《保鮮與加工》雜志論文投稿要求：

Ⅰ、對(duì)省部級(jí)及省部級(jí)以上基金項(xiàng)目資助的論文(投稿時(shí)提交基金項(xiàng)目批文掃描件并在文內(nèi)注明)開(kāi)辟“快速通道”。

Ⅱ、引征注釋以頁(yè)下腳注形式連續(xù)編排，翻譯文章中，譯者需要對(duì)專(zhuān)有名詞進(jìn)行解釋說(shuō)明，并以【*譯注】的方式在腳注中表明；如譯者對(duì)原文內(nèi)容進(jìn)行實(shí)質(zhì)性補(bǔ)充論述或舉出相反例證的，應(yīng)以【*譯按】的方式在腳注中表明。

Ⅲ、文中盡量少用圖表，必須使用時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線(xiàn)條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號(hào)，應(yīng)有簡(jiǎn)明表題（表上）、圖題（圖下），表中數(shù)字應(yīng)注明資料來(lái)源。

Ⅳ、參考文獻(xiàn)：本刊要求所有參考文獻(xiàn)按照在文中出現(xiàn)的先后順序做實(shí)引，在引用處用上角標(biāo)的形式標(biāo)注，如“”、“”等。

Ⅴ、正文應(yīng)中心明確，分層論述。各層次標(biāo)題格式為一級(jí)標(biāo)題：一……；二級(jí)標(biāo)題：（一）……；三級(jí)標(biāo)題：1……；四級(jí)標(biāo)題：（1）……；五級(jí)標(biāo)題①……。

VI、來(lái)稿注明作者簡(jiǎn)介，格式如下：姓名（出生年一），性別，民族（漢族可略），籍貫（省及市、縣），職稱(chēng)，學(xué)歷，研究方向或主要從事的工作，供職單位任職。

VII、引言（前言）：簡(jiǎn)單交代研究背景、目的、意義及選題設(shè)想，注意點(diǎn)明研究起始時(shí)間。引言部分不加標(biāo)題及序號(hào)，不分段。

VIII、摘要應(yīng)在200字以?xún)?nèi)，摘要中不能使用評(píng)論性的詞語(yǔ)，摘要的基本要素包括研究目的、方法、結(jié)果、結(jié)論，也可寫(xiě)明具有情報(bào)價(jià)值的其他重要信息。

IX、題名應(yīng)簡(jiǎn)明、具體、確切，能準(zhǔn)確地概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關(guān)原則，并有助于選擇關(guān)鍵詞和分類(lèi)號(hào)。

X、來(lái)稿或其主要內(nèi)容必須未在任何其他公開(kāi)出版物發(fā)表過(guò)，不存在任何違反學(xué)術(shù)規(guī)范情形，不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議。中文以外的其他語(yǔ)言的翻譯稿需同時(shí)提交附原文，并附作者或出版者的翻譯書(shū)面授權(quán)許可，文責(zé)自負(fù)。

雜志發(fā)文主題分析如下：

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