時間：2023-03-23 15:11:23
緒論：在尋找寫作靈感嗎？愛發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇生命科學導(dǎo)論論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！
關(guān)鍵詞生命教育課程探索
中圖分類號：G640文獻標識碼：A
生命科學是與人、社會、環(huán)境結(jié)合最緊密的學科，面向大學生開設(shè)生命科學課程是通識教育中不可或缺的一部分。我校生命科學導(dǎo)論通識課程自2008年以來積累了較為豐富的教學經(jīng)驗，教學內(nèi)容在趣味性、可操作性以及規(guī)范性，重視對非生物學專業(yè)學生的授課方式，在培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識方面取得了良好的效果。
1反思教學的基礎(chǔ)元素
“授人以魚，不如授人以漁；授人以漁，不如授人以欲?！币粋€好的稱職的教師，不但要給學生以知識，還要教會學生自學的方法。教師是教學活動的組織者，是影響教學有效性的最重要的因素，教師的整體綜合素質(zhì)和情感操守等對教學效率具有重要影響。團隊成員在承擔《生命科學導(dǎo)論》課程以來，一直在不斷豐富專業(yè)知識，“學然后知不足，教然后知困”，要改變教學思維，首先改變我們自己。為此我們采取了多種方式提高、升華和創(chuàng)新自身教學水平。
1.1學習優(yōu)秀團隊經(jīng)驗
為提高自身素養(yǎng)，2013年我們邀請清華大學名師吳慶余教授來我院座談教學經(jīng)驗，分享教學科研成果；2014年課程組11人先后到清華、北大、浙大、上海交大、同濟大學等高校觀摩學習、取經(jīng)交流座談；每年派數(shù)名教師參加在廣東、福建、山東及本省的教育教學研討會；定期開展本學院課程組任課老師的互學教學交流。每一次學習都受益匪淺，不僅增加了知識的積累，在交流中也增加了個性的塑造，對生命前緣的理解和認識更加深刻。熱愛教育事業(yè)，熱愛學生，嚴格自己，身正為范，這本身就彰顯了一種讓所有生命更加絢麗的理念。
1.2積極申報參與學校的教育教學項目
《生命科學導(dǎo)論》不應(yīng)該局限于現(xiàn)有的知識體系，應(yīng)該屬于生命學科的大范疇。為整合學院教學資源2015年我們申報并獲準了1項重大教改項目“生物技術(shù)創(chuàng)新性綜合實踐教學平臺的建設(shè)”，2項重大孵育項目《基于生態(tài)學視野構(gòu)建生命教育課程》、《生化》。這是以生命基礎(chǔ)教育拓展的新嘗試，也是優(yōu)化現(xiàn)有教學資源的具體體現(xiàn)。
1.3展示教學新成果，觸及科學前緣
生命科學的內(nèi)容不但要注重傳統(tǒng)意義上的基礎(chǔ)性和系統(tǒng)性，還要注意內(nèi)容的新穎性、趣味性、科普化、生活化和多樣化。要展示生命科學研究最新進展，必須時刻關(guān)注前緣動態(tài)，重新選定教學內(nèi)容以觸及科學前緣。
2教學方法新探索
2.1討論、質(zhì)疑、引發(fā)大腦風暴
過去我們的課程以教為主，重視知識的直面?zhèn)鞑ァＶ刂R、輕能力、重書本、輕實際、重考試、輕應(yīng)用，以教師、課程、教材為中心。教師自始自終控制著整個教學過程，學生的主體性得不到充分發(fā)揮。通識課程建設(shè)以來，通過各種學習我們采取了互動式教學，鼓勵學生大膽提問，踴躍發(fā)表自己的觀點和想法。為此我們針對有關(guān)生命科學問題展開分組討論，先后討論了優(yōu)生優(yōu)育、最強大腦、克隆人、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利與弊等熱點話題，在強烈思維觀點沖擊下，學生的知識體系一次次刷新，關(guān)注了解生命科學的興趣更加濃厚，跟蹤討論問題的意愿更強烈。
2.2分享經(jīng)典閱讀體會
激發(fā)學生學習的興趣，鼓勵他們通過網(wǎng)絡(luò)查閱和觀看生命相關(guān)的影像、文字資料。同時通過助教把最新的研究成果放在qq群中，讓同學們思考和探索，發(fā)表個人意見并邀請他們在課程展開討論。對《生命是什么》、《寂靜的春天》等生命科學的經(jīng)典文獻在課堂中導(dǎo)讀，并鼓勵學生發(fā)表心得體會，積極參與學校組織的經(jīng)典閱讀開放周。
2.3參觀調(diào)查，貼近生活
組織學生參觀、調(diào)查校園植物，并對其分類，從根莖葉到花果實種子，了解其生活史，并鼓勵學生對所調(diào)查的每種植物通過查閱文獻資料，了解其用途；對于一些珍稀物種，強調(diào)其作用地位以及普及植物資源對生態(tài)環(huán)境的重要性，不僅讓學生學知識，還能長見識。鼓勵他們參觀動物園、動物標本館，讓學生零距離領(lǐng)略大自然的神奇以對生命科學知識和生活環(huán)境有深刻的認識。
2.4厚基礎(chǔ)、重操作、寬口徑，為交叉學科精心的篩選教學實驗
一直以來，生命科學的實驗課與理論課嚴重脫節(jié)。為了重視非專業(yè)學生基礎(chǔ)知識、動手能力的培養(yǎng)，我們每學期精選2-3個趣味性與專業(yè)性相結(jié)合實驗，拓展學生的知識面，鼓勵學生自己查閱文獻，親自動手規(guī)范化的操作實驗，激發(fā)學生想象力和創(chuàng)造力，促進學生積極主動思考問題、提出問題，注重學科交叉融合，全面提高大學生的綜合素質(zhì)。再通過多角度、多層次、全方位的實驗教學，讓學生們對生命科學知識產(chǎn)生全新的認識，深思人類、社會、環(huán)境和諧發(fā)展的問題。
3改革考核評分標準
考核是課程教學的一個重要組成部分?！渡茖W導(dǎo)論》作為一門通識教育課程，其考核方式不僅要考查學生對知識的掌握，還要注意考查學生的道德素質(zhì)、學習態(tài)度、動手能力以及創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)和能力。因此，在面向非生物類專業(yè)學生加強素質(zhì)教育的過程中，經(jīng)過多年的不斷探索，我們拋棄了以往單一的閉卷期末考試的方式，采取了更加靈活全面的考核方式，將考核貫穿于整個教學過程中。平時表現(xiàn)+討論+實驗+期末各占一定比例。該考核方式突出了對學生的基本科學素養(yǎng)、生命科學知識掌握能力、綜合表達討論能力、實驗技能及實驗結(jié)果分析能力的考核，對學生端正學習態(tài)度，認真上好每一次課程有很大的促進作用，同時對于提高學生的學習主動性，培養(yǎng)學生的生命科學綜合素質(zhì)也起到了積極的推動作用。
4教學效果碩果累累
新的教學理念帶來新的教學效果，在教學中我們不斷吸納各種知識以豐富完善自己，同時將教學成果分享給同行。我們編寫出版了《生命科學實驗教材》，先后發(fā)表教學論文共計5篇。
作者：李萍等
參考文獻
[1] 周紅.授人以魚，不如授人以漁——例談綜合實踐活動中的方法指導(dǎo)[J].新課程（教研），2011（07）：60-61.
[2] 繆敏鋒.學然后知不足，教然后知困”——對幾個教學案例的反思[J].學生之友（初中版）（下），2010（03）：19-20.
關(guān)鍵詞：生命科學導(dǎo)論;教學內(nèi)容;教學方法;教學模式;評價方法
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）41-0196-03
一、前言
生命科學的飛速發(fā)展對人類生活和社會發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響，如人口問題、能源危機、食品安全、環(huán)境污染、疾病危害等，這些重大問題日益威脅著人類的生存和發(fā)展。隨著生命科學的迅猛發(fā)展和21世紀高素質(zhì)人才培養(yǎng)的需要，掌握生命科學的基礎(chǔ)知識就顯得十分重要了?！渡茖W導(dǎo)論》正是為滿足學生對生命科學知識的需求而開設(shè)的一門課程，大連海事大學從2006年開始面向全校學生開設(shè)了《生命科學導(dǎo)論》公共選修課，根據(jù)我國高校課程的教學改革思路，我們在多年的教學實踐過程中積累了一定的經(jīng)驗，在此主要對教學內(nèi)容、教學方法、教學模式及評價方法等方面進行了一些思考和積極的探索。
二、教學內(nèi)容
《生命科學導(dǎo)論》作為一門公共選修課，面向全校各專業(yè)的學生開設(shè)，如何確定該課程的教學內(nèi)容是我們在教學過程中十分關(guān)注的問題。對講授的內(nèi)容不但要注重傳統(tǒng)意義上的基礎(chǔ)性和系統(tǒng)性，還要注意內(nèi)容的新穎性、趣味性、科普化、生活化和多樣化。
1.教學內(nèi)容的基礎(chǔ)性和系統(tǒng)性。生命科學是研究生物體及其活動規(guī)律的科學，其內(nèi)容涉及生命的起源與進化、生命的化學組成、細胞的結(jié)構(gòu)與功能、生物大小分子的作用，人體的系統(tǒng)組成等基礎(chǔ)知識。通過講授這些基礎(chǔ)知識，學生可以獲得必要的現(xiàn)代生命科學的理論，認識人類自身。同時，在教學過程中還要注意知識的系統(tǒng)性，如壽命與衰老、學習與記憶、營養(yǎng)與健康、基因遺傳與變異、生物與環(huán)境的適應(yīng)，讓學生理解這些內(nèi)容所體現(xiàn)出來的關(guān)聯(lián)性。此外，關(guān)于生物多樣性及其保護、生命倫理及社會決策、環(huán)境污染與防治措施的探討則可以引發(fā)學生的思考，使其認識到目前這些問題的重要性和解決的必要性，增強社會責任感，提高自身的綜合素質(zhì)。
2.教學內(nèi)容的新穎性。隨著人類社會的發(fā)展和先進科學技術(shù)的進步，特別是近20年來，分子生物學、細胞生物學和生物技術(shù)的迅猛發(fā)展，大量的新理論、新知識、新成果不斷涌現(xiàn)，及時把這些知識充實到生命科學導(dǎo)論教學中，更新優(yōu)化教學內(nèi)容對學生理解和學習這些知識十分重要。如在講到基因表達的調(diào)控時，把RNAi干擾技術(shù)和最新的研究成果講授給學生，讓學生可以了解科學界的新技術(shù)、新成就和新動態(tài)。同時可以把自己的研究領(lǐng)域里的一些研究成果展現(xiàn)給學生，在介紹相關(guān)理論知識的基礎(chǔ)上用自己的圖片結(jié)合具體的實驗數(shù)據(jù)講述最新的研究成果，這樣可以激發(fā)學生的科研熱情，使其學習到教科書上沒有的前沿知識，有助于學生的提高科學實驗素養(yǎng)。此外，針對當今社會暴發(fā)的流行性疾病如SARS、甲型H1N1型流感、禽流感等，將相關(guān)的理論知識和最新流行病學報告及時補充到相應(yīng)的教學內(nèi)容中，會使學生更好地了解和認識這些疾病的病因、癥狀、發(fā)病機制和預(yù)防措施。
3.教學內(nèi)容的趣味性。在教學過程中，教與學是密不可分的，如何提高學生的求知欲，激發(fā)學生的興趣，增加教學內(nèi)容的趣味性是十分重要的。如在講授神經(jīng)傳導(dǎo)的嗅覺感受器時，提出為什么狗的鼻子很靈;講授味覺感受器時，提出為什么很多老年人味覺異常，而常吃快餐的年輕人也出現(xiàn)味覺異常。這些問題在生活中真實存在，可以使學生動腦思考，努力尋找答案，在學習的同時也懂得了需要注意自己的飲食習慣。我們也增加了視頻教學內(nèi)容，講解常用的實驗方法如PCR聚合酶鏈反應(yīng)，小鼠的水迷宮實驗等，在視覺感官刺激的基礎(chǔ)上讓學生更生動地理解和學習相關(guān)的知識，帶領(lǐng)學生走入生命科學。
4.教學內(nèi)容的科普化。由于學生的專業(yè)有所不同，講授生命科學的知識要注重科普化，讓學生更容易理解，盡可能不用十分專業(yè)的術(shù)語，而用比較通俗易懂的語言來解釋種種科學現(xiàn)象和理論，達到普及生命科學知識的目的。如講到人的一生和壽命時，用經(jīng)典的古語“三十而立，四十不惑，五十知天命，六十而耳順”來描述人的一生中重要的幾個階段。在講授大腦的功能時，借用數(shù)字說話，大腦重1.5公斤。如果將大腦中所有的神經(jīng)結(jié)點打開，可能長達320萬千米。而這些只是我們所了解的大腦的一小部分，大腦的復(fù)雜性是遠遠超出人們的想象的。
5.教學內(nèi)容的生活化。生命科學的知識與人們的日常生活常識緊密聯(lián)系，因此要注重增加那些可以應(yīng)用到平常生活中的小常識。如講到蛋白質(zhì)變性知識點時，提出雞蛋煮多久才最合適的問題，給出5分鐘更健康的道理。講到微生物一章時，以針尖上的細菌為開頭，引出細菌的特點，和學生一起討論身體內(nèi)哪些部位有細菌，會引起哪些疾病，指出濫用抗生素的嚴重危害。講到學習和記憶的時候，列出改善學習和記憶的三點建議，包括不斷的學習、學會忘卻、健康和合理的飲食，并舉例生活中健腦益智最佳、可以增強記憶里的食物。此外，以世界上成功人士如喬布斯、李嘉誠等人的經(jīng)歷來激勵學生要勤勞創(chuàng)新，多一份付出才會有成功的回報，教導(dǎo)學生保持寬厚待人、誠實處世的做人哲學。
6.教學內(nèi)容的多樣化。生命科學與人類及社會的聯(lián)系比其他任何學科都更加緊密，人類對生命現(xiàn)象的研究不斷深入，使得新的邊緣學科不斷形成。了解生物大分子和生物能源，將有利于未來打開生物能源的大門;了解生物大分子和生物材料，將有利于將來開發(fā)多種生物材料的領(lǐng)地;了解核酸、蛋白質(zhì)和腦神經(jīng)，將更便于設(shè)計生物芯片和智能計算機。因此，有必要推動生命科學和生物技術(shù)向各個專業(yè)滲透，這將有利于在邊緣學科領(lǐng)域發(fā)展創(chuàng)新型的人才。
三、教學方法
根據(jù)《生命科學導(dǎo)論》課程所涉及的內(nèi)容特點，遵循以學生為主體，教師為主導(dǎo)的教育原則，將教學大綱里的知識點分成重點掌握、理解為主和一般了解三個層次，靈活地采取多種教學方法以促進學生學習效果的提高，提高學生學習的主動性和積極性。具體包括以下幾種教學方法。
1.直觀式教學。直觀式教學是改變傳統(tǒng)的教學方式，采用多媒體課件，圖、文、聲兼?zhèn)?，使教師比較直觀地講述每個章節(jié)的主要內(nèi)容，重點突出，印象深刻，學生能夠較好地理解課程內(nèi)容。如細胞的分裂、生命的進化、基因克隆等內(nèi)容采用多媒體視頻授課以突破時間和空間的限制，幫助學生從靜態(tài)抽象的書本文字轉(zhuǎn)化為動態(tài)的直觀的理解，加深其認識和對生命科學的興趣，促進其快速掌握相關(guān)知識。這種方法讓教師可以真正做到以學生為中心的情境式教學，是現(xiàn)代教育所提倡的加強教與學的交流，調(diào)動學生主觀能動性的有效形式。
2.啟發(fā)式教學。啟發(fā)式教學是引導(dǎo)學生轉(zhuǎn)變角色，啟迪思維，教師先設(shè)計好幾個主要問題讓學生思考，然后教師根據(jù)學生給出的答案和教學內(nèi)容進行講解。如講授衰老與癌癥的內(nèi)容時，提出：人為什么會衰老？人類可以返老還童嗎？癌癥是怎么回事？怎樣防癌？日常生活中哪些食物可以有助于美容養(yǎng)顏？哪些生活習慣與癌癥風險有關(guān)？讓學生帶著解決問題的強烈愿望聽課，使得學生的主動性和積極性提高。
3.探究式教學。針對教學內(nèi)容中的某個問題設(shè)置專題討論，如目前空氣污染的現(xiàn)狀，把學生分為幾組，讓學生利用課余時間通過查閱相關(guān)資料制作演講報告，規(guī)定一定的時間，然后以小組為單位進行課堂發(fā)言和交流。這種方法有利于提高學生的學習表達能力，培養(yǎng)學生的探索式學習方式，加強學生的團隊精神和協(xié)作能力，同時極大地挖掘了學生的學習潛力。
4.討論或辯論式教學?，F(xiàn)代生命科學技術(shù)的發(fā)展引發(fā)了人們對生命倫理學中的熱點問題的關(guān)注，如，克隆技術(shù)的應(yīng)用，究竟對克隆人持支持還是反對態(tài)度？看到現(xiàn)代社會上出現(xiàn)的親子鑒定所帶來的尷尬風景，到底是技術(shù)的進步還是人性的退步？這些問題需要讓學生好好思考，一起討論，通過不同的分析而逐步得出自己的看法。此外，也可以針對不同的觀點讓學生分組進行正反方辯論，陳述自己的理論依據(jù)，舉證事實說話，鍛煉學生的語言表達能力，可以達到良好的教學效果。
四、教學模式和評價方法
在教學過程中盡量采取混合教學模式，即運用視聽媒體（幻燈投影、錄音及錄像）與傳統(tǒng)粉筆和黑板、計算機輔助與傳統(tǒng)學習、自主學習與協(xié)作學習等相結(jié)合的學習方式。這既發(fā)揮教師引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控教學過程的主導(dǎo)作用，又充分體現(xiàn)學生作為學習過程主體的主動性、積極性與創(chuàng)造性。需要指出的是，雖然多媒體技術(shù)的應(yīng)用給教學增添了形象生動感，但是板書必不可少，必要的板書可以展示整堂課的授課提綱和重點及難點。教學評價是教學過程中的重要組成部分，我們采取了平時成績（40%）與期末成績（60%）相結(jié)合的方式進行學生的學習情況考核。平時成績包含出勤次數(shù)、課堂表現(xiàn)和平時作業(yè)考核，每堂課隨機點名，綜合平時的課堂提問和課外作業(yè)完成情況與期末作業(yè)的大論文寫作完成情況，按比例進行成績的考核。這樣的作法不僅注意到了在對生命科學進行學習的過程中學生的個性差異，也大大提高了學生學習的主動性和積極性。
五、存在的問題及解決的辦法
目前，筆者在講授這門課的教學實踐過程中發(fā)現(xiàn)存在一些問題，具體包括以下幾點：高中生物與“生命科學導(dǎo)論”的教學內(nèi)容有所重復(fù);選課的學生基礎(chǔ)知識差異較大，導(dǎo)致理解能力有所不同;部分學生因為是選修課而導(dǎo)致遲到、早退、曠課現(xiàn)象時常發(fā)生;生命科學知識更新速度快，現(xiàn)有教材很難滿足課程的需要。針對以上這些情況，建議一方面需要教師加強知識的積累和不斷的學習，掌握生命科學領(lǐng)域里的新成果、新成就、新動態(tài)和前沿知識，提高自身的修養(yǎng)和教學水平，積極地與學生進行交流，包括課堂互動和目光交流等;另一方面需要了解新時代青年大學生的特點，有針對性地開展教學工作，加強教學管理，提高學生的參與意識。此外，為提高學生興趣，可以運用多種教學方法相結(jié)合，精選教學內(nèi)容。也可以根據(jù)教學對象的特點和積累教學經(jīng)驗，編寫適合各專業(yè)本科生學習的教材。同時，互聯(lián)網(wǎng)上豐富的生命科學知識也可以作為課堂教學內(nèi)容的補充和參考，讓學生主動自己查閱一些與生命科學有關(guān)的熱點問題的相關(guān)資料，提高學生主觀能動性和科學素質(zhì)。
參考文獻：
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全校選修課生命倫理學教學改革生命倫理學是運用倫理學的理論和方法，在跨學科、跨文化的情境中，對生命科學和醫(yī)療保健的倫理學方面，包括決定、行動、政策、法律，進行系統(tǒng)研究。我國中國工程院院士陳賽娟曾講過，傳播生命倫理的理念和知識應(yīng)該是科學普及的重要內(nèi)容。但在目前，不僅廣大公眾，即使專業(yè)的生命科學工作者和醫(yī)務(wù)人員，包括醫(yī)學院校和生物系的在讀學生，多數(shù)也欠缺生命倫理的理念和知識。所以，對本科生開設(shè)生命倫理學公共課是高校教育責任，也是生命學科教師首當其沖應(yīng)負起的時代和工作職責，關(guān)系到人才培養(yǎng)的問題，關(guān)系到生命科學正常研究和社會和諧進步的問題。
上海海洋大學是一個教學和科研相結(jié)合的一所地方高校，水產(chǎn)科學是我校鮮明的特點。而對于人文和理工及生命和農(nóng)學的學生通過本課程的學習，都是一次跨多個學科的交流和思考，有利于培養(yǎng)學生的專業(yè)思想和認識分析問題的能力，有利于學生綜合素質(zhì)的提高。本人的科研工作中運用多種生命科學技術(shù)，自2011年開始講授生命倫理學，是面向上海海洋大學全部專業(yè)的本科生的公共選修課。在過去的5個學期96個學時的授課后，根據(jù)教學效果以及對同學的問卷調(diào)查，提出對該課程教學上的一些改革。依據(jù)生命倫理學的多學科交叉的課程性質(zhì)，其教學方式應(yīng)區(qū)別于一般社會科學，又區(qū)別于一般的自然科學，它既不能過于機械、實證，也不能夠過于抽象、理論化。同時，作為一門選修課，教學方法尤為重要。在教學方法上應(yīng)靈活多樣，既能教給學生必要的生命倫理學知識，同時又能激發(fā)學生的學習興趣。因此，本人從課程內(nèi)容以及教學方法等方面進行教學改革，并取得了良好的教學效果。
一、課程安排
主要參考教材是翟曉梅、邱仁宗主編的《生命倫理學導(dǎo)論》。授課對象為我校本科各專業(yè)學生，學生人數(shù)100人以下。課時16學時，以多媒體授課為主。
二、課程內(nèi)容
伴隨科技發(fā)展，不斷更新上課內(nèi)容，讓學生了解最新的技術(shù)可能引發(fā)的倫理問題。之前的上課內(nèi)容包括人類基因組計劃、干細胞研究、克隆技術(shù)、輔助生殖、器官移植、安樂死、臨終關(guān)懷、腦死亡、轉(zhuǎn)基因及食品安全等。結(jié)合近幾年的科技發(fā)展，其中已經(jīng)引發(fā)廣泛討論的最新技術(shù)，如2012年獲得醫(yī)學諾貝爾獎的“體細胞重編程技術(shù)”、神經(jīng)科學、納米技術(shù)等不斷添加進教學內(nèi)容中。并且考慮到我校的科研教學工作中，會用到大量陸生、水生生物作為實驗材料，所以動物倫理在上課過程中也會有所介紹。
針對生命倫理學是以問題為導(dǎo)向的專業(yè)特點，熱點問題較多，但本課程的課時有限。因此，計劃每學期第一次課緒論（2個學時）介紹結(jié)束后，列出目前生命倫理學上的熱點、難點問題，通過課堂調(diào)查學生興趣的內(nèi)容，以此安排后面的14個課時的課程內(nèi)容，加強教學針對性。
三、教學方法
作為全校的公共選修課，選修學生的專業(yè)很多，有會計、金融、食品科學、包裝、電器、海洋生物、生物技術(shù)等，學生掌握生命科學知識的水平參差不齊。而生命倫理學是生命科學與人文的交叉學科，講解清楚每種生物技術(shù)的特點是學生理解該技術(shù)引發(fā)倫理問題的基礎(chǔ)。所以，在教學中，要深入淺出，用通俗易懂的語言來講解復(fù)雜、高深的生命科學技術(shù)。并且通過案例法、提問等方式，調(diào)動起不同專業(yè)的學生對生命科學的求知興趣。比如在講解人類基因組計劃時，首先通過提問的方式，問同學們有多少人了解基因。然后告訴他們其實基因離我們很近，比如，熱播的美容產(chǎn)品廣告詞“基因決定肌底”，我們食用的大豆油、玉米油很多都是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物加工而成，這樣的介紹總是能吸引學生的興趣。接下來，再通過一個形象的比喻，講解什么是人類基因組計劃。人類的基因組就是全部的遺傳信息，是一條很長的基因鏈，一個個片段就是一個個基因，在體內(nèi)發(fā)揮著生物學作用。在之前，大家對基因的研究就像是小貓釣魚，釣上來那個基因就研究哪一個，而人類基因組計劃就是把人類所有的基因片段通過撒網(wǎng)，全部捕上來然后再逐個研究他們的功能。如此的講解，幾乎所有的學生就對人類基因組計劃有了比較具體的認識，就更易于理解由此引發(fā)的倫理爭論。
我校網(wǎng)絡(luò)教學平臺（EOL平臺）是教學的重要工具，為教師提供了強大的在線備課工具和網(wǎng)絡(luò)施教環(huán)境，并提供了充分的師生互動功能。在生命倫理學的授課過程中，借助該平臺進行教學日歷、教學大綱、調(diào)查問卷、作業(yè)布置的上傳，極大拓寬了課程教學空間。比如，在每個學期中，利用該平臺設(shè)計調(diào)查問卷針對選課學生展開調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括學生對這門課程的認識、對課程教學內(nèi)容、教學方法和考核方式的意見和建議，根據(jù)學生的反饋，不斷調(diào)整教學內(nèi)容和教學方法，以此也可加強教學的針對性。
四、考核方式
以論文作業(yè)的方式進行考核時選修課常規(guī)采用的方式，也將是生命倫理學選修課采取的主要方式。但作為選修課，應(yīng)給予學生更多的自由發(fā)揮空間。由于課堂內(nèi)容涉及多個領(lǐng)域并播放了相關(guān)的視頻，學生可以任意選取感興趣的視頻或領(lǐng)域發(fā)表自己觀點，也可以寫課后布置的命題論文。在論文評分上主要從其選題、構(gòu)思以及內(nèi)容上進行評分，并根據(jù)學生上課出勤情況綜合評定學生成績。通過這種考核方式，考查學生分析駕馭材料的能力，這也符合高等院校培養(yǎng)復(fù)合型人才的要求。
針對生命倫理學的課程性質(zhì)，在教學內(nèi)容、教學方法、考核方式上進行了改革。教學內(nèi)容上適應(yīng)科學發(fā)展，反映時代特色，尊重學生的興趣，突出教學重點。教學方法上通過案例、提問等方式啟發(fā)學生思考，增進各專業(yè)學生對生命科學和相應(yīng)的倫理問題的理解，并利用網(wǎng)絡(luò)教學平臺，拓寬教學空間。靈活的考核方式可增強學生分析問題和思考問題的能力。
參考文獻：
21世紀是生命科學的世紀,這意味著在21世紀,將會有更多行業(yè)、學科領(lǐng)域的杰出人才參與到生命科學交叉的邊緣領(lǐng)域的研究與開發(fā)中來。學能源的了解生物大分子,將有利于打開生物能源的大門;學材料的了解生物大分子,將有利于開拓生物材料的領(lǐng)域;學計算機的了解核酸、蛋白質(zhì)和腦神經(jīng),將更便于設(shè)計生物芯片和智能計算機;學造船、建筑、機械等專業(yè)的學生,增加對生命科學,尤其是自身的了解,將有利于仿生學設(shè)計思路的激發(fā),體現(xiàn)以人為本的設(shè)計思想;學人文社會科學的學生,關(guān)注生命科學的發(fā)展所引起的倫理道德問題,有助于法律法規(guī)的制定。生命科學不僅拓寬了傳統(tǒng)學科的理論和技術(shù),同時生命科學技術(shù)的發(fā)展也帶動了自然科學的學科交叉及邊緣學科的空前發(fā)展,生命科學已成為自然科學向前飛速發(fā)展的帶頭學科。因此,生命科學類公共選修課的開設(shè),對完善學生知識結(jié)構(gòu),培養(yǎng)具有現(xiàn)代生命科學意識的綜合人才發(fā)揮著重要作用。
20世紀80年代以來,哈佛、斯坦福和劍橋等世界著名大學紛紛把一些生命科學類課程列為全校各專業(yè)的必修課;20世紀末,國內(nèi)包括清華、北大等重點理工科大學也陸續(xù)把該類課程列為非生物類專業(yè)的限選或必修課程。在教育部“高等教育面向21世紀教學內(nèi)容和課程體系改革計劃”和“新世紀初高等教育教學改革工程”的推動下,全國各類高校也先后為非生物類專業(yè)學生開設(shè)了生物學類基礎(chǔ)課程。我校從1999年開始便為全校本科生開設(shè)了生命科學導(dǎo)論的選修課,經(jīng)過多年的研究與探索,形成了以現(xiàn)代生命科學課程為重點,以食品營養(yǎng)學、普通藥物學課程為輔的生命科學素質(zhì)教育的教學體系,實現(xiàn)了生命科學系列課程的多媒體教學、實驗教學一體化的特色模式。
一、開設(shè)系列課程,完善知識體系
我校現(xiàn)有的公共選修課程中,既適合理、工科又適合文、管、藝術(shù)專業(yè)的為數(shù)不多,遠遠不能滿足學生的選課需求。針對這種局面,在現(xiàn)代生命科學課程已初具規(guī)模并已成為我校重點推薦的公選課的基礎(chǔ)上,繼續(xù)面向各專業(yè)學生開設(shè)食品營養(yǎng)學、普通藥物學的生命科學系列課程,不僅豐富了我校公選課的種類,而且使學生對生命科學有一個系統(tǒng)的、全面的認識和了解。生命科學類系列課程立足于對理、工、文科等非生物學類學生進行生命科學的素質(zhì)教育,以生命為主線展開討論,使學生了解學科間的交叉點,激發(fā)其創(chuàng)新思維的火花,為今后的發(fā)展奠定基礎(chǔ);使學生了解有關(guān)食品營養(yǎng)學和常用藥物的基本理論和概念,掌握合理搭配食物、保持膳食平衡、合理用藥的具體措施,為科學飲食、提高自身保健意識、抗病防病提供了操作性強的實施方法。
(一)精選教學內(nèi)
現(xiàn)代生命科學課程,突出介紹生命科學的基本概念、發(fā)展趨勢及熱點問題,突出生命科學與理、工、文科各領(lǐng)域之間的交叉,精選教學內(nèi)容,定位于基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、趣味性和學科交叉性。以教材《基礎(chǔ)生命科學》[1]、《生命科學導(dǎo)論》[2]為主要藍本編寫教案,內(nèi)容從生命的物質(zhì)基礎(chǔ)到生命活動的基本單位———細胞,進而討論“克隆”、“癌細胞”等熱點問題;從物質(zhì)代謝深入到生物遺傳的本質(zhì),在分子水平上闡述遺傳疾病等的奧秘;從生物技術(shù)到生物芯片、生物傳感器;從生物材料到人工器官,明確仿生學在工程技術(shù)上的應(yīng)用,同時還從動物、植物、微生物、環(huán)境與人類的密切聯(lián)系來認識保護生物多樣性、保護生態(tài)環(huán)境、促進人類社會可持續(xù)發(fā)展的重要性。利用現(xiàn)代信息技術(shù),從國內(nèi)外科學圖冊和網(wǎng)站上采集豐富、精美的圖片和信息補充到電子教案中,以視頻的方式向?qū)W生介紹一些世界著名科學家的實驗設(shè)計和研究經(jīng)歷,以及他們獲得這些知識的著名實驗,如Loewi的雙蛙心灌流設(shè)計、著名的肺炎球菌實驗、遺傳密碼的破譯、PCR技術(shù)等,使學生體驗到探索生命奧秘的樂趣。對于系列課程的開設(shè),本著實用性、針對性、可操作性的原則,對大學生進行科學素質(zhì)教育。系列課程之一———食品營養(yǎng)學,根據(jù)相關(guān)教材[3]重點介紹營養(yǎng)素的概念及生理作用、營養(yǎng)與疾病、營養(yǎng)與健康長壽的關(guān)系,強調(diào)保持膳食平衡及合理營養(yǎng)的重要性,補充講授食品營養(yǎng)學應(yīng)用的熱點問題,如減肥、美容、糖尿病、補鈣等內(nèi)容,并通過視頻向?qū)W生宣傳食品的安全和衛(wèi)生知識、食品新資源的開發(fā)以及世界食品的發(fā)展趨勢等國內(nèi)外在本學科新的研究進展。學生既學到了有關(guān)食品營養(yǎng)學的基本理論知識,又掌握了合理搭配食物、保持平衡膳食的具體方法。系列課程之二———普通藥物學,其開設(shè)的必要性是針對大多數(shù)學生有自我藥療行為,且有錯誤診斷和不合理用藥的傾向,這種情況已通過開放式問卷形式加以證實。因此,有必要對綜合性高校非醫(yī)藥專業(yè)學生開設(shè)藥物學公選課,以提高廣大學生的合理用藥水平。參考非醫(yī)藥專業(yè)的《普通藥物學》[4],重點介紹常用藥物的防治作用及不良反應(yīng),內(nèi)容包括:藥物的基本知識,常見疾病的用藥知識,消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、生殖與泌尿系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的用藥方法,抗生素與維生素專題,各類藥物的禁忌癥及不良反應(yīng)防治,家庭常備藥物介紹等。為使學生更好地理解和掌握藥物在體內(nèi)的代謝,將人體系統(tǒng)的組成與結(jié)構(gòu)適當補充到相關(guān)章節(jié)中。通過本課程的學習,有利于提高大學生的抗病防病能力和科學用藥水平。
(二)多元化考核
選修課教學中,學生方面的瓶頸主要在于學習積極性不高、到課率低、混學分現(xiàn)象嚴重。為促進學生樂學、愛學、會學,在輕負擔、高效率、高質(zhì)量的教學境界中得到積極、主動、全面的發(fā)展,對考核方式進行了改革與實踐,變期末考核為隨堂測驗、課堂提問、專題討論、聯(lián)系專業(yè)的小論文以及對本課程提出建設(shè)性建議等多元化的素質(zhì)考核,學生可以發(fā)現(xiàn)并提出自身感興趣的具體問題,使學生思維活躍,把學生從只注重記憶知識結(jié)論的傳統(tǒng)學習法引向注重探究問題所需要的觀察能力、思維能力、探索能力、分析及解決問題能力的培養(yǎng)上來,并結(jié)合蓋章形式抽查考勤,期末綜合記分給出考核成績。例如,在講授食品交換份法時,要求學生以自身為對象進行能量和營養(yǎng)素的計算,結(jié)合自身的喜好設(shè)計一日三餐的食譜;在介紹體重指數(shù)(BMI)時,要求學生通過計算,判斷自身的營養(yǎng)狀況,并提出合理的調(diào)整措施。通過課堂討論形式進行相互交流,學生們的興趣高漲。多元化的考核方式調(diào)動了學生的積極性,得到了廣大學生的認可,每次課的出勤率都達到95%以上,學生的滿意度達90%以上。
二、優(yōu)化實驗內(nèi)容,培養(yǎng)實踐能力
充分利用現(xiàn)有實驗室資源,遵循實驗項目的科學性、趣味性和與實際生活的貼近性的指導(dǎo)思想,面向非生物類本科生開設(shè)實驗項目。對已初具規(guī)模的現(xiàn)代生命科學課程,實行獨立設(shè)課實驗,開設(shè)的實驗項目有:食醋中總酸含量的測定、葉綠體色素的層析法分離、牛奶中蛋白質(zhì)的分離提取、生物樣品中微量元素的測定、現(xiàn)代工業(yè)水質(zhì)分析等,使學生既學習和掌握了相關(guān)的實驗技能和分析方法,還學會了離心機、酸度計、分光光度計、電導(dǎo)儀等常規(guī)儀器的使用和操作,深受學生的歡迎。此外,注意把當代科學的研究熱點及校內(nèi)的科研成果及時轉(zhuǎn)化為學生的實驗內(nèi)容,既讓學生了解學科前沿,又有很強的實用性。例如,結(jié)合本系教師的科研成果,設(shè)計生物農(nóng)藥蘇云金桿菌毒蛋白的合成及殺蟲實驗、污水的生物處理實驗,一方面使學生了解生物合成與生物降解的原理及方法,同時又加深對現(xiàn)代生物技術(shù)重要作用的認識。食品營養(yǎng)學、普通藥物學課程,配置開放性實驗,供選題目有:酸牛奶的制備、常用消毒藥品如紫藥水、碘酒的配制等,由學生自主選擇,也可由學生自己擬定題目,實驗步驟的制定、儀器設(shè)備的選擇和使用、數(shù)據(jù)的處理及實驗結(jié)果的分析均由學生通過查閱資料和獨立完成。實行開放式實驗教學可以讓學生在掌握有關(guān)知識和技能的同時,獲得較好的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
三、改革教學手段,提高教學效果
隨著學校招生規(guī)模的擴大,大班教學已成為我校公共課教學的主要形式。為了提高課堂的教學效果和信息量,借助PPT軟件,開發(fā)了多媒體教學課件。利用多媒體課件聲像并茂、視聽結(jié)合、感染力強等優(yōu)點,將書本知識變靜為動,化虛為實,化抽象為直觀,極大地激發(fā)了學生的學習興趣和求知欲望,達到寓教于樂,寓學于樂的目的。例如,在講述遺傳密碼時,設(shè)計體外翻譯系統(tǒng)的動畫實驗,通過慢放、定格、特寫等方法,真實、藝術(shù)地展現(xiàn)遺傳密碼破譯的全過程,使抽象的概念變得新穎有趣,再加上教師的適時講解,學生可輕松地掌握細胞中64套密碼子與20種氨基酸的對應(yīng)關(guān)系,從而也加深了對遺傳的中心法則的理解?？傊?正確合理地使用多媒體教學,可以激發(fā)學生興趣,提高學生的主動性,突破教學難點,起到事半功倍的效果。多媒體課件的使用具有許多傳統(tǒng)方式無法比擬的優(yōu)勢,但在教學實踐中也存在一些比較突出的問題。例如,信息量較大,教學節(jié)奏較快,容易導(dǎo)致部分學生跟不上教師的思路。因此,在使用多媒體教學時一方面要把握好度,注意控制演示速度,使可視信息與教師的教學思路同步。另一方面,由于頁面的切換還容易造成學生對某一個知識點缺乏整體的認識和思考過程,利用板書、講述、多媒體演示相結(jié)合的方法,可以彌補上述不足。此外,將傳統(tǒng)教學設(shè)計的一些演示實驗、教具模型等穿插在多媒體教學中,可進一步強化教與學的互動,達到理想的教學效果。
關(guān)鍵詞：食品科學;工程專業(yè);專業(yè)導(dǎo)論課
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）35-0135-02
在高等教育由精英式教育向大眾化教育發(fā)展的今天，剛?cè)雽W的大一新生在各方面的差異也越來越大。高中時代學習模式結(jié)束后，新生將面臨新的管理模式、學習和生活環(huán)境，如何抓好新生入學后的“早期教育”，讓其盡快了解所學專業(yè)性質(zhì)，建立所學專業(yè)基本概念，宏觀了解專業(yè)歷史沿革、發(fā)展前沿、學術(shù)及社會價值，主動、自覺地進入學習生活中，找到個人發(fā)展的正確方向，是高校教育工作者所面臨的一項挑戰(zhàn)[1，2]。
學科與專業(yè)導(dǎo)論課程是將專業(yè)教育、思想教育、就業(yè)教育等融為一體的課程，旨在幫助新生學習、理解和掌握所學專業(yè)的學習內(nèi)容、專業(yè)的核心思想、基本要素、理論基礎(chǔ)、思維方法和學習方法，是一種有效的“早期教育”手段[3]。增設(shè)該門課程，是我國高等教育人才培養(yǎng)改革工程中一項極具創(chuàng)新性的改革措施，近年來已在部分高校悄然施行，并漸已引起關(guān)注。當前全國開設(shè)食品科學與工程專業(yè)的本科院校有219所，但將學科與專業(yè)導(dǎo)論課程列入教學計劃的學校不是很多，僅有如華南理工大學、江蘇大學、浙江大學、合肥工業(yè)大學、四川大學等[1，2]。這些學校該門課程的開設(shè)，開拓了學生的視野，培養(yǎng)了學生的專業(yè)興趣，使得學生的綜合素質(zhì)明顯提高。食品工程并非一個基礎(chǔ)性的專業(yè)，而是一個應(yīng)用型的專業(yè)，不僅需要我們擁有最基礎(chǔ)的課本知識，更重要的是需要實驗和實踐，食品工程的內(nèi)容牽涉到食品的加工、綜合利用及保存，另還有食品的質(zhì)量與安全。
目前我省開設(shè)食品科學與工程專業(yè)的學校尚未開設(shè)該門課程。該課程就目前而言在江西省仍屬建設(shè)中的尚未成型的課程。
我校食品學院從2014年起，針對大一新生開始開設(shè)學科與專業(yè)導(dǎo)論課程，取得了一些成效，但仍存在些問題。本文將結(jié)合實踐，談?wù)勈称房茖W與工程專業(yè)導(dǎo)論課在我校開展的情況。
一、食品科學與工程專業(yè)導(dǎo)論課程內(nèi)容設(shè)置
根據(jù)江西農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)計劃的規(guī)劃，并參考其他教學單位的專業(yè)導(dǎo)論課程的內(nèi)容、學時和學分等方面的安排，制定了本?！妒称房茖W與工程專業(yè)導(dǎo)論》課程的教學大綱。該課程校內(nèi)安排16課時，其中理論教學12課時，實踐教學4課時。校外安排工廠實習1次。
該課程理論教學采用“名師講座”的教學法，由食品學院院長親自授課。教學內(nèi)容分為五個部分：本專業(yè)概況介紹;本專業(yè)培養(yǎng)體系與學習目標講解;本專業(yè)的學習方法介紹;本專業(yè)的社會需求和就業(yè)前景;大學生活規(guī)劃指導(dǎo)[4，5]。
（一）專業(yè)概況介紹
從國內(nèi)食品工業(yè)現(xiàn)狀開始學習，結(jié)合國外食品工業(yè)現(xiàn)狀，使學生在了解食品工業(yè)的基本情況的前提下，進入本專業(yè)情況的學習。首先介紹本專業(yè)的概念、發(fā)展歷史，與相關(guān)專業(yè)的區(qū)別與聯(lián)系，專業(yè)地位、意義及專業(yè)特點等。其次，介紹了本學校和本學院的基本概況和專業(yè)設(shè)置情況，讓學生對本校本專業(yè)發(fā)展的歷史、特色、發(fā)展前景有較深的了解。
（二）專業(yè)培養(yǎng)體系與學習目標
首先提出本專業(yè)的培養(yǎng)目標，明確學生應(yīng)具備的專業(yè)能力與素質(zhì);然后，詳細介紹本專業(yè)的課程體系，使學生了解大學四年中每個學期所學課程的內(nèi)容以及為什么要學習這些課程，課程之間的聯(lián)系與區(qū)別，幫助學生明確專業(yè)內(nèi)涵;最后，介紹基礎(chǔ)課、專業(yè)課與選修課的關(guān)系，并對學生選修課的正確選擇進行指導(dǎo)。
（三）學習方法
介紹本專業(yè)知識獲取的途徑和方法，如通過網(wǎng)上查閱相關(guān)資料，去圖書館查閱相關(guān)文獻等。重點介紹與本專業(yè)相關(guān)的網(wǎng)站，如食品伙伴網(wǎng)、小木蟲學術(shù)論壇等。
（四）就業(yè)指導(dǎo)
首先，讓學生了解本專業(yè)的就業(yè)前景，明確學習的目標。介紹我校學院與本專業(yè)相關(guān)的就業(yè)實習基地。然后，向?qū)W生介紹歷屆本專業(yè)學生的就業(yè)情況，如去了哪些地方、哪些企業(yè)、目前現(xiàn)狀等。對杰出校友做重點介紹和推薦。最后，分析食品行業(yè)的社會需求，提前讓學生感知本專業(yè)發(fā)展方向，了解食品行業(yè)發(fā)展，為今后的學習做準備。
（五）大學生活安排
在如何規(guī)劃大學學習和生活、如何適應(yīng)大學的學習、如何合理掌控大學的時間等方面對學生進行大學階段目標的制定與學習的規(guī)劃。
由于食品科學與工程專業(yè)是一門實驗學科。該門課程由校內(nèi)、校外兩部分構(gòu)成。其中校內(nèi)實踐部分，安排參觀學院中心實驗室，讓學生了解學院的實驗條件，認識本專業(yè)的學科性質(zhì)，培養(yǎng)學生動手參與的興趣。校外實踐部分，如安排參觀陽光乳業(yè)公司，讓學生在理論學習、實驗室參觀的基礎(chǔ)上，實地考察工廠的生產(chǎn)情況，提前感受工作后的環(huán)境，激發(fā)學生的學習熱情。
二、食品科學與工程專業(yè)導(dǎo)論課程教學方法和考核手段
本課程屬于專業(yè)方向引導(dǎo)課程，在講授該課程時，應(yīng)根據(jù)學科的發(fā)展趨勢及經(jīng)濟發(fā)展的需求，選取教材中重點、熱點及關(guān)鍵、前沿的課程內(nèi)容進行詳細地講解，以理論教學為主，采用多媒體教學手段，以專題式教學法和案例教學法展開課程內(nèi)容講解。專題具有針對性，能使學生通過對特殊的、典型的事例進行分析，進一步理解和掌握理論教學中的概念和原理，并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)、訓(xùn)練學生獨立分析和解決問題的能力，在較短的時期內(nèi)，加大了重點資料的信息量。學生也可以在重點學習中接觸前沿，觸類旁通，并能舉一反三地構(gòu)建知識體系及學科系統(tǒng)。
本課程結(jié)束時，采取讓學生撰寫與課程相應(yīng)的論文的形式進行考核。論文評定成績后，結(jié)合前面的平時成績，評定最終的成績（期末考試成績占60%，平時成績占40%，含上課出勤、平時作業(yè)、上課發(fā)言等）。
三、食品科學與工程專業(yè)導(dǎo)論課程教學效果
對于在本校食品學院首次開設(shè)的食品科學與工程專業(yè)導(dǎo)論課程，教學效果良好。通過該課程的學習，學生深入了解了食品科學與工程專業(yè)內(nèi)涵;國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)發(fā)展、生產(chǎn)和科研概括;本專業(yè)內(nèi)各學科的關(guān)系、教學計劃及知識體系的安排;以及本專業(yè)的發(fā)展方向等。大部分同學在學習完該門課程后，對自己的大學生活有了理性的認識和規(guī)劃。
四、食品科學與工程專業(yè)導(dǎo)論課程教學展望
由于該課程在本校食品學院是首次開設(shè)，在教學過程中會遇到很多問題，比如，新生還沒有學習專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，他們對課程中的一些概念不理解，對一些知識點較陌生，以專業(yè)案例法展開教學時，會使學生理解得不清晰。本次課程由1名教師授課，帶給學生的知識面等較為單調(diào)。在校內(nèi)實踐教學部分，僅僅采取的形式是參觀實驗室，部分學生上課注意力不集中，沒有全身心投入，參觀效果較差。
總之，通過開設(shè)食品科學與工程專業(yè)導(dǎo)論課的實踐，學生在學習興趣、學習成績和綜合能力等方面均有明顯的提高。我們準備在今后的教學中繼續(xù)推廣，針對在課程開設(shè)中所遇到的問題，我們逐步將其完善，比如，在直接案例教學之前，可以安排1個課時作為專業(yè)概念、專業(yè)熱點的普及;在授課教師的選擇上面，采取多元化的形式，讓更多有經(jīng)驗的名師參與其中;在校內(nèi)實踐部分，可以安排一個綜合入門實驗，在學生參觀實驗室的同時，也動手感受一下實驗的技能。希望在不遠的將來，食品專業(yè)導(dǎo)論課在我校食品學院能越開越好，在江西省開設(shè)食品專業(yè)的高校中能普及。
參考文獻：
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健全各項規(guī)章制度是成人教育本科生畢業(yè)論文管理工作順利開展的必要保障。在原有制度的基礎(chǔ)上，進一步加強成人教育本科生畢業(yè)論文質(zhì)量管理和規(guī)范工作，制定《成人教育本科生畢業(yè)論文答辯評分標準》和(〈成人教育本科生畢業(yè)論文管理制定》等管理文件，對成人教育本科生畢業(yè)論文工作的指導(dǎo)思想、過程管理、格式要求、評分要求、組織管理等作出了明確規(guī)定，同時統(tǒng)一設(shè)計封面格式、題目審批表、中期檢查表、指導(dǎo)教師評語表和答辯記錄表等，明確規(guī)定成人教育本科生畢業(yè)論文指導(dǎo)教師指責和管理人員職責。
建立院系兩級管理制度。學院進行宏觀管理的同時，鼓勵各系所根據(jù)自己的專業(yè)特點，嘗試各種新的管理方法。“生物技術(shù)”專業(yè)的擇優(yōu)選導(dǎo)師制度頗有特色。它要求指導(dǎo)教師對成人教育本科生所做的科研有全面的了解能提出適合作為成人教育本科生畢業(yè)論文有意義的研究課題，有足夠的經(jīng)費支持指導(dǎo)學生畢業(yè)論文的工作。學生按學分積排序的先后，選擇自己理想的題目及導(dǎo)師，指導(dǎo)教師如對學生不滿意也可以適當調(diào)配。這種擇優(yōu)選導(dǎo)師的方法，調(diào)動了教師、學生方面的積極性，有利于一批高水平、有價值的成人教育本科生畢業(yè)論文的產(chǎn)生。
二、重視管理環(huán)節(jié)，提高成人教育本科生畢業(yè)論文質(zhì)量
畢業(yè)論文過程管理是畢業(yè)論文管理工作的重要環(huán)節(jié)。為確保畢業(yè)論文的質(zhì)量，在畢業(yè)論文的管理過程中，學院采取了系統(tǒng)化手段，即明確選題原則、規(guī)范審題程序、深入中期檢查、嚴格論文答辯、合理評定成績、全面總結(jié)歸檔。畢業(yè)論文的選題直接影響論文的水平，學院確定論文選題體現(xiàn)“教學、科研、生產(chǎn)”三結(jié)合原則，在滿足教學基本要求的前提下，盡量結(jié)合科學研究、生產(chǎn)實際和社會現(xiàn)實問題，要適合成人教育業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。
在審題程序上，各專業(yè)雖不盡相同，但均有一定的規(guī)范要求，或由本專業(yè)具有指導(dǎo)論文的教師擬定題目或由系所為本專業(yè)學生提供選題指南，學生自主擬題目但需經(jīng)指導(dǎo)教師批準。
中期檢查是導(dǎo)師把握學生參考文獻的查閱和實驗環(huán)節(jié)中的實際工作量，防止抄襲、偷工減料和實驗數(shù)據(jù)不準確現(xiàn)象發(fā)生的重要手段。我院規(guī)定，每個學生的畢業(yè)論文字數(shù)要在8000—10000字左右，畢業(yè)論文中必須要有實驗數(shù)據(jù)和實驗結(jié)果圖表等，一律用A4打印紙并統(tǒng)一格式和封面，裝訂成冊順序是：（一)封面；(二)內(nèi)容摘要；（三）目錄；（四）正文；（五）參考文獻；(六)審批表；（七)指導(dǎo)教師評語；（八)答辯記錄。每個學生都必須進行論文答辯，論文成績以答辯委員會評定的分數(shù)為準，各系所組成的答辯委員會，按照規(guī)定程序?qū)W生論文逐個答辯，并且有詳細的答辯記錄。確保論文質(zhì)量和成績的公證性。
三、重視畢業(yè)論文答辯工作，鍛造優(yōu)秀畢業(yè)論文
重視畢業(yè)論文答辯工作，是提高學院整體畢業(yè)論文水平的關(guān)鍵。答辯時，學生先將畢業(yè)論文內(nèi)容進行簡要介紹（時間10分鐘)，然后回答教師和學生提出的問題，每個學生畢業(yè)論文答辯不超過20分鐘。評分標準為：優(yōu)（90—100)、良（80—89)、中（70—79)、及格(60—69)、不及格(60分以下)。有了一系列科學、規(guī)范、具體的管理制度作保障，從總體上看，我院成人教育學生的畢業(yè)論文有較好的學術(shù)水平和較高的質(zhì)量，題目鮮明、論點明確、論證翔實、結(jié)合實際。成人教育本科生畢業(yè)論文多能結(jié)合重要課題及教學中的實際問題，提出獨立見解，有的還能有所突破。結(jié)合實際情況，出臺相應(yīng)的評審辦法和標準，開展系所級畢業(yè)論文的評審工作。組織公開論文答辯，并邀請低年級的學生參加，學院設(shè)立最優(yōu)答辯獎，對優(yōu)秀的畢業(yè)論文當場予以表彰和獎勵，表彰與答辯同時進行，形成了積極的導(dǎo)向作用。好多畢業(yè)論文達到正式發(fā)表的水平。
關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；課程建設(shè)；教學改革；學分制
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）12-0116-02
學分制既是一種教學管理制度，也是建立在學生學習自由基礎(chǔ)上的一種教育理念。學分制有完全學分制和學年學分制之分。目前，我國普通高等院校多數(shù)實行的并非完全意義上的學分制，而是學年學分制。隨著我國高校不斷推進的教育體制改革，許多高等院校的教學管理模式由以往學年制向?qū)W分制轉(zhuǎn)變。與學年制相比，學分制下學生可根據(jù)自己的專業(yè)興趣自主選擇所修課程，因而較學年制有較大進步。為此，臨沂大學自2008年開始全面實施學分制改革，推進課程的小型化建設(shè)，并制訂相應(yīng)的本科培養(yǎng)方案。
一、生物技術(shù)系列課程組成及課程開設(shè)簡介
生物技術(shù)系列課程是臨沂大學生命科學學院在生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的專業(yè)方向課程，其系列課程主要包括《基因工程》、《發(fā)酵工程》、《細胞工程》、《酶工程與蛋白質(zhì)工程》及《生物技術(shù)大實驗》等。通過系列課程的學習，使學生掌握基因工程的基本原理和實驗方法，掌握生物技術(shù)各項技術(shù)和成果在發(fā)酵菌種選育改良、細胞培養(yǎng)、酶制劑研發(fā)、蛋白質(zhì)改造等領(lǐng)域的應(yīng)用；熟悉現(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)作物改良、新品種培育、疾病診斷和治療、新藥研發(fā)等領(lǐng)域的重大作用。通過綜合性的生物技術(shù)大實驗的設(shè)置，培養(yǎng)學生的自主學習、自主設(shè)計和創(chuàng)新能力及實驗操作技能，拓寬學生的知識面及專業(yè)技能，為以后的專業(yè)實踐學習及畢業(yè)后走向生命科學相關(guān)專業(yè)的工作崗位打下基礎(chǔ)。2004年，《生物技術(shù)導(dǎo)論》作為一門綜合性課程首先面向生物科學和生物技術(shù)兩個專業(yè)開設(shè)。后來隨著學科的發(fā)展、師資力量的壯大以及實驗室建設(shè)的日益完善，2006年，生物技術(shù)專業(yè)的《生物技術(shù)導(dǎo)論》擴展為《基因工程》、《細胞工程》、《發(fā)酵工程》和《酶工程與蛋白質(zhì)工程》四門課程，并開設(shè)相應(yīng)的實驗，充分體現(xiàn)生物技術(shù)及其下游應(yīng)用特性。而生物科學專業(yè)繼續(xù)以《生物技術(shù)導(dǎo)論》的綜合形式開課，作為本專業(yè)的方向選修課。
二、學分制下生物技術(shù)導(dǎo)論系列課程的教學改革
1.教學內(nèi)容改革實踐。①教學大綱的制定及授課學期的安排。由于生物技術(shù)系列課程具有涉及學科多、實用性較強、與實踐結(jié)合緊密的特點，其基本理論和應(yīng)用研究一直是非?；钴S的領(lǐng)域。學分制下，教學大綱的制定應(yīng)結(jié)合專業(yè)特色，將課程小型化、精致化。因此在課程內(nèi)容選擇上，我們精益求精，在制定教學大綱前，生物技術(shù)系列課程教學團隊共同討論，集體擬定教學大綱，充分結(jié)合專業(yè)的特點和定位，結(jié)合培養(yǎng)方案，既能體現(xiàn)學科特色，達到培養(yǎng)目標，又避免內(nèi)容重復(fù)。生物技術(shù)專業(yè)的《基因工程》、《細胞工程》、《發(fā)酵工程》和《酶工程與蛋白質(zhì)工程》的理論教學大綱和實驗教學大綱分別制定，為了突出實驗技能訓(xùn)練，各門課程理論教學和實驗教學實行1∶1的學時設(shè)置，各32個學時（共3學分）。生物科學專業(yè)制定《生物技術(shù)導(dǎo)論》教學大綱，實行模塊化教學，實驗方面開設(shè)綜合性的“生物技術(shù)大實驗”，根據(jù)教學內(nèi)容，理論學時為48學時，實驗學時32學時。在學期安排上，生物技術(shù)專業(yè)在第四學期開設(shè)必修課《基因工程》及其實驗，第五學期開設(shè)《細胞工程》、《發(fā)酵工程》和《酶工程與蛋白質(zhì)工程》等系列選修課程，學生可以根據(jù)自己的興趣和學分情況進行選課。對于生物科學專業(yè)，在第五學期開設(shè)《生物技術(shù)導(dǎo)論》和《生物技術(shù)大實驗》，既能與前面學科銜接，又能為后面的考研、就業(yè)提供理論知識和實驗技能訓(xùn)練。②教材建設(shè)。教材建設(shè)必須以服務(wù)人才培養(yǎng)為目標，以提高教材質(zhì)量為核心。學分制的實施和教學計劃的調(diào)整，教材建設(shè)需走在前列。本課程在選擇教材時優(yōu)先使用近5年內(nèi)出版的“面向21世紀課程教材”和“國家‘十一五’規(guī)劃教材”。以這些教材為基礎(chǔ)，設(shè)計教學內(nèi)容，編制教學講義，實現(xiàn)立體化授課，同時指定幾本相關(guān)教材作為參考書，并利用專業(yè)網(wǎng)站進行課外學習資源。
2.教學方式的改革實踐。①采用多元的課堂教學形式，提高課堂教學效果。教學方法的選擇和組合，要同教學內(nèi)容、學生的特點及教師自身運用教學的能力聯(lián)系在一起。傳統(tǒng)的課堂教學形式主要是以教師單向授課為主，學生多為被動聽課。為啟發(fā)和調(diào)動學生的學習積極性，應(yīng)根據(jù)生物技術(shù)系列課程的特點，選擇不同的教學方法。對于理論性強、內(nèi)容抽象的知識采用講解―教授式，如《基因工程》中基因工程操作的基本過程、目的基因的克隆和篩選等內(nèi)容，通過教師的精心編排，盡量使抽象問題具體化、繁雜內(nèi)容簡明化、同類問題規(guī)律化，便于學生理解和接受。而在講基因治療時，采用問題―探究式的教學方法，教師在課堂教學中穿插啟發(fā)性問題，運用引趣、設(shè)疑、類比、聯(lián)想等方法能刺激引發(fā)學生的學習興趣與思考，也加強了師生之間的互動。例如，在講基因治療的作用時，先舉一個乙肝病毒的例子，提示例子關(guān)鍵性，提出怎么辦，讓學生在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)下，主動積極獨立地思考，使學生分析問題和解決問題的能力得到較快提高。翻轉(zhuǎn)課堂是學生學習自主性和師生角色轉(zhuǎn)換的重要體現(xiàn)。在教學過程中，讓學生自由組合成學習小組，結(jié)合本組成員的興趣，自主選擇一個主題，調(diào)查研究，查閱文獻，在課堂教學期間走上講臺為大家講課，以此進一步培養(yǎng)學生的自主學習能力及表達溝通能力，增加師生之間的理解互信。對于一些較容易理解的內(nèi)容，采用自學―輔導(dǎo)式教學方法，對于學生認知前提較好的內(nèi)容，先由學生自己看教材，總結(jié)筆記，針對普遍問題和教學大綱要求講解，然后歸納總結(jié)，使學生閱讀教材的能力、邏輯思維能力、歸納總結(jié)能力等方面受到實際鍛煉，掌握自學方法，讓學生自主學習。②充分利用現(xiàn)代化教學手段。生物技術(shù)系列課程內(nèi)容具有信息量大、抽象、應(yīng)用性強的特點，如果使用傳統(tǒng)教學手段，學生很難深刻理解這些內(nèi)容。而使用媒體、影像資料等現(xiàn)代化教學手段，可以在有限時間內(nèi)提供給學生最大的知識信息量。如基因工程中限制性內(nèi)切酶、載體、重組DNA構(gòu)建、PCR的原理等內(nèi)容，比較抽象，學生理解比較困難，在講授的基礎(chǔ)上配以動畫演示，把這些要素的應(yīng)用展示給大家，生動直觀形象地加深學生的理解程度。③改革實驗教學，強化學生動手能力。如科學安排實驗內(nèi)容，根據(jù)學生反饋信息，調(diào)整實驗指導(dǎo)方法、改革試驗考查方式，促進教學質(zhì)量的提高，著重考核學生分析解決問題的能力。在實驗安排上主要分為3個層次：基礎(chǔ)型實驗、設(shè)計與綜合型實驗和研究型實驗。通過基本實驗技能訓(xùn)練，掌握基因工程最基本的實驗技術(shù)及操作方法；掌握常規(guī)儀器設(shè)備原理及應(yīng)用，培養(yǎng)數(shù)據(jù)處理和表達實驗結(jié)果的能力。通過綜合實驗培養(yǎng)學生多實驗方法手段綜合、多途徑信息獲取，以及科學分析推理的綜合實驗?zāi)芰酮毩⒉僮鳌⒔鉀Q實際問題的能力。通過設(shè)計實驗，使學生能在教師指導(dǎo)下正確的進行實驗設(shè)計，按自定實驗方案操作、觀察，獲得實驗數(shù)據(jù)，正確分析結(jié)論及解決實際問題。研究型實驗是將最新研究成果引入到實驗教學中。引入科研、教改成果，使實驗內(nèi)容與科研應(yīng)用項目密切聯(lián)系，充分體現(xiàn)基礎(chǔ)與前沿、經(jīng)典與現(xiàn)代相結(jié)合。如綜合型實驗“大腸桿菌感受態(tài)細胞的制備、轉(zhuǎn)化與篩選”中，將以前單一分散的三個實驗，按照其內(nèi)在聯(lián)系組合為綜合性實驗，不但使學生學到了感受態(tài)細胞制備方法、LB培養(yǎng)基的制備、質(zhì)粒DNA的轉(zhuǎn)化與篩選等3種基本實驗技術(shù)，更重要的是使學生在掌握基本技術(shù)的同時，培養(yǎng)學生對基本技術(shù)和方法綜合運用的能力。發(fā)酵工程實驗中帶領(lǐng)學生親自操作發(fā)酵罐生產(chǎn)酸奶、米酒等產(chǎn)品，既掌握了發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)，還體驗了生產(chǎn)產(chǎn)品的樂趣。細胞工程實驗中讓學生自己取材，進行植物組織培養(yǎng)，觀察植物是如何從一個愈傷發(fā)展成為一個完整的植株，體會植物細胞全能性的概念。
三、教學改革所取得的成效
在學分制指導(dǎo)下，通過對生物技術(shù)系列課程的教學改革，提高了學生選課的自主性，大大激發(fā)了學生對生物技術(shù)相關(guān)課程的學習興趣。在酸奶發(fā)酵和米酒發(fā)酵實驗中，學生體會到生物技術(shù)并不是深不可測，在蛋白質(zhì)改造和基因工程藥物設(shè)計中，在顯微注射和動物克隆原理和技術(shù)的學習中，學生認識到現(xiàn)代生物技術(shù)的博大精深。在實驗課中，學生根據(jù)自己掌握的專業(yè)知識積極設(shè)計自己組內(nèi)的實驗方案，并順利完成一種植物的組織培養(yǎng)、完成酸奶制作和米酒釀制，實驗結(jié)束后，學生們在實驗報告的結(jié)尾都寫出了自己的實驗心得，體會收獲的快樂。在教學互動環(huán)節(jié)，鼓勵學生走上講臺，講授自己所撰寫的課程論文，通過此環(huán)節(jié)的鍛煉，學生的總結(jié)及自我表達能力得到了提高。在教學過程中我們還注重學生科研能力的訓(xùn)練，先后申請了如“創(chuàng)新實驗設(shè)計探究鹽脅迫下納離子對小麥種子萌發(fā)和幼苗離子毒害效應(yīng)”、“低糖保健型石榴汁酸奶加工工藝的研究”、“玉米等主要農(nóng)作物的抗逆性研究”等多個國家級和校級大學生創(chuàng)新基金，實驗“葉用芥菜和白菜型油菜之間體細胞雜交體的RAPD鑒定”參加第十二屆“挑戰(zhàn)杯”山東省大學生課外學術(shù)科技作品競賽并獲得三等獎。目前生物技術(shù)導(dǎo)論申報校級特色課程，正在建設(shè)中。近幾年的教學實踐顯示，教學改革效果良好，并符合新世紀高等教育培養(yǎng)高素質(zhì)現(xiàn)代生物技術(shù)人才的需要。
參考文獻：
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詞素是構(gòu)成詞匯的最小的有意義的單位。詞素層翻譯就是利用英語中的詞素（前綴、后綴、詞根）和連接元音字母O（偶見用i）進行創(chuàng)造新詞的一種方法。例如，hysteromyoma（子宮肌瘤）是由hystero（ uterus 子宮） + myo（ muscle 肌肉） + ma（ tumor 腫瘤）構(gòu)成； hepatosplenomegaly（肝脾肥大）是由hepato（ liver 肝） + spleno（spleen 脾） + megaly（enlargement 肥大）構(gòu)成；electrocaidioscopy（心電圖檢查）是由electro（electricity 電） + cardio（heart 心） + scopy（ examination 檢查）構(gòu)成。其中，有下劃線的為連接元音字母o。
二、詞素層翻譯的歷史
最早利用詞素層翻譯將中醫(yī)名詞術(shù)語的是十七世紀的荷蘭人Dane Jacob Booudt， Buschof H.及Rhijne W. 他們翻譯了一定數(shù)量的中醫(yī)名詞術(shù)語，其中一部分到目前為止還被人們廣泛使用著。例如，他們將“針刺”和“艾灸”二詞分別翻譯成譯成“acupuncture” 和“moxibustion”?！癮cupuncture”是由前綴“acu-：neddle（針）”和后綴“-puncture： penetrate （刺）”構(gòu)成 ；“moxibustion” 是由前綴 “moxi-（艾）”和后綴 “-bustion：burning 燃燒”構(gòu)成的。這兩個譯名是最早被譯成英語的中醫(yī)名詞，也是最被西方人接受的兩個譯名。
這種利用希臘――拉丁詞素翻譯命名新醫(yī)學詞匯的方法一直使用到今天，仍然在世界范圍內(nèi)被廣泛地使用著。這足以看見其實用性和強大的生命力。事實上，現(xiàn)代醫(yī)學新名詞術(shù)語層出不窮，詞素層翻譯功不可沒。自從工業(yè)革命，特別是近半個世紀以來，生命科學及其相關(guān)學科的新名詞術(shù)語以加速度式地不斷涌現(xiàn)。正因為有了詞素層翻譯，這些新名詞得以及時地翻譯命名而被納入現(xiàn)代醫(yī)學名詞術(shù)語詞典里。這種利用英語中固有詞素組合創(chuàng)造新名詞的做法值得今天從事中醫(yī)翻譯的人學習。
三、中醫(yī)名詞術(shù)語翻譯中的問題及詞素層翻譯中醫(yī)名詞術(shù)語的優(yōu)點
目前，中醫(yī)名詞術(shù)語翻譯中的最大的問題就是釋義性翻譯。不管是直譯或是意譯，其結(jié)果都是譯語太長，不符合科技名詞術(shù)語的要求。例如，風熱頭疼、宮寒不孕、肺虛咳嗽在許多詞典里被分別譯為headache due to pathogenic wind and cold， sterlity caused by coldness of the uterus和cough because of asthenia of the lung。我們先不管譯文是否準確，單從譯語的形式上來看，與英語醫(yī)學名詞術(shù)語的形式格格不入。翻開英語醫(yī)學詞典可以看出，從結(jié)構(gòu)上看，英語醫(yī)學名詞基本上有三種形式：① n； ② adj.+ n； ③ n + of + n。也就是說，要么是單一的一個名詞；要么是一（幾）個形容詞加一個中心名詞；要么是一個名詞加一個介詞of 再加一個名詞。根本看不到有介詞短語“due to”、“because of”，更看不到過去分詞“caused by”出現(xiàn)。
可以看出，用詞素層翻譯法譯出的中醫(yī)名詞術(shù)語完全符合英語現(xiàn)代醫(yī)學名詞術(shù)語的形式要求；與科學的標準化的名詞術(shù)語的翻譯標準一致；避免了因釋義性的直譯、意譯所造成的譯語冗長的缺陷；消除了因譯語不當使外國人對中醫(yī)產(chǎn)生的隔膜感和排斥感。因此，我們可以勇敢地做這方面的嘗試。事實上，有不少學者在這方面作了不少的努力和工作。例如，上海中醫(yī)藥大學李照國先生在他的著作《中醫(yī)翻譯導(dǎo)論》（西北大學出版社，1993年）后面附有十多頁詞素層翻譯的若干中醫(yī)名詞術(shù)語。另外，李先生在1997年出版了《漢英中醫(yī)藥大詞典》（世界圖書出版社）。在這部詞典里，他大膽地采用了詞素層翻譯法，翻譯了大量的中醫(yī)名詞術(shù)語。筆者也長期做這方面的研究和嘗試。特別是在2000年7月從西安交通大學畢業(yè)時，畢業(yè)論文《如何處理中醫(yī)翻譯中的文化因素？》中，就如何利用詞素層翻譯避免中醫(yī)翻譯中的文化禁忌作了大膽地嘗試。
四、結(jié)語
綜觀詞素層翻譯的應(yīng)用歷史，我們可以看出這種方法在翻譯命名新科技名詞術(shù)語方面有著其它翻譯方法不可比擬的優(yōu)點：這種方法譯出的名詞術(shù)語符合科技名詞術(shù)語的形式要求。這對解決目前中醫(yī)名詞術(shù)語翻譯中存在的譯語太長的缺陷提供了一個科學可行的方法。然而，中醫(yī)名詞術(shù)語英譯標準化是一個漫長的過程，它涉及到許多方方面面的問題，不可能在較短的時間內(nèi)實現(xiàn)譯名統(tǒng)一。因此，我們不能操之過急。在使用詞素層翻譯法翻譯中醫(yī)名詞術(shù)語時，我們一定要掌握一個度的問題，不可過度使用。否則，只能是事與愿違，欲速則不達，反而影響了中醫(yī)名詞術(shù)語英譯標準化的進程。
參考文獻：
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