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第一條(立法目的)
為了保證公共場所衛(wèi)生，預防、控制和消除公共場所有害因素對人體的危害，保護公眾身體健康，制定本條例。
第二條(適用范圍)
本條例適用于中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事公共場所經(jīng)營活動的單位和個人。
第三條(工作原則)
公共場所衛(wèi)生管理貫徹預防為主的方針，實行分類管理、綜合治理的原則。
公共場所服務(wù)行業(yè)組織應當發(fā)揮業(yè)務(wù)指導作用，加強行業(yè)自律，規(guī)范公共場所的衛(wèi)生管理。
第四條(管理主體)
國家實行公共場所衛(wèi)生監(jiān)督制度。
國務(wù)院衛(wèi)生行政部門主管全國公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門負責轄區(qū)內(nèi)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。
第五條(經(jīng)營者的責任)
公共場所經(jīng)營者應當建立健全衛(wèi)生管理責任制，加強公共場所的衛(wèi)生管理，改善衛(wèi)生條件，提高從業(yè)人員衛(wèi)生知識水平，并對本單位發(fā)生的公眾健康危害承擔責任。
第六條(社會監(jiān)督)
國家鼓勵和保護社會團體和個人對公共場所衛(wèi)生的社會監(jiān)督。
對違反本條例的行為，任何人都有權(quán)進行檢舉和控告。
第二章衛(wèi)生要求
第七條(基本衛(wèi)生要求)
公共場所室內(nèi)外環(huán)境應當清潔、衛(wèi)生。
第八條(環(huán)境質(zhì)量要求)
公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量、空調(diào)送風質(zhì)量、微小氣候、采光照明和防噪音污染必須符合國家衛(wèi)生標準。
第九條(用品用具要求)
公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
清洗、消毒、儲存用品、用具的專用設(shè)施應當分類設(shè)置，使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體健康無害。
第十條(飲水、用水要求)
公共場所飲水和各種洗浴水、泳池水必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求；
公共場所中的高層建筑供水設(shè)施應當定期清洗、消毒，防止污染。
第十一條(消毒設(shè)施要求)
賓館、飯店、洗浴場所、美發(fā)美容場所、娛樂場所應當設(shè)置符合要求的消毒間和儲存間，消毒設(shè)施齊全、運轉(zhuǎn)正常，并配備符合衛(wèi)生要求的消毒藥品。
第十二條(相關(guān)產(chǎn)品要求)
公共場所中的客用清潔衛(wèi)生用品、化妝品、涉水產(chǎn)品、消毒產(chǎn)品、空氣凈化裝置，及其它健康相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。
第十三條(空調(diào)通風設(shè)施要求)
公共場所空調(diào)通風系統(tǒng)的新風量應當符合國家衛(wèi)生標準，新風入口必須設(shè)于室外并遠離污染源，空調(diào)通風設(shè)施的送風口、回風口、過濾器、盤管組件、風管及其它系統(tǒng)部件應當定期清潔，空調(diào)冷卻用水應當定期消毒。
第十四條(滅蟲和廢棄物存放要求)
公共場所應當具備消除蚊、蠅、老鼠、蟑螂和其它病媒昆蟲危害的防治措施，應當設(shè)置垃圾和廢棄物存放的專用設(shè)施。
第十五條(從業(yè)人員要求)
公共場所從業(yè)人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，工作時應當穿戴清潔的工作服。
第十六條(獨立通風要求)
公共場所吸煙室、衛(wèi)生間及浴室須設(shè)置獨立的排氣系統(tǒng)，不得與其它排氣系統(tǒng)相通。
第十七條(建設(shè)要求)
公共場所中使用的建筑、裝飾、裝修材料應當對人體健康無害，符合國家衛(wèi)生標準和要求方可使用。
第三章衛(wèi)生管理
第十八條(分類管理)
根據(jù)公共場所與公眾健康的密切程度以及發(fā)生健康危害的風險程度，公共場所分為一般公共場所和特殊公共場所。
對特殊公共場所實行衛(wèi)生許可證制度，對一般公共場所實行備案制度。
特殊公共場所包括：
(一)旅店業(yè)：賓館、酒店、飯店、旅店、招待所、培訓場所、旅游度假場所；
(二)洗浴按摩場所：公共浴室、桑拿、沐足、按摩場所；
(三)理發(fā)、美容場所：理發(fā)店、美發(fā)店，生活美容店、影樓；
(四)游泳場館；
(五)文化娛樂場所：歌舞廳，音樂廳、卡拉OK廳，影劇院、錄像廳，游藝廳、網(wǎng)吧、多功能文化娛樂場所。
一般公共場所包括：
(一)室內(nèi)體育、健身場所；
(二)餐飲場所：餐廳、咖啡廳、茶座、酒城(吧)；
(三)商業(yè)購物場所：商場(店)、書店，室內(nèi)批發(fā)市場、集貿(mào)市場；
(四)展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館；
(五)候車室、候機室、候船室；
(六)交通工具：旅客列車、客船、客機和長途客車。
根據(jù)衛(wèi)生防病需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公共場所的種類和范圍由進行調(diào)整并公布。
第十九條(三同時審查、驗收)
特殊公共場所的新建、改建、擴建工程應當進行衛(wèi)生預評價。
特殊公共場所的新建、改建、擴建工程的選址和設(shè)計應當符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計審查和竣工驗收必須有衛(wèi)生行政部門參加。
第二十條(衛(wèi)生許可)
特殊公共場所應當取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證；未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事其經(jīng)營活動。
第二十一條(許可證管理)
公共場所衛(wèi)生許可證有效期四年，在有效期滿前三個月，經(jīng)營單位應當向原發(fā)證部門申請續(xù)展，原發(fā)證部門經(jīng)審核后，對合格的，換發(fā)許可證；逾期未申請續(xù)展的，其衛(wèi)生許可證過期失效。
衛(wèi)生許可證每年復核一次。
第二十二條(許可證管理)
衛(wèi)生許可證不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓或者出借。
遺失衛(wèi)生許可證者應當及時到原發(fā)證機關(guān)報失補領(lǐng)，歇業(yè)的經(jīng)營者應當及時到發(fā)證機關(guān)注銷衛(wèi)生許可證。
第二十三條(申辦條件)
特殊公共場所向衛(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可時，應當提交以下資料：
(一)公共場所衛(wèi)生許可申請表；
(二)新建、改建、擴建工程公共場所的衛(wèi)生預評價報告；
(三)新建、改建、擴建工程公共場所選址、設(shè)計和竣工驗收階段衛(wèi)生行政部門的批準文件；
(四)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認為有必要提供的其他資料。
第二十四條(備案)
一般公共場所經(jīng)營者應當在公共場所開業(yè)后三十日內(nèi)，向當?shù)乜h級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門遞交備案資料。
備案項目發(fā)生變更時，經(jīng)營者應當及時報原備案衛(wèi)生行政部門重新備案。
第二十五條(備案內(nèi)容)
向衛(wèi)生行政部門備案時，應當提供下列資料：
(一)公共場所衛(wèi)生情況備案表；
(二)公共場所衛(wèi)生狀況檢測與評價資料；
(三)從業(yè)人員健康檢查資料；
(四)其他相關(guān)的衛(wèi)生資料。
第二十六條(組織管理)
公共場所經(jīng)營單位應當設(shè)立衛(wèi)生管理組織或者配備專職、兼職衛(wèi)生管理人員，建立健全衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生操作規(guī)程、消毒制度和衛(wèi)生檔案。
第二十七條(檢測、評價)
公共場所衛(wèi)生狀況應當進行定期檢測、評價，使場所環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、空調(diào)系統(tǒng)、顧客用品用具、二次供水設(shè)施達到國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求。
經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況檢測、評價應當由取得衛(wèi)生行政部門資質(zhì)認證的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)進行。
第二十八條(從業(yè)人員體檢)
經(jīng)營者應當組織從業(yè)人員進行健康檢查，每年進行一次，檢查合格的方可上崗。
患有瘧疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、性傳播疾病、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他傳染性疾病的，治愈前不得從業(yè)。
從業(yè)人員健康檢查應當由衛(wèi)生行政部門批準的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進行。
第二十九條(從業(yè)人員培訓)
公共場所經(jīng)營者應當組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，經(jīng)考核合格的方可上崗。
第三十條(危害事故處理)
公共場所發(fā)生危害人體健康事故時，經(jīng)營者應當及時向當?shù)乜h級以上人民政府衛(wèi)生行政部門報告，協(xié)助衛(wèi)生行政部門做好對事故的調(diào)查處理工作，并及時搶救受害人員，控制事故的蔓延，減少損失。
第三十一條(衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu))
從事公共場所衛(wèi)生檢測、評價，從業(yè)人員健康檢查的機構(gòu)，應當取得省級以上衛(wèi)生行政部門的資質(zhì)認證和批準；未取得資質(zhì)認證的，不得從事公共場所衛(wèi)生檢測、評價和健康檢查工作。
衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)所作的檢測、評價和健康檢查應當客觀、準確、真實。
第三十二條(配套規(guī)章)
公共場所衛(wèi)生檢測、評價以及從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生培訓的內(nèi)容和方法由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門另行規(guī)定。
第四章衛(wèi)生監(jiān)督
第三十三條(監(jiān)督主體)
縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行使公共場所衛(wèi)生監(jiān)督職責。
鐵路、民航、交通行政主管部門行使國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督職責。
第三十四條(監(jiān)督職責)
公共場所衛(wèi)生監(jiān)督職責是：
(一)對特殊公共場所的新、改、擴建工程選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查，對竣工項目進行衛(wèi)生驗收；
(二)監(jiān)督公共場所從業(yè)人員的健康檢查和衛(wèi)生知識培訓；
(三)對特殊公共場所進行衛(wèi)生審查，發(fā)放衛(wèi)生許可證；
(四)對一般公共場所進行備案；
(五)對公共場所及公共用品、用具的衛(wèi)生狀況進行抽查，定期公布抽查結(jié)果；
(六)對公共場所發(fā)生的健康危害事故進行調(diào)查處理，必要時采取臨時控制措施；
(七)對公共場所進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對違反本條例的行為實施行政處罰；
(八)對開展公共場所衛(wèi)生檢測、評價及從業(yè)人員健康檢查活動者進行監(jiān)督檢查；
(九)負責公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的其他事項。
第三十五條(三同時審查)
衛(wèi)生行政部門應當在接到新建、改建、擴建工程的選址、設(shè)計衛(wèi)生審查申請及有關(guān)資料之日起三十日之內(nèi)進行審查，并作出書面答復。
在接到竣工驗收申請二十日內(nèi)依照新建、改建、擴建工程選址和設(shè)計的衛(wèi)生審批意見，進行衛(wèi)生驗收，并提出驗收意見。
第三十六條(審批時限)
衛(wèi)生行政部門接到特殊公共場所衛(wèi)生許可申請，應當對資料進行審查，并于收到申請15日之內(nèi)，做出是否受理的決定。同意受理的，衛(wèi)生行政部門應當依據(jù)有關(guān)公共場所法規(guī)、規(guī)章及衛(wèi)生標準、衛(wèi)生要求和規(guī)范進行審查，自受理之日起60日內(nèi)完成審查。對審查合格的，發(fā)放衛(wèi)生許可證；對審查不合格的，出具衛(wèi)生審查意見書。
第三十七條(衛(wèi)生監(jiān)督)
衛(wèi)生行政部門履行監(jiān)督檢查職責時有權(quán)采取下列措施：
(一)進入公共場所內(nèi)了解情況，調(diào)查取證，抽樣檢查、監(jiān)測；
(二)查閱、復制與違反本條例行為有關(guān)的資料和采集樣品；
(三)責令違反本條例規(guī)定的單位和個人停止違法行為。
第三十八條(控制措施)
衛(wèi)生行政部門對已造成公共場所危害健康事故或者有證據(jù)證明可能導致公共場所危害健康事故的，有權(quán)采取下列臨時控制措施：
(一)對造成危害健康事故或者有證據(jù)證明可能導致危害健康事故的公共場所，責令暫停營業(yè)；
(二)封存造成公共場所危害健康事故的公共用品、用具和設(shè)施；
(三)組織控制公共場所健康危害事故現(xiàn)場。
在公共場所危害健康事故得到有效控制后，衛(wèi)生行政部門應當及時解除控制措施。
第三十九條(執(zhí)法人員道德要求)
衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員應當忠于職守，秉公執(zhí)法，嚴格遵守執(zhí)法規(guī)范，對經(jīng)營者提供的技術(shù)資料負有保密義務(wù)。
第四十條(執(zhí)法責任)
衛(wèi)生行政部門及其衛(wèi)生執(zhí)法人員履行職責時，不得有下列行為:
(一)對不符合規(guī)定條件的公共場所，發(fā)給合格證明文件；
(二)對已取得有關(guān)證明文件的，不履行監(jiān)督檢查職責；
(三)發(fā)現(xiàn)公共場所存在危害健康因素，可能造成健康危害事故，不及時依法采取控制措施；
(四)其他違反本條例的行為。
第四十一條(衛(wèi)生行政部門職責)
衛(wèi)生行政部門應當加強隊伍建設(shè)，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)，依照本條例和其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立、健全內(nèi)部監(jiān)督制度，對其工作人員執(zhí)行法律、法規(guī)和遵守紀律的情況，進行監(jiān)督檢查。
第四十二條(執(zhí)法程序要求)
衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員依法執(zhí)行職務(wù)時，應當出示監(jiān)督執(zhí)法證件，應制作現(xiàn)場監(jiān)督筆錄并根據(jù)情況提出指導意見。
第五章法律責任
第四十三條(公共場所經(jīng)營者罰則)
特殊公共場所經(jīng)營者，未取得衛(wèi)生許可證從事經(jīng)營活動的，應當予以取締，沒收違法所得，可并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以1000元以上，5萬元以下罰款。
第四十四條(公共場所經(jīng)營者罰則)
公共場所經(jīng)營者違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，處以警告、責令限期改正，并可處1000元以上，2萬元以下的罰款：
(一)公共場所經(jīng)營過程不符合國家衛(wèi)生標準或者衛(wèi)生要求的；
(二)經(jīng)營場所的環(huán)境、設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施、顧客用品用具、供水設(shè)施，經(jīng)監(jiān)測達不到國家衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的；
(三)一般公共場所開業(yè)三十天后，未向衛(wèi)生行政部門備案的；
(四)提供給顧客使用的客用清潔衛(wèi)生用品、化妝品、涉水產(chǎn)品或者消毒產(chǎn)品等相關(guān)物品不符合國家衛(wèi)生標準或者衛(wèi)生要求的；
(五)未按規(guī)定組織從業(yè)人員進行健康體檢或者從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢合格上崗工作的；
(六)未按規(guī)定組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓或者從業(yè)人員未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓上崗工作的；
(七)發(fā)生危害人體健康事故，未按規(guī)定向衛(wèi)生行政部門報告或者未及時采取措施搶救受害人員、控制事故蔓延的；
(八)未按規(guī)定對經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況進行定期檢測、評價的。
第四十五條(公共場所經(jīng)營者罰則)
公共場所經(jīng)營者違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，責令限期改正，處予2萬元以上，5萬元以下的罰款：
(一)特殊公共場所新建、改建、擴建工程的選址、設(shè)計或者竣工驗收，沒有得到衛(wèi)生行政部門批準，擅自施工或者投入使用的；
(二)特殊公共場所的消毒設(shè)施不能正常運轉(zhuǎn)達不到消毒要求的；
(三)依照本條例第四十三條或者第四十四條處罰后，逾期仍不改正的；
(四)偽造、涂改、出借公共場所衛(wèi)生許可證的。
第四十六條(公共場所經(jīng)營者罰則)公共場所經(jīng)營者違反本條例規(guī)定，造成公共場所健康危害事故，處以2萬元以上，10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，責令停止經(jīng)營或者吊銷衛(wèi)生許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十七條(非法從事衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)罰則)
未取得公共場所衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)資質(zhì)認證，擅自從事公共場所衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)的，由衛(wèi)生行政部門責令立即停止違法行為，沒收違法所得；違法所得五千元以上的，并處違法所得二倍以上十倍以下的罰款，違法所得不足五千元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法給予降級、撤職或者開除的處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十八條(衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)罰則)
從事公共場所衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)的機構(gòu)違反本條例規(guī)定，有下列行為之一的，責令立即停止違法行為，予以警告、沒收違法所得，并處違法所得二倍以上十倍以下的罰款，違法所得不足五千元的，并處五千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原認證或者批準機關(guān)取消其相應資格，并在二年內(nèi)不得重新申請其資質(zhì)認證；對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法給予降級、撤職或者開除的處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。
(一)超出資質(zhì)認證或者批準范圍從事公共場所衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)的；
(二)出具虛假證明文件的；
(三)不按照本條例規(guī)定履行法定職責的。
第四十九條(衛(wèi)生行政部門罰則)
衛(wèi)生行政部門及其衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員有本條例第四十條所列行為之一，導致公共衛(wèi)生健康危害事故發(fā)生，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任；不構(gòu)成犯罪的，對單位負責人、直接負責的主管人員和其他責任人員依法給予降級、撤職或者開除的行政處分。
第五十條(行政部門罰則)
衛(wèi)生行政部門不按照規(guī)定報告公共場所健康危害事故的，由上一級衛(wèi)生行政部門通報批評，給予警告、責令改正；虛報、瞞報的，對單位負責人、直接負責的主管人員和其他責任人員依法給予降級、撤職或者開除的行政處分。
第五十一條(民事責任)
公共場所經(jīng)營者違反本條例規(guī)定，造成公共場所健康危害事故，給他人造成損害的，應當依法承擔民事責任。
1、 每周周一至周五上班時間統(tǒng)一著工裝。
2、 地面衛(wèi)生清潔，地面無紙屑、雜物。
3、 飲水機無明顯水漬；垃圾桶、紙簍中使用垃圾袋，周圍
無垃圾與其他廢棄物；碎紙機周圍無紙屑。
4、 辦公桌、前臺、沙發(fā)、桌椅及辦公用品表面無灰塵；窗
臺等處無明顯灰塵。
5、 如有大風、雨雪等特殊氣候時，室內(nèi)衛(wèi)生應及時清掃。
6、 周一至周五設(shè)專人負責辦公區(qū)域衛(wèi)生，周六進行集中清
掃。
一、衛(wèi)生責任制
（一）項目經(jīng)理
1、貫徹執(zhí)行國家及地方有關(guān)建筑項目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)。對施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負直接領(lǐng)導責任。
2、認真學習
3、組織建立健全環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理體系，明確各級人員崗位責任制，支持環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理人員的工作。
4、監(jiān)督各級管理人員崗位責任制落實情況，定期對項目工程施工現(xiàn)場的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生進行檢查。對存在的問題實行定人、定時間、定措施整改。
5、組織擬定現(xiàn)場衛(wèi)生防疫管理預案，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場疫情報告制度。為改善職工的生活環(huán)境、提高健康水平服務(wù)。
（二）環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人
1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、管理制度，服從項目部的統(tǒng)一領(lǐng)導，對本項目施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理負直接管理責任。
2、協(xié)助項目經(jīng)理部擬定施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防疫管理制度等，對現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生平面布置提出具體方案，并監(jiān)督實施。
3、負責組織管理人員、班組成員學習有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法律、法規(guī)、管理制度、措施，并組織環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生應知應會考核。
4、負責配合有關(guān)部門辦理食堂衛(wèi)生許可證，班組人員及炊事人員的健康證，監(jiān)督炊事人員持證上崗。
5、定期(每月不少于三次)和不定期檢查現(xiàn)場各區(qū)域的環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時落實整改，對違規(guī)違紀行為應予以制止，并酌情提出處理意見。
6、按文明施工資料管理標準，做好環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項資料，真實具體，以備查考。
（三）區(qū)域分管負責人
1、貫徹執(zhí)行上級有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，服從項目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人的領(lǐng)導，對本區(qū)域環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作負直接管理責任。
2、負責組織落實有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理措施，維護環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生設(shè)施，保證本區(qū)域內(nèi)干凈整潔，符合管理規(guī)定。
3、認真學習有關(guān)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理知識，經(jīng)常對轄區(qū)范圍內(nèi)的職工進行環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生教育、文明施工教育，參加項目部組織的統(tǒng)一考試考核。
4、組織工人搞好本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并督促其搞好個人的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，養(yǎng)成遵規(guī)守紀、講文明愛衛(wèi)生的良好習慣，積極預防疾病。
5、必須堅持對本轄區(qū)進行日常的巡視檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為及時制止，并報上級予以處理，對存在的問題應按照整改工作的“三定”要求落實。
6、完成項目部、環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人交辦的其他環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生工作任務(wù)。
（四）班組作業(yè)工人
1、必須服從各級環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生人員的管理，自覺遵守施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生的各項制度。
2、認真學習有關(guān)施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生法規(guī)、制度及衛(wèi)生常識，參加項目部組織的統(tǒng)一衛(wèi)生考核。
3、積極完成本施工崗位范圍內(nèi)環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生包干任務(wù)，搞好文明施工。
4、遵守生活區(qū)的各項管理制度，保證個人內(nèi)務(wù)衛(wèi)生，完成分擔值日包干任務(wù)。
5、講究個人衛(wèi)生，謹防病從口人，配合管理人員做好衛(wèi)生防疫工作。
6、加強相互監(jiān)督，敢于制止不講衛(wèi)生、破壞衛(wèi)生設(shè)施和管理的違規(guī)違紀行為。
7、積極提出有關(guān)改善環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境、促進現(xiàn)場衛(wèi)生管理的意見和建議，樹立集體榮譽感。
（五）食堂管理負責人
1、執(zhí)行上級有關(guān)建筑工地食堂衛(wèi)生管理規(guī)定和要求，對食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生負直接管理責任。
2、組織落實食堂衛(wèi)生管理措施，協(xié)助環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生負責人落實環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生管理制度。做好施工現(xiàn)場職工衛(wèi)生防病(疫)的管理工作。把好病從口人關(guān)。
3、監(jiān)督檢查食品采購、運輸、儲存、保管、制售過程符合《食品衛(wèi)生法》要求，保證原料、半成品、成品的衛(wèi)生，對用餐人員的身體健康負責。
4、定期組織炊事人員進行食品衛(wèi)生知識和炊事技能的學習培訓，逐步提高炊事員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量。
5、不錄用患有傳染病(包括病源攜帶者)人員從事食品制售及食品洗(削)工作。協(xié)助衛(wèi)生部門對炊事人員定期進行體檢。監(jiān)督炊事人員執(zhí)行持證上崗制度。
6、加強對食堂庫房的管理，采取有效措施，防潮、防鼠、防蟲、防霉變。嚴禁使用亞硝酸鹽。
7、組織定期對公用食具清洗消毒和食堂區(qū)域的清掃，保證環(huán)境清潔、餐具清潔，炊事人員衛(wèi)生符合規(guī)定。
8、必須搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達90％以上。
（六）食堂采購員
1、貫徹執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，服從食堂管理人員的領(lǐng)導。對采購的食品符合衛(wèi)生要求，負直接責任。
2、不得采購腐壞變質(zhì)、霉變、有異味或《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
3、不采購小商、小販加工制作的葷食、涼菜。
4、采購食品時，做到一看是否新鮮、二看有無合格證件，比質(zhì)比價。
5、采購外地食品應向供貨單位索取縣級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)開具的檢驗合格證或檢驗單，認為必要時，請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行復驗。
6、采購食品用的車輛、容器應清潔衛(wèi)生，做到生熟分開、防塵、防曬、防蠅。
7、協(xié)助食堂財務(wù)管理人員搞好成本核算，保證飯菜價格合理，職工滿意率達90％以上。
（七）炊事人員
1、嚴格執(zhí)行施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理法規(guī)，執(zhí)行現(xiàn)場食堂膳食管理制度，對用餐人員的健康負責。
2、認真學習國家《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生常識。參加衛(wèi)生常識統(tǒng)一考核。
3、按照規(guī)定要求完成本崗位的膳食制售任務(wù)。保證熱飯、熱菜、熱湯供應及時，服務(wù)熱情周到。誠懇聽取職工們的意見，有錯就改，職工滿意率達90％以上。
4、積極完成分工包干的環(huán)境衛(wèi)生任務(wù)，保證本崗區(qū)域內(nèi)環(huán)境清潔。必須搞好個人衛(wèi)生，堅持做到“四勤”，即勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。
5、炊事員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持整潔，不赤背、不光腳、不穿拖鞋、不吸煙、不隨地吐痰，不得穿工作服從事其他活動。
6、炊事人員必須定期參加健康檢查，持健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。無證者不得從事炊事作業(yè)。
7、搞好食堂的防火工作和防大氣、防水污染工作，制定個人工作計劃并付諸實施。
二、衛(wèi)生管理制度
（一）施工現(xiàn)場嚴格執(zhí)行上級主管部門下發(fā)的有關(guān)文明衛(wèi)生管理規(guī)定及公司OHSMS體系要求，落實好衛(wèi)生責任制并張貼上墻。
（二）施工現(xiàn)場食堂必須符合下列要求：
1、食堂應距廁所、垃圾箱以及其他有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整、清潔、無污水。
2、按規(guī)定設(shè)置污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時清理干凈。
3、門窗安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的采購、制作應符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟食品分開制作，設(shè)立標記，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。
4、食品、炊事用具和餐具放置有序并及時消毒。
5、工作人員必須穿戴白色工作服（帽），保持個人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。
（三）施工現(xiàn)場宿舍要符合下列規(guī)定：
1、工程開工前，應根據(jù)用工數(shù)量建好臨時宿舍。
2、宿舍四周排水暢通，室內(nèi)通風良好，屋檐離地面高度不能低于2.5米。
3、宿舍應保持衛(wèi)生整潔，被褥、床鋪整齊。夏季應有防蚊蠅措施，冬季應有防寒保暖措施，禁止火盆取暖。
4、宿舍必須設(shè)置單人床或上下雙人床，禁止職工睡通鋪。
5、正在施工的建筑物內(nèi)不得安排人員住宿。
（四）施工現(xiàn)場廁所衛(wèi)生應符合下列要求：
1、施工現(xiàn)場廁所必須建成水沖式，廁所墻面抹灰刷白。
2、廁所衛(wèi)生應設(shè)專人負責，定期進行沖刷、清理、消毒、防止蚊蠅孳生。
（五）施工現(xiàn)場必須符合國家衛(wèi)生標準。
1、飲用水必須符合國家衛(wèi)生標準。
2、施工現(xiàn)場必須設(shè)立保溫開水桶，并加蓋加鎖，防止污染。
3、施工現(xiàn)場不得喝生水，嚴禁共用一個器皿飲水。
（六）施工現(xiàn)場人員應注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不吃不潔凈食物、不隨地大小便。
（七）施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有傳染病患者，應立即報告建設(shè)行政主管部門和衛(wèi)生防疫部門，由衛(wèi)生防疫部門組織有關(guān)人員進行現(xiàn)場處理和對患者進行隔離診治，防止疫情擴散。
7 機構(gòu)與人員
7.1 機構(gòu)與職責
7.1.1 生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、衛(wèi)生管理、安全管理及其它各部門均應設(shè)置負責人員，以監(jiān)督或執(zhí)行所負工作。
7.1.2 品質(zhì)管理部門負責制定《質(zhì)量管理手冊》，宣傳貫徹食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，并監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況，定期向衛(wèi)生監(jiān)督部門報告；組織衛(wèi)生宣傳教育工作；培訓生產(chǎn)經(jīng)營人員，定期組織生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查，并做好記錄工作。
7.1.3 品管機構(gòu)應獨立設(shè)置，并直屬于工廠最高領(lǐng)導，對工廠監(jiān)管負全面管理職責，并有充分權(quán)限以執(zhí)行品質(zhì)管理任務(wù)，其負責人有停止生產(chǎn)或出貨的權(quán)力。
7.1.4 品質(zhì)機構(gòu)應有食品檢驗機構(gòu)，衛(wèi)生管理機構(gòu)，作業(yè)現(xiàn)場品質(zhì)人員配置。生產(chǎn)負責人與品質(zhì)管理負責人不得兼任，其它各部門人員均可視實際需要兼任。
7.2 人員與資格
7.2.1 品質(zhì)管理部門應配備掌握專業(yè)知識的專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員。
7.2.2 品質(zhì)管理人員應經(jīng)過培訓，并具備兩年以上食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗，熟悉掌握食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章。
7.2.3 質(zhì)量檢驗人員應畢業(yè)于檢驗專業(yè)或上崗前應取得有關(guān)部門核發(fā)的檢驗資格證書。
7.3 教育與培訓
7.3.1 工廠應對新上崗人員進行衛(wèi)生安全教育，定期對全廠職工進行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、本規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育，技術(shù)人員應學習掌握最新的技術(shù)信息，做到教育有計劃、考核有標準，衛(wèi)生培訓制度化和規(guī)范化。
7.3.2 各部門管理人員應忠于職責、以身作則，并隨時隨地督導及教育所屬員工確實遵照既定作業(yè)程序或規(guī)定執(zhí)行作業(yè)。
8 衛(wèi)生管理
8.1 衛(wèi)生制度
8.1.1 工廠各部門應按本規(guī)范內(nèi)容制定相應的衛(wèi)生制度，由品質(zhì)管理部門審核并監(jiān)督執(zhí)行。
8.1.2 各車間和有關(guān)部門應配備專職或兼職的衛(wèi)生管理人員，按照管理范圍，做好監(jiān)督、檢查、考核等工作。
8.1.3 每日由班組衛(wèi)生管理人員對本崗位的衛(wèi)生制度執(zhí)行情況進行檢查。品質(zhì)管理部門組織相關(guān)部門的管理人員，至少每月進行一次衛(wèi)生檢查。每次檢查應有記錄，并存檔備案。
8.2 環(huán)境衛(wèi)生
8.2.1 廠區(qū)內(nèi)應保持清潔，不得有坑洼積水、蚊蠅及其他有害動物孳生，禁止飼養(yǎng)家畜、家禽。
8.2.2 應保證生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有毒有害氣體、廢水、廢棄物等不污染環(huán)境。
8.2.3 廢棄物存放設(shè)施應符合本規(guī)范5.10的要求。
8.2.4 污水排放管道應保持通暢，不得有淤泥蓄積及污水外溢。
8.3 廠房設(shè)施衛(wèi)生
8.3.1 廠房設(shè)施應按規(guī)定使用，定期檢修，保持良好的使用狀態(tài)。
8.3.2 天花板、墻壁的材料或涂料若有脫落，應及時清理并及時修補。
8.3.3 地下排水管道應定期清理，保持通暢。
8.3.4 洗手用的水龍頭、干手設(shè)施應保持正常使用，消毒用藥水必須由專人按消毒劑說明書配制和使用。
8.3.5 班后應進行車間清潔及空氣消毒。
8.3.6 車間內(nèi)通風設(shè)備、空調(diào)、空氣凈化器進氣口及濾網(wǎng)應保持清潔。
8.4 機器設(shè)備衛(wèi)生
8.4.1 各種機器設(shè)備應定期檢修，保持良好的工作狀態(tài)。
8.4.2 機器運轉(zhuǎn)所用的油不得滴漏而污染食品，盡量使用食品級油。
8.4.3 每日生產(chǎn)結(jié)束后，所有使用過的設(shè)備、管道及各種生產(chǎn)用具均應進行清洗消毒。
8.4.4 已清洗消毒的機器設(shè)備及各種生產(chǎn)用具應妥善保管，避免再次污染。
8.4.5 車間內(nèi)的架空構(gòu)件及滑槽等必須定期清洗，防止積塵、凝水和霉菌生長。
8.5 人員衛(wèi)生
8.5.1 生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不得留長指甲，勤理發(fā)、勤洗澡、勤更衣。工作時不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品帶入車間，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8.5.2 進車間前，必須穿戴整潔劃一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
8.5.3 接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表，不準濃艷化妝、染指甲、噴灑香水進入車間。
8.5.4 手接觸臟物、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進行工作。
8.5.5 上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
8.5.6 操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。
8.5.7 不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。
8.5.8 進入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應遵守本規(guī)范的規(guī)定。
8.6 健康管理
8.6.1 生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行檢查，取得健康證明后方可參加工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事食品生產(chǎn)工作。
8.6.2 衛(wèi)生管理人員要密切注意生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康狀況，上班前應對皮膚裸露部分進行檢查，對有身體不適及疑似傳染病的生產(chǎn)經(jīng)營人員應及時進行詢問或檢查，對患病者應及時通知衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)復查，證實后應及時調(diào)離生產(chǎn)崗位。
8.6.3 檢驗人員的裸眼(或矯正)視力，兩眼必須在1.2以上，并不得有色盲。
8.6.4 工廠應設(shè)立生產(chǎn)經(jīng)營人員個人健康檔案。
8.7 清洗和消毒
8.7.1 工廠應建立和實施有效的清洗消毒方法和制度，以保證生產(chǎn)場所清潔，防止污染食品。
8.7.2 清洗消毒方法必須安全、衛(wèi)生、有效，采用的清洗消毒劑必須符合其質(zhì)量標準，并經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準。
8.8 除蟲滅害
8.8.1 廠區(qū)及廠周圍應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。
8.8.2 只有在其他防治措施無效的情況下，方可使用殺蟲劑，使用時，不得污染生產(chǎn)用水源、生產(chǎn)設(shè)備、管道、工具及容器，用藥后，將所有設(shè)備、管道、工具及容器徹底清洗。
8.8.3 使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應做好對人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗，消除污染。
8.9 有毒有害物管理
8.9.1 清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其他有毒有害物品，均應有固定包裝，并在明顯處標示“有”字樣，貯存于專門庫房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負責保管，建立管理制度。使用時應由經(jīng)過培訓的人員按照使用方法進行，防止污染和人身中毒。
8.9.2 各種有毒有害物的采購及使用應有詳細記錄，包括使用人、使用目的、使用區(qū)域、使用量、使用及購買時間、配制濃度等。
8.9.3 除衛(wèi)生和工藝需要，均不得在生產(chǎn)車間使用和存放可能污染食品的任何種類的藥劑。
8.10 污水污物管理
8.10.1對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水、污物要加強管理，并進行無害化處理，不得污染周圍環(huán)境。
8.10.2 污物應在專用場所密閉保管，并及時清理，清理后，對污物的存放場所及設(shè)施及時清洗消毒。
8.11 副產(chǎn)品的管理
那么，創(chuàng)安帶動企業(yè)實施了哪些傷害預防項目和計劃？給企業(yè)和員工帶來了哪些積極作用？為此，本刊記者采訪了兩家企業(yè)的相關(guān)負責人。
傷害干預計劃 預防事故傷害
據(jù)廣東亞太西奧電梯有限公司（以下簡稱“亞太西奧”）副總經(jīng)理董建敏介紹，2012年里水鎮(zhèn)全面推進創(chuàng)安工作，實施傷害預防，結(jié)合公司實際，公司積極參與了多個安全促進項目。
亞太西奧位處里水鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)內(nèi)，是全球大型電梯生產(chǎn)、銷售、保養(yǎng)、服務(wù)廠家之一。2010年在佛山市建設(shè)電梯大中華區(qū)研發(fā)、制造、營銷和客戶服務(wù)中心、遠程監(jiān)控中心，規(guī)模達10萬m2，現(xiàn)有職工350余人。
開展高空作業(yè)安全干預計劃
2012年，里水鎮(zhèn)安委辦向全鎮(zhèn)生產(chǎn)經(jīng)營單位下發(fā)《關(guān)于加強工業(yè)廠房等屋面采光瓦安全防護措施的通知》，推廣有采光瓦的廠房在采光瓦下面加裝防護網(wǎng)。
亞太西奧廠房面積較大，車間與車間之間的通道寬闊，為了方便作業(yè)，通道頂部均安裝了鐵棚搭配采光瓦進行擋雨和透光。用于透光的采光瓦，多數(shù)使用PVC塑料，在一兩年的使用后，容易老化、脆化，工作人員在進行清潔作業(yè)時，由于采光瓦表面臟污使其與其他瓦片顏色差不多，再加上天面建筑結(jié)構(gòu)無安全防護設(shè)施，實施清潔作業(yè)的工作人員無法裝配安全帶，如工人不慎踩在采光瓦上時，易發(fā)生高處墜落事故。
董建敏介紹，公司領(lǐng)導在獲悉里水鎮(zhèn)推廣采光瓦安全防護網(wǎng)促進項目后，認為此做法能夠切實保障員工安全。為預防高處墜落事故的發(fā)生，給企業(yè)和員工筑起一道安全屏障，亞太西奧于2013年8月開始籌備加裝屋面采光瓦安全防護網(wǎng)。多次與鎮(zhèn)安監(jiān)部門溝通，排查統(tǒng)計需要安裝的安全防護網(wǎng)數(shù)量，比對防護網(wǎng)的質(zhì)量，篩選質(zhì)量過硬的防護網(wǎng)，與施工單位進行研究，確定安裝辦法。最終公司投資2萬多元，安裝采光瓦防護網(wǎng)面積500 m2。
此外，亞太西奧還組織對采光瓦進行維護和清潔的工作人員進行專項培訓，播放采光瓦安全宣傳教育視頻，提高從業(yè)人員在作業(yè)時的自我保護意識，規(guī)范和提高從業(yè)人員的安全行為。
開展機械傷害預防干預計劃
電梯配件生產(chǎn)需大量使用到?jīng)_壓、折彎等重型設(shè)備，傳統(tǒng)的設(shè)備需人工操作，容易發(fā)生肢體傷害，存在很大的安全隱患，經(jīng)公司領(lǐng)導研究決定，2015年3月投資了300多萬元，增設(shè)了自動化機械手生產(chǎn)線，最大限度保障了員工的人身安全。
加強宣傳教育
隨著創(chuàng)安工作的推進，里水鎮(zhèn)安監(jiān)局不僅加大了全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)知識宣傳力度，還借助企業(yè)開展對外來務(wù)工人員安全宣傳教育工作。亞太西奧外來務(wù)工人數(shù)占據(jù)90%以上，據(jù)董建敏介紹，自參與創(chuàng)安工作以來，積極配合里水鎮(zhèn)安監(jiān)部門的一系列宣傳教育工作，設(shè)置安全宣傳欄，普及安全生產(chǎn)知識。同時，公司每月組織一次全員安全培訓，提高了全員的安全意識。
作為一家特種設(shè)備制造企業(yè)，亞太西奧一直非常重視安全生產(chǎn)，安全作業(yè)。執(zhí)行安裝改造維修等生產(chǎn)工藝時，始終堅持科學、規(guī)范、安全和文明作業(yè)；配齊配全勞動防護用品。董建敏告訴記者，“創(chuàng)安工作提出的各項傷害預防計劃的實施，在潛移默化中提升了我們企業(yè)主體責任意識和員工自主安全意識，有效減少和遏制了安全事故的發(fā)生。”
下一步，公司將繼續(xù)密切與鎮(zhèn)安監(jiān)局聯(lián)系，進一步完善高空作業(yè)安全促進項目及機械傷害干預促進項目，定期檢查采光瓦安全防護網(wǎng)的質(zhì)量及機械設(shè)備的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，立刻進行設(shè)施改造，為企業(yè)和作業(yè)員工提供更安全的生產(chǎn)環(huán)境。“讓企業(yè)員工都能享受安全和健康，創(chuàng)造一個高效安全的生產(chǎn)環(huán)境”，董建敏很有信心。
職業(yè)健康計劃 減少職業(yè)傷害
廣東志高暖通設(shè)備股份有限公司（簡稱“志高暖通”）的安全主管軒告訴記者，里水鎮(zhèn)創(chuàng)安工作給企業(yè)帶來了很多積極影響，公司以前只重視環(huán)境測試評價工作，現(xiàn)在意識到職業(yè)危險因素監(jiān)測工作同樣很重要。從2013年起，在南海區(qū)、里水鎮(zhèn)安監(jiān)局支持下，公司逐步建立了職業(yè)健康管理體系，還獲得了“佛山市工作場所職業(yè)衛(wèi)生管理示范企業(yè)”“里水鎮(zhèn)2015年度安全生產(chǎn)先進企業(yè)”等榮譽。
志高暖通成立于2011年，是專業(yè)從事中央空調(diào)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、制造、銷售及工程設(shè)計安裝、售后服務(wù)于一體的專業(yè)設(shè)備制造和供應企業(yè)。目前，工廠占地 16萬6 667 m2，員工 1 100 余人。
修訂完善職業(yè)衛(wèi)生管理制度
軒說，志高暖通不斷完善了職業(yè)衛(wèi)生管理制度體系。公司開展里水鎮(zhèn)安監(jiān)局職業(yè)健康計劃以來，每年3月份會對職業(yè)衛(wèi)生管理制度進行對標、修訂?，F(xiàn)有制度包括：《職業(yè)病防治責任制度》《職業(yè)衛(wèi)生管理制度》《職業(yè)健康監(jiān)護管理制度》《職業(yè)衛(wèi)生教育培訓制度》《職業(yè)病危害因素檢測及評價制度》《職業(yè)衛(wèi)生三同時管理制度》《防塵防毒管理制度》《職業(yè)病防治管理考核辦法》《職業(yè)衛(wèi)生檔案管理制度》《個人防護用品管理制度》《職業(yè)病危害事故應急救援預案》等。
開展職業(yè)健康安全管理年度計劃
公司規(guī)定每月1次防護用品配置檢查，每年4月開展工作場所危害因素檢測，每季度1次職業(yè)病預防安全教育和培訓，每年12月進行職業(yè)病體檢，每年11月職業(yè)病應急救援演練。每項計劃規(guī)定具體實施部門，按用途、內(nèi)容投入經(jīng)費，完成年度職業(yè)衛(wèi)生管理工作目標、指標。
職業(yè)危害因素及防護
據(jù)軒介紹，志高暖通產(chǎn)生的職業(yè)危害主要有三項：噪聲、煙塵、粉塵。比如蒸發(fā)器和冷凝器生產(chǎn)工藝，需要“沖片”成形會產(chǎn)生噪聲；室外機生產(chǎn)，涉及氣焊工序，產(chǎn)生氣焊煙塵；鈑金生產(chǎn)涉及焊接、打磨工序，會造成煙塵、粉塵暴露。
目前，志高暖通焊接工人15人，高沖崗位20人，打磨崗位2人。針對噪聲，加裝沖床隔音房工程防護，員工配備個體防護用品，提供耳塞、手套；氣焊、焊接煙塵防護，安裝焊接工位通風排氣系統(tǒng)，提供個體防護用品，包括耳塞、防護眼鏡、口罩、手套等；打磨產(chǎn)生的粉塵防護，安裝了吸塵器、水簾空調(diào)，向員工配發(fā)了耳塞、口罩、防護鏡、手套等個人防護用品。
在車間各作業(yè)場所還張貼職業(yè)危害因素告知卡，時刻提醒員工關(guān)注作業(yè)環(huán)境及做好預防措施。
職業(yè)病體檢
公司從2013年開始進行職業(yè)病體檢相關(guān)工作，每月定期開展員工的入職、離職職業(yè)病體檢工作，并每年組織一次在崗員工職業(yè)病體檢工作。建立了員工健康監(jiān)護檔案，保證“一人一檔”。
工作場所危害因素檢測
一、做好固定資產(chǎn)管理，確保固定資產(chǎn)管理準確
加強固定資產(chǎn)管理，一是認真總結(jié)和吸取公司固定資產(chǎn)管理的以往經(jīng)驗，在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上不斷完善，二是對公司固定資產(chǎn)進行盤點，準確統(tǒng)計固定資產(chǎn)數(shù)量、種類；確保固定資產(chǎn)數(shù)量的準確性；三是根據(jù)公司關(guān)于固定資產(chǎn)使用的規(guī)章制度，嚴格固定資產(chǎn)的管理和使用。
二、控制日常資金管理，提倡勤儉節(jié)約
勤儉節(jié)約是中華民族的額有兩傳統(tǒng)，也是企業(yè)發(fā)展壯大的重要保障，因此，無論企業(yè)發(fā)展到何種規(guī)模，都必須加強勤儉節(jié)約，只有勤儉節(jié)約才能更好為企業(yè)效益的夯實基礎(chǔ)，具體而言，要不斷加強日常管理成本的控制，一是在日常辦公中，加強辦公物品的管理，倡導勤儉節(jié)約，如：結(jié)合各部門實際情況對辦公用品實行定量定期發(fā)放制、辦公用品包干制等，此外還要大力提倡紙張雙面復印，隨手關(guān)閉電源等，養(yǎng)成良好的習慣，采購過程中嚴格詢價制度，比價制度，物美價廉，三是積極組織勤儉節(jié)約的各種活動，通過一些活動的開展，提高全員的勤儉節(jié)約意識，從我做起，從自身做起。
三、加強制度的常規(guī)化，強化監(jiān)督力度
制度制定后，重在執(zhí)行，要做到令行禁止，就必須要有執(zhí)行和監(jiān)督這兩把利劍，獎罰分明，這樣才能確保有實效性。結(jié)合公司員工的著裝要求，每日定期檢查，每周定期通報，對凡事沒有按照公司規(guī)定要求佩戴工牌，統(tǒng)一服裝的員工，給予相應的處罰，同時對于著裝整齊，工牌佩戴完整的員工及部門給予定期通報，納入年度綜合考評和個人評優(yōu)的重要的內(nèi)容。
四、大力開展衛(wèi)生運動，營造良好衛(wèi)生環(huán)境
良好的衛(wèi)生環(huán)境能夠讓員工感到身心舒暢，員工工作的積極性也會更高，反之則亦然，沒有良好的衛(wèi)生環(huán)境，員工的工作心情和工作質(zhì)量也必然會受到影響，同時，整體的環(huán)境衛(wèi)生也代表著公司企業(yè)的對外形象，因此，注重公司衛(wèi)生環(huán)境的管理意義重大，針對目前衛(wèi)生管理存在的問題，在未來的工作中，一是要建立和完善衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生管理職責，以部門為單位，部門負責任人為主要第一責任，全面負責本部門的衛(wèi)生管理，同時制定《公司工務(wù)環(huán)境評比》細則，對于部門衛(wèi)生環(huán)境進行定期和非定期的檢查，通報檢查結(jié)果并公布，二是要全面開展禁煙活動，在公共區(qū)域內(nèi)不準吸煙，設(shè)立必要的吸煙區(qū)，對于亂扔煙頭的現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次，通報一次，處罰一次，同時，開展警示活動，對由于亂扔煙頭引發(fā)的事故進行宣傳，警鐘長鳴，讓員工認識到“煙頭雖小，后患無窮”。
根據(jù)中國臺灣《健康食品管理法》［2］第2條，健康食品“系指具有保健功效，并標示或廣告其具該功效之食品。保健功效，系指增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質(zhì)科學證據(jù)之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫(yī)療效能，并經(jīng)＊＊主管機關(guān)公告者”。在中國臺灣，健康食品是一個法定名詞，不完全等同于保健食品(圖1)。在臺灣《健康食品管理法》中，明確規(guī)定“衛(wèi)生署”為健康食品的最高主管機關(guān);在直轄市為直轄市政府;在縣(市)為縣(市)政府。在“衛(wèi)生署”中，具體承擔健康食品相關(guān)業(yè)務(wù)的機關(guān)為“食品藥物管理局”?！笆称匪幬锕芾砭帧睘椤靶l(wèi)生署”下屬機構(gòu)，主要負責食品、西藥、管制藥品、醫(yī)療器材、化妝品管理法規(guī)、政策的擬定與執(zhí)行，產(chǎn)品查驗登記、審查與審核，業(yè)者生產(chǎn)流程的稽查與輔導，產(chǎn)品檢驗研究與科技發(fā)展，產(chǎn)品風險評估與風險管理，產(chǎn)品安全監(jiān)視、危害事件調(diào)查及處理，以及消費者保護實施的推動［3］?！笆称匪幬锕芾砭帧痹O(shè)置風險管理、企劃及科技管理、食品、藥品及新興生技藥品、醫(yī)療器材及化妝品、管制藥品及研究檢驗等7個業(yè)務(wù)組，3個區(qū)域管理中心，5個行政部門，以及科技中心、管制藥品制造工廠及國會公關(guān)室等3個以任務(wù)編組方式運作。其中，與健康食品管理相關(guān)機構(gòu)為食品組、研究檢驗組以及財團法人醫(yī)藥工業(yè)技術(shù)發(fā)展中心。食品組:內(nèi)設(shè)6個科。第一科為食品安全評估，第二科為食品輸入管理，第三科為食品查驗登記，第四科為食品營養(yǎng)，第五科為食品業(yè)管理，第六科為餐飲衛(wèi)生。主要職責包括健康食品法規(guī)政策、評估方法的增修訂;健康食品查驗登記;查驗登記食品上市后衛(wèi)生安全事件管理及通報措施的規(guī)劃與推動;食品標示與管理;健康飲食規(guī)劃與推動等。研究檢驗組:內(nèi)設(shè)6個科，與健康食品相關(guān)的為第一科食品化學檢驗和第二科食品生物檢驗，主要負責健康食品查驗登記的化學檢驗和生物檢驗。財團法人醫(yī)藥工業(yè)技術(shù)發(fā)展中心:主要負責中國臺灣保健食品與含藥化妝品等生物技術(shù)產(chǎn)品為輔的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)輔導及生產(chǎn)技術(shù)、藥效評估、臨床前試驗等相關(guān)技術(shù)研究開發(fā)、技術(shù)移轉(zhuǎn)與人才培訓，包括健康食品相關(guān)檢驗方法的研究與建立。另外，中國臺灣各縣(市)“衛(wèi)生局”主要負責市售產(chǎn)品衛(wèi)生安全管理、市售產(chǎn)品標示及廣告管理、轄區(qū)工廠的管理。
2中國臺灣健康食品管理制度建設(shè)
中國臺灣是以“衛(wèi)生署”1999年實施的《健康食品管理法》作為規(guī)范健康食品的最基礎(chǔ)法律依據(jù)。依據(jù)《健康食品管理法》，中國臺灣還陸續(xù)制訂了有關(guān)子法及公告，包括《健康食品管理法施行細則》、《健康食品申請許可辦法》、《健康食品查驗登記審查原則》、《健康食品安全性評估方法》等。另外，還依據(jù)《食品衛(wèi)生管理法》、《食品衛(wèi)生管理法施行細則》、《食品衛(wèi)生標準》、《食品添加物使用范圍及用量標準》等相關(guān)法規(guī)協(xié)助管理。
2.1《健康食品管理法》及其實施細則
中國臺灣“衛(wèi)生署”于1999年2月3日公布實施《健康食品管理法》，此法案所規(guī)范的內(nèi)容包括:立法的目的、健康食品的定義、成為健康食品須符合的要件、健康食品健康功效的表達方式、主管機關(guān)、許可證申請、安全衛(wèi)生管理、標示及廣告、稽查及取締、附則等。《健康食品管理法》自施行后，已進行了四次修訂，修訂公告時間分別1999年12月22日、2000年11月8日、2002年1月30日和2006年5月17日。主要是更正錯誤文字、配合政府組織架構(gòu)調(diào)整及修正用語以符合《行政程序法》的規(guī)定等?！督】凳称饭芾矸ā分饕袃纱筇厣?保障合法與嚴懲非法［4］。保障合法，即不先設(shè)定某類食品是否具有某種生理功能，而是由廠商提供科學依據(jù)，并由“衛(wèi)生署”進行審查，審查后取得許可證的食品才可以在標示或廣告中宣稱為健康食品及具有該功效。嚴懲非法，是對違規(guī)者施以重罰，最高可處罰100萬元的罰金，甚至可處以最高3年的有期徒刑?！督】凳称饭芾矸ㄊ┬屑殑t》是對《健康食品管理法》的補充說明，于1999年8月1日開始實施。截至目前，已經(jīng)過2次修訂，時間分別為2002年7月2日和2006年10月30日。
2.2健康食品查驗登記制度
中國臺灣“衛(wèi)生署”于2007年5月17日修訂《健康食品管理法》，開始推行健康食品雙軌查驗登記制度［5］。第一軌的健康食品，必須以產(chǎn)品經(jīng)科學實驗證實其保健功效;第二軌的健康食品，只要產(chǎn)品成分符合“衛(wèi)生署”所定的健康食品規(guī)格標準，并有學理確定產(chǎn)品保健功效即可，亦即產(chǎn)品為具傳統(tǒng)長久供飲食經(jīng)驗安全無顧慮，其成分與保健功效的關(guān)系明確，且其成分檢驗及規(guī)格清楚，無需進行保健功效評估試驗［6］。個案審查(第一軌)的作業(yè)流程［7］為:生產(chǎn)廠商準備文件“衛(wèi)生署”初審(行政審查)“健康食品審議委員會”復審(專業(yè)審查)“衛(wèi)生署”評定審查結(jié)果(通過、補件或駁回)通知產(chǎn)品送檢(由“衛(wèi)生署藥物食品檢驗局”檢驗確認功效成分)核發(fā)許可證(符合規(guī)定者)(圖2)。整個審查流程約需180d。規(guī)格標準審查(第二軌)的作業(yè)流程［7］為:申請廠商準備文件“衛(wèi)生署”審查(規(guī)格審查)衛(wèi)生署評定審查結(jié)果(通過、補件或駁回)通知產(chǎn)品送檢(由“衛(wèi)生署藥物食品檢驗局”檢驗確認功效成分)核發(fā)許可證(符合規(guī)格標準者)(圖3)。申請手續(xù)及辦理時間比第一軌簡便，可為消費者提供更多健康食品的選擇。截至2013年6月底，中國臺灣已經(jīng)審核發(fā)放健康食品許可證共301件，其中第一軌健康食品共269件，涉及已公告的13種保健功效;第二軌健康食品共32件，僅限于魚油和紅曲兩類，功能僅限于調(diào)節(jié)血脂。
2.3健康食品安全衛(wèi)生管理
中國臺灣于1999年6月21日實施了《健康食品衛(wèi)生標準》。《健康食品衛(wèi)生標準》［8］規(guī)定:(1)健康食品原子塵、放射能污染之安全容許量標準準用現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準;(2)健康食品器具、容器、包裝衛(wèi)生標準準用現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準;(3)健康食品殘留農(nóng)藥安全容許量標準規(guī)定其使用之原料均須符合現(xiàn)行《殘留農(nóng)藥安全容許量標準》及《禽畜產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥限量標準》;(4)健康食品衛(wèi)生標準要求如下:①性狀標準:應具原有之風味及色澤。不得有腐敗、變色、異味、污染、發(fā)霉或含有異物。②細菌限量:病原菌不得檢出。③重金屬:最大容許量為20ppm(以鉛計);砷最大容許量為2ppm。為加強健康食品加工過程的安全衛(wèi)生管理，中國臺灣在1999年7月2日又實施了《健康食品工廠良好作業(yè)規(guī)范》。該規(guī)范對廠區(qū)環(huán)境、廠房與設(shè)施、設(shè)備與用具、人員與訓練、衛(wèi)生管理、制程管制、品質(zhì)管制、檢驗與量測、包裝與標示管制、倉儲與運輸管制、申訴與成品回收的處理、記錄與報告的處理等進行了詳細的規(guī)定。
2.4健康食品標示及廣告管理
中國臺灣《健康食品管理法》第六條規(guī)定“食品非依本法之規(guī)定，不得標示或廣告為健康食品”。健康食品為法律名詞。食品未取得“衛(wèi)生署”健康食品查驗登記許可證，而宣稱為健康食品或具健康食品的保健功效，則依違反《健康食品管理法》第二十一條處辦?！督】凳称饭芾矸ā返谑龡l規(guī)定:“健康食品應以中文及通用符號顯著標示下列事項于容器、包裝或說明書上:(1)品名;(2)內(nèi)容物名稱及其重量或容量;其為兩種以上混合物時，應分別標明;(3)食品添加物之名稱;(4)有效日期、保存方法及條件;(5)廠商名稱、地址，輸入者應注明國內(nèi)負責廠商名稱地址;(6)核準之功效;(7)許可證字號、‘健康食品’字樣及標準圖樣;(8)攝取量、食用時應注意事項及其他必要之警語;(9)營養(yǎng)成分及含量;(10)其他經(jīng)＊＊主管機關(guān)公告制定之標示事項?！苯】凳称返臉耸净驈V告不可有虛偽不實、夸張及超出“衛(wèi)生署”核準的內(nèi)容，也不可涉及任何醫(yī)療效能。任何食品如非符合《健康食品管理法》的規(guī)定，便不可標示或廣告“健康食品”字樣或保健功效。食品標示或廣告具有特定保健功效者，也按《健康食品管理法》的規(guī)定辦理。轉(zhuǎn)播業(yè)者不可為未取得許可證的食品刊播為“健康食品”。
2.5健康食品監(jiān)督管理
2.5.1稽查及取締
假如有科學研究質(zhì)疑某種經(jīng)“衛(wèi)生署”核準的健康食品的功效、其原料成分、配方或生產(chǎn)方式，“衛(wèi)生署”會重新評估該食品。重新評估后認為不合格，“衛(wèi)生署”會通知有關(guān)廠商限期改善。逾期不辦理的，會被撤消許可證。此外，“衛(wèi)生局”會定期派人檢查健康食品從業(yè)者的處所設(shè)施及有關(guān)事物，并抽樣檢驗及查扣紀錄。任何懷疑會危害人體健康的健康食品，須將食品封存，等候?qū)嶒炇覉蟾婧笤僮魈幚?。（本文來自于《中國食物與營養(yǎng)》雜志?！吨袊澄锱c營養(yǎng)》雜志簡介詳見.）
2.5.2舉報或緝獲違反《健康食品管理法》個案的獎勵辦法
［10］凡舉報違反《健康食品管理法》個案的，一經(jīng)緝獲，舉報者可獲得該案件所處罰金額度的5%作為獎金。該筆獎金由“衛(wèi)生局”編列預算支付。假如個案由兩人以上聯(lián)名舉報，其獎金便由全體舉報人共領(lǐng);兩人以上分別舉報案件而有相同部分的，其獎金須發(fā)給最先舉報者;無法區(qū)分先后時，則平均分發(fā)。緝獲違反《健康食品管理法》個案的，則由“衛(wèi)生局”于行政上給予適當?shù)莫剟睢?/p>
2.5.3懲罰
任何制造、輸入、標示或廣告未經(jīng)“衛(wèi)生署”許可的健康食品從業(yè)者，最高可被罰新臺幣100萬及撤消營業(yè)或工廠登記證。若1年內(nèi)再犯，則被處3年以下有期徒刑及罰款新臺幣100萬以下，并撤消營業(yè)或工廠登記證。其他如刊播涉及虛偽、夸張及含醫(yī)療效能的標示或廣告;或妨礙或拒絕向“衛(wèi)生局”提供有關(guān)資料的，均會被處罰。
3中國臺灣健康食品非預期反應通報系統(tǒng)
為保障民眾食用健康食品的安全性，2007年中國臺灣“衛(wèi)生署”開始規(guī)劃建立臺灣民眾食用健康食品后產(chǎn)生非預期反應的通報系統(tǒng)。該系統(tǒng)剛開始只涉及經(jīng)認證的健康食品，后來擴大到錠膠劑型的一般食品，并正式更名改為“健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統(tǒng)”。通過“健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統(tǒng)”，使臺灣醫(yī)事人員、廠商、民眾、經(jīng)銷商、消保團體、消費通路等發(fā)現(xiàn)健康食品及膠囊錠狀的保健食品的非預期反應時可實時通報。由通報個案的收集、分析及匯整，建立保健食品安全疑慮評估研究機制，旨在發(fā)現(xiàn)保健食品潛在可能引發(fā)公眾健康危害的非預期反應，作為主管單位的政策參考。該系統(tǒng)是中國臺灣健康食品管理的特色，有效建立了健康食品安全問題的反饋機制，保障健康食品安全，同時也讓社會各界共同參與到健康食品安全監(jiān)管工作中，大大提高了監(jiān)管效力和民眾參與度。
4結(jié)論
一、保潔范圍
辦公樓的所有區(qū)域（公共區(qū)域、辦公樓、辦公區(qū)域、宿舍）的墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。
二、保潔時間早上07：00~11:00下午13：30~16：30
三、保潔作業(yè)標準
1、每天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門，各一次。做到潔凈無痰跡，無雜物、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無積水、無衛(wèi)生死角，當日垃圾當日清除完畢。
2、每天上午打掃副總辦公室、會議室、公共衛(wèi)生間、車間及辦公樓周圍打掃各一次。做到地面無雜物垃圾，墻壁無蛛網(wǎng)、無積灰；副總辦公室、會議室桌椅擺放整齊、干凈；公共衛(wèi)生間的便池無黃垢,地板無青苔、污垢；洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾；車間及辦公樓周圍無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。
3、每周一打掃、整理總經(jīng)理房間一次。做到整齊、干凈、無雜物垃圾、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無衛(wèi)生死角。無人在時，要確保所有電器關(guān)畢，方可離開。
4、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕，干凈、明亮。
5、每周三協(xié)助食堂人員全面打掃食堂的衛(wèi)生。做到地面無油垢、無污物、無積水，用具、工器具無污垢、銹跡；門、窗、風扇、墻壁無積灰、無蛛網(wǎng)；桌子、擺架、灶臺整齊、干凈。
6、每周四拔除辦公樓及車間周圍墻角和地面縫隙的雜草。做到整潔、無任何雜草。
7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適宜，無枯枝爛葉。
8、公共環(huán)境遇突發(fā)事件及時報告綜合辦
①遇到電線、插座等電源問題
②遇到水泄不通、水龍頭損壞
③遇到有損壞公物的或其他突發(fā)事
9、每天由綜合部不定時進行檢查，如有工作不到位的，第一次給予警告，第二次給予嚴重警告，第三次將辭退。
車間衛(wèi)生管理制度
1.目的：控制生產(chǎn)過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品在受到污染
2.適宜范圍：適宜于生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生控制
3.主責部門：生產(chǎn)部；
4.負責部門：生產(chǎn)車間；
5.具體要求：
5.1.人員衛(wèi)生管理
5.1.1.從事食品企業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，體檢合格者，方可參加工作。
5.1.2從業(yè)人員應做到“四勤”，即勤洗耳、手和剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換衣服和勤洗衣服。
5.1.3.從業(yè)人員不行佩戴手飾、耳環(huán)及其它裝飾品進入車間。
5.1.4.進入車間必須整齊穿戴工作服、工作鞋、帽子和口罩。
5.1.5.從業(yè)人員上崗前，必須做到水洗雙手酒精消毒后，方可上崗。
5.1.6.從業(yè)人員不得攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜物品進入車間，從事生產(chǎn)。
5.1.7.從業(yè)人員中途離崗，再進入車間必須重新消毒后方能上崗作業(yè)。
5.1.8.嚴禁穿戴工作服、工作鞋、帽子及口罩離開車間到其它場所。
5.1.9.從業(yè)人員的衣帽等衣物必須是干凈清潔且經(jīng)過消毒處理的，方可穿戴。
5.1.10.嚴禁從業(yè)人員在生產(chǎn)作業(yè)過程中大聲喧嘩及交頭接耳。
5.1.11.設(shè)有專職的衛(wèi)生管理人對生產(chǎn)作業(yè)人員進行衛(wèi)生監(jiān)管。
5.2.車間衛(wèi)生管理
5.2.1.保證車間內(nèi)外環(huán)保衛(wèi)生清潔，無雜物，堅持每天清掃。
5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬。
5.2.3.生產(chǎn)過程中，嚴禁開啟門窗。
5.2.4.生產(chǎn)車間所用器具生產(chǎn)前后都應保持整潔并合理放置。
5.2.5.生產(chǎn)用刀器具、水池、工作臺要求清潔，不得殘留鐵銹、污垢。
5.2.6.嚴禁車間內(nèi)存放有毒有害物質(zhì)及生產(chǎn)無關(guān)的物品。
5.2.7.嚴禁車間內(nèi)吸煙、進食及隨地吐痰。
5.2.8.嚴禁患五大病癥者應及時脫離崗位，待全愈后方可上崗從事生產(chǎn)。
5.2.9.嚴禁閑雜人員入內(nèi)。
5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關(guān)的事項。
5.2.11.必須做到生產(chǎn)后及時清理廢物料及垃圾離開車間，嚴禁車間內(nèi)存在垃圾死角。
5.2.12.排水溝應及時清理，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥。
5.2.13.當天廢棄物應盛放在規(guī)定地點規(guī)定密閉容器內(nèi)，做到當天垃圾當天處理出廠。
5.2.14.各種生產(chǎn)生活用水儲水池應定期清洗消毒，保證用水質(zhì)量。
5.3.生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理
5.3.1食品生產(chǎn)使用的原輔料應符合國家食品衛(wèi)生標準。5.3.2.生產(chǎn)過程中，由專人負責并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。
5.3.3.生產(chǎn)工藝的各種參數(shù)指標由專人負責監(jiān)管并且詳細記錄存檔。
4.3.4.由衛(wèi)生管理人員對生產(chǎn)設(shè)備、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。
5.3.5.各工序使用的工具器具容器應加以區(qū)別并標志著生與熟用工器具分開，不得混用以防止污染。
5.3.6.食品生產(chǎn)操作中各工序應嚴格按原料、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物，加工下來的廢料，廢品，必須放在指定的容器內(nèi)并及時清理。
5.3.7.食品生產(chǎn)使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質(zhì)量標準的食品添加劑，不得使用不合格產(chǎn)品和非指定工廠的產(chǎn)品。
5.3.8.生產(chǎn)過程中，必須保持作業(yè)現(xiàn)場有充足光線。
5.3.9.生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場不允許存放與生產(chǎn)無關(guān)的東西。
5.3.10.生產(chǎn)用水的各項衛(wèi)生指標檢驗應符合國家用水標準
包裝間衛(wèi)生管理制度
1.目的：控制產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品在受到污染；
2.適宜范圍：適用于產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生控制
3.主責部門：生產(chǎn)部；
4.負責部門：包裝車間；
5.具體要求：
5.1生產(chǎn)部負責產(chǎn)品包裝及包裝車間、冷庫、包裝物料間的保養(yǎng)和清洗衛(wèi)生；
5.2生產(chǎn)部負責冷庫設(shè)施的日常維護和保養(yǎng)
5.3品控與技術(shù)部協(xié)同采購部負責對保裝物料進行驗收。
5.1人員衛(wèi)生
5.1.1進入包裝間人員必須穿戴工作服、包裝鞋、帽子及口罩。
5.1.2從業(yè)人員上崗前，必須做到水洗雙手并泡消毒液后戴上包裝專用手套酒精消毒，方可上崗進行作業(yè)。
5.1.3包裝人員不得佩戴手飾、耳環(huán)、手鐲及其他裝飾品進入包裝間從事作業(yè)。
5.1.4中途離開崗位，再進入包裝間必須重新消毒后，方可上崗。
5.1.5嚴禁穿戴工作服、鞋、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所。
5.1.6工作服等衣物必須是經(jīng)過消毒的且是干凈整潔，才能穿戴上崗。
5.1.7包裝作業(yè)過程中，從業(yè)人員不得大聲喧嘩及交頭接耳。
5.1.8進入包裝間作業(yè)后，不得隨便進出，直至包裝結(jié)束。
51.9包裝作業(yè)人員必須做好個人衛(wèi)生，勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤換衣服，勤系衣服。
5.2包裝車間衛(wèi)生管理
5.2.1保持地面清潔、干凈、無灰塵、污垢及閑雜物。
5.2.2天花板保持干凈清潔，無蜘蛛網(wǎng)懸掛且無漏水。
5.2.3包裝間要求四面門窗潔凈，無灰塵，無存放廢棄物。、
5.2.4合理整齊堆放各種已包裝成品并及時入庫，防止堆積。
5.2.5嚴禁包裝期間開啟包裝間及挑選間門窗。
5.2.6嚴禁與包裝無關(guān)人員入內(nèi)。
5.2.7嚴禁包裝人員在作業(yè)過程中串崗、打鬧及從事與正常工作無關(guān)事項。
5.2.8患五大病癥者應及時脫離崗位，待痊愈后方可上崗從事工作。
5.2.9包裝間嚴禁存放有毒有害物質(zhì)及與包裝無關(guān)物品。
5.2.10嚴禁蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲進入包裝間。
5.2.11嚴禁在包裝間內(nèi)吸煙、進食和隨地吐痰。
5.2.12做到包裝后，機械設(shè)備及用器具清洗干凈，無殘渣、灰塵存窗。
5.2.13包裝完畢后，殘留廢料垃圾及時清理離開車間。
食品倉庫及冷藏保鮮庫衛(wèi)生管理制度
1.目的：控制產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品受到污染；
2.適宜范圍：適用于產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生控制
3.主責部門：生產(chǎn)部；
4.負責部門：倉管；
5.具體要求：
5.1食品輔料及成品庫衛(wèi)生管理
5.1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證。
5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格后，并記錄驗收結(jié)果，才能投入生產(chǎn)使用。
5.1.3倉庫地板應保持干凈清潔，做到地面無灰塵，屋頂無蜘蛛網(wǎng)懸掛。
5.1.4食品入庫后，按入庫先后批次生產(chǎn)日期分別存放，并對庫存食品定期進行衛(wèi)生質(zhì)量檢查，做好質(zhì)量預報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的食品。
5.1.5成品庫存放食品時，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓。
5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質(zhì)和危險物品。
5.1.7食品儲存工程中，應及時防霉及庫房保持適當?shù)臏貪穸取?/p>
5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙，不可過分密集，庫房應鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定距離，熟食品不能著地。
5.1.9過期及發(fā)霉蟲蛀腐敗變質(zhì)的食品原輔料、成品，不能存放，應及時清理出庫。
5.1.10、貯存食品原輔料、成品的庫房不得殘留異味。
5.1.11、應定期對倉庫進行清掃與消毒，消毒前應清庫并注意消毒劑對食品的污染。
5.1.12、庫房應做好防雨防潮工作。避免庫房漏水。
5.1.13、庫房應做好防鼠、防蟲措施。
5.2、冷藏保鮮庫的衛(wèi)生管理
5.2.1、冷藏庫設(shè)有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定，按溫度要求準確控制，盡量減少溫度的波動。
5.2.2、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應經(jīng)常清掃，定期消毒，冷藏庫及工具設(shè)備應保持清潔，注意搞好防霉除臭和消毒工作。
5.2.3地面應經(jīng)常打掃清洗，做到不殘留污水污泥。
5.2.4、食品應按入庫日期批號分別存放，先入先出，防止冷藏食品超過期限，在貯存過程中，應做好衛(wèi)生質(zhì)量檢查預報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的食品。
5.2.5、庫房應定期消毒，可使用次氯酸鈉消毒液，消毒前將食品全部搬出，消毒后經(jīng)通風涼干后方可使用。
5.2.6、庫房不得殘留異味。
