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[關鍵詞]建筑類；中職學校；現(xiàn)狀；“新常態(tài)”下就業(yè)；發(fā)展
中圖分類號：TU 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）35-0120-01
一、臨沂市建筑類中職學校現(xiàn)狀
（一）臨沂市建筑類中職學?，F(xiàn)狀
目前我市開設有建筑類相關學科的中職學校共有5所，分別為臨沂市建設職工中等專業(yè)學校、臨沂職業(yè)學院中專部、臨沭縣職業(yè)中專、沂水縣職教中心、莒南縣職教中心。
1、臨沂市建設職工中等專業(yè)學校概況：學校1992年建校，隸屬于臨沂市住房和城鄉(xiāng)建設局，是目前我市唯一一所以建筑業(yè)相關學科為主的特色中專學校，學校師資力量雄厚，專業(yè)課教學教師均為本科及上學歷，既有著較高的理論水平，又有著豐富的一線實踐經驗。
近年來，隨著建筑業(yè)市場的再次突起，加之學校的自身努力，學校辦學規(guī)模逐步擴大，但也還面臨著一系列的難題。一是學校為行業(yè)辦學，在政策方面因體質機制原因沒有得到教育主管部門的大力扶持。二是受建筑業(yè)行業(yè)影響較大，前幾年建筑行業(yè)火爆，我校每年都能超額完成招生計劃，但由于面積限制，造成許多想來我校學習的學生不能被錄取，自去年以來，建筑業(yè)面臨巨大的下行壓力，行業(yè)不景氣造成學生今年的招生面臨巨大的壓力，這就造成了一種不良現(xiàn)象，不利于建筑業(yè)人才的可持續(xù)培養(yǎng)。
2、其他4所學校的現(xiàn)狀及存在問題。其余學校均為財政全額撥款事業(yè)單位，隸屬于相關教育主管單位，在學生生源、財政及基礎設施方面都有相關政策扶持。但他們都面臨同一個問題，專業(yè)力量不足，因他們?yōu)榫C合類的學校，每所學校都有各自的專業(yè)側重點，在建筑類專業(yè)建設及師資配備方面都有各種各樣的問題，形成一種相對較散的狀態(tài)，發(fā)揮不出應有的能效。
二、“新常態(tài)”下中職學生就業(yè)情況
近年來，國家大力進行產業(yè)結構的改革和調整，提出了“新常態(tài)”的發(fā)展思路。面對“新常態(tài)”建筑業(yè)也同樣面臨著巨大的下行壓力，這也造成中職學生的就業(yè)也同樣面臨著巨大的壓力。
（一）建筑業(yè)在全市經濟社會中起著重要作用
2013年全市建筑業(yè)實現(xiàn)總產值608.9億元、增加值104億元，分別同比增長25.6%和7.2%；實繳稅金17.9億元，同比增長15.9%；從業(yè)人員達到28.1萬人；外出施工完成產值215億元，建筑勞務輸出10.5萬人。
2014年在面對房地產市場步入調整期、投資增速明顯下滑的嚴峻形勢下，全市實現(xiàn)建筑業(yè)總產值650億元、增加值150億元，實繳稅金20.5億元，建筑業(yè)從業(yè)人員達到29萬人。
（二）建筑業(yè)企業(yè)自身在建筑業(yè)高速發(fā)展的同時也存在隱患
在參加的調研的330余家建筑類施工企業(yè)中，一級資質企業(yè)30家，二級資質企業(yè)80家，上述企業(yè)在為全市的經濟社會發(fā)展做出巨大貢獻的同時，企業(yè)自身發(fā)展也存在一定的隱患，不利于企業(yè)的長久發(fā)展。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是企業(yè)缺乏長遠規(guī)劃、企業(yè)自身定位不明確。在參加調研的企業(yè)中，有一半以上企業(yè)沒有自身的中長期發(fā)展規(guī)劃，企業(yè)的發(fā)展存在走一步看一步的情況，在經濟上行時企業(yè)沒有經營壓力，能夠維持正常經營，但在經濟下行時，企業(yè)面臨較大的經營壓力，有些企業(yè)接近難以維持的境地。
二是企業(yè)的人才培養(yǎng)意識不足，人員流動性較大，人員素質不高。除少數(shù)一級資質企業(yè)有自己的人才培養(yǎng)戰(zhàn)略外，大部分企業(yè)沒有系統(tǒng)的人才培養(yǎng)規(guī)劃，管理人員和專業(yè)技術人員的數(shù)量和質量均不高。
三是目前建筑業(yè)一線從業(yè)人員普遍年齡較大。參加調研的企業(yè)均談到目前一線作業(yè)人員普遍年齡較大，多在40歲以上，有些甚至在60歲上下，很少有年輕人從事本行業(yè)，長此以往將導致一線作業(yè)人員的斷層，在目前建筑業(yè)無法采用機器人代替人工施工的情況下，不利于建筑業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
（三）“新常態(tài)”下中職學生就業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存
近幾年建筑業(yè)的高速發(fā)展，造成了本行業(yè)人才的爆炸式膨脹，在高速發(fā)展期，人員過?，F(xiàn)象尚未顯現(xiàn)，但在目前建筑業(yè)面臨下行的巨大壓力下，人才過?，F(xiàn)象開始顯現(xiàn)。在“新常態(tài)”下，可以說中職學生的就業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存。
一是除少數(shù)管理崗位，在一線崗位，中職學校的學生完全具備和大專乃至本科以上學歷學生同等的專業(yè)技能，甚至在某些實際操作方面還要高過他們，相對較低的入職工資要求使得他們擁有更強的競爭力。
二是中職學生既有一定的理論水平，又有較強的實際動手能力。目前建筑業(yè)正面領著從業(yè)人員即將出現(xiàn)斷層的現(xiàn)象，中職學生完全可以彌補這一斷層現(xiàn)象，確保建筑業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三是中職學生雖有一定的理論水平，但與高學歷人才相比他們還有許多不足之處，在從業(yè)初期這種不足難以顯現(xiàn)，但在后期的發(fā)展中，學歷過低將會成為他們前進道路的絆腳石，不利于他們的后期發(fā)展。
三、臨沂市建筑類中職學校發(fā)展建議
（一）中職學校面臨的發(fā)展形勢
2014年6月全國職業(yè)教育工作會議在北京召開，主席就加快職業(yè)教育發(fā)展做出重要批示，他要求各級黨委和政府要把加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育擺在更加突出的位置，更好支持和幫助職業(yè)教育發(fā)展，為實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標和中華民族偉大復興的中國夢提供堅實人才保障。今年2月，總理主持召開國務院常務會議，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，確立職業(yè)教育在國家人才培養(yǎng)體系中的重要位置，促進形成“崇尚一技之長、不唯學歷憑能力”的社會氛圍，國家還對中職類在校學生實行免學費政策，激發(fā)年輕人學習職業(yè)技能的積極性，這都體現(xiàn)出我國職業(yè)教育已站到體系教育的主流位置。
（二）臨沂市建筑類中職學校發(fā)展建議
一是打破機制體制的制約，實行強強聯(lián)合，打造一所建筑類特色專業(yè)學校。以事業(yè)單位改革為契機，以臨沂市建設職工中等專業(yè)學校為依托，整合全市相關資源，打破部門之間的屏障和壁壘，成立一所建筑業(yè)特色專業(yè)學校，提高學校的整體實力和競爭力，提高總體辦學水平，擴大社會影響力。
目前，各中等職業(yè)學校應廣泛開展課程改革，建立具有本地特色的中職教育課程新體系，提高教育教學質量和水平。本項目目的在于通過調研，對比“雙廠雙師”現(xiàn)代學徒制與本地區(qū)企業(yè)生產中的需求的適應程度，從而明確“雙廠雙師”現(xiàn)代學徒制是否更能與實際企業(yè)生產相適應。
第二部分 基礎調研內容與分析
一、調研方法和對象
調研主要采取問卷法、訪談法、畢業(yè)生反饋法、現(xiàn)場考察法、文獻法等方法。
參與調研的單位有上汽通用五菱汽車有限責任公司等10家不同類型的汽車相關行業(yè)企業(yè)。
二、調研內容
了解企業(yè)的企業(yè)崗位設置情況、行業(yè)人才現(xiàn)狀和需求情況，明確專業(yè)崗位對畢業(yè)生的職業(yè)素質和能力要求，從而判斷“雙崗雙師”現(xiàn)代學徒制教學模式是否適應本地區(qū)行業(yè)企業(yè)需求。
三、調研數(shù)據(jù)及分析
（一）汽車類企業(yè)崗位設置情況
其主要就業(yè)崗位群包括：汽車銷售顧問、機電維修工、鈑金工、噴漆工、前臺接待、配件倉管員和其他與汽車相關的崗位。
（二）汽車行業(yè)人才需求及中職畢業(yè)生就業(yè)崗位群情況
經過調研問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，結果表明，中職畢業(yè)生在4S店中數(shù)量較少，比例相對偏低，大部分汽修專業(yè)中職畢業(yè)生集中在汽車制造廠一線崗位、汽車維修廠和汽車美容店就業(yè)。
（三）汽車類企業(yè)常見崗位對員工的職業(yè)能力要求及素質
（四）廣西中職汽車運用與維修專業(yè)對應的職業(yè)崗位分析
從調查結果看，各就業(yè)崗位對從業(yè)人員相關技能的熟練程度都有較高的要求，這些技能往往是要在實際工作中才能逐漸掌握并熟練運用。一些職業(yè)素養(yǎng)如團隊協(xié)作意識、吃苦耐勞勤勞踏實等素養(yǎng)，更是要在實際工作中才能逐漸提高。
（五）廣西汽車運用與維修專業(yè)人才招聘渠道分析
目前，用人單位招聘人才大多數(shù)仍以相互介紹為主，市場招聘為輔的模式。中、小型的綜合汽車維修廠中，這一情況更為普遍。其原因并非企業(yè)不愿意招聘學校應屆畢業(yè)生，而是因為應屆畢業(yè)生知識并不扎實，對于維修所需的技能并不能熟練掌握。可見當前中職應屆畢業(yè)生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)并不能達到企業(yè)生產的要求。
（六）廣西中職汽車運用與維修專業(yè)現(xiàn)狀
從調查的情況看，中職學校教學模式和方法總體仍不盡合理，并未很好地針對中職學生的特點，一些學校仍然采用老舊的專業(yè)體系課堂教學模式，作為基礎較差的中職生，勉強要求其掌握不切實際。但從各學校的計劃來看，這一情況正在改變。
（七）現(xiàn)代學徒制與企業(yè)實際需求的適應情況
在調研中，也發(fā)現(xiàn)有部分大型綜合汽修廠、4S店也摸索出了一套比較先進的校企合作模式。以一汽大廣西弘捷4S店為例，企業(yè)學校合作，每年從學校招聘數(shù)名優(yōu)秀的畢業(yè)實習生，經過實習選拔，最終選定其中最優(yōu)秀的畢業(yè)生轉正。這樣就保證了企業(yè)所招聘到的員工的素質，同時減少了企業(yè)的開支。近年來，校企雙方開始有意或無意地運用現(xiàn)代學徒制理論指導教學和就業(yè)，學生在校期間除了一般性的學習，還得到了大量的實際工作經驗。可見現(xiàn)代學徒制更能適應當前區(qū)域經濟的發(fā)展和本地汽車相關企業(yè)的人才培養(yǎng)需求。
第三部分 結論和建議
一、調研結論
根據(jù)調研，“雙廠雙師”現(xiàn)代學徒制采取企業(yè)、行業(yè)專家參與的方式，在實踐中確定該專業(yè)的主要核心課程及有針對性的教學方法。充分考慮到中職學生多為理論基礎薄弱、動手能力強的特點，更側重于技能訓練，學生輕松、老師省心，企業(yè)歡迎，相較而言，更能適應本區(qū)域企業(yè)人才需求現(xiàn)狀。
關鍵詞：鋼鐵企業(yè)；新產品開發(fā)；市場營銷
一、新產品的界定
萊鋼新產品指集團公司范圍內沒有生產過的，其技術特性與常規(guī)產品有明顯改善和提升，具有發(fā)展?jié)摿蚴袌鲂б娴漠a品。包括對原有產品的改良、執(zhí)行新技術標準的產品，不包括新建生產線設計大綱范圍內通過驗收的產品。
銷售中心根據(jù)集團公司《新產品管理辦法》關于新產品的界定描述，暫定下列6類產品為新產品。
1.列入集團公司年度新產品研發(fā)計劃的產品；
2.通過集團公司新產品項目驗收轉入正常生產，具有獨立自主知識產權、處于市場壟斷地位、國內同行未批量生產的產品；
3.通過集團公司新產品項目驗收轉入正常生產三年內的產品；
4.針對客戶需要，在現(xiàn)有產品、工藝技術基礎上，需要從鋼號、規(guī)格、標準等方面有新的工藝技術開發(fā)，經技術中心下達質量計劃后、實現(xiàn)批量供貨二年內的產品。
5.新建生產線投產后，產品設計大綱范圍外開發(fā)的新品種、新規(guī)格產品，統(tǒng)計新產品的時限參照前四種確定。
6.未涵蓋以上五種情況的新產品，由集團公司技術中心后認定、。
二、新產品開發(fā)組織機構及職責
為了做好新產品開發(fā)工作，規(guī)范新產品業(yè)務流程，建立以市場為導向、以效益為中心的新產品開發(fā)模式，萊鋼銷售中心成立新產品管理委員會及新產品發(fā)展部。
新產品管理委員會職責：對新產品是否進行詳細市場調研進行決策，對市場潛力及市場開發(fā)、訂單交付的可行性進行審查，對是否提出立項研發(fā)進行審批。負責人：銷售中心總經理。成員：新產品發(fā)展部、營銷管理部、各品種部、儲運部負責人員。新產品發(fā)展部負責新產品具體的市場開發(fā)與銷售工作。
三、新產品開發(fā)流程
1.獲取新產品市場機會。銷售人員或技術研發(fā)人員積極獲取新產品市場信息，對有開發(fā)價值的產品向本單位主管領導提出市場前景預調研建議。
2.發(fā)現(xiàn)市場機會的人員向新產品開發(fā)部提出市場前景預調研申請，經批準后成立產品研發(fā)項目預備組，進行市場前景預調研并形成調研報告。調研報告提交中心產品管理委員會討論決定是否進行詳細市場調研。
3.新產品管理委員會對市場前景調研進行會審。
4.新產品管理委員會批準后進行詳細市場調研(銷售、生產、研發(fā)、技術人員聯(lián)合)。
5.詳細市場調研報告提交產新產品管理委員會，新產品管理委員會對該報告進行討論或會簽，經新產品管理委員會批準后項目組對創(chuàng)新項目向公司提出立項申報。
6.集團公司專家委員會評審、科學技術委員會審批、及具體研發(fā)實施等。
7.產品開發(fā)項目鑒定后，新產品發(fā)展部根據(jù)市場調研報告制定市場開發(fā)計劃，進行市場開發(fā)，在開發(fā)合同規(guī)定的期限內達到或超過基本銷售量，使研發(fā)成果盡快轉變?yōu)榻洕б妗?/p>
8.新產品發(fā)展部進行新產品售后技術服務工作。
9.達到《新產品開發(fā)管理辦法》規(guī)定的條件，新產品發(fā)展部向公司主管部門提出申請，轉入銷售中心品種部作為常規(guī)產品銷售。
四、新產品銷售業(yè)務流程
1.訂單組織與評價。新產品市場開發(fā)以直供直銷為主。新產品發(fā)展部通過與用戶的溝通，接受客戶的價格和需求咨詢，取得客戶訂單，在向用戶做出提品的承諾前，由新產品發(fā)展部組織相關部門進行訂單評價。
2.制定銷售計劃。新產品發(fā)展部將評價通過后的用戶訂單匯總平衡，按照品種效益最大化的原則，聽取生產、技術、財務部門的意見，進行綜合平衡報品種部，品種部銷售計劃平衡實行新產品銷售計劃優(yōu)先的原則。
3.簽訂銷售合同。凡納入公司月度品種生產入庫計劃的新產品產品，由被授權的委托人與客戶簽訂商務合同(協(xié)議)、并收取貨款，新產品原則上實行合同化銷售：即先收款、后排產，合格產品生產后客戶必須提走。
4.組織生產。生產計劃中的新產品計劃優(yōu)先重點保證，總調度室負責組織新產品生產兌現(xiàn)。
5.新產品的交付。新產品按計劃生產入庫后，銷售中心業(yè)務人員及時安排運輸事宜。
6.銷售服務。產品售后跟蹤。技術研發(fā)部門、生產部門會同新產品開發(fā)部要定期走訪客戶，跟蹤客戶產品使用情況，針對客戶提出的質量問題制定內部改進措施；通過與客戶的技術交流，向客戶提供技術指導。
7.客戶關系管理。根據(jù)客戶關系管理辦法和客戶價值評價實施細則，每月對新產品客戶進行價值評價，與一般產品相比，評價時適當降低批量標準，新產品客戶作為關鍵客戶進行管理。
全面實施客戶代表制，通過客戶代表及時掌握客戶需求，發(fā)現(xiàn)市場機會，開發(fā)新產品。按照卓越績效模式要求堅持實施客戶滿意度調查，并根據(jù)客戶的意見和建議，制定整改措施，督促責任單位整改。
參考文獻：
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關鍵詞：保健行業(yè)；市場消費；營銷模式
一、國內外保健品市場發(fā)展情況
保健行業(yè)是指事前對人群所提供的產品和服務，讓他們更健康、健美，并延緩老化現(xiàn)象或防患疾病于未然的產業(yè)。保健行業(yè)是全球性的朝陽產業(yè)，市場增長迅速。研究有效的保健食品，通過食品預防疾病、調節(jié)人體功能，可以減少社會巨大的醫(yī)藥費用，是利國利民的有效辦法。
在全世界范圍內，據(jù)不完全統(tǒng)計，全球保健食品已占整個食品銷售的5%，達上千億美元，而且每年都以相當速度增長。其中，近20年來，美國的保健品銷售額增長了36倍，目前年銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3；日本增長了32倍，近兩年的保健品銷售額為15000億日元，年產保健品3000多種；歐共體各國的保健品銷售額則每年以17%的速度增長。
我國自古就有藥食同源的養(yǎng)生文化，用老百姓的話說，就是“藥補不如食補”。作為一個亟須培育的行業(yè)，保健品市場的需求潛力之大實在誘人。
中國保健行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計資料表明，國內整體的保健品市場從20世紀80年代起就處于高速增長的態(tài)勢，年均增長率在15%-30%，遠遠高出發(fā)達國家平均13%的增長率。據(jù)統(tǒng)計，20世紀90年代中期，我國保健品生產企業(yè)就多達3000多家，品種4000多個，年銷售額一度突破300億大關。
但受保健品市場混亂的秩序影響，保健品功效的公信力逐漸下降，1999年國家開始出臺各項政策整頓市場，從2001開始保健品市場呈現(xiàn)下滑趨勢，但受2003年非典的影響，公眾對保健的重視空前提高。
惠聰集團的保健品市場調研報告顯示，到2004年全國保健品的市場容量恢復到了400億左右的規(guī)模。近幾年市場上新興產品不斷涌現(xiàn)，豐富了保健品市場，一大批品種受到消費者的歡迎。目前我國保健品年消費支出已突破500億元，成為新世紀我國工業(yè)的新興增長點之一?？梢?，我國保健品市場潛力是巨大的，預計2010年將達1000億元。
隨著城鄉(xiāng)居民的生活基本達到小康水平，也隨著保健品市場規(guī)范的進一步完善以及外國保健品大舉進軍我國，保健品必將成為不可逆轉的健康消費新潮流。
二、國家對保健品市場的產業(yè)政策發(fā)展
我國保健品行業(yè)興起于20世紀80年代，20世紀80年代末期到1995年是保健品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一時期，由于保健品行業(yè)的高額利潤和相對較低的政策壁壘與技術壁壘、涌現(xiàn)出了大小3000多家保健品生產企業(yè)。
為了規(guī)范保健品市場，1996年以后，國家相繼出臺了一系列有關保健品行業(yè)的制度規(guī)定。當年，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，衛(wèi)生部了《保健食品管理辦法》，該辦法對保健食品的審批、生產經營、標簽、說明書及廣告宣傳、監(jiān)管等各方面進行了規(guī)范。
《保健食品管理辦法》的出臺，再加上20世紀90年代后幾年的清理整頓，使保健產品走上了法制化、規(guī)范化管理，有了規(guī)范的標準，并迎來了行業(yè)的新發(fā)展。近幾年市場上新興產品不斷涌現(xiàn)，豐富了保健品市場，一大批品種受到消費者的歡迎。但是，保健品市場在高速發(fā)展的同時，又出現(xiàn)了一些新問題，比如說保健行業(yè)居高不下的暴利、夸大其詞的廣告等現(xiàn)象非常普遍。
針對這些問題，國家食品藥品監(jiān)督管理局又于2005年7月新出臺了《保健食品注冊管理辦法》，該辦法的核心內容就是要嚴格保證保健食品的質量，新的保健食品如果不能提供詳細科研報告，將不能被最終審批，同時生產時必須符合GMP（產品生產質量管理規(guī)范）標準。這將迫使生產企業(yè)下血本在產品本身的質量和技術含量上?！侗＝∈称纷怨芾磙k法》還首次取消了保健食品注冊終身制，開始實行五年一審批的動態(tài)管理，這不僅將提高新進者的門檻，還將改變目前“只進不出”的局面，對現(xiàn)有批號產品加強審核。
為了對廣告中虛假宣傳的保健食品進行打壓，國家食品藥品監(jiān)督管理局于2005年7月同時還出臺《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，要求保健食品廣告在之前必須通過審查。該規(guī)定對食品藥品監(jiān)管部門審查保健食品廣告的工作程序和對廣告內容進行技術審查的條件做出了明確規(guī)定，制定了完善統(tǒng)一的審查標準。這份法規(guī)規(guī)定，今后保健食品廣告中有關保健功能的內容宣傳再也不得任意擴大范圍，不能含有不科學地表示功能的斷言或者保證，不能夸大保健食品的功能或者使用公眾難以理解及容易混淆的專業(yè)術語，將保健食品的功能神秘化。《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》作為目前保健食品廣告審查最全面的規(guī)定，將保健食品廣告審查納入了國家行政審批范圍，加強了對保健食品廣告的管理，有利于保健食品廣告的逐步規(guī)范和完善。
作為一種新型的營銷模式，直銷方式也逐漸收到一些保健品生產企業(yè)的青睞，按我國入世承諾，我國應在入世三周年時開放直銷領域，因此，國務院于2005年9月頒布了《直銷管理條例》。直銷管理條例公布后，首先規(guī)范了市場秩序，保護了正規(guī)企業(yè)的合法利益，也清理了目的不純的企業(yè)，為保健品直銷的健康發(fā)展提供了可能。其次，由于從此直銷有規(guī)可循，也維護和保障了消費者和直銷從業(yè)人員的利益?！薄吨变N管理條例》開始實施，標志著保健食品市場監(jiān)管日趨成熟。
《保健食品注冊管理辦法》、《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》和《直銷管理辦法》等規(guī)章制度的相繼出臺，使得我國保健品法規(guī)得以完善，市場也逐漸趨于規(guī)范化、法制化，新型的保健產業(yè)正在穩(wěn)健地形成，我國保健品行業(yè)進入了前所未有的蓬勃發(fā)展時期。
三、我國保健品市場消費對象分析
隨著改革開放的深入，人民生活的改善，人們的消費水平不斷提高和保健意識日趨加強，對保健品需求持續(xù)增強，我國保健品市場發(fā)展前景喜人。保健品的消費區(qū)域已由城市擴大到廣闊的農村，保健品的消費對象也由過去的老年、兒童及患病后康復為主，擴大到婦女、中年和少年。具體來說，保健品的消費對象包括：?。ㄒ唬├夏耆?/p>
老年人由于生理方面的原因，對于保健的需求尤為突出，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）公布，全世界50歲以上的老年人群發(fā)病率為50%，55歲以上為80%，其中健忘、失眠、高血壓、高血脂、骨質疏松等疾病比較常見。隨著“老年化社會”的到來，也隨著生活水平以及保健理念的提高，為了抵抗衰老，老年人對保健品的消費需求也會逐步增加并且，“銀發(fā)族”對保健品的需求非常旺盛，購買力非常強。
2005年之后，化妝品專營店猶如“天上掉下的林妹妹”，一夜之間遍地開花，讓許多老資格的化妝品玩家一時間飄在了云里霧中。面對眨眼之間就席卷了中國各個角落的專營店。反應快的廠商們，風起云涌的把昨天還懶得搭理的小店老板們頃刻奉為了上賓。
無獨有偶。僅僅幾年的光景，網店以迅雷不及掩耳之勢，讓許多廠商們的目光聚焦向了虛擬世界。據(jù)某市場調研機構出臺的《2008中國時尚商品電子商務研究報告》披露：在時尚消費品領域內，2008年上半年網絡購物額高達275億元；約占網購銷售總額的21.5％。其中化妝品消費排第三名。第三名的額度是個什么概念，我們權且不論。僅是“憑空”里挖出這樣一塊的“蛋糕”，會攪了誰的棋局，動了哪些人的奶酪?
日前，某化妝品專營店老板將當年與之歃血盟誓的Z品牌廠家，連同當?shù)氐膮^(qū)域經銷()商一并告上了法庭。理由是對方沒能按照合同約定的義務制止住市場“竄貨”。給店內經營的同品牌商品造成了滯銷。而這個“竄貨”的主要對象之一就是――網店。
網店在“空”中，專營店在地上。大路朝天，各走一邊。――網店惹誰了?
一、網店“無疆界”，亂了“線下”的品牌機制
在全球市場經濟逐步走向一體化的今天，區(qū)域經銷()依然是商品銷售普遍依賴的市場機制。在我國時下的化妝品(包括快速消費品)行業(yè)，品牌廠家為體現(xiàn)市場行為規(guī)范，在與地區(qū)商、終端零售商之間簽署的合作協(xié)議中，大多都確立了對地區(qū)市場竄貨行為進行干預的承諾條款。其名分是保護終端客戶經營利益。一些條款中甚至明確承諾：在查明事實后，廠家和商有責任對“竄貨”者作出處罰，用以補償?shù)昙蚁鄳膿p失。
就本文伊始的訴訟案為例，在化妝品業(yè)內人士看來，那店家追訴的“竄貨”條款至少是三年前行業(yè)內“流行”的通用合同“版本”?；蛘哒f是當下廠商之間普遍認同的“游戲”規(guī)則。三年前乃至更遠的時間段里，這個規(guī)則是相安無事的。并且被認為只有“正規(guī)軍”品牌才敢運用的“負責任的”做法?！罢?guī)軍”品牌的“底氣”在于，偶有“竄貨”發(fā)生，廠家根據(jù)產品上的暗碼(客戶不知道)，通過企業(yè)的ERP系統(tǒng)，一查一個準(交易規(guī)則簡單的小品牌企業(yè)通常做不到)。事實上，追查的結果大多都是鄰區(qū)的經銷()商所為。
然而，網店的出現(xiàn)，讓這個被普遍認可的規(guī)范“游戲”逐漸顯現(xiàn)出了亂局。
首先是，網店竄貨的特征是“只給米吃不給面見”。在那個虛擬的世界中，唯有出貨是真實的。追到網上一看，產品可謂遍地開花(雖說有真有假，但廠家關注的還是真品)。到底是哪家出的貨，你只有花錢買上一回才能“人贓俱獲”。
其次是，“身”在曹營“心”在漢。抓到一個“人贓俱獲”并非大功告成，隨即你會發(fā)現(xiàn)，商品雖在東北交易，而“店”家可能在云南運營。若要繼續(xù)追查――歡迎來云南做客。
追到云南，對方絲毫不避諱你：她的貨是從別人那里“調”來的。至于是誰，你一不是工商二不是稅務，管不著。再說了，只要賣的不是假貨，就像電影院門前倒騰的電影票，自由交易，兩廂情愿，你還是管不著。
管不著網店，廠家“暈”了。最初剛有苗頭的時候，廠家和商面對從網店中“竄”出來的商品，還是信心滿滿的認真追索。然而未需時日，便在疲于奔命間發(fā)現(xiàn)，自己猶如手執(zhí)長矛面對風車決斗的堂吉訶德。企業(yè)的“督察”隊伍在越演越烈的網上購物浪潮面前，仿佛是一群捕風捉影的滑稽小丑，根本無濟于事。僅2009年上半年，Z公司所派出的“督察”隊伍以及為查“竄貨”所支出的費用，就占整個企業(yè)銷售費用的5％以上。這其中還不包括履行《終端協(xié)議》承諾的補償額度。
毋庸置疑，原先的承諾要收回。至少要修正。然而，一個年度銷售(回籠)額三個億的品牌廠家(不含商超渠道)，至少擁有6000家以上的專營店合作客戶。如此龐大的終端合作陣營，要想單方面改動“不合適”自己的合約條款，(尤其是一些收取了專營店“加盟押金”的品牌廠家)恐怕著實要掂量掂量。
無論是收回也好是修正也罷，網店既然來到了這個世界上一時半會兒是不會銷聲匿跡的。借用一句流行的格言：如果你改變不了這個世界，那就只有改變自己。由此可見，廠家、經銷商和終端零售之間的“游戲”規(guī)則如何重新設置，只是時間的問題。值得反思的是，小小網店能點中一個廠商合作運行系統(tǒng)的“命門”，其中的涵義，應該遠遠不是這個現(xiàn)象的本身。
二、網店攪局價格游戲，動了終端利潤的奶酪
化妝品暴利，3塊錢的成本可以賣300元。在化妝品業(yè)界之外，這似乎成了普遍傳誦的認知。
眾所周知，品牌機制下的商品價格供應結構一般為：出廠價經銷價零售價。因品牌的堅挺度不同，相互之間的臺階比率不一而論。時下本土品牌的價格供應結構通常是：出廠價(按零售價計)三五折經銷價五折終端執(zhí)行零售價。這個結構反映出，在“決勝終端”的當下，商品的銷售利潤明顯向終端零售商“傾斜”，至少是發(fā)展中品牌廠家的重要營銷策略。
調研顯示，同品牌商品，網店實際交易價通常要比“線下”各類零售柜臺的“全國統(tǒng)一零售價”低30％左右。在網上見到五折六折、甚至更低的標價不足為奇。照此狀況，無論品牌廠家在價格體系上如何向終端客戶“傾斜”，首當其沖受到網店價格沖擊的還是終端零售商。
相形之下，在價格的沖突面前，品牌廠家和區(qū)域商則是“旱澇保收”的。
在生意圈里，利潤是衡量一切合作可行性的底線。破了這個底線，就閃出了“命門”。所謂的合作，至少發(fā)生動搖是不可避免的。由此出現(xiàn)終端店家與品牌廠商對簿公堂的案例，理應不屬意外。解決這樣一個利益層面上的缺口，如果把視線聚焦在如何平衡經銷商和零售終端之間的利益矛盾，那無疑是大錯特錯。透過表象看本質，直觀上網店與線下終端沖突的是商品價格，實質上動搖的卻是品牌廠家陣營多年來精心營造的“終端客戶管理體系”：――網店的價格讓這一切都穿了幫。
而從另一個角度上反思的是，當品牌廠商們五體投地的感嘆現(xiàn)在是“零售為王”時代的當下，各類自鳴得意的的零售商們真的沒有想過，在你振振有詞地為網店的出現(xiàn)“撒潑跳腳”時，你的王者地位居然是那樣的不堪一擊?死命地抓住合作廠商的“承諾”居然成了你王者的殺手锏?
曾幾何時，當年你店小位卑，見著地區(qū)經銷()商，畢恭畢敬的聽喝；所謂時來運轉，時下你今非昔比了，甚至“連鎖”了，店里上柜的品牌你可以挑著揀著的進。但凡哪家的商品有點兒毛病，一個電話，別說商，就連廠家的代表也會像兔子一樣出現(xiàn)在你面前。這召之即來揮之即去的角色在瞬間顛倒過來的同時，難道你真的沒有
意識到，當年你專營店的出現(xiàn)能顛倒不同的角色，那么你的地位將被誰顛倒，在何時被顛倒，是不是只是時間的問題?
有言道，優(yōu)勢不強勢，得意不忘形。吃“靠天收”的飯，不去想未雨綢繆的道理，至少是對當下中國終端零售商整體形態(tài)的一種折射。
如果說網店銷售點擊了線下零售行業(yè)什么“命門”的話，那么就是，自由、無拘無束和隨性而為，是網店“天然”的屬性。一不簽合同二不做加盟，什么好賣買什么。不壓資金不壓貨，賺的是現(xiàn)代信息中價差價。要不怎么叫“電子商務”呢?!
三、網店自成渠道，亮出了營銷“大師”們的軟肋
在化妝品行業(yè)這個生態(tài)圈里，密不可分的“生態(tài)”伙伴，是營銷策劃。
無論企業(yè)內部還是外腦機構，做營銷策劃時，使用頻率最高的詞匯是“定位”二字。什么產品定位、渠道定位、目標消費群體定位等等，“大師”們指天說地，洋洋灑灑。與之相對應的是，在被調研的企業(yè)里，面對85億的網上銷售份額，居然沒有一家將網店作為一個渠道反映在大師們的“品牌戰(zhàn)略”規(guī)劃中。這買單了85億之多的消費群體，似乎是一群天外來客，在那些飄飄欲仙的營銷大師們“慧眼”中居然視而不見，不能說這不是一個絕妙的諷刺。
不知有漢，何論魏晉?85億的消費容量能否承載一個渠道的“定位”?能否承載一個消費群體的定位?我們權且不作討論。只是說在網絡幾乎統(tǒng)治了地球人生活的今天，就連專吃營銷策劃這碗飯的“專家”們都能將網店的存在拋在市場的視線之外，不知是網店的尷尬，還是以“引領時尚”自居的專家們自我演繹葉公好龍的黑色幽默?
調研報告分析預計，在未來的一年中，網店的消費能力至少以6％-9％的幅度遞增……
曾幾何時，直銷進入中國?？犊ぐ旱闹变N(傳銷)“大師”們振臂一揮，瞬間將承載著為十幾億人民生活服務的所有商業(yè)形態(tài)統(tǒng)統(tǒng)稱之為“傳統(tǒng)”渠道。他們信心滿滿的決意要將面對面、一對一發(fā)展“下線”的售貨方法，企圖扭轉擁有三千年以場為“市”的商品購物形式。但是在摧枯拉朽的網店颶風面前，大師們的信誓旦旦即刻間統(tǒng)統(tǒng)都變成了“傳統(tǒng)”的“線下”買賣。
在某家網購公司的培訓會上，過去以抨擊“傳統(tǒng)”渠道為能事的直銷“精英”們正俯首貼耳的傾聽如何利用手機網絡、博客群體、QQ視屏等網絡平臺“開發(fā)”消費客戶。模擬操練之間，竟不知不覺將原先一對一的“教育”方式在網上“落了草”。無論卡撒貝(直銷創(chuàng)始人)的弟子們承認與否，運用網絡平臺進行以交易為目的的溝通方式，實質上宣告了自己對網絡的俯首稱臣。一項有關網店投資者背景的調研顯示，占有33％的網店投資人曾經或者正在從事著直銷的職業(yè)。這個比率竟然居各類背景的投資人之首。這批被無本收編、跨界“招安”的俘虜，居然變成了網店投資的主力軍。
四、網店，是渠道，還是無間道?
先有雞還是先有蛋的故事，講了上千年。但是，現(xiàn)實中本末倒置的鬧劇從來就沒有合上過帷幕。
網店的話題就是現(xiàn)實版的真實再現(xiàn)。
現(xiàn)在是本文揭開謎底的時候了：
一個傻傻的問題擺在了眼前：那網店里賣出85個億的東西從哪里來?換言之，那個引發(fā)廠商對簿公堂的網店里“竄”出的貨是從哪里來的?另一項專題調研報告做出了如下的反饋：
50％以上是從區(qū)域商哪里“竄”出去的；――原因是廠方“壓”得指標太重；必須“分流”；
30％是專營店“竄”的――原因是為了“吃”進貨政策，多進的商品店里賣不完，必須“分流”；
20％是廠家“竄”出去的――原因就多多了。什么VIP會員獎勵，什么“以貨抵廣告費”等等。
由此就派生出了一個問題――是誰在玩“無間道”?換言之，既然明里罵著網店暗里還要“吃”著網店，廠商或經銷商為什么不直接發(fā)展網店為終端銷售客戶?來自網店店家的分析反饋如下：
網店不會出錢“壓”貨(有人賣，她們才“進”?；蛘咧苯游小翱蛻簟背鰩?。)
廠商對網店的供價不好設定。網店與網店之間的實際交易價不好統(tǒng)一管理；
對廠家和商而言，網店商品的波動性較大，銷量不穩(wěn)定，物流服務不好配套。成本亦高；
網店的生意輻射區(qū)域范圍比較擴散，沒有合適的運營系統(tǒng)平衡網店與地面終端零售商的沖突；
為網店獨立研發(fā)產品線的設想不現(xiàn)實。因為線上與線下的商品會發(fā)生隨時“交叉”銷售。
在保持了幾年的持續(xù)高速增長之后，中國電子信息產業(yè)在2005年首次放緩了腳步，產業(yè)面臨新的發(fā)展瓶頸――隨著用戶的成熟與理性，越來越多的渠道也面臨著向信息化顧問方向的轉型問題。
隨著大型企業(yè)及重點行業(yè)信息化建設過后，更為廣大的商用客戶市場及中小企業(yè)市場，將成為下一輪信息化建設的新，也是整個中國社會信息化發(fā)展的關鍵。據(jù)IDC的最新報告顯示，國內IT用戶正在逐步成熟：從最初的大規(guī)模IT設備采購、應用系統(tǒng)的建設，到目前業(yè)務系統(tǒng)的整合以及IT與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的相互融合，他們正在重新審視IT真正的應用價值所在。當前，電信、銀行、能源等重點行業(yè)的投資規(guī)模繼續(xù)趨于平穩(wěn)，用戶IT采購進一步成熟化與理性化。對廠商而言，面臨大型企業(yè)信息化市場的發(fā)展瓶頸，下一步的發(fā)展在哪里？
由于實力的懸殊和市場戰(zhàn)略的差異，跨國企業(yè)在探索這個問題時表現(xiàn)出來的緊迫感明顯強于國內同業(yè)，因而前者的最新動向值得業(yè)界關注。
新興行業(yè)市場初現(xiàn)
2005年12月，包括微軟、英特爾、惠普、甲骨文和BEA等多家大型跨國IT企業(yè)和國內百余家渠道商達成共識：在2006年大舉進入新興行業(yè)信息化市場。
根據(jù)上述跨國企業(yè)的定義，該市場位于大型企業(yè)及中小型企業(yè)之間，大體為電信與電力、金融與郵政、制造與分銷，以及政府與公共服務等四大行業(yè)之外的獨立板塊。其中制造行業(yè)可細分為摩托車、服裝、煙草、醫(yī)藥、航天等；交通運輸行業(yè)可細分為高速路、遠洋、機場、港口、鐵道、空管等；公共事業(yè)可細分為電力、水務；媒體行業(yè)可細分為報紙、圖書館、排版等。
新興行業(yè)市場的出現(xiàn)得到了產業(yè)界的認可。有相關人士對此表示，該市場的出現(xiàn)是進一步細分市場的結果。惠普認為新興行業(yè)的信息化需求潛力巨大，并且隨著近幾年中國國家信息化戰(zhàn)略的實施，位于這些新興行業(yè)中的企業(yè)信息化市場逐漸成熟。微軟和英特爾也表示，新興行業(yè)的信息化需求潛力巨大，并且隨著近幾年中國國家信息化戰(zhàn)略的實施，位于這些新興行業(yè)中的企業(yè)信息化市場逐漸成熟。
相關市場調研的分析與上述判斷趨同。賽迪對2005年和2006年中國行業(yè)信息化市場的分析：能源、交通、物流等信息化改造需求十分強勁；電子政務信息化建設由中央向地方全面推廣，地市級、縣級信息化投資不斷加大；銀行等金融行業(yè)信息化建設步入成熟期，股份制銀行和城市商行對信息化需求強烈；制造業(yè)中的中小企業(yè)成為IT投資的亮點。
與此同時，商務部研究院信息咨詢中心的“2005/2006年中國行業(yè)IT需求趨勢系列調研報告”也對行業(yè)信息化做出了類似判斷，并預計2005年到2007年，中國行業(yè)信息化IT投入將迎來一個提速增長期，年提速約1.5個百分點。
增值模式促成大勢
新興行業(yè)市場或商用客戶市場對于業(yè)內的所有廠商來說都是一個全新的領域。如何去開掘、培育和發(fā)展這一市場，顯然是一個極具挑戰(zhàn)性的課題。
從過往行業(yè)的普遍做法來看，IT廠商普遍對大型企業(yè)市場采取直銷模式，對于中小企業(yè)市場則往往會走傳統(tǒng)的IT渠道。對處于兩者間的商用客戶來說，它兼顧了大型企業(yè)規(guī)?；爸行∑髽I(yè)分散化的特點，是否需要全新的銷售模式與之適應？答案是肯定的，這也是眾多跨國企業(yè)攜手業(yè)界伙伴進行銷售模式大變革的原因所在。
保健行業(yè)是指事前對人群所提供的產品和服務，讓他們更健康、健美，并延緩老化現(xiàn)象或防患疾病于未然的產業(yè)。保健行業(yè)是全球性的朝陽產業(yè)，市場增長迅速。研究有效的保健食品，通過食品預防疾病、調節(jié)人體功能，可以減少社會巨大的醫(yī)藥費用，是利國利民的有效辦法。
在全世界范圍內，據(jù)不完全統(tǒng)計，全球保健食品已占整個食品銷售的5%，達上千億美元，而且每年都以相當速度增長。其中，近20年來，美國的保健品銷售額增長了36倍，目前年銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3；日本增長了32倍，近兩年的保健品銷售額為15000億日元，年產保健品3000多種；歐共體各國的保健品銷售額則每年以17%的速度增長。
我國自古就有藥食同源的養(yǎng)生文化，用老百姓的話說，就是“藥補不如食補”。作為一個亟須培育的行業(yè)，保健品市場的需求潛力之大實在誘人。
中國保健行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計資料表明，國內整體的保健品市場從20世紀80年代起就處于高速增長的態(tài)勢，年均增長率在15%-30%，遠遠高出發(fā)達國家平均13%的增長率。據(jù)統(tǒng)計，20世紀90年代中期，我國保健品生產企業(yè)就多達3000多家，品種4000多個，年銷售額一度突破300億大關。
但受保健品市場混亂的秩序影響，保健品功效的公信力逐漸下降，1999年國家開始出臺各項政策整頓市場，從2001開始保健品市場呈現(xiàn)下滑趨勢，但受2003年非典的影響，公眾對保健的重視空前提高。
惠聰集團的保健品市場調研報告顯示，到2004年全國保健品的市場容量恢復到了400億左右的規(guī)模。近幾年市場上新興產品不斷涌現(xiàn)，豐富了保健品市場，一大批品種受到消費者的歡迎。目前我國保健品年消費支出已突破500億元，成為新世紀我國工業(yè)的新興增長點之一。可見，我國保健品市場潛力是巨大的，預計2010年將達1000億元。
隨著城鄉(xiāng)居民的生活基本達到小康水平，也隨著保健品市場規(guī)范的進一步完善以及外國保健品大舉進軍我國，保健品必將成為不可逆轉的健康消費新潮流。
二、國家對保健品市場的產業(yè)政策發(fā)展
我國保健品行業(yè)興起于20世紀80年代，20世紀80年代末期到1995年是保健品行業(yè)的第一個高速發(fā)展時期。在這一時期，由于保健品行業(yè)的高額利潤和相對較低的政策壁壘與技術壁壘、涌現(xiàn)出了大小3000多家保健品生產企業(yè)。
為了規(guī)范保健品市場，1996年以后，國家相繼出臺了一系列有關保健品行業(yè)的制度規(guī)定。當年，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，衛(wèi)生部了《保健食品管理辦法》，該辦法對保健食品的審批、生產經營、標簽、說明書及廣告宣傳、監(jiān)管等各方面進行了規(guī)范。
《保健食品管理辦法》的出臺，再加上20世紀90年代后幾年的清理整頓，使保健產品走上了法制化、規(guī)范化管理，有了規(guī)范的標準，并迎來了行業(yè)的新發(fā)展。近幾年市場上新興產品不斷涌現(xiàn)，豐富了保健品市場，一大批品種受到消費者的歡迎。但是，保健品市場在高速發(fā)展的同時，又出現(xiàn)了一些新問題，比如說保健行業(yè)居高不下的暴利、夸大其詞的廣告等現(xiàn)象非常普遍。
針對這些問題，國家食品藥品監(jiān)督管理局又于2005年7月新出臺了《保健食品注冊管理辦法》，該辦法的核心內容就是要嚴格保證保健食品的質量，新的保健食品如果不能提供詳細科研報告，將不能被最終審批，同時生產時必須符合GMP（產品生產質量管理規(guī)范）標準。這將迫使生產企業(yè)下血本在產品本身的質量和技術含量上?！侗＝∈称纷怨芾磙k法》還首次取消了保健食品注冊終身制，開始實行五年一審批的動態(tài)管理，這不僅將提高新進者的門檻，還將改變目前“只進不出”的局面，對現(xiàn)有批號產品加強審核。
為了對廣告中虛假宣傳的保健食品進行打壓，國家食品藥品監(jiān)督管理局于2005年7月同時還出臺《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，要求保健食品廣告在之前必須通過審查。該規(guī)定對食品藥品監(jiān)管部門審查保健食品廣告的工作程序和對廣告內容進行技術審查的條件做出了明確規(guī)定，制定了完善統(tǒng)一的審查標準。這份法規(guī)規(guī)定，今后保健食品廣告中有關保健功能的內容宣傳再也不得任意擴大范圍，不能含有不科學地表示功能的斷言或者保證，不能夸大保健食品的功能或者使用公眾難以理解及容易混淆的專業(yè)術語，將保健食品的功能神秘化?！侗＝∈称窂V告審查暫行規(guī)定》作為目前保健食品廣告審查最全面的規(guī)定，將保健食品廣告審查納入了國家行政審批范圍，加強了對保健食品廣告的管理，有利于保健食品廣告的逐步規(guī)范和完善。
作為一種新型的營銷模式，直銷方式也逐漸收到一些保健品生產企業(yè)的青睞，按我國入世承諾，我國應在入世三周年時開放直銷領域，因此，國務院于2005年9月頒布了《直銷管理條例》。直銷管理條例公布后，首先規(guī)范了市場秩序，保護了正規(guī)企業(yè)的合法利益，也清理了目的不純的企業(yè)，為保健品直銷的健康發(fā)展提供了可能。其次，由于從此直銷有規(guī)可循，也維護和保障了消費者和直銷從業(yè)人員的利益?！薄吨变N管理條例》開始實施，標志著保健食品市場監(jiān)管日趨成熟。
《保健食品注冊管理辦法》、《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》和《直銷管理辦法》等規(guī)章制度的相繼出臺，使得我國保健品法規(guī)得以完善，市場也逐漸趨于規(guī)范化、法制化，新型的保健產業(yè)正在穩(wěn)健地形成，我國保健品行業(yè)進入了前所未有的蓬勃發(fā)展時期。
三、我國保健品市場消費對象分析
隨著改革開放的深入，人民生活的改善，人們的消費水平不斷提高和保健意識日趨加強，對保健品需求持續(xù)增強，我國保健品市場發(fā)展前景喜人。保健品的消費區(qū)域已由城市擴大到廣闊的農村，保健品的消費對象也由過去的老年、兒童及患病后康復為主，擴大到婦女、中年和少年。具體來說，保健品的消費對象包括：
（一）老年人
老年人由于生理方面的原因，對于保健的需求尤為突出，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）公布，全世界50歲以上的老年人群發(fā)病率為50%，55歲以上為80%，其中健忘、失眠、高血壓、高血脂、骨質疏松等疾病比較常見。隨著“老年化社會”的到來，也隨著生活水平以及保健理念的提高，為了抵抗衰老，老年人對保健品的消費需求也會逐步增加并且，“銀發(fā)族”對保健品的需求非常旺盛，購買力非常強。
（二）中年人
中年人處于家庭、事業(yè)雙重壓力下。近年來，由于飲食過度和過量的脂肪攝入，肥胖癥、非胰島素依賴型糖尿病、高血壓、冠心病及癌癥等慢性病在中年人群中逐年上升，有利于預防和改善這些疾病的功能性營養(yǎng)食品受到了中年消費者的歡迎。另外，近年來，美容保健、滋陰壯陽類保健品大有后來居上的勢頭，已成為拉動保健品成長的一個新的增長點。中年人保健品市場也是一個龐大的消費市場。
（三）少年兒童
據(jù)統(tǒng)計，我國85萬所中、小學校中的1.76億在校學生中，其蛋白質、鈣、鋅、維生素A、維生素B的攝取普遍不足，缺鐵性貧血比例高達30%-40%。另外，少年兒童對健腦益智的需求也很大，因此，另一類不可忽視的保健品是維生素、礦物質等營養(yǎng)補充元素。
四、我國保健品市場的發(fā)展特點
目前我國生產的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產品，且產品功能相對集中，主要集中在減肥美容、免疫調節(jié)、抗疲勞、調節(jié)血脂、改善骨質疏松、改善胃腸道功能、延緩衰老、營養(yǎng)補劑（補充維生素）等功能板塊上。在衛(wèi)生部準予申報的22項保健功能中，具有免疫調節(jié)、調節(jié)血脂和抗疲勞3項功能的產品占全部產品的2/3。由產品功能分布可見我國保健品行業(yè)的產品結構不合理，低水平重復現(xiàn)象屢有發(fā)生。而從市場反饋的信息來看，純天然、綠色環(huán)保型保健品具有更大市場空間，將成為未來保健品消費的主流。據(jù)預測，未來中國市場保健品的發(fā)展，產品功能將逐步分散，產品結構趨向合理。具體來講，我國保健品行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出如下特點。
（一）目前保健品企業(yè)二元化結構明顯
目前，我國共有保健品企業(yè)3000多家，年產值500多億元。其中投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%，投資總額在5000萬元-1億元的中型企業(yè)占38%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%。這表明，我國保健品生產企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，成規(guī)模的企業(yè)仍舊較少。在目前市場上除無錫健特生物有限公司、上海交大昂立股份有限公司、中國（杭州）青春寶集團有限公司、南京老山牌蜂王漿有限公司、南京中脈科技集團公司、大連珍奧集團股份有限公司等幾家大的企業(yè)，其他更多的是規(guī)模不大、專業(yè)化程度不高的企業(yè)，甚至多數(shù)企業(yè)缺乏自身的生產能力，僅以委托加工、銷售為主，并且這些企業(yè)大部分出于維持生存狀態(tài)。
（二）產品同質同類化現(xiàn)象嚴重
在目前的保健品市場中知名品牌少，產品同質同類化現(xiàn)象嚴重。在目前的保健品企業(yè)中，除部分品牌企業(yè)是自我研發(fā)、自我生產外，絕大多數(shù)中小（約占95%以上）企業(yè)走的都是產品或自行設計商標委托代加工的運行模式。故大部分企業(yè)產品質量差，品牌式規(guī)劃發(fā)展少。
（三）產品的銷售區(qū)域性特征明顯
企業(yè)在產品的開發(fā)與推廣中，弱化全國性開發(fā)運營，而利用區(qū)域優(yōu)勢，集中人、財、物優(yōu)勢，做深、做透區(qū)域市場的運營模式非常明顯。近年來在區(qū)域的運作中，幾家大的區(qū)域性知名企業(yè)的業(yè)績都不錯。例如昂立在上海的年銷售額在2.3-2.5億，青春寶在浙江省的年銷售額在4億，老山牌蜂王漿在南京的銷售額在8000萬，九塊九牌減肥茶在江蘇的年銷售額8000多萬。這些企業(yè)幾乎都是憑借產品在區(qū)域的優(yōu)勢公共關系、渠道網絡、媒體等地區(qū)的資源優(yōu)勢，精耕細作、做深、做細區(qū)域市場。除“黃金搭檔”
憑借腦白金強大的廣告和品牌影響及網絡優(yōu)勢強行鋪開的全國市場之外，很少再出現(xiàn)全國性的產品。
市場營銷學是系統(tǒng)地研究市場營銷活動規(guī)律性的一門科學。每個營銷者在研究市場營銷活動時，都必須從企業(yè)整體的角度、戰(zhàn)略的高度來謀劃。譬如，需要制定營銷方案必須建立在市場分析和市場定位基礎上；在制定營銷策略及策略之間要相互匹配，而且要通過營銷策略的組合，謀求整體活動效果的最優(yōu)。這都需要營銷者具備靈活的思維方式運用到營銷活動中去。因此，在市場營銷教學中，不僅要注重講授理論知識，而且更應重視提高學生的實踐能力。每個學科并不僅僅只是理論，都是為實踐服務的，市場營銷學也不例外。我們在教學時，應該注重實踐能力的培養(yǎng)，并且在培養(yǎng)過程中教會學生如何理論聯(lián)系實踐、服務實踐。通過學習市場營銷學課程，我們要讓學生掌握的是營銷思維方式，即如何思考問題、分析問題、解決問題。在此過程中，實踐能力得到一定的鍛煉和提高。
市場營銷屬于社科類課程，只要大學有經濟管理學院，就有市場營銷學課程，而且是一門必修課程。在以往的課程教授過程中，筆者發(fā)現(xiàn)學生僅僅在課堂中學習理論，并沒有真正理論與實踐相結合，因此必須突破傳統(tǒng)的教學模式。
二、建設市場營銷學課程實踐能力體系
傳統(tǒng)的市場營銷學課程教學仍然建立在應試教育基礎上，旨在強調課程教學內容的主次之分，培養(yǎng)的學生只是善于考試，而不善于實踐能力操作。若培養(yǎng)學生實踐能力，首先考慮在課程設置中就應該有實踐能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)。根據(jù)市場營銷學課程的特點，我們可以建設市場營銷學課程實踐能力體系，如圖1所示。
從圖1中我們可以看出，市場營銷學課程實踐能力體系包含三個部分：基礎知識部分，專業(yè)素質和實踐能力。在基礎知識部分教師主要講述市場營銷學的經典理論知識，包括有關營銷的概念、市場營銷管理過程、市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃、4P’s等。在這個部分所有內容是學生的必修課程，也是學生要掌握的基本營銷知識。營銷是為消費者創(chuàng)造價值，每個營銷者必須完全理解它所服務的消費者和市場，即相關的營銷概念。在課程講授中涉及到市場營銷管理過程、市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃時，通常會考慮營銷管理者如何設計戰(zhàn)略，如何建立一種與目標客戶互贏的戰(zhàn)略關系。那么在講授管理過程時，我們需要學生要掌握營銷者指導戰(zhàn)略設計的哲學應該是怎樣的，以及互贏戰(zhàn)略關系形成中如何平衡消費者、組織和社會之間利益；在全面掌握了營銷相關概念、市場營銷管理過程、市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃后，我們將要深入的講述4P’s，即營銷組合，我們要讓營銷者如何發(fā)展和管理他們的第一個P（product）―產品和品牌；第二個P（price）―定價，對任何一個公司來講，定價非常重要，但他們不一定能制定有效的定價策略，因此需要學生掌握幾種定價策略以及其它影響定價決策的因素。第三個P（place）―渠道，在很多情況下，每個公司僅僅是戰(zhàn)略公司的供應鏈和營銷渠道上的一個連接點，一個戰(zhàn)略公司的成功不僅僅取決于它能夠出色的完成戰(zhàn)略計劃，還取決于與競爭對手相比，它的分銷渠道有多么優(yōu)秀。在這里學生需要掌握分銷渠道的特點、分銷渠道設計與管理決策。第四個P（promotion）―促銷，戰(zhàn)略企業(yè)不僅僅要創(chuàng)造客戶價值，還必須運用促銷來傳播所創(chuàng)造的價值。我們需要學生掌握四種促銷工具：廣告、公共關系、銷售促進和人員銷售。在學生掌握了市場營銷的基礎知識后，我們還需要學生能夠提高、發(fā)現(xiàn)、分析能力，即我們需要培養(yǎng)學生的市場營銷專業(yè)素質能力。
營銷的關鍵的環(huán)節(jié)是創(chuàng)造客戶價值和建立穩(wěn)固的客戶關系，要維系這樣的關系，就要培養(yǎng)學生的專業(yè)素質能力，包括語言溝通能力、文字表達能力、道德修養(yǎng)能力等。首先語言溝通能力即“言之有物”和“言之有序”，即營銷人員必須要在有限的時間簡潔明晰地表達自己的觀點，使客戶獲得其想要知道的相關信息。在教學過程中我們發(fā)現(xiàn)，并不是每位學生性格都是外向型，能言善辯，面對內向型、不善言辭的學生，教師應該時常組織演講，辯論等比賽項目，利用課堂創(chuàng)造“說”的機會，特別在營銷案例講解中，我們應該鼓勵每位學生參與進來。其次是文字表達能力，現(xiàn)在信息傳播的主要方式是文字交流，文字表達能力也是從事一切營銷活動的基本能力之一。在市場營銷中，文字表達有多種形式，比如產品介紹資料、廣告文案、企業(yè)新聞，企業(yè)營銷策劃方案、研究報告等。這種文字表達能力不是寫文學作品，我們不需要優(yōu)美華麗的語言，只要把問題寫清楚就可以了。所以在課堂中，我們要讓學生小試牛刀，寫一些關于營銷方面的小樣，最終會寫企業(yè)營銷策劃方案和研究報告以此訓練該能力。最后是培養(yǎng)學生道德修養(yǎng)能力。我們在課堂中反復強調市場營銷觀念，讓學生真正樹立市場觀念，切實維護消費者的利益。在培養(yǎng)過程中，我們要告訴我們的學生要有一定的責任，這種責任是要對消費者進行正確的引導和道德教育，而且是對企業(yè)進行監(jiān)督，保證消費者的權益。伴隨著社會經濟的發(fā)展，每個培養(yǎng)出的市場營銷學生必須具備自信、進取、善學、善交的素質，這也是市場營銷學課程實踐能力培養(yǎng)所要求的。
我們最終是要培養(yǎng)學生的實踐能力，只有具備這些能力，才能向客戶傳遞有用的價值。實踐能力方面教師主要培養(yǎng)學生市場調查與預測能力、營銷策劃能力、市場開發(fā)能力、銷售管理能力、品牌管理能力等。營銷信息本身并沒有什么價值，真正價值在于營銷者能夠利用這些信息獲取客戶洞察，做出更好的營銷決策，以及管理客戶關系，這就是市場調查與預測能力。我們在課堂中會講述市場調研過程，制定調研計劃、收集數(shù)據(jù)、研究方法，抽樣，并且把這些過程轉變?yōu)閷嶋H行動，針對某一個項目實施調研，完成調研報告。在培養(yǎng)學生營銷策劃能力時，也是針對某一個項目，根據(jù)調研報告內容，總結目前營銷狀況，包括市場、產品、競爭者、分銷、環(huán)境情況，確定實現(xiàn)未來目標，選擇什么樣戰(zhàn)略和行動方案，在此基礎上設計營銷策劃書。培養(yǎng)學生的市場開發(fā)能力，也就是要讓學生知道我們要滿足不斷變化的消費者需求，就要經常對市場進行科學細分，采用適當?shù)氖袌鰬?zhàn)略攻入目標市場。在培養(yǎng)學生的銷售管理能力時，要讓學生懂得，銷售管理不僅僅是銷售方面，而且包括分銷渠道管理。對商業(yè)消費者來講，渠道的管理顯得尤為重要，學生要曉得各級分銷渠道的特點，以及在實際過程中的營銷決策；還要懂得如何傳播所創(chuàng)造的價值即促銷工具的選擇、還有直銷和網絡營銷。在課堂中我們會讓學生講述親身經歷的購物體驗，總結各種分銷渠道和銷售過程中優(yōu)勢和劣勢，真正體會其中能力的培養(yǎng)?，F(xiàn)如今的競爭從產品之間的競爭已經過渡到品牌之間的競爭，我們要讓學生知道，好的品牌意味著市場，意味著顧客忠誠，也意味著更大的盈利和發(fā)展空間。我們會通過介紹成功的品牌，比如百麗、寶潔等等，學習成功品牌經驗，培養(yǎng)品牌管理能力。
三、市場營銷學課程實踐能力培養(yǎng)教學內容實現(xiàn)路徑
市場營銷學課程實踐能力培養(yǎng)教學內容實現(xiàn)路徑主要是指為了結合專業(yè)和職業(yè)特點、滿足市場營銷行業(yè)的要求、培養(yǎng)出的學生能與市場無縫對接，最終實現(xiàn)具備實踐能力的培養(yǎng)目標所采取的方法、手段。因此在本文中我們設計的市場營銷學課程實踐能力培養(yǎng)教學內容實現(xiàn)路徑：市場營銷學基礎理論―市場營銷學新理論―市場營銷與創(chuàng)業(yè)知識―校企聯(lián)合培養(yǎng)
1、市場營銷學基礎理論
不管是哪種能力的培養(yǎng)，高校學生必須要掌握基礎的理論知識。市場營銷學基礎理論包括市場與市場營銷、市場營銷環(huán)境、戰(zhàn)略、4p理論等。在課堂中，教師必須分配適當?shù)臅r間，講述這些基礎理論，因為這些都會幫助學生建立扎實標準的基礎理論知識、準確地理解市場營銷活動。
2、市場營銷學新理論
傳統(tǒng)營銷學演變成現(xiàn)代市場營銷學，到如今又發(fā)展了市場營銷學新理論。在講述市場營銷新理論時我們可以結合基礎理論，比如4p’s，發(fā)展到7p’s。為了順應市場的變化，我們要讓學生學習電子商務背景下的市場營銷對策。當前互聯(lián)網在改變著每個人的生活，市場營銷發(fā)展了許多新理論，比如數(shù)字化營銷、文化營銷、體驗營銷、知識營銷、網絡營銷、長尾營銷、微博營銷、道德營銷、善因營銷、搜索引擎營銷、移動互聯(lián)網營銷、政治營銷等。在講述這些理論時，我們可以結合案例、情景等教學方法，讓學生深入淺出的學習理論知識。這樣一來，學生一方面拓展了視野，另一方面說明市場營銷理論的實踐要求，都有利于培養(yǎng)學生的實踐能力。
3、市場營銷與創(chuàng)業(yè)知識
為了讓學生更好的理解理論，我們可以找一個契合點―市場營銷學理論+創(chuàng)業(yè)知識。在講述理論時，我們配合經典的創(chuàng)業(yè)案例，比如美國軍人多里奧特傳奇創(chuàng)業(yè)、謝霆鋒企業(yè)家身份：23歲創(chuàng)辦公司，每年賺一億等等。通過創(chuàng)業(yè)故事，將市場營銷理論與創(chuàng)業(yè)知識結合起來，不僅培養(yǎng)了學生學習這門課的興趣，而且有利于學生加深對營銷學理論的理解，對學生能夠運用市場營銷理論指導實踐也有一定的幫助。
4、校企聯(lián)合培養(yǎng)
為了更好地培養(yǎng)學生全面素質、綜合能力和就業(yè)競爭力，我們可以利用學校的教育環(huán)境，發(fā)揮企業(yè)的社會資源聯(lián)合培養(yǎng)我們自己的學生。在課堂中主要傳授經典的市場營銷理論，在課下我們讓學生參與企業(yè)的實踐活動，比如可以給地產企業(yè)做某個營銷策劃，或給某實體企業(yè)做營銷調研等。這樣的培養(yǎng)方式不僅可以適應不同用人單位的需求，而且培養(yǎng)的學生具有更全面的素質和創(chuàng)新能力。這也是我們經常所說的與企業(yè)合作，為企業(yè)培養(yǎng)訂單式的即符合市場需求的學生。
四、選擇多元教學方法提升實踐能力
1、設疑式教學
設疑式教學，即提出問題、引導思考、加深理解。在實際教學中，我們通過這種方法是吸引學生興趣、學會理論、加深理解理論，指導實踐。譬如，在市場營銷學課程第一堂課時，我們教師可以自問設疑，即自問自答，我們可以問：市場營銷是什么？為何會開設這門課程？學生可以邊思考邊回答，這時教師可以自己回答，同時和學生進行思想交流；在介紹消費者市場和購買行為分析時，我們可以情景設疑：每一個同學都是消費者，你們認為自己平時的購買流程是如何的？諸如此類的問題，我們在課前、課中、課后教學過程中會不斷出現(xiàn)。這樣的方式可以調動學生學習市場營銷學的積極性，同時注意到一些問題的存在，培養(yǎng)學生的思辨能力，加深學生對市場營銷理論與實踐關系的理解。
2、情景式教學
情景式教學法就是教師在講述某些市場營銷學理論時，可以有特定目的地讓學生處于某種特定的環(huán)境中，讓學生身臨其境。通過這種方式學生更容易學習、深刻地理解市場營銷學理論。比如在講述市場營銷分銷渠道和促銷時，我們可以把學生帶到當?shù)剞r業(yè)企業(yè)中，看下這些企業(yè)的分銷模式是如何的；每逢雙十一或者大型節(jié)假日時，我們可以讓學生自己現(xiàn)場關注和觀摩商家的促銷行為、活動等，這樣的教學方式可以讓學生在輕松的情景中學習理論，提高了參與度和學習課程的熱情，而且在這一過程中加強了學生思維變通能力，深刻地理解在情景中涉及的市場營銷學理論內容，同時實踐能力得到了鍛煉。
3、案例式教學
案例式教學可分為三類，第一類是教師在教學過程中講解相關問題、相關理論時，會運用簡短的口頭案例佐證，譬如在講述市場營銷學競爭戰(zhàn)略時，我們會用百事可樂、可口可樂案例；在講述市場營銷調研科學的重要性時，我們可以用可口可樂更改配方案例。第二類是閱讀材料案例，這種案例在教材每章節(jié)結尾中都有涉及，或者教師在課下從網絡中搜集。譬如市場開發(fā)、新產品開發(fā)過程，這種案例需要學生結合知識點進行分析、討論、回答。第三類是綜合性案例，這種案例一般是在理論講述完畢后，綜合理論知識需要理解的案例。這種案例文字篇幅量大，信息豐富，教師會要求學生按照事先分好的小組，在課下準備材料，課堂上由發(fā)言人進行案例講解、分析，其他小組成員進行補充，在這個過程中并回答其他同學提出的問題。在這種模式教學中，我們要選擇恰當、合適的案例，通過分析案例，不僅有助于學生知識面拓寬，而且有利于學生實踐能力的培養(yǎng)。
4、實踐教學法
市場營銷學課程的性質就是理論+實踐，因此我們在課程設計中就有實踐環(huán)節(jié)。鑒于此，教師會要求學生在課余時間進入商業(yè)企業(yè)做兼職工作，并且會在一定的時間讓學生分享實踐經驗和體會。我們還會布置給每組同學不同類型的市場營銷實踐作業(yè)，要求學生能夠與企業(yè)對接，比如在社會上尋找商業(yè)企業(yè)――咖啡店、超市、百貨等，對他們進行市場調研、品牌推廣、市場開發(fā)等，幫助這些商業(yè)企業(yè)解決現(xiàn)實問題。這種類型的實踐作業(yè)，我們在課程中期就會布置給學生，在課程完結后，我們需要學生對這個作業(yè)進行課堂匯報。由于每組同學涉及的是不同的營銷內容，在匯報中，我們盡可能讓每組匯報一個主題，這樣全班同學對所學的市場營銷知識就有一個全面的檢驗和梳理，也是對學生實踐能力的系統(tǒng)訓練。
5、創(chuàng)業(yè)大賽
創(chuàng)業(yè)大賽更能體現(xiàn)培養(yǎng)學生實踐能力，我們可以組織多專業(yè)學生參與進來，這種創(chuàng)業(yè)大賽可以有很多的主題，可以以辯論賽的形式、推銷大賽形式、演講形式等等，或者綜合以上各種形式，讓學生深刻體會理論與實踐的結合。
6、課程教學考核方式改革
