時(shí)間：2023-04-01 10:06:51
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1.無(wú)論是近現(xiàn)展起來(lái)的新興城市，還是歷史悠久的文化名城，之所以能夠在人類歷史的長(zhǎng)河中興起，就是因?yàn)槿藗冊(cè)谄渲袕氖赂鞣N各樣的社會(huì)活動(dòng)，亦因此形成各具特色的地域文化?，F(xiàn)代旅游者旅游的目的，除了消遣之外，更多的是希望通過(guò)旅游增長(zhǎng)文化知識(shí)，擴(kuò)大閱歷，獲取教益。旅游者到某一地旅游，了解的正是當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕从斡[區(qū)域所在地的歷史人物、自然風(fēng)貌、人情風(fēng)俗、民間傳說(shuō)、諺語(yǔ)俗語(yǔ)等各種文化知識(shí)和社會(huì)知識(shí)。導(dǎo)游講解宣傳的基本素材正是這些東西，傳播的內(nèi)容其實(shí)就是地域文化，導(dǎo)游詞就是地域文化的載體。就旅游地而言，引導(dǎo)游客了解當(dāng)?shù)亍⑿蕾p當(dāng)?shù)匚幕锹糜蔚叵蛴慰驼宫F(xiàn)的旅游價(jià)值所在。地域文化以其本土性特色為當(dāng)?shù)匚慰停瑸楫?dāng)?shù)匕l(fā)展旅游業(yè)服務(wù)，這正是其存在的理由，也是其保持自身生命力之所在。
2.地域文化通過(guò)大學(xué)語(yǔ)文來(lái)傳播事半功倍。游客到各地旅游了解的正是各地獨(dú)特的地域文化，作為旅游地政府、居民、從業(yè)人員和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，向外來(lái)游客推介本地本土文化、民俗風(fēng)情、人文歷史和自然景觀，不僅可以弘揚(yáng)地域文化，還可以獲取經(jīng)濟(jì)效益，將無(wú)形的文化財(cái)富轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)財(cái)富。語(yǔ)文課程具有很強(qiáng)的文化綜合性，把它作為媒介來(lái)傳播地域文化事半功倍。通過(guò)語(yǔ)文這個(gè)媒介平臺(tái)來(lái)宣傳弘揚(yáng)地域文化，不僅可以激發(fā)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，強(qiáng)化學(xué)生的主人翁意識(shí)和發(fā)展家鄉(xiāng)的責(zé)任感，還可以通過(guò)在課堂教學(xué)中合理使用本土地域文化資源來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生知識(shí)面，有助于進(jìn)一步擴(kuò)大本土地域文化的研究探索與深入發(fā)掘。通過(guò)語(yǔ)文課程教學(xué)內(nèi)容本土化，可以使鄉(xiāng)土文化資源與語(yǔ)文教學(xué)實(shí)現(xiàn)有效整合，實(shí)現(xiàn)地域文化的有效傳播。此外，地域文化的本土性和廣泛性特征，決定了全國(guó)各地都蘊(yùn)藏著各種鄉(xiāng)土文化資源，而這正是語(yǔ)文課程的重要素材之一。大學(xué)語(yǔ)文課程可以借助地域文化補(bǔ)充和豐富語(yǔ)文教學(xué)資源，突破自身的發(fā)展困境，拓展生命力，盡最大的可能發(fā)揮它的潛在作用。
二、導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程教育改革途徑
就導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程應(yīng)發(fā)揮的作用而言，就是要通過(guò)拓展專業(yè)語(yǔ)文的空間與生命力來(lái)傳播地域文化，提升導(dǎo)游從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)能力。而其自身則要善于借助地域文化的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)大學(xué)語(yǔ)文課程教育的專業(yè)化與本土化。具體而言可從以下方面著手：
1.借助語(yǔ)文的力量增強(qiáng)導(dǎo)游的表現(xiàn)力。為了適應(yīng)游客了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情和地方推介地域文化的需要，優(yōu)秀的導(dǎo)游要有較高的文化素養(yǎng)和豐富的社會(huì)知識(shí)，要涉獵廣泛，知識(shí)全面，對(duì)語(yǔ)言文學(xué)、歷史地理、社會(huì)心理、生活保健、交通旅行、政治經(jīng)濟(jì)乃至國(guó)際形勢(shì)都要有所知曉；要對(duì)所導(dǎo)景點(diǎn)涉及的自然人文知識(shí)多作積累和體驗(yàn)，增長(zhǎng)本地域的文化知識(shí)。導(dǎo)游服務(wù)集語(yǔ)言、表演和綜合藝術(shù)于一身，但其表現(xiàn)主要通過(guò)導(dǎo)游的講解展示出來(lái)，實(shí)質(zhì)上是一種語(yǔ)言藝術(shù)。這就要求優(yōu)秀的導(dǎo)游必須具備較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力。顯然，在現(xiàn)代旅游中，四平八穩(wěn)的介紹式導(dǎo)游講解已無(wú)法滿足游客的需求，只有那些具備一定的文學(xué)修養(yǎng)與語(yǔ)言文字功底的導(dǎo)游才能做到游刃有余。如果在講解中善于借助文學(xué)的形象性賦予原本平凡的景物以不尋常的意義，善于借助語(yǔ)言的生動(dòng)性增強(qiáng)講解的趣味性，做到語(yǔ)言流暢，繪聲繪色地對(duì)地方上的名勝古跡進(jìn)行充分的藝術(shù)展現(xiàn)，自然能夠滿足游客多元化、個(gè)性化、深度化的旅游需求，增強(qiáng)地方自然與歷史人文景觀對(duì)游客的吸引力。
2.利用當(dāng)?shù)匚幕夭膭?chuàng)作出有地方元素的導(dǎo)游詞。導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程教育專業(yè)化改革的方向就是以導(dǎo)游詞作為教學(xué)內(nèi)容，以提高導(dǎo)游語(yǔ)言水平為目的。高質(zhì)量的導(dǎo)游語(yǔ)言是導(dǎo)游詞和導(dǎo)游口頭創(chuàng)作的高度統(tǒng)一。導(dǎo)游講解服務(wù)的目的決定了在內(nèi)容上的選擇應(yīng)該是為人們所普遍接受的相對(duì)正統(tǒng)的主流文化和價(jià)值觀念，但抱著放松休閑目的而來(lái)的游客又不希望旅游過(guò)程太過(guò)正經(jīng)，總希望導(dǎo)游在作講解時(shí)不是簡(jiǎn)單地對(duì)當(dāng)?shù)孛麆俟袍E的歷史、規(guī)模、景觀素材做堆砌，而是能突破平庸與常規(guī)，滿足他們那種“獵奇”的心理訴求。導(dǎo)游詞作為導(dǎo)游人員在旅游景區(qū)引導(dǎo)游客觀光游覽時(shí)的解說(shuō)詞，是導(dǎo)游與游客交流思想和傳播地域文化知識(shí)信息的工具。它既可引導(dǎo)游客觀光游覽，又是旅游景點(diǎn)的傳播載體，在整個(gè)游覽活動(dòng)中起著至關(guān)重要的作用。導(dǎo)游詞與地域文化息息相關(guān)。地域文化是導(dǎo)游詞的重要來(lái)源和素材寶庫(kù)。地域文化中蘊(yùn)含著豐富的歷史人物生活、情感、秉性、愛(ài)好、逸聞趣事和民間風(fēng)俗等，導(dǎo)游員應(yīng)該善于借用野史資料和神話傳說(shuō)來(lái)豐富導(dǎo)游詞的內(nèi)容，塑造生動(dòng)而躍然紙上的人物形象，做到正史與野史結(jié)合，提升導(dǎo)游詞的趣味性、可傳播性和可接受性。在旅游實(shí)踐中，導(dǎo)游是一門(mén)人際交往藝術(shù)。導(dǎo)游詞不是各種資料的文字堆砌，而是歷史、自然、人文社會(huì)知識(shí)的融合和再創(chuàng)作過(guò)程。在實(shí)際工作中，具體景區(qū)和景點(diǎn)的講解沒(méi)有固定不變的權(quán)威版本，既有的導(dǎo)游詞是素材和基礎(chǔ)，可起輔助參考作用，但導(dǎo)游員必須根據(jù)所帶團(tuán)的具體情況對(duì)導(dǎo)游詞進(jìn)行調(diào)整和進(jìn)行二次創(chuàng)作，并內(nèi)化為自我的導(dǎo)游詞。
3.導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程教育本土化的途徑是整合地域文化資源為素材庫(kù)。導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程教育要實(shí)現(xiàn)本土化，就要通過(guò)語(yǔ)文教學(xué)與導(dǎo)游專業(yè)的深度有機(jī)結(jié)合，將地域文化資源整合為導(dǎo)游專業(yè)大學(xué)語(yǔ)文課程教育內(nèi)容，有效地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，提高導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的語(yǔ)文應(yīng)用能力和人文素養(yǎng)。要把導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生知識(shí)面的提高建立在導(dǎo)游詞形成的地域文化背景、語(yǔ)文課外閱讀資源的充分拓展上，豐富旅游專業(yè)的課外閱讀資料。通過(guò)在旅游地人文歷史遺跡中的史實(shí)、人物和“野史”中的各種神話傳說(shuō)、民間傳錄、雜記等故事趣聞中，選取既富文學(xué)性，又富趣味性的篇章，編寫(xiě)出適合旅游專業(yè)學(xué)生、從業(yè)人員及對(duì)當(dāng)?shù)匚幕?、旅游感興趣的愛(ài)好者的課外閱讀資料，不僅可以達(dá)到傳播地域文化的目的，更可拓展語(yǔ)文的發(fā)展新空間，豐富導(dǎo)游詞的創(chuàng)作素材。對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生而言，可增加課程樂(lè)趣，豐富他們的知識(shí)積累，拓寬專業(yè)知識(shí)面與視野，在課內(nèi)外架起一座橋梁，讓學(xué)生立足課本、走出課堂、走向自然、走向社會(huì)，打開(kāi)一扇扇鄉(xiāng)土文學(xué)的窗口、歷史文明傳承的窗口、地域文化的窗口，使學(xué)生在閱讀中豐富對(duì)家鄉(xiāng)的認(rèn)識(shí)，為其專業(yè)知識(shí)的積累和語(yǔ)言文字素養(yǎng)的形成奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置與其教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)意義密切相關(guān)。對(duì)于剛剛進(jìn)入一個(gè)具體專業(yè)學(xué)習(xí)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，對(duì)這個(gè)專業(yè)的認(rèn)識(shí)是模糊不清的。專業(yè)導(dǎo)論最一般的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)是讓學(xué)生明白，通過(guò)該專業(yè)學(xué)習(xí)可以成為什么樣的專業(yè)人才，如何通過(guò)該專業(yè)學(xué)習(xí)成為專業(yè)人才，以及該專業(yè)人才所能承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任與可能實(shí)現(xiàn)的自我價(jià)值。專業(yè)導(dǎo)論最一般的教學(xué)意義應(yīng)是讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)該專業(yè)的整體把握與全貌認(rèn)知，以及產(chǎn)生為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的一系列行為變化。專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)該有助于上述教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與教學(xué)意義的體現(xiàn)。它既有專業(yè)介紹，也有思想教育。但其核心應(yīng)該是，如何通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)成為合格的專業(yè)人才。學(xué)生進(jìn)入大學(xué)以后普遍面臨著專業(yè)學(xué)習(xí)的迷茫與困惑，導(dǎo)致缺乏學(xué)習(xí)目標(biāo)與動(dòng)力。甚至在經(jīng)過(guò)幾年的學(xué)習(xí)以后，不少學(xué)生依然對(duì)所學(xué)專業(yè)方向及其未來(lái)發(fā)展定位缺乏清晰、完整與系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。像旅游管理這樣的專業(yè)，學(xué)生更難對(duì)它有清晰、完整與系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，因?yàn)樗且婚T(mén)專業(yè)，但不是一門(mén)學(xué)科(至少目前還不是)。它是多學(xué)科的綜合，是旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)等等的綜合，而不像有的專業(yè)那樣既是專業(yè)，又是學(xué)科，要對(duì)它有一個(gè)整體把握與全貌認(rèn)知實(shí)屬不易。因此，旅游管理專業(yè)導(dǎo)論課的開(kāi)設(shè)更有必要。專業(yè)導(dǎo)論，一是要讓學(xué)生知曉專業(yè)學(xué)習(xí)必須掌握的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，應(yīng)該接受的基本訓(xùn)練，以及應(yīng)該具備的分析和解決專業(yè)問(wèn)題的基本能力;二是要讓學(xué)生知曉專業(yè)人才應(yīng)具備的理論素養(yǎng)與人文素質(zhì);三是要讓學(xué)生知曉專業(yè)人才所能從事的職業(yè)(事業(yè))、適應(yīng)的崗位。如旅游管理本科專業(yè)導(dǎo)論就應(yīng)讓學(xué)生知曉，該專業(yè)是以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事旅游經(jīng)營(yíng)、旅游管理、旅游策劃、旅游咨詢、旅游服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才為培養(yǎng)目標(biāo)的專業(yè)。而只有當(dāng)旅游管理專業(yè)導(dǎo)論課使學(xué)生產(chǎn)生了專業(yè)學(xué)習(xí)與成才的內(nèi)在動(dòng)機(jī)，并為此而付諸實(shí)際行動(dòng)時(shí)，該課程教學(xué)才是有意義的。
二、專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置
(一)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置中的問(wèn)題目前高校專業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置尚存在一些問(wèn)題。首先是分不清主次，抓不住重點(diǎn)。上文述及，專業(yè)導(dǎo)論課都是側(cè)重用來(lái)做專業(yè)介紹，或者也用來(lái)做思想教育。事實(shí)上，據(jù)筆者觀察，不少專業(yè)導(dǎo)論課內(nèi)容過(guò)于龐雜，不僅有專業(yè)介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學(xué)生如何適應(yīng)大學(xué)環(huán)境、如何正確認(rèn)識(shí)自我、如何建立大學(xué)人際關(guān)系、如何做職業(yè)規(guī)劃等等方面，以致成了一個(gè)“筐”，什么都往里裝。專業(yè)導(dǎo)論課的學(xué)時(shí)是有限的，從現(xiàn)實(shí)條件來(lái)看，一般為8～16學(xué)時(shí)。內(nèi)容龐雜加上有限的學(xué)時(shí)，就會(huì)分不清主次，抓不住專業(yè)認(rèn)知這一重點(diǎn)，也就不可能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。專業(yè)導(dǎo)論課也應(yīng)有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專業(yè)思想與職業(yè)道德教育。專業(yè)導(dǎo)論與“職業(yè)規(guī)劃”關(guān)系密切，但專業(yè)導(dǎo)論不能替代《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》，對(duì)專業(yè)的認(rèn)知只是做好職業(yè)規(guī)劃的基礎(chǔ)。其它新生生理、心理、生活教育，大學(xué)生如何適應(yīng)大學(xué)環(huán)境、如何正確認(rèn)識(shí)自我、如何建立大學(xué)人際關(guān)系等等則是心理輔導(dǎo)講座、《思想道德修養(yǎng)》課、主題班會(huì)等要解決的問(wèn)題。其次是教學(xué)內(nèi)容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點(diǎn)，加上教材建設(shè)的滯后，教師在上課時(shí)就不知道該講什么，哪些為重點(diǎn)，講課過(guò)程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業(yè)是多學(xué)科的綜合，而教師有不同的專業(yè)和專業(yè)方向。不同的專業(yè)方向或不同專業(yè)的教師傾向于講授自己熟悉的內(nèi)容，從而存在教學(xué)內(nèi)容不協(xié)調(diào)、不統(tǒng)一的問(wèn)題。有的由一名教師來(lái)完成導(dǎo)論課教學(xué)，則容易出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容單一、片面的問(wèn)題。這都會(huì)導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容的隨意性，這種隨意性使學(xué)生無(wú)法把該課程與以后的專業(yè)學(xué)習(xí)聯(lián)系起來(lái)，也就無(wú)法形成有效的師生互動(dòng)，影響了教學(xué)效果，也無(wú)法實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。再次是教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)性。專業(yè)導(dǎo)論課還存在與專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)方向課內(nèi)容上重復(fù)的問(wèn)題。專業(yè)導(dǎo)論也會(huì)涉及相關(guān)概念、原理與研究方法，但它應(yīng)注重的是“面”的廣度，而不是“點(diǎn)”的深度。這一尺度應(yīng)把握好。對(duì)于剛?cè)胄５男律鷣?lái)說(shuō)，教師應(yīng)該通俗易懂地講解有關(guān)概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學(xué)生對(duì)專業(yè)的整體把握與全貌認(rèn)知，而不能像專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)方向課那樣具體深入，否則會(huì)出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容重復(fù)與理解上的障礙。如，現(xiàn)有旅游管理本科專業(yè)導(dǎo)論教材中關(guān)于旅游需求與供給、恩格爾系數(shù)、效用理論、乘數(shù)效應(yīng)等概念與原理教學(xué)內(nèi)容的安排與后續(xù)課程旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學(xué)內(nèi)容導(dǎo)論課中大可不必安排。
(二)教學(xué)內(nèi)容的合理設(shè)置
1.學(xué)科門(mén)類與專業(yè)發(fā)展概況專業(yè)導(dǎo)論中有關(guān)專業(yè)類別的講解有助于學(xué)生知曉所學(xué)專業(yè)的性質(zhì)與學(xué)科歸屬，為以后的學(xué)習(xí)確定方向。宏觀上，我們習(xí)慣于把專業(yè)大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業(yè)，它既包括自然環(huán)境與自然景觀的利用與保護(hù)、旅游規(guī)劃工程項(xiàng)目管理等理工專業(yè)內(nèi)容，又包括歷史文化、民俗風(fēng)情、經(jīng)濟(jì)管理、人力資源管理等文史類專業(yè)內(nèi)容。具有應(yīng)用性、復(fù)合性的特點(diǎn)，應(yīng)該說(shuō)是不同專業(yè)的交叉滲透，可歸入綜合類專業(yè)。所以，招生上旅游管理專業(yè)一般文理兼招。按普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄(2012年)，旅游管理為一級(jí)學(xué)科，屬于管理學(xué)學(xué)科門(mén)類，下設(shè)旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理等3個(gè)二級(jí)學(xué)科。在教學(xué)內(nèi)容安排上，應(yīng)讓學(xué)生明白這3個(gè)二級(jí)學(xué)科是相近學(xué)科，它們之間許多課程內(nèi)容是可以替代互補(bǔ)的，從而引導(dǎo)學(xué)生拓展專業(yè)知識(shí)面，依興趣確定發(fā)展方向。導(dǎo)論課這部分內(nèi)容還應(yīng)講授本專業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展簡(jiǎn)史、本專業(yè)在高校中的開(kāi)設(shè)情況、本專業(yè)知名高校與研究機(jī)構(gòu)、本專業(yè)領(lǐng)域知名學(xué)者以及本科生導(dǎo)師制、雙學(xué)位、大類招生等專業(yè)發(fā)展概況，為學(xué)生將來(lái)在本專業(yè)領(lǐng)域的繼續(xù)發(fā)展指明方向。
2.行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與專業(yè)適應(yīng)崗位高等教育是要培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展所需的合格人才，特定專業(yè)是要培養(yǎng)行業(yè)發(fā)展所需的合格專業(yè)人才。行業(yè)的發(fā)展以及整個(gè)社會(huì)的發(fā)展為專業(yè)人才個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)提供了所需的崗位與舞臺(tái)。所以說(shuō)，專業(yè)導(dǎo)論應(yīng)向?qū)W生說(shuō)明所學(xué)專業(yè)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展概況、專業(yè)適應(yīng)崗位與所能從事的職業(yè)(事業(yè))等，以便學(xué)生對(duì)未來(lái)職業(yè)的發(fā)展定位及所從事專業(yè)的努力方向有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)。旅游管理專業(yè)則應(yīng)向?qū)W生介紹國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢(shì)，重點(diǎn)是改革開(kāi)放以來(lái)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，尤其是國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的特殊性。就專業(yè)適應(yīng)崗位來(lái)說(shuō)，旅游管理本科人才可到旅游公司、景區(qū)、會(huì)展中心、博物館、科技館、旅行社、賓館飯店、度假村、旅游管理公司、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院、游客集散中心、旅游電子商務(wù)網(wǎng)站等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作，也可到旅游中職、高職高專學(xué)校與旅游培訓(xùn)中心從事旅游教育與培訓(xùn)工作。
3.專業(yè)課程結(jié)構(gòu)與技能技術(shù)這一部分應(yīng)該是專業(yè)導(dǎo)論課的重點(diǎn)內(nèi)容。通過(guò)對(duì)專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格，學(xué)時(shí)和學(xué)分以及公共基礎(chǔ)課程(必修課程、選修課程)、學(xué)科專業(yè)課程(專業(yè)核心課程、專業(yè)選修課程)、實(shí)踐課程等的介紹，讓學(xué)生了解專業(yè)課程類型、結(jié)構(gòu)，學(xué)時(shí)和學(xué)分的分布，了解課程教學(xué)的時(shí)序與進(jìn)程等。以此為基礎(chǔ)，讓學(xué)生初步了解所學(xué)專業(yè)應(yīng)具備的知識(shí)及理論框架，使其學(xué)習(xí)起來(lái)“心中有數(shù)”，并能結(jié)合自身實(shí)際制定合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃。對(duì)于應(yīng)用型專業(yè)，這部分內(nèi)容還要強(qiáng)調(diào)有關(guān)技能訓(xùn)練與技術(shù)掌握的重要性。如，旅游管理本科專業(yè)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游技能、前廳與客房服務(wù)技能、餐廳服務(wù)技能、人際交往技能等訓(xùn)練的重要性，以及網(wǎng)絡(luò)信息、旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)獲取與處理、旅游規(guī)劃制圖等技術(shù)的重要性。相應(yīng)地，學(xué)生除能熟練使用常用辦公軟件之外，還應(yīng)初步掌握如酒店客戶關(guān)系管理(CRM)軟件、SPSS統(tǒng)計(jì)分析軟件、MAPGIS或CORELDRAW制圖軟件等的使用。
4.角色的轉(zhuǎn)換與專業(yè)學(xué)習(xí)方法中學(xué)生習(xí)慣于被動(dòng)接受知識(shí)。進(jìn)入大學(xué)以后，學(xué)習(xí)需要自主，大量的學(xué)習(xí)時(shí)間需要自己安排。大學(xué)與中學(xué)相比，課程內(nèi)容多，教學(xué)時(shí)數(shù)少，輔導(dǎo)時(shí)間少;學(xué)生聽(tīng)完課后需要消化、理解所學(xué)內(nèi)容，需要閱讀相關(guān)書(shū)籍和文獻(xiàn)。在此情況下，承襲高中階段的學(xué)習(xí)方法，即使再勤奮用功也可能難以獲得較好成績(jī)。一般來(lái)說(shuō)，大一新生補(bǔ)考率偏高，越到高年級(jí)補(bǔ)考率越低。這里涉及一個(gè)學(xué)習(xí)習(xí)慣與方式適應(yīng)、轉(zhuǎn)變問(wèn)題。這部分內(nèi)容應(yīng)從專業(yè)學(xué)習(xí)的角度，從方法層面指導(dǎo)學(xué)生確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，對(duì)所學(xué)內(nèi)容提出質(zhì)疑，然后查閱有關(guān)文獻(xiàn)，確定自修內(nèi)容，并將自修內(nèi)容表達(dá)出來(lái)與他人探討。從一個(gè)學(xué)習(xí)的被動(dòng)者轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)學(xué)習(xí)的主動(dòng)者。教師還應(yīng)針對(duì)具體專業(yè)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法。如，旅游管理本科，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生注重理論聯(lián)系實(shí)際、課程間的橫向與縱向聯(lián)系(尤其是理論課與模擬實(shí)訓(xùn)、野外考察、畢業(yè)實(shí)習(xí)之間的聯(lián)系)、通過(guò)調(diào)查研究分析問(wèn)題、通過(guò)訓(xùn)練掌握服務(wù)與管理技能技巧、將課內(nèi)與課外相結(jié)合、動(dòng)腦與動(dòng)手相結(jié)合等，從而更有效地掌握專業(yè)知識(shí)、理論及技能技術(shù)，成為應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
5.專業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)創(chuàng)新意識(shí)這部分內(nèi)容應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生注意提高自身專業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)創(chuàng)新意識(shí)。教師要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到通過(guò)學(xué)習(xí)提高專業(yè)素養(yǎng)、促進(jìn)全面發(fā)展的重要性和必要性，使他們能夠朝著養(yǎng)成正確的專業(yè)思想與良好的職業(yè)道德品質(zhì)努力。英國(guó)哲學(xué)家培根說(shuō)過(guò)，“凡有所學(xué)，皆成性格”。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生為養(yǎng)成關(guān)注行業(yè)與專業(yè)發(fā)展的習(xí)慣，用專業(yè)思維考察行業(yè)與專業(yè)內(nèi)發(fā)生的事件與現(xiàn)象的習(xí)慣而去付諸行動(dòng);應(yīng)向?qū)W生提出根據(jù)自己的觀察分析寫(xiě)出合格的專業(yè)調(diào)研報(bào)告與學(xué)術(shù)論文，并能形成一定的專業(yè)風(fēng)格的要求。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)人文素養(yǎng)與科學(xué)精神，使他們樹(shù)立科學(xué)的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和良好的、健康的、積極向上的工作與生活態(tài)度。創(chuàng)新意識(shí)源于科學(xué)精神?？茖W(xué)精神包含理性、執(zhí)著、善于質(zhì)疑等品質(zhì)，承認(rèn)“知識(shí)具有不確定性”。這是一個(gè)大學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有的專業(yè)素養(yǎng)，而不是像中學(xué)階段一樣被動(dòng)接受、服從與尋求標(biāo)準(zhǔn)答案。教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生為成為既廣博又專深、既全面發(fā)展又具有某一方面特長(zhǎng)的學(xué)習(xí)型人才而努力。使他們?cè)诳茖W(xué)精神的指引下，在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。
三、結(jié)束語(yǔ)
作為一名幼師專業(yè)的舞蹈教師，以及一名幼師學(xué)校的班主任，筆者都深刻的認(rèn)識(shí)到，教師是領(lǐng)頭羊，老師在上課時(shí)的精神狀態(tài)直接影響著學(xué)生的精神狀態(tài)。所以，教師首先要做到，在課堂上精神愉悅，態(tài)度積極。用平等的心態(tài)保護(hù)好每一個(gè)學(xué)生，不要因?yàn)閷W(xué)生自身?xiàng)l件的薄弱，而讓他受到不公平的待遇。要時(shí)常用鼓勵(lì)的方法促使學(xué)生上進(jìn)。在與學(xué)生的交流中會(huì)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校中并不缺乏自信心不足但品質(zhì)良好的學(xué)生，這樣的孩子大多數(shù)并沒(méi)有上過(guò)舞臺(tái)，甚至沒(méi)有很正式的接觸過(guò)舞蹈。這就更需要每一個(gè)教師都能用熱情和耐心去引導(dǎo)學(xué)生們認(rèn)識(shí)舞蹈，了解舞蹈，最后愛(ài)上舞蹈。為學(xué)生的舞蹈學(xué)習(xí)打下一個(gè)夯實(shí)的基礎(chǔ)。為學(xué)生創(chuàng)造登臺(tái)表演的條件，讓他們見(jiàn)世面、長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)、長(zhǎng)膽量。讓學(xué)生懂得舞蹈中的感情，感情是一個(gè)舞蹈的靈魂，缺了魂魄的舞蹈是不會(huì)精彩的，老師在示范的過(guò)程中要表現(xiàn)出感情，感染學(xué)生，隨著老師的示范和講解，讓學(xué)生對(duì)舞蹈有更深層次的理解。
二、改進(jìn)考試方法重視實(shí)踐教學(xué)
在普遍的應(yīng)試教育中，我們都會(huì)以一個(gè)學(xué)期的期末成績(jī)?yōu)橹?，所以期末的舞蹈測(cè)試也就成了學(xué)生的主要成績(jī)，這樣，也就導(dǎo)致了許多學(xué)生臨時(shí)抱佛腳的心態(tài)。不能把上課所學(xué)和考試完美的結(jié)合起來(lái)是只有期末考試的弊端，通過(guò)調(diào)查和研究，筆者認(rèn)為，可以將平時(shí)的課堂表現(xiàn)記為總成績(jī)的20%，平時(shí)的測(cè)驗(yàn)記為30%，將最后的期末考試成績(jī)記為50%，這樣就可以讓學(xué)生同時(shí)注重各個(gè)階段的學(xué)習(xí)，有力的提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，可以有效的、綜合的檢驗(yàn)他們的舞蹈水平以及靈活運(yùn)用舞蹈的創(chuàng)新能力，在平時(shí)成績(jī)的設(shè)計(jì)上，鼓勵(lì)學(xué)生表演自己編創(chuàng)的舞蹈，誰(shuí)的更有新意，誰(shuí)的更有創(chuàng)意，誰(shuí)的就可以獲得更高的成績(jī)，從而實(shí)現(xiàn)了實(shí)踐與分?jǐn)?shù)的完美結(jié)合。
三、日常管理的舞蹈教學(xué)
作為幼師學(xué)校的班主任，又介于舞蹈對(duì)于幼師專業(yè)的重要性，所以，作為班主任，要注重學(xué)生日常管理中的舞蹈教學(xué)，比如，定期在班級(jí)舉行舞蹈大賽，讓每個(gè)學(xué)生各盡所能，發(fā)揮自己所學(xué)，靈活應(yīng)用，努力創(chuàng)新，誰(shuí)的編排更有趣，誰(shuí)的想法更打破大眾的想法，就能得到一定的獎(jiǎng)勵(lì)；也可在班級(jí)晚會(huì)中，加入大量的舞蹈元素，讓學(xué)生充分發(fā)揮自己的想象力，給予他們充分的發(fā)揮空間；并鼓勵(lì)同學(xué)積極參加校級(jí)以及以上級(jí)別的舞蹈比賽，在比賽中磨練自己，經(jīng)過(guò)摔打才會(huì)被歷練的更加強(qiáng)大。在日?；顒?dòng)中，潛移默化的為學(xué)生講解舞蹈的魅力，讓學(xué)生對(duì)舞蹈的愛(ài)真正發(fā)光發(fā)熱。
四、小結(jié)
畢業(yè)論文是高等院校本科教學(xué)計(jì)劃中重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是對(duì)本科生學(xué)業(yè)水平和研究能力的綜合檢驗(yàn)。完成大學(xué)本科畢業(yè)論文通常包括論文選題、查閱文獻(xiàn)、論文開(kāi)題、撰寫(xiě)論文、修改論文、定稿結(jié)題、論文答辯等階段。而論文選題是完成畢業(yè)論文的首要環(huán)節(jié)本科畢業(yè)論文。目前各高校畢業(yè)生選題部分來(lái)源于教師科研課題、結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)選題、結(jié)合課程學(xué)生自選。往往課程設(shè)置是畢業(yè)論文選題的前提和基礎(chǔ)，導(dǎo)師在論文選題中起到關(guān)鍵作用；目前許多選題逐漸傾向于“小題大做”、“難易恰當(dāng)”。當(dāng)然，也有學(xué)生和教師對(duì)畢業(yè)論文選題重視不夠，或多或少存在著諸于對(duì)選題重要性認(rèn)識(shí)不夠、與專業(yè)方向的結(jié)合不夠緊密、題目過(guò)大或過(guò)小、選題自由度不大等問(wèn)題。
一、研究對(duì)象與方法
九江學(xué)院是2012年由九江師專、九江醫(yī)專、九江財(cái)專、九江教育學(xué)院四所地方?？茖W(xué)校合并而成的。九江學(xué)院旅游與國(guó)土資源學(xué)院成立于1994年，2003年開(kāi)始招收旅游管理本科。本研究以 2007-2016屆九江學(xué)院旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文為例，分析其選題的特點(diǎn)、原因和變化趨勢(shì)。通過(guò)實(shí)際查閱的方法，對(duì)論文題目和內(nèi)容逐一分析和分類，調(diào)查畢業(yè)論文共計(jì)727本，其中2007屆90本，2008屆78本，2009屆89本，2010屆76本，2011屆70本，2012屆70本，2013屆53本，2014屆65本，2015 屆90本，2016屆46本。
二、研究結(jié)果與分析
（一）論文選題方向分析
從論文選題方向來(lái)看，2007-2016屆旅游管理管理專業(yè)本科畢業(yè)論文的選題基本是圍繞本專業(yè)的特色來(lái)開(kāi)展研究，其選題有旅游管理與開(kāi)發(fā)、酒店管理和文化旅游、游客與市場(chǎng)四個(gè)方向比較集中（圖 1）。
調(diào)查表明，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題方向有兩個(gè)特點(diǎn)：第一，從總量上看，旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)類占比例30以上，第二是結(jié)合旅游發(fā)展趨勢(shì)，旅游轉(zhuǎn)型、鄉(xiāng)村旅游、文化旅游等方面。在選題方向上之所以產(chǎn)生這兩個(gè)特點(diǎn)的原因有：第一，學(xué)生在論文選題上習(xí)慣趨易避難。對(duì)于選擇在哪個(gè)研究方向上撰寫(xiě)論文，學(xué)生一般選擇自己在實(shí)習(xí)和課堂教師提到的方向，也有跟隨指導(dǎo)老師的興趣愛(ài)好、研究方向進(jìn)行選擇，也喜歡選擇自己熟悉的地方多、撰寫(xiě)論文容易的方向進(jìn)行選題。第二，隨著旅游發(fā)展，尤其是江西提出建設(shè)旅游強(qiáng)省的目標(biāo)，提出江西風(fēng)景獨(dú)好的宣傳口號(hào)，各地把旅游產(chǎn)業(yè)作為重要支柱性產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，也為學(xué)生自主選題提供了素材和案例。
（二）論文選題來(lái)源分析
學(xué)院旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題來(lái)源體現(xiàn)了學(xué)生選題的主動(dòng)性與被動(dòng)性，旅游管理專業(yè)學(xué)生論文選題來(lái)源基本上共四種來(lái)源：教師指定內(nèi)容、結(jié)合實(shí)習(xí)內(nèi)容、結(jié)合教師科研課題內(nèi)容和學(xué)生結(jié)合課程自擬內(nèi)容。
調(diào)查表明，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文選題方向的特點(diǎn)有：第一，在教師指定內(nèi)容選題是學(xué)生論文的主要選題來(lái)源；第二，結(jié)合實(shí)習(xí)選題內(nèi)容是新的增長(zhǎng)點(diǎn)。由于地方本科院校教師獲得省級(jí)及以上課題不多，加上本科生沒(méi)有經(jīng)過(guò)科研的訓(xùn)練，盡管也有學(xué)生喜歡跟老師做科研課題，但大部分學(xué)生只知道按指導(dǎo)教師的要求去做，根本不愿獨(dú)立思考。所以，課題選題前些年從要是老師指定題目為主，近些年隨著老師的課題也多起來(lái)，比例也逐漸增大；尤其學(xué)院從2007年開(kāi)始加大實(shí)踐教學(xué)力度，本科生實(shí)踐教學(xué)比例達(dá)到30%以上，除了畢業(yè)實(shí)習(xí)，還有課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、6個(gè)月的教學(xué)定崗實(shí)習(xí)等。學(xué)生能夠結(jié)合實(shí)習(xí)遇到的問(wèn)題和現(xiàn)象進(jìn)行選題，具有較強(qiáng)的操作性和實(shí)踐意義。
（三）研究區(qū)域的界定
旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)論文選題有針對(duì)大尺度如中國(guó)、省域，也有中觀尺度的市域、縣域，甚至有小尺度的村莊、公園、景區(qū)等。從表2可知，學(xué)生選題還是傾向于小范圍的研究區(qū)域，以縣域及以下為研究范圍的比例最高為 45.5%，但近年來(lái)全國(guó)區(qū)域及省域研究論文的數(shù)量和比例變化不大。主要原因是學(xué)生在選題上往往落入題目越大越好寫(xiě)，并認(rèn)為論文題目選大一點(diǎn)，資料也好搜集；選擇小的題目，研究成果相對(duì)少，可參考的資料少，考察調(diào)研花的時(shí)間多，寫(xiě)作難度相對(duì)大。
三、以問(wèn)題為導(dǎo)向選題的建議
本科畢業(yè)論文選題，應(yīng)該是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維的過(guò)程，創(chuàng)新思維應(yīng)從問(wèn)題開(kāi)始，問(wèn)題的起點(diǎn)是“疑”。所以選題過(guò)程中創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，是喚起學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)，激發(fā)創(chuàng)新思維、培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題意識(shí)與創(chuàng)新精神的重要方式。
（一）問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題，有利于促進(jìn)學(xué)生多思考、多動(dòng)腦
問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題通過(guò)以問(wèn)題來(lái)啟發(fā)學(xué)生思考為主的教學(xué)實(shí)習(xí)，對(duì)鍛煉學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性大有益處。如學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)比較大，留不住專業(yè)人才的現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)思考和積極討論，很快就能夠理解和找到其中的原因以及應(yīng)對(duì)策略。
（二）問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題，有利于學(xué)生分析問(wèn)題能力培養(yǎng)
問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題以學(xué)生為主體、老師為主導(dǎo)的選題方式，老師的角色是設(shè)計(jì)問(wèn)題，組織討論，進(jìn)而啟迪學(xué)生的心智，激發(fā)學(xué)生的潛能，更好完成論文。如廬山好漢坡下的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，首先帶學(xué)生到研究點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研，讓他們感受到為何要規(guī)范？從哪些方面來(lái)規(guī)范？有何好的建議與對(duì)策。
（三）問(wèn)題導(dǎo)向的論文選題，有利于激發(fā)學(xué)生探究科學(xué)問(wèn)題的欲望
關(guān)鍵詞：中職 導(dǎo)游專業(yè) 人文素質(zhì) 培養(yǎng) 舉措
眾所周知，導(dǎo)游是一種對(duì)人文素質(zhì)要求很高的工作。如何有效培養(yǎng)中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)學(xué)生的人文素質(zhì)，從而提升他們的職業(yè)素質(zhì)，這已經(jīng)成為該專業(yè)教學(xué)所要解決的當(dāng)務(wù)之急。在此，筆者結(jié)合近年來(lái)所在學(xué)校該專業(yè)人文素質(zhì)培養(yǎng)的具體舉措和途徑，談?wù)勛约旱目捶ā?/p>
一、為學(xué)生搭建一個(gè)人文素質(zhì)教育的平臺(tái)
要重視對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行中國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶，筆者所在學(xué)校專門(mén)開(kāi)設(shè)了旅游與中國(guó)傳統(tǒng)文化和自編校本教材旅游特色語(yǔ)文。旅游與中國(guó)傳統(tǒng)文化課重在把中國(guó)傳統(tǒng)文化精神與學(xué)生人生成長(zhǎng)與職業(yè)生涯的需要結(jié)合起來(lái)，完成從感性到理性、從審美到認(rèn)知的提升；而旅游特色語(yǔ)文課重在從“美育”與“情感教育”“人文關(guān)懷”的角度拓展學(xué)生的形象思維，陶冶情操，促成其良好的德行。兩門(mén)課程要求與導(dǎo)游專業(yè)課保持一致，教學(xué)時(shí)間和教學(xué)內(nèi)容遵循教學(xué)中循序漸進(jìn)的規(guī)律，代替了以往類似課程開(kāi)講座的形式，持續(xù)讓學(xué)生在濃郁的文化氛圍里去感受我國(guó)博大精深的文化，并取得了非常好的教學(xué)效果。可以說(shuō)這兩門(mén)課程的開(kāi)設(shè)從求美、求真、求善的角度為導(dǎo)游專業(yè)人文素質(zhì)教育的培養(yǎng)搭建了基礎(chǔ)平臺(tái)。
二、讓人文素質(zhì)培養(yǎng)延伸到課外活動(dòng)中
在圍繞導(dǎo)游人文素質(zhì)培養(yǎng)的目標(biāo)上，學(xué)校精心規(guī)劃設(shè)計(jì)出一系列課外延伸活動(dòng)。比如：每月導(dǎo)游專業(yè)各班級(jí)出一期“傳統(tǒng)文化簡(jiǎn)報(bào)”；每學(xué)期舉辦一次詩(shī)文配樂(lè)朗誦比賽、不同主題的征文活動(dòng)和演講比賽；紅土?xí)忝吭隆白x一本好書(shū)”活動(dòng)；結(jié)合鄉(xiāng)土文化，導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生每學(xué)期還要求學(xué)會(huì)唱兩首客家山歌。以上活動(dòng)，改變了以往單一封閉的課堂講授方式，發(fā)揮了學(xué)生的主體意識(shí)，豐富了學(xué)生的人生感受，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)的興趣，為人文素質(zhì)教育的培養(yǎng)起到了錦上添花的作用。
三、加強(qiáng)地方特色文化的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生知家鄉(xiāng)、愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷
導(dǎo)游專業(yè)除了開(kāi)設(shè)旅游美學(xué)、旅游地理、山水詩(shī)鑒賞、民歌學(xué)唱等極具人文色彩的課程外，考慮到導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后大部分是留在本地從事導(dǎo)游地接服務(wù)，因此，學(xué)校將原先作為導(dǎo)游選修課的地文特色文化課程調(diào)整為一學(xué)期的正課，并對(duì)原先的地方特色教材組織當(dāng)?shù)芈糜螌＜覍W(xué)者進(jìn)行了修訂，提高專業(yè)教學(xué)的針對(duì)性和有效性。同時(shí)利用寒暑假組織導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生外出對(duì)當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)進(jìn)行實(shí)地參觀考察，以近距離探尋感觸區(qū)域文化的主要特色，在拓展地方課程的時(shí)空領(lǐng)域，滿足了即將在本地從事導(dǎo)游工作的學(xué)生發(fā)展的需要，培養(yǎng)了學(xué)生知家鄉(xiāng)、愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。
四、創(chuàng)新教學(xué)模式，讓人文素養(yǎng)以學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式融入他們的心靈
要提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，必須要讓學(xué)生時(shí)刻感受到人文素養(yǎng)帶給他們的快樂(lè)，全力激發(fā)出他們的興趣，必須做到因材施教、因地制宜，傾力滿足學(xué)生的個(gè)性需求。
在教學(xué)和實(shí)踐環(huán)節(jié)，筆者嘗試創(chuàng)新教學(xué)模式，通過(guò)專題探討、案例分析、情景再現(xiàn)、角色定位、圖片旅游、場(chǎng)景模擬等豐富多彩、學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式來(lái)呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。課堂上，根據(jù)學(xué)生的興趣愛(ài)好和能力水平組建了客家民俗興趣小組、山歌演唱小組、客家美食興趣小組、客家土樓古民居興趣小組等，各小組開(kāi)展專題討論、現(xiàn)場(chǎng)演示、深入交流、同學(xué)老師點(diǎn)評(píng)。此外通過(guò)精心組織一些案例，采用多媒體技術(shù)去呈現(xiàn)民俗文化現(xiàn)象，與學(xué)生們一起來(lái)分析其中蘊(yùn)含的人文要素，幫助他們不斷攀登人文素養(yǎng)的高峰，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人文基礎(chǔ)。
五、導(dǎo)游專業(yè)校外頂崗實(shí)習(xí)是人文素質(zhì)培養(yǎng)的最佳時(shí)機(jī)
頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的良好途徑。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生全方位了解社會(huì)和行業(yè)，達(dá)到就業(yè)零適應(yīng)期。因此抓住實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)階段通過(guò)每天的跟團(tuán)或帶團(tuán)實(shí)習(xí)，接觸形式多樣不同特色的自然及人文景觀，以及從優(yōu)秀導(dǎo)游那里學(xué)來(lái)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，這樣就會(huì)潛移默化，從而使學(xué)生在人文素養(yǎng)方面不斷提升。
本科畢業(yè)論文是中國(guó)本科教育中的一個(gè)綜合性實(shí)踐環(huán)節(jié)，是檢驗(yàn)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的重要途徑，是培養(yǎng)和鼓勵(lì)學(xué)生勇于創(chuàng)新的重要平臺(tái)。2004年教育部了《關(guān)于加強(qiáng)普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作的通知》，要求“各省級(jí)教育行政部門(mén)（主管部門(mén)）和各類普通高等學(xué)校都要充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的必要性和重要性，制定切實(shí)有效措施，認(rèn)真處理好與就業(yè)工作等的關(guān)系，從時(shí)間安排、組織實(shí)施等方面切實(shí)加強(qiáng)和改進(jìn)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）環(huán)節(jié)的管理，決不能降低要求，更不能放任自流”。[1]
一、本科畢業(yè)論文的界定
本科畢業(yè)論文是大學(xué)本科學(xué)生運(yùn)用本科所學(xué)基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論，對(duì)實(shí)際中的一兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行分析、解決的實(shí)踐鍛煉過(guò)程，也是學(xué)生對(duì)大學(xué)四年本科學(xué)習(xí)成果的一次綜合性總結(jié)，是高校教學(xué)中不可缺少的重要組成部分。畢業(yè)論文不僅是高校教學(xué)中的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核的一個(gè)重要方式，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)發(fā)揮著積極的作用，是學(xué)生在校學(xué)習(xí)成果的重要體現(xiàn)，也是學(xué)生進(jìn)入社會(huì)從事專業(yè)工作之前的預(yù)演。1980年頒布的《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》（2004年修訂，沿用至今）中，對(duì)于學(xué)士學(xué)位已明確了兩條考核標(biāo)準(zhǔn)：較好地掌握本門(mén)學(xué)科的基礎(chǔ)理論、專門(mén)知識(shí)和基本技能；具有從事科學(xué)研究工作或擔(dān)負(fù)專門(mén)技術(shù)工作的初步能力。[2]（P4）
二、地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作取得的成就
（一）旅游管理專業(yè)論文指導(dǎo)教師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，素質(zhì)不斷提高
以云南師范大學(xué)旅游與地理科學(xué)學(xué)院旅游系旅游管理專業(yè)為例，2001年指導(dǎo)本科畢業(yè)論文時(shí)，共有專業(yè)指導(dǎo)教師11人，指導(dǎo)教師中教授1人，副教授4人，講師6人。而到2013年，共有專業(yè)指導(dǎo)教師14人，指導(dǎo)教師中教授有2人，副教授6人，講師6人。其中，博士研究生2人，碩士研究生4人。此外，還從學(xué)院地理系、教師教育系等聘請(qǐng)相關(guān)教師參與畢業(yè)論文的指導(dǎo)。指導(dǎo)教師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，職稱、學(xué)歷不斷提升。
（二）旅游管理專業(yè)論文選題逐漸向細(xì)致化、具體化轉(zhuǎn)變
由于旅游管理專業(yè)所涉及的學(xué)科范圍廣，理論知識(shí)基礎(chǔ)寬且實(shí)踐性強(qiáng)，所以，旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生在進(jìn)行畢業(yè)論文選題時(shí)范圍相對(duì)較寬，增加了選題的難度，導(dǎo)致學(xué)生選題出現(xiàn)空泛的問(wèn)題。如“我國(guó)旅行社人力資源的現(xiàn)狀與對(duì)策”、“中國(guó)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略研究”、“云南少數(shù)民族文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究”等。從2002年開(kāi)始至今，從各屆學(xué)生的畢業(yè)論文選題來(lái)看，已逐步向細(xì)致化、具體化轉(zhuǎn)變，多以中國(guó)、云南的某一縣市、某一區(qū)域的區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，抑或某一酒店某一類型服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，抑或某一旅行社產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略、人力資源現(xiàn)狀等進(jìn)行探討研究。
（三）旅游管理專業(yè)論文指導(dǎo)工作已實(shí)現(xiàn)了從重結(jié)果向重過(guò)程的轉(zhuǎn)變
論文指導(dǎo)工作從第七學(xué)期學(xué)生教育實(shí)習(xí)回來(lái)后的11月初開(kāi)始直至第八學(xué)期的5月中下旬，歷時(shí)6個(gè)月的時(shí)間中，對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文召開(kāi)專門(mén)的動(dòng)員大會(huì)，交代畢業(yè)論文撰寫(xiě)工作中的整個(gè)流程、具體要求、注意事項(xiàng)并分旅行社管理、區(qū)域規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、酒店管理三個(gè)方向要求學(xué)生報(bào)名，按照學(xué)生報(bào)名情況進(jìn)行分組并安排指導(dǎo)教師，各指導(dǎo)教師按計(jì)劃進(jìn)行各組開(kāi)題，要求學(xué)生提交開(kāi)題報(bào)告、論文研究綜述，之后再進(jìn)行論文撰寫(xiě)及一、二、三稿的修改工作，同時(shí)學(xué)生還要對(duì)指導(dǎo)教師論文每一稿的修改意見(jiàn)進(jìn)行整理記錄，提交論文指導(dǎo)記錄表。論文指導(dǎo)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是按程序環(huán)環(huán)相扣，如果哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，后面的工作將無(wú)法順利進(jìn)行，這種論文指導(dǎo)工作重心的轉(zhuǎn)變，也說(shuō)明了論文指導(dǎo)工作正逐步邁向規(guī)范化。
三、地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作中面臨的困境
（一）旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文與就業(yè)、考研、出國(guó)的沖突
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，隨著高校的不斷擴(kuò)招，大學(xué)畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，2006～2009 年，高校畢業(yè)生分別為413 萬(wàn)人、495 萬(wàn)人、559 萬(wàn)人、611 萬(wàn)人，而就業(yè)率分別為77%、70%、68%、68%；2010年高校畢業(yè)生增至630萬(wàn)人。擴(kuò)招與就業(yè)的雙重壓力使大部分學(xué)生奔忙于找工作、考研、考公務(wù)員、出國(guó)等，無(wú)法專心致志地完成或更好地完成畢業(yè)論文的撰寫(xiě)。
（二）旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文完成時(shí)間倉(cāng)促
畢業(yè)論文的撰寫(xiě)一般安排在大四下學(xué)期，從學(xué)生參加各種專業(yè)實(shí)習(xí)、教育實(shí)習(xí)（師范類學(xué)生）等返校后僅6個(gè)月或8個(gè)月時(shí)間，在僅有的這幾個(gè)月時(shí)間里，學(xué)生既要確定選題又要參與一系列的實(shí)證調(diào)研、收集文獻(xiàn)、撰寫(xiě)等工作，時(shí)間非常緊迫，加之找工作、考研等，論文質(zhì)量往往不盡人意。有的學(xué)生為節(jié)省時(shí)間，干脆省略了實(shí)地調(diào)研的環(huán)節(jié)，使論文空泛、缺乏論證數(shù)據(jù)。有的學(xué)生甚至從網(wǎng)絡(luò)或其他途徑大篇幅抄襲他人論文，學(xué)校對(duì)此雖三令五申并采取將學(xué)生畢業(yè)論文上網(wǎng)、學(xué)術(shù)不端檢測(cè)等手段，但抄襲現(xiàn)象仍屢禁不止。
（三）地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)資金不足
資金不足是地方高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)中遇到的最大難題。畢業(yè)論文的指導(dǎo)無(wú)形中加大了教師的工作量，但教師除了論文指導(dǎo)費(fèi)用外，沒(méi)有其他經(jīng)費(fèi)的支持。學(xué)生為撰寫(xiě)論文的實(shí)地調(diào)研、實(shí)習(xí)等經(jīng)費(fèi)也十分有限。[3]（P17）
（四）旅游管理專業(yè)學(xué)生水平層次參差不齊
隨著高校的擴(kuò)招、大學(xué)入學(xué)門(mén)檻的降低，大學(xué)已由以往的精英教育向大眾教育轉(zhuǎn)變。截至2009年底，我國(guó)高校在校生為2900 余萬(wàn)人，居世界第一。[4]（P23）旅游管理專業(yè)由于是面向全國(guó)招生，招收的學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，學(xué)生間本身在學(xué)習(xí)水平方面就存在較大的差異，加之學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)自身要求的不同，使得學(xué)生的水平參差不齊，對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的把握也存在很大差異，因此，在撰寫(xiě)論文的過(guò)程中，有的學(xué)生一、二稿就可通過(guò)，有的卻需要五、六稿甚至更多。此外，學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文的認(rèn)識(shí)也存在一定偏差，排除時(shí)間的倉(cāng)促外，有的學(xué)生雖已找到了工作，但考慮到畢業(yè)論文并未對(duì)今后的工作產(chǎn)生直接影響，依然不會(huì)以積極認(rèn)真的態(tài)度完成論文撰寫(xiě)。[4]
（五）部分教師缺乏責(zé)任心
在高校論文指導(dǎo)教師學(xué)歷、職稱不斷提升，綜合素質(zhì)增強(qiáng)的同時(shí)，仍有部分教師由于主客觀原因不能高度重視旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作，出現(xiàn)學(xué)生找不到教師或教師不能及時(shí)修改學(xué)生提交的論文；論文選題不符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、論文缺乏新意、條理不清、論證不充分等論文質(zhì)量問(wèn)題。
（六）缺乏完善的監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制
在整個(gè)畢業(yè)論文指導(dǎo)過(guò)程中，學(xué)校雖讓指導(dǎo)教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)完成論文選題、開(kāi)題、答辯等的審核工作，但這些做法流于形式，除了增加教師的工作量外并未產(chǎn)生真正監(jiān)督的作用。另外，在獎(jiǎng)懲機(jī)制方面，除對(duì)為數(shù)較少的優(yōu)秀論文進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)外，對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的論文卻沒(méi)有明確的懲罰措施。這在某種意義上也嚴(yán)重挫傷了那些責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真指導(dǎo)論文教師的積極性。
四、 地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作改革的措施
（一） 調(diào)整畢業(yè)論文工作時(shí)間
將畢業(yè)論文撰寫(xiě)時(shí)間調(diào)整至大四上學(xué)期，在大三時(shí)就確定論文研究方向，明確指導(dǎo)教師，布置科研任務(wù)、閱讀材料，大四下學(xué)期學(xué)生便可專心進(jìn)行實(shí)證調(diào)研、收集資料數(shù)據(jù)，有充足的時(shí)間準(zhǔn)備論文的撰寫(xiě)，也能與指導(dǎo)教師進(jìn)行充分溝通、交流，有利于提高畢業(yè)論文質(zhì)量。同時(shí)也能減少大四下學(xué)期中論文撰寫(xiě)與就業(yè)、考研的沖突。
（二） 設(shè)置“本科畢業(yè)論文專項(xiàng)基金”
隨著高校的擴(kuò)招，學(xué)生人數(shù)的增加，教師指導(dǎo)論文的學(xué)生人數(shù)也有增無(wú)減，一個(gè)教師指導(dǎo)8～10個(gè)學(xué)生已是家常便飯。通過(guò)學(xué)校和學(xué)院共同承擔(dān)的方式，可設(shè)置一個(gè)“本科畢業(yè)論文專項(xiàng)基金”，根據(jù)教師指導(dǎo)工作量給予相應(yīng)的報(bào)酬。同時(shí)也可增加學(xué)生論文調(diào)研、實(shí)習(xí)中的經(jīng)費(fèi)。
（三） 加強(qiáng)學(xué)生監(jiān)管、提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)
旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量提高的關(guān)鍵在于從思想上提高學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文的認(rèn)識(shí)，除畢業(yè)論文動(dòng)員大會(huì)教育學(xué)生重視畢業(yè)論文、了解畢業(yè)論文外，還應(yīng)對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行改革，增加“論文指導(dǎo)”之類的課程，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力以及論文寫(xiě)作的能力。與此同時(shí)，指導(dǎo)教師也可在條件許可的情況下，讓所指導(dǎo)的學(xué)生參與到自己的科研項(xiàng)目中，為學(xué)生提供科研訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。
（四） 加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)教師的監(jiān)督檢查
學(xué)校以及學(xué)院各主管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的職業(yè)道德、愛(ài)崗敬業(yè)、為人師表方面的教育，為教師更新知識(shí)、提高業(yè)務(wù)水平提供條件。對(duì)論文指導(dǎo)工作的監(jiān)督必須實(shí)現(xiàn)具體化、量化管理，如修改次數(shù)、與學(xué)生見(jiàn)面次數(shù)等都必須有具體的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（五） 進(jìn)一步完善監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制
借鑒研究生的教學(xué)模式實(shí)行“導(dǎo)師負(fù)責(zé)制”，從大三開(kāi)始組織學(xué)生確定專業(yè)研究方向，明確指導(dǎo)教師，由指導(dǎo)教師通過(guò)與學(xué)生的面對(duì)面交流了解學(xué)生的興趣愛(ài)好，引導(dǎo)其進(jìn)行研究課題的選擇，布置調(diào)研任務(wù)、推薦閱讀材料，到大四上學(xué)期，對(duì)學(xué)生論文的撰寫(xiě)進(jìn)行具體指導(dǎo)。學(xué)院負(fù)責(zé)本科論文工作的領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)對(duì)教師完成的情況進(jìn)行定期檢查。在獎(jiǎng)懲機(jī)制方面，除了評(píng)選學(xué)生優(yōu)秀論文并給予獎(jiǎng)勵(lì)之外，還應(yīng)對(duì)指導(dǎo)優(yōu)秀論文的教師、指導(dǎo)學(xué)生論文整體水平較高的教師給予獎(jiǎng)勵(lì)。而對(duì)缺乏責(zé)任心、指導(dǎo)的多數(shù)學(xué)生論文存在質(zhì)量問(wèn)題的教師予以懲罰。
當(dāng)今，旅游業(yè)已經(jīng)成為拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)作用很大的行業(yè)。旅游業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)就業(yè)方面將發(fā)揮更大作用。隨著旅游業(yè)日益的蓬勃發(fā)展，高等教育在培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才方面起著越來(lái)越重要的作用。如何培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的應(yīng)用型人才是目前旅游高等教育研究的重點(diǎn)，旅游行業(yè)是應(yīng)用型、實(shí)踐性較強(qiáng)的行業(yè)，旅游人才的培養(yǎng)也要根據(jù)不同情況對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)設(shè)計(jì)的因素進(jìn)行優(yōu)化組合，尋求最符合市場(chǎng)需求的人才培養(yǎng)模式。
一、涉外人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析
在我國(guó)，對(duì)涉外旅游人才培養(yǎng)的專業(yè)主要是旅游英語(yǔ)專業(yè)，它的起步及發(fā)展是在進(jìn)二十年，但旅游英語(yǔ)專業(yè)已經(jīng)迅速成為熱門(mén)專業(yè)之一，其培養(yǎng)目標(biāo)多為具備較強(qiáng)的英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用能力、掌握一定的旅游管理相關(guān)理論、擁有熟練的旅行社業(yè)務(wù)操作技能、能運(yùn)用現(xiàn)代化辦公設(shè)備處理日常事務(wù)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。目前國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)該專業(yè)的高校在專業(yè)體系構(gòu)建、專業(yè)課程設(shè)置、課程內(nèi)容選擇上各有側(cè)重，有的重視外語(yǔ)語(yǔ)言交際能力的培養(yǎng)，有的重視旅游行業(yè)業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)。分析涉外人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，會(huì)發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)問(wèn)題。
（一）課程設(shè)置專業(yè)性不強(qiáng)。目前多數(shù)高等院校開(kāi)設(shè)的旅游英語(yǔ)專業(yè)中，英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)課程的比重過(guò)大，課程設(shè)置中專業(yè)特色不突出?！坝⒄Z(yǔ)閱讀”、“英語(yǔ)口語(yǔ)”“英語(yǔ)寫(xiě)作”等基礎(chǔ)英語(yǔ)課程占據(jù)多數(shù)學(xué)時(shí)，且與專業(yè)課脫節(jié)；另一方面，“旅游概論”、“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”、“中外民俗”等專業(yè)課學(xué)時(shí)少，且為中文授課，與英文課程無(wú)法結(jié)合。
（二）師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理。多數(shù)從教該專業(yè)的教師都是語(yǔ)言類或者師范類的畢業(yè)生，只能從英語(yǔ)語(yǔ)言交際方面提高學(xué)生的能力，缺少企業(yè)工作經(jīng)歷；企業(yè)引進(jìn)的職業(yè)人由于工作時(shí)間的限制也不能承擔(dān)全部的專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)，職業(yè)人也無(wú)法將專業(yè)知識(shí)及英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力的結(jié)合。
（三）實(shí)踐教學(xué)模式落后不符合社會(huì)對(duì)旅游人才的能力需求。旅游英語(yǔ)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)仍普遍采用傳統(tǒng)模式，各院校只是局限于對(duì)專業(yè)技能簡(jiǎn)單機(jī)械的模仿及再現(xiàn)模式，綜合型、應(yīng)用型訓(xùn)練偏少，社會(huì)實(shí)踐與教學(xué)實(shí)踐之間還缺乏有機(jī)聯(lián)系與結(jié)合。
二、涉外人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)
（一）培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，善于跨文化交際與溝通，掌握實(shí)用的旅游知識(shí)，熟悉旅游業(yè)務(wù)，具有飯店旅行社經(jīng)營(yíng)管理和導(dǎo)游能力，能熟練運(yùn)用英語(yǔ)在旅游行業(yè)的各類企事業(yè)單位從事涉外導(dǎo)游，涉外禮儀接待，酒店服務(wù)與管理等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型高級(jí)英語(yǔ)專門(mén)人才。
（二）培養(yǎng)要求
要求學(xué)生“知識(shí)、能力、人格”全面發(fā)展，具備應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型知識(shí)結(jié)構(gòu)，掌握英語(yǔ)語(yǔ)言基本知識(shí)，受到英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等方面的良好訓(xùn)練。掌握實(shí)用的旅游基本知識(shí)和基本技能。
（三）課程設(shè)置
本專業(yè)學(xué)制為四年。教學(xué)過(guò)程分為兩個(gè)階段，即：基礎(chǔ)階段（一年級(jí)和二年級(jí)）和高級(jí)階段（三年級(jí)、四年級(jí)）?；A(chǔ)階段的主要教學(xué)任務(wù)是夯實(shí)英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的、嚴(yán)格的英語(yǔ)基本技能訓(xùn)練和旅游導(dǎo)游基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生正確的學(xué)習(xí)方法和良好的學(xué)風(fēng)，為進(jìn)入高年級(jí)打下扎實(shí)的英語(yǔ)專業(yè)基礎(chǔ)。高級(jí)階段的主要教學(xué)任務(wù)是進(jìn)一步擴(kuò)大英語(yǔ)知識(shí)面，增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感性，提高綜合運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交際的能力，對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游企業(yè)管理與服務(wù)技能訓(xùn)練，從而達(dá)到培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)、適應(yīng)市場(chǎng)需要的應(yīng)用型人才的目的。
課程設(shè)置分為英語(yǔ)專業(yè)技能、英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)和旅游方向三個(gè)主要課程模塊。
1、英語(yǔ)專業(yè)技能課程：指綜合訓(xùn)練課程和各種技能的單項(xiàng)訓(xùn)練課程，如：基礎(chǔ)英語(yǔ)、高級(jí)英語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)寫(xiě)作、英語(yǔ)口譯、英語(yǔ)筆譯等課程。
2、英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)課程：指語(yǔ)言、文學(xué)、文化等方面的課程，如：英語(yǔ)國(guó)家概況、英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)概論、英國(guó)文學(xué)史及選讀、美國(guó)文學(xué)史及選讀、中西文化比較、跨文化交際等課程。
3、旅游方向課程：指與旅游相關(guān)的專業(yè)知識(shí)課程，如：旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)、全國(guó)及地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游人力資源管理、旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等。
（四）主要教學(xué)方法
1、課外學(xué)習(xí)和實(shí)踐是課堂教學(xué)的延伸與擴(kuò)展，是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生能力的重要途徑。學(xué)習(xí)和活動(dòng)以課堂教學(xué)的內(nèi)容為基礎(chǔ)，通過(guò)外語(yǔ)角、課外閱讀、專業(yè)社團(tuán)、演講、辯論、讀書(shū)報(bào)告會(huì)、戲劇表演、講座等形式，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力、組織能力、交際能力、思維能力和創(chuàng)新能力。注意發(fā)展個(gè)性，提倡人人參與，培養(yǎng)合作精神。除參加校內(nèi)學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)外，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加與專業(yè)相關(guān)的各種校外社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
2、教學(xué)手段的現(xiàn)代化關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，積極采用現(xiàn)代的、多元的和全方位的網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)模式，在充分利用數(shù)字化語(yǔ)言實(shí)驗(yàn)室、旅游模擬實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代媒體技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)多媒體課件，建設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，逐步更新教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、獲取和處理信息的能力。引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地利用圖書(shū)資料和網(wǎng)上信息，獲取知識(shí)，并使學(xué)生在運(yùn)用知識(shí)的過(guò)程中培養(yǎng)各種能力；同時(shí)也為學(xué)生提供一個(gè)更加靈活、方便、實(shí)用和廣闊的學(xué)習(xí)和實(shí)踐的空間。
3、旅游方向課程高度重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，根據(jù)旅游方向課程特點(diǎn)，推廣角色扮演法、圖片演示法、案例式、項(xiàng)目式、任務(wù)型等教學(xué)方法；根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，靈活運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)模擬法、導(dǎo)游實(shí)地演習(xí)訓(xùn)練法、旅游現(xiàn)象分析法等教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，變被動(dòng)為主動(dòng)，極大地促進(jìn)學(xué)生旅游實(shí)踐能力的提高。
（五）專業(yè)特色
1、突出“英語(yǔ)知識(shí)與技能+旅游知識(shí)與技能”的應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型人才培養(yǎng)特色，能力培養(yǎng)體現(xiàn)專業(yè)的交叉性和跨學(xué)科性。學(xué)生綜合素質(zhì)好，既具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基本功，又熟悉和掌握涉外旅游及旅游服務(wù)與管理知識(shí)，學(xué)生就業(yè)口徑寬，適應(yīng)社會(huì)實(shí)際和市場(chǎng)需要。
2、實(shí)踐教學(xué)貫穿學(xué)習(xí)的全過(guò)程，通過(guò)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，學(xué)生的旅游技能得到全方位的鍛煉，畢業(yè)生能夠直接勝任英語(yǔ)旅游服務(wù)與管理工作。
3、學(xué)生在國(guó)際導(dǎo)游方面有深入的了解和專長(zhǎng)，取得全國(guó)通用的導(dǎo)游資格證書(shū)，從而使自己具有良好的競(jìng)爭(zhēng)能力。
（六）考核
考核手段主要采取閉卷筆試及口試形式?？己藘?nèi)容兼顧知識(shí)與能力，注意客觀型試題、主觀型試題、記憶型試題和分析型試題的適當(dāng)比例，試題力求科學(xué)、客觀、逐步做到標(biāo)準(zhǔn)化。高年級(jí)部分課程的考核也可采取撰寫(xiě)論文、討論和答辯形式等。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是考查學(xué)生創(chuàng)新能力的重要指標(biāo)和方式。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）用英語(yǔ)撰寫(xiě)，長(zhǎng)度為5000詞左右。要求選題有價(jià)值、論文思路清晰、內(nèi)容充實(shí)、文字通順，并有一定的獨(dú)立見(jiàn)解。加大畢業(yè)設(shè)計(jì)的比重，鼓勵(lì)學(xué)生采用旅游市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告、旅游計(jì)劃書(shū)、旅游營(yíng)銷(xiāo)方案等多種形式，報(bào)告長(zhǎng)度與畢業(yè)論文長(zhǎng)度大體相當(dāng)，用英文撰寫(xiě)，把創(chuàng)新思維和應(yīng)用價(jià)值作為評(píng)價(jià)的重要依據(jù)。
（七）畢業(yè)學(xué)分要求
在此表中，公共課程包括思想政治道德教育、外語(yǔ)、中文、體育藝術(shù)與文學(xué)、人文素養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)管理法學(xué)、信息技術(shù)。
專業(yè)技能必修課程包括基礎(chǔ)英語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)寫(xiě)作、高級(jí)英語(yǔ)、英語(yǔ)筆譯、英語(yǔ)口譯、英語(yǔ)演講與辯論。
專業(yè)知識(shí)必修課程包括英語(yǔ)國(guó)家概況、英語(yǔ)論文寫(xiě)作。專業(yè)方向必修課程包括旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)及模擬導(dǎo)游、飯店管理原理、領(lǐng)隊(duì)英語(yǔ)與實(shí)務(wù)、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)。
專業(yè)選修課程包括專業(yè)技能選修、專業(yè)知識(shí)選修及專業(yè)方向選修三大類別。專業(yè)技能選修包括英語(yǔ)語(yǔ)法與實(shí)踐、21世紀(jì)報(bào)導(dǎo)讀、實(shí)用英語(yǔ)寫(xiě)作、英語(yǔ)報(bào)刊雜志選讀、新聞?dòng)⒄Z(yǔ)視聽(tīng)。專業(yè)知識(shí)選修包括古希臘羅馬神話、西方文化概論、中西文化比較、英漢語(yǔ)言對(duì)比、英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)概論、跨文化交際、英國(guó)文學(xué)史及選讀、美國(guó)文學(xué)史及選讀。專業(yè)方向選修包括旅游學(xué)概論 、全國(guó)及地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代商務(wù)禮儀、中外民俗、旅游應(yīng)用文寫(xiě)作與翻譯、旅游資源管理與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游心理學(xué)。
實(shí)踐性教學(xué)主要包括專業(yè)調(diào)查、課外閱讀、專業(yè)社團(tuán)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、綜合技能訓(xùn)練及畢業(yè)論文。
三、涉外旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障
（一）課程體系的設(shè)計(jì)
在進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)體系設(shè)計(jì)之初，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行旅游市場(chǎng)需求分析，根據(jù)企業(yè)、行業(yè)對(duì)于專業(yè)對(duì)應(yīng)崗位的職業(yè)技能要求和知識(shí)構(gòu)成，與畢業(yè)生現(xiàn)在主要從事的工作崗位和專業(yè)所開(kāi)設(shè)的課程掛鉤，歸納出本專業(yè)課程列表中的專業(yè)核心課程、專業(yè)技能課程、專業(yè)選修課程及職業(yè)拓展課程。此外，在課程內(nèi)容中要突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識(shí)的選取要緊緊圍繞旅游市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行，同時(shí)又要充分考慮旅游高等教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的需要，并融合旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)證書(shū)對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求。
（二）“雙師”教學(xué)隊(duì)伍的建設(shè)
“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而系統(tǒng)的工程。高校應(yīng)采用“派出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的校企合作模式來(lái)培養(yǎng)教師。學(xué)校指派教師到旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，參與具體業(yè)務(wù)，加強(qiáng)教師對(duì)相應(yīng)工作崗位要求和能力的認(rèn)識(shí)與理解。教師還應(yīng)圍繞專業(yè)建設(shè)的總體目標(biāo)，研究如何將崗位能力要求融入課程教學(xué)，促使教師轉(zhuǎn)變教學(xué)思想、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、重新設(shè)計(jì)教學(xué)。
（三）實(shí)踐教學(xué)設(shè)施的完善
保障涉外旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量需要良好的實(shí)踐基地，需要有模擬客房、前臺(tái)、票務(wù)中心、旅游車(chē)等旅游實(shí)訓(xùn)設(shè)施。實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)基地不能滿足于模擬旅游業(yè)已有服務(wù)形態(tài)，必須研究摸索超越旅游業(yè)現(xiàn)狀的服務(wù)形態(tài)，創(chuàng)建旅游業(yè)新興的服務(wù)形態(tài)，傳播先進(jìn)的旅游發(fā)展理念、旅游服務(wù)形態(tài)。
論文關(guān)鍵詞：學(xué)工結(jié)合，人才培養(yǎng)模式，課程體系，教學(xué)模式，若干思路
旅游英語(yǔ)專業(yè)以教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高〔2006〕16號(hào)）的文件精神為指導(dǎo)，從旅游英語(yǔ)專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)入手，對(duì)職業(yè)崗位能力分析和培養(yǎng)旅游英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)模式目標(biāo)進(jìn)行分析，從而形成能力本位，即以職業(yè)崗位能力為核心，以旅游英語(yǔ)行業(yè)淡旺季特點(diǎn)為前提，探索出符合旅游行業(yè)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)“淡旺季、學(xué)工交替”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。
一、構(gòu)建“淡旺季、學(xué)工交替”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式理念
高職旅游英語(yǔ)專業(yè)建設(shè)根據(jù)旅游行業(yè)淡旺季為特點(diǎn), 以英語(yǔ)語(yǔ)言技能為基礎(chǔ)，以旅游行業(yè)工作為導(dǎo)向，以培養(yǎng)英語(yǔ)導(dǎo)游職業(yè)技能為主線，以培養(yǎng)學(xué)生思想道德、英語(yǔ)導(dǎo)游職業(yè)道德素質(zhì)為前提條件、從課堂模擬學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)言到真實(shí)的頂崗工作實(shí)訓(xùn)環(huán)境，開(kāi)設(shè)了英語(yǔ)導(dǎo)游工作崗位所需英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和技能課程。開(kāi)設(shè)課程注重理論知識(shí)以“必需，夠用“為原則，突出英語(yǔ)語(yǔ)言技能訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)導(dǎo)游技能實(shí)踐。經(jīng)過(guò)多年努力逐步形成高職旅游英語(yǔ)專業(yè)特色人才培養(yǎng)模式---------語(yǔ)言基本功訓(xùn)練(Basic Language Training)、旅游崗位專項(xiàng)技能訓(xùn)練(Post Competence Training) 、旅游服務(wù)綜合技能訓(xùn)練(ComprehensiveService Training)”三個(gè)階段的“淡旺季、學(xué)工交替”人才培養(yǎng)模式。
二、構(gòu)建“淡旺季、學(xué)工交替”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式運(yùn)行圖
第一學(xué)年 “旅游淡季”— 學(xué)
旺季工
第二學(xué)年 “旅游淡季” 學(xué)
旺季工
第三學(xué)年 “旅游淡季”— 學(xué)
旺季工
第1-2 學(xué)期
9月-12月(16周)
3月- 6月(15周)
在校學(xué)習(xí)
第2學(xué)期
7-9月 (8周)社會(huì)實(shí)踐
與專業(yè)實(shí)習(xí)
旺季工
第3學(xué)期
11-12月(12周)
在校學(xué)習(xí)
第4學(xué)期
3-6月(15周)
在校學(xué)習(xí)
第4學(xué)期
7-10月—16 周
頂崗實(shí)習(xí)
旺季工
第5學(xué)期
11月(4周)
備考英語(yǔ)導(dǎo)游證
第6學(xué)期
3-5月(10周)
在校學(xué)習(xí)
第6學(xué)期
5-6月—6周