時間:2023-03-03 16:00:05
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1建立健全實習(xí)教學(xué)管理制度
藥廠作為藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的實習(xí)地點,與其他實習(xí)單位有很大差別,藥廠作為藥品的生產(chǎn)地點,必須滿足國家良好生產(chǎn)管理規(guī)范(GMP)認(rèn)證[2];生產(chǎn)出的藥品必須符合國家尤其是中國藥典(2010版)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定;藥品具有“生命相關(guān)性”,藥廠必須具備藥品發(fā)生意外時的應(yīng)急措施。藥廠鮮明的特點決定了藥廠一切生產(chǎn)活動必須有各種管理規(guī)章制度,并且,這些規(guī)定同樣也適用于藥學(xué)實習(xí)生。從某種程度上也解釋了實習(xí)帶教質(zhì)量的高低與帶教工作的管理密切相聯(lián)[3]。
2實習(xí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組的組成及職責(zé)
三仁堂藥業(yè)有限公司專門成立實習(xí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組,建立總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各小組負(fù)責(zé)制,分別由生產(chǎn)副總、質(zhì)檢副總、銷售副總?cè)胃苯M長,行政部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部、營銷部及庫房等職能部門負(fù)責(zé)實習(xí)生的輪崗管理工作,保證實習(xí)工作的有序開展,做到有章可循,有據(jù)可依,循序漸進,規(guī)范有序。
3明確帶教教師的崗位職責(zé)
三仁堂藥業(yè)有限公司由上述各部門組成,每個部門均設(shè)置專職實習(xí)帶教教師,由專業(yè)基礎(chǔ)扎實、工作經(jīng)驗豐富、具有良好職業(yè)道德、認(rèn)真負(fù)責(zé)的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任。加強對帶教實習(xí)生的管理,要求嚴(yán)格遵守各種規(guī)章制度,工作中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進行。加強考勤管理,請假1d內(nèi)由實習(xí)帶教教師審批,3d需上報各職能部門負(fù)責(zé)人簽字審批,5d則上報總經(jīng)理審批,同意后方可離開,不能擅自調(diào)崗或離崗。
4合理安排實習(xí)崗位,實施科學(xué)帶教
根據(jù)遵義醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院學(xué)生實習(xí)的總體要求,結(jié)合藥廠工作特點,由行政部合理安排實習(xí)計劃。根據(jù)各部門工作性質(zhì),合理安排時間及人數(shù),統(tǒng)籌安排輪轉(zhuǎn)崗位,確保每名實習(xí)生都有專職教師帶教,保證學(xué)生實習(xí)質(zhì)量。從生產(chǎn)、質(zhì)檢、倉儲、營銷等幾個方面進行培訓(xùn),并不定期舉行專題講座,增加學(xué)生的知識儲備,擴大學(xué)生的知識范圍,讓學(xué)生從理論知識走向?qū)嵺`能力的培養(yǎng),畢業(yè)后可順利勝任制藥工作。結(jié)合早期的學(xué)生實習(xí)情況,不同崗位的學(xué)生在所有崗位輪轉(zhuǎn)完成后(對于特別優(yōu)秀的學(xué)生,行政部采用定點培養(yǎng)的方式,即固定工作崗位),每名學(xué)生按遵義醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院的畢業(yè)實習(xí)要求撰寫實習(xí)專題報告,按照擬定進度表,最后完成畢業(yè)論文撰寫,參加學(xué)院的論文答辯工作。近年由該單位帶教的多篇專題論文榮獲學(xué)院優(yōu)秀論文,并且個別優(yōu)秀畢業(yè)生還被留廠工作。
5加強帶教教師自身素質(zhì)培養(yǎng),提高其帶教能力
科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展,每個人的知識面都會受到時展的限制,為了更好地完成新時期帶教工作,三仁堂藥業(yè)有限公司采用推薦中青年專職帶教
教師進入高等學(xué)校進修、聘請專家、開辦不同專業(yè)類型的講座、舉辦知識競賽等多種形式提高帶教教師的帶教能力。同時,通過相應(yīng)的考核制度篩選合格的帶教教師上崗,加強帶教教師自身的素質(zhì)培養(yǎng),提高其帶教能力。建立專門的考核制度對帶教教師進行定期考核,一旦發(fā)現(xiàn)其存在違背公司規(guī)章制度和(或)有違學(xué)生實習(xí)的行為,由組長及2名(含2名)以上副組長討論決定,若查出情況屬實,直接撤銷其帶教資格,同時取消其帶教教師相應(yīng)的待遇。
6建立及時有效的學(xué)生-學(xué)校-公司溝通機制
當(dāng)今社會要求的是復(fù)合型人才,理論知識固然重要,但是,實踐能力更能為每名學(xué)生的后期發(fā)展提供足夠的動力和更多的機會[4]。因此,現(xiàn)代藥學(xué)學(xué)生的培養(yǎng)工作需要學(xué)生本人、學(xué)校和實習(xí)企業(yè)三方的共同努力,學(xué)校給學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)理論知識的條件;公司則為學(xué)生實踐能力的鍛煉及培養(yǎng)提供了一個很好的機會。但針對部分學(xué)生,有可能會產(chǎn)生其他問題,如考研等。藥學(xué)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生部分要進入社會,參加工作;另外一部分由于種種需要向更高層次進行深造,一味要求學(xué)生(尤其是實習(xí)生)進入生產(chǎn)車間進行生產(chǎn),或是進入銷售部門從事銷售實習(xí),由于白天的時間基本被占用,影響學(xué)生考試復(fù)習(xí),部分考研的學(xué)生內(nèi)心會產(chǎn)生抵觸情緒,若未能及時得到解決,長期壓抑的情緒可能體現(xiàn)在工作上而導(dǎo)致實習(xí)及復(fù)習(xí)(功課)也不能做好,這種狀況的發(fā)生就違背了學(xué)生-學(xué)校-公司的初衷。因此,及時做好學(xué)生-學(xué)校-公司的溝通協(xié)調(diào)工作,可以在學(xué)生實習(xí)的初期將這種情況扼殺在萌芽階段,從而避免后期的“費心、費力,卻沒有達到當(dāng)初的目的”。
7結(jié)束語
1.1研究對象
以吉林大學(xué)、吉林體育學(xué)院、吉林師范大學(xué)、長春師范大學(xué)、通化師范學(xué)院、白城師范學(xué)院等開辦社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)的省內(nèi)10所高校為本課題的研究對象.
1.2研究方法
運用文獻資料法、專家訪談法、問卷調(diào)查法等研究方法,對社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)實習(xí)情況進行了研究.試圖找出專業(yè)實習(xí)中存在的問題,并提出有針對性的對策及建議.
2研究結(jié)果與分析
2.1對實習(xí)工作的重視程度
(1)實習(xí)學(xué)校.
實習(xí)學(xué)校對實習(xí)的有效管理,是根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)要求和實踐課程的設(shè)置情況,在實習(xí)時間、地點、內(nèi)容和形式等方面進行具體的布置與安排,并在實習(xí)開展的過程中對上述過程做必要的監(jiān)督與調(diào)整,以保證實習(xí)順利進行的活動.因此,做好學(xué)生實習(xí)的組織管理工作,是學(xué)校教學(xué)管理中的一項非常重要的任務(wù).多數(shù)教師認(rèn)為,實習(xí)前的動員和實習(xí)計劃的完善是影響實習(xí)質(zhì)量的主要因素.調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有近25%的學(xué)校對實習(xí)重視程度不夠.主要表現(xiàn)在:一是教學(xué)計劃中實習(xí)時間和次數(shù)安排不合理;二是對學(xué)生實習(xí)前宣傳動員力度不夠;三是對可能出現(xiàn)的問題采取應(yīng)急預(yù)案不當(dāng);四是安排教師指導(dǎo)和督促、檢查不得力;五是沒有建立科學(xué)規(guī)范的考核評價體系.
(2)指導(dǎo)教師.
由于實習(xí)學(xué)校的不重視,也導(dǎo)致部分實習(xí)指導(dǎo)的教師不重視社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)實習(xí)的帶隊指導(dǎo)工作,主動性和積極性都不高,影響專業(yè)實習(xí)的質(zhì)量.調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有36.4%的教師對學(xué)生實習(xí)重視程度不夠.主要表現(xiàn)在:一是由于教學(xué)任務(wù)繁重不能及時下到實習(xí)點,即使是到實習(xí)點也是走馬觀花,流于形式,指導(dǎo)根本不到位;二是沒有針對具體的案例來指導(dǎo)學(xué)生分析問題、解決問題;三是對學(xué)生實習(xí)的全過程缺乏有效的管理,疏于監(jiān)督;四是實習(xí)過程中培養(yǎng)社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)學(xué)生科研能力的力度不夠,沒有達到最佳的實習(xí)效果.
(3)實習(xí)學(xué)生.
由于就業(yè)形勢不樂觀,直接導(dǎo)致學(xué)生對實習(xí)的重視程度不夠.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),有近40%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)實習(xí)是可有可無的,對他們的就業(yè)沒有什么影響.主要表現(xiàn)在:一是缺乏敢于吃苦、敢于拼搏、敢于爭先、勤奮好學(xué)的精神,在實習(xí)單位的工作和學(xué)習(xí)態(tài)度不認(rèn)真,缺乏敬業(yè)精神;二是實習(xí)的思想意識淡漠,認(rèn)為無所謂,只是在實習(xí)之初到實習(xí)單位報道后就毫無蹤影,無所事事;三是在學(xué)校期間準(zhǔn)備不足,對工作崗位上可能遇到的各種突發(fā)事件應(yīng)對措施不得力,面對實習(xí)中出現(xiàn)的各種問題應(yīng)對的措施不多,甚至是沒有辦法;四是缺少實際工作的經(jīng)驗,不善于觀察與學(xué)結(jié)等,工作業(yè)績不突出,這樣實習(xí)往往達不到預(yù)期的效果.
(4)用人單位.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)有40%的單位對實習(xí)重視程度不夠,主要表現(xiàn)在:一是到該單位實習(xí)的學(xué)生往往是本單位職工的子女,或者有其他的社會關(guān)系,礙于情面,不得不接收,接收后也不安排具體的工作,只是在實習(xí)結(jié)束后給蓋個章、寫個鑒定了事;二是把實習(xí)生當(dāng)成廉價勞動力“用而不導(dǎo)”;三是安排與專業(yè)無關(guān)的人進行指導(dǎo),往往有失偏頗.即使是安排專人來指導(dǎo),指導(dǎo)人員或是無指導(dǎo)經(jīng)驗、或是指導(dǎo)不認(rèn)真,敷衍應(yīng)付,失去了實習(xí)的本來意義.
2.2實習(xí)安排的時間和次數(shù)
資料顯示,英國的一些師范學(xué)院的實習(xí)分幾個階段,普遍采用的形式是第一年安排四周,第二年安排五周,第三年安排六周,教育實習(xí)32周以上;日本等國也有類似的作法,法國初高教師培養(yǎng)(2年)教育實習(xí)500課時,中等教師培養(yǎng)(2年)教育實習(xí)300課時以上.調(diào)查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)的學(xué)校采用一次性實習(xí),而且是安排在第八學(xué)期,實習(xí)時間為12周,除去校內(nèi)預(yù)備實習(xí)和實習(xí)結(jié)束的總結(jié)與成績評定,真正用于實習(xí)的時間只有十周左右.在十周的時間里學(xué)生既要在實習(xí)單位完成實習(xí)任務(wù),又要參加各種畢業(yè)生就業(yè)洽談會選擇用人單位,同時他們還要完成畢業(yè)論文的選題、開題、查閱資料、論文的寫作、答辯等一系列的活動,時間非常緊.此時,畢業(yè)論文、實習(xí)與擇業(yè)往往是魚與熊掌,不可兼得,兩者相衡取其重,就業(yè)放在了主要地位,實習(xí)就被放在了次要地位.加上各個方面對實習(xí)的重視程度不夠,最終就不能取得好的效果.一部分學(xué)校將實習(xí)安排在第六或第七學(xué)期,但也是一次性實習(xí).只有2~3所院校安排了兩次或多次實習(xí),收到的效果還是非常明顯的.
2.3實習(xí)的管理模式
目前全國各高校社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)模式大多采用集中實習(xí)和分散實習(xí)兩種模式.調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有部分院校采用集中與分散相結(jié)合的方式,也有部分學(xué)校采用混合編組和頂崗實習(xí)的模式,這些模式都有其各自的優(yōu)缺點.近年來,由于就業(yè)形勢非常嚴(yán)峻,為了保證學(xué)生實習(xí)與就業(yè)有機結(jié)合,許多學(xué)校普遍采取了“自主分散”的實習(xí)形式,從效果看這種形式是靈活有余,監(jiān)管和指導(dǎo)不足,往往是“放羊式”的實習(xí)形式,并沒有達到實習(xí)的真正目的和效果,并沒有實質(zhì)性地發(fā)揮實習(xí)的作用.
3社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)的優(yōu)化策略
3.1建立健全實習(xí)管理規(guī)定,加強畢業(yè)實習(xí)過程控制
建立和健全實習(xí)管理規(guī)定是保證畢業(yè)實習(xí)順利進行并取得良好效果的重要保證.第一,建立和健全實習(xí)管理規(guī)定.制定一系列規(guī)章制度規(guī)范實習(xí)的操作和流程,使學(xué)生在實習(xí)期間能得到有效的控制和管理.第二,要做好實習(xí)前的準(zhǔn)備工作.首先,召開全體學(xué)生的實習(xí)動員大會,詳細(xì)講解實習(xí)的目的、意義、實習(xí)的主要內(nèi)容、實習(xí)要求和實習(xí)過程中的注意事項等,要求學(xué)生充分認(rèn)識畢業(yè)實習(xí)的必要性和重要性,并做好相應(yīng)的知識準(zhǔn)備和心理準(zhǔn)備.其次,做好預(yù)備實習(xí)工作.此時要多假設(shè)一些情境,要求指導(dǎo)教師與學(xué)生一起研究方案,指導(dǎo)學(xué)生及時解決這些問題.第三,規(guī)范實習(xí)過程管理,加強教育實習(xí)的質(zhì)量監(jiān)控.由于實習(xí)的整體周期較長,實習(xí)點分散,帶隊教師不可能長期駐點管理,整個實習(xí)過程缺乏必要的監(jiān)管,實習(xí)往往處于放任自流的狀態(tài).因此,要做到嚴(yán)格管理,加強實習(xí)的質(zhì)量監(jiān)控.除安排1~2名學(xué)生干部作為負(fù)責(zé)人與學(xué)校和指導(dǎo)教師溝通外,學(xué)校還要派出檢查組,采取不定期走訪抽查、咨詢實習(xí)單位等方式來掌握學(xué)生在實習(xí)期間的整體表現(xiàn).既要檢查學(xué)生的實習(xí)狀況,也要檢查指導(dǎo)教師深入實習(xí)點的指導(dǎo)情況,使整個實習(xí)環(huán)節(jié)達到“監(jiān)管一體化、信息暢通化”的良好狀態(tài),從而確保專業(yè)實習(xí)質(zhì)量的不斷提高.
3.2建設(shè)一支高素質(zhì)的教師指導(dǎo)隊伍
作為一門新興專業(yè),與體育教育專業(yè)相比,社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)專任教師的數(shù)量嚴(yán)重不足,能指導(dǎo)專業(yè)實習(xí)的教師數(shù)量更是少之又少;同時由于重視程度不夠、經(jīng)費不足等主客觀原因的影響導(dǎo)致指導(dǎo)教師對實習(xí)工作同樣不重視,走過場、應(yīng)付了事,學(xué)生的實習(xí)得不到很好地指導(dǎo),因此,建設(shè)一支高素質(zhì)的社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍已成為當(dāng)務(wù)之急.首先,我們要挑選一些具有豐富社會體育實踐經(jīng)驗、有一定的專業(yè)實踐水平的教師來擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)教師.其次,要采取“請進來、走出去”的方式加強教師隊伍的培訓(xùn),采用選派2~3名教師到實習(xí)單位掛職鍛煉的方式,來增強教師的專業(yè)技術(shù)操作能力和專業(yè)實踐經(jīng)驗,提高教師專業(yè)實踐指導(dǎo)水平.
3.3建立相對穩(wěn)定的實習(xí)基地
建立相對穩(wěn)定的專業(yè)實習(xí)基地是完成社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)實習(xí)工作的重要條件.由于社會體育指導(dǎo)與管理專業(yè)成立較晚,許多高校在對待專業(yè)實習(xí)方面還沒有脫離體育教育專業(yè)實習(xí)的桎梏,缺乏創(chuàng)新性和開拓精神.同時,由于重視程度不足,檢查、督促和指導(dǎo)不到位,經(jīng)費緊缺等原因,造成了當(dāng)前大多數(shù)高校沒有建立足夠?qū)嵙?xí)基地.只好采取分散的實習(xí)方式,這種實習(xí)方式是在實習(xí)前由學(xué)生自己聯(lián)系實習(xí)地點,實習(xí)的地點和人員都較為分散,實習(xí)學(xué)校無法派出更多的教師進行指導(dǎo)和管理,從而導(dǎo)致實習(xí)效果較差.其解決辦法是:由高校牽頭與體育管理部門、企事業(yè)單位、社區(qū)、健身俱樂部等在雙方互惠互利的基礎(chǔ)上簽訂合作協(xié)議,建立穩(wěn)定的社會體育實習(xí)基地.學(xué)校選派教師與實習(xí)基地的專業(yè)人員聯(lián)合組成實習(xí)指導(dǎo)小組,共同制訂實習(xí)的指導(dǎo)計劃和實施步驟,協(xié)作指導(dǎo)實習(xí)生的專業(yè)實習(xí).
3.4豐富實習(xí)的內(nèi)容和形式,延長實習(xí)時間
在國家大力提倡體育產(chǎn)業(yè)化的大背景下,我們重點強調(diào)專業(yè)實習(xí)不僅僅為學(xué)生就業(yè)作準(zhǔn)備,也不僅僅為了演練和檢驗學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識、教學(xué)理論和實際職業(yè)技能水平,應(yīng)該向提升國家國民經(jīng)濟轉(zhuǎn)移而設(shè)計,將著眼點放在自己的長遠的可持續(xù)發(fā)展的能力上,為自己的未來職業(yè)和人生發(fā)展奠定一個穩(wěn)固的良好的基礎(chǔ).因此,實習(xí)的內(nèi)容和形式就顯得尤為重要了.目前多數(shù)高校在實習(xí)形式上仍采用集中實習(xí)和分散實習(xí)方式,或者是集中實習(xí)和分散實習(xí)相結(jié)合的方式,它們都有各自的優(yōu)缺點.針對上述情況,一些高校規(guī)范了管理模式,對教育實習(xí)的形式進行了一定程度的改革,根據(jù)學(xué)校自身的特點實行開放式實習(xí)或頂崗實習(xí)的方式,取得了一定的成效,但也都存在一些不盡如人意的地方.因此,我們要豐富實習(xí)的內(nèi)容和形式,采用分階段實習(xí)或者延長實習(xí)時間,加強對畢業(yè)生的實習(xí)和教師指導(dǎo)工作的檢查等等,這樣才能達到預(yù)期的目標(biāo).
3.5建立完善的實習(xí)考核評價體系
46.5%的實習(xí)生以積極進取且能夠及時調(diào)整自我心態(tài)的面貌進行實習(xí),有退卻逃避心理但仍能完成實習(xí)的學(xué)生占52.7%,少部分約占0.8%的學(xué)生則尋找理由終止實習(xí)。心態(tài)積極樂觀的實習(xí)生,大多經(jīng)歷了“實習(xí)前積極準(zhǔn)備和期待———實習(xí)初期失望與挫折———實習(xí)中期調(diào)適、磨合、適應(yīng)、認(rèn)同———實習(xí)終期對酒店產(chǎn)生留戀感”的過程;部分心態(tài)盲目或悲觀的實習(xí)生,則有“實習(xí)前迷茫、實習(xí)初失落、實習(xí)后期無所謂和實習(xí)完成后的解脫感”的心理,同時又因?qū)ξ磥淼拿悦6鵁┰瓴话病?/p>
二、實習(xí)心理問題產(chǎn)生的原因
1.實習(xí)前學(xué)生心理和能力準(zhǔn)備不足開展酒店實習(xí)前,多數(shù)學(xué)生對酒店行業(yè)尚缺少客觀、全面的了解,對基層工作的艱苦、對酒店嚴(yán)格的規(guī)章制度缺乏充分的心理準(zhǔn)備。此時,學(xué)校和實習(xí)指導(dǎo)老師更多的將精力放在實習(xí)計劃的安排、實習(xí)酒店的落實、實習(xí)崗位的安排、動員報名等工作上,學(xué)生則將大部分時間花在對酒店實習(xí)的生活準(zhǔn)備上,而在心理層面上對實習(xí)本身的認(rèn)識則呈現(xiàn)缺失狀態(tài)。實習(xí)一旦真正展開,面對酒店陌生的工作環(huán)境、嚴(yán)格的工作紀(jì)律要求、高勞動強度、復(fù)雜的人際關(guān)系等問題和挑戰(zhàn),缺少磨礪和社會經(jīng)驗的學(xué)生,實習(xí)心態(tài)上會呈現(xiàn)多樣性和多變性[3],往往因為心理自我調(diào)整和人際關(guān)系處理等能力的不足,出現(xiàn)信心不足、不適應(yīng)、易迷茫、不滿、焦慮等心態(tài),有時還會表現(xiàn)出逃避責(zé)任、自暴自棄、抱怨他人、消極怠工等行為。
2.實習(xí)指導(dǎo)缺乏對心理問題的有效引導(dǎo)目前,很多學(xué)校比較注重制度建設(shè),以加強對實習(xí)生的管理,但無法解決讓學(xué)生從被動實習(xí)轉(zhuǎn)為主動實習(xí)這個實習(xí)管理的根本問題。積極的心理活動,有助于行為的正面發(fā)展,消極的心理活動會導(dǎo)致行為的偏激,所以對實習(xí)生在實習(xí)過程中的心理問題不能忽視[1]。學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)老師雖承擔(dān)實習(xí)指導(dǎo)任務(wù),但目前很多指導(dǎo)老師在學(xué)校和實習(xí)點兩頭跑,時間上沒有保障,大多數(shù)采取電話聯(lián)系,采取遙控管理,實習(xí)過程跟蹤管理相對欠缺,導(dǎo)致不能及時掌握學(xué)生的實習(xí)心理動態(tài)并做出及時引導(dǎo),時間一長,容易導(dǎo)致學(xué)生消極情緒的出現(xiàn),從而影響實習(xí)效果。同時,實習(xí)指導(dǎo)老師指導(dǎo)專業(yè)技術(shù)相對能力強,但心理輔導(dǎo)能力不一定很專業(yè),心理引導(dǎo)的有效性有待加強。
3.企業(yè)目標(biāo)與實習(xí)目標(biāo)的錯位[1]企業(yè)追求的是利潤最大化,由于酒店行業(yè)競爭激烈,人員流動性大,對部分酒店來說,吸收實習(xí)生的目的主要是為了解決人力不足和降低企業(yè)成本,并沒有把實習(xí)生作為酒店儲備人才來進行培養(yǎng),其表現(xiàn)為重點關(guān)注實習(xí)生分配工作的完成情況,而對他們的心理、生活、培訓(xùn)和職業(yè)成長等卻關(guān)心不夠,把實習(xí)生當(dāng)作廉價勞動力;分配實習(xí)生崗位過于隨意、功利,哪里缺人手往哪里安排實習(xí)生,實習(xí)崗位安排不合理、人崗匹配度差[2];出于經(jīng)營考慮,希望實習(xí)生安心工作,不考慮實習(xí)生調(diào)換崗位。而知識經(jīng)濟時代,學(xué)生尤為看重個人價值的實現(xiàn)和個人職業(yè)成長空間,這種企業(yè)目標(biāo)和實習(xí)目標(biāo)的錯位,導(dǎo)致實習(xí)過程中企業(yè)利益和學(xué)生利益之間的沖突,時間一長,如果酒店又缺少相應(yīng)的激勵措施,學(xué)生心理難免波動,從而影響實習(xí)積極性。
4.社會和家庭對酒店從業(yè)人員的偏見雖然現(xiàn)在社會對酒店從業(yè)人員的偏見有所改變,但還有相當(dāng)一部分人認(rèn)為酒店是伺候人的行業(yè),服務(wù)員屬于較低層次的工作,家長認(rèn)為自己的孩子從事酒店業(yè)過于辛苦、口碑不佳,不愿意孩子受大學(xué)教育后仍從事這一行,這無疑極大地影響了那些本來希望運用自己的專業(yè)知識和專業(yè)能力在高星級酒店開始職業(yè)生涯的酒店管理專業(yè)學(xué)生。在服務(wù)崗位上工作愈久,學(xué)生所感受到社會和家庭壓力越大,在這種思想偏見的影響下,實習(xí)生容易產(chǎn)生心理動搖,被動實習(xí)、逃避實習(xí)甚至實習(xí)后不在酒店行業(yè)就業(yè)等情況。
三、解決實習(xí)心理問題,促進實習(xí)管理的對策
1.引導(dǎo)學(xué)生做好實習(xí)心理準(zhǔn)備,加強挫折教育和相關(guān)能力的培養(yǎng)在酒店實習(xí)前,學(xué)校和酒店要通過專業(yè)教育、實習(xí)動員、實習(xí)目的性教育、酒店成功人士經(jīng)歷介紹等,讓學(xué)生深刻意識到即將面臨的問題和挑戰(zhàn),特別是酒店對工作紀(jì)律的嚴(yán)格要求、勞動的高強度、人際關(guān)系的復(fù)雜、心理可能出現(xiàn)的落差等,培養(yǎng)積極的實習(xí)心態(tài),克服消極情緒,使學(xué)生在實習(xí)前對酒店行業(yè)就有更客觀、全面的了解和充分的心理準(zhǔn)備,讓學(xué)生順利完成從在校生到實習(xí)生的轉(zhuǎn)變。此外,學(xué)校要充分利用在校第一、第二課堂,加強挫折教育,激發(fā)學(xué)生潛能,加強學(xué)生心理健康指導(dǎo),使學(xué)生學(xué)會自我心態(tài)調(diào)整,加強人際溝通和人際關(guān)系處理鍛煉,使他們能更加客觀、冷靜、從容地處理實習(xí)、工作和生活上碰到的困難和挫折。
2.學(xué)校進一步加強過程管理,加強實習(xí)心理指導(dǎo)學(xué)校可以利用教師下企業(yè)實踐的機會,派遣既懂專業(yè)又受學(xué)生信任的老師到實習(xí)酒店,一邊下企業(yè)實踐,一邊擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)老師,這樣既有利于及時掌握學(xué)生動態(tài),促進實習(xí)管理,又能培養(yǎng)“雙師型”教師,一舉兩得;學(xué)校也可以通過在線畢業(yè)實踐綜合管理與溝通平臺,實現(xiàn)信息的快速化互動和動態(tài)化的實習(xí)監(jiān)控。通過網(wǎng)上實時監(jiān)控與網(wǎng)下實地指導(dǎo)相結(jié)合的工作機制,解決實習(xí)指導(dǎo)老師兩頭跑、不能及時發(fā)現(xiàn)、解決學(xué)生實習(xí)心理問題的狀況,強化實習(xí)過程管理,實現(xiàn)實習(xí)過程全覆蓋,提高管理水平和效率。當(dāng)然,還應(yīng)建立實習(xí)管理隊伍和專業(yè)心理輔導(dǎo)隊伍,與實習(xí)指導(dǎo)老師形成合力,從專業(yè)指導(dǎo)、心理咨詢、學(xué)生管理、就業(yè)服務(wù)等方面加強服務(wù)和引導(dǎo)。此外,學(xué)院需充分發(fā)揮班團干部的作用,發(fā)揮與實習(xí)酒店溝通機制的作用,及時相互反饋實習(xí)生工作、生活、心理狀況,形成管理合力。
3.酒店日常管理應(yīng)注重溝通、人文關(guān)懷和實習(xí)激勵酒店的競爭就是人才的競爭,酒店需把吸收實習(xí)生實習(xí)與人才儲備結(jié)合起來。實習(xí)生剛踏出校門走向酒店,對一切都充滿了期待,適當(dāng)?shù)亟o予激勵,能夠激發(fā)他們的實習(xí)積極性。酒店可以通過詢問、談話、座談會等形式及時掌握實習(xí)生動態(tài),多溝通多鼓勵,并可以指派優(yōu)秀員工作為“師傅”,指導(dǎo)幫助實習(xí)生完成任務(wù)和實現(xiàn)自我。酒店應(yīng)針對實習(xí)生的特點,耐心教育,不簡單以懲罰代替日常管理,更多體現(xiàn)人性化,酌情安排工作內(nèi)容,勞動量、操作難度都應(yīng)循序漸進,逐步到位。需建立體現(xiàn)實習(xí)生勞動價值的薪酬制度和薪酬福利水平,減小實習(xí)生與正式員工在基本報酬上的差距。酒店應(yīng)用發(fā)展的動態(tài)的眼界看待實習(xí)生,準(zhǔn)確了解實習(xí)生的基本情況,合理安排實習(xí)崗位,關(guān)注實習(xí)生的職業(yè)發(fā)展,可以嘗試讓表現(xiàn)優(yōu)異的實習(xí)生擔(dān)任一些見習(xí)管理職務(wù)。
1.1調(diào)查方法與問卷設(shè)計
本次研究以對學(xué)生進行問卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評價,為避免學(xué)生主觀評價的隨意性和從眾性,需要制定有針對性的分析指標(biāo),同時方便學(xué)生的判斷和選擇。為此,問卷設(shè)計為三個部分,其一為實習(xí)生基本情況,包括實習(xí)生的性別、性格、年齡等指標(biāo);其二是對實習(xí)經(jīng)歷的評判,包括實習(xí)崗位安排、每天工作時間、實習(xí)中業(yè)余互動、實習(xí)過程中不滿情緒的來源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實習(xí)對就業(yè)的作用評判等;其三采用5分制里克特量表的方法,來評價實體滿意度(其中,5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。
1.2問卷的發(fā)放與回收
問卷調(diào)查于2014年3月5日-4月5日集中開展,由揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團委,選取了向剛從酒店實習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷,采取了一人一座,匿名填寫的方式,共發(fā)放調(diào)查問卷100分,回收79份有效問卷,問卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計因素分析本次被調(diào)查實習(xí)生的具體情況見表1,從表中可以看出:一是在酒店實習(xí)的大學(xué)生中,女生遠多于男生,某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實習(xí)學(xué)生為大三階段,年齡在19到21歲之間,是最富有活力同時也是自身價值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認(rèn)知上,50.6%的學(xué)生認(rèn)為自己性格難以用外向或內(nèi)向來判斷,但有21.5%的學(xué)生認(rèn)為自己性格內(nèi)向,這對于酒店實習(xí)來說需要一個轉(zhuǎn)化的過程。
2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實習(xí)滿意度分析
學(xué)生對實習(xí)過程的評價,多是由于實習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此,對實習(xí)滿意度的評價從客觀的實習(xí)崗位安排及調(diào)整、實習(xí)單位對學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手,進而得出學(xué)生實習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對實習(xí)價值的總體判斷,形成相對全面客觀的評價體系。
2.1學(xué)生的實習(xí)崗位安排及調(diào)整情況
從圖1可以看出,酒店對學(xué)生的實習(xí)崗位安排主要集中在餐飲和前廳,分別達到了43%和35%。兩個部門也是酒店對外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門,多是工作時間長、消耗體力大的崗位。這類崗位實習(xí)生往往承擔(dān)著相對于正式工的替代作用。實習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程,是教學(xué)計劃的一部分。因此,通過實習(xí)能夠多大程度地提升自身的專業(yè)技能和實踐能力,這是實習(xí)生尤為看中的方面,實習(xí)中的輪崗是大多數(shù)學(xué)生的訴求。圖2可以看出,71%的實習(xí)生始終在一個崗位,而實習(xí)中能夠轉(zhuǎn)崗的僅為25%。這一現(xiàn)象是酒店基于自身業(yè)務(wù)和利益的考慮,因為調(diào)研對象的實習(xí)時間為6個月,對于酒店來說這一實習(xí)時段不大愿意讓學(xué)生換崗,因為酒店實習(xí)區(qū)別于其他行業(yè),實習(xí)過程也是工作過程。
2.2作息時間安排及業(yè)余活動
作息時間是學(xué)生實習(xí)中意見最大的因素之一,超出規(guī)定的8小時工作時間在實習(xí)單位中尤為普遍,僅有38%符合規(guī)定要求,而46%的受訪者超過8小時的工作時間,另有9%為沒有固定時間,詳見圖3。飯店服務(wù)的特殊性使得員工作息時間多變且不確定。而與工作時間相對應(yīng)的是員工業(yè)余活動,業(yè)余活動質(zhì)量往往能夠彌補員工對工作時間較長的不滿。圖4顯示,31%的實習(xí)單位采取外出郊游的方式安排實習(xí)生的業(yè)余時間,事實證明,這一方式尤其受到學(xué)生的歡迎。16%的實習(xí)單位采取專業(yè)技能比賽的方式,反映飯店對員工技能的要求。而體育類活動項目如羽毛球等的安排很少,這一現(xiàn)象值得重視。
2.3實習(xí)不滿情緒的來源
實習(xí)是大學(xué)生初步接觸社會的過程,實習(xí)中不滿情緒的出現(xiàn)有許多原因。實習(xí)生認(rèn)為工作中部門領(lǐng)導(dǎo)的工作水平是讓他們產(chǎn)生不滿的因素,達到了36%。其次是由于客人的原因,占24%。11%的不滿原因是與同事的關(guān)系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出,實習(xí)單位提升管理者職業(yè)能力和實習(xí)生盡快提升自身實踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。
2.4對實習(xí)成效的評價
實習(xí)過程到底讓學(xué)生學(xué)到了什么,是檢驗實習(xí)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過圖6和圖7可知,57%的實習(xí)生認(rèn)為通過實習(xí)對酒店服務(wù)操作規(guī)程是一般了解,較好掌握的僅為37%。另從“實習(xí)對就業(yè)和未來發(fā)展的作用”看,72%的受訪者認(rèn)為通過實習(xí)鍛煉了社會適應(yīng)能力,對未來發(fā)展很有作用,另有19%認(rèn)為實習(xí)和自己預(yù)期的不一樣,存在著很大的偏差。無論是對酒店職業(yè)能力的培養(yǎng),還是實習(xí)對學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展,都還存在著一定的差距。
2.5實習(xí)滿意度的綜合評價
根據(jù)里克特量表進行的指標(biāo)統(tǒng)計,可以發(fā)現(xiàn):在實習(xí)的客觀條件評價方面(見表2),均值最高的指標(biāo)為“與他人相處”4.01,說明了同學(xué)們有著較強的人際關(guān)系能力。其次是對實習(xí)崗位的滿意度,達到了3.22,說明了總體上實習(xí)崗位是較為滿意的。而住宿條件和實習(xí)報酬的均值則都很低,分別為2.97和2.87,實習(xí)單位需要在這兩方面有所改善。體上評價較低,但“辛苦工作得到上級認(rèn)可”的評價均值為3.32,“企業(yè)培訓(xùn)情況”次之3.20,反映出學(xué)生對企業(yè)培訓(xùn)基本認(rèn)可?!捌髽I(yè)文化感知”的評價均值為3.13,這方面的認(rèn)知和評價尚處于中等水平?!肮芾砟J礁兄钡木禐?.82,實習(xí)生接觸管理層面的幾率較低,因而也難以對這方面有深刻認(rèn)識。
3基于學(xué)生滿意度的酒店實習(xí)管理
學(xué)生對酒店的滿意度,為提升實習(xí)工作的成效提供了很好的參照。針對實習(xí)中存在的問題以及學(xué)生評價,院校對酒店實習(xí)管理應(yīng)加強以下三方面工作。
3.1做好大學(xué)生的實習(xí)引導(dǎo)教育
院校應(yīng)對學(xué)生的實習(xí)做好引導(dǎo)和教育工作,實習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程,學(xué)生面臨著與學(xué)校截然不同的情景和環(huán)境。酒店業(yè)與其他行業(yè)不同,每逢節(jié)假日等休息時間往往也是酒店最為忙碌的時段,每天8小時的工作制,也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實習(xí)安排,這既讓學(xué)生得到豐富的實踐鍛煉機會,但同時也是消耗學(xué)生體力的過程,這對于年輕大學(xué)生來說,是體力上的考驗。因此,院校的實習(xí)引導(dǎo)教育應(yīng)重點在挫折教育、逆境承受等方面給學(xué)生進行心理鋪墊和輔導(dǎo)。
3.2與實習(xí)單位保持緊密溝通
對于很多酒店企業(yè)來說,吸收實習(xí)生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實習(xí)過程中,多數(shù)實習(xí)單位不愿意讓學(xué)生輪崗,主要是基于學(xué)生實習(xí)時間短而培訓(xùn),培養(yǎng)員工需要較長周期的考慮。因此,在學(xué)生實習(xí)過程中,學(xué)校應(yīng)與實習(xí)單位保持緊密溝通,一方面是了解學(xué)生的實習(xí)狀態(tài),另一方面是盡可能讓學(xué)生有輪崗的機會,可能的情況下,應(yīng)爭取學(xué)生在管理助理的崗位鍛煉,練就除了技能之外的組織和管理能力。
3.3開展酒店實習(xí)的成效評估
1.1頂崗實習(xí)管理隊伍不健全
學(xué)生要在頂崗實習(xí)過程中,角色由學(xué)生到旅游企業(yè)準(zhǔn)員工的轉(zhuǎn)變,無法適應(yīng)諸如企業(yè)嚴(yán)格的管理、緊張的人際關(guān)系、繁重的勞動強度等一系列問題,這就迫切需要一支專門的實習(xí)管理隊伍,對學(xué)生的工作安排、學(xué)習(xí)任務(wù)進行合理地調(diào)整,并適時、有針對性地進行教育引導(dǎo)。然而,相當(dāng)一部分的高職院校在頂崗實習(xí)管理過程中存在很多問題。一方面,學(xué)校由于種種原因,派出的駐外帶隊教師很少,尤其是民辦院校,為了節(jié)約人力成本,有的甚至沒有外派實習(xí)指導(dǎo)教師,造成學(xué)生在實習(xí)期間無人監(jiān)管、無人指導(dǎo);另一方面,作為旅游企業(yè)而言,所有員工定崗定編,無法安排專人負(fù)責(zé)頂崗實習(xí)學(xué)生的管理及指導(dǎo)工作,勢必造成管理缺位。
1.2考核評價體系不完善
據(jù)不完全統(tǒng)計,我國相當(dāng)一部分旅游高職院校缺乏科學(xué)完善的實習(xí)考核評價體系,頂崗實習(xí)的效果無法監(jiān)控。目前,旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)成績的評定,普遍采用的做法是針對集中實習(xí)的學(xué)生,由專門的實習(xí)指導(dǎo)教師評定;對于分散實習(xí)的學(xué)生,則由企業(yè)相關(guān)工作人員評定。這種考評方式主觀隨意性較大,不能客觀、公正地反映學(xué)生頂崗實習(xí)的工作態(tài)度、專業(yè)技能、職業(yè)道德、綜合素質(zhì)等。此外,在頂崗實習(xí)過程中,由于缺乏配套的法律法規(guī),學(xué)生的合法權(quán)益如實習(xí)報酬、損害賠償?shù)鹊貌坏綉?yīng)有的保障。部分旅游企業(yè)、高職院?;蛑薪闄C構(gòu)甚至利用實習(xí)生牟取利益;有的旅游企業(yè)強制學(xué)生加班,有的學(xué)生在旅游旺季每天工作10小時以上,且沒有按規(guī)定支付加班費;學(xué)生在實習(xí)期間受傷,不能享受正式員工同等待遇,最終不了了之。
2高職旅游管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理體系構(gòu)建策略
筆者以鐘山職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例,積極探索旅游管理專業(yè)頂崗實習(xí)管理體系建設(shè)策略,從而幫助學(xué)生順利向合格的職業(yè)人轉(zhuǎn)變。
2.1深化“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式
該院旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦之初,就與知名旅游企業(yè)簽訂合作協(xié)議,通過“工學(xué)結(jié)合”的途徑,共同培養(yǎng)后備管理人才。近年來,學(xué)院在原有的“2.25+0.75”、“2+1”的人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上,大膽改革創(chuàng)新,與知名旅游企業(yè)共建工學(xué)訂單班,校企共同構(gòu)建“1.5+1.5”的“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式(以旅游管理專業(yè)為例,如圖1所示),即通過“校+企”循環(huán)式學(xué)習(xí),教師與職業(yè)經(jīng)理人共同教學(xué),實現(xiàn)理論與實踐的緊密結(jié)合,提升學(xué)生的實踐能力和專業(yè)素養(yǎng),使學(xué)生的綜合能力逐步與崗位任職要求接軌,拓展職業(yè)生涯發(fā)展后勁。校企雙方通過開展教學(xué)管理、人才培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)等多層次深度合作,實現(xiàn)互利共贏。
2.2建設(shè)“校企師生”四位一體管理隊伍
校企共同構(gòu)建“崗位實踐-課程學(xué)習(xí)-崗位管理”的人才培養(yǎng)運行機制,打造一支由“校、企、師、生”共同參與的“四位一體“管理隊伍(如圖2所示),即校、企選派專人組成管理隊伍,并從各實習(xí)崗位遴選學(xué)生骨干參與到實習(xí)管理中,共同參與實習(xí)過程全程管理。學(xué)生在實習(xí)中遇到難題時,既可以通過小組團隊研討尋求解決方法,也可以向校內(nèi)指導(dǎo)教師及企業(yè)實習(xí)導(dǎo)師尋求幫助;通過這種“四重”(重安全、重誠信、重能力、重團隊)規(guī)范化管理,學(xué)生既了解了企業(yè)生產(chǎn)管理流程,掌握具體工作技能和方法,又提高了實踐能力、合作能力、溝通能力、管理協(xié)作能力、開拓創(chuàng)新能力。從而培養(yǎng)“三高”人才(高層次服務(wù)人才、高技能實用人才和高素質(zhì)管理人才)。
2.3搭建“人、機、網(wǎng)”多維管理平臺
根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn),該院學(xué)生智能手機的普及率達100%,手機已變成大學(xué)生生活不可缺少的一部分??梢?,在快速發(fā)展的信息化時代,將智能手機引入頂崗實習(xí)管理中,構(gòu)建“人、機、網(wǎng)”多維管理平臺,成為一種趨勢。首先,基于“四位一體”管理隊伍,成立通訊網(wǎng)絡(luò)小組隊伍,以方便動態(tài)管理。其次,組建頂崗實習(xí)管理QQ群,要求學(xué)生在外出頂崗實習(xí)前,手機下載QQ軟件并加入群),條件允許的院??梢蚤_發(fā)或購買“實習(xí)管理”的手機APP。學(xué)生在實習(xí)期間,通過手機可以接收重要通知,也可以提交實習(xí)月記、總結(jié)等。再次,校企依托共建頂崗實習(xí)管理網(wǎng)站或QQ群,實時重要通知、掌握學(xué)生實習(xí)動態(tài),以及批閱實習(xí)小結(jié)。
2.4健全頂崗實習(xí)管理制度
完善的頂崗實習(xí)管理制度是確保實習(xí)教學(xué)效果的有效保障。筆者根據(jù)《鐘山職業(yè)技術(shù)學(xué)院實習(xí)教學(xué)工作規(guī)范》的要求,參與校、企、生三方協(xié)議的擬定,并起草了鐘山職業(yè)技術(shù)學(xué)院《旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實習(xí)指導(dǎo)手冊》、《旅游管理專業(yè)頂崗實習(xí)教師工作手冊》,明確了校、企、師、生的責(zé)、權(quán)、利,從而確保頂崗實習(xí)工作有效開展。
2.5完善頂崗實習(xí)考核模式
本文在文獻查閱的基礎(chǔ)上,總結(jié)了星級酒店實習(xí)生管理的影響因素,對實習(xí)生和酒店人力資源部門就這些因素進行訪談,去除不合理的影響因素,確定問卷。調(diào)查對象是在廈門喜來登、威斯汀、翔鷺等酒店實習(xí)的學(xué)生,實習(xí)的崗位主要包括客房部、餐飲部、前廳部及禮賓部等酒店主要部門。問卷主要包括兩個部分,第一部分了解調(diào)查對象的基本情況,主要包括性別、學(xué)歷、專業(yè)、實習(xí)酒店類型、實習(xí)部門、實習(xí)崗位、實習(xí)時間長度以及實習(xí)補助八個問題。其中性別、學(xué)歷、專業(yè)三個問題是為了了解酒店實習(xí)生的構(gòu)成,其余問題是為了了解實習(xí)生的實習(xí)基本狀況。第二部分是對實習(xí)生管理現(xiàn)狀的實際感受調(diào)查。通過文獻查閱和訪談,確定了18個可能對實習(xí)生管理產(chǎn)生影響的因素,該部分使用的方法是Likert五點量表法,既劃分了五級,分別用1,2,3,4,5表示這五個級別,1表示“很大影響”,2表示“較有影響”,3表示“一般影響”,4表示“影響不大”,5表示“沒有影響”。數(shù)值越大,說明對實習(xí)生管理的影響程度越大。
二、調(diào)查結(jié)果與現(xiàn)狀分析
變量因素分為18個分別是:01個人掌握的專業(yè)技能、02個人掌握的理論知識、03個人對酒店工作的興趣、04工作中獲得的滿足感和成就感、05對實習(xí)酒店的價值文化認(rèn)同度、06實習(xí)工作的自主程度、07學(xué)校實習(xí)安排(包括方式、時間等)、08實習(xí)工作本身的價值、09健全的實習(xí)考評制度、10實習(xí)工作內(nèi)容的穩(wěn)定性和連續(xù)性、11管理人員對實習(xí)生的態(tài)度、12獎金、優(yōu)秀實習(xí)生等方面的物質(zhì)、精神激勵、13酒店的硬件環(huán)境(食宿條件等)、14酒店的文化環(huán)境、15信息交流反饋的機會和環(huán)境、16酒店提供的各種機會(培訓(xùn)、輪崗、升職等)、17實習(xí)酒店的實習(xí)制度、18酒店為個人制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)過統(tǒng)計分析,在實習(xí)生管理因素感受均值中,所有變量的均值都大于3,說明問卷中設(shè)計的影響因素對酒店實習(xí)生的管理都會產(chǎn)生較大的影響。其中均值最大的兩個變量分別是實習(xí)工作的自主程度和酒店提供的各種機會(培訓(xùn)、輪崗、升職等),分別為4.29、4.28,均值最小的變量是實習(xí)工作本身的價值和對實習(xí)酒店的價值文化認(rèn)同度,分別為3.48、3.55。對18個變量進行分類分析,發(fā)現(xiàn)酒店提供的各種機會(培訓(xùn)、輪崗、升職等)、硬軟件環(huán)境以及學(xué)校實習(xí)安排等因素均值相對比較靠前,即對酒店實習(xí)生管理影響較大,而均值相對較小的是個人掌握的理論知識,獎金等方面的物質(zhì)獎勵、對實習(xí)酒店價值文化認(rèn)同感等因素,說明這些因素對實習(xí)生管理影響相對較小。這充分說明了,酒店實習(xí)生進入酒店實習(xí)是為了學(xué)習(xí)實踐知識,提升自身能力,而不是為了獲取報酬,所以關(guān)系實習(xí)生發(fā)展前景的因子的均值比較大,而物質(zhì)激勵性因子均值相對比較小。
三、優(yōu)化酒店實習(xí)生管理的對策
(一)建立企校雙重管理機制從調(diào)查結(jié)果可以看出,實習(xí)生的學(xué)生身份決定了學(xué)校對他們將產(chǎn)生非常大的影響力,學(xué)校應(yīng)注重與酒店的協(xié)調(diào)溝通,一方面可以提高實習(xí)生管理效率,另一方面減少學(xué)校實習(xí)生管理工作。
1.建立長期合作關(guān)系,定向培養(yǎng)酒店所需人才學(xué)校應(yīng)選取信譽較好、管理水平較高的的酒店作為學(xué)生的實訓(xùn)基地,簽訂長期實習(xí)協(xié)議。一方面,酒店應(yīng)與旅游專業(yè)院系領(lǐng)導(dǎo)和實習(xí)帶隊老師進行良性互動,同時,學(xué)校邀請酒店資深管理人員掛職,對學(xué)生進行授課。可以使學(xué)校教師對酒店文化、操作流程等了解,學(xué)校教師和酒店管理人員共同教授課程可以使學(xué)生所學(xué)知識更加切合實際工作,為學(xué)生進入酒店實習(xí)做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。讓學(xué)生進入酒店之前就能調(diào)整好心態(tài),部分掌握酒店實踐知識,進入酒店實習(xí)時更容易投入工作,達到理想的實現(xiàn)效果。
2.酒店與學(xué)校共同制定實習(xí)計劃在兼顧學(xué)校和酒店效益的前提下,學(xué)校和簽訂實習(xí)協(xié)議的酒店共同完成實習(xí)計劃的制定,這樣就可以使得學(xué)校可以達到實踐教學(xué)的目的。在實習(xí)期內(nèi),酒店可以改變傳統(tǒng)的實習(xí)生使用方式,增加管理類崗位實習(xí),并在結(jié)束時與表現(xiàn)優(yōu)秀并有意向留在酒店工作的實習(xí)生簽訂就業(yè)協(xié)議,建立酒店管理人才儲備,實現(xiàn)酒店使用實習(xí)生目標(biāo),提前選拔優(yōu)秀管理人才。另外,這種形式還可以使實習(xí)生在每個實習(xí)階段都有實習(xí)目標(biāo),為實習(xí)生提供實習(xí)努力方向和前進動力,改變實習(xí)生產(chǎn)生消極怠工的心態(tài),從而提高酒店實習(xí)生管理的有效性。
(二)加強實習(xí)過程管理
1.為實習(xí)生提供培訓(xùn)、輪崗等機會從調(diào)查結(jié)果的分析可看出實習(xí)生接受培訓(xùn)、輪崗等機會的多少是影響實習(xí)生管理的最重要因素之一。因此酒店應(yīng)提高對培訓(xùn)的重視程度,加大培訓(xùn)力度,豐富培訓(xùn)內(nèi)容和方式。實習(xí)部門應(yīng)分別在實習(xí)中期或中后期,對實習(xí)生進行崗位輪換,對表現(xiàn)優(yōu)異的實習(xí)生可給予進入管理類崗位實習(xí)的機會,并報至人力資源部,為酒店挖掘優(yōu)秀管理人才提供信息資料,有人力資源部備案。爭取在實習(xí)結(jié)束后與實習(xí)表現(xiàn)優(yōu)秀的實習(xí)生簽訂就業(yè)協(xié)議,為酒店儲備優(yōu)秀管理人才。
2.健全績效考核評價體系酒店對實習(xí)生僅僅是依據(jù)與學(xué)校簽訂的實習(xí)協(xié)議要求對實習(xí)生進行最終評估,這就使得實習(xí)生在實習(xí)過程中沒有既定的目標(biāo),也沒有驅(qū)動的力量,實習(xí)生不知道自身表現(xiàn)是否符合酒店正式員工的要求。學(xué)校應(yīng)根據(jù)實習(xí)生所在實習(xí)部門和實習(xí)崗位工作職責(zé),采用關(guān)鍵績效指標(biāo)設(shè)計方法,為實習(xí)生設(shè)計一套關(guān)鍵績效指標(biāo)體系。指標(biāo)設(shè)計流程為確定工作產(chǎn)出—建立考核指標(biāo)—設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)—審核關(guān)鍵績效指標(biāo)—操作實施—改進,從設(shè)計流程可以看出指標(biāo)設(shè)計不是一次完成,永恒不變的,而應(yīng)該是一個在操作實施過程中不斷總結(jié),不斷改進,循環(huán)往復(fù)的過程。
3.完善實習(xí)生津貼體系調(diào)查結(jié)果表明物質(zhì)激勵和精神激勵對實習(xí)生管理的影響相對較小,實習(xí)生進入酒店實習(xí)主要是學(xué)習(xí)實踐知識,不是獲取報酬,對津貼高低相對不太敏感。但是,如果沒有激勵,酒店使用實習(xí)生達到的效果可能只有給予激勵時的40%或更低。通過馬斯洛的需要層次理論,我們可以知道,自我實現(xiàn)的需要是五個需求層次中最高層次的需要。因此為了對酒店實習(xí)生進行有效地激勵,酒店應(yīng)改變現(xiàn)有的固定津貼的單一形式,發(fā)揮激勵手段的作用,完善實習(xí)生津貼體系,其中酒店應(yīng)該在提升津貼等形式的物質(zhì)激勵的同時,更加重視各種形式的精神激勵。
(三)充分發(fā)揮實習(xí)生自身管理非正式組織對酒店管理產(chǎn)生較大的影響已經(jīng)得到了酒店管理者的認(rèn)同,如何能夠合理利用非正式組織,就可以使管理工作事半功倍,如果非正式組織與酒店管理發(fā)生沖突,將會給酒店管理工作帶來巨大困難,甚至?xí)鹁频旯芾砉ぷ麟y以進行的局面。因此,酒店應(yīng)重視實習(xí)生小團體的存在,合理利用,使酒店實習(xí)生工作事半功倍。具體來說,實習(xí)生在酒店實習(xí)過程中,應(yīng)多與實習(xí)帶隊老師溝通,有帶隊老師指定實,負(fù)責(zé)實習(xí)生管理的溝通協(xié)調(diào)工作,或者酒店可以在實習(xí)生經(jīng)過一段時間的實習(xí)后,根據(jù)是實習(xí)生的表現(xiàn)指定或者由實習(xí)生自己推選確定組長,由組長負(fù)責(zé)在實習(xí)生與酒店管理層之間進行溝通協(xié)調(diào),這樣既可以更快速、方便的了解實習(xí)生的想法,又可以快速傳達管理信息,使酒店對實習(xí)生的管理工作大大簡化。
【論文摘要】臨床實習(xí)是醫(yī)學(xué)生的醫(yī)學(xué)教育理論知識聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié),是培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生獨立分析問題、解決問題能力的第一步.是培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生運用科學(xué)思維方法鞏固和提高所學(xué)的基本理論知識、臨床知識和基本技能操作能力的關(guān)鍵期。醫(yī)院經(jīng)過實踐,在實習(xí)階段,嚴(yán)格臨床實習(xí)生的教學(xué)與管理,不斷提高臨床教學(xué)質(zhì)量,可收到良好的教學(xué)效果
大連市金州區(qū)第一人民醫(yī)院是二級甲等醫(yī)院,是金州區(qū)的醫(yī)療中心,是大連醫(yī)科大學(xué)的教學(xué)醫(yī)院,是金州區(qū)的高校畢業(yè)就業(yè)見習(xí)基地。醫(yī)院每年承擔(dān)大連醫(yī)科大學(xué)一個班的臨床畢業(yè)實習(xí)任務(wù)。臨床實習(xí)的教學(xué)是醫(yī)學(xué)大學(xué)學(xué)習(xí)的繼續(xù),是醫(yī)學(xué)生走向工作崗位之前必須經(jīng)過的實踐過程,此階段是醫(yī)學(xué)生的醫(yī)學(xué)教育理論知識聯(lián)系實際的最好途徑,是培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題、解決問題能力的第一步,是培養(yǎng)學(xué)生運用科學(xué)思維方法,鞏固和提高所學(xué)的基本理論知識、臨床知識和基本技能操作的能力。對于從學(xué)院課堂走向臨床實習(xí)的學(xué)生.盡管心理上有準(zhǔn)備。但對醫(yī)院的工作對象和環(huán)境,醫(yī)療流程,各項規(guī)章制度還是陌生的。如何讓學(xué)生適應(yīng)新的工作環(huán)境,熟悉醫(yī)院的流程和了解醫(yī)院的各項規(guī)章制度,為他們實習(xí)期間乃至以后走上工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)至關(guān)重要。現(xiàn)將醫(yī)院的具體做法小結(jié)如下:
1領(lǐng)導(dǎo)重視,保障臨床教學(xué)工作的順利和實施
院領(lǐng)導(dǎo)對教學(xué)工作高度重視,分管領(lǐng)導(dǎo)明確,組織機構(gòu)健全。院內(nèi)成立由院長、主管副院長、科教科、護理部、醫(yī)務(wù)科和各教研室主任、教學(xué)秘書、專家組成教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組及教學(xué)委員會,負(fù)責(zé)對全院教學(xué)工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理和質(zhì)量監(jiān)控。教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(科教科),具體負(fù)責(zé)醫(yī)院教學(xué)日常事物性工作;執(zhí)行醫(yī)院教學(xué)委員會的決議和工作任務(wù);制訂教學(xué)計劃、教學(xué)管理及各項規(guī)章制度,合理安排院內(nèi)教學(xué)活動,組織開展檢查評教工作.促進教學(xué)工作任務(wù)的落實。
醫(yī)院從主管領(lǐng)導(dǎo)到各帶教老師,都有明確的責(zé)任,各負(fù)其責(zé)。學(xué)生上崗前,主管部門科教科,組織各有關(guān)科室,分工對學(xué)生集中進行崗前培訓(xùn),使學(xué)生盡快適應(yīng)醫(yī)院的規(guī)章制度??平炭贫ㄆ谙蛑鞴茉洪L匯報教學(xué)工作進展情況,針對教學(xué)中出現(xiàn)的問題.主管院長有針對性地做出部署,以保證臨床教學(xué)工作的順利和實施。
2嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)大綱的要求,保證教學(xué)質(zhì)量
2.1臨床帶教老師是實習(xí)生專業(yè)實踐的啟蒙者,他們自身素質(zhì)的高低直接影響教學(xué)質(zhì)量
當(dāng)學(xué)生在進入臨床實習(xí)后,教師的言傳身教,為人師表對于學(xué)生影響十分重要。鑒于此,醫(yī)院對帶教老師的挑選嚴(yán)格把關(guān).高標(biāo)準(zhǔn)要求。要求帶教老師以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)帶教,以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生,以積極向上的思想影響學(xué)生,同時以父母般的溫暖關(guān)心學(xué)生,使學(xué)生在即將走上社會、服務(wù)社會時受到好的感染。因此.醫(yī)院在帶教老師的選擇上,按照要求,經(jīng)過多年考核、考查,著重選擇工作能力強,有豐富臨床經(jīng)驗,醫(yī)德醫(yī)風(fēng)好的主治醫(yī)師以上職稱人員擔(dān)任教學(xué)任務(wù),科教科組織他們認(rèn)真領(lǐng)會教學(xué)大綱的要求帶教。
2.2建立監(jiān)控機制,競爭上崗
老師的挑選不是一成不變的,帶教過程中,科教科根據(jù)教學(xué)管理辦法實施動態(tài)監(jiān)控管理考核。定期召開學(xué)生座談會,及時聽取學(xué)生對帶教老師的反應(yīng)及評價,對帶教老師進行監(jiān)督,擇優(yōu)選拔優(yōu)秀臨床醫(yī)生帶教,以保證教學(xué)質(zhì)量。
2.3理論與實踐相結(jié)合
按照教學(xué)大綱的要求,安排教學(xué)講座與教學(xué)查房。在教學(xué)講座方面,醫(yī)院以多媒體教學(xué)為主。在教學(xué)查房方面,科教科定期組織教學(xué)查房競賽,請大醫(yī)知名教授來作點評,規(guī)范了醫(yī)院的臨床教學(xué),著重培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的分析問題和解決問題的實際工作能力,這對醫(yī)院臨床教學(xué)有具體的指導(dǎo)意義,同時也培養(yǎng)和鍛煉了一批臨床教學(xué)骨干,保證了臨床教學(xué)工作的順利進行。
在教學(xué)過程中,教師經(jīng)常結(jié)合患者具體情況為學(xué)生灌輸理論與實踐相結(jié)合的觀點,全面發(fā)展的觀點,對立統(tǒng)一的觀點,內(nèi)因是根據(jù)外因是條件的觀點.抓住主要矛盾分清現(xiàn)象與本質(zhì),幫助學(xué)生形成科學(xué)的思維方法,不斷培養(yǎng)學(xué)生獨立思考問題、分析問題、解決問題的能力。
近幾年,隨著醫(yī)療制度的各種改革.醫(yī)療市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展與完善,患者就醫(yī)有了很大的選擇性,對醫(yī)院和醫(yī)生乃至診治方案的選擇有了更多的自主性.人們法律意識和自我保護意識也在不斷增強。因此,在日常醫(yī)療和教學(xué)活動中,醫(yī)院和臨床醫(yī)生必須尊重患者的選擇權(quán)、知情權(quán)、隱私權(quán)等一些有關(guān)權(quán)利,合理處理這些不利因素,提高法律意識,正確處理好醫(yī)療與教育的關(guān)系,取得患者及家屬的配合來積極開展臨床教學(xué),在臨床教學(xué)過程中,不斷培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生的法律意識和自我保護意識。
2007年l0月,大連醫(yī)科大學(xué)出版了《實習(xí)醫(yī)師臨床技能與操作指導(dǎo)》一書。這本書的出版,使醫(yī)院在規(guī)范實習(xí)醫(yī)師掌握臨床基本技能操作方面有了理論指導(dǎo),為醫(yī)院深入開展臨床實踐教學(xué)打下了堅實的基礎(chǔ)。為適應(yīng)臨床實踐教學(xué)的要求,醫(yī)院在教學(xué)硬件方面購買了教學(xué)模具:中心靜脈穿刺插管模型、胸腔穿刺引流模型、骨穿刺及股靜脈模型、心肺復(fù)蘇術(shù)模型,建立了臨床技能實驗室。
在臨床技能實驗室里,醫(yī)院主講教師充分利用情景教學(xué)法,逐漸深入開展臨床實踐教學(xué),取得了良好的教學(xué)效果。各教研室還根據(jù)學(xué)生輪轉(zhuǎn)病房的專業(yè),組織多形式講座,強化學(xué)生“三基”訓(xùn)練,著重做好各種基本技能操作訓(xùn)練,使學(xué)生的理論與實踐有機結(jié)合起來。
醫(yī)院還定期與大連醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院聯(lián)系,學(xué)習(xí)先進的教學(xué)理論與方法,及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。更好更有效地做好教學(xué)工作。
3嚴(yán)格教學(xué)管理
1.1專業(yè)指導(dǎo)教師:主要審批學(xué)生頂崗實習(xí)信息表,審批學(xué)生周志,回答學(xué)生提問等。具體操作包括有修改個人信息、修改登錄密碼、查看指導(dǎo)學(xué)生基本信息、查看修改篩選導(dǎo)出自己指導(dǎo)的實習(xí)學(xué)生信息、學(xué)生實習(xí)周志審批、師生交流、資料下載、閱讀公告信息。
1.2企業(yè)指導(dǎo)教師:主要任務(wù)是給實習(xí)學(xué)生評分,查看在公司實習(xí)的我校學(xué)生周志、閱讀公告信息。
1.3學(xué)生:主要完善個人實習(xí)信息、實習(xí)周志及實習(xí)反饋。內(nèi)容包括有修改個人信息、修改登錄密碼、填寫頂崗實習(xí)信息表、按實習(xí)要求完成周志、查看實習(xí)評定、師生交流、資料下載、閱讀公告信息。
2功能簡介
2.1個人信息:各種角色身份登錄后可對個人的基本信息作相應(yīng)的修改,主要為個人信息和登錄密碼。
2.2基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理:超級管理員負(fù)責(zé)各二級學(xué)院的院系管理員賬戶的管理院系管理員管理本二級學(xué)院的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的管理,包括用企業(yè)指導(dǎo)教師帳戶、專業(yè)指導(dǎo)教師賬戶、學(xué)生基礎(chǔ)數(shù)據(jù)帳戶導(dǎo)入管理。專業(yè)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)管理各二級學(xué)院所分配的學(xué)生的帳戶管理。
2.3學(xué)生信息管理:在學(xué)生頂崗實習(xí)前期,由各院系管理員負(fù)責(zé)導(dǎo)入學(xué)生的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),包括學(xué)生基礎(chǔ)信息、學(xué)生相應(yīng)的專業(yè)指導(dǎo)教師帳號等,從而使學(xué)生與專業(yè)指導(dǎo)教師有相應(yīng)的鏈接。
2.4學(xué)生實習(xí)信息:學(xué)生在企業(yè)實習(xí)時,在該系統(tǒng)內(nèi)填寫相應(yīng)的頂崗實習(xí)信息表,將企業(yè)實習(xí)的相關(guān)信息反饋回學(xué)校。學(xué)生填寫完相應(yīng)的頂崗實習(xí)信息表后,必須通過專業(yè)指導(dǎo)教師審核通過后方可生效,專業(yè)指導(dǎo)教師有審核信息是否正確的責(zé)任,同時跟蹤實習(xí)學(xué)生的實習(xí)情況。超級管理員及院系管理員都可以對學(xué)生頂崗實習(xí)信息進行查詢、篩選、統(tǒng)計并導(dǎo)出Excel表。
2.5學(xué)生實習(xí)周志:實習(xí)學(xué)生按照實習(xí)要求完成周志,記錄學(xué)生在企業(yè)的工作情況,要求兩周完成一次。專業(yè)指導(dǎo)教師可以通過批閱周志,掌握學(xué)生在企業(yè)中的實習(xí)情況,并根據(jù)報告給出相應(yīng)反饋提出進一步的要求。同時企業(yè)指導(dǎo)教師也可通過系統(tǒng)了解學(xué)生的實習(xí)情況。
2.6企業(yè)評定:通過學(xué)生的企業(yè)實習(xí)表現(xiàn),企業(yè)教師可根據(jù)學(xué)生的實習(xí)情況對該名學(xué)生的表現(xiàn)給予評分。
2.7師生交流:該功能主要為了學(xué)生實習(xí)期間,當(dāng)遇到專業(yè)性問題,可以與相應(yīng)的專業(yè)指導(dǎo)教師進行交流,并給予解答。為師生提供了交流的平臺。
2.8通知公告:如學(xué)生在實習(xí)期間,學(xué)??赏ㄖ枷?,供學(xué)生獲悉。如學(xué)校的要求、情況、就業(yè)動向等。
2.9下載專區(qū):該功能為學(xué)校提供有關(guān)頂崗實習(xí)文件等資料下載。
2.10數(shù)據(jù)庫備份維護:包括超級管理員對數(shù)據(jù)庫備份和還原、對學(xué)年數(shù)據(jù)管理。五年以上的畢業(yè)生數(shù)據(jù)可以刪除,在刪除前系統(tǒng)會自動備份數(shù)據(jù),以防誤操作。
3工作流程
3.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)入:在進行系統(tǒng)操作之前,首先要將基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行錄入。首先超級管理員要分配院系管理員的帳戶;其次院系管理員對本院系的教師、專業(yè)信息、學(xué)生基本信息進行錄入,從而生成專業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)生帳戶;當(dāng)學(xué)生在填寫實習(xí)信息中,必須填寫企業(yè)指導(dǎo)教師的郵箱,作為企業(yè)指導(dǎo)教師的帳戶生成。
3.2頂崗實習(xí)操作流程:專業(yè)指導(dǎo)教師主要跟蹤學(xué)生的實習(xí)情況等。首先要對學(xué)生的實習(xí)信息填寫是否正確做出相應(yīng)的審核,當(dāng)審核通過后,學(xué)生實習(xí)信息方可生效,學(xué)生才能填寫個人周志。專業(yè)指導(dǎo)教師還可對學(xué)生的實習(xí)周志進行評分。當(dāng)學(xué)生實習(xí)信息通過審核,企業(yè)指導(dǎo)教師的郵箱方可被激活,企業(yè)指導(dǎo)教師可通過郵箱登陸系統(tǒng),查看學(xué)生實習(xí)周志情況,同時也可為學(xué)生的實習(xí)表現(xiàn)進行評分。
3.3數(shù)據(jù)匯總、導(dǎo)出打印院系管理員:專門針對院系學(xué)生的頂崗實習(xí)信息進行篩選、導(dǎo)出、打印等工作。超級管理員:對全校的頂崗實習(xí)信息進行篩選、導(dǎo)出、打印等工作。