(fā)）、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）、收銀臺(tái)庫房（2個(gè)）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。 9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來歷的畫或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。 10、門匾采用木制招牌（燙金字）。 11、門旁或前廳設(shè)有“XXX序或賦”。 12、嘉賓留座牌全部用木刻。 13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。 14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。 15、菜譜專門設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
九、投資費(fèi)用預(yù)算（按2000平方米）
1、 裝修：130萬 2、 廚房設(shè)備：30萬 3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)：80萬 4、 餐廳用具：30萬 5、 前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典：15萬 6、流動(dòng)資金：50萬總共資金準(zhǔn)備：350萬（含不可預(yù)見費(fèi)）另加房租50萬共計(jì)400萬
十、人員配置
1、 廚房：50人 2、樓面（含后勤）：70人總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作銷售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷售工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作部長(zhǎng)：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員：專門為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜營(yíng)銷員：負(fù)責(zé)酒樓的銷售導(dǎo)引回訪工作服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人的到來、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負(fù)責(zé)庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買工作美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)（含廚房設(shè)備）辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作
十一、盈虧預(yù)測(cè)
1、如果按每人均40元，每日500人次，月營(yíng)業(yè)額為60萬，費(fèi)用控制在18萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利12萬元，每年利潤(rùn)為：144萬，收回投資期為：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月營(yíng)業(yè)額為80萬，費(fèi)用控制在24萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利16萬元，每年利潤(rùn)為：190萬，收回投資期為：2年 3、如果按每月營(yíng)業(yè)額為100萬，費(fèi)用控制在30萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利 20萬元，每年利潤(rùn)為：240萬，收回投資期為：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營(yíng)業(yè)額為120萬，費(fèi)用控制在36萬，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬元，每年利潤(rùn)為：280萬，收回投資期為：1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法（費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本）但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無法做到期望銷售額。
十二、裝修
1、實(shí)行公開招標(biāo) 2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍 3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案 4、裝修時(shí)間不得超過3個(gè)月（年底前必須開業(yè)）
十三、員工招募
1、提前兩個(gè)月開始招聘工作 2、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn) 3、開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）
十四、廣告策劃
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告 2、提前1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告 3、裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告 4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案
十五、供貨商入場(chǎng)
1、提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位 2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
十六、手續(xù)辦理
裝修之前開始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善。
十七、規(guī)章制度
提前一個(gè)月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度 1、 企業(yè)理念 2、 財(cái)務(wù)管理制度 3、 員工守則 4、 廚房管理制度 5、 采購(gòu)管理制度 6、 樓面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 員工獎(jiǎng)懲制度 9、 各部門人員職責(zé) 10、 黃小平十常管理法 11、員工績(jī)效考核管理法 12、公司會(huì)員管理手冊(cè)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。（以上為免費(fèi)策劃部分，欲投資此項(xiàng)目，請(qǐng)向餐飲咨詢管理機(jī)構(gòu)付費(fèi)經(jīng)考察論證后獲詳細(xì)策劃方案與實(shí)施辦法）。
餐飲商業(yè)策劃書范文二：
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、 營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。