緒論：在尋找寫(xiě)作靈感嗎？愛(ài)發(fā)表網(wǎng)為您精選了8篇圖案實(shí)訓(xùn)總結(jié)，愿這些內(nèi)容能夠啟迪您的思維，激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，歡迎您的閱讀與分享！

篇1

烹飪工藝美術(shù)主要以造型及色彩表達(dá)烹飪的內(nèi)容、形式，無(wú)論從烹飪技術(shù)層面考量，還是從烹飪工藝美術(shù)設(shè)計(jì)方面看，都具有鮮明的特征。烹飪工藝美術(shù)特點(diǎn)在這里指的是在烹飪美術(shù)設(shè)計(jì)過(guò)程中所體現(xiàn)出來(lái)的一些主要特點(diǎn)。

1.個(gè)人能力外在的綜合性體現(xiàn)廚師的綜合能力

包括其學(xué)識(shí)、修養(yǎng)、性格、專(zhuān)業(yè)技能、審美意識(shí)等。廚師借助食材的可塑性，運(yùn)用烹飪技術(shù)獨(dú)特的語(yǔ)言和藝術(shù)表現(xiàn)手法表達(dá)內(nèi)容豐富、題材多樣的飲食方式，在激起人食欲的同時(shí)，讓飲食的過(guò)程平添無(wú)限的快樂(lè)。因此，烹飪工藝美術(shù)作品的設(shè)計(jì)和制作體現(xiàn)了廚師高超的技藝。

2.個(gè)人內(nèi)在素養(yǎng)的提高

廚師在制作烹飪工藝美術(shù)作品的過(guò)程中，付出了體力和腦力兩方面的勞動(dòng)。廚師的廚藝不但指烹飪技術(shù)，還指藝術(shù)創(chuàng)作的內(nèi)容，二者相得益彰。廚師所塑造的形象和題材必須是人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的事物或者表達(dá)人們美好的意愿。因此，廚師需要在平時(shí)學(xué)習(xí)和積累源于生活的藝術(shù)、文學(xué)、民俗、宗教等多方面的知識(shí)，提高個(gè)人內(nèi)在素養(yǎng)，才能在烹飪中如虎添翼，制作出讓人垂涎欲滴的美味佳肴。由此可見(jiàn)，烹飪藝術(shù)修養(yǎng)的深淺與廚師廚藝進(jìn)步的快慢有著密切聯(lián)系，廚師通過(guò)烹飪工藝美術(shù)的學(xué)習(xí)，提高審美素養(yǎng)，進(jìn)而遵循審美規(guī)律進(jìn)行美食創(chuàng)造。

二、中職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生烹飪工藝美術(shù)

能力的生成與培養(yǎng)廚師是餐飲業(yè)發(fā)展的主力軍，是企業(yè)的窗口。廚師廚藝的高低直接影響企業(yè)的利益，也影響到廚師自身的發(fā)展。從事中職烹飪美術(shù)教學(xué)的教師，在教學(xué)環(huán)節(jié)及學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)中，應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)，使其能夠運(yùn)用美學(xué)規(guī)律創(chuàng)造美食。

1.教學(xué)內(nèi)容與專(zhuān)業(yè)對(duì)接

雖然與繪畫(huà)有著密切的聯(lián)系，但受食材及飲食衛(wèi)生的制約，烹飪工藝美術(shù)有自己獨(dú)特的語(yǔ)言表達(dá)方式。因此，烹飪工藝美術(shù)的教學(xué)內(nèi)容必須結(jié)合烹飪專(zhuān)業(yè)要求，表現(xiàn)的形象要簡(jiǎn)化、概括，色彩搭配簡(jiǎn)潔，并且以圖案的表現(xiàn)形式為主。具體教學(xué)中，重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容是烹飪圖案、烹飪色彩、傳統(tǒng)吉祥圖形等。

2.課程設(shè)置結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)

中職生往往在理解能力、文化基礎(chǔ)、實(shí)踐能力、學(xué)習(xí)習(xí)慣、審美意識(shí)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等方面存在不足。筆者在幾年的烹飪工藝美術(shù)教學(xué)工作中，發(fā)現(xiàn)一些中職生存在以下幾個(gè)問(wèn)題。一是一些學(xué)生初中時(shí)重視文化課的學(xué)習(xí)，而忽視了美育，繪畫(huà)基礎(chǔ)較差。二是一些學(xué)生對(duì)目前流行的動(dòng)漫比較感興趣，而對(duì)傳統(tǒng)繪畫(huà)和相關(guān)藝術(shù)如傳統(tǒng)圖案、民族民間藝術(shù)了解不多。三是一些學(xué)生文化素質(zhì)不高，沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)理解不透徹，這在一定程度上影響了教學(xué)效果。四是學(xué)生在課后練習(xí)中鞏固課堂知識(shí)有待加強(qiáng)。如，食品雕刻中經(jīng)常出現(xiàn)鳥(niǎo)類(lèi)造型，但學(xué)生每周只有兩節(jié)課，課堂訓(xùn)練的時(shí)間較短，如果課后不加強(qiáng)訓(xùn)練，學(xué)生對(duì)鳥(niǎo)的基本特征、動(dòng)態(tài)、比例就不能很好地把握，在運(yùn)用食材造型時(shí)較為困難。五是從企業(yè)反饋的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的情況看，一些學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能比較單一，實(shí)踐能力較弱，融入工作崗位比較慢。由此可見(jiàn)，在烹飪工藝美術(shù)的教學(xué)中，教師應(yīng)該結(jié)合專(zhuān)業(yè)和學(xué)生的興趣愛(ài)好加以引導(dǎo)。如，以學(xué)生感興趣的動(dòng)漫卡通造型及傳統(tǒng)的龍鳳圖形為切入點(diǎn)，幫助學(xué)生找到自己的學(xué)習(xí)方向和方法，使其在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中感受樂(lè)趣。

3.強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐的零距離對(duì)接

用我國(guó)民諺“動(dòng)手有功”概括烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)再恰當(dāng)不過(guò)了。學(xué)生只有勤于動(dòng)手，才能在實(shí)踐中不斷積累和總結(jié)技藝經(jīng)驗(yàn)，感知“動(dòng)手”對(duì)于“成人”的生命成長(zhǎng)意義。正如著名美學(xué)家朱光潛先生所說(shuō)：“審美活動(dòng)本身不只是一種直觀(guān)活動(dòng)，而主要地是一種實(shí)踐活動(dòng)；生產(chǎn)勞動(dòng)就是一種改變世界實(shí)現(xiàn)自我的藝術(shù)活動(dòng)和‘人對(duì)世界的藝術(shù)掌握’?！迸腼児に嚸佬g(shù)實(shí)踐教學(xué)注重材質(zhì)，注重技藝，實(shí)際上是以一種“超越物質(zhì)和技術(shù)的自覺(jué)文化意識(shí)去看待并增進(jìn)這種既強(qiáng)調(diào)物質(zhì)性又強(qiáng)調(diào)技術(shù)性的藝術(shù)實(shí)踐或藝術(shù)形式的人文價(jià)值”。因此，教師應(yīng)強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的技藝，使學(xué)生通過(guò)在校學(xué)習(xí)滿(mǎn)足企業(yè)對(duì)人才基本素質(zhì)的要求，畢業(yè)后很快適應(yīng)崗位的需求。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容一：潛移默化，臨摹學(xué)習(xí)。古人云：“熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)作詩(shī)也會(huì)吟。”繪畫(huà)臨摹也如此。臨摹學(xué)習(xí)能讓學(xué)生借鑒優(yōu)秀作品的審美規(guī)律和處理畫(huà)面的方法。在臨摹的過(guò)程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)分析優(yōu)秀作品的意境、構(gòu)思、構(gòu)圖、主題思想、表現(xiàn)手法，通過(guò)一系列潛移默化的過(guò)程，提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)和審美意識(shí)。臨摹的過(guò)程宜先易后難，先簡(jiǎn)后繁，先局部后整體。臨摹的方法分為摹寫(xiě)、對(duì)臨、背臨三種。值得一提的是，摹寫(xiě)是最簡(jiǎn)單的訓(xùn)練方法，適合初學(xué)者，但是不利于長(zhǎng)期訓(xùn)練，過(guò)多地摹寫(xiě)可能會(huì)影響造型能力的鍛煉。學(xué)生通過(guò)一段時(shí)間的摹寫(xiě)，具備一定的繪畫(huà)基礎(chǔ)后，必須過(guò)渡到對(duì)臨、背臨的訓(xùn)練，鍛煉造型和構(gòu)圖的能力。特別是背臨訓(xùn)練，能加強(qiáng)學(xué)生的記憶力和理解能力，為其將來(lái)的創(chuàng)作打下基礎(chǔ)。實(shí)施方法：第一，讓學(xué)生制訂練習(xí)計(jì)劃，養(yǎng)成每天堅(jiān)持臨摹的好習(xí)慣。教師每周定期檢查臨摹作業(yè)，提出修改建議。第二，根據(jù)學(xué)生能力，每堂課選擇一個(gè)內(nèi)容讓其臨摹，力求達(dá)到訓(xùn)練要求。如，以線(xiàn)條為訓(xùn)練內(nèi)容，要求學(xué)生學(xué)習(xí)和體會(huì)不同線(xiàn)條組成畫(huà)面黑、白、灰的效果和空間感。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容二：師外造化，寫(xiě)生訓(xùn)練。一切造型藝術(shù)源于生活，烹飪工藝美術(shù)也如此。寫(xiě)生課在于讓學(xué)生研究自然規(guī)律、形態(tài)特征、神態(tài)的變化，鍛煉學(xué)生觀(guān)察對(duì)象、發(fā)現(xiàn)美和表現(xiàn)對(duì)象的能力。寫(xiě)生不是簡(jiǎn)單的描寫(xiě)對(duì)象的過(guò)程，而是為設(shè)計(jì)搜集素材的階段。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師要求學(xué)生必須帶著創(chuàng)作目的和要求進(jìn)行寫(xiě)生，還要將臨摹和寫(xiě)生結(jié)合起來(lái)，使臨摹學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)通過(guò)寫(xiě)生得以消化。實(shí)施方法：第一，以烹飪時(shí)裝盤(pán)點(diǎn)綴使用的花卉為寫(xiě)生對(duì)象，教會(huì)學(xué)生如何觀(guān)察花卉的生長(zhǎng)規(guī)律和造型特征。第二，教師以理論結(jié)合示范教學(xué)，講解寫(xiě)生步驟和方法。第三，寫(xiě)生造型從簡(jiǎn)到繁，從單體葉片寫(xiě)生入手，到花頭的寫(xiě)生，再到折枝花和組花的描繪。第四，引導(dǎo)學(xué)生借鑒臨摹學(xué)到的技法刻畫(huà)對(duì)象，發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性表現(xiàn)。

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容三：注重實(shí)踐，烹飪圖案的設(shè)計(jì)與制作。其一，圖案設(shè)計(jì)訓(xùn)練，其目的是培養(yǎng)學(xué)生具有良好的美學(xué)基礎(chǔ)、造型能力、創(chuàng)作能力，提升自身審美意識(shí)，為將來(lái)的工作做好鋪墊。實(shí)施方法：學(xué)生以寫(xiě)生為基礎(chǔ)，進(jìn)行圖案寫(xiě)生變化、結(jié)構(gòu)和組織形式規(guī)律、圖案創(chuàng)作、圖案裝飾色彩的練習(xí)，掌握?qǐng)D案設(shè)計(jì)的原則。其二，烹飪圖案的制作，這是專(zhuān)業(yè)知識(shí)在實(shí)踐中的體現(xiàn)，也是職業(yè)教育教學(xué)與企業(yè)工作崗位相結(jié)合的需求。以往的烹飪美術(shù)教學(xué)以繪畫(huà)形式為主，為了讓學(xué)生學(xué)以致用，筆者做了教學(xué)嘗試，強(qiáng)化任務(wù)驅(qū)動(dòng)，以“做中學(xué)”為教學(xué)理念，在繪畫(huà)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，采用食材進(jìn)行烹飪圖案的設(shè)計(jì)與制作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的訓(xùn)練。實(shí)施方法：第一，以婚宴和生日宴為主題進(jìn)行菜點(diǎn)圖案設(shè)計(jì)（包括素材收集、構(gòu)思、構(gòu)圖、材料選擇等過(guò)程）。第二，用食材塑造菜點(diǎn)造型。第三，課堂展示與評(píng)價(jià)，讓學(xué)生展開(kāi)討論，互相學(xué)習(xí)。

三、結(jié)語(yǔ)

篇2

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）06C-0162-02

廣西具有豐厚的民族手工藝資源，民族手工技藝十分發(fā)達(dá)。尤其是少數(shù)民族傳統(tǒng)手工技藝十分突出。壯錦、繡球、銅鼓、畫(huà)扇、貝雕、坭興陶、牛角雕、紅木雕、人工寶石、服飾銀飾、奇石盆景、編織制品、竹木根藝等手工藝生產(chǎn)逐步發(fā)展成為專(zhuān)門(mén)產(chǎn)業(yè)。這些手工藝術(shù)民族風(fēng)格鮮明，地方特色突出，富有實(shí)用性、觀(guān)賞性和藝術(shù)性。然而，隨著時(shí)展，這種手工技藝因?yàn)樯鐣?huì)大環(huán)境影響，營(yíng)銷(xiāo)不力，設(shè)計(jì)創(chuàng)新不足，市場(chǎng)不看好，產(chǎn)業(yè)凋零，后繼乏人。民族手工藝產(chǎn)業(yè)或已經(jīng)衰落，或?yàn)l臨危機(jī)，發(fā)展陷入困境。如何挽救民族手工技藝，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)再生和后繼人才培養(yǎng)，是政府、社會(huì)、教育、產(chǎn)業(yè)等多方共同努力的大問(wèn)題。作為培養(yǎng)地方性技術(shù)人才的高職院校藝術(shù)設(shè)計(jì)院系，應(yīng)該擔(dān)負(fù)這份重任。具體來(lái)說(shuō)，要實(shí)現(xiàn)廣西民族手工技藝在高職設(shè)計(jì)教學(xué)中的傳承與創(chuàng)新，可從以下四個(gè)方面采取對(duì)策。

一、將傳統(tǒng)民族民間藝術(shù)元素融入基礎(chǔ)教學(xué)

將民族手工藝術(shù)元素融入設(shè)計(jì)基礎(chǔ)教學(xué)，是我國(guó)很多藝術(shù)院系的做法。廣西手工民族技藝內(nèi)容廣泛，技藝精湛，文脈深厚。壯錦、民族服飾、苗族銀飾、玉石雕刻、銅鼓、刺繡、傳統(tǒng)陶藝、編織等手工技藝中的裝飾圖案與造型語(yǔ)言也十分豐富，可以歸納整理成一個(gè)龐大的學(xué)習(xí)資源庫(kù)，成為學(xué)生的設(shè)計(jì)素材和可以吸收利用的藝術(shù)元素。以壯錦為例，圖案來(lái)源于生活，生動(dòng)活潑，反映壯鄉(xiāng)生活與文化。圖案有：蝴蝶戀花、鴛鴦戲水、寶鴨穿蓮、團(tuán)龍飛風(fēng)、獅子滾球、四寶圍蘭、雙鳳朝陽(yáng)，以及大小五彩花、大小、茶花、五福捧壽、福祿壽喜、馬鹿穿山、鯉魚(yú)跳龍門(mén)等傳統(tǒng)花樣，反映了壯族淳樸健康的審美情趣，地方特色濃郁。壯族色彩多喜重彩，以紅、黃、藍(lán)、綠為基本色，配點(diǎn)其他色澤，形成鮮明的強(qiáng)烈對(duì)比。“紅配綠，看不俗”，是織錦藝人配色俗語(yǔ)與鄉(xiāng)土藝術(shù)特征，“簡(jiǎn)練中見(jiàn)多彩，粗獷中見(jiàn)細(xì)密，純樸中見(jiàn)真切，素雅中見(jiàn)艷麗，對(duì)比鮮明強(qiáng)烈”，顯示了壯族人民熱情、爽朗、勇敢、樸實(shí)的性格。壯錦圖案紋飾都可以成為《圖案》《設(shè)計(jì)色彩》等基礎(chǔ)課程內(nèi)容。同樣道理，苗族蠟染色彩單純、素樸，以藍(lán)色為主，圖案嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)，純而不膩，純凈素雅，是大家一貫喜愛(ài)的色彩而紋飾，也是典型的民間藝術(shù)代表。蠟染圖案和配色方法用于基礎(chǔ)教學(xué)，早就是很多國(guó)內(nèi)藝術(shù)設(shè)計(jì)院系的做法。苗族扎染的手工技藝也令很多藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師著迷。抽象、隨意的扎染效果是藝術(shù)院系師生永遠(yuǎn)樂(lè)于探索的命題。此外，廣西“繡球”，小巧玲瓏、精致艷麗，有獨(dú)特的堆繡技藝與花瓣造型，惹人喜愛(ài)；銅鼓見(jiàn)證了廣西文明起源，銅鼓上面鐫刻的鹿紋、船紋、羽人紋、獸紋，還有各種幾何紋樣如云雷紋、方格紋、水波紋、圓圈紋、櫛紋、菱紋、凹紋、錢(qián)紋、席紋等，是廣西代表性的原發(fā)圖案之一。它們都可以成為教學(xué)資源，完善基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容?？梢哉f(shuō)，民族工藝是地方設(shè)計(jì)院校基礎(chǔ)教學(xué)用之不竭的資源庫(kù)。

二、將傳統(tǒng)手工民族技藝融入專(zhuān)業(yè)教學(xué)

廣西民族技藝后繼乏人，大學(xué)生人才更是鳳毛麟角。在設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)中融入民族手工技藝教育尤為必要。這不僅可以促進(jìn)學(xué)生參與民族技藝，還能夠啟發(fā)民間工匠的創(chuàng)意思維。常采用措施為：在產(chǎn)品設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)融入民族產(chǎn)品造型和圖案元素，裝飾設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)融入民族工藝圖案與造型，建筑裝飾設(shè)計(jì)融入傳統(tǒng)民族建筑符號(hào)及其裝飾技藝，包裝設(shè)計(jì)融入本土文化和民族色彩民族圖案，在服裝設(shè)計(jì)裝也中融入民族服飾文化與元素等。廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系產(chǎn)品造型和裝飾專(zhuān)業(yè)，長(zhǎng)期探索民間藝術(shù)與專(zhuān)業(yè)課程結(jié)合，不僅開(kāi)發(fā)了國(guó)家級(jí)民族陶藝精品課程，還創(chuàng)辦了大型的民族技藝實(shí)訓(xùn)中心。學(xué)校將欽州坭興陶的制作技藝引入以上產(chǎn)品設(shè)計(jì)和民族裝飾專(zhuān)業(yè)，采用課堂教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方式，有效地將民族技藝傳授給學(xué)生，在多次國(guó)家級(jí)行業(yè)大賽中取得優(yōu)異成績(jī)，一批畢業(yè)生進(jìn)入坭興行業(yè)，為坭興陶界培養(yǎng)了可用之才。廣西地方高校賀州學(xué)院、桂林理工大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西藝術(shù)學(xué)院的藝術(shù)院系也都紛紛挖掘民間藝術(shù)，將民族服飾、民族陶藝、苗族銀飾等用于專(zhuān)業(yè)教學(xué)，取得良好效果。學(xué)校正日益成為非遺文化傳承的一個(gè)平臺(tái)。

三、加快民族技藝實(shí)訓(xùn)基地和藝術(shù)匠師工作室建設(shè)

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是開(kāi)展民族技藝教育的便捷途徑。由于民族技藝保護(hù)政策的加強(qiáng)與高職教育經(jīng)濟(jì)投入的加大，民族技藝實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成為可能。校企聯(lián)動(dòng)，匠師協(xié)作，合作研發(fā)是實(shí)訓(xùn)基地采用的教學(xué)模式。具體來(lái)說(shuō)，實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)采用教學(xué)模式為：建立民族技藝工作室、聘請(qǐng)民間工藝大師入校、建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地形式。廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)了專(zhuān)門(mén)的民族裝飾工藝實(shí)訓(xùn)中心。中心聘請(qǐng)了3位工藝美術(shù)大師，設(shè)立坭興陶藝、貝雕、壯錦3個(gè)國(guó)家大師工作室。工作室擔(dān)負(fù)培訓(xùn)師生，合作研發(fā)新產(chǎn)品，從事民族技藝創(chuàng)新與傳承重任。實(shí)訓(xùn)中心采取產(chǎn)品研發(fā)、參與競(jìng)賽、課堂教學(xué)、專(zhuān)家講座等多種形式開(kāi)展教學(xué)，還承擔(dān)了國(guó)家陶藝師資培訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)基地配置有專(zhuān)業(yè)制圖室、陶藝制作實(shí)訓(xùn)室、雕刻制作實(shí)訓(xùn)室、民族織錦實(shí)訓(xùn)室、圖形工作站、產(chǎn)品陳列室、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地等。其中陶藝實(shí)訓(xùn)基地有電窯爐、拉坯機(jī)、工作臺(tái)、展示臺(tái)等設(shè)備，將制陶流程中的造型設(shè)計(jì)、雕刻技藝、燒制技藝引進(jìn)教學(xué)，開(kāi)展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，使學(xué)生獲得更為便利的實(shí)訓(xùn)條件。該中心被評(píng)選為首批國(guó)家民族文化傳承與創(chuàng)新示范專(zhuān)業(yè)點(diǎn)。學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地雖不比工廠(chǎng)中的生產(chǎn)車(chē)間，但也可以實(shí)現(xiàn)部分流程的陶藝實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)。開(kāi)發(fā)陶藝課程不僅可以作為設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的特權(quán)，還作為公選課成為全校同學(xué)與陶藝體驗(yàn)者的樂(lè)園，在一定程度上起到傳承與創(chuàng)新手工民族技藝作用。匠師工作室是比較理想的學(xué)習(xí)民間民族技藝教學(xué)模式，可以由工藝美術(shù)大師、工匠以及經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的教師擔(dān)任。柳州城市職業(yè)學(xué)院梁顯飛老師的蠟染工作室，將苗族蠟染工藝應(yīng)用于室內(nèi)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出一系列具有民族文化氣息的軟裝布藝與飾品，如苗族蠟染室內(nèi)軟裝配飾作品，風(fēng)格獨(dú)特，既時(shí)尚又民族，深受歡迎。他創(chuàng)作的蠟染作品《手工蠟染――時(shí)鐘》《苗族餐桌布藝》《蠟染抱枕被》分別獲得2014、2015、2016年中國(guó)工藝美術(shù)作品展“金鳳凰”創(chuàng)新大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。更有甚者，深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院的劉子龍的蠟染藝術(shù)工作室，在2013年12月舉辦了“劉子龍蠟染藝術(shù)工作室?guī)熒髌穮R報(bào)展”，展出一百余幅蠟染繪畫(huà)作品，受到學(xué)術(shù)界高度重視，并召開(kāi)了相當(dāng)高層級(jí)專(zhuān)題學(xué)術(shù)研討會(huì)。與會(huì)專(zhuān)家對(duì)基于以傳承為目的而建立的劉子龍工作室及其已取得的成果給予了高度肯定。此外，廣州市輕工技師學(xué)院，構(gòu)筑鳳巢，引進(jìn)54位國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)工藝美術(shù)大師進(jìn)校園，建立起玉雕、牙雕、木雕、骨雕、欖雕、蛋雕、廣彩、廣繡、陶塑、剪紙、宮燈、掌畫(huà)15個(gè)大師工作室。同樣采用了大師工作室現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。

四、構(gòu)建實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)模式

無(wú)論是生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，還是大師工作室，總結(jié)其引進(jìn)企業(yè)工藝流程，開(kāi)展教學(xué)實(shí)訓(xùn)方法有三種：半工藝流程引入、全工藝流程引入和校企合作完成流程。例如，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院的坭興陶實(shí)訓(xùn)基地，引入坭興陶產(chǎn)業(yè)中的半工藝流程，而非全套引進(jìn)。學(xué)校實(shí)訓(xùn)舍棄了采泥、練泥、灌漿、注漿等工藝流程，只保留了雕塑、設(shè)計(jì)、雕刻、燒制等部分流程。全工藝流程引進(jìn)，也是可行的，但并不是所有民間技藝適用。一般來(lái)說(shuō)造價(jià)不高，工藝不復(fù)雜比較好。如蠟染、扎染、刺繡等實(shí)訓(xùn)工作室教學(xué)。由學(xué)校方面采購(gòu)一套蠟染、扎染、刺繡等制作設(shè)備，在校獨(dú)立完成設(shè)計(jì)與制作產(chǎn)品。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是：可以比較全面地掌握該項(xiàng)民族技藝，達(dá)到基本掌握民族技藝的目的。民族技術(shù)的完全掌握是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，學(xué)生在校兩三年，很難像民間工匠那樣熟練掌握全套技能技巧。為了快出產(chǎn)品和出高質(zhì)量產(chǎn)品，也可以采用第三種方式，校企合作完成的方式。學(xué)校師生與苗族蠟染原產(chǎn)地的工藝作坊或企業(yè)相結(jié)合，將設(shè)計(jì)圖稿通過(guò)電子郵件發(fā)往產(chǎn)地，由民間工藝作坊工匠制作更快速簡(jiǎn)便。這就是“學(xué)校創(chuàng)意+企業(yè)技藝”相結(jié)合的方式，切實(shí)易行，缺點(diǎn)是對(duì)民間技藝掌握欠佳，是校企結(jié)合的初級(jí)層次。但也可以產(chǎn)生一定效果。由于藝術(shù)院系的師生參與設(shè)計(jì)，創(chuàng)新意識(shí)比較強(qiáng)，理念與時(shí)代接軌，容易受到大眾喜愛(ài)。而民族技藝工匠技藝熟練，制作效率遠(yuǎn)高于大學(xué)生，二者結(jié)合，可以互補(bǔ)。

篇3

一、融入“做中學(xué)”的理論教學(xué)

原有的專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)方式是以學(xué)科教學(xué)為主導(dǎo)思想，教材以理論為主，課堂以講授為主，給學(xué)生實(shí)際操作的機(jī)會(huì)很少。中職學(xué)生年齡較小，還處于比較感性的階段，理解和掌握會(huì)比較困難，容易陷入死記硬背的境地。學(xué)生到企業(yè)以后并不能迅速上手，企業(yè)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)是“科班出身的白面書(shū)生”，學(xué)生自己也覺(jué)得學(xué)了沒(méi)用，學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性都很差。

本人根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合中職學(xué)生具體情況，改變老師講學(xué)生聽(tīng)的教學(xué)方式，采取理論和實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)手段。從學(xué)生身邊的絲網(wǎng)印刷產(chǎn)品入手，如：T恤衫、水杯的絲印圖案。帶領(lǐng)學(xué)生一邊做一邊講授絲網(wǎng)印刷的概念、原理、工藝流程。針對(duì)學(xué)生感性的理解，由淺入深，從絲網(wǎng)手工制版到感光制版；從絲網(wǎng)手工印刷到半自動(dòng)絲印機(jī)印刷；使學(xué)生自然地對(duì)概念、原理、工藝流程有了親近感，對(duì)絲印理論不再是生硬的接受。學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作接受基礎(chǔ)理論以后，再順接提升，賦予專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，如：承印物的選擇、油墨的選擇、合適的印刷壓力、印刷速度等。理論教學(xué)融入動(dòng)手實(shí)訓(xùn)中去，采用學(xué)生自主探究、相互交流、相互展示的形式，創(chuàng)建高效、開(kāi)放、有趣、快樂(lè)、互動(dòng)的課堂環(huán)境。從“要我學(xué)” 變?yōu)椤拔乙獙W(xué)” “我愿學(xué)” “我樂(lè)學(xué)”。

二、建立分層次的實(shí)訓(xùn)教學(xué)

中職學(xué)生乃初中畢業(yè)生，基礎(chǔ)較差，好奇心強(qiáng)，結(jié)合學(xué)生和印刷專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，設(shè)置了不同深度、不同要求的三個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)層次，即：認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、技能實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)。

1.初級(jí)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)

讓學(xué)生從感性上認(rèn)識(shí)絲網(wǎng)印刷的設(shè)備，會(huì)使用簡(jiǎn)單工具，了解絲網(wǎng)印刷的工藝流程。在做中學(xué)，體會(huì)基礎(chǔ)理論，理解印刷原理，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣。

認(rèn)知實(shí)訓(xùn)主要內(nèi)容是：認(rèn)識(shí)網(wǎng)框識(shí)別網(wǎng)布手工、機(jī)械繃網(wǎng)認(rèn)識(shí)絲印油墨認(rèn)識(shí)絲印承印材料使用調(diào)墨刀、刮墨刀操作手動(dòng)絲網(wǎng)印刷臺(tái)等。

2.中級(jí)技能實(shí)訓(xùn)

加強(qiáng)絲網(wǎng)印刷的基本功的訓(xùn)練，要求學(xué)生的操作能力達(dá)到職業(yè)工種初中級(jí)工水平。在實(shí)訓(xùn)中進(jìn)一步提高綜合職業(yè)能力，以學(xué)生為主體，通過(guò)小組討論，分工合作，制定印刷施工單并實(shí)施。教師巡回指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)安全文明操作，引導(dǎo)學(xué)生完成繃網(wǎng)、制版、印刷的工藝流程，獲得包裝盒、橫幅、手提袋等合格的印刷品。操作過(guò)程中各道工序以記時(shí)、保證質(zhì)量、少出次品為前提，開(kāi)展小組比賽、質(zhì)量互評(píng)，實(shí)施過(guò)程考核。達(dá)到學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作、相互促進(jìn)、齊頭并進(jìn)、精益求精的目的。

技能實(shí)訓(xùn)主要內(nèi)容是：反復(fù)訓(xùn)練繃網(wǎng)、曬版、絲印的基本的操作，學(xué)生分小組（每組4―5人），由任課老師逐一輔導(dǎo)操作，要求每位學(xué)生掌握手工繃網(wǎng)、機(jī)械繃網(wǎng)切刻制版、感光制版調(diào)色、調(diào)墨手工絲印、半自動(dòng)絲印機(jī)印刷操作的全過(guò)程。

3.自主創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)

在前兩階段實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，學(xué)生以個(gè)人為單位，獨(dú)立完成絲印作品。創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)充分調(diào)動(dòng)每位學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)新性，給學(xué)生最大的自主權(quán)，可以充分的發(fā)揮自己的創(chuàng)意，積極思考，與教師雙向交流，同學(xué)之間相互交流。在實(shí)際操作中，比較不同圖案、不同承印物的印刷效果，更加深入的體會(huì)理論的指導(dǎo)性、印刷適應(yīng)性，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的靈活性和創(chuàng)造性。最后組織全體學(xué)生對(duì)絲網(wǎng)作品進(jìn)行講評(píng)，分析造成絲網(wǎng)印刷產(chǎn)品質(zhì)量各異的原因：例如：油墨的粘度過(guò)大；墨層表面晶化；印刷壓力過(guò)大、過(guò)?。还伟鍒A鈍或硬度過(guò)大等等，提高實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

制作流程任選其一：

制作流程一：設(shè)計(jì)圖案老師審核打印硫酸紙選網(wǎng)、選框繃網(wǎng)（手工或機(jī)械）涂布感光膠曬版顯影修版調(diào)配油墨選擇承印材料印刷干燥成品檢查印刷品。

制作流程二：設(shè)計(jì)圖案老師審核手繪圖案選網(wǎng)、選框繃網(wǎng)（手工或機(jī)械）切刻模版手工粘貼模版調(diào)配油墨選擇承印材料印刷干燥成品檢查印刷品。

三、理實(shí)一體化教學(xué)，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣

美國(guó)心理學(xué)家皮亞杰認(rèn)為：“所有智力方面的工作都依賴(lài)于樂(lè)趣，學(xué)習(xí)的最好刺激乃是對(duì)所學(xué)材料的興趣?！痹趯W(xué)習(xí)中，興趣能使學(xué)生的大腦及各種感官處于最活躍狀態(tài)，促進(jìn)學(xué)生集中注意力，全神貫注，并能使學(xué)生抑制疲勞，產(chǎn)生愉快的體驗(yàn)。所以說(shuō)，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)中最活躍、最現(xiàn)實(shí)并帶有強(qiáng)烈情感色彩的因素，是推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)最實(shí)際的內(nèi)部動(dòng)力，《絲網(wǎng)印刷》“理、實(shí)一體化”的教學(xué)方式，恰好調(diào)動(dòng)的是學(xué)生積極的心態(tài)、快樂(lè)的情緒、主動(dòng)的投入，學(xué)習(xí)的行為才能夠高效地持續(xù)下去。

篇4

[關(guān)鍵詞] 建筑裝飾材料 實(shí)踐教學(xué) 市場(chǎng)調(diào)研 教學(xué)改革

《建筑裝飾材料》既是高職建筑裝飾工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，也是該專(zhuān)業(yè)的核心課程，而建筑裝飾材料也是建筑裝飾工程的物質(zhì)基礎(chǔ)。建筑裝飾工程的總體效果、功能的實(shí)現(xiàn)，無(wú)不通過(guò)運(yùn)用裝飾材料及其配套產(chǎn)品的色彩、光澤、質(zhì)地、質(zhì)感、紋理、圖案、形體和性能等體現(xiàn)出來(lái)；另一方面，在建筑裝飾工程中，裝飾材料的費(fèi)用占建筑裝飾工程總造價(jià)的50％～70％。因此，在建筑裝飾工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)的《建筑裝飾材料》課程教學(xué)中，和土木工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)的《建筑材料》的教學(xué)側(cè)重點(diǎn)不同。

該課程是以培養(yǎng)學(xué)生熟悉裝飾材料的種類(lèi)、性能、特點(diǎn)以及價(jià)格檔次；掌握各類(lèi)材料的流行趨勢(shì)及適合的裝修風(fēng)格；善于在不同的工程和使用條件下，正確、合理、藝術(shù)地選用不同的裝飾材料的應(yīng)用能力作為教學(xué)目標(biāo)。但是由于建筑裝飾材料發(fā)展迅速，品種繁多，再加上學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏，無(wú)法了解建筑裝飾材料的工藝特性、裝飾風(fēng)格匹配和施工工藝的構(gòu)造情況。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是教師在課堂上對(duì)每類(lèi)、每種裝飾材料的類(lèi)型、性能、特點(diǎn)以及選用等有關(guān)知識(shí)逐一向?qū)W生進(jìn)行講解，內(nèi)容多、參數(shù)多、指標(biāo)多，枯燥乏味，無(wú)法在學(xué)生腦海中形成具像，容易遺忘，學(xué)習(xí)效果不佳；即使教師備課充分，并且采用多媒體課件等多種現(xiàn)代教學(xué)手段，增加了建筑裝飾材料圖片和視頻，增強(qiáng)了對(duì)材料顏色、圖案等感性認(rèn)識(shí)，但對(duì)材料的質(zhì)地、紋理、光澤等的感知很局限，仍不如到建材市場(chǎng)、施工現(xiàn)場(chǎng)直接教學(xué)，通過(guò)看、摸、比、記等方式對(duì)建筑裝飾材料有更直觀(guān)的了解和深刻的印象。

所以在《建筑裝飾材料》這門(mén)課程改革中，我們減少了理論課時(shí)，增加了實(shí)踐的課時(shí)。理論教學(xué)縮短了傳統(tǒng)建筑材料的課時(shí)，重點(diǎn)講授最近幾年出現(xiàn)的新型建筑裝飾材料，通過(guò)具體案例讓學(xué)生了解每種建筑裝飾材料的特點(diǎn)、應(yīng)用范圍，使學(xué)生直觀(guān)認(rèn)識(shí)從原始建筑裝飾材料到現(xiàn)代建筑裝飾材料的發(fā)展歷程。另外，把建筑材料的最新成果例如納米裝飾材料、硅澡泥、液體壁紙、軟瓷磚等引入教學(xué)內(nèi)容；做到教學(xué)內(nèi)容緊跟時(shí)代，緊扣生活．激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。而建筑裝飾材料實(shí)踐教學(xué)在學(xué)期末開(kāi)設(shè)了兩周的實(shí)訓(xùn)專(zhuān)周，通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方式使學(xué)生對(duì)建筑裝飾材料的品種、質(zhì)地、紋理、圖案、性能、價(jià)格等特點(diǎn)有了更直觀(guān)、深刻的認(rèn)識(shí)，提升了職業(yè)能力。具體實(shí)施如下：

一、請(qǐng)進(jìn)來(lái)

1.請(qǐng)室內(nèi)設(shè)計(jì)名師、材料商家來(lái)學(xué)院

在學(xué)期開(kāi)始的時(shí)候，請(qǐng)裝修公司的設(shè)計(jì)名師、材料商家來(lái)做報(bào)告。設(shè)計(jì)師講座的內(nèi)容是建筑裝飾材料發(fā)展的新趨勢(shì)以及各種裝飾風(fēng)格常用的材料。而請(qǐng)材料商家介紹材料相關(guān)知識(shí)、特點(diǎn)、施工工藝及應(yīng)用。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程之前就對(duì)各種材料有直觀(guān)的認(rèn)識(shí)，對(duì)材料在裝飾工程中的重要性，和本課程的重要性都有了深刻的認(rèn)識(shí)，大大提高了對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣。

2.請(qǐng)裝飾施工工具和各種裝飾材料樣品來(lái)

在建材實(shí)訓(xùn)室設(shè)置樣品展示柜，展示各種小型裝飾施工工具和各種裝飾材料樣品，可以按裝飾部位進(jìn)行分類(lèi)展示，如地面、墻面、門(mén)窗以及裝飾五金等。學(xué)生可以親自操作工具，了解工具和材料的特性，適用于學(xué)生對(duì)材料的初步了解。

二、走出去

1.走進(jìn)材料廠(chǎng)家

在學(xué)期中，利用2個(gè)課時(shí)組織學(xué)生到本地的板材廠(chǎng)參觀(guān)，通過(guò)觀(guān)看車(chē)間的生產(chǎn)流水線(xiàn)，在板材加工生產(chǎn)過(guò)程中了解材料的品種、加工方法、適用范圍和施工工藝。對(duì)了解類(lèi)似材料的性能、生產(chǎn)工藝起著舉一反三的作用。

2.走進(jìn)建材料市場(chǎng)

在學(xué)期末，安排2周的實(shí)訓(xùn)專(zhuān)周。首先，由老師帶領(lǐng)，利用2天時(shí)間對(duì)市內(nèi)幾大建材市場(chǎng)進(jìn)行參觀(guān)。主要是了解各建材市場(chǎng)的主營(yíng)建材種類(lèi)、分布情況，輻射區(qū)域、及交通路線(xiàn)，為后續(xù)調(diào)查做準(zhǔn)備。然后，利用5天時(shí)間按照材料分類(lèi)（如木材、陶瓷、石材、軟質(zhì)材料、金屬材料、輔料等）自主選擇一個(gè)建材市場(chǎng)，進(jìn)行分組調(diào)研，再利用3天時(shí)間進(jìn)行調(diào)查成果總結(jié)評(píng)比。調(diào)查前，老師應(yīng)布置詳細(xì)的調(diào)研任務(wù)書(shū)，內(nèi)容包括調(diào)查的目的、要求、方式及匯總后的結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，老師應(yīng)給予相關(guān)指導(dǎo)，并解決學(xué)生在調(diào)查中所產(chǎn)生的疑問(wèn)。調(diào)查結(jié)束后，每個(gè)調(diào)查小組都要撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告和制作課件，并推選一名代表在全班進(jìn)行講解，并進(jìn)行自評(píng)、互評(píng)。所有調(diào)查成果共享，作為全班同學(xué)以后學(xué)習(xí)和工作中的參考資料。

3.走進(jìn)賓館、商場(chǎng)、樣板房

在學(xué)期末，利用實(shí)訓(xùn)專(zhuān)周里的4天時(shí)間，學(xué)生分組，通過(guò)網(wǎng)上、圖書(shū)館查資料，在本市賓館、商場(chǎng)、樣板房等不同類(lèi)型的建筑中自選一個(gè)設(shè)計(jì)水平高，裝修口碑好的場(chǎng)所，進(jìn)行參觀(guān)、拍照，并通過(guò)分析不同部位使用的何種建材，加深對(duì)建筑裝飾材料的認(rèn)識(shí)和了解，更好地掌握材料的色彩、光澤、質(zhì)地、質(zhì)感、紋理、圖案、形體和性能在滿(mǎn)足功能需求和表現(xiàn)裝修風(fēng)格中所起的作用。

三、小結(jié)

通過(guò)對(duì)建筑裝飾材料實(shí)踐教學(xué)的改革與創(chuàng)新，利用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的教學(xué)方式，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性。通過(guò)對(duì)各類(lèi)建筑裝飾材料的性能特點(diǎn)、使用情況的親身感知，提高了學(xué)生對(duì)豐富多彩的建筑裝飾材料的認(rèn)知效果：通過(guò)調(diào)研活動(dòng)鍛煉了學(xué)生查閱資料的能力、調(diào)查分析能力，語(yǔ)言表達(dá)能力；通過(guò)分工合作培養(yǎng)了學(xué)生的組織能力和團(tuán)隊(duì)精神；通過(guò)自主探究式的學(xué)習(xí)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展所必備的學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)，大大提高了職業(yè)能力，也為后續(xù)課程建筑裝飾設(shè)計(jì)、建筑裝飾施工等打下了良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

篇5

按照慣例經(jīng)驗(yàn)，廣告文案是理訓(xùn)結(jié)合的課程，多采用多媒體課件授課，運(yùn)用文字、圖片以及視頻的大量案例對(duì)廣告學(xué)以及文案寫(xiě)作的基本原理、方法進(jìn)行闡述和講解。同時(shí)在對(duì)案例進(jìn)行分析評(píng)判中，為理論闡述作實(shí)際解釋?zhuān)瑸閷W(xué)生提供模仿范例，通過(guò)優(yōu)秀的廣告文案欣賞和分析，提高學(xué)生文案寫(xiě)作優(yōu)劣的辨析水平。最后，在每次講授之后進(jìn)行各知識(shí)點(diǎn)的相關(guān)大量文案練習(xí)和實(shí)訓(xùn)題目，使學(xué)生得到實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，提高實(shí)操能力。如何在既定的理論教學(xué)模式中摸索出更有效、有新意的亮點(diǎn)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性，是筆者長(zhǎng)期思考的課題。

首先，以大量案例為基礎(chǔ)的知識(shí)講授，讓學(xué)生在案例中總結(jié)規(guī)律。以實(shí)訓(xùn)帶動(dòng)知識(shí)的吸收與鞏固，在群體分享中知優(yōu)劣明標(biāo)準(zhǔn)。廣告專(zhuān)業(yè)的理論課程對(duì)比一般專(zhuān)業(yè)的理論課程有其獨(dú)特性，表現(xiàn)在廣告作為新興的專(zhuān)業(yè)學(xué)科，本質(zhì)上就是為塑造實(shí)操人才為目的，其中大量的理論知識(shí)嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)更多是經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，對(duì)指導(dǎo)實(shí)操有即效性。廣告文案課程看似是理論課程，但其中理論的來(lái)由是大量的文案案例。因此從理論還原為案例，給學(xué)生生動(dòng)呈現(xiàn)原貌是非常必要的。在引入課程與講解理論的過(guò)程中都必須用大量的案例來(lái)展示。教師在日常生活中應(yīng)注意盡量多地搜集身邊隨手可得的廣告文案，包含報(bào)紙雜志、交通戶(hù)外、宣傳海報(bào)、飲料餅干包裝及電視廣播、網(wǎng)絡(luò)手機(jī)媒體等，讓學(xué)生明白文案的無(wú)處不在以及精心設(shè)計(jì)的重要性。由此，配以教師的引導(dǎo)，學(xué)生可以對(duì)文案有初步的概念認(rèn)知，包括何謂廣告文案、廣告文案之作用、目的、創(chuàng)作架構(gòu)，以及何為同時(shí)具深度與創(chuàng)意的廣告文案。在教學(xué)的初期階段，教師應(yīng)采用資料搜集的方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。由教師布置搜集任務(wù)給學(xué)生，讓他們從日常生活中廣泛搜集他們認(rèn)為最具特色的廣告文案，并將最獨(dú)特的文句記錄下來(lái)，若能搜集成輯更佳。定期檢查學(xué)生搜集的成果，并擇期讓學(xué)生選擇最得意的作品進(jìn)行分享。

其次，鼓勵(lì)創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性表達(dá)，發(fā)展學(xué)生獨(dú)立思考的能力。在學(xué)生的作品中尋找個(gè)性閃光點(diǎn)，不以格式正確與否作為評(píng)判唯一標(biāo)準(zhǔn)，加大對(duì)個(gè)性表達(dá)的褒獎(jiǎng)。在案例講解中，突出講授成功文案是如何形成風(fēng)格化敘事和以獨(dú)特見(jiàn)解形成眼球效應(yīng)成為社會(huì)熱點(diǎn)。在實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)上，以別出心裁的題目讓學(xué)生的個(gè)性與獨(dú)立思考能力充分發(fā)揮。如讓學(xué)生設(shè)計(jì)一份自我廣告文案，形式不拘，但必須具有主標(biāo)題、副題及正文三大要素。從教學(xué)結(jié)果看，學(xué)生的創(chuàng)作能力得到了很好的培養(yǎng)，學(xué)習(xí)熱情也得到了提高。

其三，在實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)中，可以嘗試打破以往以文字為主的國(guó)文訓(xùn)練，更為注重培養(yǎng)學(xué)生的視覺(jué)化表現(xiàn)。近年來(lái)，從戛納廣告節(jié)到我國(guó)全廣展的獲獎(jiǎng)平面作品，都強(qiáng)調(diào)“讓畫(huà)面說(shuō)話(huà)”。眾多獲得國(guó)際大獎(jiǎng)的平面廣告，整幅作品無(wú)過(guò)多文案，卻具有相當(dāng)?shù)男撵`震撼。而經(jīng)過(guò)十幾年大浪淘沙后邁入成熟期的許多國(guó)產(chǎn)品牌，也開(kāi)始重視簡(jiǎn)約、有效的視覺(jué)形象傳播。這一趨勢(shì)同樣帶動(dòng)了文案設(shè)計(jì)的視覺(jué)化，文字創(chuàng)作不僅要與圖案契合，更要使圖案增值；文字的編排和設(shè)計(jì)更具動(dòng)感可視性。認(rèn)知習(xí)慣的改變和廣告表現(xiàn)藝術(shù)的發(fā)展決定了文案設(shè)計(jì)必須注重視覺(jué)化。從人才培養(yǎng)的角度說(shuō)，就是要加強(qiáng)學(xué)生視覺(jué)思維的訓(xùn)練和廣告策劃意識(shí)、能力的培養(yǎng)。在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮視覺(jué)想象，先為廣告主題構(gòu)思、設(shè)計(jì)、選擇圖形或畫(huà)面，再根據(jù)視覺(jué)形象創(chuàng)作貼切的文案。在創(chuàng)作時(shí)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行視覺(jué)化思考，如檢查文案是否內(nèi)含易于設(shè)計(jì)的要素，文字是否具有被畫(huà)面表現(xiàn)的可能性，文案是否充分體現(xiàn)了畫(huà)面的內(nèi)涵，使作品易看、易讀。

篇6

關(guān)鍵詞：Auto CAD教學(xué)；教學(xué)模式；競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制；學(xué)科融合

一、引言

計(jì)算機(jī)作為新技術(shù)革命中最具代表性、最有影響力的學(xué)科，廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，利用計(jì)算機(jī)輔助制圖成為工程技術(shù)人員的首選。目前，計(jì)算機(jī)輔助制圖的應(yīng)用軟件較多，Auto CAD憑借準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)處理能力和高超的圖形處理能力，在汽車(chē)、機(jī)械、建筑等專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域都得到廣泛運(yùn)用。我國(guó)很多的企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)等部門(mén)都已經(jīng)普及，越來(lái)越多的企業(yè)需要一線(xiàn)的技術(shù)人員能掌握Auto CAD技術(shù)。作為承擔(dān)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才任務(wù)的職業(yè)院校，Auto CAD技術(shù)教育顯得十分必要。

本人通過(guò)一段時(shí)間《AutoCAD2008基礎(chǔ)教程》的教學(xué)，在實(shí)踐中總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，作為以后教學(xué)的借鑒。

二、做好課前引導(dǎo)，吸引學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

開(kāi)始進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，接觸電腦，學(xué)生很興奮，但由于學(xué)生早期制圖基礎(chǔ)不牢，計(jì)算機(jī)操作水平不夠，一開(kāi)始就要求他們掌握好Auto CAD制圖技能并繪制機(jī)械圖樣，有一定難度，而且剛開(kāi)始就跟他們講工作界面、標(biāo)題欄、繪圖窗口等，估計(jì)還沒(méi)講完，會(huì)“趴倒”一大片。怎樣能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并掌握Auto CAD制圖技能呢？本人認(rèn)為：要想學(xué)好本課程，需要一定的信息技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)、制圖基礎(chǔ)知識(shí)及必要的美學(xué)知識(shí)。為此，筆者通過(guò)教授學(xué)生繪制簡(jiǎn)單而漂亮的圖案吸引其注意力。第一次課，就讓他們畫(huà)星月圖。如圖：

該圖案畫(huà)面漂亮，操作簡(jiǎn)單、易學(xué)，而圖形運(yùn)用了多個(gè)AutoCAD基本繪圖命令：正多邊形、圓；復(fù)制、移動(dòng)、鏡像、陣列等及圖案填充命令。學(xué)生們看到自己畫(huà)出的漂亮圖案且可以任意變換顏色，學(xué)習(xí)興趣大增。于是，筆者趁火打鐵，讓他們利用以上命令畫(huà)稍難一些的花的圖案，學(xué)生們個(gè)個(gè)興趣盎然，紛紛開(kāi)動(dòng)腦筋，很快提交出他們滿(mǎn)意的作品。如圖：

三、改變教學(xué)模式，教和學(xué)有機(jī)結(jié)合

整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生成為課堂的主角，教師起到“傳道、授業(yè)、解惑”的作用，主導(dǎo)并把控課堂。

每次上課，本人首先通過(guò)操作演示，讓學(xué)生掌握幾種命令的使用，然后給學(xué)生布置作業(yè)，作業(yè)主要圍繞所學(xué)命令展開(kāi)，學(xué)生需要考慮，哪些地方需要何種命令，用哪種命令更簡(jiǎn)單。如圖

以上這個(gè)圖形，畫(huà)100×100的正方形里面的菱形，可用圓內(nèi)接正多邊形及中線(xiàn)命令把四部分都畫(huà)出來(lái)，而畫(huà)圓時(shí)用相切、相切、相切命令，這時(shí)發(fā)現(xiàn)，可以只畫(huà)其中四分之一，其他的可用陣列命令。而前面畫(huà)的直線(xiàn)及圓就顯得多余了。Auto CAD圖形繪制過(guò)程中，很多類(lèi)似情況，可以用多種方式畫(huà)出來(lái)，選擇一種自己熟悉和簡(jiǎn)單的方法就是最合適的。

如以上兩圖，就可以采用多種方式，而哪種方式更簡(jiǎn)單方便就因人而異，讓學(xué)生自己選擇、各取所需了。

四、引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，學(xué)會(huì)小組協(xié)作互助

進(jìn)行Auto CAD教學(xué)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生合理的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)很有必要。上課時(shí)，本人根據(jù)教室布置，將學(xué)生分成8個(gè)小組，選定一名組長(zhǎng)。組內(nèi)學(xué)習(xí)好與略差的同學(xué)相鄰結(jié)成對(duì)子，訓(xùn)練時(shí)互助。在合理競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生之間的相互協(xié)作。課堂練習(xí)時(shí)，每個(gè)小組作業(yè)當(dāng)堂完成。在提交作業(yè)欄，大家可以看到提交人數(shù)及順序，然后隨機(jī)抽出兩份作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。這時(shí)候也是大家最活躍的時(shí)候，大家既希望抽取本組中做得好的，又不排除擔(dān)心抽到自己。這時(shí)，筆者一般都會(huì)采取則中的方式，本輪抽各組做得好的，下一輪就抽各組做得不太好的，讓學(xué)生對(duì)作業(yè)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤和問(wèn)題進(jìn)行討論，教師總結(jié)講解，并評(píng)出一個(gè)最佳小組，每人加5分。這樣，學(xué)生幫助組員的積極性更高了。

五、結(jié)合其他課程，開(kāi)展學(xué)科融合教學(xué)

機(jī)械A(chǔ)uto CAD的教學(xué)重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，“學(xué)以致用”是學(xué)習(xí)的一項(xiàng)原則，也是學(xué)習(xí)的動(dòng)力。后期，通過(guò)大量學(xué)生感興趣的工程圖形的實(shí)例操作來(lái)提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)繪圖技術(shù)，讓學(xué)生能熟練使用Auto CAD進(jìn)行專(zhuān)業(yè)繪圖操作，從而拉近學(xué)習(xí)和就業(yè)的距離。如會(huì)議室桌椅、家居鋼琴圖。

教育應(yīng)著眼于人的發(fā)展，應(yīng)把發(fā)掘人的潛能，提升人的素質(zhì)作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。教師應(yīng)不斷更新教育理念，用先進(jìn)的教育理念指導(dǎo)教學(xué)行為。同時(shí)，要調(diào)整課堂結(jié)構(gòu)，不僅注重知識(shí)的傳授，更注重能力的提高，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立見(jiàn)解、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。只有這樣，才會(huì)使課堂更精彩、更有效。

參考文獻(xiàn)：

【1】伍臨莉.《淺析CAD教學(xué)方法在不同專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的探索》.網(wǎng)校論文中心.2011

篇7

關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)；言語(yǔ)直觀(guān)；模象直觀(guān)；實(shí)物直觀(guān)

中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2014年2月18日

一、課程分析

基礎(chǔ)會(huì)計(jì)是會(huì)計(jì)以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程，它著重于會(huì)計(jì)基本理論和基本方法的論述，目的在于幫助初學(xué)者理解會(huì)計(jì)學(xué)基本理論、基本知識(shí)，熟練運(yùn)用會(huì)計(jì)的基本方法，較扎實(shí)地掌握基礎(chǔ)會(huì)計(jì)的知識(shí)體系，培養(yǎng)學(xué)生會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理的初步能力?；A(chǔ)會(huì)計(jì)是財(cái)經(jīng)類(lèi)所有課程的基礎(chǔ)課，所有后續(xù)課程都要依靠基礎(chǔ)會(huì)計(jì)這門(mén)前導(dǎo)課程所夯實(shí)的理論基礎(chǔ)，是財(cái)會(huì)行業(yè)的一個(gè)門(mén)檻。學(xué)生能否對(duì)會(huì)計(jì)和會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)生興趣，能否打下扎實(shí)的會(huì)計(jì)理論功底，能否領(lǐng)會(huì)會(huì)計(jì)方法的精髓，在很大程度上取決于本門(mén)課程的接受程度。

二、學(xué)情分析

課程中的專(zhuān)業(yè)概念對(duì)于初次接觸會(huì)計(jì)課程的學(xué)生來(lái)說(shuō)抽象難懂，課程內(nèi)容具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性，往往使人感到枯燥乏味、不易入門(mén)，課程學(xué)習(xí)過(guò)程中容易出現(xiàn)學(xué)生畏懼現(xiàn)象，久而久之，容易形成多米諾骨牌效應(yīng)，導(dǎo)致有的同學(xué)徹底放棄了其他專(zhuān)業(yè)課的深入學(xué)習(xí)。歸根結(jié)底，這門(mén)理論對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是全新的，學(xué)生頭腦內(nèi)不具備這種會(huì)計(jì)知識(shí)結(jié)構(gòu)，新的知識(shí)難以在原有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中找到固著點(diǎn)，靠原來(lái)的知識(shí)去同化遷移新的知識(shí)基本不可能。那么如何讓這門(mén)全新的理論知識(shí)融入到學(xué)生的頭腦呢？調(diào)查表明，人類(lèi)的感知77%來(lái)自于視覺(jué)，即我們?nèi)祟?lèi)77%的知識(shí)來(lái)自“看”，著名的捷克教育家J.A.夸美紐斯主張“讓一切學(xué)校布滿(mǎn)圖像”、“讓一切教學(xué)用書(shū)充滿(mǎn)圖像”，并于1658年編寫(xiě)了一本附有150幅插圖的教科書(shū)《世界圖解》，從而被西方國(guó)家譽(yù)為“直觀(guān)教學(xué)之父”。為了讓學(xué)生輕松地學(xué)習(xí)該課程，有必要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，用通俗易懂的語(yǔ)言、生動(dòng)形象的圖案，手腦并用的方法教授學(xué)生學(xué)習(xí)。筆者根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果提出直觀(guān)化教學(xué)模式和方法。

三、直觀(guān)化教學(xué)模式和方法要點(diǎn)

（一）直觀(guān)化的言語(yǔ)。專(zhuān)業(yè)性的課程要用專(zhuān)業(yè)性的詞匯，但是專(zhuān)業(yè)性的詞匯也要靠通俗易懂的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。很多學(xué)生學(xué)不好會(huì)計(jì)抱怨老師講課聽(tīng)不懂，大致就是這個(gè)問(wèn)題，不是這門(mén)課程難，而是老師講課太“專(zhuān)業(yè)”啦。專(zhuān)業(yè)化的講解方式對(duì)初學(xué)者并不適用，就像數(shù)學(xué)老師對(duì)小學(xué)生講課和高中生講課完全不同一樣。

直觀(guān)化的言語(yǔ)是指在形象化的言語(yǔ)作用下，通過(guò)對(duì)語(yǔ)言的感知和語(yǔ)義的理解而進(jìn)行的一種直觀(guān)形式，通俗易懂、形式多樣。會(huì)計(jì)起源于生活，貼近生活的舉例或比喻能很好地啟發(fā)學(xué)生豐富的聯(lián)想和深入的思索，學(xué)生常常會(huì)產(chǎn)生一種恍然有所悟的感覺(jué)。會(huì)計(jì)基礎(chǔ)既是一門(mén)學(xué)科又是一門(mén)藝術(shù)。運(yùn)用教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)，生動(dòng)活潑的故事、貼切的比喻都能啟發(fā)學(xué)生豐富的聯(lián)想和深入的思索，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。幽默風(fēng)趣、富有情感色彩的語(yǔ)言能給課堂教學(xué)增添情趣，增強(qiáng)知識(shí)的吸引力，激發(fā)學(xué)生的無(wú)限學(xué)習(xí)興趣。會(huì)計(jì)來(lái)源于生活，服務(wù)于生活，會(huì)計(jì)教學(xué)要善于挖掘教學(xué)內(nèi)容中的生活情境，讓會(huì)計(jì)知識(shí)貼近生活，感受到會(huì)計(jì)的趣味和價(jià)值，體驗(yàn)到會(huì)計(jì)的魅力，引起一種學(xué)習(xí)的需要。教師在會(huì)計(jì)教學(xué)中隨時(shí)可將生活引入教學(xué)，將教學(xué)引入生活。

在學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)要素時(shí)，關(guān)于資產(chǎn)流動(dòng)性的劃分，教師可以列舉生活中的事例，比如一個(gè)家庭的存款可以視為銀行存款，隨時(shí)都可以取出來(lái)現(xiàn)金，變現(xiàn)能力強(qiáng)，所以歸為流動(dòng)資產(chǎn)；而家庭住房一般短時(shí)間變成現(xiàn)金存在障礙，變現(xiàn)能力差，所以歸為非流動(dòng)資產(chǎn)。諸如此類(lèi)事例不勝枚舉，教師完全可以拿來(lái)為課堂所用。當(dāng)然，會(huì)計(jì)畢竟也是一門(mén)科學(xué)，作為授課教師，在教學(xué)過(guò)程中使用通俗語(yǔ)言時(shí)也要注意語(yǔ)言的嚴(yán)謹(jǐn)和準(zhǔn)確，能做到“通而不俗，俗而有用”。既能讓學(xué)生腳踏實(shí)地地站在自己的角度去考慮問(wèn)題，又能讓學(xué)生對(duì)于相關(guān)知識(shí)的掌握和理解不過(guò)于片面、狹隘，用心去發(fā)掘教學(xué)過(guò)程中的亮點(diǎn)，用豐富的語(yǔ)言來(lái)活躍每一次教學(xué)過(guò)程。

（二）直觀(guān)化的圖案演示。直觀(guān)化的語(yǔ)言引起的感知表象往往不如實(shí)物直觀(guān)和模象直觀(guān)鮮明。所謂的模像直觀(guān)即通過(guò)對(duì)事物模象的直接感知而進(jìn)行的一種直觀(guān)方式。各種圖片、圖表、模型、幻燈片和教學(xué)電影電視等的觀(guān)察和演示均屬于模像直觀(guān)。這種方法能把復(fù)雜的知識(shí)綱要化，把知識(shí)內(nèi)容提綱挈領(lǐng)地表達(dá)出來(lái)，展現(xiàn)抽象的思維過(guò)程。

傳統(tǒng)的基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)，老師習(xí)慣于用“T”字型賬戶(hù)來(lái)講解各類(lèi)賬戶(hù)的結(jié)構(gòu)，筆者發(fā)現(xiàn)正是這個(gè)簡(jiǎn)化了的教學(xué)工具降低了初學(xué)者對(duì)賬戶(hù)結(jié)構(gòu)的理解程度，那么換成多媒體教學(xué)，就會(huì)把賬戶(hù)形象直觀(guān)的表達(dá)出來(lái)。比如，講到“資產(chǎn)類(lèi)賬戶(hù)”可以用多媒體打出“銀行存款”這個(gè)賬戶(hù)來(lái)，要講的內(nèi)容就一目了然，學(xué)生也很容易識(shí)記。現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段，集聲音、圖像、視頻和文字等為一體，具有形象性、多樣性、新穎性、趣味性、直觀(guān)性、豐富性等特點(diǎn)。它可以根據(jù)教學(xué)目的、要求和內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)形象逼真的教學(xué)環(huán)境、聲像同步的教學(xué)情景、動(dòng)靜結(jié)合的教學(xué)圖像、生動(dòng)活潑的教學(xué)氣氛，可以極大地提高教學(xué)效果?；A(chǔ)會(huì)計(jì)課程教學(xué)更適宜采用先進(jìn)教學(xué)手段，如教師在講授會(huì)計(jì)憑證的填制時(shí)，通過(guò)教學(xué)課件的演示，可以使學(xué)生直觀(guān)地掌握其填制方法，比之傳統(tǒng)教學(xué)方法更省時(shí)、省力，可以達(dá)到事半功倍的效果。

除了多媒體圖案展示，教師也可以用文字與圖示相結(jié)合的教學(xué)方法。這種方法主要適用于講授一些有內(nèi)在聯(lián)系的內(nèi)容.強(qiáng)調(diào)通過(guò)圖示把知識(shí)點(diǎn)之間的相互關(guān)系巧妙形象地聯(lián)系在一起。此法的實(shí)質(zhì)是運(yùn)用簡(jiǎn)明的文字、數(shù)字、符號(hào)，設(shè)計(jì)成能表現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)的圖表，把用文字?jǐn)⑹龅臅?huì)計(jì)知識(shí)，用圖表的形式描述出來(lái).使知識(shí)點(diǎn)更簡(jiǎn)約、系統(tǒng)、合理，有利于學(xué)生感知、理解、記憶和發(fā)展思維能力。運(yùn)用此法的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)具有科學(xué)性、邏輯性、直觀(guān)性和趣味性的圖表。自己畫(huà)些圖案來(lái)輔助課堂教學(xué)。眾所周知，經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)成果的核算較之材料采購(gòu)、生產(chǎn)業(yè)務(wù)、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)核算學(xué)習(xí)難度較高，是會(huì)計(jì)初學(xué)者容易迷惑的地方。筆者設(shè)計(jì)了一組圖來(lái)講解成本費(fèi)用類(lèi)賬戶(hù)、收入類(lèi)賬戶(hù)和本年利潤(rùn)賬戶(hù)的關(guān)系，如圖1所示。（圖1）

三類(lèi)賬戶(hù)結(jié)構(gòu)功能羅列到一塊講解，本年利潤(rùn)賬戶(hù)核算利潤(rùn)的數(shù)據(jù)來(lái)龍去脈一目了然；而“井水不犯河水”的分散講解只能事倍功半。另外，會(huì)計(jì)賬戶(hù)之間有內(nèi)在聯(lián)系，筆者設(shè)計(jì)了一組圖。（圖2）

賬戶(hù)的上方表示的增減，箭頭表示兩個(gè)賬戶(hù)之間金額的結(jié)轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，這樣這些賬戶(hù)之間結(jié)轉(zhuǎn)的關(guān)系系就一目了然。

（三）直觀(guān)化的實(shí)賬訓(xùn)練。這個(gè)環(huán)節(jié)即是心理學(xué)上的實(shí)物直觀(guān)。實(shí)物直觀(guān)即通過(guò)直接感知要學(xué)習(xí)的實(shí)際事物而進(jìn)行的一種直觀(guān)方式。實(shí)物直觀(guān)所得到的感性認(rèn)識(shí)與實(shí)際事物之間的聯(lián)系比較密切，在實(shí)際生活中的定向作用很好，在將來(lái)的職業(yè)生涯中也能很好地發(fā)揮作用。實(shí)物直觀(guān)真切，當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)達(dá)到一定程度后，由簡(jiǎn)化的情景教學(xué)進(jìn)入實(shí)際復(fù)雜的情景，更多的運(yùn)用實(shí)物直觀(guān)教學(xué)，十分必要。實(shí)賬教學(xué)環(huán)節(jié)作為理論教學(xué)的一個(gè)補(bǔ)充，發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。學(xué)生在實(shí)賬教學(xué)環(huán)節(jié)中，教、學(xué)、做一體化，將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容有機(jī)地融合在一起，既能加深對(duì)理論的理解，提高學(xué)習(xí)的積極性和興趣，又能提高畢業(yè)后迅速走向工作崗位的適應(yīng)能力，遵循高校教學(xué)傳授知識(shí)和培養(yǎng)能力相結(jié)合的原則。

實(shí)賬訓(xùn)練可分為課堂實(shí)訓(xùn)和課外實(shí)訓(xùn)。課堂實(shí)訓(xùn)可采取平時(shí)分散進(jìn)行與課程結(jié)束時(shí)集中進(jìn)行的方式。比如，講“平行登記”這一節(jié)，教師單純的理論講解達(dá)不到直觀(guān)的效果，這時(shí)可以就實(shí)訓(xùn)上的練習(xí)讓學(xué)生練習(xí)一下原材料或應(yīng)付賬款總賬和明細(xì)賬的實(shí)賬，較之單純地書(shū)本理論講解有事半功倍效果。在講“賬務(wù)處理程序”最后這一章，各種教材都列出來(lái)不同賬務(wù)處理程序的圖表演示，教師講一下它們各自的特點(diǎn)，學(xué)生還是不理解各種賬務(wù)處理程序。筆者認(rèn)為，這個(gè)環(huán)節(jié)很適合做一個(gè)綜合性的實(shí)賬訓(xùn)練，六七十道題左右就可以，可以采用科目匯總表賬務(wù)處理程序或記賬憑證賬務(wù)處理程序，從憑證到賬簿，再到簡(jiǎn)單報(bào)表的編制。這樣這門(mén)課也有個(gè)大的圓滿(mǎn)，學(xué)生在這個(gè)綜合訓(xùn)練中也會(huì)把所學(xué)的知識(shí)融會(huì)貫通。具體本門(mén)課的課堂實(shí)訓(xùn)形式如表1所示。（表1）

除了課堂內(nèi)實(shí)訓(xùn)，學(xué)校也可以利用節(jié)假日或特定時(shí)間安排學(xué)生在會(huì)計(jì)師事務(wù)所、會(huì)計(jì)公司和一些企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，讓學(xué)生從看、聽(tīng)、做中把學(xué)校所學(xué)的內(nèi)容真正用到工作中。學(xué)生感興趣的正是實(shí)際會(huì)計(jì)工作中的本來(lái)面目，借機(jī)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)的熱情和信心，同時(shí)又能明白自己的不足之處。愛(ài)因斯坦說(shuō)：“興趣是最好的老師”。興趣對(duì)人的實(shí)踐活動(dòng)起著積極的作用，特別是對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)起著推動(dòng)作用，是學(xué)生學(xué)習(xí)積極性中—個(gè)最積極、最活躍的心理因素。直觀(guān)手段是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效方法，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，是促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展的必要條件。學(xué)生的注意力是不斷變化的，手腦并用的實(shí)賬操作方法既集中了學(xué)生的注意力又充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的興趣。

（四）生動(dòng)形象的詩(shī)歌。實(shí)務(wù)界有一些成型的理論總結(jié)成詩(shī)歌，作為一種學(xué)習(xí)工具和輔助手段，可以應(yīng)用到基礎(chǔ)會(huì)計(jì)教學(xué)中，而且效果很好。比如，講到賬戶(hù)結(jié)構(gòu)，資產(chǎn)類(lèi)賬戶(hù)“借方登記增加，貸方登記減少”，學(xué)到這里，學(xué)生尚能清晰記憶，但往后學(xué)權(quán)益類(lèi)賬戶(hù)“貸方登記增加，借方登記減少”等這一塊的內(nèi)容時(shí)初學(xué)者容易記混淆。這種現(xiàn)象在心理學(xué)上稱(chēng)為“前攝抑制”，即先前學(xué)習(xí)的內(nèi)容對(duì)后續(xù)學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生干擾。這時(shí)把“借增貸減是資產(chǎn)，權(quán)益和它正相反。成本資產(chǎn)總相同，細(xì)細(xì)牢記莫弄亂。損益賬戶(hù)要分辨，費(fèi)用收入不一般。收入增加貸方看，減少借方來(lái)結(jié)轉(zhuǎn)?！边@首詩(shī)歌引入教學(xué)，讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上記憶，收到很好的學(xué)習(xí)效果。我們看似“低級(jí)趣味”的詩(shī)歌可能正是這些初學(xué)會(huì)計(jì)的學(xué)生所需要的。

主要參考文獻(xiàn)：

[1]教育心理學(xué)考試大綱[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2008.

篇8

關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心；新西蘭；職業(yè)教育

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）19-0239-02

1952年，美國(guó)著名心理學(xué)家卡爾?羅杰斯在哈佛教育學(xué)院舉辦的“課程教學(xué)如何影響人的行為”主題研討會(huì)上首次提出了“以學(xué)生為中心”的教育觀(guān)點(diǎn)。1998年，聯(lián)合國(guó)教科文組織的“世界首屆高等教育大會(huì)”的宣言中提出，高等教育需要轉(zhuǎn)向“以學(xué)生為中心”的新視角和新模式，要求國(guó)際高等教育決策者把學(xué)生及其需要作為關(guān)注重點(diǎn)，把學(xué)生視為教學(xué)改革的主要參與者，包括參與學(xué)校中問(wèn)題的討論、評(píng)估，課程與內(nèi)容改革，制定政策與院校管理等，并預(yù)言“以學(xué)生為中心”的新理念必將對(duì)21世紀(jì)高等教育產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響?！耙詫W(xué)生為中心”應(yīng)用于高等教育中，這種做法同中小學(xué)教育最大的區(qū)別是：高等教育不僅在教學(xué)上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的重要性和地位，而且在高校管理和改革中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體地位。本文以新西蘭北方理工學(xué)院為例，探討職業(yè)教育中“以學(xué)生為中心”的教育模式發(fā)展。

一、在新西蘭學(xué)歷評(píng)估框架的設(shè)置上體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”

新西蘭政府非常重視學(xué)生的自學(xué)能力，學(xué)制非常靈活，這一點(diǎn)從新西蘭學(xué)歷評(píng)估框架（NZQF，New Zealand Qualifications Framework）中可以看出。NZQF是新西蘭建立學(xué)歷評(píng)估框架的政府組織，其將學(xué)歷分為10個(gè)等級(jí)，10級(jí)為最高，1級(jí)為最低，該框架也是建立終身學(xué)習(xí)體系的基石。

某些有較高學(xué)術(shù)造詣或較高技術(shù)含量的文憑或證書(shū)可以獲得較高的評(píng)級(jí)。學(xué)生可以在“證書(shū)”階段和“文憑”階段（相當(dāng)于國(guó)內(nèi)的大專(zhuān)文憑）通過(guò)學(xué)分認(rèn)證拿到更高一級(jí)的文憑。甚至有部分的“大專(zhuān)文憑”和“證書(shū)”最高可以評(píng)到7級(jí)，相當(dāng)于本科的學(xué)歷。該學(xué)制體系充分尊重學(xué)生的個(gè)人意愿，尊重學(xué)生的主體地位，有利于學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛(ài)好和工作要求選擇喜歡的專(zhuān)業(yè)進(jìn)修學(xué)習(xí)。

NZQF規(guī)定在學(xué)歷等級(jí)4級(jí)和5級(jí)階段，學(xué)生應(yīng)在教師的指導(dǎo)下學(xué)會(huì)自我學(xué)習(xí)和管理，到6級(jí)以上階段，學(xué)生已經(jīng)脫離教師，具備自我學(xué)習(xí)和管理的能力。所以，學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，學(xué)會(huì)自我學(xué)習(xí)和管理的能力是新西蘭政府教育部門(mén)自上而下規(guī)定的必須要達(dá)到的目標(biāo)。在學(xué)歷評(píng)估框架中，每一個(gè)學(xué)歷都必須有相應(yīng)的學(xué)分，學(xué)分同獲得該學(xué)歷的學(xué)習(xí)時(shí)間對(duì)應(yīng)。教育機(jī)構(gòu)在課程建設(shè)中根據(jù)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，確定學(xué)生達(dá)到預(yù)期的學(xué)習(xí)成果需要的時(shí)間，從而確定該學(xué)歷的學(xué)分。1個(gè)學(xué)分等于10個(gè)小時(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間，不僅包括課堂教學(xué)時(shí)間，也包括學(xué)生課下學(xué)習(xí)時(shí)間、完成作業(yè)時(shí)間，甚至包括考試時(shí)間。

二、在教學(xué)活動(dòng)中體現(xiàn)以學(xué)生為中心

1.在課前學(xué)生自主學(xué)習(xí)。在課堂教學(xué)前，教師會(huì)布置大量的學(xué)習(xí)任務(wù)，用于課下學(xué)習(xí)。以該學(xué)?！拔膽{環(huán)境監(jiān)測(cè)專(zhuān)業(yè)”（5級(jí)）為例，低年級(jí)學(xué)生自學(xué)時(shí)間和教師課堂教學(xué)時(shí)間比為1∶1，隨著年級(jí)升高，學(xué)生自學(xué)時(shí)間比例增大，到了高年級(jí)，自學(xué)時(shí)間和教師課堂教學(xué)時(shí)間比為5∶1。大量的時(shí)間用于學(xué)生自我學(xué)習(xí)，師生之間通過(guò)電子郵件、電話(huà)等手段進(jìn)行交流。

學(xué)生的學(xué)習(xí)資源來(lái)自學(xué)校網(wǎng)站，教師把教材、教學(xué)PPT、視頻、小測(cè)試、參考資料等放到學(xué)校網(wǎng)站上，類(lèi)似于國(guó)內(nèi)的“教學(xué)資源庫(kù)”，學(xué)生隨時(shí)可以上網(wǎng)學(xué)習(xí)。教材是老師根據(jù)新西蘭教育部頒布的“單元標(biāo)準(zhǔn)”自己編撰的。在課堂教學(xué)前，學(xué)生必須提前把老師布置的學(xué)習(xí)任務(wù)完成，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)會(huì)自動(dòng)記錄每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)習(xí)時(shí)間、作業(yè)完成情況、網(wǎng)上論壇討論情況會(huì)影響到綜合成績(jī)的評(píng)定。

2.在課堂教學(xué)中，教師是引導(dǎo)者。在課堂教學(xué)中有講授、分組討論和實(shí)訓(xùn)。由于學(xué)時(shí)的限制，授課不會(huì)面面俱到，只是講重點(diǎn)和難點(diǎn)。教師通過(guò)小組討論和課堂提問(wèn)的方式了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，回答學(xué)生疑問(wèn)。布置作業(yè)通常有“小組作業(yè)”和“個(gè)人作業(yè)”。

3.先理論再實(shí)訓(xùn)，從感性到理性，由課堂教學(xué)拓展到工作實(shí)際。以“證書(shū)環(huán)境保護(hù)和管理專(zhuān)業(yè)”（5級(jí)）為例，在第一學(xué)期設(shè)置了四門(mén)課，每天一門(mén)課，周五是自主學(xué)習(xí)時(shí)間（通常在家里完成）。理論課設(shè)置在上午，下午是實(shí)訓(xùn)課。如“新西蘭動(dòng)物和植物多樣性”這門(mén)課中的裸子植物章節(jié)，實(shí)訓(xùn)室里擺放了松果、松花和松葉，讓學(xué)生對(duì)照實(shí)物畫(huà)下來(lái)，然后用文字的形式總結(jié)裸子植物的特征和生活史，由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，讓學(xué)生明白實(shí)訓(xùn)內(nèi)容在實(shí)際工作中的用處，學(xué)生在理解裸子植物生活史各階段特征的基礎(chǔ)上，獲得保護(hù)裸子植物的工作方法。由理論到實(shí)訓(xùn)，由感性經(jīng)驗(yàn)到理性認(rèn)識(shí)，由課堂教學(xué)到工作實(shí)際，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高觸類(lèi)旁通解決問(wèn)題的能力。

4.教學(xué)內(nèi)容和工作實(shí)際相結(jié)合。學(xué)生必須到用人單位、企業(yè)調(diào)研工作項(xiàng)目以及遇到的問(wèn)題。教師不給答案，通過(guò)提問(wèn)的方式引發(fā)學(xué)生思考，確保學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解是正確的，鼓勵(lì)學(xué)生自己嘗試解決。學(xué)生在解決問(wèn)題之后，教師及時(shí)把學(xué)生成果展示給用人單位，搭建企業(yè)和學(xué)生之間的橋梁，促使企業(yè)尋找優(yōu)秀的員工，學(xué)生找到心儀的工作。

三、在教室的布置上體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”

新西蘭北方理工學(xué)院在課室和實(shí)訓(xùn)室的布置上充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”。

1.教室的布置以人為本。在新西蘭，沒(méi)有講臺(tái)的概念，教師一般在教室的中間，用移動(dòng)式的投影儀，直投在墻上。學(xué)生隨意圍坐在教師周?chē)?，營(yíng)造平等的氛圍。優(yōu)點(diǎn)是：學(xué)生不必仰視教師，教師可以隨時(shí)觀(guān)察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。課室的桌子是可以搬動(dòng)的，椅子腳都是帶輪子的，方便隨意移動(dòng)，為學(xué)生自由組合分組討論提供有利條件，不必大動(dòng)干戈挪桌子、搬椅子，節(jié)省時(shí)間和精力，而且課桌的角都是圓角，可以保護(hù)學(xué)生免受碰撞傷害。課室是無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)全覆蓋區(qū)域，學(xué)生在課堂上隨時(shí)使用筆記本電腦上網(wǎng)搜索相關(guān)知識(shí)，解答疑問(wèn)。

2.課室的墻壁是學(xué)生展示自己作品的舞臺(tái)。墻上貼滿(mǎn)了學(xué)生的作品，有思維導(dǎo)圖、采集的貝殼樣品根據(jù)類(lèi)別擺放成美麗的圖案、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。作品展示一方面肯定了學(xué)生的作品，提升了其自信心，另一方面有利于學(xué)生之間的互相觀(guān)摩和學(xué)習(xí)。課室的墻上還貼著與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的大幅彩圖，甚至還有學(xué)習(xí)方法、科學(xué)用腦等圖文并茂的圖片，生動(dòng)有趣，營(yíng)造出了一種輕松的學(xué)習(xí)氛圍。

3.實(shí)訓(xùn)室布設(shè)有利于實(shí)驗(yàn)室安全管理。新西蘭學(xué)校實(shí)訓(xùn)室的安全管理非常到位，一些大型儀器，比如氣相色譜儀和原子吸收光譜儀需要用到氧氣、氫氣等危險(xiǎn)氣體，為了規(guī)范管理，安全使用這些氣體，學(xué)校不使用鋼氣瓶，而是建立氣站，減少了意外事故的發(fā)生概率。在儀器旁邊用非常醒目的卡通畫(huà)圖文并茂地介紹遇到氣體泄漏時(shí)該怎么辦。除此之外，還有各種生動(dòng)有趣的安全警示圖案。在化學(xué)分析實(shí)訓(xùn)室和微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室都配備了大量的護(hù)目鏡和一個(gè)眼部沖洗器，并用醒目的圖示標(biāo)出。藥品管理也非常有特色，在藥品室的門(mén)上貼著“實(shí)驗(yàn)室安全”（Safety in the Laboratory）的圖表，在表中用不同色塊表示不同類(lèi)型的化學(xué)藥品，用醒目的顏色和圖案標(biāo)識(shí)有毒、腐蝕、易燃、易爆等化學(xué)品的性質(zhì)、對(duì)人體的危害、如果泄露怎么處理等，對(duì)于易燃易爆的化學(xué)品選擇正確的滅火方法。每種化學(xué)藥品都有編號(hào)，便于準(zhǔn)確放置，以免雜亂堆放產(chǎn)生安全隱患。

四、在教學(xué)目標(biāo)考核過(guò)程體現(xiàn)以學(xué)生為中心

為了讓學(xué)生理解教學(xué)目標(biāo)，學(xué)校讓學(xué)生掌握主動(dòng)權(quán)，參與對(duì)某項(xiàng)知識(shí)和技能評(píng)估考核的制定。比如《計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)》這門(mén)課中，教學(xué)目標(biāo)之一為：會(huì)用Word編輯文字、排版和做表格。首先教師提出教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生分組討論，提出實(shí)現(xiàn)此教學(xué)目標(biāo)的具體方案，方案可考核學(xué)生是否達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。學(xué)生討論后，拿出的方案是：策劃和編輯一份“新西蘭南島十日游”，包括旅游線(xiàn)路設(shè)計(jì)、景點(diǎn)介紹、價(jià)格比較。

從新西蘭北方理工學(xué)院教育教學(xué)中可以看出，以學(xué)生為中心，是教師有目的、有計(jì)劃地引導(dǎo)學(xué)習(xí)，有序地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。在課前，教師要做大量的準(zhǔn)備工作，課上，教師要講重點(diǎn)、難點(diǎn)，還要根據(jù)學(xué)生的反饋，評(píng)價(jià)教學(xué)效果和完成對(duì)學(xué)生的考核，這對(duì)教師的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)提出了更高的要求。

現(xiàn)今，我國(guó)初步實(shí)現(xiàn)了高等教育大眾化，已經(jīng)成為世界上人數(shù)最多、規(guī)模最大的高等教育體系，具有服務(wù)學(xué)生的意識(shí)，能夠“以學(xué)生為中心”，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)自我學(xué)習(xí)和管理，將成為未來(lái)高校的核心競(jìng)爭(zhēng)力。