緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇中專(zhuān)語(yǔ)文論文，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！

篇1

關(guān)鍵詞：中專(zhuān)語(yǔ)文教學(xué)；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3198（2013）07-0146-01

1中專(zhuān)語(yǔ)文教學(xué)的現(xiàn)狀及教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題

1.1教學(xué)內(nèi)容的選擇性失誤

在語(yǔ)言學(xué)科的教學(xué)中，語(yǔ)言文字教學(xué)是其重要組成部分，在素質(zhì)教育中，語(yǔ)文的教學(xué)就是對(duì)學(xué)生的語(yǔ)言技能素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，也就是對(duì)學(xué)生的讀寫(xiě)能力進(jìn)行培養(yǎng)。要想將學(xué)生的能力予以快速良好的培養(yǎng)，就必須進(jìn)行語(yǔ)言的教學(xué)。但是中專(zhuān)老師在進(jìn)行語(yǔ)文的教學(xué)時(shí)，總是忽視語(yǔ)言文字的教學(xué)，把閱讀課作為文章分析課進(jìn)行講解，把過(guò)多的時(shí)間花費(fèi)在文章內(nèi)容的理解以及文章結(jié)構(gòu)框架的分析。在全套的語(yǔ)文教材中，“語(yǔ)體”知識(shí)在里面占據(jù)著很大的比例，但是并沒(méi)有得到老師的重視。對(duì)于相關(guān)的知識(shí)短文，語(yǔ)文老師只是蜻蜓點(diǎn)水式的講解，講解的內(nèi)容只趨于表面化。就語(yǔ)體知識(shí)而言，老師應(yīng)該把課文中語(yǔ)體知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)，課后的練習(xí)題也應(yīng)該讓學(xué)生在課后予以完成，并在之后進(jìn)行課題的講解以及答案的公布?？傊谥袑?zhuān)學(xué)校的教學(xué)課堂中，語(yǔ)言文字的感知品味和語(yǔ)言基本知識(shí)的學(xué)習(xí)只是一種“點(diǎn)綴”，不能成為閱讀課的教學(xué)重點(diǎn)。在對(duì)學(xué)生的寫(xiě)作進(jìn)行指導(dǎo)時(shí)，也只是單純的從文章結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，對(duì)于語(yǔ)句的連貫性、詞語(yǔ)的合理性訓(xùn)練的時(shí)間非常的缺乏。在學(xué)生寫(xiě)作的文章中，頻繁的出現(xiàn)錯(cuò)別字和病句，語(yǔ)段中語(yǔ)句的順序也亂七八糟，沒(méi)有條理性，老師在進(jìn)行作業(yè)的修改時(shí)，也只是單純的標(biāo)注錯(cuò)誤之處，并不進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>

1.2教學(xué)過(guò)程輕視操作訓(xùn)練

老師在教學(xué)過(guò)程中只重視知識(shí)的傳授和課文的分析，老師在課堂上演唱獨(dú)角戲，學(xué)生參與的機(jī)會(huì)極其少，都是老師在課堂上自導(dǎo)自演。對(duì)于說(shuō)和寫(xiě)來(lái)說(shuō)，老師只重視訓(xùn)練的形勢(shì)和次數(shù)，對(duì)于學(xué)生的訓(xùn)練結(jié)果和訓(xùn)練質(zhì)量都不予以檢測(cè)，導(dǎo)致學(xué)生的訓(xùn)練不踏實(shí)、不深入。人的基本素質(zhì)是在不斷的操作和訓(xùn)練之下形成的，語(yǔ)言文字的掌握和運(yùn)用也是如此，只有在不斷的訓(xùn)練和操作之下才能有較好的效果，要想培養(yǎng)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力就必須加大訓(xùn)練的強(qiáng)度和力度，只有在不斷地練習(xí)之下才能進(jìn)行有效地培養(yǎng)。但是在教學(xué)中，老師還是使用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方法，在寫(xiě)和說(shuō)的訓(xùn)練上，開(kāi)展的訓(xùn)練課程也非常的少，學(xué)生的寫(xiě)作不進(jìn)行深入的分析和講解，導(dǎo)致學(xué)生寫(xiě)出的作文都是半成品，甚至是廢品，在作文派發(fā)下來(lái)之后，學(xué)生也不對(duì)錯(cuò)誤之處進(jìn)行修改，棄之一邊，導(dǎo)致學(xué)生的寫(xiě)作能力無(wú)法提高。

2針對(duì)問(wèn)題探討出的解決對(duì)策

2.1加強(qiáng)理論教學(xué)，鉆研教學(xué)規(guī)律，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)

隨著教育改革的不斷深入，中專(zhuān)學(xué)校面對(duì)的挑戰(zhàn)和困難越來(lái)越多，從1998年開(kāi)始，中專(zhuān)學(xué)生都是在學(xué)校的安排之下進(jìn)行工作，但是在現(xiàn)在的社會(huì)中，中專(zhuān)學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題成為了中專(zhuān)學(xué)校面對(duì)的一大難題。站在老師的角度進(jìn)行分析，老師應(yīng)該加強(qiáng)理論的教學(xué)，鉆研教學(xué)規(guī)律，將自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和學(xué)識(shí)水平予以一定程度的提高，盡可能多的閱讀中外教育學(xué)家的教學(xué)論著，對(duì)教改專(zhuān)家的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行及時(shí)的了解和掌握。站在社會(huì)的角度進(jìn)行分析，學(xué)校應(yīng)經(jīng)常性的邀請(qǐng)專(zhuān)家進(jìn)行教改動(dòng)態(tài)的講解，讓教師第一時(shí)間了解到關(guān)于教學(xué)的第一信息，以此來(lái)開(kāi)闊語(yǔ)文教師的視野；學(xué)?？梢越M織老師開(kāi)展觀摩課，在一定的時(shí)間段舉行教學(xué)技能的比賽、課堂研究以及教改實(shí)驗(yàn)，不斷補(bǔ)充老師的教學(xué)知識(shí)，從而提高老師的學(xué)識(shí)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2.2加大語(yǔ)言教學(xué)力度，強(qiáng)化操作訓(xùn)練，全面提高學(xué)生語(yǔ)文能力

（1）合理的利用教材，將教材中的科學(xué)元素和藝術(shù)元素進(jìn)行巧妙的組織，提高閱讀教學(xué)的效率。

在現(xiàn)在的中專(zhuān)語(yǔ)文教材中，出現(xiàn)了不同類(lèi)型的教材，在眾多的教材中，要選擇合適的教材，如“國(guó)家教委司職教組織編寫(xiě)的《語(yǔ)文》，該教材一共分為四冊(cè)，該教材的具有明顯的中專(zhuān)特色，在教材的編排上，具有一定的科學(xué)性和系統(tǒng)性，在文體知識(shí)和文章知識(shí)的編排上，按照不同的知識(shí)類(lèi)型進(jìn)行分序編排，將教學(xué)的重點(diǎn)和教學(xué)的內(nèi)容都明顯的表現(xiàn)出來(lái)，推動(dòng)老師的正確教學(xué)。

（2）進(jìn)行扎實(shí)的聯(lián)系，提高學(xué)生的寫(xiě)作能力。

在語(yǔ)文的教學(xué)課堂中，老師應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生寫(xiě)作的訓(xùn)練，根據(jù)教材的要求進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的訓(xùn)練，在寫(xiě)作之前，老師應(yīng)給學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，理順學(xué)生的寫(xiě)作思路，提高學(xué)生的寫(xiě)作質(zhì)量。在寫(xiě)作之后，老師應(yīng)把學(xué)生的寫(xiě)作作品進(jìn)行及時(shí)的修改，將存在的問(wèn)題標(biāo)注出來(lái)，并為學(xué)生編寫(xiě)出修改的思路，在寫(xiě)作作品派發(fā)到學(xué)生手中之后，對(duì)寫(xiě)作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行寫(xiě)作作品的修改，提高學(xué)生寫(xiě)作能力，這樣學(xué)生寫(xiě)作出來(lái)的作品才能從“半成品”轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)“成品”。

參考文獻(xiàn)

[1]郭敬.淺談中專(zhuān)語(yǔ)文教學(xué)[J].神州（上旬刊），2011，（11）：29.

[2]亢華.淺談中專(zhuān)語(yǔ)文教學(xué)的創(chuàng)新教育[J].新西部（下半月），2008，（10）：206.

篇2

(一)拓展學(xué)生的思維能力

中專(zhuān)計(jì)算機(jī)教學(xué)都是由淺入深，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的內(nèi)容，在平常的計(jì)算機(jī)教學(xué)中，要注意學(xué)生的接受能力，保護(hù)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，啟發(fā)誘導(dǎo)，一步步搞明白，以思維訓(xùn)練為核心，學(xué)會(huì)用計(jì)算機(jī)語(yǔ)言思考問(wèn)題，在教學(xué)前進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和思考問(wèn)題的能力。在上機(jī)實(shí)訓(xùn)方面結(jié)合學(xué)生的特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容，搞一點(diǎn)小游戲，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，從興趣中慢慢拓展思維能力。

(二)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

創(chuàng)新是當(dāng)今社會(huì)的主題，沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有發(fā)展，反應(yīng)到教育上是要?jiǎng)?chuàng)新學(xué)習(xí)方法，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)。教師要把學(xué)習(xí)的思想和方法介紹給學(xué)生，授人以魚(yú)不如授之以漁，讓學(xué)生重視發(fā)現(xiàn)知識(shí)的過(guò)程，了解解決問(wèn)題的方法。計(jì)算機(jī)課大部分是實(shí)訓(xùn)型，在實(shí)訓(xùn)中，提出一些學(xué)生感興趣的任務(wù)來(lái)做，教學(xué)生組網(wǎng)的時(shí)候不僅可以將PC連PC，也可以將一些設(shè)備作為終端連起來(lái)。允許學(xué)生有大膽的想法，并努力實(shí)現(xiàn)，創(chuàng)新是教師應(yīng)有的觀念。

二、被動(dòng)因素

受傳統(tǒng)教學(xué)方式的影響，目前學(xué)校的教學(xué)方法和手段比較單一，而計(jì)算機(jī)技術(shù)日新月異，不同的計(jì)算機(jī)課程之間差異很大，只用傳統(tǒng)的教學(xué)方式方法并不能讓學(xué)生很好的掌握不同計(jì)算機(jī)課程，因此我們要對(duì)不同的計(jì)算機(jī)課相應(yīng)開(kāi)展不同的教學(xué)方式。

(一)以講授為主的普通課

在平常的教室進(jìn)行的理論性內(nèi)容的學(xué)習(xí)，比如計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)理論介紹，語(yǔ)言編程學(xué)習(xí)等都可以用這種教學(xué)方式。與普通的講授課相同，是以傳達(dá)固定知識(shí)原理，比較枯燥，學(xué)生學(xué)習(xí)易產(chǎn)生疲勞感，所以一定要結(jié)合當(dāng)下一些現(xiàn)實(shí)應(yīng)用講解，能展示的一定要展示，這樣才能容易讓學(xué)生接受。

(二)以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為主的實(shí)驗(yàn)課

一般在計(jì)算機(jī)機(jī)房進(jìn)行，比如C語(yǔ)言、OFFICE基礎(chǔ)與實(shí)訓(xùn)，PPT基礎(chǔ)與實(shí)訓(xùn)，EXCEL練習(xí)等。也有在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的，比如計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)工程施工等。這種教學(xué)方式需要教師在學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程中，指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)。但是當(dāng)學(xué)生比較多時(shí)，教師輔導(dǎo)時(shí)間不足。

三、以CAI(ComputerAidedInstruction計(jì)算機(jī)輔助教學(xué))為主的教學(xué)方式

這是近年來(lái)比較好的一種教學(xué)方法，可以將課件貫穿在計(jì)算機(jī)教學(xué)中，學(xué)生在教學(xué)軟件的指引下學(xué)習(xí)。適合多種教學(xué)內(nèi)容，國(guó)外應(yīng)用比較多，但其對(duì)軟硬件要求比較高。

四、發(fā)展學(xué)生自主能力項(xiàng)目的任務(wù)教學(xué)方式

也有的將這種教學(xué)方式稱(chēng)之為任務(wù)驅(qū)動(dòng)。中專(zhuān)教師在設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)時(shí)，要結(jié)合知識(shí)點(diǎn)和學(xué)生的能力水平設(shè)計(jì)，讓學(xué)生有完成的興趣性，并在這個(gè)過(guò)程中，掌握知識(shí)，獲得成就感。比如教學(xué)生綜合布線時(shí)，可以將布學(xué)校教學(xué)樓網(wǎng)絡(luò)為項(xiàng)目任務(wù)，當(dāng)學(xué)生完成任務(wù)后，對(duì)比學(xué)生的結(jié)果和實(shí)際教學(xué)樓網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)，看看哪種更合理。當(dāng)然這只是常用的教學(xué)方式，除此外還會(huì)有很多的教學(xué)方式，我們不必拘于形式，只要是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)有利的，都可以采納，或者是結(jié)合其中的幾種教學(xué)方式綜合應(yīng)用在教學(xué)過(guò)程中，都是可以的。

五、總結(jié)

篇3

1.1心理健康問(wèn)題困擾著當(dāng)今中專(zhuān)生。當(dāng)今中專(zhuān)生的精神面貌呈現(xiàn)出新特點(diǎn)：基礎(chǔ)知識(shí)較差，學(xué)習(xí)能力不高，行為習(xí)慣不良的學(xué)生較多；特別生活背景如離異家庭、困難家庭較多；心理健康不良的較多。如今的中專(zhuān)生心理健康問(wèn)題多表現(xiàn)為心理發(fā)展不平橫，如：性格孤僻、怪異；情感脆弱易變，意志不夠堅(jiān)強(qiáng)；缺乏合作精神，以自我為中心；愛(ài)與老師頂牛、愛(ài)鉆牛角尖；不能接受老師家長(zhǎng)的批評(píng)與指導(dǎo)；對(duì)他人缺乏同情心、愛(ài)心：甚至叛逆等等。叛逆心理是一種反常的情感體驗(yàn)和行為傾向，通常表現(xiàn)為情感的對(duì)立、抗衡和情緒上的嫌惡、不滿。叛逆心理是這一時(shí)期學(xué)生的一個(gè)鮮明的心理特點(diǎn)和年齡特征。

我從事班主任工作三年了，我遇到過(guò)很多學(xué)生的心理問(wèn)題。記得一個(gè)女生一夜未歸家，父母找她急的如熱鍋螞蟻，結(jié)果這個(gè)女生沒(méi)事人一樣清晨來(lái)上學(xué)。經(jīng)過(guò)我細(xì)心的思想工作，才吐露實(shí)情。原來(lái)她花錢(qián)請(qǐng)了一個(gè)男生在外面過(guò)夜。后來(lái)我追問(wèn)她怎么想的，這樣糊涂。她回答父母管她太嚴(yán)，什么也不讓她做，她就故意做給父母看的。一個(gè)花季少女就為了和父母賭氣，就這樣糟蹋自己。這一時(shí)期的心理狀態(tài)將直接導(dǎo)致普遍的厭學(xué)、棄學(xué)。

1.2基礎(chǔ)知識(shí)水平低也困擾著當(dāng)今中專(zhuān)生。如今的中專(zhuān)生成績(jī)太差，底子太薄。有一次一名計(jì)算機(jī)老師講程序，其中涉及到2的平方。結(jié)果一個(gè)學(xué)生問(wèn)老師，2的肩膀上那個(gè)2是干什么的。聽(tīng)起來(lái)是笑談，也確實(shí)有一些時(shí)日成為了笑談，可是笑談之后卻是一種濃濃的擔(dān)憂。還有一個(gè)老師講，在講憲法修改程序時(shí)，他們班的學(xué)生竟然分辨不出1/2和2/3哪個(gè)數(shù)字更大一些。而和他們講國(guó)家政治制度，他們更是如聽(tīng)天書(shū)。這樣的學(xué)習(xí)底子，要怎么接受中專(zhuān)的教育呢？

1.3思想僵化，精神世界匱乏。現(xiàn)在的大多數(shù)中專(zhuān)生把睡眠時(shí)間改在上課，把休閑時(shí)間全部砸在了網(wǎng)吧里。網(wǎng)吧成了他們的第二課堂。那種良莠不齊的環(huán)境，正慢慢的腐蝕著中專(zhuān)生的精神和思想。另一部分學(xué)生上課不睡覺(jué)，卻帶著耳機(jī)聽(tīng)音樂(lè)，或者拿著手機(jī)打游戲。好像游戲和歌曲就是他們?nèi)康纳鼉r(jià)值。很多學(xué)生的世界觀、人生觀、價(jià)值觀已經(jīng)完全變形，甚至扭曲。一次講職業(yè)道德的課上，我問(wèn)大家你們的興趣是什么？結(jié)果全班四十幾名學(xué)生異口同聲的說(shuō)“玩”。

2現(xiàn)在的教材版本已經(jīng)不再適應(yīng)變化現(xiàn)在的中專(zhuān)德育教學(xué)使用的課本還是《職業(yè)道德》、《法律基礎(chǔ)知識(shí)》、《哲學(xué)》和《經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)》。生澀的哲學(xué)理論和枯燥的政治語(yǔ)言讓學(xué)生對(duì)德育課提不起興趣。再加上高考和認(rèn)定考試根本沒(méi)有一個(gè)道德標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有考核做約束，學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣就更淡了。

以上問(wèn)題的出現(xiàn)必然要求職業(yè)學(xué)校德育課的改革。面對(duì)這些問(wèn)題我們德育教學(xué)的老師更應(yīng)該深深的思考，德育教學(xué)的改革應(yīng)該如何進(jìn)行？

2.1教學(xué)要以中、下學(xué)生為主要對(duì)象。以前聽(tīng)過(guò)很多老師講觀摩課、示范課。可總有個(gè)感覺(jué)，那就是老師總是提問(wèn)一些學(xué)習(xí)拔尖的學(xué)生，借以展示學(xué)生的掌握情況和學(xué)習(xí)狀態(tài)。不可否認(rèn)，這樣做的目的很容易達(dá)到，然而一個(gè)班級(jí)拔尖的學(xué)生只占少數(shù)，甚至少之又少。

按照“正態(tài)分布”理論，學(xué)生群體中，上、中、下學(xué)習(xí)成績(jī)層次的存在是正常的，也是永遠(yuǎn)存在的。所以在教學(xué)中，我們絕不能忽視中、下學(xué)生。在我們中專(zhuān)學(xué)校，班級(jí)里能排在上的學(xué)生鳳毛麟角，大多數(shù)還都是中、下學(xué)生。作為德育老師，無(wú)論從語(yǔ)言組織上，還是教學(xué)環(huán)節(jié)的安排上，都要以他們?yōu)橹?。積極的調(diào)動(dòng)起他們的興趣，才是最重要的。

2.2必須變灌輸?shù)掠秊橹黧w德育。古時(shí)候大禹治水采用了疏導(dǎo)的方法，現(xiàn)在的德育教育也完全可以采用這種方法。當(dāng)今的學(xué)生逆反心理非常強(qiáng)，如果在德育課上你告訴他什么不該做，什么該做，他可能恰恰反著去做。但如果你能通過(guò)一些手段，例如設(shè)立情境去啟發(fā)他，讓他自己感受到錯(cuò)誤。那么，他對(duì)于這方面的判斷將更準(zhǔn)確一些，記憶會(huì)更深刻一些。

2.3翻新教材，使教材向淺顯深蘊(yùn)發(fā)展。當(dāng)前職業(yè)中專(zhuān)所引用的德育教材版本老舊，期中經(jīng)過(guò)幾次改版。一方面，從內(nèi)容上看這套教材偏重于理論研究，而缺少了吸引中專(zhuān)學(xué)生注意力的內(nèi)容。并且有很多內(nèi)容沒(méi)能做到與時(shí)俱進(jìn)。另一方面，從德育教學(xué)的要求看，這套教材缺少接近當(dāng)今學(xué)生實(shí)際的東西?，F(xiàn)在的中專(zhuān)生缺乏團(tuán)結(jié)合作精神、缺乏愛(ài)心和同情心，更談不上尊重他人，熱愛(ài)集體。所以中專(zhuān)的德育教學(xué)應(yīng)向提高道德素養(yǎng)方向偏移。

2.4教師自身德育水平的提高。俗話說(shuō)的好，言傳不如身教。我們每位德育課老師都要加深自身的德育素質(zhì)和修養(yǎng)。如今有些老師受腐朽思潮的影響，都把眼睛盯在了利益上，而忽視了自己言行對(duì)學(xué)生的影響。這一時(shí)期的學(xué)生，正是形成比較穩(wěn)定的價(jià)值觀、世界觀的時(shí)候，而他們對(duì)世界有著自己獨(dú)到的認(rèn)識(shí)，尤其對(duì)老師更加的注意。這個(gè)時(shí)候老師的不良行為和不道德的舉動(dòng)將給學(xué)生帶來(lái)非常大的傷害，因此老師的德育水平直接影響德育課的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

[1]《細(xì)雨巧潤(rùn)百花紅》.遼海出版社

[2]《教學(xué)微格研究》.天津教育出版社

篇4

1.1根據(jù)所教的專(zhuān)業(yè)合理調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

中職語(yǔ)文教學(xué)與普通語(yǔ)文教學(xué)的不同之處在于除了基礎(chǔ)模塊之外，還包括職業(yè)模塊和拓展模塊。而中職語(yǔ)文教材并未根據(jù)專(zhuān)業(yè)這項(xiàng)不同的教學(xué)內(nèi)容來(lái)設(shè)置安排，因此這種“統(tǒng)一式”的教材具有很大的局限性，無(wú)法突出學(xué)生的專(zhuān)業(yè)內(nèi)容。因此老師在教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中要學(xué)會(huì)適當(dāng)?shù)娜∩?，?duì)于不符合本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。中職語(yǔ)文教學(xué)的重點(diǎn)是突出專(zhuān)業(yè)的特色，在平時(shí)的課堂當(dāng)中老師應(yīng)注意著重突出這一點(diǎn)，以實(shí)用為主對(duì)于教材中不合理的設(shè)計(jì)可以直接跳過(guò)并加入自己根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)安排的新內(nèi)容。中職教育所涉及到的專(zhuān)業(yè)過(guò)于廣泛，教育部門(mén)所制定的教材難以協(xié)調(diào)所有專(zhuān)業(yè)，因此老師的自主靈活性應(yīng)適當(dāng)?shù)陌l(fā)揮，保證語(yǔ)文課堂的實(shí)用性和專(zhuān)業(yè)性。

1.2以學(xué)生作為教學(xué)的主體

在傳統(tǒng)的教學(xué)理念中以老師作為學(xué)習(xí)的中心，學(xué)生根據(jù)老師的教學(xué)方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，跟隨老師的步伐。這樣的教學(xué)方式在一定程度上扼殺了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，限制了學(xué)生的發(fā)展，而這也是語(yǔ)文教育無(wú)法實(shí)現(xiàn)與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合的重要原因之一。因此必須強(qiáng)調(diào)學(xué)生在中職語(yǔ)文教學(xué)中的主體地位，根據(jù)學(xué)生的需求進(jìn)行教學(xué)。社會(huì)對(duì)人才的需求是學(xué)生選擇專(zhuān)業(yè)的依據(jù)，學(xué)生為了在社會(huì)上生存和發(fā)展，必須激發(fā)自己的潛能，找準(zhǔn)自己的方向。而老師就應(yīng)該在此基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)與專(zhuān)業(yè)的結(jié)合。

1.3重視中職語(yǔ)文教學(xué)的作用

目前教育發(fā)展中的一個(gè)普遍現(xiàn)象就是語(yǔ)文不受到重視，不論是在普通教育當(dāng)中還是在職業(yè)教育當(dāng)中，而這種現(xiàn)象的存在為語(yǔ)文教學(xué)與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合的道路又增添了一道障礙。拋開(kāi)普通教育不說(shuō)，中職教育的目標(biāo)就是幫助學(xué)生學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng)，能夠?qū)⒆约旱膶?zhuān)業(yè)運(yùn)用到生活中，因此語(yǔ)文教學(xué)的作用是其他的學(xué)科所無(wú)法替代的，社會(huì)的發(fā)展和實(shí)踐的證明語(yǔ)文是幫助學(xué)生走向社會(huì)，學(xué)會(huì)與人溝通交流的橋梁和紐帶。而要提高語(yǔ)文的教學(xué)地位，需要學(xué)校和老師的共同努力，將語(yǔ)文作為教學(xué)的重點(diǎn)目標(biāo)，從行動(dòng)上讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)語(yǔ)文的重視，讓學(xué)生在語(yǔ)文課堂中學(xué)會(huì)與人溝通交流的基本能力，為將來(lái)走向社會(huì)打下基礎(chǔ)。

2.中職語(yǔ)文教學(xué)與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合的意義

2.1實(shí)現(xiàn)職教的目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展

職業(yè)教育與普通教育相比，重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力，與普通教育當(dāng)中著重培養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和能力相比，職業(yè)教育更具有專(zhuān)業(yè)性和實(shí)用性。而通過(guò)語(yǔ)文教學(xué)與專(zhuān)業(yè)的結(jié)合，能夠幫助學(xué)生盡快的適應(yīng)社會(huì)，構(gòu)建清晰明了的知識(shí)框架，今后一旦走入社會(huì)能夠?qū)W有所用，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。就目前的教育體制而言，理論與實(shí)踐完全脫軌，學(xué)生空有一身豐富的理論知識(shí)，卻沒(méi)有動(dòng)手的能力，這樣的“書(shū)呆子”在今后的社會(huì)發(fā)展中注定將要被淘汰。而如果實(shí)現(xiàn)了語(yǔ)文教學(xué)與專(zhuān)業(yè)的結(jié)合，可以幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身的綜合發(fā)展，成為實(shí)用型的人才。

2.2推動(dòng)教育改革的發(fā)展，提高職教的地位

在我國(guó)的教育制度當(dāng)中，職教一直不受重視，關(guān)鍵原因之一在于與普通教育相比較，職教所培養(yǎng)出來(lái)的真正的人才比較少。因此職教的地位比較低。而若想改變這種局面首先就必須發(fā)揮職教對(duì)社會(huì)的作用，培養(yǎng)出真正的人才。通過(guò)教學(xué)與專(zhuān)業(yè)的結(jié)合，培養(yǎng)出社會(huì)所需要的人才，進(jìn)而推動(dòng)職業(yè)教育走上正軌，提高職業(yè)教育在教育體制中的地位。就目前而言，想要實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與普通教育的并駕齊驅(qū)是非常困難的，但是我們可以通過(guò)不斷的努力逐漸改變?nèi)藗儗?duì)職教的看法，讓其真正發(fā)揮作用。

2.3為社會(huì)的發(fā)展提供人才儲(chǔ)備

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運(yùn)用多媒體技術(shù)可以突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，使學(xué)生在較短時(shí)間內(nèi)獲得準(zhǔn)確豐富的知識(shí)，從而促進(jìn)學(xué)生理解能力的提高。例如，在幼兒文學(xué)課程的學(xué)習(xí)中，講到的幼兒圖畫(huà)故事具有夸飾性時(shí)，教師在大屏幕上出示德國(guó)系列圖畫(huà)故事《狗熊的婚禮》，講述狗熊安東和埃米在舉行婚禮時(shí)，一陣春風(fēng)吹走了安東的帽子和埃米的頭紗，被春風(fēng)吹走的帽子和頭紗經(jīng)過(guò)了春、夏、秋、冬四季不同的經(jīng)歷，最后又回到了主人的手中，它們每一幅圖都突出表現(xiàn)了夸飾性的特點(diǎn)。所謂夸飾，就是通過(guò)不同的藝術(shù)手段造成畫(huà)面內(nèi)容不同程度的夸張和變形。這一難點(diǎn)，通過(guò)圖畫(huà)故事在大屏幕上的演示，直觀、生動(dòng)，學(xué)生一看便理解，達(dá)到了事半功倍的效果。

二、培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力

錄音媒體是以清晰和流利的普通話，有的配以悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)錄制而成的。播放朗讀錄音帶，可以使學(xué)生沉浸于某種境界，從而展開(kāi)想象的翅膀，達(dá)到最佳的教學(xué)效果。例如，在語(yǔ)文課教學(xué)中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行聽(tīng)話能力訓(xùn)練時(shí)，教師把事先準(zhǔn)備好的格林童話故事《稻草、煤炭和豆子》，通過(guò)錄音機(jī)給學(xué)生播放2-3遍后，讓學(xué)生聽(tīng)故事，記錄內(nèi)容要點(diǎn)，再根據(jù)記錄把這則故事講給大家聽(tīng)。學(xué)生不但能按要求把內(nèi)容要點(diǎn)記錄下來(lái)，而且還能夠模仿錄音中的音色和情感把故事講完整，大大提高了學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力，同時(shí)減輕了教師的勞動(dòng)強(qiáng)度。

三、幫助幼師學(xué)生進(jìn)行普通話訓(xùn)練，提高口語(yǔ)交際能力

在將來(lái)的幼兒園的教育教學(xué)工作中，普通話是教師的職業(yè)用語(yǔ)。所以，普通話的訓(xùn)練是幼兒教師的口語(yǔ)課堂教學(xué)中非常重要的訓(xùn)練。運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段播放多媒體的朗讀，可以讓學(xué)生每天早上跟著多媒體播放的播音員的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音朗讀單音節(jié)和雙音節(jié)字、詞，有錯(cuò)誤之處再加以糾正，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持，學(xué)生普通話水平在不知不覺(jué)中都會(huì)有很大程度的提高，準(zhǔn)確的發(fā)音會(huì)運(yùn)用到平時(shí)的一般口語(yǔ)交際中。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行朗讀、講故事訓(xùn)練。又如，在訓(xùn)練學(xué)生講《烏鴉和狐貍》的寓言故事時(shí)，教師可以利用多媒體播放《烏鴉和狐貍》的寓言故事，烘托課堂氣氛，使學(xué)生邊看邊講，促進(jìn)學(xué)生朗讀能力的培養(yǎng)。

四、使學(xué)生正確地看待自己和評(píng)價(jià)他人

從學(xué)生成長(zhǎng)角度分析，間接經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)很必要，但過(guò)程比結(jié)果更重要，親身體驗(yàn)比道聽(tīng)途說(shuō)更可貴。部分學(xué)生覺(jué)得當(dāng)幼兒教師很容易，學(xué)習(xí)不努力，不能正確地看待自己和評(píng)價(jià)他人。教師要培養(yǎng)學(xué)生的評(píng)價(jià)能力，使學(xué)生能夠客觀地看待他人和自己。在學(xué)習(xí)幼兒戲劇文學(xué)時(shí)，我會(huì)分組讓學(xué)生表演童話劇《小熊拔牙》《“妙乎”回春》《驕傲的小燕子》，讓學(xué)生自己動(dòng)手制作頭飾，扮演小熊、小燕子、小白兔、小花貓等劇中角色。在表演時(shí)，我會(huì)拍攝每組童話劇的全過(guò)程后，播放給所有學(xué)生觀看，學(xué)生就會(huì)從中看出自己和他人存在的問(wèn)題，就會(huì)客觀正確地評(píng)價(jià)自己和看待他人，看到了自己和他人之間的差距，在今后的學(xué)習(xí)中，會(huì)針對(duì)自己的不足或弱項(xiàng)不斷努力。

五、結(jié)語(yǔ)

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關(guān)鍵詞：中專(zhuān) 語(yǔ)文教學(xué) 生命教育

中圖分類(lèi)號(hào)： H319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：1672-1578（2014）10-0015-01

隨著教育觀念的不斷進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越重視生命教育。由于中專(zhuān)學(xué)校教育對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)的成績(jī)考核往往是專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的考核，絕大多數(shù)中專(zhuān)學(xué)校的教學(xué)往往以學(xué)習(xí)和考核專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能為主，并沒(méi)有將生命教育納入到教學(xué)系統(tǒng)中，造成中專(zhuān)學(xué)校教育中的生命教育嚴(yán)重缺失。語(yǔ)文作為一門(mén)重要的文化主課程，對(duì)傳承先進(jìn)文化和傳授生命教育有著不可取代的地位，理應(yīng)承擔(dān)起生命教育的重?fù)?dān)。

中專(zhuān)學(xué)校對(duì)生命教育的教學(xué)還存在諸多問(wèn)題。首先，在生源方面，由于近些年大學(xué)擴(kuò)招，成績(jī)較好的學(xué)生大多進(jìn)入高中、大學(xué)學(xué)習(xí)，進(jìn)入中專(zhuān)學(xué)習(xí)的學(xué)生的整體文化基礎(chǔ)較差，對(duì)待生命意義的意識(shí)淡薄?，F(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，辦學(xué)壓力大，中專(zhuān)學(xué)校招生均采用免試入學(xué)，大多數(shù)中專(zhuān)生進(jìn)入入學(xué)后，沒(méi)有明確的奮斗目標(biāo)，對(duì)自己的要求較低，學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)力，部分學(xué)生還有自卑和失落的心理，這一切造成多數(shù)學(xué)生對(duì)生命價(jià)值沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)。其次，在教師方面，中專(zhuān)學(xué)校更注重學(xué)生的就業(yè)情況，多數(shù)老師在教學(xué)中更偏向?qū)I(yè)知識(shí)和技能的傳授，語(yǔ)文課程由于不屬于考察范圍部分學(xué)校不給予開(kāi)設(shè)，更談不上語(yǔ)文課上的生命教育。學(xué)校對(duì)于語(yǔ)文課程沒(méi)有給予足夠的重視，更沒(méi)有意識(shí)到生命教育的缺失，對(duì)學(xué)生造成的深刻長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響。最后，在大環(huán)境方面，當(dāng)今社會(huì)對(duì)生命教育也存在不利的影響，表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是生命教育的氛圍不濃，當(dāng)前社會(huì)利益至上，實(shí)用主義和功利主義不斷侵蝕著學(xué)生的思想，學(xué)生對(duì)生命的意識(shí)十分淡薄；二是網(wǎng)絡(luò)媒體對(duì)惡性事件的宣傳，這些媒體只注重點(diǎn)擊率，卻忽略了生命教育，社會(huì)媒體沒(méi)有擔(dān)負(fù)起到應(yīng)盡的教育義務(wù)；三是中專(zhuān)學(xué)校受到大環(huán)境的影響，教學(xué)內(nèi)容非常專(zhuān)業(yè)化，教學(xué)目標(biāo)單一，學(xué)生來(lái)學(xué)校只為學(xué)到某門(mén)或某項(xiàng)技術(shù)，這樣的教學(xué)思想和模式讓生命教育大打折扣，最終造成中專(zhuān)學(xué)校教育中生命教育的缺失。

為改變這種不良局面，提出以下改進(jìn)措施。在語(yǔ)文教學(xué)中融入生命教育，對(duì)有關(guān)生命的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行充分的升華和拓展，做到每節(jié)語(yǔ)文課都有生命教育的影子，生命教育做到“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”。那么如何在語(yǔ)文教學(xué)中融入生命教育呢？第一，培養(yǎng)學(xué)生的生命意識(shí)。生命是教育的基礎(chǔ)，要進(jìn)行生命教育首先要讓學(xué)生熱愛(ài)生命，珍惜生命，形成正確的生命意識(shí)。在語(yǔ)文教材中，有古人對(duì)生命的感慨，有今人對(duì)生活的感嘆。在課文教學(xué)中，要引導(dǎo)學(xué)生感受古今名人的情懷，從古人跌宕起伏人生中看到豁達(dá)的胸懷，從圣人寧?kù)o致遠(yuǎn)的哲思中看到超人的智慧，從前人百折不撓的奮斗中看到現(xiàn)在生命的可貴，從今人波瀾壯闊的人生中看到生命的意義，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中充分體會(huì)感知生命的來(lái)之不易和生命的唯一性。第二，讓學(xué)生感受生命的美好。美好的事物人們都會(huì)珍惜，生命更是如此，只有學(xué)生感受到生命的美好，學(xué)生才會(huì)更加珍惜和熱愛(ài)生命，才能體會(huì)生命的意義。教學(xué)過(guò)程中，教師對(duì)待課文中出現(xiàn)的一些好的內(nèi)容片段要經(jīng)常讓學(xué)生分享感動(dòng)，分享快樂(lè)，分享美好。老師要經(jīng)常給學(xué)生觀看一些承載美好生命意義的視頻，讓學(xué)生明白生命中雖然有各種煩惱、不幸，但是只要堅(jiān)持，一切都會(huì)變得美好。當(dāng)學(xué)生從老師、同伴那里獲得了力量，知道了世界上還有那么多美麗的景色去欣賞，那么多美好的事物去享受，那么多美好的理想去追求，學(xué)生自然就會(huì)持有積極向上的人生態(tài)度，追求美好幸福的生活。第三，讓學(xué)生探索生命的意義。生命的意義是什么？“人固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”，人的生命最終會(huì)逝去，生命的意義在于活著的過(guò)程中賦予了什么內(nèi)容，詮釋了什么意義。語(yǔ)文課程不僅僅是學(xué)習(xí)文化的課程，更是一門(mén)人文教育和精神教育課程，在這個(gè)課程中，要讓學(xué)生明白生命的過(guò)程由自己書(shū)寫(xiě)，生命的意義由自己確定。乞丐和科學(xué)家的人生都是人生，但其人生的意義大不不同，科學(xué)家為人類(lèi)做出了貢獻(xiàn)，將自己有限的生命變成了永恒，而乞丐的人生如同水中的痕跡，當(dāng)其生命逝去時(shí)，其人生的意義也隨之消失。只有為國(guó)家、社會(huì)和民族做出貢獻(xiàn)的人，才沒(méi)有虛度光陰，生命的意義才會(huì)得以彰顯。第四，改善中專(zhuān)語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容和模式。中專(zhuān)語(yǔ)文教學(xué)沒(méi)有占到重要的位置，老師們對(duì)語(yǔ)文教學(xué)有敷衍的現(xiàn)象，學(xué)校要將語(yǔ)文教學(xué)提升到重要的位置，不要一味的重視專(zhuān)業(yè)知識(shí)。為了更突出生命教育的主題，在語(yǔ)文課堂上，老師應(yīng)該設(shè)置專(zhuān)門(mén)的生命教育模塊，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)門(mén)教學(xué)，不應(yīng)只局限在將生命教育穿插在語(yǔ)文教學(xué)中。

語(yǔ)文教學(xué)中進(jìn)行生命教育的方式，還需要各級(jí)各類(lèi)學(xué)校和老師的不懈努力和探索，更需要集思廣益，開(kāi)發(fā)新的生命教育方式和內(nèi)容。生命教育是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的有重大意義的工作，中專(zhuān)及各類(lèi)學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到生命教育的重要性，在教學(xué)中不斷實(shí)踐、不斷完善，讓生命教育在語(yǔ)文教學(xué)中得到最大體現(xiàn)。全體教育工作者行動(dòng)起來(lái)，功在當(dāng)代，利在千秋！

參考文獻(xiàn)：

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[2]雷靜，謝光勇.近十年來(lái)我國(guó)生命教育研究綜述[J].教育探索， 2011.

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1.1基礎(chǔ)差，缺乏學(xué)習(xí)語(yǔ)文興趣與習(xí)慣

興趣是最好的老師，習(xí)慣具有巨大的力量，激發(fā)語(yǔ)文學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)良好學(xué)習(xí)習(xí)慣，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文十分重要。中職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生以男生為主，他們往往對(duì)語(yǔ)文、英語(yǔ)之類(lèi)的學(xué)科缺乏足夠的興趣，更無(wú)法提及良好的語(yǔ)文學(xué)習(xí)習(xí)慣。烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的語(yǔ)文基礎(chǔ)在小學(xué)與初中沒(méi)有打好，因此在學(xué)習(xí)語(yǔ)文過(guò)程中，稍有困難便會(huì)選擇逃避，在這種情況下，興趣難以被激發(fā)，還會(huì)養(yǎng)成不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生們?cè)谡n堂上注意力難以集中，甚至各行其是，無(wú)法營(yíng)造安靜、奮進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍，即使是想要好好學(xué)習(xí)語(yǔ)文課程的學(xué)生在這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境中也會(huì)被影響、感染，最終語(yǔ)文課堂紀(jì)律難以維持，老師教學(xué)困難。另外，缺乏學(xué)習(xí)語(yǔ)文興趣與習(xí)慣，學(xué)生就不能主動(dòng)地將語(yǔ)文知識(shí)運(yùn)用到專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)與日常生活當(dāng)中，進(jìn)而產(chǎn)生“語(yǔ)文無(wú)用”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)熱情漸消，形成惡性循環(huán)，成為語(yǔ)文厭學(xué)生。

1.2教材相對(duì)較難

當(dāng)前職教版教材與普高人教版教材對(duì)于中職烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)來(lái)說(shuō)，適用程度低。對(duì)絕大部分烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，教材難度偏高，并且內(nèi)容缺乏針對(duì)性，學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容缺乏興趣，難以找到有效的學(xué)習(xí)方法，在語(yǔ)文課堂上學(xué)得十分吃力，學(xué)習(xí)效果不甚理想，自信心受到打擊，同時(shí)，老師也難以推進(jìn)教學(xué)進(jìn)度。改善這種情況不能一味降低教材難度，而是應(yīng)該根據(jù)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)科特點(diǎn)，編纂出適合本專(zhuān)業(yè)學(xué)生智力發(fā)展水平與專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)要求相適應(yīng)的教材。

1.3思想意識(shí)方面輕視文化課

思想意識(shí)決定學(xué)習(xí)態(tài)度，當(dāng)前中職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生厭學(xué)語(yǔ)文的原因之一是學(xué)生從思想上重視專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)而輕視文化課學(xué)習(xí)，認(rèn)為自己到中職的學(xué)習(xí)目的就是學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，視野過(guò)于狹窄，不能認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要促進(jìn)作用。除以上原因外，從教育者角度分析，一方面一些中職教育工作者從思想意識(shí)層面也重專(zhuān)業(yè)輕文化，不能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)的重要性，另一方面是他們所掌握的語(yǔ)文教學(xué)模式僵化，缺乏有效的教學(xué)方法，不能將烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)科特點(diǎn)融合到語(yǔ)文課堂教學(xué)中。

2中職烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)策略思考

對(duì)中職烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)策略的思考與探討，要綜合考慮學(xué)生厭學(xué)語(yǔ)文的多方面原因，有針對(duì)性地進(jìn)行解決，將語(yǔ)文學(xué)習(xí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)他們參與到課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師要與學(xué)生共同把握專(zhuān)業(yè)脈搏，提高語(yǔ)文課程的工具性，適當(dāng)將課堂內(nèi)容進(jìn)行拓展，加人生活化元素，還要構(gòu)建起科學(xué)、系統(tǒng)、有效的語(yǔ)文課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系，不斷改進(jìn)烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)。

2.1激發(fā)學(xué)生興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心

中職烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)具相當(dāng)強(qiáng)的目的性，必然對(duì)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能有濃厚興趣，然而對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就相對(duì)薄弱。因此，為促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文，首要是激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，幫助他們構(gòu)建起學(xué)習(xí)自信心，這可以從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)考慮，把語(yǔ)文教材進(jìn)行改進(jìn)、創(chuàng)新，將內(nèi)容與烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)科知識(shí)緊密結(jié)合，對(duì)學(xué)生進(jìn)行“聽(tīng)”“說(shuō)”“讀”“寫(xiě)”多方面、立體化實(shí)訓(xùn)，課堂上少一點(diǎn)知識(shí)的灌輸，多一點(diǎn)師生的互動(dòng)生成;少一點(diǎn)理論性的闡述，多一點(diǎn)鮮活事例的剖析;少一點(diǎn)課堂的坐而論道，多一點(diǎn)實(shí)地的情境教學(xué)。例如通過(guò)“聽(tīng)”的訓(xùn)練來(lái)使學(xué)生記憶烹飪過(guò)程中的要點(diǎn)并能夠復(fù)述，通過(guò)“說(shuō)”的訓(xùn)練使學(xué)生能夠從多個(gè)角度介紹菜品等，通過(guò)“寫(xiě)”的訓(xùn)練讓學(xué)生寫(xiě)操作程序報(bào)告、自己未來(lái)職業(yè)規(guī)劃、求職信等很切合中職學(xué)生生活和學(xué)習(xí)實(shí)際需要的形式來(lái)檢測(cè)他們語(yǔ)文的學(xué)習(xí)情況。

2.2鼓勵(lì)積極參與，讓學(xué)生體驗(yàn)快樂(lè)

當(dāng)前基礎(chǔ)教育強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)“以學(xué)生為主體”，中職教育亦當(dāng)如此。烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)要以學(xué)生為主體，關(guān)注學(xué)生發(fā)展，以多種手段鼓勵(lì)學(xué)生參與到語(yǔ)文教學(xué)中，將課堂的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)并親身參與，例如創(chuàng)新菜品并取菜名，由全體同學(xué)來(lái)討論評(píng)價(jià)，在思想的碰撞中找尋靈感的火花，讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中體驗(yàn)到快樂(lè)。

2.3教師深人專(zhuān)業(yè)，共同把握專(zhuān)業(yè)脈搏

教師要重視語(yǔ)文學(xué)習(xí)與專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的聯(lián)系，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技手段不斷更新現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)庫(kù)，與學(xué)生共同把握專(zhuān)業(yè)脈搏，不斷改進(jìn)語(yǔ)文教學(xué)方法與內(nèi)容，使其更加貼近時(shí)代，貼近專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。

2.4提高課程工具性，拓展課堂內(nèi)容

語(yǔ)文實(shí)則是我們認(rèn)識(shí)世界、體悟生活的工具，在烹飪專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)中，教師要適當(dāng)將課堂延伸到其他領(lǐng)域，例如菜系歷史、營(yíng)養(yǎng)等方面，通過(guò)對(duì)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言、文字運(yùn)用能力的培養(yǎng)，開(kāi)拓他們的視野。3.5構(gòu)建科學(xué)的語(yǔ)文課程教學(xué)評(píng)價(jià)體系建構(gòu)與更新教學(xué)評(píng)價(jià)體系。應(yīng)該重過(guò)程性評(píng)價(jià)，輕終結(jié)性評(píng)價(jià);重發(fā)展性評(píng)價(jià)，輕診斷性評(píng)價(jià)。規(guī)避應(yīng)試教育的弊端，采取現(xiàn)場(chǎng)演示、即興演說(shuō)等多種評(píng)價(jià)方式提升學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)技育旨。

3結(jié)語(yǔ)

篇8

（一）為旅游人才市場(chǎng)輸送綜合素質(zhì)的人才。

當(dāng)下的旅游業(yè)，對(duì)人才的要求越來(lái)越高，一些用人單位在選拔人才時(shí)，不僅要求人才具有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，還要求他們具有較高的人文素養(yǎng)。所以，在旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，不僅要教授學(xué)生如何提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，更不能忽略人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（二）人文教育有助于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)

人文教育的根本目的就在于啟發(fā)學(xué)生可以真正去尋求自己人生的意義，通過(guò)健全學(xué)生的人文素養(yǎng)，使其可以不斷完善自己的個(gè)性，充分發(fā)揮身上的潛能，打造一個(gè)有價(jià)值的人生。

二、旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中滲透人文教育的方法

（一）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的傳統(tǒng)文化教育

在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中，有不少人文精神對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)有著很好的促進(jìn)作用。比如儒家的“剛健觀”，這種精神有助于學(xué)生養(yǎng)成努力奮斗、自強(qiáng)不息的精神；而儒家的“義利觀”，可以使得學(xué)生養(yǎng)成良好的道德情操，在工作、生活中正確處理道德與金錢(qián)的關(guān)系；儒家的“仁愛(ài)觀”，可以培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立起全心全意服務(wù)客戶的良好職業(yè)道德情操。所以，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育也是滲透人文教育的一個(gè)好方法。我們可以從這兩方面進(jìn)行教育：一是走出課堂，到一些歷史文化名人故居、文化古跡等地進(jìn)行參觀，加深學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的了解，以培養(yǎng)學(xué)生對(duì)祖國(guó)大好河山的熱愛(ài)；二是在教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化知識(shí)的教授。結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的實(shí)際，在課程中穿插一些傳統(tǒng)文化、道德倫理的內(nèi)容，提高授課質(zhì)量的同時(shí)也在無(wú)形中加強(qiáng)了傳統(tǒng)文化的教育，這樣的方式也更容易被學(xué)生接受。

（二）善于發(fā)現(xiàn)旅游專(zhuān)業(yè)教材中的人文教育素材。

教師應(yīng)該把旅游專(zhuān)業(yè)教材中的人文教育因素充分挖掘出來(lái)，并且通過(guò)正確的方法傳遞給學(xué)生，以提高學(xué)生熱愛(ài)民族文化的思想。其實(shí)在旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，有不少素材可以培養(yǎng)人文精神。旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)所涉及的課程內(nèi)容不少，從自然旅游資源到人文旅游資源；從生態(tài)旅游、可持續(xù)發(fā)展等概念的探析延伸到景點(diǎn)的講解；從我國(guó)的風(fēng)土人情擴(kuò)展到全世界的民俗文化；從客戶的心理需求到人情世故等內(nèi)容，這些都屬于人文教育的素材。教師在教授景點(diǎn)講解課時(shí)，可以通過(guò)聲情并茂的方式，讓學(xué)生在課堂上充分感受到語(yǔ)言的美，也感受到祖國(guó)大好河山的壯麗，使得學(xué)生的情操得到了陶冶，審美情趣得到了培養(yǎng)；也可以通過(guò)這樣的方式，去激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)和追求美。通過(guò)這樣生動(dòng)活潑的授課，會(huì)讓學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容更加深刻，也會(huì)讓學(xué)生深刻品味到人文精神，這種影響力是長(zhǎng)駐心間的，甚至可以影響學(xué)生的一生。

（三）采用現(xiàn)代教育的方式，擴(kuò)展學(xué)生人文教育的視野。

多媒體課件可以把教學(xué)信息生動(dòng)形象地表達(dá)出來(lái)，使得原本一些抽象的旅游教學(xué)內(nèi)容立體化的展現(xiàn)，可以讓學(xué)生在一個(gè)形象生動(dòng)輕松活潑的氛圍中去記憶知識(shí)點(diǎn)，而這種和諧愉悅的學(xué)習(xí)氣氛，可以大大促進(jìn)課堂教學(xué)的效果和效率。多媒體技術(shù)的圖、文、聲、像，可以讓課堂暫時(shí)再現(xiàn)了旅游事物與旅游景點(diǎn)，把教學(xué)環(huán)境暫時(shí)帶入到了實(shí)際的景點(diǎn)當(dāng)中，也為學(xué)生們學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)打造了一個(gè)良好的旅游教學(xué)審美時(shí)空。比如在講解長(zhǎng)江三峽的景點(diǎn)時(shí)，教師可以通過(guò)多媒體教學(xué)軟件播放長(zhǎng)江三峽兩岸的景物，通過(guò)這種立體的畫(huà)面，去激發(fā)學(xué)生的想象力，讓學(xué)生暫時(shí)置身于三峽中，可以大大激發(fā)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)習(xí)課堂變得活潑、生動(dòng)，讓學(xué)生一邊欣賞美景一邊學(xué)習(xí)知識(shí)，更可以培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感與愛(ài)國(guó)之情。

（四）建立以人為本的教育理念。

無(wú)論是哪個(gè)學(xué)科，哪個(gè)時(shí)期，人文教育都是以關(guān)注人自身為出發(fā)點(diǎn)和歸宿的，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)也不例外，需要對(duì)人性的弘揚(yáng)。所以，在旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，要想真正滲入人文教育，就必須建立起以人為本的教育理念。在教育觀中，教師不僅要承擔(dān)教授學(xué)生旅游各門(mén)學(xué)科知識(shí)的任務(wù)，更要教授學(xué)生學(xué)會(huì)求真求實(shí)，要教授學(xué)生用正確的方式去理解所學(xué)的知識(shí)和技能；在學(xué)生觀中，教師要尊重每個(gè)學(xué)生，尊重他們的人格和個(gè)性，努力給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)空間和環(huán)境，讓學(xué)生可以充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性和想象力，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)；在師生關(guān)系中，教師與學(xué)生的關(guān)系是平等、民主的，師生可以真誠(chéng)地對(duì)話，互相分享，讓學(xué)生可真正的暢所欲言，在與老師的交流中不斷提高自己的綜合素養(yǎng)；在教法觀中，教師必須要把傳統(tǒng)教法中的灌輸式教學(xué)與說(shuō)教式教學(xué)摒棄，著重通過(guò)自身的人格魅力感染學(xué)生，通過(guò)環(huán)境來(lái)陶冶學(xué)生，使得學(xué)生的人文素養(yǎng)在潛移默化中得到提高。

三、結(jié)論